解毒通便湯 - 香港電台

清 晨 爽 利主 持 : 錢 佩 卿 錢 佩 佩播 出 時 間 : 逢 星 期 一 至 五 早 上 5:00 — 6:30 香 港 電 台 一 、 五 台環 節 : 健 健 康 康 在 清 晨嘉 賓 主 持 : 崔 紹 漢 博 士 ( 中 大 臨 床 生 化 博 士 , 浸 會 大 學 中 醫 學 博 士 )* 此 環 節 逢 星 期 二 早 上 6:00 新 聞 後 播 出中 醫 養 生 金 句 之 「 安 全 服 藥 篇 」2. 是 藥 三 分 毒 ( 20/11/2012 )中 藥 重 金 屬 含 量 之 分 析 研 究 及 臨 床 意 義研 究 內 容本 研 究 由 2009 年 11 月 開 始 。 研 究 內 容 分 兩 部 份 :1. 測 試 經 常 服 食 中 藥 的 人 士 血 液 中 四 種 重 金 屬 ( 鉛 、 汞 、 鎘 及 砷 ) 的 水 平 , 從 而 評 估 服 食 中藥 會 否 增 加 體 內 重 金 屬 的 含 量 。2. 測 試 80 種 常 用 於 處 方 的 中 藥 材 飲 片 ( 即 生 藥 材 ) 及 其 相 對 應 的 中 藥 濃 縮 粉 , 以 評 估 中 草藥 及 中 藥 粉 之 重 金 屬 污 染 情 況 , 本 集 先 介 紹 第 一 部 份 。研 究 方 法 I( 經 常 服 用 中 藥 人 士 血 液 中 金 屬 的 含 量 分 析 )本 研 究 由 澳 門 科 技 大 學 藥 物 及 健 康 應 用 研 究 所 負 責 , 並 獲 得 澳 門 科 技 大 學 臨 床 研 究 倫 理 委員 會 批 准 進 行 。 自 2009 年 11 月 開 始 , 從 香 港 及 澳 門 7 間 不 同 的 中 醫 診 所 共 招 募 了 85 名 經常 服 食 中 藥 的 人 士 , 經 常 服 用 的 定 義 為 每 星 期 最 少 服 用 處 方 中 藥 五 天 及 為 期 不 少 於 3 個 月 。參 加 者 的 年 齡 介 乎 24 至 79 歲 , 平 均 年 齡 為 46.5 歲 , 當 中 有 19 名 男 士 ,66 名 女 士 。 所 有參 加 者 均 須 填 寫 一 份 問 卷 , 包 括 他 們 的 職 業 、 飲 食 習 慣 、 求 醫 的 習 慣 ( 看 西 醫 或 中 醫 ) 和 他 們服 中 藥 的 頻 密 度 等 。 每 位 參 加 者 都 會 被 抽 血 化 驗 4 種 重 金 屬 的 含 量 , 包 括 鉛 、 汞 、 鎘 和 砷 。研 究 結 果

參 加 者 中 有 70 人 服 食 中 藥 濃 縮 藥 粉 , 另 外 15 人 則 服 食 傳 統 煎 藥 。 結 果 顯 示 除 了 一 名 77 歲男 士 的 血 液 含 砷 量 超 出 正 常 水 平 上 限 29% 外 , 其 餘 所 有 參 加 者 血 液 中 4 種 受 測 試 的 重 金 屬均 低 於 最 大 容 許 量 。 該 名 砷 含 量 超 出 正 常 值 的 參 加 者 連 續 服 用 中 藥 濃 縮 粉 約 1 年 , 每 天 2次 , 但 從 問 卷 中 發 現 他 嗜 食 海 鮮 。 研 究 人 員 要 求 他 暫 停 進 食 海 鮮 1 個 月 , 跟 着 替 他 抽 取 第 2個 血 液 樣 本 , 再 驗 砷 的 含 量 , 結 果 正 常 。結 論研 究 結 果 顯 示 , 幾 乎 所 有 經 常 服 用 中 藥 ( 濃 縮 粉 或 飲 片 ) 的 人 士 , 其 血 液 中 4 種 重 金 屬 的 含 量都 在 正 常 水 平 內 。 當 中 一 名 參 加 者 的 砷 含 量 超 標 29%, 我 們 懷 疑 他 血 液 中 的 砷 屬 無 毒 的 有機 砷 , 很 可 能 是 由 於 他 多 食 海 產 , 導 致 有 機 砷 過 量 積 聚 於 體 內 。 事 實 上 , 甲 殼 類 海 產 含 最大 量 的 無 毒 有 機 砷 , 魚 類 次 之 。 有 研 究 發 現 , 進 食 了 一 頓 豐 富 的 海 鮮 餐 後 的 第 一 天 , 人 體血 液 及 尿 液 中 有 機 砷 的 含 量 可 上 升 10 倍 , 但 不 會 出 現 中 毒 現 象 。此 部 份 的 結 果 顯 示 , 經 常 服 食 中 藥 並 未 導 致 身 體 的 重 金 屬 ( 鉛 、 汞 、 鎘 和 砷 ) 超 出 正 常 水 平 。換 句 話 說 , 中 藥 重 金 屬 污 染 與 經 常 服 用 中 藥 者 體 內 重 金 屬 含 量 超 標 並 沒 有 必 然 的 直 接 關 係 。解 毒 通 便 湯 (1 人 量 )用 料 : 黑 木 耳 20 克 、 豬 血 200 克 。製 法 : 將 黑 木 耳 洗 淨 浸 泡 後 切 絲 , 豬 血 汆 水 後 切 件 , 加 水 8 碗 煎 1 小 時 , 調 味 後 即 可 飲 用 。功 效 : 可 解 汞 、 鎘 等 重 金 屬 的 毒 。 相 信 這 也 是 中 國 幾 千 年 來 積 聚 的 民 間 智 慧 。 不 過 , 亦 有資 料 顯 示 , 黑 木 耳 、 蘑 菇 等 菌 類 含 有 豐 富 的 硒 , 對 汞 、 鎘 等 有 解 毒 作 用 。 至 於 豬 血 ,中 醫 認 為 其 能 潤 腸 通 便 , 能 清 除 腸 垢 。 豬 血 中 的 血 漿 蛋 白 經 胃 酸 分 解 後 , 會 產 生 一種 物 質 , 能 夠 結 合 消 化 道 的 粉 塵 和 金 屬 微 粒 , 然 後 從 腸 道 排 出 體 外 。 不 過 , 這 些 理論 尚 未 見 有 正 式 的 科 研 報 告 , 故 此 成 效 也 未 能 獲 得 證 實 , 在 這 裏 提 出 祇 供 大 家 參 考 。如 有 相 關 疑 問 , 最 好 先 看 醫 生 。湧 泉 穴 ( 腎 經 )定 位 : 在 足 心 , 屈 足 時 呈 凹 陷 處 , 約 足 掌 前 1/3 與 中 2/3 交 點 處 取 之 。方 法 : 以 大 拇 指 按 壓 湧 泉 穴 1 分 鐘 , 每 天 2 ~ 3 次 。功 效 : 益 腎 調 便 , 平 肝 熄 風 。