sig.biz/combibloc

Номер 01/09 

sig.biz/combibloc 

Фрукты 

5 раз в день 

Теперь и в 

жидком виде!

Приветственное слово 

Уважаемые читатели, 

Разнообразное и полезное питание необходимо 

для здорового образа жизни и гармоничного 

развития. Кампания «5 a day» охватила весь 

мир, но в повседневной жизни людям сложно 

придерживаться такого режима питания. 

Последние исследования показали, что ежедневное 

пятиразовое потребление овощей или фруктов, 

как советуют диетологи, может быть заменено 

соответствующими соками. В этом выпуске 

вы можете узнать, как благодаря асептической 

технологии происходит бережная обработка 

продукта в процессе розлива в картонную упаковку. 

Это также касается и традиционных блюд, 

приготовленных по оригинальным рецептам. 

Асептическая картонная упаковка позволяет 

сделать высококачественные блюда национальной 

кулинарии доступными на международном 

рынке. Таким образом, пищевая индустрия может 

удовлетворять все возрастающую мировую 

потребность в «экзотических» вкусах. 

Гибкость розлива, которую дает технология 

SIG Combibloc, — это еще одно преимущество, 

которое мы предлагаем производителям. В этом 

выпуске вы узнаете о наших проектах совместно 

с компаниями CAGSA в Испании, Arla Foods в 

Швеции, Tipco в Таиланде и Ifambe в Бразилии. 

Для современных потребителей важно не только 

качество продукции, которую они покупают, 

но все большую важность приоб-ретает также и 

этическая, социальная составляющая. Все чаще 

люди хотят внести активный вклад в развитие 

принципов честной торговли, продвижение биопродуктов, 

премиальных, высококачественных, 

экологически чистых продуктов, выращенных 

на условиях бережного отношения к окружающей 

среде. Производство органических продуктов 

сейчас одно из самых актуальных направлений 

пищевой индустрии. В этом журнале вы найдете 

статью, посвященную этой важной теме. 

Выходные данные 

sig.biz/combibloc, 1/2009 Издатель Combibloc GmbH, Rurstraße 58, 52441 Linnich, Germany Редактирование Ana Bohne, Ingo Büttgen, Beatriz Callanta, 

Gannrapee Chatchaidamrong, Paola Fontanelli, Luciana Galvão, Edson Hachiman, Peter Holzkämper, Valérie Jégourel, Céline Lavail, María José Madroñal, 

Siratcha Patcharasopachai, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Melanie Wagner, GOERLICHUNDSOHN Концепция и реализация GOERLICHUNDSOHN, 

Werbeagentur GmbH&Co.KG, Düsseldorf Фотографии предоставлены SIG Combibloc, fotolia, TransFair Литография Laser-Litho4 Digitale Medien GmbH, 

Düsseldorf Печать netzwerk P Produktion GmbH Контакт Telephone: +49 2462 79-0, Fax: +49 2462 79-2519, E-mail: bianca.rosskopf@sig.biz Интернет-адрес www.sig.biz. 

sig.biz/combibloc Иллюстрированный журнал для потребителей sig.biz/combibloc выходит на немецком, английском, французском, итальянском, 

португальском, польском, русском и китайском языках. Все права сохраняются. Точка зрения автора не всегда совпадает с мнением редакции. Перепечатка 

и электронная обработка отдельных статей возможна лишь с разрешения редакции. 

sig.biz/combibloc 01/09 

Наша приверженность к постоянному повышению 

эффективности производства и развитию 

эргономичных решений при работе на нашем 

оборудовании недавно была признана международным 

сообществом. Программное обеспечение 

для нового еще более удобного пользовательского 

интерфейса (Human-Machine-Interface – HMI), 

используемого оператором для управления 

процессом розлива на линии, получило награду 

за дизайн. Также мы получили долгожданную 

награду iF за оборудование. 

Надеюсь, Вам понравится этот номер! 

Рольф Штангль, Генеральный директор 

SIG Combibloc

Содержание 2/3 

Содержание Страница 

Приветственное слово и содержание 2 

Новости 

Itambé запускает в продажу концентрированное 

молоко в картонной упаковке 4 

Концентрированное молоко Itambé теперь будет представлено на бразильском рынке 

в картонной упаковке удобного формата combiblocSmall. Раньше оно продавалось только 

в жестяных банках. 

Tipco: Новый завод в Ванг-Ной 4 

В декабре 2008 года компания Tipco F&B открыла в городе Ванг-Ной, Аюттхая, 

новый современный производственный комплекс, на котором установлены две новые 

разливочные машины от SIG Combibloc. 

CAGSA: Mы доверяем SIG Combibloc 5 

Компания Corporación Alimentaria Guissona оборудовала свое производство 

разливочными линиями от SIG Combibloc и скоро порадует потребителей стерилизованным 

молоком и соками в асептической картонной упаковке. 

Тема номера 

Питание в стиле «5 раз в день» 

Возможно и в жидком виде! 6 

Во всем мире пищевая промышленность разрабатывает и запускает рекламные кампании, 

направленные на борьбу с несбалансированным питанием. Недавно проведенное исследование 

подтвердило эффективность концепции «5 раз в день» применительно к напиткам. 


Международное жюри присуждает награду за новый интерфейс 

«человеческая машина» 14 

Приз «red dot design award» вручен за удобный для пользователя пульт управления 

процессом розлива для линий SIG Combibloc. 

Профиль 

Разнообразная, как вкусы современного потребителя: 

Продукция Kelda попадает прямо в цель 18 

Разливочная линия от SIG Combibloc обеспечивает компании Arla Foods гибкость производства. 

Факты&Тренды 

Кулинарная классика регионов возбуждает глобальные аппетиты 22 

Возрастает увлечение потребителей национальными блюдами, 

приготовленными по традиционным рецептам. 

Принципы честной торговли 28 

Ответственной потребитель все внимательнее относится к приобретаемым товарам, 

все чаще задумываясь об этических аспектах производства тех или иных продуктов. 

sig.biz/combibloc 01/09


Itambé запускает в продажу ко 

в картонных упаковках 

Концентрированное молоко Itambé теперь будет представлено на бразильском рынке в картонной упаковке 

Itambé, ведущий производитель 

концентрированного молока в Бразилии, 

теперь будет выпускать свой продукт 

и в картонной упаковке SIG Combibloc. 

Инновационная линия CFA712 была 

запущена в январе 2009 года, она предназначена 

для розлива продуктов в порционную 

асептическую упаковку combiblocSmall 

объемом 300мл. Это оборудование позволяет 

использовать различные варианты 

Tipco: Новый завод в Ванг-Ной 

В декабре 2008 года компания Tipco F&B открыла современный производственный 

комплекс, где установлены две новые разливочные линии SIG Combibloc. 

Компания Tipco устанавила на 

своем новом заводе в Ванг-Ной еще 

две новые линии CFA206 для розлива 

напитков в картонную упаковку формата 

combiblocPremium. Это единственная 

компания в Таиланде, которая предлагает 

потребителям данный формат. Одна такая 

машина уже успешно работает на заводе 

в Прачуабкирихан, где в combiblocPremium 

разливаются 100%-ные соки Tipco и 

Tipco Veggie, а также фруктовые напитки 

Tipco Cool Fit. 

Новые разливочные линии позволяют 

расширить ассортимент продукции в удобной 

картонной упаковке. 


объемов упаковки – 150, 200, 250, 330 и 

350мл, поэтому производство Itambé 

по праву можно считать универсальным. 

Раньше бразильцы могли покупать концентрированное 

молоко своей любимой марки 

только в жестяных банках. 

Хотя общий объем рынка концентрированного 

молока за последние 2 года 

вырос на 8,2%, доля этого же продукта 

Компания Tipco – ведущий производитель 

напитков и пищевых продуктов в 

Юго-Восточной Азии. Благодаря высокому 

качеству продукции 100%-ные соки Tipco 

уже более десяти лет являются любимым 

брендом жителей Таиланда. В 2007 году 

компания Tipco F& B Co. Ltd. стала партнером 

Suntory, крупнейшего японского производителя 

напитков. Знаменитые соки 

Tipco из яблок и Валенсийских апельсинов 

в удобной упаковке combiblocPremium с откручивающейся 

крышкой недавно выиграл 

тендер, организованный авиакомпанией 

Thai Airways, и теперь будет входить в 

меню, предлагаемое пассажирам на борту 

самолетов авиакомпании. 

в картонной упаковке возросла на 94% за 

тот же период. Вот что говорит по этому 

поводу Хьюго Лопес, рыночный аналитик 

Itambé: «Картонная упаковка легче, чем 

любая другая, к тому же ее проще открывать 

и хранить. Теперь, когда наша продукция 

появилась на прилавках и в картонной 

упаковке, бразильские домохозяйки могут 

выбирать тот формат, который больше 

нравится им и их семьям.»

нцентрированное молоко 

удобного формата combiblocSmall. Раньше оно продавалось только в жестяных банках. 

С момента образования в 1944 году 

Itambé постепенно переросла в корпорацию, 

которая на сегодняшний день включает 

в себя 27 компаний. Ей принадлежат 

крупнейший молокоперерабатывающий 

завод Бразилии в Сети-Лагоас и производственная 

площадка, оборудованная по 

последнему слову техники, в Уберландии, 

штат Минас-Жерайс. Компания насчитывает 

2 800 сотрудников и производит 

Новости 4/5 

CAGSA: Mы доверяем SIG Combibloc 

Компания Corporación Alimentaria Guissona оснастила свое производство линиями SIG Combibloc и скоро 

порадует потребителей стерилизованным молоком и соками в асептической картонной упаковке. 

По поручению Corporación Alimentaria 

Guissona (CAGSA) на новый производственный 

комплекс в Гисоне были поставлены 

несколько разливочных линий 

SIG Combibloc. На недавно построенном 

заводе асептическая технология будет 

использоваться для создания инновационных 

концепций продукта на основе 

УВТ-молока и фруктовых соков. Продукция 

первоначально будет предложена 

потребителям в «семейном» формате 

combiblocStandard, а также в порционной 

картонной упаковке combiblocMini. Компания 

планирует приобрести дополнительные 

разливочные линии и расширить спектр 

используемых упаковочных форматов. 

Строительство завода, в стенах которого 

планируется осуществлять розлив 

широкого ассортимента продукции, – это 

100 миллионов литров молока ежемесячно 

на восьми производственных объектах. 

Ассортимент продукции Itambé включает 

в себя сладкое концентрированное молоко, 

УВТ-молоко, сухое молоко, сливки и 

йогурты. Это крупнейший производитель 

концентрированного молока в Бразилии, 

доля рынка которого составляет 25%. 

уникальный для Испании опыт, новаторами 

в котором выступают компании SIG Combibloc 

и Corporación Alimentaria Guissona. После 

запуска нового производственного объекта 

CAGSA впервые станет одновременно 

производителем молочных продуктов и 

негазированных безалкогольных напитков. 

Ключевым фактором для принятия 

решения в пользу технологии SIG Combibloc 

стала универсальность разливочных линий, 

что позволяет производителям оперативно 

и эффективно реагировать на изменяющийся 

рыночный спрос. 

Corporación Alimentaria Guissona – 

один из лидеров мясной отрасли Испании. 

В группу входят различные сельскохозяйственные 

компании и заводы по переработке. 

Главным конкурентным преимуществом 

группы является единая цепочка поставок, 

начиная с собственных животноводческих 

хозяйств и заканчивая производством 

и реализацией продуктов питания. Принадлежащая 

Corporación Alimentaria Guissona 

сеть супермаркетов bonÀrea (а это более 

340 магазинов), представляет собой обширнейший 

канал сбыта, для прямого взаимодействия 

с конечными потребителями. 




Р 

Международный проект 

«5 раз в день» при поддержке 

Всемирной организации 

здравоохранения (ВОЗ).

Во всем мире увеличивается разрыв 

между бедными и богатыми: на одной чаше 

весов находятся голод, недоедание и 

истощение, а на другой – избыточный вес, 

вызванный чрезмерным потреблением 

сахаров (простых углеводов) и жиров. 

В то время как уровень смертности в 

результате недостаточного питания постоянно 

снижается, число людей, умерших 

вследствие избыточного веса, неумолимо 

увеличивается. Последствия этой тенденции 

ощущаются уже по всему миру, а 

сложившаяся ситуация престала быть 

проблемой одних лишь богатых развитых 

западных стран. Несмотря на некоторые 

региональные различия, представители 

пищевой отрасли решили выработать 

эффективные меры, ориентированные на 

внедрение принципов здорового образа 

жизни. 

По оценкам Всемирной Организации 

Здравоохранения, к 2015 году 2,3 млрд 

человек будут иметь избыточный вес. В эту 

категорию входит каждый, у кого индекс 

массы тела (ИМТ) составляет от 25 до 30. 

Люди с ИМТ выше 30 страдают ожирением. 

ИМТ вычисляется по следующей формуле: 

ИМТ = 

вес в килограммах 

(рост в метрах) 2 

Тема номера 6/7 

АЗ В ДЕНЬ 

Теперь и в жидком виде! 

Во всем мире социальная реклама ведет пропаганду борьбы с неправильным питанием. 

«Фрукты 5 раз в день» - это залог здорового будущего. 



В большинстве случаев избыточный 

вес – это результат целой вереницы 

причин. В соответствии с данными ВОЗ, 

главным «виновником» является дисбаланс 

между калориями, потребляемыми и 

сжигаемыми ежедневно. Постепенному, но 

устойчивому увеличению числа людей с 

избыточным весом во всем мире также 

способствует возрастающее потребление 

высококалорийной пищи, содержащей 

большое количество жиров и сахаров, 

но при этом очень бедной витаминами, 

минералами и другими микроэлементами. 

Кроме того в течение последних лет 

значительно снизилось количество людей, 

активно занимающихся физическими 

нагрузками, что усугубляет тенденцию к 

увеличению лишнего веса. Последствия 

приводят не только к сильному ухудшению 

физического состояния человека, но и 

способствуют в долгосрочном периоде 

увеличению числа людей, страдающих 

сердечно-сосудистыми заболеваниями, 

диабетом и скелетно-мышечной дисфункцией. 

Данные исследования говорят о том, 

что избыточный вес также вызывает 

развитие некоторых форм рака. 


Промокампании с 

многомиллионным бюджетом 

ВОЗ активно сотрудничает с правительственными 

организациями в целях 

«обезвреживания бомбы замедленного 

действия», угрожающей разрушить здоровье 

населения. В целом, рекомендации ВОЗ 

просты и эффективны, однако убедить 

людей следовать им – исключительно трудная 

задача. Сложности заключаются в выработке 

правильного энергетического баланса 

между потребляемыми и сжигаемыми 

калориями, сокращении объема жиров и 

сахаров, увеличении потребления фруктов 

и овощей и занятий физическими упражнениями. 

Но самые серьезные затруднения 

вызывают привычки неправильно питаться, 

заложенные в раннем детстве и культивируемые 

манящим на каждом углу фастфудом 

и рекламными кампаниями с многомиллионным 

бюджетом, разжигающими 

желание к поеданию чипсов и пропагандирующими 

стандарт «суперпорций». 

В рамках борьбы с избыточным 

весом и профилактики заболеваний ВОЗ 

выступает за разработку региональных 

программ, в которых должны более активно 

пропагандироваться преимущества потребления 

овощей и фруктов – в день мы должны 

съедать, как минимум, 400г овощей 

и фруктов. Именно по этой причине 

Всемирная организация здравоохранения 

поддерживает международный проект 

«5 раз в день». 

В Канаде компания Unilever Bestfoods выпускает линейку «цветных» 

супов Knorr, предназначенную для потребителей, контролирующих 

питательную ценность продуктов.

Данный проект был запущен в США 

и Канаде в 1991 году. В настоящее время 

в этих странах кампания, инициированная 

Национальным онкологическим институтом 

США и фондом «Продукция для 

лучшего здоровья» (PBH), реализуется 

в новой версии – «Fruits&Veggies – More 

Matters TM » («Фрукты и овощи – приоритет») 

(www.fruitsandveggiesmatter.gov). В других 

странах мира национальным организациям 

и ассоциациям, наконец, тоже удалось 

вызвать у своих граждан интерес к проблеме 

благодаря проведению адаптированных 

к региональным особенностям кампаний, 

в которых ключевое внимание уделяется 

формуле здоровья. Независимо от страны 

и названия проекта: «5 al día» в Аргентине 

(www.5aldia.com.ar), «5 ao dia» в Бразилии 

(www.5aodia.com.br), «Vegefruit-7» в Японии 

(www.vf7.jp) или «5 om dagen» (www.frukt.no) 

в Норвегии, – концепция едина во всем 

мире: «5 раз в день» – столько раз каждый 

день нужно съедать какой-нибудь овощ или 

фрукт, и это принесет пользу здоровью. 


В то время как ВОЗ рекомендует употреблять, 

как минимум, 400г овощей 

и фруктов, некоторые организации 

«продвинулись» в этой области дальше. 

Например, Германское общество по вопросам 

питания (Deutsche Gesellschaft für 

Ernährung, DGE) советует ежедневно 

дополнительно к 400гр овощей съедать 

еще и 200–250г фруктов. Мы обязательно 

должны следить за разнообразием нашего 

повседневного рациона, пополняя его различными 

фитохимическими веществами. 

Многие люди не могут ежедневно употреблять 

в пищу рекомендуемое количество 

свежих овощей и фруктов. Однако ученые 

пришли к выводу, что 100%-ные соки 

восполняют эту нехватку. По информации 

с главной страницы сайта Fruits&Veggies– 

More Matters TM : «Стакан 100%-ного фруктового 

или овощного сока равен порции 

фруктов или овощей.» 



Стремись к 5 

Эффективность принципа «5 раз в 

день» и в отношении жидких продуктов 

питания была подтверждена недавним 

исследованием, проведенным Калифорнийским 

университетом в Дэвисе, результаты 

которого были представлены на 

ежегодной конференции Американской 

диетологической ассоциации в октябре 

2008 года. Данные исследования свидетельствуют: 

«Ежедневное употребление 

овощного сока может стать хорошей 

привычкой и маленьким шажком навстречу 

большим переменам, связанным с выполнением 

рекомендаций о включении в 

рацион фруктов и овощей.» 

В рамках шестинедельного исследования 

наблюдения велись за тремя группами 

участников, в составе которых были физически 

здоровые мужчины и женщины. 

Сначала все участники получили консультации 

по вопросам включения в свой 

ежедневный рацион большего количества 

фруктов и овощей. На следующем этапе 

исследования только двум группам было 

поручено дополнительно употреблять 

100-%-ные овощные соки в качестве 

«растительного компонента» питания. 


В Польше компания Tymbark S.A. вносит свой 

вклад, предлагая потребителям ассортимент 

соков Vega. Серия соков Vega включает в себя 

натуральные овощные соки и фруктово-овощные 

смеси. 500мл сока приравниваются к пяти 

порциям овощей и фруктов. Эта концепция 

визуально отражена на упаковке современного 

дизайнд.

Одна группа должна была выпивать по 

одной порции сока в день, а другая – по две. 

Исследование выявило, что данные две 

группы выполняли рекомендации «5 раз 

в день» чаще по сравнению с группой, 

которой не было поручено пить сок. Все 

участники группы, употреблявшие по две 

порции сока в день, выполнили рекомендации 

«5 раз в день». В группе, не пившей 

сок, менее четверти участников потребляли 

в пищу рекомендуемое количество овощей. 

Что касается пищевой промышленности, 

то результаты данного исследования 

позволяют компаниям, изготавливающим 

100%-ные натуральные соки премиумкласса, 

позиционировать себя в качестве 

производителей здоровых продуктов 

питания, а также опровергать голословные 

заявления о том, что они производят продукцию 

с несоответствующими нормами 

питательной ценности, из-за которых люди 

набирают вес и подвергают опасности свое 

здоровье. В результате сейчас «безопасные» 

пищевые продукты премиум-класса позиционируются 

и реализуются на рынке как 

полезные для здоровья. Для поддержки 

подобного позиционирования производители 

размещают на упаковках четко струк- 


турированную и простую для восприятия 

информацию о питательной ценности 

данного продукта; использование соответствующих 

логотипов также становится 

общепринятой практикой. В рамках 

кампании «5 раз в день», реализуемой в 

различных национальных версиях, права 

на использование соответствующего логотипа 

на первичных упаковках предоставляются 

местными организациями, 

отвечающими за проведение данной кампании, 

а получение данных прав требует 

проверки использованных ингредиентов 

и содержания питательных элементов 

продукта. 

«В мировых масштабах мы наблюдаем 

рост популярности полезных для здоровья 

и высококачественных продуктов. Восходящая 

тенденция характерна и для 100%-ных 

соков в упаковке, на которой указывают конкретный 

питательный состав и размещают 

информацию о том, насколько эта порция 

продукта соответствует рекомендуемой 

норме ежедневного потребления фруктов 

и овощей», – рассказывает Мартин Херренбрюк, 

глава Департамента международного 

маркетинга и развития SIG Combibloc, 

освещая вопросы развития международного 

продовольственного рынка. Снабжая свою 

продукцию информацией о питательной 

ценности, производители следуют требованиям 

Всемирной организации здравоохранения, 

многие из них применяют 

по-настоящему креативный подход. 



«Стань фруктоедом» 

В Индонезии компания Unilever 

разработала проект «Стань фруктоедом», 

в рамках которого позиционируются 

полезные для здоровья свойства соков 

премиум-класса Buavita. Данный проект 

призван стимулировать жителей Индонезии 

включить в свой ежедневный рацион, 

как минимум, три порции фруктов, что 

является достаточно эффективной мерой 

по оздоровлению. Бренду Buavita принадлежит 

пальма первенства в сегменте соков 

в Индонезии. «За последние несколько 

лет сильно изменился стиль жизни людей, 

особенно в городах, он стал гораздо более 

беспокойным и хаотичным. Наши соки 

Buavita являются полезной «жидкой» 

альтернативой свежим фруктам, которую 

мы предлагаем потребителям. В соках 

содержатся столько же полезных витаминов 

и минеральных веществ, что и во фруктах. 

Проведенное исследование выявило, что 

около 60% жителей Индонезии не употребляют 

в пищу рекомендованное ежедневное 

количество фруктов и, следовательно, 

упускают прекрасную возможность улучшить 

свое здоровье и повысить благополучие. 

Наша продукция позволяет решить эту 


Специально для британского рынка компания Navson Ltd. 

разработала линейку Peela Fruit – 100%-ные натуральные 

соки в картонной упаковке, дизайн которой передает яркую 

и четкую идею: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» 

(You are what you eat). На упаковке также размещен логотип 

«5 раз в день», а сама продукция рассчитана на потребителей, 

контролирующих питательную ценность продуктов.

проблему», – рассказывает Катрин Моника 

Парапак, старший бренд-менеджер Buavita. 

В Канаде компания Unilever Bestfoods 

выпускает линейку «цветных» супов в ассортименте 

бренда Knorr, предназначенную 

для потребителей, контролирующих питательную 

ценность продуктов. В композицию 

каждого супа входит один фрукт или овощ 

из красочного многообразия, которое дарит 

природа. Концепция супов такого рода 

заключается в том, что разноцветные овощи 

символизируют ценные свойства природы, 

а яркие ингредиенты богаты питательными 

элементами, такими как витамины, 

минералы, клетчатка и антиоксиданты. 

Польза каждой порции 

В Польше компания Tymbark S.A. 

вносит свой вклад, предлагая потребителям 

ассортимент соков Vega. Серия соков Vega 

включает в себя натуральные овощные соки 

и фруктово-овощные смеси. 500мл сока приравниваются 

к пяти порциям овощей и 

фруктов, эта концепция визуально отражена 

на упаковке современного дизайна. 

Именно поэтому 500мл сока Vega обеспечивают 

суточную потребность взрослого 

человека во фруктах и овощах. 

В Индонезии компания Unilever разработала проект «Стань фруктоедом», 

в рамках которого позиционируются полезные для здоровья свойства соков 

премиум-класса Buavita. Данный проект призван стимулировать жителей 

Индонезии включать в ежедневный рацион, как минимум, три порции 

фруктов, что является эффективной мерой по улучшению здоровья. 


«Надо признать, что решения, предлагаемые 

пищевой промышленностью, 

являются лишь одной из составляющих 

комплексной попытки побороть глобальный 

недуг – приобретение лишнего веса. 

По нашим прогнозам, в мировых масштабах 

факторы здоровья останутся ключевыми 

ориентирами для производителей продуктов 

питания. Благодаря высоким барьерным 

свойствам, защищающим продукт, возможности 

размещения привлекательного 

дизайна, а также полной последующей переработке 

картонная упаковка становится 

идеальным звеном в успешных промокампаниях, 

пропагандирующих натуральность, 

качество и крепкое здоровье», – говорит 

Мартин Херренбрюк. 


Hовости 


Международная награда 

за новый интерфейс 

В высшей степени удобный для пользователя 

пульт управления, контроля и 

настройки процесса розлива для линий 

SIG Combibloc был отмечен наградой 

«red dot award: коммуникационный дизайн 

2008», одной из самых авторитетных наград 

в области дизайна. Особое впечатление на 

международных экспертов в составе жюри 

произвели логично выстроенное меню 

навигации, применение графических средств 

и, как следствие, легкость в использовании 

интерфейса, обеспечивающего взаимодействие 

человека с машиной, который был 

создан SIG Combibloc совместно с экспертом 

в области дизайна, профессором 

Томасом Хофманом. 

Петер Хольцкэмпер, отвечающий за 

операционные системы в SIG Combibloc, 

рассказывает: «Интерфейс – это точка 

соприкосновения человека и машины. Через 

него происходит взаимодействие оператора 

с разливочной линией. При разработке 

нового HMI (интерфейс «человеческая 

машина») мы видели свою основную задачу 

в том, чтобы найти оптимальное решение 

с точки зрения эргономичности и функциональности. 

Новая система не требует 

никаких особых разъяснений по использованию, 

не привязана к какому-либо определенному 

языку и может быть установлена 

на любой производственной площадке и в 

любой инфраструктуре. Вся необходимая 

информация о функционировании установки 

и оборудования находится у оператора 

прямо перед глазами, что позволяет ему 

быстро проверять все функции и так же 

быстро реагировать при наличии какойлибо 

неисправности. Мы стремились к тому, 

чтобы с помощью нового интерфейса HMI 

еще больше упростить процесс управления 

разливочными машинами SIG Combibloc. 

Для наших конечных потребителей такое 

удобство управления означает повышение 

производительности.» 

Все операции с новым стандартизированным 

интерфейсом осуществляются 

с помощью 19-дюймового сенсорного дисплея, 

который позволяет контролировать 

все производственные и технические процессы. 

Дисплей может вращаться, что дает 

оператору возможность приспособить его 

к своему рабочему месту, а также, к 

примеру, избежать бликов на экране. 

Hовости 14/15 

Награда «red dot design award» за достижения в области эргономики оборудования SIG Combibloc. 

Томас Хофман рассказывает: «Весь 

интерфейс был спроектирован таким 

образом, чтобы обеспечить быстрое, точное 

управление, поэтому дизайн предусматривает 

минимальное количество отдельных 

элементов. Эти элементы не привязаны к 

какому-либо языку и обозначаются цветами 

и графическими символами. Для того чтобы 

максимально облегчить задачу контроля, 

данные, относящиеся к одной категории, 

сгруппированы вместе. Функции высшего 

уровня представлены в верхней части экрана, 

второстепенные или более специализированные 

функции и элементы контроля 

расположены ниже. Компоновка выполнена 

с учетом принципов простого дизайна и 

функционирования, которые были выявлены 

в ходе эргономического исследования. При 

разработке дизайна интерфейса учитывался 

совокупный опыт управления оборудованием. 

Нашей целью было сделать взаимодействие 

пользователя с интерфейсом максимально 

простым и эффективным. Функции, используемые 

наиболее часто, представлены в 

меню быстрого доступа; функции, которые 

используются реже, расположены в специальных 

подразделах меню и не отвлекают 

внимание пользователя от основных задач.» 



Для пищевых компаний установка нового, 

усовершенствованного интерфейса на 

разливочном оборудовании SIG Combibloc – 

это шаг к повышению эффективности производственного 

процесса. Франк Фулашьер, 

менеджер по развитию отдела исследований 

и разработок французской компании 

Campbell’s France, описывает систему в 

действии: «Освоить управление новой 

системой очень легко, гораздо проще, 

чем управление остальными системами, 

основанными на текстовых указаниях. 

На дисплее нового интерфейса HMI с его 

упрощенной навигацией, не привязанной 

к какому-то определенному языку, отображаются 

графические символы, обозначающие 

те или иные элементы оборудования. 

У оператора уходит гораздо меньше време- 


ни на освоение интерфейса HMI, благодаря 

чему при возникновении неисправностей 

в системе он может реагировать более 

оперативно и систематично. Для нас 

это означает очевидную выгоду с точки 

зрения эффективности производственного 

процесса.» 

Обратимся к истокам 

В категории «Графический интерфейс 

пользователя» организаторы выявили четкую 

тенденцию среди всех номинантов на 

премию «red dot design award». Профессор 

Петер Цек, учредитель премии в области 

дизайна «red dot design award»: «Сенсорные 

дисплеи используются в современном 

дизайне продукции все чаще, а пульты 

операторов становятся все сложнее. Для 

того чтобы преимущества этой технологии 

стали практически применимы, а использование 

этих систем на практике стало 

настолько простым и эффективным, 

насколько это возможно, требовалось 

вполне определенное дизайнерское решение. 

При разработке графического интерфейса 

пользователя основная задача 

дизайнера состоит в том, чтобы пользование 

системой не требовало каких-либо 

разъяснений. При наличии логически 

выстроенного меню навигации пользователю 

с первого взгляда становится понятно, 

за какую функцию отвечает та или иная 

кнопка, и ничто уже не отвлекает его внимание 

от действительно важных вещей.»

О премии «red dot design award» 

Цент дизайна в земле Северный Рейн 

Вестфалия проводит ежегодный конкурс на 

вручение премий «red dot design award». 

Только в 2008 г. это мероприятие привлекло 

более 11 тыс. соискателей из 60 стран мира. 

Таким образом, церемония награждения 

«red dot design award», ведущая свое начало 

с 1955 г., является наиболее известным 

и престижным международным конкурсом, 

а сама награда «red dot», признаваемая во 

всем мире, призвана подтвердить выдающиеся 

достижения в области дизайна. 

Новости 16/17 

Новый улучшенный интервейс (HMI) для управления, контроля и настройки 

процесса розлива для линий SIG Combibloc был отмечен наградой «red dot design award: 

коммуникационный дизайн 2008», а сама техническая разработка победила в одной 

из номинаций конкурса «iF дизан продукта 2009». 

Награда за пользовательский дисплей 

Новый дизайн дисплея уже успел 

получить награду: инновационная разработка 

победила в одной из номинаций 

в церемонии iF product design awards 2009. 

С момента своего основания в 1953 г., iF 

design awards, присуждаемая Ганноверской 

Forum Design Group, стала по праву одной 

из самых престижный наград за выдающиеся 

достижения в области дизайна. Премия 

iF вручается компаниям, подтвердившим 

свою приверженность в деле развития инноваций 

и здоровой конкурентной среды. Это 

один из наиболее известных и больших международных 

конкурсов в области дизайна, в 

котором ежегодно соревнуются более 2 300 

участников из более чем 35 стран мира. 



Разнообразная, как вкусы 

современного потребителя: 

Продукция Kelda попадает 

прямо в цель 

Разливочная линия от SIG Combibloc обеспечивает компании Arla Foods гибкость производства. 


Бренд Kelda – на пути к успеху: компания Arla Foods делает ставку 

на универсальную асептическую технологию SIG Combibloc и разнообразную 

картонную упаковку, расширяя ассортимент продукции Kelda. Супы и 

соусы теперь можно приобрести в картонной упаковке различных объемов. 

Для современного потребителя еда 

и напитки – это больше не просто питательные 

вещества, необходимые для 

поддержания жизни. Сегодня люди хотят 

получать удовольствие питания и поэтому 

они предпочитают натуральные, вкусные 

и полезные для здоровья продукты, которые, 

вдобавок, еще и удобны в использовании, 

т.е. соответствуют индивидуальным 

предпочтениям каждого человека. Для 

того чтобы максимально отвечать этим 

требованиям, шведско-датская компания 

Arla Foods решила воспользоваться преимуществами 

универсальной разливочной 

технологии SIG Combibloc и расширить 

ассортимент продукции Kelda, представив 

свои супы и соусы также и в асептической 

картонной упаковке разных форматов 

и объемов. Важным фактором, побуждаю- 

щим покупателей приобретать новую 

серию продуктов, теперь является не только 

вкус или качество, но и яркий, современный 

дизайн упаковки. Разрабатывая 

очередные новшества, бренд Kelda, 

несомненно, идет по пути успеха. 

Группа компаний Arla Foods, которая 

на данный момент является крупнейшим 

производителем молочных продуктов 

в Европе, была создана в 2000 году при 

слиянии датской компании MD Foods и 

шведской Arla Group. Продукция Arla Foods 

знакома потребителям почти во всех 

странах мира. 

Профиль 18/19 

«Для шведских покупателей Kelda 

стала синонимом великолепного вкуса. 

Первые готовые соусы завоевали рынок 

Швеции в 1998 году, вслед за ними в 2002 

году появились и готовые супы. Таким 

образом, мы тоже участвовали в формировании 

шведского рынка готовых блюд 

и способствовали его развитию», – говорит 

Микаэла Викман, бренд-менеджер категории, 

Arla Foods. 

На сегодняшний день более половины 

всего рынка супов и соусов принадлежит 

готовым продуктам. Имея 14% в сегменте 

готовых соусов и 24% в сегменте готовых 

супов, бренд Kelda был лидиром в этих 

сегментах в Швеции. В сентябре 2008 года 

супы Kelda появились на рынке Финляндии, 

а позже – и Дании. 




В 2002 году международное исследовательское 

агентство ACNielsen назвало 

супы Kelda «Лучшим стартом года» после 

их запуска на рынок Швеции. При оценке 

учитывались такие критерии, как качество, 

степень новаторства, маркетинговые технологии, 

доля рынка и общее впечатление. 

Элемент инновации: «кусочки» 

Для Arla Foods быть успешной компанией 

означает улавливать современные 

и будущие тенденции: «Рынок готовых продуктов 

питания, удобных для потребления, 

растет с невероятной скоростью, и наша 

цель – постоянно обновлять его, выпуская 

новую продукцию, которая удовлетворяет 

потребности современного потребителя. 

Продукты должны быть восхитительными 

на вкус, удобными для повседневного 

потребления, а также натуральными и 

полезными для здоровья. Учитывая все это, 

мы расширили ассортимент продукции 

Kelda, «добавив кусочки». Суть концепции 

состоит в том, что супы и соусы, которые 

мы предлагаем потребителю, содержат 

больше кусочков овощей и мяса. В этом нам 

помогает универсальная технология розлива 

от SIG Combibloc, которая позволяет 

фасовать такие продукты асептическим 

способом в картонную упаковку разного 

формата. Из всего многообразия предлагаемой 

нами продукции потребители могут 

выбирать продукты в зависимости от 

их вкусовых предпочтений и желаемых 

объемов», – говорит Микаэла Викман. 

На производственных площадках 

компании в настоящее время установлены 

три разливочные линии SIG Combibloc, 

которые производят высококачественную 

продукцию Kelda в упаковке формата 

combiblocCompact объемом 300, 400 и 

500мл, формата combiblocStandard объемом 

750мл и формата combiblocMaxi объемом 

2 000мл. Внедрение системного решения 

SIG Combibloc позволило усовершенствовать 

уже существовавшие до этого продукты 

под брендом Kelda, как, например, соус 

Bearnaise Delight («Восхитительный Беарнез»), 

который изготовляется теперь по 

новым рецептурным формулам. Также стало 

возможным производство и совершенно 

новых блюд, рассчитанных на самые 

разные кулинарные пристрастия – начиная 

с ценителей традиционной кухни, и заканчивая 

теми, кто следит за фигурой или 

ищет что-то более экзотическое. Яркие 

названия говорят сами за себя – «изумительная 

спаржа» (amazing asparagus), «тайские 

пряности» (spicy thai), «курица покарибски» 

(chicken carib), «грибные 

кусочки» (chunky mushroom), «восточный 

карри» (oriental curry), «нежный томат» 

(tender tomato) и «сказочная рыба» 

(fabulous fish). Те же, например, кто следит 

за своей диетой, смогут насладиться 

супами-пюре Kelda с пониженным, 

4–5%-ным содержанием жира. Для любителей 

спагетти появились новые соусы в 

серии Carbonara Crush (с сыром пармезан 

и ветчиной), в которых по-разному обыгрывается 

традиционное сочетание сыра 

и томатов, а также соусы, которые добавляются 

во время приготовления пищи, со 

вкусами классических сливок, бальзамического 

уксуса, восхитительного лимона, нежных 

грибов, чили и лайма. 

Микаэла Викман поясняет: «Для всей 

серии мы выбрали яркий, современный 

дизайн. Картонная упаковка, на стенках 

которой можно разместить информацию, 

идеально подходит для того, чтобы 

привлечь внимание потребителя с помощью 

рисунков и текста. К тому же сама 

картонная упаковка прекрасно подчеркивает 

нашу концепцию натуральности продукции: 

она на 75% состоит из целлюлозы, 

т. е. основу ее составляет возобновляемое, 

а потому экологически рациональное 

сырье. При составлении наших рецептов 

мы используем сбалансированные сочетания 

натуральных ингредиентов с пониженным 

содержанием жира, которые отвечают 

требованиям времени и представляют собой 

идеальную альтернативу свежеприготовленной 

пище. Это позволяет экономить 

время, а также отвечает запросам потребителей, 

которые следят за своим здоровьем 

и стараются поддерживать форму.» 

Профиль 20/21 

Универсальность и экономичность 

По мере расширения ассортимента 

продукции Kelda компания сосредоточила 

свое внимание не только на шведском 

рынке, но и заинтересовалась рынками 

Финляндии и Дании. «Уровень спроса на 

продукты, готовые к употреблению, слегка 

варьируется в странах Северной Европы, 

и здесь нас выручают разливочные машины 

SIG Combibloc, благодаря которым 

обеспечивается многообразие как в ассортименте 

продукции, так и в форматах 

упаковки. Универсальность – это ключевой 

фактор, благодаря которому мы можем 

быстро реагировать на потребности 

потребителей и сохранять прибыльность 

производства», – говорит Микаэла Викман. 

Для смены формата требуется всего пара 

минут и несколько простых нажатий 

клавиш по настройке разливочной линии 

SIG Combibloc. Нет необходимости 

производить мойку или менять детали. 

Возможность быстрой переналадки с одного 

объема на другой позволяет оптимально 

использовать производительность линий, 

сводя к минимуму время простоя. 

К тому же подобная универсальность 

оборудования SIG Combibloc обеспечивает 

его многофункциональность. Благодаря 

тому, что верхний шов пакета запивается 

над уровнем продукта после того, как 

розлив завершен, асептическая технология 

SIG Combibloc позволяет расфасовывать 

картонную упаковку не только жидкие, 

но и более густые продукты с кусочками, 

такие как супы, соусы и продукты из томатов. 

Это преимущество активно используют 

и в компании Arla Foods при производстве 

продукции Kelda. Микаэла Викман: 

«Инвестиции в это оборудование предоставили 

нам массу возможностей для 

дальнейшего расширения ассортимента 

под брендом Kelda.» 


Факты &Тренды 

Кулинарная классика 

регионов возбуждает 

глобальные аппетиты 

Возрастает увлечение потребителей национальными блюдами, 

приготовленными по традиционным рецептам. 

Пищевая отрасль столкнулась с двумя 

серьезными проблемами, которые, как 

может показать на первый взгляд, противоречат 

друг другу – глобализация и регионализация. 

Потребители проявляют всё 

больший интерес к кулинарным диковинкам 

из других частей света, что обусловлено 

возрастающим культурным многообразием 

и увеличивающейся социальной мобильностью. 

Наряду с этим очевидна тенденция к 

выбору блюд, максимально соответствующих 

той или иной национальной кухне. 

Эти процессы не являются взаимоисключающими; 

из-за огромного количества разнообразных 

тенденций, представленных 

на рынке, производители вынуждены 

реагировать обилием абсолютно новой 

продукции, призванной создать колоссальный 

ассортимент продуктов питания, что, 

в свою очередь, позволит удовлетворить 

изменяющийся спрос в будущем. 

Процесс глобализации ускорил обмен 

товаром и услугами. Что касается особенностей 

питания, здесь происходят значительные 

перемены. Исследование «Стили 

питания» (Food Styles), опубликованное в 

сентябре 2007 года Институтом будущего 

из г. Келькхайма, Германия, выявило, каким 

образом глобализация кухни одновременно 

усиливает кулинарные особенности отдельных 

регионов. Региональность выступает 

как своеобразный маяк: из-за колоссального 

ассортимента международной продукции, 

доступной практически в каждом супермаркете, 

ресторане, точке быстрого питания, 

продукты питания родом из определенных 

регионов, являются своеобразным островком 

национальной кухни. Термин «глокали- 


зация» создан для описания такого процесса, 

в котором глобальные и локальные тенденции 

взаимно дополняют и проникают друг 

в друга. 

Потребители считают, что подлинный 

состав блюд и, следовательно, лучшие 

традиционные рецепты являются неотъемлемым 

атрибутом той или иной страны. 

Пища, приготовленная по этим рецептам, 

вызывает доверие покупателей. Таким 

образом, для потребителя не является ключевым 

критерием месторасположение самого 

региона, будь то его собственный палисадник 

или Пьемонт, Каталония, провинция 

на юго-востоке Таиланда или побережье 

Мексики. По данным исследования Института 

будущего, в условиях глобализированного 

мира «регион» – это признак качества. 

Если продукты, в основе которых подлинная 

традиционная рецептура, изготавливаются 

вдалеке от своей родины, в другой 

части света, они до сих пор считаются 

«местными» фирменными блюдами. 

«Региональность» означает не столько то, 

что продукт должен быть изготовлен именно 

в стране своего происхождения сколько 

подразумевает, использование высококачественных 

ингредиентов родом из данного 

региона. 

Аутсорсинг: готовим пищу для вас 

В связи с тем, что ритуал приготовления 

пищи, занимающий много времени, 

постепенно уходит из нашей повседневной 

жизни, а полуфабрикаты становятся 

нормой, большое значение приобретает 

высокое качество продуктов. Принимая во 

внимания мобильность нашего общества 

и возрастающее число одиноких людей 

в мире, а также семей состоящих только из 

2 человек, в вопросах приготовления пищи 

все чаще прибегают к услугам пищевой 

промышленности или предприятий общественного 

питания. 

Примечательным является тот факт, 

что на сегодняшний день пища, приготовленная 

в среднестатистической семье, уже 

ничем не уступает готовым к употреблению 

блюдам как с точки зрения полезных 

для здоровья свойств, так и разнообразия. 

Принимая во внимание жирную, несбалансированную 

по питательным элементам 

пищу, которые люди по устоявшейся 

привычке готовят дома, критический взгляд 

на домашнюю утварь (кастрюли, сковороды 

и сотейники) дает повод усомниться в 

истинном качестве домашней стряпни, 

которую многие из нас едят. 

На этом фоне пищевая промышленность 

создает новую перспективную категорию 

пищевых продуктов – «местная кухня». 

Возрастающий интерес потребителей 

к региональной кухне означает для производителей 

ведущих международных брендов 

необходимость расширить ассортимент 

своей продукции, что позволит использовать 

новые выгодные возможности роста. 

Эти производители применяют ингредиенты, 

которые характерны для конкретного 

региона или доступны в определенное 

время года и которые, по общему мнению, 

обладают превосходным вкусом.

Факты &Тренды 22/23 



От региона к региону вкусовые ощущения 

людей сильно разнятся, и некоторые 

производители учитывают эту особенность 

при создании своих продуктов. Сегодня в 

мире наблюдается тенденция к переносу 

«вкусов» с одного рынка на другие. Упаковке, 

выполняющей функции «защитника» 

продукта и «устройства распределения», 

отводится важная роль. Что касается организации 

и сбыта, продукция с длительным 

сроком хранения в первичной упаковке 

имеет явные преимущества с точки зрения 

логистики, если сравнивать со свежими 

продуктами, транспортировка которых 

должна производиться регулярно, а доставка 

потребителям в разные страны осущест- 

Компания Ampol Food Processing, производитель пищевых 

продуктов в Таиланде, помимо карри Massaman и Panang 

выпустила на рынок новинку, основанную на традиционных 

тайских карри, – зеленый, желтый и красный соусы карри, 

изготовленные по оригинальной рецептуре и предлагаемые 

покупателям в асептической картонной упаковке. 


вляться в конкретные сроки. В целом, 

достоинства продукции с длительным сроком 

хранения также связаны и с охраной 

климата. 

Карри из Таиланда 

Компания Ampol Food Processing, 

производитель пищевых продуктов и 

кокосового молока в Таиланде, выпустила 

на рынок новинку, основанную на традиционных 

тайских карри, – несколько видов 

готовых к употреблению тайских соусов 

карри, изготовленных по оригинальной 

рецептуре и предлагаемых покупателям 

в картонной упаковке. Продукция выходит 

под торговой маркой Roi Thai. Классическая 

смесь специй для национальных блюд 

предлагается в сочетании с кокосовым 

молоком. В зависимости от кулинарных 

предпочтений продукт можно употреблять 

с мясными, овощными или картофельными 

блюдами. Предлагая вариации этого 

национального кушанья, созданного по 

оригинальной рецептуре, и используя 

традиционные тайские ингредиенты, Ampol 

реагирует на растущую заинтересованность 

потребителей в высоком качестве питания 

и готовых к употреблению пищевых 

продуктов в удобной упаковке, которыми 

можно наслаждаться каждый день.

Компания Del Monte Mexico выпускает на рынок уже 

готовый к употреблению традиционный мексиканский 

соус сальса. Это классическое аппетитное кушанье, 

которое компания также реализует и на международном 

рынке, покупатели могут отведать в следующих 

вариантах – Salsa Mexicana, Salsa Taquera и Salsa Verde. 


По-мексикански: от души и с перцем 

Знаменитая на весь мир мексиканская 

кухня не имеет себе равных с точки зрения 

разнообразия блюд. Любой, кому нравятся 

обилие и вкус огненного перца, получит 

удовольствие от пикантной сальсы, нежных 

подлив (сливочных соусов и дипов), сытных 

тушенных блюд и роскошных супов-пюре 

из черной фасоли. Для приготовления 

классического пипиана (соус с земляным 

орехом) может потребоваться шокирующее 

количество ингредиентов – до 75!; естественно, 

сегодня в нашей суматошной 

повседневной жизни далеко не многие 

смогут решиться на такой подвиг. Затруднения 

также связаны и с наличием всех 

необходимых традиционных компонентов. 

Именно поэтому сегодня пищевая промышленность 

создает национальные блюда и 

предлагает их в качестве альтернативы. 

Мексиканский производитель Sabormex 

представляет линейки продуктов Frijoles 

Negros и Frijoles Bayos. Вариации этих 

классических гарниров из черной фасоли 

всегда подаются в сочетании с бурритос и 

энчиладас, а также как самостоятельное 

блюдо – суп. Мексиканская компания 

Conservas la Costeña S.A. de C.V. недавно 

повторно выпустила на рынки Мексики и 

США готовые к употреблению соусы сальса 

под маркой Doña Chonita. Компания 

Del Monte Mexico также предлагает 

готовый к употреблению традиционный 

мексиканский соус сальса. Это классическое 

аппетитное кушанье, которое известно и 

на международном рынке, покупатели могут 

отведать в следующих вариантах – Salsa 

Mexicana, Salsa Taquera и Salsa Verde. Другая 

мексиканская компания. 

Мексиканская компания Conservas la Costeña недавно обновила свой 

популярный готовый соус сальса под торговой маркой Doña Chonita. 



Франция: супы для истинных ценителей 

Франция издавна славится как страна 

истинных ценителей и гурманов, знающих, 

как создать изысканный ужин, и знакомых 

с рецептами непревзойдённых по утонченности 

блюд. Campbell’s Soup Company ориентируется 

на страсть покупателей к 

экспериментам, стремясь удовлетворить их 

потребность в комфорте, предлагая готовые 

к употреблению классические супы в 

картонной упаковке объемом 1 000мл. Суп 

Pistou, изготовленный по оригинальной 

провансальской рецептуре с морковью, 

фасолью, цукини и лапшой, сдобренный 

оливковым маслом, базиликом и чесноком, 

занимает почетное место на полках супермаркетов 

Франции и предлагается покупателям 

под торговой маркой Liebig Pistou. 

Еще один суп à la Savoyarde создается 

по рецептам из национальной Савойи, 

бережно передаваемым из поколения в 

поколение. Это французское блюдо представляет 

собой сытный картофельный суп 

с сыром, луком и беконом. 

Готовый к употреблению традиционный суп Pistou, изготовленный компанией Campbell’s 

Soup Company по оригинальной провансальской рецептуре с морковью, фасолью, цукини и 

лапшой и сдобренный оливковым маслом, базиликом и чесноком, занимает почетное место 

на полках супермаркетов Франции и предлагается покупателям под торговой маркой 

Liebig Pistou. Компания Campbell’s также представляет под торговой маркой Liebig Soupe 

à la Savoyarde еще один суп из национальной кухни, созданный по рецептам Савойи, бережно 

передаваемым из поколения в поколение. 


Компания Boschi Food &Beverage отметила 

триумфальное возвращение бренда Pais, представив 

три классических итальянских супа – Minestrone 

Tradizionale, Passato di Verdure и Zuppa alla toscana. 

Компания Conserve Italia, эксперт в области 

продуктов питания, предлагает потребителям 

классические итальянские кушанья в картонной 

упаковке – фасолевый, нутовый и гороховый супы 

под торговой маркой Valfrutta Granchef.

Истинное солнечное сияние – 

итальянское качество 

Итальянская кухня знаменита и любима 

во всем мире. Деликатесы с берегов 

Средиземного моря пользуется спросом не 

только благодаря своему приятному вкусу, 

но и высокому качеству продуктов, растущих 

под нежным солнцем Италии. Пицца, 

тушенные овощи, паста с соусами – все эти 

классические блюда невозможно представить 

без томатов. В летний период потребителям 

проще найти свежие ароматные 

помидоры. Для того чтобы наслаждаться 

томатами весной и зимой, а также получать 

ценные питательные элементы, содержащиеся 

в чудесном овоще, покупатели могут 

воспользоваться высококачественной 

альтернативой этому свежему продукту 

благодаря тому, что теперь он предлагается 

в асептической картонной упаковке. Boschi 

Food &Beverage, итальянский производитель 

продуктов питания, реализует на 

международных рынках томатную пасту 

(изготовленную из тщательно отобранных 

помидоров) и нарезанные томаты под 

торговыми марками Pomì и Pomìto, даря 

потребителям удовольствие от качественных 

продуктов из Италии. Компания отметила 

триумфальное возвращение бренда 

Pais, представив три классических итальянских 

супа – Minestrone Tradizionale, Passato 

di Verdure и Zuppa alla toscana. Под лозунгом 

«Качество для вас!» компания обязала 

себя дарить покупателям восторг от самых 

лакомых блюд итальянской национальной 

Boschi Food &Beverage, итальянский 

производитель продуктов питания, 

реализуют на международных рынках 

томатную пасту и нарезанные томаты 

под торговыми марками Pomì и Pomìto, 

предоставляя потребителям возможность 

получить удовольствие от качественных 

продуктов из Италии. 

Испания приветствует мир классическим 

легким вином Sangría. Sangría, изготовленное 

по традиционным рецептам, является излюбленным 

напитком отдыхающих на залитых 

солнцем курортах Испании. 

Компания J. García Carrión реализует продукт 

в Испании и других странах. 


кухни. Компания Conserve Italia, эксперт 

в области продуктов питания, также предлагает 

потребителям классические итальянские 

кушанья в картонной упаковке – 

фасолевый, нутовый и гороховый супы под 

торговой маркой Valfrutta Granchef. 

Sangría – пламенный привет из Испании 

Испания приветствует мир классическим 

легким вином Sangría. Sangría, изготовленное 

по традиционным рецептам, является 

излюбленным напитком отдыхающих 

на залитых солнцем курортах Испании. 

Компания J. García Carrión реализует 

продукт в Испании и других странах. 

Концепция напитка основана на следующем 

принципе: «Туристы обычно открывают для 

себя Sangría и начинают ценить вкус этого 

вина, находясь здесь, в Испании, на отдыхе. 

Благодаря тому что сегодня этот классический 

напиток предлагается в картонной 

упаковке с откручивающейся крышкой, 

наши гости отправляются домой, увозя с 

собой ”пламенный привет“ из Испании», – 

рассказывает Лючиано Гарсия, директор по 

международным продажам в J.García 

Carrión. 



Принципы честной торговли 

Ответственной потребитель все внимательнее относится к приобретаемым товарам, 

все чаще задумываясь об этических аспектах производства тех или иных продуктов. 

Сегодня люди всё отчетливее понимают, 

что каждое совершённое действие имеет 

определенные последствия. Поэтому при 

выборе продуктов потребители чаще 

задумываются о том, как они могут способствовать 

развитию честной торговли, 

которая включает в себя высокое качество 

производства и минимизацию его воздействия 

на окружающую среду, выращивание 

органических продуктов и использование 

рационального земледелия. Признаваемый 

во всем мире знак Fairtrade на товарах 

является подтверждением того, что данный 

продукт был произведен с минимальным 

вредным воздействием на экологию и его 

продажа осуществляется в соответствии с 

правилами честной торговли. Знак Fairtrade 

также гарантирует, что перед потребителем – 

продукт высокого качества. Товары, маркированные 

знаком Fairtrade по-прежнему 

являются нишевыми, но потребительский 

спрос на них неуклонно растет. Соответственно 

это приводит и к постепенному 

росту предложений, что подтверждают 


результаты международных рыночных 

исследований. Фундамент заложен, и осведомленность 

потребителей достигла того 

уровня, когда товары, соответствующие 

принципам честной торговли и рационального 

производства, могут стать столь же 

популярными, какими в свое время стали 

экологически чистые продукты, которые 

сейчас есть в продаже практически в 

каждом магазине эконом-класса. 

«Во всем мире прослеживается четкая 

тенденция: потребители занимают твердую 

позицию и своими действиями доказывают, 

что намерены поддерживать принципы 

«этичной» торговли. Приобретение товаров 

со знаком Fairtrade – это не только 

вопрос принципа, но и четкое заявление 

человека о своих моральных ценностях», – 

говорит Рюдигер Мейер, управляющий 

директор FLO-CERT, единого уполномоченного 

органа, выдающего лицензии на использование 

знака Fairtrade во всем мире. 

Организация FLO-CERT сертифицирует 

товары в соответствии с нормативами, 

установленными FLO (от Fairtrade Labelling 

Organizations International) – это Международная 

ассоциация, объединяющая организации 

из разных стран, занимающиеся 

маркировкой товаров знаком Fairtrade. 

Для того чтобы получить разрешение на 

маркировку продукции знаком Fairtrade, 

признаваемым во всем мире, товар должен 

соответствовать стандартам, установленным 

FLO. 

В рамках концепции честной торговли 

понятие «рациональность» включает в себя 

экономическую справедливость, социальную 

ответственность и безопасность для 

окружающей среды. В число основных 

целей и принципов данной концепции входит, 

например, всеобщее обязательство 

стремиться к достижению большей прозрачности 

в международной торговле, а 

также большей финансовой защищенности 

и независимости работников в развиваю-

Фотография: TransFair 


щихся странах. Кроме того, к ним относится 

поддержка начального и дополнительного 

профессионального образования, а также 

соблюдение норм национального и международного 

трудового законодательства и 

социальных стандартов. Повышение уровня 

личной ответствен-ности рабочих и их 

участие в процессе принятия решений обеспечиваются 

за счет оказания финансовой, 

технической и организационной поддержки. 

Более того, концепция устанавливает 

минимально допустимые размеры заработной 

платы, устанавливаемой для сотрудников, 

которые являются едиными для всех 

стран, а также премии Fairtrade, что в совокупности 

гарантирует покрытие производственных 

затрат и прожиточного минимума 

для работающих. 



Активное развитие 

Концепция честной торговли зародилась 

в 1950-е годы. Первые товары справедливой 

торговли появились в продаже в 

Соединенных Штатах Америки и Европе, 

где изначально их можно было приобрести, 

как правило, только в маленьких благотворительных 

магазинчиках. Однако первый 

официальный орган сертификации, уполномоченный 

на присвоение товарам знака 

Fairtrade, появился в Нидерландах только 

в конце 1980-х годов. Название этого органа 

– Max Havelaar – принадлежит вымышленному 

персонажу, колониальному чиновнику 

с острова Ява. Его карьере приходит 

конец, когда он узнает, что высшее руководство 

допускает серьезные нарушения 

закона, и потому он начинает сомневаться 

в колониальной системе в целом. Первым 

официальным товаром со знаком Fairtrade, 

который появился в голландских супермаркетах, 

был мексиканский кофе. Международный 

знак Fairtrade появился в 2002 году. 

Уже нескольких лет продажа таких маркированных 

товаров растет приблизительно 

на 40 процентов в год; в 2007 году мировой 

оборот составил 2,4 миллиарда евро (по 

данным ежегодного отчета TransFair e.V.). 


Gepa – это компания, уже более 30 лет предлагающая товары, отмеченные 

знаком Fairtrade по всей Европе. Ее партнерами являются производители 

и садоводы из стран Африки, Азии и Латинской Америки. Соки Gepa, о 

тмеченные знаком Fairtrade, например, Merida и Batida del Mundo, продаются 

в специализированных магазинах, в магазинах для органических 

и экологически чистых продуктов, поставляются и в учебные заведения. 

Главными движущими силами этого 

роста стали активная пропаганда, интенсивный 

маркетинг и многочисленные 

промокампании, которые проводятся 

национальными организациями, продвигающими 

принципы честной торговли. 

В ряде европейских стран настоящий бум 

товаров с маркировкой Fairtrade стал 

результатом проведения «Недель честной 

торговли», которые ежегодно проходят в 

Германии с 2001 года, а в Великобритании 

с 2000 года. Основной идеей таких промокампаний 

является общенациональный 

конкурс наиболее оригинальных проектов, 

пропагандирующих принципы справедливого 

ведения торговой деятельности. 

Наряду со школами, церквями и частными 

организациями, в «Неделе справедливости» 

ежегодно принимает участие огромное 

количество компаний и розничных 

сетей, которые тем самым заявляют о том, 

что приняли на себя обязательство содействовать 

продвижению принципов честной 

торговли и рационального производства. 

В Великобритании логотипом Fairtrade 

сейчас маркированы более 2000 товаров; 

более 70 процентов британцев знают о 

существовании социального движения 

«Справедливая торговля». По уровню приверженности 

принципам справедливой 

торговли британцев опережают только 

швейцарцы, каждый из которых тратит на 

товары, отмеченные логотипом Fairtrade, 

в среднем 20 евро в год. 

Большой потенциал 

международных корпораций 

Рюдигер Мейер, FLO-CERT: «Мы 

уверены, что в будущем международные 

корпорации, действующие в сфере пищевой 

промышленности, начнут более активно 

проявлять социальную ответственность, 

включая в ассортимент своей продукции 

товары, которые произведены по принципам 

справедливой торговли и экологической 

рациональности. Ключевым понятием 

здесь является корпоративная социальная 

ответственность (CSR). Всё чаще коммерческие 

предприятия принимают на себя 

добровольную социальную ответственность, 

которая не является обязательным 

требованием закона.» Создавая совместные 

предприятия с подобными организациями, 

международные корпорации будут использовать 

свой рекламный бюджет для того, 

чтобы убедить скептически настроенных

потребителей в том, что они, как компания, 

не просто участвуют в модном движении, 

извлекая прибыли из этической сознательности 

граждан, а вносят свой весомый вклад 

в развитие рационального производства 

и справедливой торговли. Благодаря таким 

крупным общенациональным промокампаниям 

мировой рынок товаров с маркировкой 

Fairtrade, скорее всего, ожидает новый 

этап бурного роста. 

Достижение рациональности 

путем охраны климата 

Растущее чувство ответственности за 

окружающую среду, которое становится 

одинаково важным и для производителей 

и для потребителей, способствует сохранению 

природных ресурсов и охране климата. 

Компании, политики, группы консультантов 

по вопросам климата и организации по 

защите окружающей среды принимают 

на себя обязательство по сокращению 

количества выбросов в атмосферу углекислого 

газа (CO 2). Углекислый газ – одна из 

основных причин глобального потепления, 

которое на сегодняшний день стало одной 

из наиболее серьезных экологических проблем. 

В связи с этим на международном 

уровне идут дискуссии по поводу размещения 

на упаковке информации о количестве 

CO 2 и загрязняющих веществ, способствующих 

образованию парникового эффекта, 

которые попали в атмосферу при производстве 

данного товара. Это означает, 

что теперь и производители и продавцы 

продукции должны всерьез задуматься и 

об упаковке. Основной задачей является 

производство такой упаковки, которая 

способствовала бы сохранению природных 

ресурсов и производилась из перерабатываемого 

сырья. В идеале, продукт, произведенный 

с соблюдением этических норм, 

должен продаваться в упаковке, которая не 

наносит вреда окружающей среде. В результате 

мы получим товар, производственный 

цикл которого можно считать максимально 

рациональным. 

На рынке фруктовых соков, многие 

торговые марки, отмеченные знаком 

Fairtrade, продаются в картонной упаковки. 

Согласно результатам исследования производственного 

цикла, которое было проведено 

немецким Институтом исследований 

в области энергетики и окружающей среды 

(ifeu), такой вид упаковки оказывает на 


Розничная сеть продуктовых магазинов экономического класса 

Lidl предлагает по всей Европе натуральный апельсиновый сок 

в асептической картонной упаковке под маркой Fairglobe. 

Продукция отмечена знаком Fairtrade, признанным во всем мире. 

окружающую среду гораздо меньшее негативное 

воздействие по сравнению, например, 

с пластиковыми бутылками, не 

подлежащими повторному использованию. 

На них уходит в два раза больше топливных 

ресурсов, чем на асептический картон, 

к тому же в течение всего жизненного 

цикла продукта они выделяют в три раза 

больше вредных для окружающей среды 

газов. Асептическая картонная упаковка на 

75 процентов состоит из целлюлозы, 

полученной из древесины, т. е. ее основу 

составляет возобновляемое сырье. При 

условии ответственного и рационального 

использования будущие поколения смогут 

использовать этот природный сырьевой 

материал без ограничений. 


SIG Combibloc GmbH 

Rurstrasse 58 

D-52441 Linnich 

Telephone: +49 2462 79-0 

Fax: +49 2462 79-2519 

info@combibloc.com 

www.sig.biz

sig.biz/combibloc

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?