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清 晨 爽 利主 持 : 錢 佩 卿 錢 佩 佩播 出 時 間 : 逢 星 期 一 至 五 早 上 5:00 — 6:30 香 港 電 台 一 、 五 台環 節 : 健 健 康 康 在 清 晨嘉 賓 主 持 : 崔 紹 漢 博 士 ( 中 大 臨 床 生 化 博 士 , 浸 會 大 學 中 醫 學 博 士 )* 此 環 節 逢 星 期 二 早 上 6:00 新 聞 後 播 出中 醫 養 生 金 句 之 延 緩 衰 老 篇44. 五 臟 為 本 , 容 貎 為 標 (29/01/2013)( 一 ) 美 顏 章 ⎯⎯ 面 色(3) 赤 ( 紅 ) 色根 據 中 醫 之 五 行 理 論 , 赤 屬 心 火 。 之 前 曾 提 過 , 中 國 人 正 常 的 面 色是 紅 黃 隱 隱 , 明 潤 含 蓄 , 但 如 果 過 紅 則 可 能 是 病 態 。 紅 色 主 病 , 多屬 熱 證 , 包 括 實 熱 和 虛 熱 。 赤 甚 為 實 熱 , 微 赤 為 虛 熱 。 中 醫 學 認 為 ,赤 屬 心 火 , 氣 血 得 熱 則 血 行 加 速 , 血 脈 充 盈 , 血 色 上 榮 頭 面 , 致 面色 紅 赤 , 此 為 有 實 熱 , 屬 陽 盛 。 現 代 醫 學 認 為 , 由 於 運 動 、 飲 酒 、日 曬 或 情 緒 激 動 等 產 熱 增 加 的 生 理 活 動 或 情 況 , 令 動 脈 血 液 流 動 加快 及 毛 細 血 管 擴 張 充 血 , 都 會 令 面 部 皮 膚 呈 現 紅 色 。 假 如 在 陽 盛 的基 礎 上 再 有 外 感 熱 病 , 如 猩 紅 熱 、 大 熱 性 肺 炎 等 , 便 會 發 高 熱 而 滿面 通 紅 。另 一 方 面 , 屬 陰 虛 火 旺 的 體 質 或 患 病 的 人 士 , 例 如 更 年 期 綜 合 徵 、甲 狀 腺 功 能 亢 進 及 嚴 重 肺 結 核 的 患 者 , 兩 顴 潮 紅 , 顏 色 鮮 艷 , 屬 虛熱 證 。 現 代 醫 學 顯 示 , 虛 熱 證 多 為 植 物 神 經 系 統 功 能 失 調 , 以 致 身體 能 量 代 謝 率 和 產 熱 量 代 償 性 增 加 , 但 體 內 能 夠 中 和 熱 量 的 物 質 ( 特別 是 液 態 物 質 如 血 液 、 分 泌 物 和 津 液 等 , 中 醫 稱 為 陰 液 ) 不 足 ( 中 醫稱 為 陰 虛 ), 以 致 出 現 潮 熱 顴 紅 的 情 況 。 此 外 , 屬 肝 陽 上 亢 型 的 高 血壓 患 者 , 亦 時 常 表 現 為 全 面 通 紅 。1

在 中 醫 臨 床 上 還 有 一 種 戴 陽 證 , 是 指 久 病 重 病 的 患 者 , 一 向 面 色 蒼白 晦 暗 , 氣 息 奄 奄 , 卻 突 然 間 兩 顴 泛 紅 如 妝 , 嫩 紅 潤 白 而 游 走 不 定 ,這 是 陽 氣 虛 極 , 虛 陽 外 越 上 浮 的 危 象 , 實 際 是 迴 光 反 照 , 屬 瀕 死 的先 兆 。當 然 , 在 現 代 醫 學 臨 床 上 , 還 有 很 多 病 理 情 況 可 見 面 紅 。 例 如 一 氧化 碳 中 毒 的 特 有 櫻 桃 紅 色 、 真 性 紅 細 胞 增 多 症 的 古 銅 紅 色 和 “ 二 尖瓣 面 容 ” 的 雙 頰 紫 紅 等 , 不 能 一 一 盡 講 。說 起 面 紅 , 大 家 一 定 會 想 起 一 個 家 傳 戶 曉 的 歷 史 人 物 ⎯⎯ 關 公 。羅 貫 忠 在 《 三 國 演 義 》 第 一 回 就 如 此 描 述 關 公 :“ 身 長 九 尺 , 髯 長二 尺 ; 面 如 重 棗 ; 唇 若 塗 脂 ; 丹 鳳 眼 ; 卧 蚕 眉 ; 相 貎 堂 堂 , 威 風 凛凛 。” 文 中 所 說 的 面 如 重 棗 , 就 是 棗 紅 色 的 面 色 。 現 在 我 們 無 論 在任 何 地 方 看 到 的 關 公 像 , 都 是 滿 面 深 紅 色 , 千 遍 一 律 。 究 竟 關 公 的面 色 為 何 紅 如 重 棗 呢 ? 我 在 一 本 名 為 《 醫 說 三 國 》 的 書 , 看 到 三 個 不同 的 民 間 傳 說 版 本 。第 一 個 版 本 說 關 公 年 少 時 , 力 氣 大 , 但 脾 氣 也 大 。 有 一 次 他 因 為 抱打 不 平 殺 了 人 , 被 官 府 追 捕 , 他 逃 進 了 一 個 棗 林 裏 。 在 棗 林 內 遇 見一 個 看 林 的 老 頭 , 同 情 他 的 遭 遇 , 便 收 留 他 看 守 棗 林 。 山 西 出 名 產棗 , 所 種 的 棗 名 “ 泡 紅 ”, 又 名 “ 重 棗 ”, 汁 液 是 紅 色 的 。 關 公 天天 吃 重 棗 , 飲 重 棗 水 , 久 而 久 之 , 日 子 有 功 , 臉 色 變 紅 了 , 所 以 說“ 面 如 重 棗 ”。 再 者 , 關 公 看 守 棗 林 , 無 所 事 事 , 經 常 在 林 內 打 瞌睡 , 但 可 能 他 責 任 心 重 , 為 怕 有 人 來 偷 棗 , 他 睡 覺 時 的 眼 睛 總 是 半開 半 閉 , 似 睡 非 睡 , 日 子 久 了 , 便 形 成 了 丹 鳳 眼 , 卧 蚕 眉 , 其 實 是眼 睛 眯 起 , 變 成 一 條 縫 。紅 顏 粥 (1 ~ 2 人 量 )材 料 : 紅 棗 10 ~ 15 枚 ( 去 核 )、 紅 蘿 蔔 2 小 條 、 杞 子 10 克 ( 後 下 )、 玫瑰 花 8 ~ 10 枚 ( 後 下 )、 梗 米 200 克 。製 法 : 將 材 料 洗 淨 , 紅 棗 去 核 , 紅 蘿 切 開 , 加 水 適 量 先 與 梗 米 共 煮粥 , 粥 熟 後 再 加 杞 子 及 玫 瑰 花 焗 約 10 分 鐘 , 調 味 即 可 服 用 ,鹹 甜 均 可 。功 效 : 補 益 氣 血 , 疏 通 血 流 , 令 面 色 紅 潤 。2

梳 頭 美 顏 法每 天 早 上 ( 晚 上 梳 頭 太 過 , 會 令 腦 部 血 流 相 對 增 加 , 精 神亢 奮 , 影 響 睡 眠 ) 用 木 梳 或 牛 骨 梳 由 前 向 後 , 梳 頭 一 二 百下 。 之 前 在 論 述 美 髮 章 時 提 過 , 梳 頭 實 際 上 就 在 梳 通 經絡 , 引 血 上 行 , 令 氣 血 往 頭 面 上 奔 , 除 了 有 通 暢 血 脈 、 驅風 明 目 和 美 髮 的 作 用 外 , 亦 會 令 面 部 氣 血 充 盈 , 紅 潤 有 光澤 。3