Hotelgazetesi_ocak_sayi11_2018_

Sayı: 10 Yıl: 1 / Aralık 2018
www.hotelgazetesi.com
tatil
14
Asım
TOPÇUOĞLU
Huzurlu bir tatil için,
Saklı Cennet İğneada’da
Bin bilsen de
bir bilene danış
Atasözü insanların bir konu ile ilgili ne kadar bilgisi olsa da başka birinin
de fikrini almasının faydalı olacağı anlamına gelmektedir. Bir bilmek için
de, bin deneyimlemek, ona göre konuşmak ve hareket etmek gerekir.
Sizleri Bekliyor
Özellikle mesleki hayatımız ve ticaret konularında bu çok önemlidir.
Ne kadar yetenekli olursak olalım başarı için tecrübe, tecrübe için de
çalışıp deneyimler yaşamak gerekir. Bu sebepledir ki, genel olarak en
iyi bildiğimiz işi yapmak ve geliştirmek her zaman en doğru seçimdir.
Türk yapımlarının en güzel örneklerinden biri olan Şener Şen’in
başrolünü oynadığı “Züğürt Ağa” filmini hemen hemen hepimiz
izlemişizdir. Türkiye’de feodalizmin çöküşünü konu alan filmde Şener
Şen Urfa’nın Haraptar köyünün ağasıdır. Yağmur yağmaması ve
kuraklığın başlaması üzerine köylüler ağanın ürünlerini çalıp satar ve
İstanbul’a kaçarlar. Ağa da yalnız kalınca topraklarını satarak, İstanbul’a
göç eder. Fakat şehir yaşamına ayak uyduramayan ağa elinde, avucunda
ne varsa kullanır hiç bilmediği konularda ticaret hayatına atılır ve
başarısız olur. Sonunda elinde kalan tek varlığı olan ağalık çizmesini
eskiciye satarak, sermaye yapar ve en iyi bildiği ve sevdiği iş olan çiğ
köfte işine girer ve sokaklarda satarak başarılı olur.
Turizm ve Otelcilik dünyasında da tecrübe ve mesleki birikim çok
önemlidir. Sermaye, yetenek, zeka ve iyi tüccar olmak, başarı ve
süreklilik için yeterli olmayabilir. Fazlasıyla deneyim ve bilgi birikimi
ya da profesyonel destek almak gerekir. Ama maalesef ki, son yıllarda
ülkemizde alakalı alakasız tüm sektörlerden turizm dünyasına yatırım
göçleri olmakta ve hızla ilerlemekte. Sermayesi ya da gayrimenkulü
olan herkes sağlık ve eğitim kurumlarında olduğu gibi bu sektöre de
yönelmekte. Fırıncının, kuyumcunun, dövizcinin, inşaatçının, tekstilcinin
bile hiçbir eğitim ve sertifika almadan koşulsuz binaları dikerek buna
dahil olduğunu görüyoruz. Ama düşünülmelidir ki, özellikle eğitim, sağlık
ve hizmet sektörlerinin tamamen ticaret mantığıyla yürütülemeyeceğini
bilmek gerekir.
Ülkemizde son zamanlarda yaşanan siyasi problemlerden dolayı ivme
kaybeden sektörümüzde hemen hemen tüm işletmelerde gelirler
düşmekte, dolayısıyla yatırımcılar da buna çareler aramaktalar.
Fakat, ticari kaygılarla sadece kar hesabı yaparak bu sektörün içinde
bulunanlar, özellikle hizmet birimlerinde personel ve hizmet kalitesi
daralmasına giderek yapılan hatalar ile hem işletmeye hem de ülke
turizmine zarar vererek uzun vade de olumsuz etkiler yaratmaktalar.
Karar aşamasında mutlaka mesleki uzmanların görüşleri alınıp
incelenmeli, değerlendirilmeli ve kısa vadeli çözümlerden kesinlikle
uzak durulmalıdır. Kısacası imaj kaybedileceğine para kaybedilmelidir
ya da yukarıda bahsettiğimiz gibi bilinmeyen işlere yatırım yaparken
tekrar tekrar düşünülmeli araştırılmalı ve işin uzmanlarından
yararlanarak planlar yapılmalıdır.Yoksa Züğürt Ağa gibi en iyi yaptığımız
işe soyunmalı, diğer işlerden uzak durulmalı.
Sektör firma unvanlarımızda, faaliyet alanlarımızın çok çeşitlilik
göstermesi bile bu durumun bir kanıtıdır. Yatırımcılar firmalarını
kurarken her daim farklı sektörlere girmek arzusu ve çeşitli faaliyetlere
zamanla yönelme eğilimindeler. Çoğumuz firma kaşelerimize
baktığımızda bunu sıkça görürüz. XYZ TURİZM OTELCİLİK ACENTACILIK
TEXTİL KUYUMCULUK PLASTİK YATIRIM İNŞAAT TAHHAHÜT SANAYİ A.Ş
gibi ve dahası…
Bu zihniyetimizin, vasıfsız çalışanların “her işi yaparım abi” mantığıyla
aynı olduğunu düşünmemek elde bile değil.