Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SONUÇ<br />
<strong>Deve</strong>kuşu eti, dünya pazarında doğal koşullarda yetiştirilen bir hayvan ürünü<br />
ve sağlıklı bir besin olması nedeniyle yüksek taleple aranmaktadır. Derisi de çok<br />
kaliteli olması nedeniyle değerli deriler arasında yer almaktadır. Tüy ve yumurta gibi<br />
diğer yan ürünleri de dekoratif amaçlı kullanılarak ayrıca ek gelir kaynağı<br />
sağlamaktadır.<br />
Türkiye’de 5 yıl öncesine kadar sadece hayvanat bahçelerinde görülen deve<br />
kuşları, artık besicilik amacıyla üretilmeye başlanmıştır. Ancak yeni ve bol kazançlı<br />
bir sektör olmasına karşın henüz üretimi, kapasitesi, tüketimi gibi istatistiki bilgileri,<br />
devekuşu sektörünü tanıtıcı küçük el kitapları veya broşürler dahi mevcut değildir.<br />
<strong>Sektör</strong>deki kaynak eksikliği ise gerek bu sektöre yatırım yapacaklar açısından ve<br />
gerekse gıda konusunda eğitim alan öğrenciler açısından kayıptır. Bu konuda,<br />
bilimsel yayın ve araştırma bulunmamaktadır.<br />
Genel olarak devekuşu sektörü finansman sorunlarının en üst düzeyde<br />
yaşandığı bir sektördür. Kısa bir dönem içinde üretim girdilerine finansman<br />
sağlanmasının zorunluluğu ve para dönüşümünün uzun bir döneme yayılması,<br />
şirketleri özellikle satın alma ve üretimin finansmanında zor durumda bırakmaktadır.<br />
Ayrıca yeni bir sektör olması sebebi ile tüketimi yoğun bir ürün olmaması devlet<br />
tarafından üretimini destekleyen teşviklerin sınırlı olması gibi problemler sektörü<br />
diğer gıda sektörlerine daha şansız kılmaktadır.<br />
29
Change language