Exporter 18 - Siepa

SIEPA VODIČWORLD FOODKAZAHSTANMARIJA VUKOSAVLJEVIĆO sajmuSa četrnaest godina dugom tradicijomi zavidnom reputacijom „WorldFood“ Kazahstan predstavlja jedan odnajznačajnijih sajmova hrane i pića uCentralnoj Aziji i glavno stecište ponude itražnje proizvoda i usluge ove industrije utom delu sveta.Sajam „World Food“ Kazahstan (WFK) jeosnovan 1998. godine u Almati i jednomgodišnje u novembru okuplja više stotinakompanija iz oko 40 zemalja sveta. Tokomčetiri dana trajanja, u proseku oko 5000posetilaca, stručnjaka u oblasti hrane ipića poseti sajam i iskoristi mogućnostneposrednog uvida u ponudu i potražnjutržišta Kazahstana i zemalja u regionu.Pored toga ovaj sajam se pozicioniraoi kao idealno mesto za predstavljanjenovih proizvoda, te upoznavanjasa proizvođačima, distributerima,prodavcima na veliko i malo kao iugostiteljima i vlasnicima velikih lanacarestorana. Da bi se izašlo u susret svevećem broju zainteresovanih za učešćena ovom sajmu, počev od 2010. ukupnapovršina sajamskog prostora iznosi preko5000 kvadratnih metara. Najveći brojposetilaca dolazi iz Kazahstana, Kirgistana,Uzbekistana, Turkmenistana, Rusije,Azerbejdžana i drugih država bivšegSSSR-a, ali i zemalja u regionu.Četiri sajma u jednomWorld Food Kazahstan se zapravo sastojiod 4 zasebne celine. Naime, sajam jetematski podeljen na :• World Food – hrana i piće• World Food Tech – oprema i novetehnologije• Ingredients – sastojci, aditivi i začini• KazUpack – pakovanje, ambalaža irobne markeSvaka od ove četiri celine je smeštena uzasebni paviljon i podeljena u podsektore.Sektor hrane i pića je dodatno podeljen nasledeće sekcije:• Meso• Riba i morski plodovi• Mlečni proizvodi i sladoled• Masti i ulja• Konditorski proizvodi, hleb i peciva• Voće i povrće• Konzervirani proizvodi• Smrznuta hrana• Gotovi proizvodi• Hrana za bebe i dijabetičare – uvedeno2011.• Kafa i čaj• Bezalkoholna pića• Alkoholna pićaU prilog značajutržišta Kazahstana iregionalnih zemaljagovori i podatak dasu 2011. godine svoještandove imalei vodeće zemlje svetakada je poljoprivredau pitanju – Nemačka,Francuska i Kina.Prateća dešavanjaKompanije koje su svoje proizvode iusluge predstavljale na sajmu, moglesu da konkurišu i za nagradu Najboljiproizvod sajma, koja se dodeljivala u18 kategorija i koja je postala tradicija.Pored toga, sajam je obilovao i brojnimpratećim aktivnostima koje su posebnointeresantne posetiocima. Neke od njihsu degustacija hrane i pića, radionice,predavanja, kao i paneli i okrugli stolovikoji su za teme imali probleme i teškoće skojima se industrija hrane suočava. Poredstandardnih pratećih događaja, u 2011.godini posetioci, ali i kompanije izlagači,su imali priliku da po prvi put učestvujui na Otvorenom takmičenju u degustacijičaja, kao i da prate takmičenja barmena ikonobara.OčekivanjaPo poslednjim podacima organizatorasajma – kompanije Iteca, na WorldFood Kazahstan 2011, od ukupnogbroja prijavljenih učesnika čak 25%je učestvovalo po prvi put. Poredpojedinačnih učešća kompanija izlagača,nacionalne štandove su imale i Francuska,Nemačka, Italija, Poljska i UjedinjeniArapski Emirati. Takođe, sajam su posetilii predstavnici trgovinske asocijacije SAD(SUSTA) kao i Kazahstansko-Baltičkeasocijacije za trgovinu i industriju(KAZBALT).Detaljnije informacije o sajmu World FoodKazahstan mogu se naći na zvaničnomsajtu sajma www.worldfood.kzAgro World KazahstanProšle godine, paralelno sa sajmom WorldFood, u međunarodnom izložbenomcentru Atakent održan je i sajampoljoprivrede Agro World Kazahstan.Ovaj sajam se održava jednom u dvegodine, i okuplja preko stotinu izlagača izKazahstana i okolnih zemalja. Kompanijeizlagači su uglavnom proizvođači iprodavci poljoprivredne mehanizacije,sredstava za zaštitu bilja, istraživanja irazvoja u oblasti živinarstva, stočarstva,veterine, itd. Tokom četiri dana sajma,više od 4000 posetilaca stručnjaka izoblasti poljoprivrede, iskoristi priliku dase na jednom mestu upozna sa aktuelnomponudom.U prilog značaju tržišta Kazahstana iregionalnih zemalja govori i podatak dasu 2011. godine svoje štandove imale ivodeće zemlje sveta kada je poljoprivredau pitanju – Nemačka, Francuska i Kina.Kazahstan ukratkoKao i u ostalim privredama i u Kazahstanuse osećaju posledice globalne krize.Na osnovu statističkih podataka 2009.godina je bila najkritičnija, te je i padtrgovinske razmene u toj godini bionajveći. Međutim, iako ni u 2010. jošuvek nije dostignut nivo koji je bio presvetske recesije, očigledan je blagi porast2010.očigledan je blagi porast ioporavak privrede, naročitou prvih 6 mesecii oporavak privrede, naročito u prvih 6meseci.Pozitivni trendovi su naročito primetni uprodaji hrane, koja čini čak 36% ukupnestrukture u maloprodaji Kazahstana.Vodeći sektori u industriji hrane, kada jetrgovinska razmena u pitanju, su:• Meso, uključujući živinu i mesneprerađevine• Razna pića, uključujući i alkoholnapića• Mlečni proizvodi i jaja• Hleb i konditorski proizvodi od brašnaKratak osvrt na tržište hrane ipićaSektor hrane je najznačajniji u svakojprivredi, budući da proizvodnja hraneima najdirektiniji uticaj na prehranustanovnika i za ekonomsku sigurnostjedne zemlje.Shodno Agenciji za statistiku Kazahstana,udeo sektora hrane i pića u prerađivačkojindustriji u 2009. godini je bio 24%,odnosno 8,9% ukupne industrijskeproizvodnje. U odnosu na 2008. ovaj iznospredstavlja porast od 4%.Gledano sa stanovišta ukupnih prihoda,blagi pad u 2009. je posledica smanjenjatrgovinske razmene, tačnije uvoza, s timšto je ukupna ocena tržišta koje, kao i svaostala prolazi kroz recesiju, na zavidnomnivou.Među brojnim kompanijama iz sektorahrane i pića, najznačajniji proizvođačidolaze iz sledećih oblasti:• Proizvodnja brašna• Proizvodnja (bezalkoholnih) pića• Proizvodnja hleba i peciva• Sektor mleka i mlečnih proizvodaOno što se može zaključiti jeste da jenakon prve godine krize kada je tzv.ekonomska rigidnost koja se ogledalau kupovini osnovnih namirnica, bila navisokom nivou, počev od 2010. godine,sa blagim porastom kupovne moći, teuspostavljanja stabilnosti privrede, počelada raste i fleksibilnost potrošača kada jekupovina u pitanju.36 EXPORTER JUN 2012.37