Venkovská krajina 2008 - Veronica
Venkovská krajina 2008 - Veronica
Venkovská krajina 2008 - Veronica
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SAMOZÁSOBITELSTVÍ POTRAVINAMI – MŮŽE BÝT ŽIVOT NA<br />
VENKOVĚ LUXUSNÍ<br />
Pavel Klvač, Zbyněk Ulčák<br />
Masarykova universita v Brně, Fakulta sociálních studií, Katedra environmentálních studií,<br />
Jo štova 10,<br />
602 00 Brno, email: klvac@fss.muni.cz, ulcak@fss.muni.cz<br />
Abstrakt<br />
Samozásobitelství domácností živočišnými a rostlinnými produkty bylo v minulosti<br />
významným rysem českého a moravského venkova. Přestože mělo svoje sociální a kulturní<br />
důvody, jeho primární funkce byla ekonomická. V současnosti však tato funkce<br />
samozásobitelství ztrácí na<br />
významu. Do jaké míry se dnes stává domácí produkce potravin<br />
ekologickým luxusem?<br />
Abstract<br />
In the past, domestic self-supply of animal and<br />
crop products was an important feature of<br />
the Czech and Moravian countryside. Despite its social and cultural<br />
reasons, the primary<br />
func tion was economic. This function is less and less important nowadays. To which extent<br />
is present household food production becoming<br />
ecological luxury?<br />
Úvod<br />
"Na tom našem dvoře, všecko to krákoře“, zpívá se v jedné staré písni. Nutno dodat,<br />
že<br />
takovýto tradiční obraz venkovského dvora vzal v uplynulých desetiletích za své.<br />
Kachny,<br />
husy, králíci a slepice přestali být na venkovských dvorech samozřejmostí.<br />
Členská<br />
základna dříve oblíbeného Českého svazu chovatelů povážlivě klesla a zestárla,<br />
pakliže<br />
její základní organizace v té které vsi vůbec podnes přežila. Pokud na venkovských<br />
dvorech<br />
přece jen tu a tam na drobné hospodářské zvířectvo narazíme, držení prasete nebo<br />
kozy<br />
se stává raritou. A tak zatímco tato zvířata jezdí venkovské děti obdivovat na<br />
„ babiččiny dvorečky“ do městských zoo, kočky a psi se zabydleli na pohovkách rodinných<br />
domů<br />
a stali se plnoprávnými rodinnými příslušníky. Na současných dvorech je oproti<br />
minulosti<br />
poněkud smutno.<br />
Dříve multifunkční prostor dvorů a dvorků, kde se odehrávala celá řada každodenních<br />
venkovských<br />
aktivit, se pozvolna mění v oddychový a rekreační. Tam, kde kdysi stávala<br />
hnojnice,<br />
najdeme rodinný bazén, ze stodoly se stala garáž pro osobní automobil, skladiště<br />
nejrůznějších<br />
věcí a materiálů vystřídalo v koutě dvora posezení s grilem (Klvač, 2006).<br />
V navazujících zahradách jsou zeleninové záhony nahrazovány pečlivě střiženými<br />
„ golfovými“ trávníky. Značná část sadů pustne a divočí, o popadaná jablka není zájem.<br />
Vždyť<br />
do supermarketu je to automobilem tak blízko! Vlastně už není ani koho strašit. Jak<br />
si<br />
všiml Rudolf Šmíd, poměrně nedávno hojní strašáci jsou dnes na vymření (Šmíd, 1999).<br />
Na staré časy však ještě leckde upomíná špatně maskovaná cirkulárka nebo „na koleně“<br />
kutilem<br />
sestavený nízko-objemový home made traktor (Šmíd, 2006). Nad bizarností<br />
vyvedení jejich designu a nápaditostí jejich tvůrců se nám jistě vybaví otřepaná fráze<br />
„o zlatých českých ručičkách“ . Prolínání tradičních a (post)moderních<br />
artefaktů může<br />
působit<br />
na dnešním venkově poněkud komicky, někdy až surreálně.<br />
Vnější stránka věci je ale pouze odrazem niterných změn venkovské<br />
mentality. Kdo by se<br />
v<br />
dnešním rychlém světě na jedno použití bavil něčím, co vyžaduje dlouhodobě<br />
kultivovanou zručnost a trpělivost, nemá okamžitý efekt, zato má často nejistý výsledek?
Change language