Karlstad_Sommarspec_2022
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4 SOMMARSPECIAL<br />
Villatidningen<br />
PROFILEN<br />
Årets<br />
SOMMARVÄRDAR<br />
Sommar i p1 – hela listan:<br />
Juni<br />
25 JUNI<br />
Pär Lernström,<br />
programledare<br />
26 JUNI<br />
Lena Philipsson, artist<br />
27 JUNI<br />
Diamant Salihu,<br />
journalist, författare<br />
28 JUNI<br />
Emma Hamberg, författare<br />
29 JUNI<br />
Gudrun Persson,<br />
Rysslandsexpert<br />
30 JUNI<br />
Camilla Hamid,<br />
influencer, kokboksförfattare,<br />
hemkunskapslärare<br />
Juli<br />
1 JULI<br />
Edvin Ryding, skådespelare<br />
2 JULI<br />
Christian von Koenigsegg,<br />
vd, grundare sportbilsmärket<br />
Koenigsegg<br />
3 JULI<br />
Charlotte Kalla,<br />
längdskidåkare<br />
4 JULI<br />
Felicia Nestler, student<br />
5 JULI<br />
Amat Levin,<br />
journalist, författare<br />
6 JULI<br />
Mischa Billing,<br />
sommelier, lektor måltidskunskap<br />
7 JULI<br />
Sverker Sörlin,<br />
professor i miljöhistoria,<br />
författare<br />
8 JULI<br />
Martin ”E-type” Erikson,<br />
artist, krögare<br />
9 JULI<br />
Hedvig Lindahl,<br />
fotbollsspelare, landslagsmålvakt<br />
10 JULI<br />
Farah Abadi, programledare<br />
11 JULI<br />
Josef Fares,<br />
spelutvecklare, regissör,<br />
manusförfattare<br />
12 JULI<br />
Kateryna Martyniuk,<br />
student i Lviv, Ukraina<br />
13 JULI<br />
Bengt-Einar “Sotarn”<br />
Johansson,<br />
Lyssnarnas Sommarvärd,<br />
entreprenör<br />
14 JULI<br />
Sara Hector,<br />
alpin skidåkare<br />
15 JULI<br />
Jacob De Geer,<br />
entreprenör, grundare iZettle<br />
16 JULI<br />
Mia Parnevik,<br />
tv-profil<br />
17 JULI<br />
Oscar Magnusson,<br />
artist<br />
18 JULI<br />
Emanuel Karlsten,<br />
journalist<br />
19 JULI<br />
Vigdis Hjorth,<br />
författare<br />
20 JULI<br />
Stefan Krakowski,<br />
författare, psykiater<br />
21 JULI<br />
Cedwin Sandanam,<br />
körledare Tensta Gospel Choir<br />
22 JULI<br />
Aliette Opheim,<br />
skådespelare<br />
23 JULI<br />
Marie Agerhäll,<br />
regissör, manusförfattare,<br />
skådespelare<br />
24 JULI<br />
Stefan Ingves,<br />
riksbankschef<br />
25 JULI<br />
Mian Lodalen, författare<br />
26 JULI<br />
Anis Don Demina,<br />
influencer, dj, artist<br />
27 JULI<br />
Anne-Marie Eklund<br />
Löwinder,<br />
it-säkerhetsexpert<br />
28 JULI<br />
Lydia Sandgren,<br />
författare, psykolog<br />
29 JULI<br />
Emma Schols,<br />
personlig assistent, författare,<br />
inspirationsföreläsare<br />
30 JULI<br />
Alexander Abdallah,<br />
skådespelare<br />
31 JULI<br />
Susanne Dahl,<br />
präst<br />
Augusti<br />
1 AUGUSTI<br />
Carl Hedin,<br />
ryttare, influencer<br />
2 AUGUSTI<br />
Katrine Marcal, journalist,<br />
författare<br />
3 AUGUSTI<br />
Siw Malmkvist, artist<br />
4 AUGUSTI<br />
Sebastian Stakset,<br />
rappare<br />
5 AUGUSTI<br />
Farshid Jalalvand, forskare,<br />
medicinsk mikrobiolog<br />
6 AUGUSTI<br />
Anna-Karin Palm,<br />
författare<br />
7 AUGUSTI<br />
Amy Deasismont,<br />
skådespelare, manusförfattare,<br />
artist<br />
8 AUGUSTI<br />
Robert Aschberg,<br />
journalist<br />
9 AUGUSTI<br />
Karin Stöckel,<br />
gruvarbetare<br />
10 AUGUSTI<br />
Gregor Zubicky,<br />
konstnärlig chef Svenska kammarorkestern<br />
Örebro<br />
11 AUGUSTI<br />
Hana Al-Khamri,<br />
journalist, författare<br />
12 AUGUSTI<br />
Elin Röös,<br />
mat- och klimatforskare SLU<br />
13 AUGUSTI<br />
Henrik Brandão Jönsson,<br />
journalist, författare<br />
14 AUGUSTI<br />
Jörgen Persson,<br />
bordtennisspelare, förbundskapten<br />
15 AUGUSTI<br />
Jacques Mwepu,<br />
chef Kumlaanstalten<br />
16 AUGUSTI<br />
Lusine Djanyan,<br />
konstnär, medlem i Pussy Riot<br />
17 AUGUSTI<br />
Åke Sellström,<br />
expert kemisk krigföring<br />
18 AUGUSTI<br />
Joy M´Batha,<br />
artist, konstnär<br />
19 AUGUSTI<br />
P-A Åhlén,<br />
biolog<br />
20 AUGUSTI<br />
Bert-Åke Varg,<br />
skådespelare<br />
21 AUGUSTI<br />
Linnea Henriksson,<br />
artist<br />
Tårta skapad av Roy för chokladälskare! Den består av chokladbottnar, karamellmousse,<br />
kolasås, mjölkchokladkräm och salted caramel crisp. Låter det gott?<br />
”Det är alltid läge<br />
för en tårtbit”<br />
Mera tårta till folket skulle kunna vara konditorn Roy Fares alldeles egna ordspråk.<br />
Han älskar bakverk, i synnerhet cheesecake, och anser att man ska kunna unna sig<br />
en läcker tårtbit lite när som helst – inte bara vid festliga tillfällen.<br />
TEXT: MARIA ZAITZEWSKY RUNDGREN FOTO: PRIVAT<br />
NÄR LIBANONFÖDDE ROY<br />
Fares tillsammans med<br />
sin familj kom till Sverige<br />
1990, var det främst hemlandets<br />
matkultur och bakverk<br />
som stod i fokus. Det<br />
handlade bland annat om<br />
söta efterrätter med pistage,<br />
mandel och valnötter<br />
samt friterade bakverk,<br />
som munkar. Men också<br />
om amerikanska och franska<br />
tårtor; den libanesiska<br />
kulturen är präglad av sitt<br />
franska arv.<br />
SÅ SMÅNINGOM FICK han<br />
smak för den svenska fikakulturen<br />
och under hemkunskapen<br />
på högstadiet<br />
upptäckte han tjusningen<br />
med att baka.<br />
– Jag tyckte det var kul,<br />
var duktig och fick en<br />
trygghet i det. Så jag valde<br />
att gå livsmedelsprogrammet<br />
med inriktning på att<br />
bli konditor på gymnasiet.<br />
Jag hade ingen särskild<br />
plan för framtiden, men<br />
”<br />
Jag tar hellre<br />
en efterrätt<br />
och avstår<br />
vinet!<br />
kände att jag gillade kreativiteten<br />
och det hantverksmässiga,<br />
säger Roy.<br />
I dag, många år senare,<br />
är han en etablerad och<br />
prisbelönt konditor – 2010<br />
blev han utsedd till Årets<br />
konditor – författare och<br />
tv-personlighet. 2017 startade<br />
han konditoriet MR<br />
Cake tillsammans med<br />
Mattias Ljungberg – som<br />
sedan ett år inte längre är<br />
med – och sedan dess har<br />
han gått från klarhet till<br />
klarhet. Konditorikedjan<br />
finns numera både i Stockholm<br />
och Göteborg.<br />
– För första gången har<br />
jag ett riktigt jobb och det<br />
känns fantastiskt! Att vara<br />
frilans har sina fördelar,<br />
men just nu vill jag satsa<br />
min tid och energi på<br />
detta, säger Roy med ett<br />
leende.<br />
BAKVERKEN PÅ MR Cake är<br />
maffiga och USA-inspirerade;<br />
konceptet är en fusion<br />
mellan svenskt fika och<br />
amerikanska bakverk.<br />
Det var när han hade ett<br />
förhållande i USA och tillbringade<br />
långa perioder i<br />
Los Angeles som han lärde<br />
sig att älska amerikanska<br />
tårtor och bakverk.<br />
– Jag fastnade för generositeten<br />
och det visuella, att<br />
de var så vackra att se på.<br />
Och goda förstås. Där väcktes<br />
drömmen om att starta<br />
ett konditori i Sverige<br />
med liknande bakverk.<br />
Stora härliga tårtbitar och<br />
bakelser med mycket färg<br />
och smak. I Sverige äter
Change language