Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex. - Dansukker

Kryddkakor ca 50 st200 g smör eller margarin2 ½ dl fin glutenfri mjölmix¾ dl Dansukker Farinsocker¼ dl Dansukker Fibrex1 tsk psylliumskal1 tsk bikarbonat2 tsk pepparkakskryddor100 g mjölkfritt margarin1 msk Dansukker Ljus Sirap1. Blanda de torra ingrediensernai en skål. Tillsätt margarin ochsirap och arbeta samman till endeg. Låt vila i kyl i 30 minuter.2. Dela degen i 4 bitar. Rulla varje bit till enlängd som läggs på bakpappersklädd plåt,inte alltför tätt eftersom de flyter ut undergräddningen. Tryck till med en gaffel.3. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 minuter.Skär sneda kakor medan längderna är varma.Förvara i burk med tätslutande lock eller fryskakorna.Bärmuffins 12 st3 ägg2 ½ dl Dansukker Strösocker200 g kokosflingor2 msk Dansukker Fibrex1 ¼ dl glutenfri mjölmix2 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade150 g smält margarin2–3 dl bär t ex hallon1. Vispa äggen med elvisp. Tillsätt alla övrigaingredienser utom bären och blanda väl.2. Fördela smeten i 12 muffinsformar. Tryck nerett par bär i varje form. Grädda mitt i ugneni 190° i cirka 20 minuter.Vetebullar ca 30 st50 g jäst för söta degar150 g smör eller margarin½ liter mjölk½ dl Dansukker Fibrex½ dl sesamfrön1 ½ dl Dansukker Strösocker1 ägg1–2 tsk mald kardemumma10 dl fin glutenfri mjölmixFyllning alternativ 1:100 g smör eller margarin1 dl Dansukker Farinsocker1 msk mald kanelAlternativ 2:100 g smör eller margarin1 dl Dansukker Strösocker1 msk mald kardemummaPensling:1 äggGarnering:Dansukker Pärlsocker1. Smula jästen i en skål. Smält matfettet i en kastrullpå spisen. Tillsätt mjölken och värm till ca37°. Häll degspadet i skålen och rör tills jästenlöst sig. Häll i Fibrex, sesamfrön, strösocker,ägg och kardemumma. Arbeta in mjölet. Läggbakduk över degen och låt jäsa i 30 minuter.2. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavlaut den till en tunn platta. Blanda sammaningredienserna till vald fyllning och bre dennaöver degplattan. Rulla samman. Skär rullen ibitar som läggs i pappersformar. Låt jäsa i30 minuter.3. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 8 minuter.Låt svalna på galler under bakduk.Frys bullarna så fort de svalnat.