You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
DƯA HẤU<br />
Vị Ngọt Của Đất<br />
베트남 수박<br />
Người viết: Nguyễn Ngọc Dự<br />
Dưa hấu là một loại quả rất phổ biến thuộc họ bầu bí, có tên<br />
khoa học là Citrullus lanatus, Dưa hấu có nguồn gốc từ Châu<br />
Phi và được trồng nhiều ở Ai Cập khoảng 200 năm trước Công<br />
nguyên. Ngày nay, dưa hấu được trồng nhiều ở các nước nhiệt<br />
đới không chỉ như một loại trái cây giải khát giải khát, mà<br />
còn như một vị thuốc chữa các bệnh khô miệng, táo bón, tiểu<br />
đường…<br />
Dưa hấu không những ngon ngọt dễ ăn mà còn cung cấp cho<br />
cơ thể một lượng nước khá lớn và các vitamin cần thiết. Giữa<br />
trưa hè nóng bức, bổ một quả dưa rồi thưởng thức ngay tại<br />
ruộng dưa, bạn sẽ thấy thú vị như thế nào! Bao nhiêu mệt<br />
nhọc, nóng nực cũng tiêu tan theo vị ngọt lịm, the mát của<br />
từng miếng dưa. Dưa hấu cũng là nguồn thu nhập rất khá đối<br />
với những hộ dân nghèo.<br />
Ở Việt Nam, dưa hấu được trồng từ thời vua Hùng Vương,<br />
triều đại đầu tiên của nước Việt Nam. Theo truyền thuyết<br />
kể lại, một nô lệ tên là An Tiêm bị lưu đày đến một hòn đảo<br />
hoang vắng, nơi ông đã trồng được giống dưa hấu này và<br />
dâng nó cho nhà vua. Nhà vua rất thích vị ngon ngọt của<br />
quả này đã khôi phục vị trí cho An Tiêm và phân phát những<br />
hạt giống dưa hấu đến mọi miền Việt Nam. Từ đó trỏe đi,<br />
người ta gọi loại trái cây ngon với lõi đỏ này là ‘Dưa Tây’<br />
hoặc ‘Dưa Hấu’. Để nhớ ơn An Tiêm, mọi người gọi anh là<br />
“Cha đẻ của dưa hấu”, và đặt tên quê hương của ông là làng<br />
An Tiêm. Ngày nay vẫn có rất nhiều người trồng dưa hấu tại<br />
ngôi làng này.<br />
Theo phong tục Việt Nam, mọi người tin rằng mình sẽ gặp<br />
nhiều may mắn mới với một quả dưa hấu lõi đỏ và nhiều hạt<br />
đen nhánh trong ngày đầu năm mới.<br />
Đặc biệt, Quang Ngai là vùng sản xuất dưa hấu lớn nhất với<br />
điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tốt cho việc trồng dưa hấu.<br />
Trong tháng một và tháng hai bạn có thể thấy nhũng cánh đồng<br />
dưa hấu rộng lớn chạy tít tắp ở Bình Sơn, Mộ Đức, Đức Phổ.<br />
Dưa hấu sản xuất ở nhũng vùng này thường được xuất khẩu<br />
sang Trung Quốc và các nước khác trên thế giới.<br />
(대지의 달콤함)<br />
수박은 조롱박과의 과일로 학명은 ‘Citrullus Lanatus’ 입<br />
니다. 아프리카가 원산지로, 기원전 200년부터 이집트에서<br />
재배되었습니다. 오늘날에는 극지방을 제외한 전세계에서 재<br />
배되며 과일로 뿐 만 아니라 변비, 당뇨병 등 여러가지 종류<br />
의 질병을 치료하는 의약품으로 쓰입니다.<br />
맛이 좋을 뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 많은 양의 물과 비<br />
타민을 섭취할 수 있습니다.<br />
무더운 여름에 들판에 앉아서 수박을 잘라 먹으면 달콤하고<br />
시원한 맛 때문에 모든 피로가 해소될 겁니다. 수박은 가난한<br />
농민들의 수입에도 큰 도움이 됩니다.<br />
베트남에서 수박은 최초의 왕국인 ‘반 랑’ 제국(Hung<br />
Vuong)시대부터 재배되었습니다. 전설에 의하면 왕자 An<br />
Tiem이 무인도에 왕의 미움을 사 섬으로 도망을 갔다가 그곳<br />
에서 수박을 재배 왕에게 진상하였고, 수박 맛에 반한 왕은<br />
An Tiem을 복직시키자 돌아오며 가져온 수박 씨를 각 마을<br />
촌장들에게 분배하여 베트남 전역에 심었습니다. 이때부터<br />
사람들은 속이 붉고 맛이 단 이 과일을 Dua Tay, 혹은 Dua<br />
Hau라고 부르게 되었습니다.<br />
그의 은혜를 잊지 않도록 마을 사람들은 그를 수박의 아버지<br />
(Boa Cua Dua Tay), 그가 살던 장소는 An Tiem 마을이라<br />
고 부릅니다. 지금도 이 지역에는 수박 밭을 운영하는 사람들<br />
이 많이 있습니다.<br />
베트남에서는 설날(Tet Nguyen Dan:) 아침에 수박을 갈랐<br />
을 때 속이 빨갛게 잘 익고 검은 씨가 듬뿍 들어 있는 것을 보<br />
면 한 해 동안 복을 받을 거라고 믿는 풍습이 있습니다.<br />
특히 꽝응아이(Quang Ngai) 성은 수박을 재배하기에 적합<br />
한 토양, 기후 조건으로 베트남에서 가장 큰 수박 산지입니<br />
다. 1~2월에는 빈선(Binh Son), 모덕(Mo Duc), 득포(Duc<br />
Pho)에서는 끝없이 펼쳐져 있는 수박 밭을 볼 수 있습니다.<br />
이 지역에서 재배된 수박은 중국 등지로 수출됩니다.<br />
27
Change language