Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”
Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”
Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12 BONDEFÖRETAGAREN<br />
Kvalitetsauditering kan beskrivas som en<br />
bilbesiktning. Man genomgår en granskning<br />
av verksamheten och dess produktion. Målen<br />
med en kvalitetsauditering <strong>är</strong> att garantera<br />
trädgårdsprodukternas säkerhet, arbetstagarnas<br />
goda arbetsförhållanden samt att produktionen<br />
belastar miljön så litet som möjligt.<br />
Inhemska Trädgårdsprodukter r.f. har snart i tjugo års tid främjat<br />
användning av inhemska grönsaker. Produktm<strong>är</strong>ket Rent<br />
Inhemskt – Hj<strong>är</strong>tbladsflaggm<strong>är</strong>ket har utvecklats och skapats<br />
av denna förening. D<strong>ett</strong>a produktm<strong>är</strong>ke visar att våra inhemska<br />
grönsaksprodukter <strong>är</strong> trygga, hälsosamma och av hög kvalitet.<br />
Under tiden som gått har föreningen dessutom sammanställt<br />
en samling gemensamma kriterier för den finländska trädgårdsproduktionen,<br />
vilket vi kallar<br />
Riktlinjer för kvalitetsodling<br />
Idag måste <strong>företagaren</strong> förbinda sig att följa Riktlinjer för Kvalitetsodling<br />
för att få använda produktm<strong>är</strong>ket Rent Inhemskt –<br />
Hj<strong>är</strong>tbladsflaggm<strong>är</strong>ket. Genom auditering försäkrar man sig om<br />
att så sker. Inhemska Trädgårdsprodukter förutsätter d<strong>är</strong>för att<br />
<strong>företagaren</strong> godkänner regelbundna auditeringar. Alla m<strong>är</strong>kesanvändare<br />
(odlare och packerier) skall auditeras minst vart femte år.<br />
Undantag <strong>är</strong> företag som endast bedriver direktförsäljning, dessa<br />
företag skall auditeras vart tionde år.<br />
Kvalitetsauditering – steg för steg:<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
Foto: Kotimaiset Kasvikset ry /<br />
Sanna Peurakoski<br />
I nhemska<br />
trädgårdsprodukters<br />
kvalitetsauditering<br />
Företaget beställer en auditering och en auditör från<br />
Inhemska Trädgårdsprodukter r.f. En f<strong>är</strong>dig beställningsblank<strong>ett</strong><br />
samt en lista på utbildade auditörer finns på<br />
hemsidan: www.kasvikset.fi.<br />
Föreningen meddelar auditören om kvalitetsauditeringen.<br />
Auditören tar kontakt med företaget och kommer överens<br />
om lämplig tidpunkt för <strong>ett</strong> gårdsbesök.<br />
Senast en vecka före auditeringen skickar auditören en<br />
auditeringsplan åt <strong>företagaren</strong>. Företagaren får dessutom<br />
en förteckning över de frågor som ställs under auditeringen.<br />
Ett gårdsbesök och en auditering görs i företaget.<br />
Efter auditeringen diskuterar man företagets goda och<br />
dåliga sidor samt eventuella förbättringar. En skriftlig<br />
rapport sänds till odlaren inom 3 veckor och d<strong>är</strong> framkommer<br />
vilka avvikelser som bör åtg<strong>är</strong>das.<br />
Företagaren har d<strong>är</strong>efter 3 månader på sig att korrigera<br />
åtg<strong>är</strong>derna, vilket kontrolleras av auditören (helst med<br />
<strong>ett</strong> återbesök).<br />
Efter att de korrigerade åtg<strong>är</strong>derna har kontrollerats<br />
och blivit godkända skickar auditören en bekräftelse åt<br />
<strong>företagaren</strong>.<br />
Föreningen skickar följaktligen <strong>ett</strong> intyg till <strong>företagaren</strong><br />
samt för in företagsnamnet på webbsidans förteckning<br />
över auditerade företag. D<strong>ett</strong>a sker senast inom 3 veckor<br />
från det att föreningen fått uppgifter om den godkända<br />
auditeringen.<br />
Ett företag som inte godkänts vid auditeringen får av<br />
föreningen <strong>ett</strong> skriftligt meddelande om påföljderna.<br />
Jenny Forsström<br />
Trädgårdsrådgivare<br />
mobil 050-520 2581<br />
Lars Rodas <strong>är</strong> mycket intresserad av djuren och trivs med sitt arbete.<br />
K ontraktsuppfödning av<br />
kvigor ger många fördelar<br />
Att föda upp kvigor på<br />
kontrakt <strong>är</strong> tills vidare rätt<br />
ovanligt i Österbotten, trots<br />
att det <strong>är</strong> <strong>ett</strong> arrangemang<br />
som gagnar både ägaren<br />
och uppfödaren. Fördelen<br />
<strong>är</strong> mindre arbete och några<br />
nackdelar har Lars Rodas<br />
i Karkmo, Korsholm ännu<br />
inte kommit på.<br />
Samtidigt som han <strong>är</strong> mjölkproducent<br />
föder Lars Rodas även upp kvigor<br />
för Christian Björknäs räkning.<br />
Rodas kontaktades av Björknäs efter<br />
att denne fått tips från en annan<br />
jordbrukare. Björknäs hade länge<br />
sökt efter någon som kunde föda upp<br />
hans kvigor, då hans egna utrymmen<br />
inte räcker till.<br />
F<strong>är</strong>re mjölkkor,<br />
mindre arbete<br />
– Vi har i flera år tänkt minska antalet<br />
mjölkkor. Men trots försäljning av<br />
en del kvigor till livs, så ökar mjölkkornas<br />
antal hellre än minskar, säger<br />
Rodas med <strong>ett</strong> leende.<br />
Det <strong>är</strong> på grund av hälsan som Rodas<br />
vill trappa ner på mjölkproduktionen.<br />
Han har idag ca 40 mjölkkor<br />
men tanken <strong>är</strong> han ska ha endast<br />
25-30. Det skulle inneb<strong>är</strong>a mindre<br />
arbete och genom att föda upp<br />
kvigor åt andra mjölkproducenter<br />
så har han användning för befintliga<br />
utrymmen och åtgång för det foder<br />
han producerar.<br />
Jordbruket sköter han med hjälp<br />
av en anställd. Barnen som <strong>är</strong> i åldrarna<br />
13, 15 och 17 år hjälper också<br />
till. Frun, som förut också arbetade<br />
heltid på jordbruket, studerar nu till<br />
sjukskötare.<br />
Brunstkontrollerna<br />
ger extraarbete<br />
Dagen då den h<strong>är</strong> intervjun görs,<br />
hämtas den första omgången kvigor<br />
hem, och en ny omgång <strong>är</strong> på kommande.<br />
Foto: Monica Nygård<br />
Det <strong>är</strong> dags för kvigorna<br />
att åka tillbaka till<br />
födelsebesättningen.<br />
Foto: Monica Nygård<br />
Nykomlingarna bekantar sig<br />
med gårdens egna kvigor.<br />
– De kvigor som kommer idag <strong>är</strong><br />
runt <strong>ett</strong> halvår. De sätts i samma box<br />
som mina egna kvigor och det har<br />
gått bra, säger Rodas.<br />
I framtiden <strong>är</strong> det tänkt att han ska<br />
ta emot mindre kalvar och då kommer<br />
han att ordna skilda utrymmen<br />
åt dem. Tillbaka till födelsegården<br />
ska de åka två månader innan kalvning.<br />
Det <strong>är</strong> mindre arbete med kvigor<br />
än med mjölkkor, men kvigornas<br />
brunstkontroller ger extra arbete och<br />
<strong>är</strong> något man inte kan slarva med.<br />
– Jag <strong>är</strong> nästan ännu mera noggrann<br />
med Christians kvigor än med<br />
mina egna. Vi brukar diskutera valet<br />
av semintjur och så har jag avelsplan.<br />
Kontrakt viktigt för<br />
båda parter<br />
Björknäs betalar Rodas en överenskommen<br />
summa per dag. Det innefattar<br />
skötsel, foder och övriga rörliga<br />
kostnader, samt fasta kostnader<br />
för djurstall. Lönsamheten har han<br />
inte hunnit räkna så noga på ännu,<br />
det h<strong>är</strong> <strong>är</strong> ännu så pass nytt.<br />
Jan-Olof Johnsson som <strong>är</strong> husdjursrådgivare<br />
på Lantbrukssällskapet<br />
har hittills planerat uppfödningen<br />
och gjort två kostnadsberäkningar<br />
i Österbotten. Att uppfödaren <strong>är</strong><br />
seriös <strong>är</strong> av största betydelse. Felaktig<br />
utfodring ger sämre mjölkkor.<br />
– Det <strong>är</strong> viktigt att man har <strong>ett</strong><br />
kontrakt, poängterar Johnsson. Man<br />
ska på förhand diskutera så att båda<br />
parter <strong>är</strong> överens om t.ex. vilken<br />
intensitet utfodringen ska ha, vilka<br />
fodermedel som ska användas, vilken<br />
tillväxthastighet man ska ha på kvigorna,<br />
inkalvningsålder samt vilken<br />
storlek de ska ha n<strong>är</strong> de kommer<br />
tillbaka.<br />
Andra saker att tänka på <strong>är</strong> hur<br />
man ska göra med de kvigor som<br />
eventuellt inte blir dräktiga. Hur<br />
många gånger ska man seminera en<br />
kviga innan den går till slakt. Att<br />
kvigorna blir dräktighetsundersökta,<br />
samt hur man gör om någon kviga<br />
dör eller om någon <strong>är</strong> olämplig att<br />
satsa på p.g.a. dåligt lynne eller exteriör,<br />
<strong>är</strong> saker som ska stå omnämnda<br />
i kontraktet.<br />
Många fördelar<br />
Fördelarna för säljarens del <strong>är</strong> många.<br />
Det friställer utrymme för de övriga<br />
djuren, som till exempel sinkorna.<br />
Det minskar och förenklar arbetet.<br />
Man behöver inte sätta tid på kvigornas<br />
brunstkontroller och foderåtgången<br />
minskar.<br />
Till uppfödarens fördelar kan nämnas<br />
en säker avsättning för kvigorna<br />
till <strong>ett</strong> på förhand överenskommet<br />
pris. Han/hon <strong>är</strong> inte beroende av<br />
marknadens efterfråga.<br />
Nackdelar <strong>är</strong> att om uppfödaren<br />
föder upp kvigor från flera gårdar<br />
ökar smittorisken och att transporten<br />
kan bli dyr om det <strong>är</strong> få djur.<br />
– Det h<strong>är</strong> <strong>är</strong> så nytt ännu och det<br />
<strong>är</strong> svårt att veta hur det kommer<br />
att utvecklas i framtiden. Men jag<br />
<strong>är</strong> intresserad av nya utmaningar,<br />
säger Rodas.<br />
Monica<br />
Nygård<br />
Mjölkgårdsrådgivare<br />
mobil 050-566 3191<br />
Foto: Monica Nygård