Zpravodaj ÄÃslo 67 duben 2011 - Dokumenty - Univerzita Pardubice
Zpravodaj ÄÃslo 67 duben 2011 - Dokumenty - Univerzita Pardubice
Zpravodaj ÄÃslo 67 duben 2011 - Dokumenty - Univerzita Pardubice
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
univerzita<br />
cích prostřednictvím nich a dalších diskusních platforem, které<br />
umožňují rychlou a aktuální komunikaci mezi účastníky, výměnu<br />
názorů a informací a jsou méně formální.<br />
Děkujeme všem, kteří do našeho průzkumu přispěli svým názorem.<br />
Je to pro nás, naše referáty a týmy, které se touto oblastí ve větší či<br />
menší míře zabývají, potřebují informovat studenty, případně potenciální<br />
uchazeče o studium nebo pomáhají informace zprostředkovávat,<br />
a to jak na univerzitní, tak fakultní úrovni, důležitá zpětná<br />
vazba pro pokračování prací na zlepšování informačního prostředí<br />
univerzity a pro zvážení dalších nástrojů, které univerzita může pro<br />
výměnu a sdílení informací dále rozvíjet a posilovat.<br />
Věříme, že některé informace, které průzkum poskytl, budou zajímavé<br />
a inspirující i pro práci akademických pracovníků a našich<br />
akademických pracovišť, jež mohou poznatky z průzkumu a některé<br />
doposud nevyužívané nástroje komunikace využít pro komunikaci<br />
se svými studenty.<br />
Ing. Valerie Wágnerová<br />
kancléřka – mluvčí univerzity<br />
Menza opět zvýšila produkci jídel<br />
V průběhu roku 2010 zvýšili opět pracovníci menzy počet vyrobených<br />
a prodaných jídel. Jde o 3 roky trvající trend zvyšování produkce<br />
menzy. Přesná čísla ukazuje tabulka „Počty vydaných hlavních<br />
teplých jídel”.<br />
V roce 2007 bylo provedeno několik podstatných změn, které vytvořily<br />
základní podmínky pro růst počtu vydaných jídel v dalších<br />
letech. Hlavní změnou byla kompletní rekonstrukce varny a nasazení<br />
nového softwaru, který umožnil zavedení nového „bezobjednávkového”<br />
systém výdeje jídel. Samozřejmě že druhým a možná ještě<br />
významnějším faktorem pro růst výkonnosti menzy je kolektiv pracovníků,<br />
který dokázal vytvořené materiální podmínky zúročit<br />
a svým kuchařským uměním přilákat dostatečný počet strávníků.<br />
V průběhu března <strong>2011</strong>, kdy byl tento článek zpracován, navštěvovalo<br />
tři jídelny menzy 3 794 studentů a 632 zaměstnanců.<br />
Počty vydaných hlavních teplých jídel<br />
menza jídelna II. Doubravice Legie celkem<br />
2008 252 959 0 411 6 358 259 728<br />
2009 280 717 20 579 6 301 8 264 315 861<br />
2010 287 392 39 815 6 716 0 333 923<br />
Jídelna Doubravice otevřena od 1. 12. 2008<br />
Jídelna II. otevřena od 1. 7. 2009<br />
Jídelna Legie uzavřena od 1. 6. 2009<br />
Zvýšení počtu prodaných jídel v roce 2010 je o to cennější, že bylo<br />
dosaženo při rostoucích cenách jídel. V důsledku snížení státní dotace<br />
vzrostla pro studenty dotovaná cena hlavních jídel o 2 Kč. Obdobně<br />
byla zvýšena i cena hrazená v rámci závodního stravování zaměstnanci.<br />
Další cenové zvýšení pak přináší růst cen některých základních<br />
potravin, který se automaticky promítá do konečné ceny<br />
vyráběných jídel. Pro správné chápání vlivu státní dotace na ceny<br />
studentských jídel je potřeba znát některá fakta o této dotaci. Není<br />
pravdou, že každý student má nárok na dvě cenově dotovaná jídla<br />
denně a že stát menze na toto poskytuje dotaci, jak se řada studentů<br />
domnívá. Dotace je poskytována nikoliv na jednotlivá jídla,<br />
ale jako celek na úhradu části provozních nákladů menzy. Výše poskytované<br />
dotace nezávisí vůbec na počtu studentů a je vypočítávána<br />
pouze na základě počtu hlavních jídel odebraných studenty<br />
v předchozím akademickém roce. Rozdíly ve „vybavenosti dotací”<br />
na stravování studentů mezi vysokými školami ukazuje tabulka „Vybavenost<br />
vysokých škol dotací na stravování (<strong>2011</strong>)”.<br />
Vybavenost vysokých škol dotací na stravování (<strong>2011</strong>)<br />
Název VŠ<br />
Počet<br />
studentů *<br />
Celková<br />
dotace na<br />
stravování<br />
(tisíce Kč)<br />
UK Praha 40 774 22 948 563<br />
JU České Budějovice 10 517 7 137 <strong>67</strong>9<br />
UJEP Ústí nad Labem 9 624 713 74<br />
MU 37 974 28 133 741<br />
UP Olomouc 19 178 9 289 484<br />
OU Ostrava 8 282 2 832 342<br />
<strong>Univerzita</strong> Hradec 7 192 383 53<br />
Králové<br />
SU Opava 7 502 6 223 830<br />
ČVUT Praha 20 714 26 760 1 292<br />
VŠCHT Praha 3 261 1 962 602<br />
ZČU Plzeň 16 510 11 5<strong>67</strong> 701<br />
TU Liberec 9 365 5 247 560<br />
UPa 9 124 5 163 566<br />
VUT Brno 21 685 33 052 1 524<br />
VŠB-TU Ostrava 21 680 11 130 513<br />
UTB Zlín 12 466 4 544 365<br />
VŠE Praha 18 457 7 039 381<br />
ČZU Praha 18 796 6 420 342<br />
MZLU Brno 9 860 6 617 <strong>67</strong>1<br />
Roční dotace na<br />
stravování pro<br />
1 studenta (Kč)<br />
* Počet studentů dle podkladu MŠMT pro dohadovací řízení k rozpočtu<br />
<strong>2011</strong>.<br />
Meziroční nárůst počtu jídel odebraných studenty je dotací řešen<br />
až s ročním zpožděním a meziroční zvýšení počtu jídel odebraných<br />
studenty se stává finančním problémem každé menzy. Z hlediska<br />
dalšího vývoje lze očekávat další snižování výše dotace na stravování<br />
až do jejího úplného zrušení. Důvodů pro možné zrušení dotace<br />
na stravování je více. Jde jednak o obecném hledání úspor v rozpočtu<br />
MŠMT, dále to je existence „nespravedlivého” systému rozdělování<br />
dotace mezi vysoké školy. Za nejsilnější důvod však lze<br />
považovat nutnost vytvoření volného trhu v oblasti studentského<br />
stravování. Na tomto trhu se pak budou moci lépe uplatnit další<br />
subjekty, které mohou přinést zpestření nabídky. Mohu ujistit studenty,<br />
že současné částečně monopolní postavení menzy netěší<br />
žádného vedoucího pracovníka SKM. Vždyť v oblasti ubytování se<br />
monopol kolejí podařilo zrušit již v roce 2005 zavedením ubytovacího<br />
stipendia. Z těchto myšlenek vychází i schválená koncepce<br />
rozvoje stravování na Univerzitě <strong>Pardubice</strong>, která počítá s tím, že<br />
10
Change language