Dieta przeciwnowotworowa (dr A. Kostrzewa-Tarnowska)

Substancje pozbawione wartości odżywczej ( NSN )
o działaniu przeciwnowotworowym
1
Naturalne Substancje Nieodżywcze:
brak właściwości odżywczych;
działanie: przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, regulujące
przemianę materii, zwiększające odporność;
Terpeny:
karotenoidy:
- karoteny – α-karoten, β-karoten, ε-karoten, γ-karoten, likopen
- ksantofile – luteina, zeaksantyna, astaksantyna, luteolina,
flawoksantyna, auroksantyna, kroteina
Związki azotowe:
glukozynolany ( indole, izotiocyjaniny )
Związki zapasowe roślin
fosforany inozytolu (np. fityniany)
oligosacharydy