Uroczyste otwarcie - SIG Combibloc

Wydanie 01/ 05
sig.biz/combibloc
Uroczyste otwarcie
Nowy zakład w Chinach
Fakty i trendy
Mleko skondensowane

Editorial
Drogie Czytelniczki i Czytelnicy!
Boom przemysłowy w Chinach rozwija
się. Już za kilka lat rozszerzający się rynek
chiński będzie odgrywał wiodącą rolę pod
względem gospodarczym. Wystarczający to
powód, aby nadal rozbudowywać naszą obecność
w Państwie Środka. W listopadzie 2004
otwarto oficjalnie nową fabrykę materiałów
na opakowania w Suzhou. Impresje z tej ceremonii
oraz to, co warto wiedzieć o dynamice
chińskiego rynku i jego znaczeniu dla SIG
Combibloc znajdą Państwo w naszym głównym
artykule.
W rubryce „Fakty i Trendy“ odkryją
Państwo, że mleko skondensowane może być
niewątpliwie istotnym składnikiem kultury
kulinarnej danego kraju. Dotyczy to przede
wszystkim dwóch krajów, w których mleko
skondensowane jest szczególnie popularne:
Indonezji i Brazylii.
Wreszcie chcielibyśmy zwrócić Państwa
uwagę na rubrykę „Rynki“. Temat niniejszego
wydania: Food Service w USA. Ten
przemysł, który obejmuje wszystkie urządzenia,
rzemiosła i usługi, które przygotowują
artykuły spożywcze do konsumpcji pozadomowej,
jest obecnie dla firmy SIG Combibloc
najważniejszym segmentem rynku w Stanach
Zjednoczonych.
Magazyn nasz znajdą Państwo oczywiście
również w internecie: www.sig.biz/combibloc.
I jeszcze nieco więcej: aktualne komunikaty,
ważne linki, obszerne galerie zdjęć i apetyczne
przepisy.
Stopka redakcyjna
sig.biz/combibloc, Wiosna 2005 Wydawca SIG Combibloc International AG, Laufengasse 18, CH-8212 Neuhausen am Rheinfall Odpowiedzialny za treść Dr. Bettina Horenburg
Redakcja Dr. Bettina Horenburg, Heike Thevis, Attakrit Singhaseni, Brigitte Rinscheid, Luciana Galvao, Andrea Eisenmann, Dr. Isabella Claßen, Lisa Wang, Sabine Breitfuß, Martina
Loewe, Jan Schürmann, Wojciech Wroczynski, Witold Drozdowicz, RTS Rieger Team Koncepcja i realizacja RTS Rieger Team Werbeagentur GmbH, Düsseldorf Źródła ilustracji
SIG Combibloc, Getty Images, Stockfood, Mauritius, Creatas, Kellogg Deutschland GmbH, Hydro Aluminium Deutschland Litografia Weß + Lüer GmbH, Willich Druk Druckerei
Schlösser, Mönchengladbach Kontakt Telefon: +41 52 674 7716, telefaks: +41 52 674 6556, E-Mail: bettina.horenburg@sig.biz Internet www.sigcombibloc.com. sig.biz/combibloc wychodzi
w językach niemieckim, angielskim, hiszpańskim, francuskim, włoskim, portugalskim, polskim i rosyjskim. Wszelkie prawa zastrzeżone. Artykuły autorskie nie zawsze odzwierciedlają
pogląd wydawcy. Przedruki i rozpowszechnianie artykułów w mediach elektronicznych, także we fragmentach, są dozwolone tylko za zgodą redakcji.
sig.biz/combibloc 01/ 05
Miłej lektury magazynu sig.biz/combibloc
życzy Państwu
Markus Boehm,
CEO SIG Combibloc China

Treść Strona
Editorial & Stopka redakcynja 2
Nowości
Wszystko zostaje po nowemu 4
SIG Combibloc określa się na nowo jako organizacja funkcjonalna z nacechowaniem regionalnym.
Rewolucja na rynku zup 5
Od września 2004 r. wegetariańskie zupy jarzynowe marki Erasco oferowane są w opakowaniach
combiblocStandard (1.000 ml).
Potwierdzona siła rozwoju 5
SIG Combibloc także w roku bilansowym 2004 okazał się filarem nośnym koncernu SIG.
Tytuł
W Krainie Uśmiechu 6
W listopadzie 2004 r. otwarto oficjalnie nową fabrykę firmy SIG Combibloc w Suzhou k.
Szanghaju (Chiny). Impresje z tego historycznego dnia.
Profil
Silni dzięki rozwojowi 14
Grupa Maspex Wadowice, lider na rynku soków owocowych w Polsce,
wyrosła na znaczącego gracza na rynku międzynarodowym. Rozmawiamy z prezesem Zarządu,
Zdzisławem Stuglikiem.
Kultury
Esencja kuchni arabskiej 18
Przepych, nęcące aromaty i przyprawy oraz przysłowiowa wręcz gościnność.
Kulinarna podróż przez świat arabski.
Rynki
Servin’ USA 22
Przemysł food-service jest obecnie najważniejszym rynkiem w USA dla SIG Combibloc.
Wystarczający to powód, by przyjrzeć mu się dokładniej.
Portret
Płatki kukurydziane 26
John Harvey i Will Keith Kellogg wynaleźli zdrowe śniadanie. Ich płatki kukurydziane
odniosły sukces dopiero dzięki dwóm specjalnym dodatkom: cukrowi i reklamie.
Fakty i trendy
Mleko skondensowane 28
To, że mleko skondensowane może wzbogacić kulturę kulinarną danego kraju,
widać w Indonezji i Brazylii.
Spektrum
Dekada sukcesu 33
W roku 2004 hiszpańska spółka-córka firmy specjalizującej się w opakowaniach, SIG Combibloc,
obchodziła jubileusz dziesięciolecia.
Środowisko
Błyszcząca ochrona 34
Tajemnica wielowarstwowego kartonu, czyli o aluminium jako idealnej barierze ochronnej
w opakowaniach dla napojów.
Artykuły oznaczone poniższymi piktogramami zawierają dodatkowo w magazynie online
teksty linki
zdjęcia pliki audio video
Treść 2/3
sig.biz/combibloc 01/ 05

Nowości
Wszystko zostaje po nowemu
W nadchodzących miesiącach SIG zrealizuje jeden z najbardziej znaczących planów zmian w swojej
historii przedsiębiorstwa: Koncern ustawia SIG Combibloc na pozycji swojego najważniejszego biznesu –
skuteczniejszego, z globalnym spojrzeniem ogólnym, a jednocześnie bliższego poszczególnym rynkom.
SIG Combibloc: cztery jednostki operacyjne pod bezpośrednim zarządem SIG Holding.
CBMO
Sales, Service
and Marketing
Head:
W. W. Schäfers
Organizacyjnie nic się we współpracy z
naszymi Klientami nie zmienia. Spółki i
struktury prawne zostają zachowane, a tym
samym również wszystkie kontrakty. Do
tego ci sami partnerzy kontaktowi będą się
opiekowali bieżącymi projektami.
Organizacja funkcjonalna
W procesie restrukturyzacji zakresy odpowiedzialności
SIG Combibloc zostaną
uporządkowane na nowo. Dotychczasowa
czysta koncepcja regionów zostanie zastąpiona
organizacją funkcjonalną z silnym nacechowaniem
regionalnym. „Organizacja funkcjonalna“
oznacza, że istotne funkcje firmy
SIG Combibloc będą w przyszłości sterowane
przez cztery obszary działania w skali
światowej: Market Operations (zbyt, obsługa
sig.biz/combibloc 01/ 05
SIG Holding
Rolf-Dieter Rademacher (CEO), André Rosenstock (COO), Marco Haussener (CFO)
CBSO
Beverage Carton
Production and
Spouts
Head:
Walter Thaller
CBEU
Equipment
Unit
Head:
Siegolf Kropp
CBRD
Research &
Development
Head:
Andreas Prössl
klienta i marketing – CBMO), Sleeves Operations
(produkcja kartonów do napojów i
zamknięć do nich – CBSO), Equipment
Unit (urządzenia i serwis – CBEU) oraz Research
& Development (badania i rozwój –
CBRD).
Nacechowanie regionalne
Przy tym odpowiedzialność będzie scentralizowana
tylko tam, gdzie osiąga pozytywne
efekty synergetyczne. Poza tym działania
będą nadal możliwie najbardziej zdecentralizowane,
i na tym właśnie polega „silne
nacechowanie regionalne“: W tym celu funkcja
CBMO dzieli świat na dziesięć sektorów
rynkowych (grup krajów), za każdy z których
odpowiada jedna osoba. Poza Europą odpowiedzialni
za sektory będą kierować także
innymi funkcjami i reprezentować na miejscu
daną spółkę.
Skuteczni, kompetentni, globalni
Naszym partnerom nowa organizacja
przynosi znaczące korzyści. Umożliwia nam
jeszcze większe zbliżenie się do rynków,
szybsze uwzględnianie aktualnych tendencji
rozwojowych i działanie jako przedsiębiorstwo
na skalę światową. Oznacza to, że można podejmować
bardziej elastyczne decyzje i optymalnie
używać zasobów, od projektowania
nowych produktów aż do ich wyprodukowania.
Do tego uruchamia się przepływ
towarów i informacji w akcjach sieciowych
tworzenia wartości z naszymi klientami i
dostawcami.
Dzięki nowej organizacji będziemy
lepiej wykorzystywać dla dobra naszych klientów
na całym świecie nasze know-how dotyczące
działalności reklamowej, najnowszych
technologii i najnowszych trendów
konsumpcyjnych. Klienci we wszystkich
krajach znajdą zawsze w firmie SIG
Combibloc partnerów, którzy mają globalne
spojrzenie na rynek, znają specyfikę urządzeń
rozlewniczych i mogą podejmować potrzebne
decyzje.
Rok 2005 jest dla SIG Combibloc wyznacznikiem
fazy przejścia do tej organizacji
funkcjonalnej z nacechowaniem regionalnym.
Do stycznia 2006 r. wszystkie te funkcje
zostaną podjęte w pełnym zakresie.

Rewolucja na rynku zup
Od września 2004 r. wegetariańskie zupy jarzynowe marki Erasco firmy Campbell’s Germany
są oferowane w opakowaniach combiblocStandard, 1.000 ml, firmy SIG Combibloc.
Lider niemieckiego rynku zup tym samym konsekwentnie ustawia swoją markę w obszarze
„zbilansowanego pożywienia“.
W pełni na czasie i gorąco upragnione: wegetariańskie
zupy jarzynowe marki Erasco w
opakowaniach combiblocStandard (1.000 ml).
Potwierdzona siła rozwoju
Dane przedsiębiorstwa SIG Combibloc
Wegetariańskie zupy jarzynowe są drobno
przetarte i dostępne w następujących rodzajach:
zupa z warzyw letnich, zupa jarzynowa
z ziemniakami, zupa jarzynowa z
pomidorami i zupa z dyni. Są one bogate w
warzywa z witaminami A i B, ubogie w
tłuszcz i obywają się bez sztucznych konserwantów
i wzmacniaczy smaku.
Zupy są trendy
„Pyszne zupy wellness w opakowaniu
kartonowym zajmują wiodące miejsce w naszym
pakiecie innowacji“, mówi Sandra Theile,
starszy menedżer produktu w kategorii
zup firmy Erasco. „Litrowe opakowania adre-
2003 2004
Obrót (w mln euro) 1.058 1.075
Wynik ekonomiczny/EBITA (w mln euro) 139 112
Pracownicy 3.923 4.061
Sprzedaż opakowań (w mln sztuk) 12.122 13.079
Nowości 4/5
sowane są w szczególności do rodzin; ale
ponadto także do wszystkich, którzy chcą się
odżywiać świadomie.“ Wprowadzenie produktu
było wsparte szeroką zakrojono kampanią
w telewizji i akcjami promocyjnymi
połączonymi z degustacją.
Zresztą gotowe zupy w Niemczech są
absolutnie na czasie: według AC Nielsen ten
rynek wzrósł w roku 2003 o 1,3 procent – do
563 mln €. Wyraźnym liderem na rynku jest
Campbell’s Germany: W roku 2003 ich
udział rynkowy w ogólnym rynku zup wynosił
32 procent, zup z wkładką mięsną 52 procent,
zup w postaci płynnej 27 procent i zup
instant 55 procent.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/news
SIG Combibloc także w roku bilansowym
2004 okazał się filarem nośnym koncernu
SIG. Dywizja SIG Combibloc sprawdziła
się również w trudnej sytuacji rynkowej
i zwiększyła obroty w porównaniu z rokiem
ubiegłym.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/news
sig.biz/combibloc 01/ 05

Tytuł
sig.biz/combibloc 01/ 05

W Krainie Uśmiechu
W dwa lata po położeniu kamienia węgielnego w listopadzie 2004 r. została oficjalnie otwarta
nowa fabryka firmy SIG Combibloc w chińskiej miejscowości Suzhou koło Szanghaju.
Miejscowa produkcja w nowej siedzibie umożliwia szybsze wychodzenie naprzeciw potrzebom
klientów, optymalizację serwisu i znaczne skrócenie czasu dostawy na rozwojowym chińskim
rynku. Impresje z historycznego dnia.
Tytuł 6/7
sig.biz/combibloc 01/ 05

Tytuł
sig.biz/combibloc 01/ 05
Budowa fabryki w Suzhou na obszarze
60.000 m 2 została podzielona na trzy etapy,
przy czym pierwszy został zamknięty rozpoczęciem
produkcji w lipcu 2004. Łączny
nakład inwestycyjny SIG wyniósł 90 milionów
USD.
Kamienie milowe historii sukcesu
Już w roku 1985 firma SIG Combibloc
wkroczyła na chiński rynek, a tym samym
postawiła sobie wyzwanie nawiązania kontaktów
biznesowych z producentami napojów
zupełnie nieznanego kręgu kulturowego. Do
otwarcia pierwszego przedstawicielstwa w
Szanghaju (1997) ten rynek ogromnie się
zmienił i przeżywał nieoczekiwany rozkwit.
Firma SIG Combibloc mogła czerpać zyski z
tego rozwoju, gdyż zarówno krajowi, jak i regionalni
producenci, jak Huiyuan, Seastar i
Imeko zlecili rozlewanie swoich produktów
do opakowań SIG Combibloc. Zaledwie w

01_ Mleko truskawkowe chińskiej firmy Huiyuan w
opakowaniu combifitPremium (500 ml).
02_ Egzotyczna przyjemność: mleko rybne chińskiej firmy
Fishery w opakowaniu combiblocCompact (500 ml).
03_ Wellness w kartonie: napój jogurtowy chińskiej firmy
Yilli w opakowaniu combiblocSmall (300 ml).
dwa lata po otwarciu pierwszej placówki firmy
w Szanghaju podjęły działalność zarówno
SIG Combibloc Packaging Technology Service
w strefie wolnego handlu w Waigaoqiao,
jak i jego przedstawicielstwo w Pekinie i tym
samym zaproponowały chińskim klientom
poszerzoną ofertę usług serwisowych.
Gwałtowny rozwój segmentów rynkowych
produktów mlecznych i napojów niegazowanych
w Chinach oraz coraz większe zapotrzebowanie
na innowacyjne i bezpieczne
rozwiązania opakowań, był podstawą decyzji
o inwestowaniu w zakłady produkcyjne bezpośrednio
na miejscu.
Po dokładnej analizie zespół projektantów
polecił wreszcie Suzhou Industrial Park
01
(SIP) jako miejsce nadające się pod nowy
zakład produkcyjny. Projekt SIP, nad którym
pracowały Chiny i Singapur, jest optymalny
na inwestycję przemysłową w Chinach z
powodu dobrego połączenia z tak ważnymi
miastami, jak Szanghaj, Wuxi i Nankin i z
powodu wysoce nowoczesnego otoczenia.
Chiny rynkiem rozwoju
W roku 2004 sprzedano na chińskim
rynku aż 6,2 miliardy litrów mleka UHT i
ok.7,7 miliardów litrów owocowych napojów
niegazowanych. Obydwa segmenty rynku
odnotowały w ciągu minionych lat imponujący
wzrost, który w 2004 roku sięgał
10 %. Nie jest więc zaskoczeniem, że dynamiczny
rynek chiński przyciągnął do siebie
międzynarodowych i azjatyckich producen-
02
Tytuł 8/9
03
tów napojów. Po pierwszych udanych penetracjach
rynku mogli oni odnotować rosnące
udziały w rynku i rosnące dochody dzięki
swojemu know-how z zakresu techniki zbytu
i swojemu zmysłowi do interesów. Do tego
wielu z nich w rekordowym tempie powiększało
swoje moce przerobowe. Jednakże
nie tylko międzynarodowi gracze stanęli do
wyścigu, lokalni producenci odgrywali rolę
dominującą – na przykład w przemyśle
mlecznym.
Z najlepszymi rekomendacjami
SIG Combibloc Chiny jest dziś dumny
z tego, że może nazwać swoimi klientami
wiodących producentów krajowych, jak Yili
w dziedzinie produktów mlecznych i Huiyuan
– producenta soków. Obok nich do
trzonu klientów SIG Combibloc Chiny zaliczają
się ważni klienci regionalni, jak Jinan
sig.biz/combibloc 01/ 05

Tytuł
Jiabao (prowincja Shandong), Yantang
(prowincja Kanton) i Imeko (prowincja
Shanxi). Graczy, którzy współzawodniczą ze
sobą w pierwszej linii na płaszczyźnie prowincji.
Te prowincje mogą mieć powierzchnię
wielkości Niemiec czy Francji, przy
czym stolice prowincji mogą mieć niemal
tylu mieszkańców, co cała Szwajcaria.
Prócz tego SIG Combibloc Chiny pielęgnuje
długoletnie kontakty partnerskie z globalnymi
i regionalnymi producentami, jak
CocaCola lub Yeo Hiap Seng, które są istotnymi,
zasadniczymi filarami dotychczasowego
i przyszłego rozwoju w Chinach.
W poszukiwaniu sukcesu
Tak, jak wszędzie na świecie, tak i w
Chinach w twardej konkurencji zróżnicowanie
produkcji odgrywa coraz ważniejszą
rolę. Nowe koncepcje produktów wymagają
jako uzupełnienia innowacyjnych rozwiązań
w dziedzinie opakowań. Yili, nr 1 wśród producentów
produktów mlecznych, odnosi
sukcesy równocześnie w dwóch różnych
sig.biz/combibloc 01/ 05
01
segmentach rynku dzięki elastyczności maszyn
aseptycznego napełniania firmy SIG
Combibloc. To przedsiębiorstwo napełnia na
tej samej maszynie opakowania o objętości
250 ml i 300 ml. Nowy odchudzający napój
jogurtowy reklamowano w opakowaniach
300 ml. Skierowany jest do grupy młodych
kobiet z wysokimi wymaganiami co do
zdrowia i kondycji.
Chiński przemysł spożywczy oferuje
jako uzupełnienie do tradycyjnego handlu
detalicznego tzw. produkty cateringowe, które
są pakowane w kartony. Podczas posiłku w
restauracji pozostają one na stołach, jak na
Zachodzie na przykład butelki szklane.
Największy producent soków, Huiyuan,
lansował w tym segmencie swoje produkty
sokowe z nadzwyczajnym sukcesem w opakowaniach
combifit. Huiyuan, mając opakowania
w wersjach po 500 i 750 ml, jest dziś w
stanie znacznie wyprzedzić ze swoją marką
konkurencję i tym samym czerpać zyski z
ciągle rozwijającego się biznesu cateringowego.
01_ W namiocie zbudowanym specjalnie na tę
okazję znalazło się 250 gości. Wzrok przy-
ciągało sześciometrowej wysokości opakowanie
combifit.
02_ Jednym cięciem w przyszłość: Wszyscy VIP-
owie oraz czołowi przedstawiciele SIG zgod-
nie z tradycją przecięli symboliczną wstęgę.
02
„Last but not least“ nasz klient, Fishery,
miał naprawdę oryginalny pomysł na nową
koncepcję produktu: mleko rybne. To może
teraz brzmieć dla niektórych trochę zaskakująco,
jednakże w rzeczywistości napoje oparte
na rybach smakują wyśmienicie i podobno
wybitnie pobudzają aktywność mózgu.
Jak pokazują te przykłady, rynek chiński
oferuje obfitość możliwości dla producentów
produktów mlecznych i napojów. Dzięki
nowo uruchomionym liniom produkcyjnym
w Suzhou SIG Combibloc dzisiaj bardziej niż
kiedykolwiek jest w stanie wspierać swoich
klientów niezawodnymi i innowacyjnymi
koncepcjami opakowań.
O świętowaniu tego dnia
„Jest to jeden z tych wyróżniających się
momentów, które przeżywa się rzadko. Jestem
dumny i wdzięczny, że mogę przeżywać
ten dzień w tym cudownym kraju“. Tymi
słowami rozpoczął swoje przemówienie z
okazji poświęcenia nowej chińskiej fabryki
Rolf-Dieter Rademacher, CEO firmy SIG.

Ponad 250 nieco zziębniętych gości znalazło
się w namiocie wybudowanym specjalnie
z tej okazji poza pomieszczeniami produkcyjnymi.
Już z daleka obwieszczało o tym
wydarzeniu ogromne – sześciometrowej wysokości
– opakowanie typu combifit. Domowe
ciepło we wnętrzu namiotu i nowoczesny
zespół jazzowy szybko pozwoliły przedstawicielom
rządu i Suzhou Industrial Parks,
kontrahentom oraz przedstawicielom prasy
międzynarodowej i lokalnej zapomnieć o
tym, że na zewnątrz zawitał właśnie pierwszy
dzień zimy.
O lwach i gołębiach
Prezes zarządu SIG, Lambert Leisewitz,
dziękował w swoim przemówieniu przedstawicielom
rządu za ich ciągłe wsparcie i podkreślił
znaczenie rynku chińskiego dla całej
grupy SIG. Hans Roth, konsul generalny
Szwajcarii w Szanghaju, zaakcentował wagę
stosunków szwajcarsko-chińskich i wkład,
jaki wniosły takie przedsiębiorstwa, jak SIG,
w dalsze umacnianie tego partnerstwa. W
03
05 06
imieniu władz lokalnych prezes Komitetu
Administracyjnego Suzhou Industrial Park,
Ma Minglong, potwierdził swój szacunek dla
inwestycji SIG Combibloc i wkład przedsiębiorstwa
w lokalny rozwój gospodarczy.
Po przemówieniach wszyscy VIP-owie i
czołowi przedstawiciele SIG wkroczyli na
scenę, by zgodnie z tradycją przeciąć symboliczną
wstęgę. Na chińskim święcie otwarcia
nie mogło oczywiście zabraknąć również
tańczących wśród publiczności masek
lwów – symbolu sukcesu. Na zewnątrz namiotu
wypuszczono białe gołębie, aby dać
wyraz życzeniu dobrobytu i szczęścia na
nadchodzący czas. Gdy gołębie uleciały w
niebo, goście przystąpili do zwiedzania nowo
uruchomionych urządzeń produkcyjnych.
Takie jest życie
Oprowadzanie po fabryce stworzyło
wszystkim zwiedzającym dobrą okazję do
bezpośredniego przekonania się na miejscu,
jak produkuje się w Chinach aseptyczne
opakowania kartonowe do napojów. Półpro-
04
Tytuł 10/11
03_ Od lipca 2004 r. na wysokich obrotach:
o tym mogli się przekonać zaproszeni goście
przy zwiedzaniu fabryki.
04_ Nowo otwarty zakład produkcyjny w
Suzhou umożliwia firmie SIG Combibloc
dostarczanie na rynek chiński innowacyj-
nych koncepcji opakowań.
05_ Pan Frans Barèl, CEO firmy Refresco,
europejskiego producenta napojów, podczas
wykładu w ramach forum biznesowego SIG.
06_ Prezes Komitetu Administracyjnego SIP,
pan Ma Minglong i CEO firmy SIG,
pan Rolf-Dieter Rademacher.
sig.biz/combibloc 01/ 05

01
03
Titel Tytuł
sig.biz/combibloc 01/ 05
02
01_ Spektakularnie, artystycznie, magicznie:
mnisi z klasztoru Shaolin zachwycili gości na
obiedzie galowym swoim pokazem sztuk walki.
02_ Lambert Leisewitz, prezes zarządu SIG,
zaprasza gości na wieczór rozrywek.
03_ Najwyższa przyjemność muzyczna:
grupa perkusyjna „Red Poppy Ladies“
z Pekinu.

dukty w postaci laminowanych roli papieru
obecnie importuje się jeszcze z fabryki SIG
Combibloc w Rayong. Wszystkie inne czynności
produkcyjne, jak nadruki, składanie i
cięcie, są wykonywane w Suzhou za pomocą
wysoce nowoczesnych urządzeń. W ten sposób
można być pewnym, że również w Chinach
klientom SIG Combibloc dostarczane
są produkty wysokiej jakości. Obecnie fabryka
w Suzhou produkuje opakowania
combiblocStandard i combiblocSmall. W trakcie
rozwoju chińskiego rynku nastąpi rozpoczęcie
produkcji kolejnych formatów. W
następnym etapie fabryka zostanie wyposażona
w kompletną instalację do ekstruzji, a
podczas ostatniego etapu moce przerobowe
chińskiej fabryki zwiększą się dwukrotnie.
Sztuka wojenna
Forum biznesowe SIG zostało otwarte
chińskim przysłowiem, które służyło jednocześnie
jako motto imprezy: „Długo żyć –
znaczy długo się uczyć“.
Pan Frans Barèl, dyrektor zarządzający
firmy Refresco, europejskiego producenta
napojów, pan Collins Qian z Boston Consulting
Group w Szanghaju oraz pan Zhang
Tianfu, zastępca dowódcy okręgu wojskowego
w Zhejiang i docent MBA w CEIBS Business
School w Szanghaju mówili o swoich
różnych stanowiskach i doświadczeniach odnośnie
kilku aktualnych problemów biznesu.
Zaliczały się do nich takie tematy, jak
pomyślna budowa i efektywne prowadzenie
przedsiębiorstwa w dzisiejszych Chinach oraz
poglądy słynnego chińskiego filozofa Sun
Tzu i waga jego dzieła „Art Of War“ dla
nowoczesnego świata biznesu.
Magiczny wieczór
Wraz z powolnym zapadaniem nocy impreza
zmierzała do kolejnego punktu szczytowego:
obiadu galowego w hotelu Sheratona
w Suzhou. Obok wyśmienitego chińskiego
jedzenia ten wieczór wzbogaciło kilku znaczących
chińskich artystów. Grupa perkusyjna
„Red Poppy Ladies“, pięć młodych, utalentowanych
artystek z Pekinu, zauroczyła publiczność,
gdy na bębnach i skrzypcach zaintonowała
fantastyczne nowoczesne chińskie
melodie. Gdy wszyscy goście ponownie
poświęcili się jedzeniu i delektowaniu się
chińskim winem, czekała na nich już druga
atrakcja w postaci grupy autentycznych mnichów
z klasztoru Shaolin, która zachwyciła
widzów pokazem sztuk walki. Goście byli
tak zafascynowani, że zamiast pamiętać o
jedzeniu i piciu, zdumieni odłożyli na bok
pałeczki, aby podziwiać zachwycające przedstawienie
i zastanawiać się nad tym, czy ci
mężczyźni i chłopcy dysponują nadprzyrodzoną
siłą. Po tym spektakularnym wydarzeniu
artystycznym – jeśli nie wcześniej
– nastrój osiągnął punkt kulminacyjny.
W wesołej i niewymuszonej atmosferze
przedstawiciele SIG i SIG Combibloc, ich
kontrahenci, przedstawiciele mediów i władz
chińskich świętowali ten pamiętny dzień.
Tytuł 12/13
Udane ze wszech miar święto otwarcia umocniło
wszystkich uczestników w przekonaniu,
że zbudowanie tego nowego zakładu produkcyjnego
było wielce obiecującą inwestycją
na przyszłość zarówno dla regionu Suzhou,
jak i dla przedsiębiorstwa SIG Combibloc.
Wszystkie znaki wskazują na sukces:
Teraz ważne jest, by budować na tym, co już
osiągnięto i razem nadać nowej fabryce wysokie
obroty. Zawsze w tym celu, by pielęgnować
wspaniałe relacje z klientami, osiągnąć
najlepszą jakość produktów i obsługi i w ten
sposób wspólnie dojść do dobrobytu i rozwoju.
Innymi słowy: należy podejmować
wyzwania, które każdego dnia proponuje ten
fascynujący kraj i jego szybko rozwijający się,
różnorodny rynek. Początek już zrobiony.
Teraz należy wykorzystać te olśniewające
zalety nowej fabryki. Punkt wyjścia nigdy nie
był lepszy.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/title
sig.biz/combibloc 01/ 05

Profil
Silni dzięki rozwojowi
Firma Maspex z Wadowic, z silnego przedsiębiorstwa krajowego, stała się znaczącym graczem
międzynarodowym. Na przełomie 2004 i 2005 roku firma przejęła lokalnych producentów na
rynkach węgierskim, czeskim i słowackim – Olympos i Walmark. O tym co oznacza dla firmy
wejście na rynki zagraniczne i na ile nowe opakowania Combibloc będą pomocne w realizacji
strategii, rozmawiamy ze Zdzisławem Stuglikiem, prezesem zarządu firmy Maspex.
Maspex jest liderem na rynku soków i
napojów owocowych w Polsce. Począwszy
od roku 1996 Maspex dzięki odpowiedniej
polityce inwestycyjnej oraz umiejętnej strategii
dotyczącej przejęć innych przedsiębiorstw
zaczął dynamicznie się rozwijać.
Eksperci przewidują, że Maspex jest na najlepszej
drodze, aby znaleźć się w przyszłości
w tej samej lidze co koncerny takie jak Nestle,
Unilever, czy Cadbury Schweppes.
Do Grupy Maspex Wadowice należą
następujące przedsiębiorstwa w Polsce: Maspex
Wadowice, Polska Żywność, Ekoland,
Tymbark, Lubella, Polski Lek, MGD oraz
przedsiębiorstwa za granicą: La Festa International
(Rumunia), Maspex Walmark (Słowacja),
Maspex Walmark (Czechy), Fontea
(Czechy), Olympos (Węgry), Maspex Hangary
(Węgry), Maspex Kaliningrad (Rosja)
oraz Maspex Wostok (Rosja). Grupa Maspex
zatrudnia w sumie ok.4500 pracowników.
Produkty wytworzone przez Grupę Maspex
Wadowice sprzedawane są do 50 krajów w
całym świecie.
Wywiad
Prezes Zarządu firmy Maspex Zdzisław
Stuglik wypowiada się na temat strategii
firmy oraz roli, jaką w urzeczywistnianiu tej
strategii odgrywają innowacyjne opakowania
SIG Combibloc.
sig.biz/combibloc 01/ 05
Również architektura budynku wskazuje, że Maspex
myśli o przyszłości. Centrala firmy w Wadowicach.

sig.biz/combibloc: Witam serdecznie.
Zanim się obejrzeliśmy minął kolejny rok,
który, mam nadzieję, przyniósł Państwu
wiele powodów do zadowolenia. Co stanowiło
główne wyzwanie minionego roku i z
jakimi planami wchodzicie w 2005 r.
Pan Stuglik: Rok 2004 był dla nas rzeczywiście
rokiem bardzo pracowitym i pod
wieloma względami wyjątkowym. Najważniejsze
wydarzenie to oczywiście nasze zagraniczne
akwizycje. Myślę tu o zakupie części
sokowej firmy Walmark, lidera na czeskim i
słowackim rynku soków, nektarów i napojów
oraz firmy Olympos, wicelidera w tym segmencie
na Węgrzech.
Dzięki akwizycji staliśmy się wiodącym
producentem w tych krajach, zyskaliśmy bazę
produkcyjną oraz poszerzyliśmy swoją ofertę
o nowe, popularne na tych rynkach marki
produktów.
Ubiegły rok to również ważne inwestycje
produkcyjne przeprowadzone w naszych zakładach
produkujących soki w Polsce. W
Tymbarku w czerwcu wdrożyliśmy najnowszą
technologię rozlewu soków i napojów – rozlew
aseptyczny do butelek plastikowych, która
umożliwia produkcję soków i napojów w
opakowaniach plastikowych bez użycia konserwantów
i sztucznych barwników. W Tychach
znacznie rozbudowaliśmy zaplecze
logistyczno-magazynowe. Stanęła tutaj nasza
najnowsza linia combifit.
W 2004 roku udało się nam wprowadzić
na rynek kilkanaście nowych produktów, w
tym bardzo pozytywnie przyjęte przez konsumentów
Tymbark Premium, Kolorowe Kubusie,
czy niskokaloryczne napoje Fit oraz
soki warzywne Fit (patrz zdjęcie).
Systematyczna praca nad poszczególnymi
markami pozwoliła nam osiągnąć około
40 % udział w polskim rynku soków, nektarów
i napojów w opakowaniach szklanych i
kartonowych.
Plany na 2005 rok to sprawne przeprowadzenie
procesu konsolidacji, czyli włączenie
naszych nowych zagranicznych firm w
struktury Grupy. To duże wyzwanie, które
wymaga od nas ogromu pracy i da nam zajęcie
na kilka dobrych miesięcy. Oczywiście te
działania w żaden sposób nie ograniczą naszej
aktywności w Polsce.
sig.biz/combibloc: Jak ostatnie zakupy
firm zagranicznych wpłynęły na strategię firmy.
Gdzie obecnie położony zostanie nacisk
rozwoju Maspexu.
Pan Stuglik: Naszą działalność dzielimy
na część „suchą“, w ramach której produkowane
jest kakao, śmietanki do kawy, cappuccino,
czekolada na gorąco, napoje herbaciane
i makarony oraz część „mokrą“ wytwarzającą
soki, nektary i napoje. Po ostatnich inwestycjach
rola tego drugiego segmentu znacznie
wzrosła.
sig.biz/combibloc: Które segmenty rynku
stanowić będą dla Państwa główny obszar
zainteresowania?
Profil 14/15
Podobnie jak koliber znajdujący się w logo firmy,
to ekspansywne polskie przedsiębiorstwo znajduje
się w ciągłym ruchu.
sig.biz/combibloc 01/ 05

Profil
Atrakcyjny widok: soki i napoje oferowane pod
marką Tymbark w jednolitrowych opakowaniach
combifitPremium z otwarciem typu combiCut.
sig.biz/combibloc 01/ 05
Pan Stuglik: Na 2005 rok przygotowaliśmy
wiele ciekawych produktów, które,
mam nadzieję, mile zaskoczą naszych konsumentów.
Zapowiedzią tych nowości może
być „Fit 8 warzyw“ w nowym opakowaniu
combifit. Nadal oczywiście mocno reklamowo
będziemy wspierać nasze marki Tymbark
i Kubuś.
sig.biz/combibloc: Na ile nowoczesne
opakowanie stanowi dla Państwa narzędzie
do zdobycia przewagi konkurencyjnej.
Pan Stuglik: Dzisiaj klient, który przychodzi
do sklepu ma do wyboru olbrzymią
liczbę soków i napojów – nie tylko pod względem
rozwiązań smakowych, ale również i
opakowań.
Cała sztuka polega na tym, aby sięgając
na półkę wybrał nasz produkt. A to wcale nie
jest takie proste. Na pewno ważna jest marka
produktu, jego smak, ale również na decyzję
klienta wpływa opakowanie, które musi być
funkcjonalne i wyraziste.
sig.biz/combibloc: Zakładam, że każde
wprowadzenie przez firmę Maspex nowego
rodzaju opakowania, poprzedzone jest badaniem
rynkowym. Jakie były wyniki badania
dla nowego formatu combifitPremium?
Pan Stuglik: Odpowiedzią na to pytanie
jest pozytywna decyzja o wprowadzeniu linii
„Fit 8 Warzyw“ na rynek. Zarówno produkt,
jak i opakowanie zostały dobrze ocenione
przez konsumentów. Już kilkakrotnie przekonaliśmy
się o tym, że polscy konsumenci są
otwarci na tego typu nowości, mamy nadzieję,
że tak będzie i tym razem. Co prawda
dużym wsparciem była tutaj marka Tymbark,
gwarant jakości i dobrego smaku, ale zawsze
jednak przy wprowadzaniu nowego produktu
jest obawa, czy konsument zaakceptuje pomysł.

Warzywne soki „Fit“ w 500 ml. opakowaniach
kartonowych combifitPremium w trzech różnych
rodzajach: ostry, łagodny oraz śródziemnomorski.
sig.biz/combibloc: Jakie argumenty przekonały
zarząd firmy żeby wprowadzić combifit
z nowym zamknięciem typu combiCut?
Pan Stuglik: Jak zwykle decydujący głos
mają konsumenci. Ich wymagania i potrzeby
zmieniają się. Dzisiaj konsumenci wybierają
karton z korkiem, choć kilka lat temu podobne
zamknięcia usuwaliśmy z opakowań
Tymbarku – niestety nie były one wtedy
wystarczająco dobre. Naszym zadaniem jest
zaoferować produkt, który będzie im w pełni
odpowiadał. Mamy nadzieję, że w tym przypadku
tak właśnie jest.
sig.biz/combibloc: Czy produkt „Fit“,
który został umieszczony w tym opakowaniu,
był specjalnie stworzony pod ten rodzaj
kartonu, czy jest raczej modyfikacją istniejącej
już linii?
Pan Stuglik: Szukaliśmy właściwego
opakowania dla przygotowanej wcześniej
koncepcji nowej kategorii – soków warzywnych.
„Fit 8 warzyw” stanowi znakomitą
alternatywę dla wszystkich, którzy doceniają
walory smakowe i zdrowotne warzyw, a nie
mają czasu w ciągu dnia na przygotowywanie
warzywnej sałatki.
Opakowanie musiało pasować do ogólnej
koncepcji produktu. Musiało być poręczne
i o odpowiedniej pojemności. Wydaje
się nam, że znaleźliśmy odpowiednie rozwiązanie.
sig.biz/combibloc: Czy mając na uwadze
sukces nowego produktu i opakowania, jakie
zaoferowaliście Państwo rynkowi, planowane
będą dalsze wdrożenia nowych produktów w
formacie combifitPremium?
Pan Stuglik: Jeszcze nie możemy mówić
o sukcesie produktu, który jest obecny na
rynku od miesiąca. Nie ukrywam, że z dotychczasowej
sprzedaży jesteśmy zadowoleni
i pokładamy duże nadzieje w rozwoju tej linii
Profil 16/17
produktów. Seria FIT jest odpowiedzią na
obserwowane trendy rynkowe – modę na
zdrowy styl życia, przejawiającą się troską nie
tylko o zdrowie, ale także i wygląd.
sig.biz/combibloc: Serdecznie dziękuję
za wywiad, życzę wielu sukcesów w tym
roku i w przyszłości
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/profile
sig.biz/combibloc 01/ 05

Kultury
sig.biz/combibloc 01/ 05
Esencja kuchni arabskiej
Kuchnia arabska wyróżnia się przepychem oraz nęcącymi aromatami
i przyprawami. W przygotowaniu i podawaniu jej potraw odzwierciedlają
się różnorodne wpływy kulturowe, sytuacja klimatyczna i – co nie jest
bez znaczenia – łącząca wszystko religia muzułmańska.
To kulinarna podróż odkrywcy przez świat arabski.

W kuchni arabskiej tradycje Beduinów
łączą się z mistrzowskimi osiągnięciami kulinarnymi
wielu wysokorozwiniętych kultur.
W toku ekspansji muzułmańskiej prosta kuchnia
Beduinów czy północnoafrykańskich Berberów,
ograniczona najczęściej do daktyli,
mleka i mięsa z owiec i wielbłądów, zmieszała
się z kuchnią Persów, naznaczoną wpływami
hinduskimi i greckimi. Turcy osmańscy wzbogacili
persko-lewantyńską kulturę stołu o wyśmienite
komponenty tureckie, a swoje ślady
pozostawiły również przyprawy z Dalekiego
Wschodu.
Kuchnie Arabii
Dziś możemy podzielić kuchnię arabską
na różne regiony, które – pomimo spajającej
je kultury islamskiej – przeszły odmienne koleje
rozwoju historycznego i politycznego.
Półwysep Arabski, a zwłaszcza jego tak
dynamiczne i tętniące życiem miasta jak Dubaj,
w fascynujący sposób łączą w swojej mieszanej,
arabsko-europejskiej kuchni tradycję i
nowoczesność.
Odbiły się na niej nie tylko wpływy
zachodnie, ale także perskie i hinduskie,
które wraz z przybyszami trafiły na półwysep.
Liban, Syria i Jordania są pod silnym
wpływem kuchni tureckiej, podobnie jak
Egipt, który jednakże dzięki swojemu położeniu
geograficznemu szedł pod względem kulinarnym
osobną drogą.
Inny z kolei rozwój cechuje kraje Afryki
Północnej, na których – nie licząc Libii –
odcisnęła się polityczna i kulturowa pieczęć
Francji. Jednak mimo wszelkich różnic regionalnych
zachował się wspólny charakter,
przede wszystkim jeśli chodzi o zwyczaje
przy jedzeniu.
Na apetyt
Główny posiłek spożywa się w chłodniejszych
godzinach wieczornych, kiedy
zbiera się cała rodzina. Jako wstęp do posiłku
podaje się nieporównywalną wręcz obfitość
tak zwanych meze lub maaza. Chodzi przy
tym o małe, eleganckie kąski, które mają pobudzać
apetyt: na przykład pieczony kozi ser,
sałatka z pomidorów, warzywa marynowane
lub pieczone na ruszcie i kulki mięsa na szpadkach.
Kultury 18/19
Nigdzie nie można znaleźć bogatszej oferty
przypraw, niż na bazarach i rynkach arabskich
miast.
Przystawki serwuje się z plackami chlebowymi,
które bierze się do ręki i łamie.
Kawałki chleba macza się w różnych puree,
sosach i sałatkach i zjada. Istotnym podstawowym
artykułem spożywczym Orientu są
obok chleba warzywa strączkowe: wysuszoną
fasolę, groch i soczewicę można długo przechowywać,
są one dobre do transportu i
można je przygotować na różne sposoby. W
Egipcie „foul“ – gęsta zupa fasolowa – stała
się daniem narodowym. „Falafel“, aromatyczne
kulki z ciecierzycy, są zawijane w
placki z pomidorami i sosem sezamowym
„Tahina“. Do tego często podaje się „hommus“,
smaczną pastę z gotowanej przetartej
ciecierzycy i sezamu. Krem z bakłażanów
„babaganusz“; to również rzecz konieczna
na każdym stole z maaza.
Dusza kuchni arabskiej
Jako dania główne podaje się na stół na
przykład szaszłyki (szisz-kebab) lub kulki
mięsa baraniego lub wołowego (kefta). Przede
wszystkim w północnej Afryce często serwuje
się do dania głównego kuskus: najbardziej
znaną specjalność północnej Afryki. Kaszkę
sig.biz/combibloc 01/ 05

Kultury
Po posiłkach często pije się czarną herbatę ze
szklanek, osłodzoną i często uszlachetnioną miętą.
sig.biz/combibloc 01/ 05
pszenną podaje się do warzyw, ryb, jagnięciny
lub kurczaka. Wszystkie północno-afrykańskie
i arabskie potrawy są mocno przyprawione.
Przyprawy to dusza kuchni arabskiej.
Hojnie używa się kminku, kolendry,
kardamonu, szafranu, gałki muszkatołowej,
cynamonu, imbiru, anyżku i pieprzu. Równie
często są stosowane orzechy, sezam, orzeszki
piniowe, mięta pieprzowa, pietruszka i cytryny.
Dania mięsne posypuje się sumakiem,
suszonymi jagodami drzewa octowego. Koran
zabrania spożywania alkoholu, więc do
posiłków pije się głównie wodę. Kawa (kahwa)
jest podawana w małych filiżankach do
mokki z dużą ilością cukru (kahwa hulwa),
tylko z połową kostki cukru (kahwa madbuta)
lub bez cukru (kahwa murra).
Mocno słodzoną czarną herbatę podaje
się w małych szklankach i czasem aromatyzuje
się ją anyżkiem, kardamonem lub jaśminem.
Jest ona obowiązkowym napojem na powitanie
gości, ale chętnie pije się ją także w
publicznych herbaciarniach. Podaje się także
laban lub ajran, rozcieńczony wodą, lekko
osolony jogurt i sok z tamaryndowca.
Chleb pustyni
Do arabskiego posiłku, przede wszystkim
przy szczególnych okazjach, należą słodkie,
przesycone miodem desery. Składają się one
z takich dodatków, jak orzechy laskowe i
włoskie, migdały i pistacje. Świeże owoce,
jak pomarańcze i figi, oraz mokka lub herbata
stanowią finał orientalnego menu. Między
licznymi rodzimymi dla świata arabskiego
owocami na pierwszym miejscu stoją daktyle,
„chleb pustyni“. Palma daktylowa jest jednym
z najważniejszych symboli kultury arabskiej.
Jej pierwotną ojczyzną jest prawdopodobnie
Mezopotamia. Już 5.000 lat temu
Babilończycy zaczęli ją uprawiać i uszlachetniać.
Stamtąd rozprzestrzeniła się ona na
cały basen Morza Śródziemnego, ale przede
wszystkim w krajach świata arabskiego. Daktyle
uważane są za szczególnie pożywne, gdyż
zawierają dużą ilość naturalnego cukru i wiele
witamin. Ich przydatność do spożycia w
stanie wysuszonym, jeśli są przechowywane
w odpowiedniej temperaturze, jest prawie
nieograniczona. Dzięki różnorodności geograficznej
świata arabskiego obok nich rosną
tam także winogrona, melony, owoce cytru–
sowe, granaty, morele i wszelkiego rodzaju
warzywa.

W krajach Północnej Afryki kuskus, wyprodukowany
z twardej pszenicy, zalicza się do
najważniejszych potraw.
Goście w kulturze arabskiej
Dla ludzi świata arabskiego jedzenie było
i jest przeżyciem wspólnotowym, z którego
nie można rezygnować. Gościnność zalicza
się do najważniejszych i najtrwalszych zasad
ich życia społecznego.
Już w czasach przedislamskich ochrona
zdrowia i życia gościa, zaopatrzenie go w
pożywienie i serdeczne uczestnictwo w jego
życiu były nie tylko świętym obowiązkiem,
ale także zaszczytem. Podróże lub handel
byłyby nie do pomyślenia bez tej instytucji
społecznej.
W arabskim domu wita się gościa słowami
„Ahlan wa Sahlan“. To przywitanie
jest czymś o wiele więcej niż gestem grzeczności:
orientalna gościnność wypływa ze zniewalającej
hojności i serdeczności.
Ledwie gość zajmie miejsce, podejmują
go kawą, herbatą lub zimnymi napojami. Do
jedzenia zasiada się na poduszkach lub dywa-
nach na podłodze, dookoła niskiego stołu lub
dużego blatu metalowego. Każdy obsługuje
się sam.
W imię Boga
Jest niepisanym prawem, że je się najwięcej
tego dania, które stoi najbliżej nas.
Gospodarz będzie zawsze pamiętał o tym,
żeby to były dania w jego oczach najlepsze.
„Im więcej tego spróbujesz“, głosi libańskie
przysłowie, „tym lepiej dowiedziesz swojej
przyjaźni“.
W miastach, a szczególnie w warstwach
średnich i wyższych, zwyczaje przy stole już
od dawna są zeuropeizowane, natomiast na
wsi obyczaje są jeszcze surowsze. W takim
tradycyjnym otoczeniu również w obrębie
dużej rodziny jest zwykłą rzeczą, że mężczyźni
i kobiety jadają osobno.
Gościnność, która zachowała się w tym
samym stopniu na wsi i w mieście, była prze-
Kultury 20/21
Chleb powszedni: Ten podstawowy artykuł
spożywczy, w wielu krajach arabskich dotowany,
jada się do każdego posiłku.
kazywana z pokolenia na pokolenie. W islamie
ta tradycja znalazła akceptację i zakorzenienie
w religii: Koran nawołuje wiernych
do tego, by byli hojni i gościnni dla obcych.
Ten nakaz religijny stał się żywą tradycją.
Wierni muzułmanie mówią na rozpoczęcie
posiłku „bismillah“ („w imię Boga“), a gospodynię
chwali się słowami „tislam ideki“
(„niech Bóg błogosławi twoje ręce“).
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/cultures
sig.biz/combibloc 01/ 05

Rynki
sig.biz/combibloc 01/ 05

Servin’ USA
Rynki 22/23
Co drugi posiłek w USA nie jest spożywany w domu. Z tego też
względu olbrzymie znaczenie mają restauracje, bary szybkiego
żywienia (fastfoody), oraz różnego typu koncepcje posiłków
„na wynos“. Usługi te określa się mianem food service (usługi
żywnościowe). Jest to jeden z najważniejszych, z punktu widzenia
SIG Combibloc, rynków w USA i dlatego chcemy dokładniej
przedstawić ten segment.
W przeciwieństwie na przykład do
Europy, gdzie gusty kulinarne są bardzo
zróżnicowane w poszczególnych krajach, a
nawet w poszczególnych regionach, kultura
kulinarna w USA jest stosunkowo jednorodna.
Ułatwia to wielkim oferentom proponowanie
jednolitej karty dań od oceanu
do oceanu, w szczególności w segmencie fastfoodów.
A jest na nie popyt: Rosnąca średnia
wieku, stosunkowo wysoki dochód gospodarstw
domowych i wzrastająca presja czasu
zwiększają zapotrzebowanie na szybkie i łatwe
do konsumpcji posiłki. Gotowanie na
własnej kuchence traci na znaczeniu, jednak
równocześnie wzrastają wymagania wobec
jedzenia: dziś ma ono być zdrowe, nawet pozostawione
w stanie naturalnym, oferowane
w najrozmaitszych wielkościach porcji i ma
mu towarzyszyć perfekcyjna obsługa.
Potrójne C
Obraz „narodu fastfoodów“ już od
dawna nie przystaje do rzeczywistości. Zamiast
tego mówi się o 3 C, które obecnie
odzwierciedlają życzenia konsumentów: convenience
(wygoda) np. dania na wynos, dostawa
do domu, casual (w sposób niewymuszony,
swobodnie, przytulnie) i comfort (sztuka
zachwycania perfekcyjnym wyborem i bogac-
twem wariantów). Do tego dochodzi fakt, że
zgodnie z rozwojem sytuacji demograficznej
kuchnia etniczna zyskuje coraz więcej zwolenników,
a w szczególności potrawy azjatyckie
i meksykańskie. Reasumując, food service
w USA jest rynkiem różnorodnym i rozwijającym
się, o wartości około 450 miliardów
USD. Wysoki popyt sprzyja powstawaniu
nowych tendencji i trendów w tym segmencie.
Branża dostawców dla rynku food service
jest silnie rozczłonkowana (ok. 2.000
producentów) – ale nie wszyscy wytwarzają
produkty końcowe, gotowe do konsumpcji.
Część z nich dostarcza półfabrykaty. Duże
sieci domagają się produktów wytwarzanych
specjalnie na ich życzenie. Konsekwencją
tego jest fakt, że wielu dużych dostawców dla
food service ma własnych kucharzy firmowych,
którzy wymyślają produkty i w ten
sposób dbają o przewagę konkurencyjną. Tak
na przykład Lyons Magnus, duży klient SIG
Combibloc, zatrudnia na stałe kucharza, zajmującego
się wymyślaniem specjalności kulinarnych.
Największym odbiorcą firmy Lyons
jest Sysco Food Service, największe w USA
przedsiębiorstwo zbytu food service; każdy
region Sysco zatrudnia z kolei własnego kucharza
do wymyślania przepisów i informowania
klientów.
sig.biz/combibloc 01/ 05

Rynki
Bahama Blast jest ulubioną marką barmanów:
rozlewana do kartonów, które łatwo układać jeden
na drugim i nie trzeba ich chować w lodówce ...
Ogólnie biorąc, sieć dostawców dla
branży food service jest dość rozbudowana i
składa się z różnych części: producenci, pośrednicy
(działający jako część przedsiębiorstwa
albo niezależni), przedsiębiorstwa zbytu,
przedsiębiorstwa zajmujące się dostawą gotowych
produktów i użytkownicy końcowi.
Każdy jest zwycięzcą
Technologia stosowana przez SIG
Combibloc posiada niezaprzeczalne i ważne
również dla producentów działających na
rynku food service zalety.
Dla producentów artykułów spożywczych
liczy się przede wszystkim elastyczność
w zakresie opakowywanych towarów i rozmiaru
opakowania: Maszyny napełniające firmy
SIG Combibloc dają możliwość aseptycznego
napełniania opakowań kartonowych
o objętości do 2 litrów różnego rodzaju produktami,
jak np.: koncentraty oraz i soki zagęszczone.
Za pomocą rewolucyjnego urządzenia
do pakowania żywności 405-32FP
można napełniać dwulitrowe kartony typu
combiblocMaxi nawet tak trudnymi do przerobu
artykułami, jak krojone truskawki.
Ci, którzy zajmują się zbytem i dostawą
gotowych produktów, w kartonowych opako-
sig.biz/combibloc 01/ 05
... wyposażona w zamknięcie obrotowe typu
combiTwist, ułatwiające manipulację ...
waniach aseptycznych cenią sobie szczególnie
ekonomię logistyki i możliwość długiego
przechowywania produktów. Robi na nich
wrażenie kompaktowe opakowanie i to, że
odpada przechowywanie w zamrażarce – w
ten sposób osiągają oni znaczne oszczędności
energii przy transporcie i chłodzeniu, co ma
swoje znaczenie wobec obecnych wysokich
kosztów energii.
Konsument ostatecznie spożywa wartościowy
pod względem jakości produkt,
który wyróżnia się oszczędnym, aseptycznym
przetworzeniem i opakowaniem, chroniącym
smak, kolor i konsystencję.
Krótko mówiąc: W dziedzinie food service
SIG Combibloc jest niekwestionowanym
liderem rynkowym, jeśli chodzi o aseptyczne
opakowania kartonowe.
Truskawki, a nie
„wyrób truskawkopodobny“
Firma Rich Products oferuje asortyment
food service od ciastek aż do owoców morza.
W segmencie napojów to prosperujące przedsiębiorstwo
mogło znaleźć swoje miejsce
dzięki marce „Bahama Blast“, która obejmuje
koncentraty soków owocowych, produkty bazowe
z prawdziwych owoców oraz koncen-
... zawartość smakuje gościom tak samo, jakby
była przygotowana ze świeżych owoców. Na
zdrowie!
traty kawowe. Na bazie marki Bahama Blast
powstają liczne rodzaje napojów, takie jak
shake, cocktaile, kawa mrożona i smooth.
„Napoje Bahama Blast dzieli od konkurencji
właśnie to, że się nie dzielą (na inne
marki).“ Hasło to formułuje główną zaletę tej
marki: Bahama Blast zmieszany z innymi napojami
zachowuje swoją konsystencję i nie
rozdziela się po jakimś czasie, jak inne gotowe
produkty, na dwie różne części.
To istotna przewaga konkurencyjna,
ponieważ stosowanie „Bahama Blast“ nawet
najbardziej wymagającemu barmanowi
oszczędza czas przygotowywania napojów na
bazie owoców. „Truskawka smakuje jak
truskawka, a nie jak „wyrób truskawkopodobny““,
jak powiedział pewien zachwycony
klient o Bahama Blast. Tajemnicą przewagi
smakowej jest z jednej strony opatentowana
technologia StaBlend, a z drugiej aseptyczne
opakowania typu combiblocMaxi. Połączenie
obydwu tych technologii pomogła błyskawicznie
się rozwinąć tej marce, z korzyścią
dla klientów.
Soki Bombay w kartonach
Przedsiębiorstwo rodzinne HR Nicholson
Company z Baltimore, Maryland, wy-

Szata graficzna opakowań przeważnie odgrywa
podrzędną rolę w branży food service, ponieważ
konsumenci rzadko kiedy mogą je zobaczyć.
specjalizowało się wyłącznie w dziedzinie
food service. Od roku 1996 firma HR
Nicholson rozlewa soki owocowe i koncentraty
soków owocowych nagrodzonej marki
„Bombay“ w opakowania kartonowe typu
combiblocMaxi. Ma ku temu powody: W
porównaniu ze stosowaną powszechnie w tej
branży puszką metalową 46-oz opakowanie
kartonowe oszczędza znaczne ilości miejsca
w trakcie składowania, poza tym jest bezpieczniejsze
i usuwa ryzyko skaleczenia się.
W dodatku aseptyczna technologia napełniania
opakowań kartonowych zapewnia wyraźnie
lepszą jakość produktu, niż pakowanie do
metalowych puszek.
Elastyczność maszyny napełniającej typu
CFA 405-21, która daje możliwość aseptycznego
napełniania opakowań kartonowych
o różnych pojemnościach jest bardzo dogodna
dla firmy HR Nicholson, szczególnie w połączeniu
z innowacyjnym zamknięciem typu
combiTwist, które stanowi kolejną przewagę
konkurencyjną nad metalowymi puszkami.
Firma HR Nicholson, mając urządzenia do
napełniania, zamknięcia combiTwist ® i opakowania
SIG Combibloc, mogła się wyróżnić
spośród konkurencji i korzystnie usytuować
na rynku food service.
Dlatego większość opakowań jest jednobarwna,
a po napełnieniu zaopatrywana jest w skromne
etykiety.
Aseptyka na rzecz autoreklamy
Lyons Magnus zaopatruje dzięki zakładom
produkcyjnym w Kalifornii i Kentucky
rynek food service w zagęszczone soki, koncentraty
soków, nadzienia owocowe, aromaty
oraz dodatki takie jak karmel lub przeciery
owocowe i syropy. Lyons stosuje liczne technologie
opakowań, ale w każdym ze swoich segmentów
rynku był liderem w dziedzinie aseptycznego
przetwarzania i pakowania. Aseptyczna
technologia jest nawet specjalnie przedstawiona
na stronie internetowej firmy Lyons.
Oto cytat: „Nasi klienci wiedzą, że aseptyczna
technologia daje ogromną przewagę jakościową
produktu, ponieważ produkty są znacznie
mniej narażone na niekorzystne oddziaływanie
warunków zewnętrznych np. upału. Prowadzi
to do trwałości produktu przy równoczesnym
zachowaniu świeżego smaku, naturalnego
koloru i owocowej konsystencji“.
W roku 1991 firma Lyons Magnus zainstalowała
pierwszą maszynę do napełniania
typu combiblocMaxi i w ten sposób stała się
pionierem aseptycznych opakowań o pojemności
powyżej litra (33,8 fl. oz.) w USA:
przedsiębiorstwo zaprezentowało klientom z
branży food service opakowania po 1.420 ml
w miejsce zwykłych puszek metalowych 46-
Rynki 24/25
oz. W roku 1993 wprowadzono w USA zamknięcia
typu combiTop. W roku 2001 Lyons
został jednym z pierwszych w świecie klientów
SIG Combibloc, który dokonał zmiany
zamknięć na combiTwist. Jak już wspomniano,
dotychczasowym punktem szczytowym
ścisłej współpracy między SIG Combibloc a
firmą Lyons była wspólna koncepcja urządzeń
napełniających CFA 405-32FP, za pomocą
których można pakować krojone i całe truskawki
w opakowania po 1.420 ml typu
combiblocMaxi firmy SIG Combibloc.
Ponieważ na amerykańskim rynku food
service dominują sieci chłodnicze, najważniejszym
argumentem przemawiającym za aseptycznym
pakowaniem produktów jest ich
trwałość bez potrzeby przechowywania w
warunkach chłodniczych. Ma to przede
wszystkim duże znaczenie dla przedsiębiorstw
zajmujących się sprzedażą oraz dostawą żywności.
Lyons jako jedno z pierwszych przedsiębiorstw
uznał, że przydatność pakowania
aseptycznego może być decydującym argumentem
w sprzedaży na rynku food service.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/markets
sig.biz/combibloc 01/ 05

Portret
Płatki kukurydziane
Historia płatków kukurydzianych zaczyna się od dwóch braci, którzy w końcu XIX wieku prowadzili
w Battle Creek, Michigan (USA) Instytut Zdrowia. John Harvey Kellogg i jego młodszy brat wynaleźli
zdrowe śniadanie. Ich produkty zbożowe odniosły sukces dopiero dzięki cukrowi i reklamie.
sig.biz/combibloc 01/ 05
W roku 1894 obydwaj przeprowadzili
serię prób, aby stworzyć coś innego zamiast
twardego chleba o nieco mdłym smaku, który
dotąd podawano w ich sanatorium. Przez
czysty przypadek pozostawili przez noc ugotowaną
pszenicę. Następnego ranka wpadli
na genialny pomysł, aby ją przekręcić przez
wałki: efektem były już uformowane płatki,
które po wysuszeniu miały lekki smak i były
chrupiące. W instytucie były odtąd przyprawiane
odrobiną soli i podawane pod nazwą
granozy.
Wielka szansa
Jednakże John Harvey Kellogg nie był
typem biznesmena. To jego młodszy brat
Will odwrócił kartę losów podupadającej
rodzinnej firmy i podjął decyzje, dzięki którym
rodzina Kellogg miała objąć królowanie
w branży płatków śniadaniowych. Will Keith
Kellogg (1860 - 1951) przez długi czas pracował
jako mizernie opłacany zarządca u swojego
despotycznego brata – aby przeżyć,
przyjął jeszcze gdzieś indziej dodatkowo
posadę koniuszego. Ale ponieważ John Harvey
nigdy nie interesował się specjalnie
własnym biznesem, na początku lat 90. XIX
wieku dał młodszemu bratu wielką szansę:
miał on uporządkować na nowo upadające
imperium handlu wysyłkowego i dla zachęty
zatrzymać dla siebie 25 % zysku. Willowi nie
trzeba było tego dwa razy powtarzać.
Lata podejmowania decyzji
Wbrew woli brata Will upierał się przy
tym, by nie sprzedawać płatków śniadanio-

Król płatków śniadaniowych:
Will Keith Kellogg (1860 – 1951).
wych w postaci okruszyn, gdyż całe płatki po
prostu wyglądały bardziej apetycznie. Porywające
sukcesy w sprzedaży potwierdziły jego
rację.
Gdy John Harvey żegnał się z bratem
przed podróżą do Europy, Will podjął jeszcze
bardziej dalekosiężną decyzję. Dodawał substancję,
która była surowo zabroniona przez
mistrza: cukier trzcinowy.
Wtedy nastąpiła eksplozja sprzedaży,
zwłaszcza, że Will rozwinął kampanię reklamową
na szeroką skalę. Od roku 1903 dawał
ogłoszenia w gazetach o płatkach Toasted
Corn Flakes, umieszczał plakaty na tramwajach
i rozsyłał doboszy, przebranych za kolby
kukurydzy. Bracia nigdy nie doszli między
sobą do zgody co do tej nowej strategii, jednakże
Willa nie można już było powstrzymać.
W roku 1906 wyodrębnił biznes płatków
śniadaniowych jako swoją własną firmę i zapewnił
sobie prawa wyłączności.
Aby chronić płatki kukurydziane przed wilgocią,
wymyślono pakowanie w woskowane torebki – z
wodoodporną powłoką z wosku.
Potęga marki
Will uznał, że na rynku płatków śniadaniowych,
który tymczasem zdążył już się
nasycić, wartość firmy polegała nie tyle na
produkcie, co na marce.
Jak to ujął Kellogg, chodziło o to, „co
pozostaje na trwałe w świadomości amerykańskiej
pani domu“. Kazał drukować czerwonymi
literami swój podpis na opakowaniach
łącznie z uwagą „Bez tego podpisu to nie jest
oryginał“. W piśmie „Ladies Home Journal“
ogłosił, jakoby zaopatrzenie w płatki kukurydziane
było tak limitowane, że tylko dziesięć
procent gospodarstw domowych może
kupić po jednej paczce, co naturalnie wywołało
dodatkowy wzrost popytu. Jako widoczny
znak sukcesu handlowego hasło „Kellogg’s
Corn Flakes“ zawisło wkrótce na ogromnej
tablicy reklamowej na New Yorker Times
Square.
Hojnie szafował swoim prywatnym majątkiem.
Do śmierci ofiarował na najróżniej-
Legendarne ogłoszenie, w którym Kellogg
oznajmiał o limitowanych dostawach, co
w efekcie wywołało wzrost popytu.
Portret 26/27
sze cele dobroczynne ok. 66 milionów dolarów.
Najważniejszym jego przedsięwzięciem
charytatywnym była założona w roku 1930
Fundacja W. K. Kellogg, która do dziś zalicza
się do trzech największych fundacji w USA.
Will Keith, niestrudzony przedsiębiorca i promotor
cukru, zmarł w roku 1951 w wieku 91
lat. Zostawił po sobie spadek liczony w miliardy
i wypowiedź (przypisaną jemu samemu),
która trafnie wyjaśnia fenomen firmy Kellogg
Company: „Biznes zbudowany na reklamie“.
Marketing pozostał również po śmierci założyciela
firmy zadaniem nr 1. Dzisiaj aż 25.000
pracowników w 19 krajach wytwarza ponad
50 różnych produktów zbożowych, które
sprzedaje się w ponad 180 krajach świata.
Roczny obrót firmy Kellogg Company wynosi
przeszło 8 miliardów USD.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/portrait
sig.biz/combibloc 01/ 05

Fakty i trendy
Dzieci potrzebują mleka, a Indonezja ma wiele
dzieci: jest to czwarty pod względem liczby ludności
kraj na Ziemi – 238 milionów ludzi.
sig.biz/combibloc 01/ 05

Mleko skondensowane
Nie wszędzie na świecie zapewnione jest zaopatrzenie w świeże mleko. Kto nie posiada ani
Mleko skondensowane produkuje się,
odciągając z mleka pełnego przez zagęszczanie
około 60 % wody. W wyniku tej oszczędności
na objętości i wadze gotowy produkt można
łatwiej transportować na duże odległości, niż
świeże mleko, zwłaszcza że mleko skondensowane
nie wymaga nawet chłodzenia: jest
zdecydowanie dłużej przydatne do spożycia.
Osiąga się to sterylizacją przez podgrzewanie
lub dodając do mleka przed odciągnięciem
wody znaczną ilość cukru. W tym ostatnim
procesie wytwarza się słodzone mleko skondensowane,
gęsta masa, dla której naturalnym
środkiem konserwującym jest cukier. Jeszcze
dziś w wielu krajach ocenia się słodzone mleko
skondensowane jako korzystną i praktyczną
namiastkę produktów ze świeżego mleka.
Jednakże w dwóch wymienionych krajach
zaznacza się to w sposób szczególny – i ma
tendencję wzrostową.
Upodobania Indonezyjczyków
Zwyczaj picia na pierwszym miejscu
mleka Indonezyjczycy przejęli w czasach kolonialnych
od Holendrów. Mleko skondensowane
z powodu długiej przydatności do
spożycia – również w klimacie tropikalnym –
oraz z powodu korzystnej ceny szybko zdobyło
sobie dużą popularność, która utrzymała
się do dziś: Nadal niewiele gospodarstw do-
mowych w Indonezji dysponuje lodówką, a
drogi transportu w tym rozległym wyspiarskim
kraju są wyjątkowo długie.
Słodzone mleko skondensowane jest
bardzo popularne w indonezyjskich rodzinach
jako produkt dostarczający dzieciom wapnia:
45 gramów, rozpuszczone w 130 ml wody,
wystarcza na pokrycie zalecanego dziennego
zapotrzebowania. Pojawia się także na stole
ludzi dorosłych – na różnorakie sposoby:
używa się go do smarowania chleba, jako do-
Fakty i trendy 28/29
mlecznej krowy, ani lodówki, ten chętnie sięga po trwałe warianty, takie jak mleko skondensowane.
Nie jest to tylko rozwiązanie z konieczności, ale może nawet być wkładem do kultury kulinarnej
danego kraju – co widać w dwóch krajach, w których ciągle rośnie popyt na mleko skondensowane:
w Indonezji i Brazylii.
Brigadeiros, małe brazylijskie przysmaki,
składają się w dużej części ze słodzonego mleka
skondensowanego.
mieszkę do napojów, składnik ciasta lub zjada
jako lody.
Według ocen producentów w 2002 roku
wyprodukowano 378.100 ton, a w roku 2003
430.580 ton słodzonego mleka skondensowanego.
Odpowiada to 14-procentowemu
wzrostowi, który przypuszczalnie w następnych
latach zwiększy się do 20 %. W roku
2004 mleko w proszku osiągnęło 35 %, mleko
skondensowane lub odparowane 22 % łącznej
wartości obrotu produktami mlecznymi w
sig.biz/combibloc 01/ 05

Fakty i trendy
Indonezji, co odpowiadało dwóm pierwszym
miejscom na tej liście rankingowej. Wyrażając
to w liczbach bezwzględnych, skonsumowano
83.000 ton białego proszku i 189 milionów
litrów mleka zagęszczonego.
Pora wejść na wyspy z kartonami
Słodzone mleko skondensowane tradycyjnie
proponowano Indonezyjczykom w
puszkach. Pierwszym producentem, który uznał,
że aseptyczny karton do napojów jest
alternatywą korzystną cenowo, o dużej trwałości
i łatwiejszą w posługiwaniu się, była
firma PT.
Ultra Jaya Milk Industry Trading Co.
To przedsiębiorstwo plasuje się na pierwszym
miejscu na indonezyjskim rynku mleka
UHT, mając w nim 40 % udziału. Firma
Ultrajaya zdecydowała się na SIG Combibloc
Azja jako partnera strategicznego.
Dla marki Ultramilk wymyślono rozwiązanie
na podstawie combiblocMini, które
w porównaniu z puszką łączy komfort i bezpieczeństwo
z korzystniejszymi cenami i
większą wydajnością. Od wprowadzenia go
na rynek w 2003 roku stało się ono szybko
absolutnym faworytem konsumentów.
Sukces koncepcji, pomyślanej pierwotnie
jako projekt innowacyjny firmy SIG
Combibloc Azja, wzbudził teraz także zain-
sig.biz/combibloc 01/ 05
teresowanie wiodących producentów słodzonego
mleka skondensowanego w całym
świecie – i jest to kolejny poglądowy przykład,
potwierdzający motto przedsiębiorstwa:
„Myśleć globalnie, działać lokalnie“.
Dolce vida w Brazylii
Całkiem podobny rozwój można zaobserwować
po drugiej stronie kuli ziemskiej.
W największym kraju Ameryki Południowej
mleko skondensowane, szczególnie w wariancie
słodzonym, należy do rzeczy niezbędnych
w kuchni, tam również zaznacza się wyraźny
wzrost obrotów.
Tam także jest na posterunku firma SIG
Combibloc jako partner, jeśli chodzi o innowacyjne
rozwiązania w dziedzinie opakowań.
Słodzone mleko skondensowane trafiło
do Brazylii pod koniec XIX wieku i z czasem
stało się składnikiem wielu narodowych potraw,
szczególnie jako dodatek do deserów.
Jego pozycja faworyta nieprzerwanie
rośnie: W ciągu ostatnich 10 lat odnotowano
wzrost spożycia mleka skondensowanego
równo o 30 %: ze 150.000 ton w 1994 roku
do 200.000 w 2004 r. Prognozy zakładają
wzrost do ok. 300.000 ton do 2008 roku.
Obecnie ten kraj jest największym w świecie
konsumentem mleka skondensowanego.
Poręczne, bezpieczne i łatwe do otwierania:
słodzone mleko skondensowane z Indonezji
(z lewej) i Brazylii (z prawej) w opakowaniach
combibloc.
Kooperująca spółdzielnia
Frimesa, jeden z najważniejszych producentów
artykułów spożywczych w kraju,
rozpoznała znaki czasu. Spółdzielnia, działająca
na rynku mięsa i mleka, obecnie rozszerza
asortyment o słodzone mleko skondensowane,
które pakuje się w aseptyczne kartony do
napojów. Tutaj również firma SIG Combibloc
jest partnerem strategicznym. Valter Vanzella,
dyrektor generalny firmy Frimesa, wyjaśnił
powody tego kroku.
sig.biz/combibloc: Jakiej strategii trzyma
się Frimesa w obszarze rynku produktów
mlecznych?
Pan Vanzella: Rozszerzamy asortyment
o produkty mleczne, które oferują większe
wartości dodatkowe i są produkowane za
pomocą najnowocześniejszej technologii.
Aktualnie inwestujemy w rozpoczęcie produkcji
wyrobów pojedynczo porcjowanych,
gotowych do spożycia, do handlu detalicznego.
sig.biz/combibloc: Jakiego wzrostu oczekuje
się w nadchodzących latach?
Pan Vanzella: Frimesa zmierza do
wzrostu przerobu mleka o 30 % do końca

Rozwój rynku mleka skondensowanego w Brazylii
w tyś. ton
300
250
200
150
100
50
0
150
221
1995 1998 2001 2004 2007
2006 roku, co odpowiada milionowi litrów
dziennie. Chcemy zwiększyć nasz udział w
rodzimym rynku do 5 % i uczynić mleko
skondensowane jednym z kluczowych produktów
przedsiębiorstwa.
sig.biz/combibloc: Czy są plany rozszerzenia
tej linii produktów?
Pan Vanzella: Planujemy w dwa lata po
instalacji naszego urządzenia wykorzystać
całą jego moc przerobową na zwykłe mleko
skondensowane i mleko o obniżonej kaloryczności
oraz do produkcji kremów i sosów.
Dzięki elastyczności urządzenia produkcyjnego,
zainstalowanego w firmie Frimesa,
można napełniać opakowania o różnej pojemności.
Zmierzamy do tego, by w krótkim
czasie wykorzystać całą moc urządzenia na
mleko skondensowane i sosy kremowe w
różnych rozmiarach opakowań.
sig.biz/combibloc: Jak ten produkt jest
wprowadzany na rynek?
Pan Vanzella: Przy pomocy naszych
pracowników dystrybucji, którzy opiekują
się 13.000 aktywnych klientów.
Do tego planuje się reklamy w telewizji
i akcje w punktach sprzedaży z obszernym
256
lata
243
280
materiałem marketingowym i stoiskami degustacyjnymi.
sig.biz/combibloc: Gdzie ten produkt
będzie sprzedawany?
Pan Vanzella: Na początku w południowej,
południowo-wschodniej Brazylii i w
regionie środkowo-zachodnim. Poza tym
chcemy w roku 2005 rozpocząć eksport.
sig.biz/combibloc: Dlaczego przy rozpoczęciu
produkcji zdecydował się Pan na opakowanie
combibloc? Jakie są pierwsze doświadczenia
współpracy z firmą SIG Combibloc?
Pan Vanzella: Miarodajne były technologie
urządzeń, prezentacja i wielostronność.
Plan roboczy został wprowadzony zgodnie z
projektem, a ze wsparcia, jakie zapewnia cały
zespół firmy SIG Combibloc, jesteśmy bardzo
zadowoleni.
sig.biz/combibloc: Bardzo dziękujemy
za rozmowę. Życzymy Państwu wszystkiego
dobrego na przyszłość.
Fakty i trendy 30/31
Valter Vanzella, dyrektor generalny dużej
brazylijskiej spółdzielni Frimesa.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/factsandtrends
sig.biz/combibloc 01/ 05

Dekada sukcesu
W roku 2004 hiszpańska spółka-córka firmy specjalizującej się w opakowaniach aseptycznych,
SIG Combibloc, obchodziła jubileusz dziesięciolecia. Kontakty biznesowe z Hiszpanią istniały
jednak już wcześniej.
Tak na przykład pierwsza maszyna do aseptycznego
napełniania firmy SIG Combibloc
została już w 1986 roku sprzedana firmie
Nestlé Hiszpania. Podwaliny pod kontakty
biznesowe z dużymi klientami hiszpańskimi,
jak np. Leche Celta, zostały położone także
pod koniec lat 80. Wreszcie w 1994 roku
firma SIG Combibloc S.A. rozpoczęła działalność
gospodarczą w obecnej siedzibie pod
Madrytem. Pod kierownictwem dyrektora
zarządzającego, Wolfganga Stamma, obecnie
48 współpracowników opiekuje się rynkiem
hiszpańskim i portugalskim.
Hiszpanie znają się na marce
Rynek hiszpański wyznaczają produkty
markowe, gdyż hiszpańscy konsumenci kojarzą
jakość z takimi produktami. Ważnym
wskaźnikiem jakości są przy tym systemy zamykania.
Prawie wszyscy czołowi markowi
producenci sprzedają swoje produkty z takim
sposobem otwierania, by można je było zamykać
ponownie. Badania rynku wskazują, że
mają one znaczący wkład w decyzję o zakupie,
a konsumenci utożsamiają brak zamknięcia z
dyskomfortem i niższą jakością produktu. W
porównaniu z innymi krajami europejskimi
przeciętne gospodarstwo domowe w Hiszpanii
jest zdecydowanie większe. Prawie połowa
Hiszpanów żyje w gospodarstwach domowych
składających się z czterech lub więcej
osób. Tłumaczy to sukces dużych opakowań,
po 1,5 i 2 litry. Jednocześnie wielu Hiszpanów
spędza większą część czasu poza domem, co
przyspiesza sie rozwój opakowań kartonowych
przewidzianych dla jednej osoby
(single-serve).
Ciągły rozwój
W ostatnich latach hiszpański rynek
aseptycznych opakowań kartonowych wykazywał
stały rozwój. Udział aseptycznych opakowań
do napojów na rynku wzrośnie przypuszczalnie
z 54 % (2003) do 57 % w roku
2007. Hiszpanie piją rekordowe ilości mleka.
Przeciętnie spożywają rocznie 115 litrów mle-
Spektrum 32/33
ka i produktów mlecznych. 98 % udziału w
hiszpańskim rynku mlecznym to rynek
UHT. Świeże mleko odgrywa jedynie rolę
podrzędną. Rynkiem przyszłości dla firmy
SIG Combibloc są w Hiszpanii produkty
„food“ i „added value“. Do produktów w
kartonie o mocnej pozycji na tym rynku zaliczają
się w dziedzinie produktów „food“
wyroby z pomidorów i desery UHT. Jednakże
w coraz większym stopniu zagospodarowuje
się nowe segmenty, jak na przykład sosy,
zupy i odżywki dla dzieci. Do znaczących dużych
klientów firmy SIG Combibloc Hiszpania
zaliczają się w segmencie mlecznym np.
Leche Celta, CAPSA, Lactimilk i Lence, w
dziedzinie wina i soków owocowych J. García
Carríon, Juver, Hero, Capel, Grupo Solis
Vintners, Agrozumos i Interfruit oraz w segmencie
„food“: Nestlé Espa~na, Unilever
Foods Espa~na, ILAS i Gallina Blanca.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/spectrum
sig.biz/combibloc 01/ 05

Środowisko
Błyszcząca ochrona
Kartony do napojów to opakowania łączone, które są kombinacją najlepszych własności różnych
materiałów: karton (75 %), polietylen (21 %) i aluminium (4 %). To ostatnie w istotny sposób
przyczynia się do tego, że nawet płynne artykuły spożywcze mogą długo być przechowywane bez
dostępu powietrza i pozostać równie świeże, jak w dniu napełniania.
Idealna bariera ochronna: Folia aluminiowa,
używana w SIG Combibloc, ma grubość tylko
6 mikrometrów.
sig.biz/combibloc 01/ 05
Opakowanie łączone z aluminium tworzy
skuteczniejszą barierę przed wpływami z
zewnątrz, niż opakowania, które składają się
tylko z połączeń tworzyw sztucznych. Aluminium
chroni zawartość przed światłem, upałem,
bakteriami i tlenem; substancje odżywcze
i witaminy zostają zachowane. Zatem takie
artykuły spożywcze, jak na przykład
keczup w opakowaniach porcjowanych PET/
LDPE, a więc w opakowaniach z polietylenem
o mniejszej gęstości (Low Density Polyethy-
lene) z ochroną aluminiową nadają się do
przechowywania dłużej niż przez rok. Natomiast
w opakowaniach bez ochrony aluminiowej
ten produkt ma tylko trzytygodniowy
termin przydatności do spożycia. Do tego aluminium
wykazuje bardzo dobre właściwości
w zakresie przetwarzania i recyklingu.
Naturalnie aluminium
Dzięki własnościom aluminium pozwalającym
na skuteczne spełnianie roli bariery,

SIG Combibloc w Linnich dużą część swojego
aluminium sprowadza z Hydro Aluminium
Deutschland.
można osiągnąć w dziedzinie opakowań maksymalne
efekty przy minimalnym użyciu materiału.
Dobrym tego przykładem jest przemyślnie
łączony karton do napojów, który
waży równe 28 gramów na litr zawartości.
Aluminium umożliwia długą przydatność
produktów do spożycia bez schładzania, co
zmniejsza energię i koszty. W ciągu ostatnich
20 lat można było zmniejszyć udział aluminium
w kartonach do napojów o około 30 %
bez uszczerbku dla jakości. Aluminium jest
w dodatku również wspaniałą substancją do
recyklingu; stopień odzysku w recyklingu
leży w zależności od rodzaju zastosowania
między 85 a 100 %. W porównaniu do pierwotnej
produkcji aluminium wymagany nakład
energii do recyklingu aluminium wynosi
tylko 5 %. Również aluminium ze zużytych
opakowań po napojach posiada kilka możliwości
ponownego zastosowania. Po rozdzieleniu
połączenia jest ono używane na
przykład przy produkcji cementu lub odzyskiwane
jako czyste aluminium.
Produkcja w urządzeniach odlewniczych
Surowiec na folię aluminiową jest produkowany
w urządzeniach odlewniczych,
które zapewniają stałe zaopatrywanie walcowni.
Tu się produkuje sztaby długości do dziewięciu
metrów i szerokości ponad dwa metry.
Ponieważ przy odlewaniu powstaje twarda
Produkowana folia aluminiowa jest rozdzielana
i przycinana w rolki w podanym przez klienta
wymiarze.
powłoka tlenowa, spiłowuje się oba końce
sztab i frezuje powierzchnie. Potem ogrzewa
się sztaby w piecu przez jeden dzień. Przy
wejściu do następnego urządzenia do walcowania
na gorąco, o długości prawie 500 metrów,
grubość sztaby (60 cm) zostaje najpierw
zmniejszona za pomocą ogromnych walców
do ok. 40 mm. W dalszej części jest ona znowu
redukowana przez kilka urządzeń, podłączonych
jedno za drugim, do ok. 3 mm. Po
procesie walcowania na gorąco grubość materiału
jest systematycznie zmniejszana w
agregatach do walcowania na zimno, przy
każdym przejściu walca o ok. 50 %.
Precyzja pracy w walcowni
SIG Combibloc w Linnich dużą część
swojego aluminium sprowadza z firmy Hydro
Aluminium Deutschland: firmy-córki koncernu
Hydro-Konzerns, trzeciego co do wielkości
na świecie dostawcy aluminium, który
może się powołać na 85 lat doświadczenia w
produkcji i przetwarzaniu aluminium i zatrudnia
na całym świecie 36.000 pracowników.
W walcowni koncernu Hydro-Walzwerk
w Grevenbroich powstała taśma aluminiowa
jest wyżarzana i walcowana na
zimno do postaci najcieńszych produktów w
wyspecjalizowanych urządzeniach. Produkty
te określane są jako folia (aluminiowa). Przed
ostatnią redukcją grubości materiał jest pod-
Środowisko 34/35
Opakowanie łączone można po zużyciu bez
problemów wykorzystać ponownie.
wajany, gdyż tak cieniutkie folie już nie mogą
być walcowane. Tylko w taki sposób można
zredukować grubość na przykład do 6 mikrometrów.
Dla porównania: włos ludzki mierzy
przeciętnie ok. 60 mikrometrów, a więc jest
dziesięć razy grubszy niż folia aluminiowa,
używana w SIG Combibloc.
Folie są potem rozdzielane i odcinane w
rolkach w podanym przez klienta wymiarze.
Po rozdzieleniu widać typową dla folii błyszczącą
i matową stronę. Folia jest transportowana
statkami lub ciężarówkami, np. do
SIG Combibloc w Linnich.
Dalsze informacje znajdą Państwo w
naszym magazynie online pod:
www.sig.biz/combibloc/environment
sig.biz/combibloc 01/ 05

www.sig.biz/combibloc
SIG Combibloc International AG
Laufengasse 18
CH-8212 Neuhausen am Rheinfall
Telefon: +41 52 674 6111
Fax: +41 52 674 6556
info@sig.biz