4 5 15 6 12 3 11 7 10 8 9 - Slovenia

More documents

Recommendations

Info

24 Okusiti Slovenijo iOkusiti zaščitene posebne kmetijske pridelke in živila Republika Slovenija ima vrsto posebnih kmetijskih pridelkov oziroma živil, ki imajo zaščiteno geografsko poreklo, geografsko označbo, tradicionalni ugled in višjo kakovost. Med živili z označbo geografskega porekla so nanoški sir, sir tolminc, bovški sir in posebnež med siri, pikantni bohinjski mohant. V to skupino zaščite spadajo tudi ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, prekmurska šunka, kočevski in kraški med ter piranska sol iz Sečoveljskih solin, kjer pridobivajo tudi izjemno kakovostni solni cvet. Med pridelki, ki imajo zaščiteno geografsko označbo, pa so štajersko-prekmursko bučno olje, šebreljski in zgornjesavinjski želodec, kraški pršut ter prleška tünka. Zaščiten tradicionalni ugled ali zajamčeno tradicionalno kakovost imajo najbolj značilna slovenska sladica prekmurska gibanica, testeni žepki, imenovani idrijski žlikrofi , v Beli krajini kar tri pogače, in sicer belokranjska pogača, belokranjska povitica in prosta povitica. Priznanje višje kakovosti imajo teletina blagovne znamke »Zlato zrno«, med z vsebnostjo vlage največ 18 % in HMF največ <strong>15</strong> mg/kg medu, reja prašičev za meso blagovne znamke »Pigi«, prosta reja piščancev, reja piščancev za meso blagovne znamke »Domači gorički piščanec« in pira »Izida«. Vsi ti pridelki in izdelki pomembno sooblikujejo kakovost gastronomske ponudbe Slovenije. Seveda pa se uvrščajo v to družbo odličnosti tudi slovenske naravne mineral- ne vode (Juliana, Edina, Kostela, Tiha, Dana, Kaplja, Primaqua, Donat Mg, Tempel, Radenska Classic, Radenska – Petanjski vrelec, Radenska Light, Radenska Radin) in žgane pijače. Kakovost slednjih zagotavljajo dolenjski sadjevec, gorenjski tepkovec, brkinski slivovec, kraški brinjevec in kostelska rakija. Omeniti je treba tudi nekatera značilna izvirna (avtohtona vina), kot so dolenjski cviček, metliška črnina, šipon, ranina, zelen, pinela, rebula, kraški teran, klarnica, vitovska grganja, refošk, malvazija. V postopku za zaščito so še nekatere druge posebnosti in izjemnosti, ki pomembno sooblikujejo gastronomsko bogastvo Slovenije. Na primer kranjska klobasa, savinjski ajdnek, zasavska jetrnica in drugi.
OLJKE IN OLJ^NA OLJA Naravi prijazna pridelava, vrhunska kakovost, pestra in domi{ljena ponudba, vzorna poslovnost. Vanja Dujc Dolga reber 4 6000 Koper, Slovenija Tel.: +386 40 234 537 +386 5 628 54 48 www.vanjadujc.net e-po{ta: vanjadujc@volja.net
Page 1: Slovenijo Okusiti
Page 4 and 5: 4 Okusiti Slovenijo Ne zato, da bi
Page 6 and 7: 6 Okusiti Slovenijo Gastronomske re
Page 8 and 9: 8 Okusiti gastronomske regije in nj
Page 10 and 11: 10 Okusiti gastronomske regije in n
Page 26 and 27: 26 Okusiti Slovenijo iOkusiti čare
Page 28 and 29: 28 Okusiti Slovenijo iOkusiti do br
Page 30 and 31: 30 Okusiti Slovenijo POSAVJE, BIZEL
Page 32 and 33: 32 Okusiti Slovenijo ZASAVJE Konše
Page 34 and 35: Olje in ~okolada Oljarna Kocbek - d
Page 36: KRA[KI PR[UT MIP d.d. KRA[KI PR[UT

4 5 15 6 12 3 11 7 10 8 9 - Slovenia

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?