Nová pozícia OZLT Slovenská štiepka kontra ruský plyn - Lesy SR š.p.
Nová pozícia OZLT Slovenská štiepka kontra ruský plyn - Lesy SR š.p.
Nová pozícia OZLT Slovenská štiepka kontra ruský plyn - Lesy SR š.p.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kynologické<br />
podujatia<br />
Jozef HERZ<br />
Chov psov súvisí aj s ich výcvikom.<br />
Ak chceme, aby ná<strong>š</strong> pes sa stal poľovne<br />
upotrebiteľným, musíme s ním absolvovať<br />
predpísané skú<strong>š</strong>ky podľa skupín<br />
plemien. Nie v<strong>š</strong>etci chovatelia a majitelia<br />
svojich <strong>š</strong>tvornohých zverencov sa uspokoja<br />
iba s absolvovaním týchto skú<strong>š</strong>ok. Chcú<br />
dokázať, že výcvik ich psa je natoľko dokonalý,<br />
že sa môžu zúčastniť vrcholových<br />
podujatí - memoriálov pomenovaných<br />
na počesť vynikajúcich kynológov, chovateľov<br />
a cvičiteľov jednotlivých skupín<br />
plemien. Pre na<strong>š</strong>e národné plemeno slovenský<br />
kopov je vrcholná súťaž Memoriál<br />
Andreja Renču, pre farbiarov Memoriál<br />
Fridricha Konráda, pre teriérov a jazvečíkov<br />
Memoriál Franti<strong>š</strong>ka Sigeta. Najviac<br />
vrcholových súťaží majú plemená stavačov.<br />
Na Slovensku je to Memoriál Bohuslava<br />
Zemku pre hrubosrstých stavačov,<br />
na Memoriáli Josefa Kadleca sa zadáva<br />
Odznaky<br />
titul V<strong>š</strong>estranný víťaz <strong>SR</strong>, nakoľko sa ho<br />
zúčastňujú iba psy zo Slovenska. Memoriál<br />
Kolomana Slimáka je medzinárodná<br />
vrcholová súťaž stavačov o titul Víťaz <strong>SR</strong>.<br />
V Českej republike je takýchto vrcholových<br />
súťaží oveľa viac. Napríklad Memoriál<br />
Karla Podhajského sa v roku 2008<br />
uskutočnil ako 70. ročník. V minulosti to<br />
bola najvy<strong>š</strong><strong>š</strong>ia súťaž stavačov v bývalom<br />
Československu.<br />
Pri príležitosti konania takýchto súťaží<br />
bývalo zvykom vydávať aj odznaky. Tie<br />
sa ujali najmä v súťažiach stavačov. Žiaľ,<br />
z vrcholových súťaží ostatných plemien<br />
sa v mojej zbierke nenachádza žiadny<br />
odznak. Je to i tým, že výroba odznakov<br />
predražuje celkové náklady na usporiadanie<br />
takejto akcie.<br />
V minulosti sa taktiež konali porovnávacie<br />
súťaže medzi stavačmi z Československa<br />
a bývalej NDR. Aj pri príležitosti<br />
veľkých podujatí a súťaží v brlohovaní sa<br />
vydávali odznaky. Tieto súťaže sa aj vplyvom<br />
ochrancov zvierat stali minulosťou.<br />
Ing. Jozef Herz, PhD.<br />
Suroviny:<br />
1 bažant, na plátky nakrájaná<br />
slanina, 4 pomaranče, 1 <strong>š</strong>álka bobúľ<br />
červeného hrozna, 1 <strong>š</strong>álka mäsového<br />
vývaru, soľ<br />
Postup:<br />
Očisteného a vypitvaného bažanta<br />
osolíme, zabalíme do slaniny, obviažeme<br />
a upečieme do mäkka. Počas<br />
pečenia často podlievame. Pomaranče<br />
očistíme a rozdelíme na dieliky. Z hroznových<br />
bobúľ odstránime ostrým nožom<br />
zrniečka. Upečeného bažanta<br />
preložíme do tepla. Z výpeku odstránime<br />
tuk, podlejeme vývarom a vložíme<br />
ovocie. Prehrejeme. Bažanta ozdobíme<br />
ovocím a pokvapkáme omáčkou.<br />
Tip redakcie Lesníka:<br />
Bažant bol kedysi upravovaný podľa<br />
farby svojho mäsa a podávalo sa<br />
k nemu červené víno. V súčasnosti je<br />
pokladaný za diétny pokrm (ako kura),<br />
a tak k nemu podávame víno biele,<br />
ako je Sauvignon alebo Tramín.<br />
hobby<br />
Poľovnícky<br />
receptár<br />
Bažant<br />
pečený<br />
na ovocí<br />
Lesník 1–2009 37
Change language