se pdf version av tidningen - Dark Bread Design

Hannu Sarenström litteratur
”Jag har delat in min
trädgård i en huvudrabatt
och orkesterdiken, huvudrabatten
bestämmer blomryttmiken
och i augustiseptember
blommar den
vita skogsastern i stora
fält. Det ger en magisk
känsla med mycket vitt så
sent på säsongen, nästan
som om molnen skulle
fallit ner. Huvudrabatten
i bakgrunden, stärks av
den vitblommande upplevelsen.”
54 www.zenitkultur.com
handlade om att odla sina drömmar. Nu är
jag mer jordnära. Jag är så upptagen med att
skriva och föreläsa att jag måste ha en trädgård
som mera sköter sig själv så att jag kan njuta
och vila på de få lediga stunder jag har. Trädgården
ska vara mitt lugn och min sjukförsäkring.
Hannu Sarenström bor på Posseska gården på
Kinnekulle. Här finns hans vision materialiserad.
– Mina drömmar har blivit visioner. Nu är
visionen att ha fungerande system av växter
som jag trivs med. Och de ska fungera hela
säsongen från tidig vår till sen höst. Och att
växterna ska vara planterade på ett sätt att
de tillför varandra något. Alla växter har sitt
berättigande om de får sitt sammanhang. Och
jag vill i mina böcker och föredrag hjälpa folk
att låta sina växter få goda grannar.
Och vad ska en mat- och trädgårdsinspiratör göra
i sommar?
– Jag ska förstås gräva i trädgården hela sommaren.
Och så ska jag jobba med en ny matbok.
Det blir en uppföljare till min Vinterkalas. Den
har arbetsnamnet Sommarkalas.
Till sist, när vi nu har tillgång till en expert på
både trädgård och mat, ber vi förstås om ett
par tips.
– När det gäller mat rekommenderar jag smörstekt
abborre. Särskilt god om man metat den
själv. Ramslöksgrädde är det självklara tillbehöret
för oss på Kinnekulle.
– I trädgården vill jag lyfta fram Vit Skogsaster.
Den sprider sig snabbt. Blommar två månader
och ger ett snövitt moln av skir poetisk skönhet.
BO BORG
”Att följa en rabatts blomning från vår till häst hör till en
av trädgårdens mest naturlika upplevelser, tulpanblomning
i huvudrabatten.”