Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pudrupotie ieedaaaa<br />
ALŽEERIA KÖÖK<br />
Kokk: Khadija<br />
ALŽEERIA DATLIMOOS<br />
2 kg värskeid datleid (võib ka juba vanemaid, kuivemaid)<br />
750 g kristallsuhkrut<br />
1 värskelt pressitud sidruni mahl (keskmisest sidrunist)<br />
Pese datlid ja eemalda kivid, lõika datlid viiludeks või<br />
rõngasteks. Lase datlilõigud seista 1 minut keevas<br />
vees, seejärel nõruta. Moosikeetmise potti panna sidrunimahl,<br />
suhkur ja 20cl vett. Kui suhkur on sulanud,<br />
lasta segu keema, kuni 110°C. Seejärel lisada datlitükid,<br />
hoolikalt segades.<br />
Keeta massi vaid 15 minutit, kuniks suhkur paksenenud<br />
ja datlid kristalliseerunud, seejärel valada moosimass<br />
pisikestesse streiliseeritud kuumadesse purkidesse,<br />
keerata steriliseeritud kuumad kaaned kinni ja<br />
asetada purgid rätikule tagurpidi.<br />
P.S: Mina püreestasin kuuma moosi saumikseriga<br />
ning valasin alles siis purkidesse.<br />
IQ RA | 39
Change language