Golv till Tak #1-2017
Tidningen har fukt som tema och tar upp ett antal sins emellan mycket olika aspekter på det ämnet. Förutom naturligtvis ett stort reportage från Domotex. Domotex är först ut i mäss-säsongen med att presentera årets golvnyheter. Mässan genomfördes i år 14–17 januari och vi rapporterar självklart från den liksom från BAU som följde omedelbart efter, 16–21 januari. Mycket annat inttressant och matnyttigt kan vi också bjuda på. Som en initierad förklaring om hur avjämningsmassor och spackel egentligen fungerar. Som en presentation av nya praktiska verktyg för våtrumsarbete. Som en genomgång av grunderna i att lägga textilgolv. Med mera, med mera.
Tidningen har fukt som tema och tar upp ett antal sins emellan mycket olika aspekter på det ämnet. Förutom naturligtvis ett stort reportage från Domotex.
Domotex är först ut i mäss-säsongen med att presentera årets golvnyheter. Mässan genomfördes i år 14–17 januari och vi rapporterar självklart från den liksom från BAU som följde omedelbart efter, 16–21 januari.
Mycket annat inttressant och matnyttigt kan vi också bjuda på. Som en initierad förklaring om hur avjämningsmassor och spackel egentligen fungerar. Som en presentation av nya praktiska verktyg för våtrumsarbete. Som en genomgång av grunderna i att lägga textilgolv. Med mera, med mera.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
DET BEHÖVS HÅRDARE KRAV<br />
PÅ STEGSÄKERHET I PROFFSKÖK<br />
DEBATT<br />
Nya tester med verkliga köksföroreningar på säkerhetsgolv visar att det behövs<br />
hårdare krav på stegsäkerhet i proffskök, säger Peter Daulby, som är chef för<br />
Teknisk Service på Altro.<br />
Kommersiella kök kan vara<br />
farliga. Matoljor dunstar och<br />
hamnar på golvet när de kyls<br />
av, vilket innebär att golven<br />
måste städas kontinuerligt för<br />
att inte bli hala. Spill av mjölk<br />
och mjöl kan också innebära<br />
stor halkrisk. Under en hektisk<br />
lunchtimme hamnar mängder<br />
av olja och matingredienser på<br />
golvet som man inte hinner<br />
hålla efter hela tiden för att<br />
slippa risken att halka.<br />
Testat med annat<br />
än vatten<br />
Lagen kräver att personalen<br />
ska ha en säker arbetsplats,<br />
och det är därför säkerhetsgolv<br />
är ett så vanligt val i proffskök.<br />
Vi har utsatt säkerhetsgolv för<br />
ett autentisk test med föroreningar<br />
som är vanligt förekommande<br />
i professionella kök.<br />
Altro Stronghold 30 R 12<br />
PTV ≥ 55<br />
Altro Classic R 11<br />
PTV ≥ 45<br />
Altro R 10<br />
PTV ≥ 36<br />
Vatten En på miljonen En på miljonen En på miljonen<br />
Vegetabilisk olja En på miljonen En på 100000 En på 20<br />
Oljigt vatten En på miljonen En på 100000 En på 20<br />
Mjölk En på miljonen En på miljonen En på miljonen<br />
Mjöl En på miljonen En på miljonen En på miljonen<br />
Plastfilm En på miljonen En på miljonen En på miljonen<br />
Pendeltestet används ofta för<br />
att testa stegsäkerhet. Ett vått<br />
golv med ett pendeltestvärde<br />
(PTV) på ≥ 36 anses ge en halkrisk<br />
på en på miljonen, vilket<br />
klassas som låg halkrisk. Föroreningen<br />
som normalt används<br />
i testet är vatten, något som<br />
passar för de flesta användningsmiljöer,<br />
men inte för kommersiella<br />
kök. Vi har använt<br />
standardpendeltestet BS 7676<br />
med typiska köks föroreningar<br />
istället för vatten på tre av Altros<br />
säkerhetsgolv som är klassade<br />
att ge låg halkrisk. Tabellen<br />
(ovan) visar hur stor halkrisken<br />
är för de säker hetsgolv vi testade.<br />
Oljor kräver R 12<br />
Alla golv klarade testet med<br />
några vanliga köksföroreningar<br />
bra, men mot vegetabiliska oljor<br />
och oljigt vatten var det bara<br />
Altro Stronghold 30 – med klass<br />
R 12 – som klarade den allra<br />
högsta stegsäkerheten med<br />
en halkrisk på en på miljonen.<br />
Kraven på stegsäkerhet bör<br />
alltså ställas högre för proffskök<br />
än för miljöer där det enbart<br />
är vatten som skapar halkrisk.<br />
Peter Daulby<br />
Altro<br />
<strong>#1</strong> - <strong>2017</strong> | GOLV TILL TAK | DEBATT | 29
Change language