Профиль <strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>/<strong>combibloc</strong> 01/09
В 2002 году международное исследовательское агентство ACNielsen назвало супы Kelda «Лучшим стартом года» после их запуска на рынок Швеции. При оценке учитывались такие критерии, как качество, степень новаторства, маркетинговые технологии, доля рынка и общее впечатление. Элемент инновации: «кусочки» Для Arla Foods быть успешной компанией означает улавливать современные и будущие тенденции: «Рынок готовых продуктов питания, удобных для потребления, растет с невероятной скоростью, и наша цель – постоянно обновлять его, выпуская новую продукцию, которая удовлетворяет потребности современного потребителя. Продукты должны быть восхитительными на вкус, удобными для повседневного потребления, а также натуральными и полезными для здоровья. Учитывая все это, мы расширили ассортимент продукции Kelda, «добавив кусочки». Суть концепции состоит в том, что супы и соусы, которые мы предлагаем потребителю, содержат больше кусочков овощей и мяса. В этом нам помогает универсальная технология розлива от SIG Combibloc, которая позволяет фасовать такие продукты асептическим способом в картонную упаковку разного формата. Из всего многообразия предлагаемой нами продукции потребители могут выбирать продукты в зависимости от их вкусовых предпочтений и желаемых объемов», – говорит Микаэла Викман. На производственных площадках компании в настоящее время установлены три разливочные линии SIG Combibloc, которые производят высококачественную продукцию Kelda в упаковке формата <strong>combibloc</strong>Compact объемом 300, 400 и 500мл, формата <strong>combibloc</strong>Standard объемом 750мл и формата <strong>combibloc</strong>Maxi объемом 2 000мл. Внедрение системного решения SIG Combibloc позволило усовершенствовать уже существовавшие до этого продукты под брендом Kelda, как, например, соус Bearnaise Delight («Восхитительный Беарнез»), который изготовляется теперь по новым рецептурным формулам. Также стало возможным производство и совершенно новых блюд, рассчитанных на самые разные кулинарные пристрастия – начиная с ценителей традиционной кухни, и заканчивая теми, кто следит за фигурой или ищет что-то более экзотическое. Яркие названия говорят сами за себя – «изумительная спаржа» (amazing asparagus), «тайские пряности» (spicy thai), «курица покарибски» (chicken carib), «грибные кусочки» (chunky mushroom), «восточный карри» (oriental curry), «нежный томат» (tender tomato) и «сказочная рыба» (fabulous fish). Те же, например, кто следит за своей диетой, смогут насладиться супами-пюре Kelda с пониженным, 4–5%-ным содержанием жира. Для любителей спагетти появились новые соусы в серии Carbonara Crush (с сыром пармезан и ветчиной), в которых по-разному обыгрывается традиционное сочетание сыра и томатов, а также соусы, которые добавляются во время приготовления пищи, со вкусами классических сливок, бальзамического уксуса, восхитительного лимона, нежных грибов, чили и лайма. Микаэла Викман поясняет: «Для всей серии мы выбрали яркий, современный дизайн. Картонная упаковка, на стенках которой можно разместить информацию, идеально подходит для того, чтобы привлечь внимание потребителя с помощью рисунков и текста. К тому же сама картонная упаковка прекрасно подчеркивает нашу концепцию натуральности продукции: она на 75% состоит из целлюлозы, т. е. основу ее составляет возобновляемое, а потому экологически рациональное сырье. При составлении наших рецептов мы используем сбалансированные сочетания натуральных ингредиентов с пониженным содержанием жира, которые отвечают требованиям времени и представляют собой идеальную альтернативу свежеприготовленной пище. Это позволяет экономить время, а также отвечает запросам потребителей, которые следят за своим здоровьем и стараются поддерживать форму.» Профиль 20/21 Универсальность и экономичность По мере расширения ассортимента продукции Kelda компания сосредоточила свое внимание не только на шведском рынке, но и заинтересовалась рынками Финляндии и Дании. «Уровень спроса на продукты, готовые к употреблению, слегка варьируется в странах Северной Европы, и здесь нас выручают разливочные машины SIG Combibloc, благодаря которым обеспечивается многообразие как в ассортименте продукции, так и в форматах упаковки. Универсальность – это ключевой фактор, благодаря которому мы можем быстро реагировать на потребности потребителей и сохранять прибыльность производства», – говорит Микаэла Викман. Для смены формата требуется всего пара минут и несколько простых нажатий клавиш по настройке разливочной линии SIG Combibloc. Нет необходимости производить мойку или менять детали. Возможность быстрой переналадки с одного объема на другой позволяет оптимально использовать производительность линий, сводя к минимуму время простоя. К тому же подобная универсальность оборудования SIG Combibloc обеспечивает его многофункциональность. Благодаря тому, что верхний шов пакета запивается над уровнем продукта после того, как розлив завершен, асептическая технология SIG Combibloc позволяет расфасовывать картонную упаковку не только жидкие, но и более густые продукты с кусочками, такие как супы, соусы и продукты из томатов. Это преимущество активно используют и в компании Arla Foods при производстве продукции Kelda. Микаэла Викман: «Инвестиции в это оборудование предоставили нам массу возможностей для дальнейшего расширения ассортимента под брендом Kelda.» <strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>/<strong>combibloc</strong> 01/09