12.09.2013 Views

Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”

Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”

Den viktigaste resursen i ett lantbruksföretag är företagaren själv!”

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

12 BONDEFÖRETAGAREN<br />

Kvalitetsauditering kan beskrivas som en<br />

bilbesiktning. Man genomgår en granskning<br />

av verksamheten och dess produktion. Målen<br />

med en kvalitetsauditering <strong>är</strong> att garantera<br />

trädgårdsprodukternas säkerhet, arbetstagarnas<br />

goda arbetsförhållanden samt att produktionen<br />

belastar miljön så litet som möjligt.<br />

Inhemska Trädgårdsprodukter r.f. har snart i tjugo års tid främjat<br />

användning av inhemska grönsaker. Produktm<strong>är</strong>ket Rent<br />

Inhemskt – Hj<strong>är</strong>tbladsflaggm<strong>är</strong>ket har utvecklats och skapats<br />

av denna förening. D<strong>ett</strong>a produktm<strong>är</strong>ke visar att våra inhemska<br />

grönsaksprodukter <strong>är</strong> trygga, hälsosamma och av hög kvalitet.<br />

Under tiden som gått har föreningen dessutom sammanställt<br />

en samling gemensamma kriterier för den finländska trädgårdsproduktionen,<br />

vilket vi kallar<br />

Riktlinjer för kvalitetsodling<br />

Idag måste <strong>företagaren</strong> förbinda sig att följa Riktlinjer för Kvalitetsodling<br />

för att få använda produktm<strong>är</strong>ket Rent Inhemskt –<br />

Hj<strong>är</strong>tbladsflaggm<strong>är</strong>ket. Genom auditering försäkrar man sig om<br />

att så sker. Inhemska Trädgårdsprodukter förutsätter d<strong>är</strong>för att<br />

<strong>företagaren</strong> godkänner regelbundna auditeringar. Alla m<strong>är</strong>kesanvändare<br />

(odlare och packerier) skall auditeras minst vart femte år.<br />

Undantag <strong>är</strong> företag som endast bedriver direktförsäljning, dessa<br />

företag skall auditeras vart tionde år.<br />

Kvalitetsauditering – steg för steg:<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

6<br />

7<br />

8<br />

9<br />

10<br />

Foto: Kotimaiset Kasvikset ry /<br />

Sanna Peurakoski<br />

I nhemska<br />

trädgårdsprodukters<br />

kvalitetsauditering<br />

Företaget beställer en auditering och en auditör från<br />

Inhemska Trädgårdsprodukter r.f. En f<strong>är</strong>dig beställningsblank<strong>ett</strong><br />

samt en lista på utbildade auditörer finns på<br />

hemsidan: www.kasvikset.fi.<br />

Föreningen meddelar auditören om kvalitetsauditeringen.<br />

Auditören tar kontakt med företaget och kommer överens<br />

om lämplig tidpunkt för <strong>ett</strong> gårdsbesök.<br />

Senast en vecka före auditeringen skickar auditören en<br />

auditeringsplan åt <strong>företagaren</strong>. Företagaren får dessutom<br />

en förteckning över de frågor som ställs under auditeringen.<br />

Ett gårdsbesök och en auditering görs i företaget.<br />

Efter auditeringen diskuterar man företagets goda och<br />

dåliga sidor samt eventuella förbättringar. En skriftlig<br />

rapport sänds till odlaren inom 3 veckor och d<strong>är</strong> framkommer<br />

vilka avvikelser som bör åtg<strong>är</strong>das.<br />

Företagaren har d<strong>är</strong>efter 3 månader på sig att korrigera<br />

åtg<strong>är</strong>derna, vilket kontrolleras av auditören (helst med<br />

<strong>ett</strong> återbesök).<br />

Efter att de korrigerade åtg<strong>är</strong>derna har kontrollerats<br />

och blivit godkända skickar auditören en bekräftelse åt<br />

<strong>företagaren</strong>.<br />

Föreningen skickar följaktligen <strong>ett</strong> intyg till <strong>företagaren</strong><br />

samt för in företagsnamnet på webbsidans förteckning<br />

över auditerade företag. D<strong>ett</strong>a sker senast inom 3 veckor<br />

från det att föreningen fått uppgifter om den godkända<br />

auditeringen.<br />

Ett företag som inte godkänts vid auditeringen får av<br />

föreningen <strong>ett</strong> skriftligt meddelande om påföljderna.<br />

Jenny Forsström<br />

Trädgårdsrådgivare<br />

mobil 050-520 2581<br />

Lars Rodas <strong>är</strong> mycket intresserad av djuren och trivs med sitt arbete.<br />

K ontraktsuppfödning av<br />

kvigor ger många fördelar<br />

Att föda upp kvigor på<br />

kontrakt <strong>är</strong> tills vidare rätt<br />

ovanligt i Österbotten, trots<br />

att det <strong>är</strong> <strong>ett</strong> arrangemang<br />

som gagnar både ägaren<br />

och uppfödaren. Fördelen<br />

<strong>är</strong> mindre arbete och några<br />

nackdelar har Lars Rodas<br />

i Karkmo, Korsholm ännu<br />

inte kommit på.<br />

Samtidigt som han <strong>är</strong> mjölkproducent<br />

föder Lars Rodas även upp kvigor<br />

för Christian Björknäs räkning.<br />

Rodas kontaktades av Björknäs efter<br />

att denne fått tips från en annan<br />

jordbrukare. Björknäs hade länge<br />

sökt efter någon som kunde föda upp<br />

hans kvigor, då hans egna utrymmen<br />

inte räcker till.<br />

F<strong>är</strong>re mjölkkor,<br />

mindre arbete<br />

– Vi har i flera år tänkt minska antalet<br />

mjölkkor. Men trots försäljning av<br />

en del kvigor till livs, så ökar mjölkkornas<br />

antal hellre än minskar, säger<br />

Rodas med <strong>ett</strong> leende.<br />

Det <strong>är</strong> på grund av hälsan som Rodas<br />

vill trappa ner på mjölkproduktionen.<br />

Han har idag ca 40 mjölkkor<br />

men tanken <strong>är</strong> han ska ha endast<br />

25-30. Det skulle inneb<strong>är</strong>a mindre<br />

arbete och genom att föda upp<br />

kvigor åt andra mjölkproducenter<br />

så har han användning för befintliga<br />

utrymmen och åtgång för det foder<br />

han producerar.<br />

Jordbruket sköter han med hjälp<br />

av en anställd. Barnen som <strong>är</strong> i åldrarna<br />

13, 15 och 17 år hjälper också<br />

till. Frun, som förut också arbetade<br />

heltid på jordbruket, studerar nu till<br />

sjukskötare.<br />

Brunstkontrollerna<br />

ger extraarbete<br />

Dagen då den h<strong>är</strong> intervjun görs,<br />

hämtas den första omgången kvigor<br />

hem, och en ny omgång <strong>är</strong> på kommande.<br />

Foto: Monica Nygård<br />

Det <strong>är</strong> dags för kvigorna<br />

att åka tillbaka till<br />

födelsebesättningen.<br />

Foto: Monica Nygård<br />

Nykomlingarna bekantar sig<br />

med gårdens egna kvigor.<br />

– De kvigor som kommer idag <strong>är</strong><br />

runt <strong>ett</strong> halvår. De sätts i samma box<br />

som mina egna kvigor och det har<br />

gått bra, säger Rodas.<br />

I framtiden <strong>är</strong> det tänkt att han ska<br />

ta emot mindre kalvar och då kommer<br />

han att ordna skilda utrymmen<br />

åt dem. Tillbaka till födelsegården<br />

ska de åka två månader innan kalvning.<br />

Det <strong>är</strong> mindre arbete med kvigor<br />

än med mjölkkor, men kvigornas<br />

brunstkontroller ger extra arbete och<br />

<strong>är</strong> något man inte kan slarva med.<br />

– Jag <strong>är</strong> nästan ännu mera noggrann<br />

med Christians kvigor än med<br />

mina egna. Vi brukar diskutera valet<br />

av semintjur och så har jag avelsplan.<br />

Kontrakt viktigt för<br />

båda parter<br />

Björknäs betalar Rodas en överenskommen<br />

summa per dag. Det innefattar<br />

skötsel, foder och övriga rörliga<br />

kostnader, samt fasta kostnader<br />

för djurstall. Lönsamheten har han<br />

inte hunnit räkna så noga på ännu,<br />

det h<strong>är</strong> <strong>är</strong> ännu så pass nytt.<br />

Jan-Olof Johnsson som <strong>är</strong> husdjursrådgivare<br />

på Lantbrukssällskapet<br />

har hittills planerat uppfödningen<br />

och gjort två kostnadsberäkningar<br />

i Österbotten. Att uppfödaren <strong>är</strong><br />

seriös <strong>är</strong> av största betydelse. Felaktig<br />

utfodring ger sämre mjölkkor.<br />

– Det <strong>är</strong> viktigt att man har <strong>ett</strong><br />

kontrakt, poängterar Johnsson. Man<br />

ska på förhand diskutera så att båda<br />

parter <strong>är</strong> överens om t.ex. vilken<br />

intensitet utfodringen ska ha, vilka<br />

fodermedel som ska användas, vilken<br />

tillväxthastighet man ska ha på kvigorna,<br />

inkalvningsålder samt vilken<br />

storlek de ska ha n<strong>är</strong> de kommer<br />

tillbaka.<br />

Andra saker att tänka på <strong>är</strong> hur<br />

man ska göra med de kvigor som<br />

eventuellt inte blir dräktiga. Hur<br />

många gånger ska man seminera en<br />

kviga innan den går till slakt. Att<br />

kvigorna blir dräktighetsundersökta,<br />

samt hur man gör om någon kviga<br />

dör eller om någon <strong>är</strong> olämplig att<br />

satsa på p.g.a. dåligt lynne eller exteriör,<br />

<strong>är</strong> saker som ska stå omnämnda<br />

i kontraktet.<br />

Många fördelar<br />

Fördelarna för säljarens del <strong>är</strong> många.<br />

Det friställer utrymme för de övriga<br />

djuren, som till exempel sinkorna.<br />

Det minskar och förenklar arbetet.<br />

Man behöver inte sätta tid på kvigornas<br />

brunstkontroller och foderåtgången<br />

minskar.<br />

Till uppfödarens fördelar kan nämnas<br />

en säker avsättning för kvigorna<br />

till <strong>ett</strong> på förhand överenskommet<br />

pris. Han/hon <strong>är</strong> inte beroende av<br />

marknadens efterfråga.<br />

Nackdelar <strong>är</strong> att om uppfödaren<br />

föder upp kvigor från flera gårdar<br />

ökar smittorisken och att transporten<br />

kan bli dyr om det <strong>är</strong> få djur.<br />

– Det h<strong>är</strong> <strong>är</strong> så nytt ännu och det<br />

<strong>är</strong> svårt att veta hur det kommer<br />

att utvecklas i framtiden. Men jag<br />

<strong>är</strong> intresserad av nya utmaningar,<br />

säger Rodas.<br />

Monica<br />

Nygård<br />

Mjölkgårdsrådgivare<br />

mobil 050-566 3191<br />

Foto: Monica Nygård

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!