1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
1 su bardağı nohut, 300 gr kuşbaşı et, 1,5 su bardağı pirinç, 2 y
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
İstanbul Pilavı<br />
Malzemeler<br />
2 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> <strong>pirinç</strong><br />
100 <strong>gr</strong> badem<br />
2 çorba kaşığı tereyağı<br />
1 çay kaşığı safran<br />
2 ad<strong>et</strong> kesme şeker<br />
haşlanmış tavuk <strong>et</strong>i<br />
1 çay <strong>bardağı</strong> bezelye<br />
3 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> <strong>su</strong><br />
1 tutam zencefil<br />
antep fıstığı<br />
tuz<br />
Yemeğin Tarifi<br />
2 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> pirinci ayıklayın. Sıcak tuzlu <strong>su</strong>da bir saat kadar bekl<strong>et</strong>in. Yıkayıp, <strong>su</strong>yunu<br />
süzün. 100 <strong>gr</strong>am bademin kabuklarını soyun. 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun, 1 çay kaşığı<br />
safran koyup karıştırın.<br />
Pirinci ekleyin. Üzerine tuz, 2 ad<strong>et</strong> kesme şeker, önceden haşlanıp incecik doğranmış tavuk<br />
<strong>et</strong>i, 1 çay <strong>bardağı</strong> bezelyeyi ekleyin. 3 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> <strong>su</strong> ilave edin.<br />
Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldığınız pilava bir tutam zencefil ekleyin. Antepfıstığı<br />
serpip servis yapın.<br />
Kadayıf Pilavı (4 Kişilik)<br />
Malzemeler<br />
200 <strong>gr</strong> kadayıf<br />
1 çorba kaşığı kuş üzümü<br />
1 çorba kaşığı badem<br />
1 çorba kaşığı izmir üzümü<br />
100 <strong>gr</strong> margarin<br />
1/2 tavuk göğsü<br />
1 soğan rendesi<br />
2.5 <strong>su</strong> <strong>bardağı</strong> <strong>pirinç</strong><br />
50 <strong>gr</strong> badem<br />
Tuz, tarçın<br />
1 çay kaşığı safran<br />
2 tatlı kaşığı şeker<br />
1 bardak tavuk <strong>su</strong>yu<br />
1.5 yemek kaşığı tereyağı<br />
1/2 kahve fincanı sıvıyağ<br />
Yemeğin Tarifi<br />
Soğanı sıvıyağda kavurun. Pirinç, tuz, şeker, tavuk <strong>su</strong>yu ekleyerek pişirin. Tavuğu haşlayın.<br />
Kadayıfın üzerine margarini dökerek iyice yoğurun. Bir tencereyi yağlayarak tabanına ve<br />
kenarına kadayıfı yapıştırıp elinizde sıkıştırın.<br />
Kadayıfın üzerine tavuk <strong>et</strong>lerini didikleyip dizin. Pilavı soğuttuktan sonra tarçın ilave ederek<br />
karıştırın ve tavuğun üzerine ekleyin. Sırayla bademi, kuş üzümünü, safranı yerleştirerek tüm<br />
malzemeleri sıkıştırın.
Change language