Μια μέρα στο Μουσείο - Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση
Μια μέρα στο Μουσείο - Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση
Μια μέρα στο Μουσείο - Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
38<br />
ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΛΑΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΠΗΛΙΟΥ...<br />
φ.ε. 2<br />
∆ιατροφικές συνήθειες...<br />
Η επίσκεψη <strong>στο</strong> <strong>Μουσείο</strong> της Μακρινίτσας μας δίνει την<br />
ευ<strong>και</strong>ρία να ασχοληθούμε με το τι έτρωγαν οι άνθρωποι <strong>στο</strong><br />
παρελθόν <strong>και</strong> να κάνουμε συγκρίσεις με το τι τρώμε εμείς<br />
σήμερα.<br />
Τα πατροπαράδοτα φαγητά είναι δημιούργημα εμπειρίας<br />
<strong>και</strong> δοκιμασίας αιώνων. Οι συνταγές τους σαν τα δημοτικά<br />
τραγούδια ταξίδεψαν από στόμα σε στόμα <strong>και</strong> από τόπο σε<br />
τόπο, για να μεταμορφώσουν τα απλά προϊόντα της ελληνικής<br />
γης σε πεντανόστιμα φαγητά με πλούσια <strong>και</strong> ισορροπημένη διατροφική αξία.<br />
Οι Πηλιορείτισσες νοικοκυρές <strong>στο</strong> μαγεριό τους, πάνω σε σιγανές φωτιές έβραζαν σε χαλκώματα<br />
<strong>και</strong> τσουκάλια το φαΐ που με μεράκι <strong>και</strong> αγάπη ετοίμαζαν κάθε <strong>μέρα</strong> για την οικογένειά τους.<br />
Κάθε εποχή είχε <strong>και</strong> τα φαγητά της. Το καλοκαίρι η κουζίνα ελάφραινε. Το ελαιόλαδο, τα κηπευτικά<br />
<strong>και</strong> τα θαλασσινά είχαν τον πρώτο λόγο <strong>στο</strong> τραπέζι. Λίγα λαχανικά, μπόλικη ντομάτα, σκορδάκι<br />
<strong>και</strong> τριμμένο κρεμμύδι, μια κούπα ελαιόλαδο, δυο με τρεις χόχλους <strong>και</strong> το φαγάκι έβγαινε εύκολα,<br />
γρήγορα <strong>και</strong> οικονομικά.<br />
Το χειμώνα ο τραχανάς <strong>και</strong> το κατσαμάκι, η φασολάδα, οι φακές <strong>και</strong> τα ρεβίθια βρίσκονταν<br />
στην προτίμηση όλων.<br />
Στο τραπέζι δίπλα <strong>στο</strong> καλομαγειρεμένο φαΐ <strong>και</strong> το φρούτο από το περιβόλι, το λαχανικό από<br />
τον μπαξέ <strong>και</strong> το κόκκινο κρασί από το αμπέλι. Όλα τα αγαθά του μόχθου, ευλογημένοι της γης<br />
καρποί, όλα «μπουκιά <strong>και</strong> συχώριο».<br />
Το τι τρώμε κάθε <strong>μέρα</strong> πώς το διαλέγουμε;<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
Ακολουθούμε τη λαϊκή ρήση «κάθε πράμα <strong>στο</strong>ν <strong>και</strong>ρό του <strong>και</strong> ο κολιός τον Αύγου<strong>στο</strong>» στις<br />
διατροφικές μας συνήθειες;<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
Οι ειδικοί τι μας συμβουλεύουν να τρώμε <strong>και</strong> γιατί;<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
.......................................................................................................................................................................................................................<br />
Προτείνεται για μαθητές του ∆ημοτικού<br />
ΚΕΝΤΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙ∆ΕΥΣΗΣ ΜΑΚΡΙΝΙΤΣΑΣ
Change language