1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
500 <strong>gr</strong> <strong>pirinç</strong><br />
1,5 kase <strong>et</strong> <strong>su</strong>yu<br />
Y<strong>et</strong>eri kadar tuz, karabiber<br />
Yemeğin Tarifi<br />
Tel şehriyeleri 2 yemek kaşığı margarinle kavurup ayırın. Diğer tarafta patlıcanları alacalı<br />
soyun. Kuşbaşı doğrayın ve tuzlu <strong>su</strong>da bekl<strong>et</strong>in. Sonra sıkarak kağıt havlu ile kurulayın. Hafif<br />
kızartın.<br />
Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı bir yemek kaşığı margarinle kavurun. Kuşbaşı<br />
doğranmış <strong>et</strong>i ilave edin. Etler <strong>su</strong>yunu çekince 1 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> sıcak <strong>su</strong> ve tuzu ile karabiberini<br />
ekleyip ateşi kısın. Etler yumuşamaya başlayınca patlıcanları ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika<br />
daha kaynatıp ateşten alın.<br />
Pirinçleri <strong>et</strong> <strong>su</strong>yu ile sade pilav yapın. Derince bir kaseye streç kağıt yayın. Önce kavrulmuş<br />
şehriyeleri koyun. Üzerine pilavın yansını biraz bastırarak koyun. Sonra patlıcan <strong>et</strong> koyun.<br />
Üzerine tekrar pilavın yarısını koyun kağıt kapatın. 5 dakika sonra düz bir tabağa ters<br />
çevirerek servis yapın.<br />
Sebzeli Bulgur Pilavı (4 Kişilik)<br />
Malzemeler<br />
2 Bardak Bulgur<br />
1 Salçalık Kırmızıbiber<br />
1 Havuç<br />
1 Büyük Soğan<br />
1 Küçük Patlıcan<br />
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı<br />
2.5 Su Bardağı Su<br />
Yarım Dem<strong>et</strong> Maydanoz<br />
Tuz, Fesleğen, Karabiber, Kırmızıbiber<br />
Yemeğin Tarifi<br />
Soğanı yarım halkalar şeklinde dilimleyin. Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve<br />
sebzeleri zeytinyağında kavurun. Yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak<br />
kavurun.<br />
Karışımın üzerine <strong>su</strong>yu ekleyin. Baharatları ilave edip <strong>su</strong>yunu çekinceye kadar kısık ateşte<br />
pişirin. 10 dakika demlendirip kıyılmış maydanoz ile birlikte servis yapın.<br />
Sebzeli Dav<strong>et</strong> Pilavı (4 kişilik)<br />
Malzemeler<br />
2 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> pilavlık <strong>pirinç</strong><br />
1 kabak<br />
Yarım dem<strong>et</strong> dereotu<br />
10 taze soğan sapı<br />
3 domates<br />
1 çorba kaşığı sıvıyağ<br />
1 çorba kaşığı margarin<br />
5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri<br />
Tuz, karabiber
Change language