SPANNMÅL - Svenska nu

G Småskaligt surdegsbakande
a... Lähituotettuja.leipiä.ja.muita.leivonnaisia..Päivittäin.valmistetaan.myös.hapantaikinaleipää.
b... Jotta.asiakkaat.voivat.ostaa.tuoretta.leipää.koko.päivän,.myös.töiden.jälkeen.saadakseen.
lämmintä.leipää.päivällispöytään.
c... Lasiseinä,.jonka.läpi.näkee.leipomon.hiivakorit.ja.kuplivat.hapantaikina-astiat.
d... Sesongin.mukaan,.esimerkiksi.nokkosella.tai.raparperilla,.maustetut.leivät..Kovakuoriset.
leivät..Myös.hapantaikinaleivät.
e... Aroma.ottaa.etäisyyttä.dieetteihin..Nyt.on.pinnalla.pidättäytyä.leipätuotteista,.mutta.
.Marian.mielestä.kohtuus.kaikessa.tuo.hyvinvoinnin.
H Förena meningar till rätt sädesslag (vete, havre, korn, råg)
Har.varit.symbol.för.rikedom..RÅG
Den.inhemska.sorten.klarar.finska.vintern.bra..RÅG
Kan.odlas.i.hela.Finland..KORN
Hela.korn.får.inte.ätas.utan.uppvärmning..RÅG
Ges.som.gåva.till.den.som.flyttar..RÅG
Används.idag.främst.till.foder.och.malt..KORN
Råvara.till.öl.och.whiskey..KORN
Finlands.viktigaste.brödsäd..VETE
Rieska.bakas.av.detta..KORN
Svår.att.använda.vid.bakning..KORN
Lämpar.sig.bra.till.surdegar..RÅG
Innehåller.mycket.socker..RÅG
Det.yngsta.av.sädesslagen..HAVRE.
Ursprungligen.ogräs..HAVRE
Innehåller.mycket.fett.av.god.kvalitet..HAVRE
Har.goda.bakningsegenskaper..VETE
Har.rikligt.med.elastiskt.gluten..VETE
Saknar.gluten..HAVRE
Innehåller.gluten.i.måttliga.mängder..RÅG
Odlad.i.Finland.blir.proteinhalten.av.världsklass..VETE
Tål.kyla..HAVRE
Första.fynden.i.Finland.redan.ca.2500.år.sedan..RÅG
Odlades.främst.i.egentliga.Finland.på.1700-talet..VETE
Var.det.mest.odlade.sädesslaget.i.Finland.i.början.av.1900-talet..HAVRE
De.äldsta.fynden.i.Finland.från.300-talet..HAVRE,.VETE
Vårt.viktigaste.spannmål.ända.till.1700-talet..KORN
En.av.världens.äldsta.odlingsväxter..KORN
Finlands.äldsta.spannmål..KORN
Har.odlats.i.6000.år.i.Kina.och.Egypten..VETE
Kom.till.Europa.för.ca.5000.år.sedan..VETE
Kom.till.östra.Finland.genom.Tyskland.och.Baltien..HAVRE
29