Matbirka April - Kantarellen
Matbirka April - Kantarellen
Matbirka April - Kantarellen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
10<br />
Det grönskar<br />
på tallriken<br />
tors 25.4.<br />
Potatis- och fetaostsallad<br />
30–60 min<br />
4-5 portioner<br />
1/2 kg Pirkka potatis (gul<br />
eller grön påse)<br />
1 (100 g) rödlök<br />
1 burk (375 g) Pirkka salladsosttärningar<br />
i oljemarinad<br />
1–2 Pirkka ätmogna avokador<br />
1 dl Pirkka pistaschnötter<br />
ca 1 l olika sallader, rivna<br />
(rucola, issallat)<br />
ca 2,40€/portion*<br />
MARINAD<br />
4 msk oljemarinad från<br />
salladsosttärningarna<br />
saft av 1/2 citron<br />
1 1/2 msk Pirkka balsamvinäger<br />
1 tsk Pirkka vitlökspepparblandning<br />
3/4 tsk salt<br />
en nypa socker<br />
DESSutOM<br />
Pirkka baguette<br />
1. Koka potatisarna mjuka. Skala potatisarna när de har svalnat<br />
och skär dem i bitar.<br />
2. Finhacka löken. Blanda marinadingredienserna i en skål.<br />
Vänd potatisen och löken i marinaden. Låt få smak i kylskåp i<br />
minst en 1/2 timme.<br />
3. Skala avokadoerna och skär dem i bitar. Skala och krossa pistaschnötterna.<br />
Riv salladerna på ett lågt fat.<br />
4. Placera potatisblandning, salladsosttärningar, avokadoer<br />
och nötter på salladsbädden.<br />
under 30 min<br />
2 portioner<br />
600 g honungsmelon<br />
1 liten (70 g) rödlök<br />
1 Pirkka mild röd chili<br />
1 kruka Pirkka rucola<br />
1 paket (125 g) Pirkka Mozzarella<br />
di Bufala-ost<br />
en nypa svartpeppar<br />
1 msk Pirkka extra jungfruolivolja<br />
1 msk vit balsamico<br />
DESSutOM<br />
1 förp. (260 g) Kariniemi<br />
tunna kycklingfilébiffar<br />
naturell<br />
salt<br />
svartpeppar<br />
Fräscha sallader är vårig mat.<br />
Stek eller grilla en kyckling att äta<br />
med salladen. Knapriga nötter<br />
och krutonger kompletterar de<br />
läckra portionerna.<br />
Honungsmelon- och mozzarellasallad<br />
2,30/påse<br />
(18,40/kg)<br />
ca 4,90€/portion*<br />
1. Avlägsna kärnorna ur melonen<br />
och skär bort skalet.<br />
Skär melonen i rejäla tärningar.<br />
Skär den skalade rödlöken i<br />
tunna ringar. Skiva chilin och<br />
avlägsna fröna.<br />
2. Riv rucolan på bottnen av<br />
salladsfatet. Bred ut melon,<br />
lök och mozzarellan i bitar<br />
ovanpå rucolan. Dekorera<br />
salladen med chiliskivor och<br />
några rucolablad.<br />
3. Mal över lite svartpeppar<br />
på ytan och olivolja och balsamico<br />
som dressing.<br />
4. Stek kycklingen enligt anvisningen<br />
på förpackningen,<br />
salta och peppra och servera<br />
med salladen.<br />
Pirkka rostade<br />
pistasnötter<br />
125 g<br />
Pirkka pistaschnötter passar att ätas<br />
som sådana. Efter skalning kan pistaschnötterna<br />
även användas i bakning och<br />
matlagning samt som dekoration i rätter<br />
tack vare sin vackra färg.
Change language