2013_06_13_488503
2013_06_13_488503
2013_06_13_488503
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
DÜNYA VE TÜRKİYE’DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ • 2012<br />
1.4. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİMİ<br />
1.4.1. İçme Sütü Tüketimi<br />
Grafik 14. Kişi Başı Süt Tüketimi (Süt Eşdeğeri, kg), Dünya Nüfusu (milyon kişi)<br />
Kaynak: IDF, 2012<br />
Hesaplama dünya süt üretimini verilerini ve BM nüfus tahminlerini baz almaktadır.<br />
Dünya nüfusunun 7 milyar olarak tahmin edildiği 2011 yılında, kişi başına ortalama süt tüketimi<br />
107,3 kg süt eşdeğeridir. Bu rakam gelişmiş ülkelerde 120-300 kg’a çıkarken, gelişmekte olan ülkelerde<br />
70 kg’ın altındadır.<br />
Kaynak: IDF, FAPRI, Eurostat, <strong>20<strong>13</strong></strong><br />
Dünyanın çeşitli bölgelerindeki tüketim alışkanlıklarına, iklime ve tarımsal ürünlerin üretimindeki<br />
çeşitliliğe bağlı olarak süt tüketimlerinde değişiklikler olmaktadır. Tüketim; Avrupa ve Okyanusya<br />
bölgesinde yüksekken Asya ve Afrika’da daha düşüktür. Özellikle İrlanda, Estonya, Finlandiya, Birleşik<br />
Krallık ve AB üyesi olmayan İzlanda gibi Kuzey Avrupa ülkelerinde yıllık kişi başı içme sütü tüketimi<br />
100 kg’ın üzerindedir. İrlanda, Estonya ve Finlandiya’daki yıllık kişi başı içme sütü tüketimi, AB<br />
ortalama içme sütü tüketiminden iki katı daha fazladır. Afrika ve Asya ülkelerinde içme sütü diğer<br />
bölgelere göre daha düşükken, Çin dünyada tüketimin oldukça az olduğu ülkelerdendir.<br />
Kaynak: IFCN, <strong>20<strong>13</strong></strong><br />
28 29
Change language