20/2008 - Bratislavský kuriér
20/2008 - Bratislavský kuriér
20/2008 - Bratislavský kuriér
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
strana 14 Náš tip Staromestský kuriér <strong>20</strong>/<strong>20</strong>08<br />
BOHOSLUŽBY<br />
Z VIANOČNÝCH STROMČEKOV SÚ<br />
NA NOVÝ ROK<br />
JEDNOTKAMI JEDLIČKY<br />
V civilnom kalendári<br />
je prvý január Dňom vzniku<br />
Slovenskej republiky. V cirkevnom<br />
kalendári je Nový<br />
rok sviatkom Panny Márie<br />
Bohorodičky. Prinášame prehľad<br />
svätých omší v Starom Meste.<br />
Tento rok sa kalendár začína<br />
štvrtkom.<br />
Dóm sv. Martina<br />
Kapitulská ulica<br />
Nový rok: 7:45 (nem.), 9:00 (lat.),<br />
10:30, 12:00, 17:00<br />
Kostol sv. Alžbety, Modrý<br />
kostolík Bezručova ulica<br />
Nový rok: 8:00, 9:00, 10:00, 11:00,<br />
18:00<br />
Kostol zvestovania Pána,<br />
Františkánsky kostol<br />
Františkánske námestie<br />
Nový rok: 9:00 (maď.), 10:30, 12:<br />
00, 18:30<br />
Kostol Najsvätejšieho Spasiteľa,<br />
Jezuiti<br />
Hlavné námestie<br />
Nový rok: 7:00, 9:00, 11:00, 16:30,<br />
18:00<br />
Kostol sv. Štefana, Kapucíni<br />
Župné námestie<br />
Nový rok: 5:15, 6:00, 8:00, 9:30, 11:<br />
00, 17:00, 19:00<br />
Trojičný kostol, Trinitári<br />
Župné námestie<br />
Nový rok: 7:00, 9:00 (lat.), 10:30,<br />
12:00, <strong>20</strong>:00<br />
Kostol Panny Márie<br />
Lorentánskej, Uršulínky<br />
Uršulínska ulica<br />
Nový rok: 8:00, 10:00<br />
Kostol Navštívenia Panny Márie,<br />
Milosrdní bratia<br />
Námestie SNP<br />
Nový rok: 9:30<br />
Kostol sv. Alžbety, Alžbetínky<br />
Špitálska ulica<br />
Nový rok: 7:00, 9:00, 18:00<br />
Kostol sv. Ladislava<br />
Špitálska ulica<br />
Nový rok: 9:30, 11:00 (angl.), 17:30<br />
Kostol Nanebovzatia Panny<br />
Márie, Blumentál<br />
Floriánska námestie<br />
Nový rok: 6:00, 7:30, 9:00, 10:30,<br />
12:00, 16:30, 18:00 (maď.), 19:00<br />
Kostol Najsvätejšej Trojice<br />
Žižkova ulica, Podhradie<br />
Nový rok: 8:00, 17:00<br />
Kostol Panny Márie Snežnej,<br />
Dominikáni<br />
Kalvária<br />
Nový rok: 7:30, 9:00, 11:00, 17:00<br />
Kostol Nanebovzatia Panny<br />
Márie, Notre Dame<br />
Palackého ulica<br />
Nový rok: 8:00<br />
Kostol sv. Cyrila a Metoda,<br />
Redemptoristi<br />
Puškinova ulica<br />
Nový rok: 7:00, 9:00, 10:30, 18:00<br />
Univerzitné Pastoračné<br />
Centrum<br />
Mlynská dolina<br />
Nový rok: 10:00, 22:00<br />
Kaplnka sv. Ladislava<br />
Primaciálny palác<br />
Nový rok: 8:00<br />
Vôňa medovníkov, vianočných<br />
oblátok, ihličia. K čaru<br />
Vianoc už neodmysliteľne patrí<br />
stromček. Jedlička, borovica,<br />
smrek... alebo ich umelé vyhotovenia,<br />
v každom prípade, na<br />
Vianoce musí v domácnosti stáť<br />
ozdobený ihličnan. Tento symbol<br />
sa dostal do našich tradícií<br />
iba pred štyrmi storočiami.<br />
Prvý vianočný stromček<br />
vztýčili protestanti v Nemecku.<br />
Podľa legendy prišiel do Nemecka<br />
sv. Bonifác, označovaný za apoštola<br />
Germánov. Vošiel do mesta,<br />
kde práve kňazi chystali krvavú<br />
obetu pohanským bohom, chceli<br />
im priniesť krv mladíka. Mnohé<br />
pohanské náboženstvá verili, že ich<br />
bohovia prebývajú v dreve (odtiaľ<br />
pochádza povera klopania na drevo<br />
– aby sa bohovia neurazili). Sv.<br />
Bonifác, v snahe zachrániť chlapca,<br />
vyzval božstvá na súboj – vyťal<br />
posvätný Thórov dub, ale nič sa mu<br />
nestalo. Vraj v dutine tohto stromu<br />
rástol malý ihličnan, ktorého<br />
trojhranný tvar pripomínal Svätú<br />
Trojicu.<br />
Spočiatku sa stromčeky<br />
ozdobovali prírodnými materiálmi,<br />
ktoré boli doma dostupné – orechy,<br />
jablká, ozdoby zo slamy, zo šúpolia,<br />
dreva, kovu... Čoskoro sa pre tento<br />
účel piekli perníky zdobené bielou<br />
alebo červenou farbou.<br />
Ekologickejšia náhrada<br />
vianočných stromčekov – umelé<br />
napodobeniny – prišla tiež z<br />
Nemecka. Prvý umelý stromček<br />
bol vyrobený z husacieho peria.<br />
Vynález rýchlo prebrali americké<br />
spoločnosti a na začiatku <strong>20</strong>. storočia<br />
začali symbol Vianoc vyrábať<br />
rovnakou technológiou ako záchodové<br />
kefy. Takýto strom bol pevný<br />
a odolný, mohli sa naň vešať už aj<br />
ťažké ozdoby bez hrozby, že by sa<br />
zlomil.<br />
Dĺžka života živého vianočného<br />
stromčeka závisí od jeho<br />
druhu, ale aj od podmienok, ktoré<br />
mu doma pripravíte. Najodolnejšia<br />
je jedľa – obrovská, kaukazská,<br />
vznešená. Jemne vonia a vydrží<br />
dlho bez toho, aby ste okolo nej<br />
museli chodiť s metlou. Rovnako<br />
odolná je i douglaska, ktorá má<br />
tmavozelené mäkké ihličie a výraznú<br />
citrusovú vôňu. Trvácna je<br />
i borovica, jej ihličie je ale redšie a<br />
medzi vetvami a kmeňom sú miesta<br />
takmer bez ihličia. Spomedzi<br />
výberu vianočných stromčekov je<br />
najlacnejší smrek, cena však zodpovedá<br />
kvalite. Tento druh ihličnanu<br />
je veľmi háklivý na teplo, rýchlo<br />
usychá, opadáva. Jeho strieborná<br />
verzia je však nielen odolnejšia, ale<br />
aj hustejšia a voňavejšia.<br />
Kde môžete kúpiť stromček<br />
v Bratislave<br />
V Bratislave môžete už od<br />
začiatku decembra kupovať živé<br />
stromčeky. Keď si necháte nákup<br />
stromčeka na posledné dni, môžete<br />
nájsť už iba „metličky“. Stromčeky,<br />
ktoré zostali, boli vyrúbané<br />
v rovnakom čase ako tie, ktoré sa<br />
predali prvé. Stromček na balkóne<br />
či v chladnej pivnici postavený vo<br />
vedre s vodou do Vianoc zaručene<br />
vydrží.<br />
Druh ihličnanu, ktorý<br />
majú všetci predajcovia, je jedlička.<br />
Mnohí sa zamerali iba na ňu vďaka<br />
prístupnej cene a dlhej životnosti.<br />
Baumax ponúka stromčeky<br />
od 100-150 cm za 469 Sk (15,57<br />
€), ceny sa šplhajú až do sumy 1700<br />
Sk (56,43 €).<br />
V Hornbachu kúpite jedličku<br />
do 180 cm za 699 Sk (23,<strong>20</strong><br />
€), za stromčeky nad túto výšku<br />
zaplatíte 950 Sk (31,50 €).<br />
Kaufland predáva stromčeky<br />
pred predajňami a nájdete<br />
tu jedle, smreky i borovice. Cena<br />
nezávisí od výšky, ktorá sa pohybuje<br />
okolo najžiadanejších 180 cm,<br />
ale od kvality. Klasická jedľa stojí<br />
900 Sk (29,87 €), výberová 1199 Sk<br />
(39,80 €). Smrek dostanete za 550<br />
Sk (18,26 €) – 590 Sk (19,58 €) a<br />
borovice rádovo za 600 Sk (19,92<br />
€).<br />
V záhradnom centre Kulla<br />
ponúkajú opäť iba jedličky po 750<br />
Sk (24,90 €) za meter stromu.<br />
Napokon v Tescu, ktoré<br />
má najviac predajní, nájdete smrek<br />
za 590 Sk (19,58 €), borovicu za<br />
690 Sk (22,90 €) a ceny jedličiek<br />
sa pohybujú v rozmedzí od 890 Sk<br />
(29,54 €) do 1190 Sk (39,50 €).<br />
KAPOR - TRADIČNÝ CHOD ŠTEDREJ VEČERE<br />
Kapre obsadili naše<br />
štedrovečerné stoly po I. svetovej<br />
vojne. Expanzia nastala<br />
za socializmu, kedy sa vysielali<br />
masívne kampane na zjednotenie<br />
stravovacích návykov, aby<br />
sa predišlo častým zásobovacím<br />
problémom. Dnes je kapor obľúbený<br />
chod hojnej večere Vianoc,<br />
aspoň na stoloch v strednej Európe.<br />
Kapor je euro-ázijská<br />
ryba, ale bol zavlečený aj na iné<br />
kontinenty. Napríklad v Austrálii<br />
sa im tak darí, že sa premnožili,<br />
potlačili pôvodné druhy rýb a krajina<br />
vyvíja snahu o ich elimináciu.<br />
Rybára, ktorý chytí kapra, čaká<br />
vysoká pokuta, ak ho pustí späť do<br />
vody. U nás to je pochúťka, u nich<br />
vyrábajú z òòtejto kvalitnej ryby<br />
konzervy pre domácich miláčikov<br />
a hnojivá.<br />
Pôvodné kapry by ste<br />
s dnešnými ani neporovnávali.<br />
Šľachtením narástli, dokážu žiť a<br />
rozmnožovať sa aj v umelých nádržiach<br />
a rastú vďaka prikrmovaniu.<br />
V posledných rokoch sa vyšľachtil<br />
kapor hrbatý, ktorému chýbajú tie<br />
obávané drobné kostičky a má iba<br />
veľké, hrubé, ľahko vyberateľné<br />
kosti.<br />
Mäso z tejto ryby je nutrične bohaté,<br />
ale tradičným vyprážaním<br />
stráca na svojej výživnej hodnote.<br />
Mnohí ľudia sa mu vyhýbajú argumentujúc:<br />
„Cítim z neho bahno“.<br />
Mierna pachuť sa dá odstrániť<br />
stiahnutím kože a naložením kapra<br />
na niekoľko hodín do plnotučného<br />
mlieka.<br />
Kam po kapra<br />
Veľa dodávateľov ponúka<br />
chladených alebo mrazených<br />
kaprov, všetka špinavá robota je<br />
už urobená. Ak patríte k tým, ktorí<br />
na niekoľko dní prepožičajú svoju<br />
vaňu slizkej potvorke, zaplatíte za<br />
ňu toľko ako minulý rok. Viacerí<br />
predajcovia garantujú nezmenené<br />
ceny. Ryby ponúka väčšina obchodníkov<br />
až týždeň pred Vianocami.<br />
V sieti obchodov Tesco je to<br />
celoročný sortiment. Za menších<br />
kaprov do hmotnosti 2,5 kg zaplatíte<br />
99 Sk (3.286 €) za kilogram,<br />
nad túto hmotnosť stojí kilo živej<br />
váhy 119 Sk (3.95 €). Rovnako stojí<br />
kilogram kapra aj v záhradnom<br />
centre Kulla, takže môžeme očakávať<br />
rovnaké ceny aj u ostatných<br />
predajcov, záleží však na kvalite.<br />
Pri kúpe sledujte, či ryba nie je<br />
Veronika Ševčíková<br />
foto Miroslav Košírer<br />
priveľmi dooškieraná, pretože ju<br />
môžu napadnúť mikroorganizmy<br />
a baktérie a v konečnom dôsledku<br />
si kúpite chorú štedrovečernú pochúťku.<br />
Veronika Ševčíková<br />
foto Miroslav Košírer