Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TOKYO<br />
Chopsticklerinizi hazırlayın; dünyanın<br />
en lezzetli suşilerini yemeye gidiyoruz!<br />
Adeta tablo gibi dizilmiş sashimi, suşi ve<br />
tempura’lar, tadına doyulmaz yakitori’ler<br />
(barbekü soslu ızgara tavuk şiş), devasa<br />
kaplarda sunulan leziz yaki-udon’lar (vok’ta<br />
pişmiş noodle), Fransız esintileri taşıyan<br />
havyar ve kaz ciğerli menüler, beraberinde<br />
sunulan birinci sınıf sake (pirinç rakısı) ve<br />
ji-biru (Japon birası) ile damaklarda “zen” etkisi yaratıyor. Sushi<br />
Japon mutfağının en popüler yiyeceği belki ama Japon mutfağı<br />
zirveye geleneksel yemeği kaiseki ile ulaşır. Kasiseki, sashimi,<br />
tempura, simmered, vinegared ve ızgara balığı, çorba, pilav ve turşudan<br />
oluşan 8 yemeğin adı. Bu mükemmel yemekle en iyi giden<br />
içecek ise geleneksel Japon içkisi sake tabii ki. Tezgâhlarından<br />
günde ortalama üç bin ton balığın geçtiği, Tokyo restoranlarına<br />
envai çeşit deniz ürünü tedarik eden dünyanın en büyük balık<br />
pazarlarından Tsukiji Pazarı, mutlaka uğranması gereken duraklardan<br />
biri. Tüm Uzakdoğu kentleri gibi Tokyo’da da gurmelerin<br />
cesaretini sınayacak tatlar var. Lezzetli olduğu kadar öldürücü<br />
Japon spesiyali fugu (kirpi balığı), bunların başında geliyor. Doğru<br />
hazırlanmadığında tek bir lokması bile öldürücü olan bu özel lezzet<br />
için Japonlar’ın meşhur bir deyişi bile var: “Fugu yemek istiyorum<br />
ama ölmek istemiyorum.” Unutmadan belirtelim, fugu cepler için<br />
de öldürücü: Bir porsiyonu 100 ila 200 dolar arasında değişiyor.<br />
Öne çıkanlar<br />
Fujimamas: Eğlenceli bir Asya-Latin füzyon restoranı. Restoran<br />
ilginç atmosferi ve lezzetli yemekleriyle çok popüler.<br />
www.fujimamas.com<br />
Seigetsu: Bir sake pub’ı. Yani Japonların bu kendilerine has<br />
içkisini denemek için ideal bir yer. Sadece sakesi değil, yemekleri<br />
de leziz. Kömürde pişmiş tavuk ve balık da denenebilecek<br />
lezzetlerden.<br />
Intercontinental Tokya Bay<br />
Fransız mutfağının kalbinde, Lyon’da yer alan otel, mutfağıyla bir hayli<br />
iddialı. Geleneksel tatlar, bistro keyfi, Fransız brasserie ürünleri ve çok<br />
çeşitli kokteylleriyle gerçek bir Fransız deneyimi sizleri bekliyor.<br />
www.bookinturkey.com
Change language