Svärmors svarta revbensspjäll - Coop Nord

Julgodis
Jul är fest, god mat, gemenskap och barnens högtid.
Under julen är vi extra generösa, tänker på och ger till andra.
Idétorka? En burk med hemlagat julgodis uppskattas av
de flesta.
Den som redan har det mesta kan få en gåva som kommer
andra till nytta. På www.utangranser.se eller www.viskogen.se
kan du köpa gåvobrev eller träd.
Recept
Pepparkakstryffel
20 st
1 dl vispgrädde
25 g smör
125 g mörk blockchoklad
1 tsk kanel
½ tsk malen kardemumma
Kakao
Så här gör du:
Koka upp grädden i en kastrull. Lägg i
smör och choklad i bitar. Låt det smälta
på svag värme.
Rör i kanel och kardemumma. Låt svalna
och sedan halvstelna i kylen. Rör några
gånger så att inte fettet flyter upp på ytan.
Forma runda tryfflar med en tesked.
Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna
i kylen.
Recept
Godismarmelad
2 dl outspädd juice eller nektar
2,5 dl vatten
1 påse certo fruktpektin (25 g)
5 dl socker
Karamellfärg
Så här gör du:
Koka upp juice och vatten i en kastrull. Blanda
fruktpektinet med 0,5 dl av sockret och vispa
ner lite i taget i kastrullen. Koka kraftigt utan
lock ca 1 minut. Vispa ner resten av sockret.
Koka några minuter så att sockret löser sig.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt ev
ett par droppar karamellfärg. Häll upp
massan i en form, ca 15x25 cm, och låt stelna
i 2-3 timmar.
Skär marmeladen i sockerbitsstora bitar. Vänd
dem i socker och låt torka i rumstemperatur.
Recept
Fruktbollar
50 st
1,5 dl havregryn
1 dl vatten
1,5 dl sötmandel (100 g)
250 g torkad blandad frukt, t ex fikon, dadlar,
eller aprikoser, katrinplommon
2 msk rostade sesamfrön eller strössel
Så här gör du:
Mät upp havregryn och vatten i en skål och låt
grynen svälla, ca 5 minuter.
Finfördela mandel och frukt i matberedare,
eller hacka allt mycket fint med kniv, börja med
mandeln. Tillsätt de svällda grynen och blanda
till en ganska fast smet.
Häll sesamfrön t ex på en tallrik. Forma smeten
till bollar (ca 1 msk per styck), rulla dem i
fröna och lägg dem på tallrik.
Låt gärna bollarna ligga och torka till lite.
Förvara dem svalt i burk med lock.
Recepten kommer från www.coop.se
www.konsumnord.se