1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı<br />
1 Limon Suyu<br />
3 Su Bardağı Sıcak Su<br />
Birkaç Dal Maydanoz<br />
Tuz, Karabiber<br />
Yemeğin Tarifi<br />
Pirinci sıcak tuzlu <strong>su</strong>da diri kalacak şekilde başlayıp süzün. Ayva ve soğanları soyup küp<br />
şeklinde doğrayın. Ayvaları limon <strong>su</strong>yu ile ovun.<br />
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan, ayva ve çam fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun.<br />
Sıcak <strong>su</strong>,tozşeker, tarçın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pirinci ekleyip kapağı kapalı<br />
olarak kısık ateşte pişirin<br />
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. İri iri doğradıktan sonra pilava ilave edip karıştırın.<br />
Uzerine kağıt örtüp kapağı kapalı olarak kısık ateşte demlenmeye bırakın. Servis tabağına alıp<br />
ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.<br />
Çeşnili Pilav (4 Kişilik)<br />
Malzemeler<br />
1.5 Su Bardağı Pirinç<br />
2 Su Bardağı Su<br />
1 Salçalık Kırmızı Biber<br />
1 Çarliston Biber<br />
100 <strong>gr</strong> Mantar<br />
1 Soğan<br />
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ<br />
2 Çorba Kaşığı Margarin<br />
2 Domates<br />
6 Siyah Zeytin<br />
Bir Tutam Safran<br />
Tuz, Karabiber<br />
Yemeğin Tarifi<br />
Soğan, biber ve mantarları temizleyip doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün.<br />
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.<br />
Pirinç, <strong>su</strong>, margarin, safran, ruz ve karabiberi derin bir tencerede kaynatın. Ateşi kısıp <strong>su</strong>yunu<br />
çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.<br />
Sıvıyağı tavada ısıtıp soğan, biber ve mantarları ilave ederek 5-6 dakika kavurun. Domates ve<br />
zeytinleri ekleyip birkaç kez karıştırın. Ateşten alıp pilava ilave edin. Yavaşça harmanlayıp<br />
demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.<br />
Etli Pirinç Pilavı (6 Kişilik)<br />
Malzemeler<br />
2 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> <strong>pirinç</strong><br />
2.5 çorba kaşığı tuz<br />
2 4/5 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> tavuk ya da <strong>et</strong> <strong>su</strong>yu<br />
6.5 çorba kaşığı margarin
Change language