pravilnik o ocenjivanju kvaliteta konditorskih proizvoda - Novosadski ...
pravilnik o ocenjivanju kvaliteta konditorskih proizvoda - Novosadski ...
pravilnik o ocenjivanju kvaliteta konditorskih proizvoda - Novosadski ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SNEK PROIZVODI<br />
(Flipsi, preliveni flipsi, čips, čips proizvodi, ekspandirani proizvodi)<br />
Faktori <strong>kvaliteta</strong><br />
Ujednačenost,<br />
rastresitost, boja<br />
Struktura, poroznost,<br />
prhkost<br />
Ocena<br />
Faktor<br />
značaja<br />
0,8<br />
1,0<br />
Žvakanje 0,8<br />
Miris 0,6<br />
Ukus 0,8<br />
Ukupan zbir bodova<br />
Kvalitetni broj<br />
Bodovi<br />
Napomena<br />
DESERTI NA BAZI ŽITA<br />
(Granola - pahuljice od cerealija, granola štangla)<br />
Faktori <strong>kvaliteta</strong><br />
Ujednačenost,<br />
rastresitost, boja<br />
Struktura, poroznost,<br />
prhkost<br />
Ocena<br />
Faktor<br />
značaja<br />
0,8<br />
1,0<br />
Žvakanje 0,8<br />
Miris 0,6<br />
Ukus 0,8<br />
Ukupan zbir bodova<br />
Kvalitetni broj<br />
Bodovi<br />
Napomena
Change language