iqra EESTI MOSLEMITE KUUKIRI NR 28 DETSEMBER 2011 ... - Islam
iqra EESTI MOSLEMITE KUUKIRI NR 28 DETSEMBER 2011 ... - Islam
iqra EESTI MOSLEMITE KUUKIRI NR 28 DETSEMBER 2011 ... - Islam
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pudrupotike keeda!<br />
MAROKO PRAAD<br />
Kokk: Sarah Iirimaalt<br />
Allikas: http://killukemarokot.wordpress.com/tag/liha/<br />
KEFTA ehk LIHAPALLID VÕIK ASTMES<br />
500 g hakkliha<br />
2 spl väga peenikeselt hakitud sibulat<br />
2 spl hakitud peterselli<br />
2 spl hakitud koriandrit<br />
1 tl paprikapulbrit<br />
1 tl jahvatatud köömneid<br />
¾ tl soola, või maitse järgi<br />
¼ tl kaneeli<br />
1/8 tl musta pipart<br />
Kaste:<br />
4 spl võid<br />
1 spl hakitud peterselli<br />
1 tl sidruni mahla<br />
Keftaks kutsutakse hakkliha. Lihapallid võid valmistada<br />
looma-, lamba- või kalkunihakklihast. Sega kausis<br />
korralikult hakkliha, sibul, koriander, petersell ja<br />
maitseained. Kui aeg lubab, lase hakklihal maitseainetega<br />
pool tundi või rohkem külmakapis seista, see<br />
laseb lihal ja maitseainetel kokku sulanduda. Vormi<br />
hakkliha väikesteks lihapallideks.<br />
Sulata pannil või. Lisa lihapallid ja prae keskmisel<br />
kuumusel pidevalt segades, kuni lihapallid on üleni<br />
pruunid. Lisa sidruni mahl, petersell ja safran (kui kasutad).<br />
Jätka lihapallide praadimist mõned minutid,<br />
kuni kastmeks on jäänud peamiselt sulatatud või.<br />
Serveeri kas saia, riisi või kartulipüreega.<br />
1/5 tl safrani (valikuline)<br />
56 | Eesti moslemite kuukiri
Change language