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香 江 暖 流 「 健 康 是 福 」 二 零 一 二 年 九 月 七 日
資 料 提 供 : 何 國 璋 教 授
蕁 麻 疹 ( 風 疹 ) 中 醫 分 型 與 食 療
「 來 如 風 , 去 如 風 , 無 影 既 無 蹤 」 形 容 風 疹 最 為 貼 切 , 香 港 沒 有 季 節 性 的 風 疹 發 病 高 峰 期 ,
但 今 年 天 氣 反 常 , 北 京 發 生 60 年 未 見 的 豪 雨 , 香 港 掛 了 十 年 未 見 的 10 風 球 , 濕 度 異 常 的 轉 變 , 易 令 皮
膚 產 生 過 敏 反 應 , 有 些 人 由 於 身 體 免 疫 力 低 , 以 往 沒 有 風 疹 , 遇 上 反 常 的 天 氣 而 發 病 。
風 疹 西 醫 稱 「 蕁 麻 疹 」, 中 醫 則 稱 為 「 蓓 癗 」、「 風 丹 」、「 癮 疹 」。 蕁 麻 疹 是 一 種 由 過 敏 引 起 的
常 見 皮 膚 病 之 一 , 以 皮 膚 發 生 風 團 , 風 團 大 小 不 等 呈 鮮 紅 色 或 淡 紅 色 , 伴 有 劇 烈 瘙 癢 及 灼 熱 為 主 要 表 現 。
一 般 風 團 出 現 後 數 小 時 內 迅 即 消 退 , 不 留 任 何 痕 跡 , 時 起 時 消 , 故 中 醫 又 稱 「 隱 疹 」。 蕁 麻 疹 可 反 覆 發
作 , 而 發 作 不 定 , 很 多 市 民 會 忽 略 其 嚴 重 性 , 誤 以 為 普 通 皮 膚 敏 感 , 吃 吃 敏 感 藥 就 沒 了 回 事 。 風 團 可 生
在 身 體 任 何 部 位 , 黏 膜 也 可 被 累 及 , 如 風 團 發 生 在 胃 腸 道 黏 膜 上 , 則 有 噁 心 、 嘔 吐 、 腹 痛 、 腹 瀉 等 症 狀 ;
如 風 團 發 生 在 喉 頭 黏 膜 上 , 則 可 有 氣 悶 、 呼 吸 困 難 , 甚 至 有 窒 息 的 危 險 。
本 病 的 發 生 與 體 質 密 切 相 關 , 稟 賦 不 足 , 營 衛 空 虛 是 致 病 的 主 要 內 在 因 素 , 在 此 基 礎 上 加 上
多 種 誘 因 , 如 外 感 風 寒 、 風 熱 , 引 致 風 、 濕 、 熱 、 邪 蘊 於 肌 膚 而 發 ; 或 飲 食 失 宜 , 濕 熱 內 蘊 , 複 感 風 邪 ,
內 不 得 疏 泄 , 外 不 能 透 達 , 鬱 於 皮 毛 腠 理 之 間 而 發 , 或 由 於 營 血 不 足 , 血 虛 生 風 , 或 血 中 伏 熱 , 常 感 受
外 風 引 發 。 病 理 因 素 以 風 為 主 ,「 風 盛 則 癢 」, 故 皮 膚 奇 癢 。 蕁 麻 疹 分 急 性 及 慢 性 , 急 性 多 在 數 日 到 2 周
內 可 愈 , 若 反 複 發 作 持 續 3 個 月 以 上 者 為 慢 性 蕁 麻 疹 , 可 遷 延 數 月 至 數 年 , 呈 連 續 發 作 有 緩 解 期 。 急 性
的 治 療 以 袪 風 、 清 熱 、 袪 濕 為 主 ; 慢 性 治 療 則 以 養 血 滋 陰 為 主 , 即 中 醫 所 說 的 「 治 風 先 治 血 、 血 行 風 自
滅 」, 辨 證 如 下 :
1. 風 熱 型
症 狀 : 多 見 於 急 性 蕁 麻 疹 , 由 於 風 熱 外 襲 , 客 於 肌 腠 , 傷 及 營 血 。 證 見 風 團 色 紅 , 遇 熱 加 劇 , 得 冷 則 減 ,
夏 重 冬 輕 , 惡 寒 發 熱 , 口 渴 心 煩 , 咽 喉 腫 痛 , 舌 質 紅 , 苔 黃 , 脈 浮 數 。 治 宜 疏 風 清 熱 , 佐 以 涼 血 。
食 療 處 方 : 紅 蘿 蔔 馬 蹄 竹 蔗 湯
材 料 : 紅 蘿 蔔 3 條 , 馬 蹄 8 個 , 竹 蔗 1 斤 , 淡 竹 葉 5 錢 , 生 甘 草 3 錢 , 浮 萍 3 錢 、 鮮 芫 茜 1 兩 ( 後 下 )。
製 法 : 把 材 料 洗 淨 , 放 入 煲 內 , 加 清 水 適 量 , 武 火 煮 沸 後 , 文 火 煲 1 小 時 , 後 下 鮮 芫 茜 即 可 飲 用 。
功 效 : 清 熱 解 毒 , 解 肌 透 疹 之 功 。
註 解 : 淡 竹 葉 有 清 熱 除 煩 , 通 利 小 便 的 功 效 ; 生 甘 草 有 益 氣 補 中 , 清 熱 解 毒 的 功 效 ; 浮 萍 發 汗 解 表 , 透
疹 止 癢 , 利 水 消 腫 的 功 效 。
2. 風 寒 型
症 狀 : 由 於 衛 外 失 固 , 風 寒 外 襲 , 營 衛 不 和 。 風 團 色 淡 或 白 , 遇 風 遇 冷 加 重 , 得 溫 則 減 , 自 覺 瘙 癢 , 冬
重 夏 輕 , 舌 質 淡 , 苔 白 , 脈 浮 緊 。 治 宜 固 衛 和 營 , 禦 風 散 寒 。
食 療 處 方 : 薑 糖 醋 飲
材 料 : 生 薑 2 兩 , 紅 糖 1 兩 , 醋 1 湯 匙 。
製 法 : 將 生 薑 切 成 細 絲 放 煲 內 , 加 水 3 碗 , 煮 沸 後 文 火 煎 5 分 鐘 , 與 紅 糖 同 放 煲 中 , 再 煎 至 糖 溶 化 為 度 ,
醋 最 後 加 入 。
功 效 : 健 脾 胃 , 風 寒 型 抗 過 敏 , 用 於 食 物 過 過 敏 引 起 的 蕁 麻 疹 。
註 解 : 生 薑 有 辛 溫 散 寒 的 功 效 。
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3. 腸 胃 濕 熱 型
症 狀 : 由 於 脾 運 失 健 , 外 受 風 寒 。 風 團 色 紅 或 淡 色 , 瘙 癢 劇 烈 , 伴 脘 腹 疼 痛 , 惡 心 嘔 吐 , 大 便 秘 結 或 溏
泄 , 納 呆 , 舌 質 紅 , 苔 黃 膩 , 脈 滑 數 或 濡 數 。 治 宜 健 脾 理 氣 , 祛 風 散 寒 。
食 療 舉 例 : 魚 腥 草 糖 水
材 料 : 魚 腥 草 5 錢 , 綠 豆 1 兩 , 赤 小 豆 1 兩 , 炒 扁 豆 一 兩 , 生 薏 米 1 兩 , 蜜 棗 4 粒 。
製 法 : 將 上 述 材 料 放 入 煲 內 , 加 入 清 水 6 碗 , 用 文 火 煲 1 小 時 , 煎 成 2 碗 , 去 魚 腥 草 後 , 加 入 白 沙 糖 調
味 服 食 。 每 天 一 次 , 連 服 七 天 。
功 效 : 清 熱 氣 、 解 濕 毒 。
註 解 : 緑 豆 有 清 熱 解 毒 的 功 效 。 扁 豆 性 微 溫 , 味 甘 有 健 脾 , 化 濕 的 功 效 。
4. 血 熱 型
症 狀 : 多 見 於 人 工 蕁 麻 疹 ( 皮 膚 劃 痕 徵 ), 由 於 心 經 有 火 , 血 熱 生 風 。 一 般 身 起 風 疹 塊 較 少 , 每 到 晚 間
皮 膚 先 感 灼 熱 刺 癢 , 搔 後 隨 手 起 紅 紫 條 塊 , 越 搔 越 多 , 發 時 心 中 煩 躁 不 安 , 脈 弦 滑 帶 數 , 舌 紅 苔
薄 黃 , 治 宜 涼 血 清 熱 , 消 風 止 癢 。
食 療 處 方 : 蟬 蛻 冬 瓜 湯
材 料 : 蟬 蛻 5 錢 , 桃 仁 3 錢 , 生 地 8 錢 , 茅 根 5 錢 , 馬 蹄 8 個 , 冬 瓜 ( 連 皮 連 核 )1 斤 、 瘦 肉 2 兩 。
做 法 : 將 馬 蹄 洗 淨 , 去 皮 切 片 , 全 部 材 料 洗 淨 , 加 適 量 清 水 , 大 火 轉 文 火 滾 起 計 煲 2 小 時 , 加 鹽 調 味 。
功 效 : 冬 瓜 清 熱 ; 蟬 蛻 祛 風 散 熱 , 抗 過 敏 和 鎮 靜 安 神 的 作 用 。
5. 血 瘀 型
症 狀 : 由 於 瘀 阻 經 隧 , 營 衛 之 氣 不 宣 , 風 熱 或 風 寒 相 搏 。 風 疹 塊 暗 紅 , 面 色 晦 黯 , 口 唇 色 紫 , 或 風 疹 塊
見 於 腰 圍 、 表 帶 壓 迫 等 處 。 脈 細 澀 , 舌 質 紫 黯 。 治 宜 活 血 祛 風 。
食 療 處 方 : 川 歸 瘦 肉 湯
材 料 : 川 芎 3 錢 , 全 歸 片 4 錢 , 桃 仁 4 錢 , 桂 枝 2 錢 , 紅 棗 ( 去 核 )4 粒 , 瘦 肉 2 兩 。
做 法 : 將 瘦 肉 洗 淨 ; 川 芎 、 當 歸 、 桂 枝 、 紅 棗 ( 去 核 ) 洗 淨 , 把 全 部 用 料 一 齊 放 入 瓦 鍋 內 , 加 清 水 適 量 ,
大 火 滾 起 轉 文 火 煮 2 小 時 , 調 味 即 可 。 隨 量 飲 用 。
功 效 : 活 血 祛 風 。
註 解 : 川 芎 味 辛 性 溫 , 能 溫 血 、 通 脈 、 祛 風 。 當 歸 味 辛 性 甘 溫 , 能 活 血 通 絡 , 又 能 養 肝 補 血 , 芎 、 歸 相
伍 , 共 奏 活 血 祛 風 。 桂 枝 活 血 、 溫 經 通 脈 。
注 意 生 活 起 居 。 出 汗 後 不 可 當 風 受 涼 , 不 可 貪 涼 浴 冷 , 並 隨 時 注 意 氣 候 變 化 , 調 攝 寒 溫 。 飲 食 忌 辛 辣 海
腥 發 物 , 避 免 接 觸 刺 激 性 氣 體 、 粉 塵 等 。 忌 搔 抓 , 以 免 引 起 皮 損 增 多 , 瘙 癢 加 劇 , 繼 發 皮 膚 感 染 。
人 體 百 分 之 八 十 的 疾 病 均 與 免 疫 系 統 失 調 有 關 。 血 濡 養 皮 膚 , 若 人 體 血 液 中 缺 乏 津 液 則 皮 膚 乾 燥 , 但 所
謂 「 津 液 」 分 佈 於 人 體 每 個 角 落 , 五 臟 六 腑 , 津 液 作 為 陰 精 的 一 部 分 , 有 調 節 陰 陽 平 衡 的 作 用 , 換 言 之 ,
津 液 是 免 疫 系 統 的 一 部 份 , 加 強 免 疫 不 可 缺 「 生 津 」:
1. 早 餐 食 粥 : 中 國 文 化 中 , 粥 的 功 能 被 視 為 “ 食 用 ”、“ 藥 用 ” 高 度 融 合 。 早 餐 食 粥 可 保 留 人 體 津 液 及 生
津 , 平 補 陰 陽 , 非 常 適 合 身 體 虛 弱 , 免 疫 力 低 的 人 士 食 療 養 生 。 若 厭 白 粥 乏 味 , 可 學 潮 州 有 味 粥 ,
材 料 因 個 人 體 質 搭 配 。 或 因 天 氣 而 異 , 夏 天 可 配 搭 : 山 楂 、 綠 豆 、 玉 竹 、 山 藥 、 銀 耳 、 枸 杞 、 菠
菜 、 胡 蘿 蔔 、 番 茄 等 。
2. 多 喝 蜂 蜜 : 蜂 蜜 味 甘 性 平 , 清 熱 解 毒 , 能 增 強 免 疫 力 , 另 外 可 用 其 解 毒 之 功 治 療 皮 膚 炎 。
3. 焗 花 旗 參 : 降 低 血 液 凝 固 性 、 抑 制 血 小 板 凝 聚 、 抗 動 脈 粥 樣 硬 化 並 促 進 紅 血 球 生 長 , 增 加 血 色 素 。
味 甘 、 微 苦 、 涼 , 補 氣 養 陰 , 清 熱 生 津 。 花 旗 參 可 浸 焗 多 次 至 其 無 味 。
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