Guide till säkra livsmedelsförpackningar - Innventia.com

För plast gällerFör plast gäller en rad direktiv och förordningarsom har reviderats ett flertalgånger. Från och med 1 maj 2011 gäller en nyplastförordning kallad PIM (Plastics ImplementingMeasures) (EG) nr 10/2011. I dennahar de flesta tidigare direktiven förts ihop ien gemensam förordning samtidigt som fleranya parametrar införs, se även bilaga 3.Exempel på nyheter i PIMBerör kombinationsmaterial (multimaterial)där minst ett skikt är plastTester för torra livsmedel införsTester för frysta livsmedel införsNya simulatorer införs vidmigrationstesterNya tider och temperaturer vidmigrationstesterProdukter som släppts ut på marknaden enligt”gamla” plastdirektiv före den 1 maj 2011,får finnas kvar på marknaden t.o.m. 31 december2012.För migrationsundersökningar finns det vältilltagna övergångsregler.• T.o.m. den 31 december 2012 kan testergöras enligt gamla regler.• Från 1 januari 2013 t.o.m. 31 december2015 kan tester göras antingen enligtgamla regler eller enligt PIM.• Från 1 januari 2016 ska PIM följas.För papper och kartong gällerFör papper och kartong finns inga detaljeradeEG-regler, men majoriteten av tillverkareanvänder sig av Bundesinstitut fürRisikobewertung, BfR (Tyskland), eller Europarådetsrekommendationer.Frågor och svarGenerelltVilka krav ställer lagen på material i livsmedelsförpackningaroch andra produktersom kommer i kontakt med livsmedel?Enligt ramförordningen (EG) nr 1935/2004– som gäller för alla material och produktersom kommer i kontakt med livsmedelär huvudkravet att det för avsedda användningsförhållandeninte får överföras ämnentill livsmedlet i sådana mängder att de kan• utgöra en fara för människors hälsa• medföra en oacceptabel förändringi livsmedlets sammansättning• medföra en försämring av livsmedletssmak och lukt (organoleptiska)egenskaper.OBS! Dessa krav gäller, utöver material i livsmedelsförpackningar,även för andra materialsom kommer i kontakt med livsmedel tillexempel processutrustningar i livsmedelsindustrin.Vad innebär God tillverkningssed (GMP)och egenkontroll?Egenkontrollen hos företagare som marknadsförmaterial och produkter avsedda attkomma i kontakt med livsmedel utgör grundenför en hållbar produktion och import.Denna omfattar de systematiska åtgärder,med vilka företagaren säkerställer att kravenuppfylls. Egenkontrollen bygger på godtillverkningssed enligt förordning (EG) nr2023/2006. Tillverkningen ska ske i enlighetmed de allmänna bestämmelserna (somomfattar kvalitetssäkring, kvalitetskontrolloch dokumentation).GMP-förordningen ska tillämpas i alla ledav tillverkning, förädling och distribution avmaterial och produkter. Företagare ska ha ettkvalitetssystem, som på begäran visas upp förtillsynsmyndigheten.7