Учение о субстанции - Библиотека духовной науки

Было описано, как крахмал, поскольку он является резервным крахмалом, обладает формирующим
элементом, который растворяется при превращении в сахар. Превращение крахмала в целлюлозу
морфологически мы проследить не можем, но как результат превращения мы видим твердый
формирующий элемент волокна. Целлюлоза имеет волокнистую структуру.
Твердость целлюлозы позволяет с помощью биологических или химических средств растворить всю
остальную растительную субстанцию, так что остается одна целлюлоза. Окончательная механическая
обработка (ломка, отстукивание, расчесывание) удаляет продукты распада, и остается целлюлоза в виде
нитей. Свет со своим лучевым характером, вступающий в процессе ассимиляции в жизненное
пространство растения, сохраняет свой характер также на этой ступени отвердения, приближающей
субстанцию к минеральному состоянию, целлюлозе. Здесь лучевой характер становится видимым также
физически. Не является ли связка блестящих льняных нитей физическим образом солнечных лучей,
падающих на Землю?
В самом чистом виде, без органической примеси, выступает целлюлоза в волосках на плодах.
Поэтому хлопок является ценнейшим растением для производства целлюлозных нитей.
Но есть еще одна возможность поднять затвердевшую целлюлозу в область крахмала и даже сахара.
Целлюлоза сама по себе не дает йодистой реакции, поскольку отвердение превратившегося в вещество
света слишком велико. Но если коробочку хлопка смочить концентрированной серной кислотой, то в
общей массе можно видеть отдельные нити, которые на некоторое время дают положительную реакцию на
йод, то есть окрашиваются в синий цвет. Целлюлоза под действием огненной силы кислоты претворяется в
крахмал. Но спустя некоторое время можно видеть, как исчезает йодистая реакция, проходя через
фиолетовый, винно-красный, оранжевый. Попутно образованный крахмал далее претворяется в сахар.
Во время мировой войны начали индустриально воспроизводить этот процесс переработки
древесины в сахар. Полученный сахар показал хорошие свойства при брожении и затем далее
перерабатывался в спирт.
На том же пути лежит процесс клейстеризации целлюлозы. Клейстеризация целлюлозы играет
большую роль при производстве бумаги. Бумага — это не что иное, как сеть целлюлозных нитей, видимых
отчетливо на промокательной бумаге. Если хотят сделать из нее писчую бумагу, то нужно пропитать этот
скелет клеем и наполнителями (окись бария и др. ). Но если хотят изготовить непромокаемую бумагу,
наподобие пергамента, то посредством серной кислоты нужно целлюлозную сеть частично растворить в
клейстер, благодаря чему бумага теряет свою нитяную структуру и превращается в прозрачную
водонепроницаемую гомогенную массу.
VI. УГЛЕРОД, ВОДОРОД И КИСЛОРОД
Крахмал, сахар и целлюлоза, — словом, типичные растительные субстанции, - это углеводы. Каждая
из этих трех субстанций, распадаясь под действием жара, дает уголь и воду. Далее мы знаем, что вода при
сильном нагревании или под действием электрического тока распадается на водород и кислород. Так что в
качестве элементов углеводов мы можем рассматривать три вещества: углерод, водород и кислород. По
существу, употребленное нами выражение неверно, ибо из этих элементов мы не можем снова получить
углевод и построить растение, как этого следовало бы ожидать, употребляя слово «элемент». Напротив мы
всегда должны иметь в виду, что здесь идет речь о продуктах распада - в некотором смысле о трупе — и
что такое их определение было бы более к месту, чем слово «элемент».
Несмотря на это, в этих веществах и в их химически-физических отношениях мы снова можем найти
следы прежней жизни. В последующем они должны быть описаны, чтобы стало наглядным их вчленение в
связи высшего порядка.
Углерод
Уголь, остающийся при обугливании всякой органической субстанции, в своей структуре имеет
черты остова (каркаса). Кусок древесного угля отчетливо сохраняет на распиле нитяное строение и общую
организацию прежней древесины. В самом деле, углерод — основа строения всей органической природы.
Всякая органическая субстанция оставляет после себя углеродный скелет.
В химии характер углерода проявляется очень наглядно. Каждый еще из школьного курса знает, что
вся органическая химия построена на углероде. Этот факт объясняется структурной химией таким
образом, что углерод способен соединяться с самим собой. Каждый атом снабжен силовыми связями.
Кислород имеет, например, две так называемые валентности, то есть две силовые связи, которые дают ему
возможность соединяться, например, с водородом, а не с самим собой. Таким образом получается
структурная формула воды:
H - О - H (H2O).
Углерод снабжен четырьмя силовыми связями, то есть один атом углерода способен соединяться с
четырьмя атомами водорода, образуя молекулу углеводорода (метана):
16