Maträtt och näringsvett - socialtjänstens nutritionsriktlinjer - Sundsvall

träffar och ansvarig för uppföljning av kostutbildning för hemtjänstens personal.
Skall finnas som stöd för övrig omvårdnadspersonal i nutritionsfrågor och kostbehandling.
Läkare, sjuksköterska och dietist har ett gemensamt ansvar för att bedöma patienternas
nutritionstillstånd. För individuell nutritionsbehandling av dietist, hänvisas
till landstinget.
Kostchefen ansvarar för matsedel, kostproduktion, för att kosten motsvarar de nationella
kvalitetskraven avseende näringsinnehåll (ESS-gruppens rekommendationer)
samt att enheterna får det de beställt.
Logopeden är en viktig resurs i vården av patienter med svårigheter att svälja.
Kommunen har för närvarande ingen logoped anställd utan hänvisar till landstinget.
För att komma i kontakt med landstingets logoped krävs remiss från patientansvarig
läkare
Medicinskt ansvariga sjuksköterskan har det övergripande ansvaret för medicinsk
kvalitet och säkerhet inom den kommunala hälso- och sjukvården. Det innebär
bland annat att se till att det finns övergripande rutiner för att främja god nutrition.
När det gäller näringsfrågor och nutritionsbehandling har MAS ett nära samarbete
med kommunens dietist.
5