Genießen Sie die Spezialitäten der Goriška Brda - Slovenia

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Genießen Sie die Spezialitäten der Goriška Brda - Slovenia

NL

Genießen Sie die Spezialitäten

der Goriška Brda


BRDA

DIE REGION DER VERFÜHRERISCHEN MOMENTE

Wo sich bereits Ausblicke Richtung Venedig, Friaul

und Venetien eröffnen, enthüllt sich eine ganz andere,

zauberhafte Welt der Brda. Eingenistet zwischen Alpen

und Adria umgibt Brda eine mythische Kraft mit einer

wohltuenden Wirkung auf das Leben seiner Bewohner.

Noch mehr, Brda ist einzigartig und eigenwillig, reich,

bunt und vielfältig und zu alle Jahreszeiten mit Leben

gefüllt.

Die Märchenzeiten sind zwar vorbei, das Märchen

von Brda wird aber mehr und mehr wahr. Die Fülle

an Farben, Geschmacksrichtungen und Düften

gewinnen noch immer die Aufmerksamkeit jedes

Reisenden, der Brda besucht. Das Wesentliche bleibt

unverändert – einzigartiger Genuss beim Essen, ein

betörendes Weinerlebnis und das lebenslustige

Empfinden des fröhlichen Beisammenseins.


Genießen Sie die Spezialitäten

der Goriška Brda

Was die Natur nicht gibt, tragen die Bewohner der

Goriška Brda mit ihrer herzlichen Offenheit, Gastfreundschaft

und Lebenslust bei. In den Produkten fleißiger

Hände spiegeln sich ihre Liebe und Seele.

W E I N A U S B R D A

Zahlreiche Spitzenweine sind neben den Kirschen

ein weiteres Erkennungsmerkmal von Brda. Es ist kein

Zufall, dass die hiesigen Weine - gemeinsam mit den

italienischen – große Anerkennung gefunden haben und

heute weltweit in den besten Restaurants angeboten

werden. Die Weinlese ist in Brda ein großes Fest, das

jedes Jahr Leser von überall herlockt.

O B

S T A U S

B R D

A

Das Obst aus Brda ist weltweit für seinen einmaligen

Geschmack bekannt, berühmt waren einst vor

allem die Prünellen (mit der Hand geschälte und

sonnengetrocknete kernlose Pflaumen). Ausgewählte

saftige Früchte, vor allem Kirschen, werden von den

Einheimischen auch heute noch in ganz Slowenien

verkauft, vor Ort können sie am Straßenrand oder bei

den Bauern gekauft werden.

K U L I N A R I K I N

B R D A

In Brda sagt man, dass der Wein nicht gerne alleine ist,

er ist immer ein Begleiter der heimischen Kochkunst.

Duftende, schmackhafte, unvergessliche Speisen

beeinflusst von der mediterranen und friulanischen Küche

und den nahen Bergen, mit einem Hauch Vergangenheit

und dem Geschmack der Gegenwart.


SAFTIGES OBST AUS GORIŠKA BRDA

Alles, was hier wächst, hat einen besonders vollen Geschmack. Die Sonne verleiht den

Früchten ihre Süße, die Erde und der Bergwind verleihen ihnen ihre Frische.

Das Gebiet Brda ist seit jeher in der ganzen Welt vor allem wegen seiner Kirschen

bekannt. Die Kirschen aus Brda schmecken einfach am besten und das Kirschenfest ist

neben dem Martinstag eine der Hauptveranstaltungen, die viele Menschen nach Brda

bringt. Herzige kleine Früchte auf Stielen, vor allem die frühen, saftigen, roten, knackigen

und prallen bezaubern alle Generationen. Was gibt es schöneres als auf einen Baum zu

klettern um sich satt zu essen? Oder sich ganz einfach unter die Baumkrone hinlegen und

das süße Nichtstun genießen … Auch andere

Obstsorten wie Aprikosen, Pfirsiche, Feigen, Kaki

und Kastanie schmecken am besten in Brda, wo

man sie bestaunt, pflückt und den Reichtum an

Geschmack, Duft und Farbe auch nach Hause

mitnimmt.


AUSGEWÄHLTER WEIN AUS GORIŠKA BRDA

Alles ist so einfach und reich, elementar und prestigeträchtig zugleich.

Das Obst aus Brda ist eine Geschichte für sich. Voller Erlebnisse, Erinnerungen, lebensfrohen

Zusammenseins und auch weltweiter Erfahrung. Die Überlieferung der Jahrhunderte

trägt Früchte. Die junge Generation von Weinbauern übernimmt das Wissen und die

Erfahrungen, gleichzeitig aber ist sie kreativ, wagt Neues und ebnet sich so ihren Weg in

die Welt. In Brda werden immer öfter große, vor allem weiße Weine geboren. Die Rebula

setzt sich langsam wieder durch. Die Reben, die heute wesentlich weniger beansprucht

werden und der naturfreundlich bearbeitete

Boden zahlen dankbar die erwiesene Sorge

zurück. Und das jedes Jahr aufs Neue, zur

Freude der Einheimischen und aller, die gern

nach Brda kommen.


KREATIVE EINHEIMISCHE KÜCHE

Die einheimische Küche – sehr mediterran, unglaublich einfallsreich und kreativ. Voller attraktiver

historischer Einflüsse, durch neue Kombinationen verjüngt und mit einem internationalen Flair.

Das ganze Jahr frische Zutaten, schmackhaftes und saftiges Gemüse, hausgemachte

Fleischprodukte (besonders Salami und Prosciutto), duftende weiße Polenta, ein Reichtum

an Gewürzen und wilden Sprossen (Hopfen, wilde Spargel, Melde), dazu das phänomenale

einheimische Olivenöl, das nach zwei großen Frostperioden in den Jahren 1929 und 1955

wieder zurückkehrt, sind nur einige Höhepunkte der heimischen Küche. Wenn Sie „krodegin“,

„markandela“ und diverse Kastaniengerichte, die fast in Vergessenheit geraten sind, kosten,

die Fenchelblüte riechen und einen Schluck vom guten heimischen Tresterschnaps oder

vom heilenden Schnaps „Methan“ machen werden,

werden Sie den Rausch von Brda auch anders spüren.

Das Wichtigste tragen natürlich die Menschen mit

ihren erfahrenen Händen und einem guten Herzen

bei. Alles wird mit einer Liebe vorbereitet, die im

gleichen Maße den Familienmitgliedern und den

Gästen gewidmet ist.


MANZAN

MANZANO

ČEDAD

CIVIDALE

PRAPOTNO

PREPOTTO

DOLENJE

DOLEGNA

DEL COLLIO

Idrija / Judrio

BRAČAN

BRAZZANO

IBANA

ALBANA

JENKOVO

VENCÒ

5

RUTARJI

RUTTARS

Reka

Krminska Gora

Monte Quarin

274 m

BREG PRI

GOLEM BRDU

21 41

MIRNIK

MERNICO

ŠKRLJEVO

SCRIÒ

GOLO BRDO

HLEVNIK

SENIK

Kotline

54

BELO

43 23

MEDANA

22 69 11 2

60 PLEŠIVO 16

35 15 27 6 30

34

32 52

24

26

PLEŠIVO

CEGLO

10

PLESSIVA

67

BRDICE

PRI KOŽBANI

Krčnik

Oblenč

Kožbanjšček

Belski potok

KRASNO

SLAVČE

LOŽE

GRADNO

LONZANO

55 VIŠNJEVIK

HRUŠEVLJE

49

74 13

KOZARNO

VEDRIJAN 33 razgledni

stolp

70

31

44

BRDICE 58 ŠLOVRENC

19

48

PRI NEBLEM

IMENJE

SNEŽEČE

NEBLO

37

61

1

39

42

71

DRNOVK

29 ZALI ŠMARTNO

BREG

FOJANA

73

BARBANA

7

8

9

4

VRHOVLJE

PRI KOŽBANI

KOŽBANA

PRISTAVO

DOBROVO

3

46

66

17 76

45

VIPOLŽE

BILJANA

12

40

BREZOVK

NOZNO

Birša

53

Korada

Vedrijanšček

63 64 38

62

65

18

56

KOZANA

51

SLAPNIK

VRHOVLJE

PRI KOJSKEM

SNEŽATNO

LIG

KANAL

GORNJE CEROVO

DOLNJE CEROVO

47

14

PLAVE

GONJAČE

59

20

75

BRESTJE

KOJSKO

68

HUM

50 72

77

57

Pevmica

ŠTEVERJAN

SAN FLORIANO

DEL COLLIO

36

ANHOVO

DESKLE

PODSABOTIN

28

Soča

OSLAVJE

OSLAVIA

BOVEC

KR. GORA

Sabotin

25

N

S

Sv. Gora

681 m

SOLKAN

VIDEM

UDINE

ITALIA

KRMIN

CORMÒNS

SUBIDA

Torrente Versa

KOPRIVNO

CAPRIVA

DEL FRIULI

BLANKIŽ

BLANCHIS

MOŠ

MOSSA

GRADIŠKUTA

GRADISCUTTA

Kalvarija

Monte Calvario

240 m

LOČNIK

LUCINICO

PEVMA

PIUMA

PODGORA

PIEDIMONTE

DEL CALVARIO

Soča / Isonzo

GORICA

GORIZIA

ROŽNA DOLINA

CASA ROSSA

VRTOJBA

ST. ANDREA

NOVA GORICA

LJUBLJANA


WO kann man heimische Köstlichkeiten

kosten und kaufen


1

Agentur Jota Haus der Kultur

Šmartno 38-40, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 13 15

fax: +386 (0)5 304 36 18

e-mail: patricija@agency-jota.com

www.agency-jota.com

„Mit uns werden Sie Brda im schönsten Licht erleben“. Wir bieten organisierte Ausflüge in Brda, geführte Verkostungen von

heimischen Weinen und Spezialitäten. Wir organisieren beliebte Veranstaltungen – Kirschenfest, Brda und Wein, Martinsfest

und andere kulturelle Events. Wir sind die richtige Adresse für den Besuch des ethnologischen Museums Briška hiša und

der Galerie im Kulturhaus Hiša kulture – Šmartno. Unser Angebot orientiert sich an Ihren Bedürfnissen und Wünschen.


2

Belica tourismus, Zlatko Mavrič

Medana 32, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 21 04

fax: +386 (0)5 395 91 09

e-mail: info@belica.net

www.belica.net

Wir erwarten Sie im einmaligen Ambiente eines lokaltypischen Hofguts, wo Sie sich den Genüssen des Essens, der

Spitzenweine, der Verkostungen und einer bequemen Unterkunft hingeben können. Sie werden unserer Küche mit

traditionellen heimischen Gerichten und hausgemachten Fleischprodukten (Prosciutto, Salami, Pancetta) nur schwer

widerstehen. Zu den Spezialitäten gehören auch unsere ausgezeichneten Weine aus eigenem Weinkeller, die Mahlzeiten

werden mit diversen Schnäpsen aus hauseigenen Kräutern abgerundet. Auch für Ihre Erholung wird gesorgt: 8 schöne

Zimmer und 2 entzückende Apartments stehen zur Verfügung. Als Souvenir oder als phantasievolles Geschenk können in

unserem kleinen Geschäft heimische Produkte gekauft werden.


3

Bjana

Biljana 38, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 30

fax: +386 (0)5 395 92 31

e-mail: bjana@siol.net

www.bjana.si

BJANA ist ein Weinwarenzeichen, das vor allem wegen seiner klassisch hergestellten Schaumweine berühmt ist. Vier

verschiedene Sorten werden angeboten, alle sehr trocken, schön gereift und aus Rebula, Chardonnay und Blauem

Pinot hergestellt. Der Schaumwein Cuvee Prestige wird aus einem Wein hergestellt, der in 225 Liter Eichenfässern

(Barrique) gegoren und gereift hat. Neben dem Weinangebot werden am Bauernhof auch 3 Doppelzimmer vermietet.


4

Restaurant Grad Dobrovo

Gostinstvo, Dean Ambrožič s.p., Delpinova ulica 18, 5000 Nova Gorica

tel: +386 (0)5 395 95 06

fax: +386 (0)5 395 95 07

e-mail: dean.ambrozic@gmail.com

www.slovenia.info

Im Restaurant im Erdgeschoß eines mittelalterlichen Schlosses umgeben von einer idyllischen Landschaft werden oft

verschiedene Feier, wie Hochzeiten, Jahres- und Geburtstage gefeiert. Unser Speiseangebot ist sehr vielfältig. Wir bereiten

kalt-warme Bankette und Speisen und betreiben auch ein Catering Service.


5

Tourismuszentrum Neblo

Trine d.o.o., Neblo 11, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 398 87 50

fax: +386 (0)5 398 87 78

e-mail: info@venko.si

www.venko.si

Der Spielsalon VENKO bietet Gewinnchancen an 184 Spielautomaten und 2 elektronischen Rouletten mit 16 Spielplätzen.

Überlassen Sie sich den Tafelfreuden eines SPITZENRESTAURANTS à la carte mit mediterraner Küche vervollständigt durch

eine reiche Auswahl an heimischen Spitzenweinen.

Unser 4-Sterne HOTEL verfügt über 26 Doppelzimmer, 4 Doppelzimmer mit Zusatzbett und 2 Appartements. Insgesamt

kann das Hotel 70 Gäste unterbringen.

Wir haben auch einen modern ausgestatteten KONFERENZSAAL mit einer Fläche von 144 m 2 , geeignet für Geschäftstreffen

und Besprechungen.


6

Weinbau Pulec & Pizzeria – Bar Belvin

Plešivo 38, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 95 23

fax: +386 (0)5 395 95 24

e-mail: marko.pulec@siol.net

www.belvinpub.com, www.pulec.com

BelVin ist eine Bar am westlichen Rand von Brda, das Vergnügen, Sportmöglichkeiten und geschmackvolles Essen mit

einem Glas Spitzenwein der eigenen Marke Pulec vereint. Wir bieten traditionell hergestellte Spitzenweine und offene

Weine, über derer Qualität Sie sich bei geführten Verkostungen persönlich überzeugen können. Zweifellos ist Belvin am

besten nach guten Pizzas bekannt, genauso können wir bei Vorbestellung andere Speisen vorbereiten und servieren. Den

Sportbegeisterten stehen zwei Tennisspielplätze und ein Beachvolleyball-Platz zur Verfügung.


7

Vinothek Brda d.o.o.

Grajska cesta 10, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 10, +386 (0)31 342 369

fax: +386 (0)5 395 92 11

e-mail: info@vinotekabrda.si

www.vinotekabrda.si

Wir bieten eine Vorstellung von Brda, geführte Verkostungen, Fachgespräche über Wein und Weinbauern, Seminare

oder auch nur eine nette Unterhaltung bei einem Glas Wein und Häppchen bestehend aus ausgewählten lokalen

Fleischprodukten und Käse. In unserem Laden im Gewölbe des Schlosskellers von Dobrovo bieten wir neben

ausgezeichneten Weinen auch andere hausgemachte Köstlichkeiten wie Honig, Marmelade, Schnaps und Dörrobst zum

Verkauf an.


8

Weinkeller “Goriška Brda

Zadružna 9, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 331 01 02

fax: +386 (0)5 331 01 09

e-mail: info@klet-brda.si

www.klet-brda.si

Der Weinkeller Goriška Brda führt die jahrhundertealte Tradition der Herstellung von ausgezeichneten Weinen aus Brda

fort und gestaltet sie mit. Durch unsere Hingabe an die Rebe und mit der Leidenschaft des Winzers gelingt es uns die

Einmaligkeit des Gebietes Brda auch unseren international ausgezeichneten Weinen und Schaumweinen einzuhauchen.


Čarga 1767

9 10

Dolfo

Pristavo 2, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 94 96

fax:+386 (0)5 304 25 00

e-mail: info@carga.si

www.carga.si

DORT, WO DIE WEINGÄRTEN VON DER SONNE GEKÜSST WERDEN.

WO DIE ERDE SICH MIT DEM HIMMEL VEREINIGT.

WO DIE ERFAHRUNG VON GENERATIONEN SICH MIT DER LIEBE VERBINDET.

UND WO TRADITION VERANTWORTUNG IST UND ARBEIT FREIHEIT.

Marko Skočaj, Ceglo 3 d, 5212 Dobrovo v Brdih

gsm: +386 (0)40 757 677

fax: +386 (0)5 395 91 67

e-mail: dolfo@volja.net

Nach Voranmeldung sind die Besichtigung des Weingartens, die fachliche Besichtigung des Weinkellers

und eine Weinverkostung möglich. Wir servieren auch heimische Trockenfleischspezialitäten,

das Eiergericht „Frtalja“ und diverse Käsesorten. Auf besonderen Wunsch bereiten wir auch warme

lokale Speisen und ausgewählte Weine vor. Weinkauf ist möglich.


Hofgut Klinec

11 12

Familienbauernhof Jakončič

Medana 20, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 50 92, +386 (0)5 395 94 08

e-mail: klinec@siol.net

www.klinec.si

Kozana 5, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 12 15

fax: +386 (0)5 304 38 08

e-mail: aljosa.jakoncic@siol.net

Neben den Spitzenweinen aus ökologischem Weinbau bieten wir auch typische lokale Speisen der

Saison, 8 Doppelzimmer, Konferenzsaal und Besichtigung der Kunstgalerie. Das Festival „Tage der

Poesie und des Weins“, wo wir Dichter und Maler beherbergen ist bereits zur Tradition geworden, wir

veranstalten auch die Künstlerkolonie mmmART.


13

Erzetič, Višnjevik

14

Ferdinand

Višnjevik 25 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 94 60

fax: +386 (0)5 395 94 61

e-mail: erzetic.visnjevik@volja.net

www.vina-erzetic.com

Die Geschichte der Familie Erzetič aus Višnjevik, vom Bauernhof namens Pri Martinovih, ist schon lange eng

mit dem Weinbau verbunden. Der Name des Hauses stammt aus dem Jahr 1725, als es vom Hausherrn Martin

gegründet wurde. Alle nachfolgenden Generationen haben mit Fleiß und Stolz für den Erfolg des Hofes gesorgt.

Wir bleiben der Erde von Brda treu und fangen ihren Charme und ihre Lebendigkeit in die Trauben, die uns die

Weinreben schenken und gewinnen aus ihnen unsere ausgezeichneten Sortenweine.

Kojsko 5 c, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 36 00, +386 (0)5 304 15 23

gsm: +386 (0)41 621 494

fax: +386 (0)5 304 36 01

e-mail: info@ferdinand.si

www.ferdinand.si

Unser Keller befindet sich im oberen Teil des Dorfes Kojsko. Alle Weingärten befinden sich am oberen Rand von Brda

auf 150 bis 300 Meter Seehöhe. Unsere ganze Sorgfalt wird der Weinproduktion und dem biologischen Anbau von

Weintrauben durch die Verwendung von umweltfreundlichen Schutz- und Düngermitteln gewidmet. Ebenso werden

keine Herbizide, Insektizide und Botrytizide verwendet. Wir erzeugen Sortenweine wie Gelbe Rebula, Grauer Pinot,

Merlot und Cabernet Sauvignon als auch gemischte Weine der Marken: Ferdinand, „Weißer“, „Roter“ und „Rote Reserve“.


15 16

Gasthof Bužinel

Ausflugsbauernhof Toroš

Plešivo 37 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 50 82

fax: +386 (0)5 395 91 55

e-mail: info@gostilna-buzinel.si

www.gostilna-buzinel.si

Wir bieten Fischspezialitäten, Wein aus eigenem Keller, Verkostungen nach Vereinbarung und

Übernachtungen mit Frühstück.

Plešivo 48, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 96 10, +386 (0)41 690 421

fax: +386 (0)5 395 96 12

e-mail: wine.toros@volja.net

www.toros.si

Wir bieten lokaltypische Speisen (Toč, Frtalja, Fleischprodukte von Schweinen aus

Freilandhaltung …), Kellerbesichtigungen, Weingartenspaziergänge, Weinverkauf,

organisierte Verkostungen … Ein Parkplatz für Wohnwägen steht zur Verfügung, unsere

Räume sind behindertengerecht ausgestattet.


Bauernhof “Moro”

17 18

Bauernhof Prinčič, Tomaž und

Srečko Prinčič

Vipolže 62, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 50 18

gsm: +386 (0)41 754 664

e-mail: boris.j1@siol.net

Umweltfreundlicher Anbau von hochwertigem Obst, Weintrauben und Wein ist am Familienbauernhof

MORO eine wichtige Priorität. Vom frühen Frühling an stehen saftiges Obst: Kirschen, Aprikosen,

Feigen, Pflaumen, Weintrauben, Kaki ... zur Verfügung. Unser hochwertiger Wein, erzeugt aus

handgelesenen Weintrauben, erfreut uns über das ganze Jahr. Alle Produkte sind unmittelbar für

den anspruchsvollen Konsumenten gedacht. Persönlicher Kontakt mit unseren Kunden und ihre

Zufriedenheit sind unser Hauptanliegen.

Kozana 11, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 12 72

gsm: +386 (0)41 721 929

fax: +386 (0)5 304 12 72

e-mail: tomaz.princic@siol.net

www.princic.si

AM MEISTEN SONNE STECKT IM WEIN.


19

Bauernhof Šibav

20

Bauernhof Štekar 1672

Neblo 45, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 25 87, +386 (0)41 818 163

fax: +386 (0)5 395 96 35

e-mail: sibav@siol.net

www.vino-sibav.net

In unserem neuen Gebäude errichtet im heimischen Baustil werden Verkostungen

diverser ausgezeichneter Weine (für bis zu 35 Personen) angeboten. Der Raum ist auch für

Arbeitstreffen bestens geeignet. Wir haben zwei Zimmer mit Frühstück (2+2).

Janko Štekar, Snežatno 31 a, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 62 10, +386 (0)41 444 766

e-mail: janko.stekar@siol.net

www.kmetijastekar.si

6 ha Wein- und Obstgärten werden bei uns umweltfreundlich bearbeitet. Wir nützen die reiche

traditionelle Überlieferung und suchen gleichzeitig neue Herausforderungen. Kunden können unsere

Produkte verkosten, kaufen und in unseren Zimmern mit einem wunderschönen Ausblick übernachten.

So können Sie den Geschmacksreichtum, die Kostbarkeit der Ruhe, die bezaubernde Landschaft und

das Leben der Einheimischen ganzheitlich erleben.


21 22

Bauernhof mit Übernachtungsmöglichkeit

Breg

Bauernhof mir Unterkunft Kren

Breg pri Golem Brdu 3, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 25 55

e-mail: mirelaperesin@tiscali.it

www.turizembreg.com

Plešivo 15, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 53 68

fax: +386 (0)5 304 53 68

www.sloveniaholidays.com/turisticna-kmetija-kren

Unser touristischer Bauernhof befindet sich in der kleinen Siedlung Breg an der italienischen Grenze.

Wir bieten ihnen neben Speisen aus saisonalen Produkten, die nach traditionellen Rezepten von

Brda und Friaul zubereitet werden auch heimische Weine und Säfte. Sie erleben unsere freundliche

Bedienung in einem lokaltypischen Haus mit Ausblick auf eine vom Zivilisationslärm verschonte

Weingegend. Unser Bauernhof wurde mit dem Lindenblatt-Preis ausgezeichnet.

Wir bieten Ihnen lokaltypische Speisen, Fleisch und Gemüse vom Grill. Wir verkaufen auch Flaschenund

Fassweine. Unsere Gäste können in drei schön eingerichteten Zimmern übernachten (insgesamt

10 Betten).


23

Kristančič aus Medana

24

Movia

Medana 29, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 95 33

fax: +386 (0)5 395 95 34

e-mail: vinarstvo.kristancic@siol.net

www.kristancic.com

Unsere Weine sind Resultat harter Arbeit, langjährigen Erfahrungen und unseres Fachwissens. Wir

vermarkten 3 verschiedene Weinsorten: Medana, Kristančič und Pavo. Trotz Unterschieden verbinden

alle drei bestimmte gemeinsame Erkennungsmerkmale. Unsere Weinpalette stellt sowohl einfache

als auch sehr anspruchsvolle Geschmäcker zufrieden.

Ceglo 18, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 95 10

fax: +386 (0)5 395 95 11

e-mail: movia@siol.net

www.movia.si

Am Weinweltmarkt ist Movia heute ein Synonym für Weine, die mit ihrem ausgeprägten Charakter und ihrer

außerordentlichen Eleganz begeistern. Sie zeigen ihre Treue zur edelsten Weinbautradition auf, die die Grenzen

der allgemein anerkannten önologischen Praxis oft überschreitet. Die Movia Weine werden mit dem größten

Respekt der Natur gegenüber erzeugt. Unsere bekannteste Weine sind Puro, Lunar, Turno, Gredič, Großer Rote,

Großer Weißer, Rebula, Blauer Pinot, Grauer Pinot, Chardonnay ...


Sabotin “Park Miru” - bar

25 26

Simčič - Marjan Simčič

Padlih borcev 20, 5290 Šempeter pri Gorici

gsm: +386 (0)40 253 234, +386 (0)41 616 650

e-mail:bogdan.potokar@siol.net

www.sabotin.net

Angebot: „Jota“ nach alter Art, heimische Wurstspezialitäten mit Kraut oder Rübenkohl; warme und

andere Getränke; 60 Innen- und 150 Außensitzplätze stehen zur Verfügung; Museumssammlung Sabotin

im 1. Weltkrieg; Museumssammlung Nördliche Primorska im Krieg für die Selbständigkeit im Jahre1991;

fachliche Führung durch die Kavernen und Höhlengänge aus dem 1. Weltkrieg in der Umgebung; geöffnet

an Sams- und Sonntagen, sowie an Feiertagen, für Gruppen auch nach Vereinbarung, für Gruppen

Voranmeldung nötig.

Ceglo 3 b, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 00

fax: +386 (0)5 395 92 01

e-mail: info@simcic.si

www.simcic.si


27

Ščurek Vino - Wine

28

Valentinčič Tourismus

Plešivo 44, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 50 21, +386 (0)41 625 842

fax: +386 (0)5 304 50 21

e-mail: scurek.stojan@siol.net

www.scurek.com

Den Gästen zeigen wir unseren Keller und Weinberge, nach Wunsch organisieren wir auch eine

Verkostung unserer Weine, die wir auch verkaufen. Besuche sind von Montag bis Samstag

zwischen 10.00 und 18.00 Uhr möglich. Voranmeldung erwünscht.

Uroš Valentinčič s.p., Podsabotin 48 a, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 65 78, +386 (0)41 651 939

fax: +386 (0)5 304 65 79

e-mail: uros.valentincic@siol.net

www.valentincic.si

In unserem Bauernhof können Sie erholsame und entspannende Momente erleben. Sie werden mit dem Rad über

die umliegenden Hügel fahren, die nahegelegenen Waldwege erforschen und bei einem Glas guten heimischen

Weines mit Freunden plaudern. Hier ist ein Ort, wo Schönheit, Eleganz und Ruhe in einer echten Harmonie vereint

sind, die ihren Urlaub einmalig machen wird. Unser Angebot: Übernachtung mit Frühstück, bzw. Anmietung eines

Appartements, Verkostung von heimischen Spezialitäten und echten Flaschenweinen. Fahrradverleih.


29

Vina Sosolič

Izidor in Dominik Sosolič, Zali Breg 10 a,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 51 31, +386 (0)5 395 92 45

fax: +386 (0)5 304 51 31

e-mail: vina.sosolic@siol.net

www.vina-sosolic.com

Wir bieten Spitzenfassweine, Obst und Olivenöl. Eine Weinverkostung mit kalter Platte ist in unserem neuen

Verkostungsraum mit einem Holz- und Herdofen möglich. Der Raum bietet Platz für 50 Personen und ist auch

für Geschäftstreffen, Konferenzen, Jahrestage geeignet...


30 31 32

Aleksander

Appartement und Zimmer

Verderber

Appartement Pulec

Apartma Pulec

Medana 21 b, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 80

fax: +386 (0)5 395 91 01

e-mail: info@vina-aleksander.si

www.vina-aleksander.si

Unser Bauernhof befindet sich in Medana. Die Weinberge haben

eine ideale Sonnenlage in den Hügeln von Medana, wo ausgezeichnete

Weintrauben reifen, die später zu einem Spitzenwein mit

einem unvergesslichen betörenden Geschmack werden. Besichtigung

von Weinkeller, Weingärten und geführte Verkostung unserer

Spitzenweine stehen im Angebot.

Hruševlje 4 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 20 00

gsm: +386 (0)41 836 377

e-mail: info@verderber.si

www.verderber.si

Mitten in den Wein- und Obstgärten befindet sich unser Haus, das Ihnen

Gastfreundschaft und Erholung in der Natur bietet. Längere Spaziergänge oder

Bergsteigen, Radfahren und eine Erfrischung in den Wasserläufen der Kotlina ím

Sommer sind möglich. Sie können das gute Essen der nahen Gasthäuser und im

Spielkasino Venko (2 km entfernt) genießen. Der benachbarte Weinkeller Fabricijo

bietet Weinverkostungen. Wir bieten: Appartement, Zimmer oder ein ganzes

Haus (für 9 bis 11 Personen). Gemeinsam mit dem Taucherclub SUBRDA bieten

wir Taucherkurse, geführte Taufgänge und den Verleih der Taucherausrüstung an.

Plešivo 50, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 05

gsm: +386 (0)41 961 487

+386 (0)41 387 629

e-mail: apartma.pulec@volja.net

Appartement Pulec ist ein neu eingerichtetes Appartement

nahe der Ortschaft Medana, die wegen ihrer Kultur und dem

Weinbau geschätzt wird. In unmittelbarer Nähe steht den

Gästen ein reiches kulinarisches Angebot und eine vielfältige

Auswahl an Freizeitsportaktivitäten zur Verfügung. Günstige

Übernachtungsangebote für Familien.


33 34 35

Hofgut Bizjak

Blažič

Constantini

Gonjače 1 p, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 11 34

gsm: +386 (0)31 425 324

e-mail: domacijabizjak@gmail.com

www.sloveniaholidays.com/domacija-bizjak

Berühmt ist unser gutes Essen und unsere Gastfreundlichkeit. Bei

uns können Sie originelle lokale Spezialitäten genießen und unsere

Haustiere kennenlernen.

Plešivo 30, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 54 45

gsm: +386 (0)41 516 149

e-mail: vina.blazic@siol.net

Plešivo 32, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 95 77

gsm: +386 (0)31 630 072

fax: +386 (0)5 395 95 76

e-mail: constantini@siol.net

www.constantini.si

Unsere Familie ist stolz auf ihre jahrhundertelange Tradition

im Weinbau und der Weinproduktion. Wir bieten auch eine

Übernachtungsmöglichkeit.


36 37 38

Imkerei Jericijo

Hofgut Kabaj Morel

Hofgut Radikon

Podsabotin 17, 5211 Kojsko

gsm: +386 (0)51 667 012

e-mail: marjan.jericijo@gmail.com

Wir bieten Akazien-, Linden-, Kastanien-, Blumen- und Waldhonig,

Honig mit Roterübensaft, Propolis, Pollen, Honigwein, Honiglikör

und Bienenwachskerzen.

Šlovrenc 4, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 95 60

fax: +386 (0)5 395 95 60

e-mail: kabaj.morel@siol.net

www.kabaj.eu,

www.vinokabajmorel.si

Neben eigenen Weinen der Marke KABAJ bieten wir auch

Spezialitäten aus Brda und Friaul nach eigenen Rezepten gewürzt

an. Wir bieten 6 Doppelzimmer in einem angenehmen Ambiente

und einem malerischen Ausblick auf die Weinberge. In unserem

architektonisch interessanten Keller können Sie eine Verkostung

spezieller Weine erleben.

Kozana 128, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 13 00

gsm: +386 (0)41 769 128

fax: +386 (0)5 304 38 33

e-mail: domacija.radikon@siol.net

www.resped.si/radikon

Wenn Sie ein Weinkenner und Weinliebhaber sind und das Beste,

was Brda bietet, erleben möchten, dann ist unser Hofgut Radikon

das Richtige für Sie.


39 40 41

Hofgut Reja

Emeran Reya

Galerie der

Unikatkeramik Skubin

Neblo 32, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 91 36

gsm: +386 (0)31 632 230

fax: +386 (0)5 395 92 07

e-mail: info@reia.si

www.reia.si

Verkauf von Weinen, erzeugt aus Weintrauben gereift in alten

grasbedeckten Weinbergen – Chardonnay, Sauvignon, Rebula,

Sauvignonasse, Malvasia, Merlot, Cabernet und Kombinationen.

Ausschließlich ökologischer Obstanbau – Kirschen, Aprikosen,

Birnen pituralke und Kaki. Naturgetrocknetes Obst, Marmeladen,

Kompotte und Säfte.

Edvard Reya, Kozana 2,

5212 Dobrovo v Brdih

gsm: +386 (0)41 403 629

fax: +386 (0)5 304 36 76

e-mail: reya@siol.net

In unserem Bauernhof, der sich am Gipfel eines Hügels mit

wunderschönem Ausblick befindet, können Sie Spitzenflaschenweine

und Aufschnitt mit hauseigenen Fleischköstlichkeiten genießen. Wir

bearbeiten 10 ha Weingärten, die nordwestlich ausgerichtet sind

und hervorragende Weine geben, unter denen der Cabernet Franc

besonders hervortritt. Herzlich eingeladen!

Breg 6, Golo Brdo,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 26 22

e-mail: golobrdo@volja.net

www.ivanskubin.si

Wo sich die Idylle der Landschaft von Brda

mit der stillen Schönheit der Kunstwerke trifft,

die aus der Berührung der Künstlerhände

mit der materia prima – der Tonerde

entstehen ...


42 43 44

Gasthof Križada und

Bauernhof Kocijančič Zanut

Gasthaus Medana –

Bužinel

Gaststätte Pri Marjotu

Neblo 47 in 27, 5212 Dobrovo v Brdih

tel. gasthof: +386 (0)41 642 004

tel. bauernhof: +386 (0)31 757 672

e-mail: vino@zanut.si

www.zanut.si

Nach Voranmeldung können Sie ausgewählte Speisen,

Weinverkostung oder die Kombination von beiden genießen.

Unsere Weine mit Charakter können Sie auch kaufen.

Medana 16, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 96 00

e-mail: gostilnamedana@gmail.com

Neben der Kirche von Medana, können Sie von Donnerstag bis

Montag frisch zubereitete und der Jahreszeit entsprechende Fischund

Fleischgerichte genießen. Unser Angebot wird mit Weinen von

hervorragenden heimischen Herstellern bereichert. Dienstag und

Mittwoch – geschlossen.

Gonjače 28 c, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 10 29

gsm: +386 (0)41 546 023

fax: +386 (0)5 304 10 29

Auf einem der höchsten Hügel in Brda befindet sich die Imbissstube

Pri Marjotu, gleich neben dem Aussichtsturm von dem sich eine

ausgezeichnete Aussicht von den Alpen bis zur Adria bietet. Wir

haben 130 Innenplätze und einen Außengarten. Neben unseren

heimischen und anderen Speisen, bereiten wir auch Fischgerichte vor.

Ein Besuch im Mini-Bauernmuseum ist möglich. Geöffnet von Freitag

bis Sonntag, oder nach Vereinbarung.


45 46 47

Haus Marinič Bauernhof Benedetič

Bauernhof Blaževi –

Roman in Danjel Prinčič

Biljana 5 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 56 37

gsm: +386 (0)41 622 752

e-mail: bogdan.marinic@gmail.com

Tauchen Sie ein in die Palette edler Geschmäcke

verschiedener Obstarten, nach denen Brda berühmt ist.

Biologischen Vollwert und Spitzengeschmack erreichen wir mit

optimalen Lagen, sorgfältigem händischen Anbau und der Ernte von

ausgereiftem Obst. Wir sind Imker und naturverbundene Bauern.

Wir bieten Ihnen frische Kirschen, Aprikosen, Feigen, und Kaki

und auch trockenes Obst, diverse Schnaps- und Likörsorten,

Marmeladen und Honig.

Vipolže 65, 5212 Dobrovo v Brdih

gsm: +386 (0)41 821 638

+386 (0)31 254 982

e-mail: info@benedetic.si

www.benedetic.si

Unser Bauernhaus befindet sich am Rande von Brda, dicht an der Grenze

zum italienischen Weingebiet Collio, wo das Hügelland von Brda schon

etwas niedriger wird. Das Wissen um Weinbau und Weinproduktion wird

schon seit 1923 von Generation zu Generation weitergetragen, als Valentin

Keber und sein Schwiegersohn Andrej Benedetič vom Grafen Teuffenbach 2

ha Weingarten mit dem Namen Brgalotišce gekauft haben. Der Weingarten

wurde nach den großen Steinen, im Dialekt »Balotah«, benannt, die in den

Pergolen lagen. Nachfolgende Generationen haben sorgfältig gewirtschaftet

und die Flächen auf 10 ha vergrößert.

Gornje Cerovo 87, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 45 06

fax: +386 (0)5 304 45 07

e-mail: danjel.princic@siol.net

Wir bieten geführte Verkostungen unserer Spitzenweine BLAŽEVI,

mit Kellerbesichtigung, nach Wunsch auch einen Spaziergang mit

Weingartenbesichtigung.


48 49 50

Bauernhof Dobuje

Bauernhof Drnovšček –

Kovačevi

Bauernhof Jelina

Snežeče 16, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 92 20

e-mail: dobuje@volja.net

www.dobuje.com

Wir bieten Kellerbesichtigung mit Verkostung für max. 10 Personen

und verkaufen Wein.

Vedrijan 2 a, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 395 95 78

gsm: +386 (0)41 513 773

e-mail: alenka.drn@gmail.com

Unser Bauernhaus mit langjähriger Tradition im Obstanbau,

befindet sich im Zentrum von Brda. Vom Mai bis Dezember bieten

wir frisches saisonales Obst und Olivenöl Extra Vergine.

Hum 16, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 63 30

gsm: +386 (0)41 479 192

e-mail: kmetija.jelina@volja.net

www.kmetijajelina.com

140-jährige Tradition in der Landwirtschaft und integrierter

umweltfreundlicher Anbau. Wir verkaufen Frühlings- und

Herbsterdbeeren, Kirschen, Aprikosen ... Alle Obstarten sind

hochwertig, werden bei optimaler Reifestufe gepflückt und frisch

angeboten. Das Klima, der Boden und die Sonne verleihen dem

Obst viel Süße und Aroma.


51 52 53

Bauernhof Mrak

Bauernhof Pod Dob

– Žarko Cukjati

Hütte Korada

Dolnje Cerovo 9, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 40 41

Unsere Tradition des Weinbaus und der Weinproduktion reicht ins

Jahr 1900 zurück. Auf fast 10 ha Weinbergen züchten wir mehrere

Sorten, am besten gedeihen Grauer Pinot und Cabernet Sauvignon.

In der letzten Zeit widmen wir uns immer mehr den heimischen

Sorten wie Rebula und Refošk.

Ceglo 25 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 21 89

gsm: +386 (0)41 775 060

fax: +386 (0)5 304 21 89

e-mail: martina.cukjati@amis.net

www.poddob.myffi.biz

Wir verkaufen Fass- und Flaschenwein und bieten nach

Voranmeldung Besichtigung und Verkostung.

gsm: +386 (0)31 750 673

fax: +386 (0)5 304 36 18

e-mail: jota@siol.net

www.agency-jota.com/turizem/korada.htm

Spaziergänge und Radfahren in unserer unbeeinträchtigten Natur.

Korada ist ein beliebter Ausflugsort zahlreicher Bergsteiger und

Spaziergänger, denn Sie bietet einen grandiosen Ausblick Richtung

Berge und Meer. Sie werden mit der echten „Jota“, hausgemachten

Würsten, Gnocchi mit Wildgulasch und vor allem mit leckerem

Apfelstrudel verwöhnt. Wir haben samstags, sonntags und nach

Vereinbarung geöffnet.


54 55 56

Ziegenzucht

“Pri Kovačevih”

KristAlvin, Aleš Kristančič

Maksimiljan de Reya

Jure Konjar, Pristavo 4,

5212 Dobrovo v Brdih

gsm: +386 (0)31 281 714

e-mail: jure.konjar@gmail.com

Višnjevik 39 a,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 94 40

gsm: +386 (0)41 524 916

fax: +386 (0)5 395 94 41

e-mail: kristalvin@siol.net

Kozana 7, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 12 30

gsm: +386 (0)41 773 805

e-mail: reya.maksimiljan@siol.net

Wir bieten frische Ziegenmilch, halbharten und weichen

Ziegenkäse, Quark, Kefir, Käseaufstriche und Molke.

Nach Vereinbarung bieten wir Besichtigung und Verkostung in

unserem mehr als 200 Jahre alten Keller, mit einem Fass aus dem

Jahre 1808.

Chardonnay

Rebula

Grauer Pinot

Sauvignon

Weiße Art

Merlot

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Rote Art


57 58 59

Maraž

Mavrič - Anton in Jožko

Mavrič Aleksij –

Obst- und Weinbau

Hum 5 a, 5211 Kojsko

gsm: +386 (0)41 889 755

+386 (0)31 575 816

fax: +386 (0)5 304 65 15

e-mail: info@cesnjevbrdih.si

www.cesnjevbrdih.si

Groß-und Kleinverkauf von frischen Kirschen und leckeren

Kirschspeisen.

Šlovrenc 9, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 52 07

fax: +386 (0)5 395 95 17

e-mail: jozkomavric@siol.net

Das Familienbauernhaus Mavrič befindet sich in Šlovrenc gegenüber der Kirche

des Hl. Lorenz. In unseren umliegenden sonnengelegenen 15 ha großen

Weingärten ernten wir jedes Jahr süße weiße und schwarze Weintrauben und

gewinnen daraus unseren Edelwein. Verkostungen sind nach Voranmeldung

möglich. Die beste Zeit für Besuche ist der Frühling, wenn die Kirschen reifen,

der Sommer, wenn Pfirsiche und Aprikosen am süßesten schmecken, der

Herbst, wenn der Wein jung ist und Maroni gebraten werden und der Winter,

wenn der Wein volljährig wird. Herzlich eingeladen zum Bauernhof Mavrič bei

der Kirche mit der Aussicht auf den Keller.

Kojsko 70, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 16 10

gsm: +386 (0)41 480 270

fax: +386 (0)5 304 16 10

e-mail: info@kmetijamavric.si

www.kmetijamavric.si

Wir verkaufen frisches Obst, Marmeladen, Liköre, Schnaps und

Wein. Alle Erzeugnisse und Produkte sind autochthon.


60 61 62

Nando

Imbiß Cekin

“Turn Šmartno”

Peršolja Weine aus Brda

Andrej Kristančič, Plešivo 20,

5212 Dobrovo v Brdih

gsm: +386 (0)40 799 471

e-mail: andrej.kristancic@volja.net

Der Bauernhof Nando umfasst 7 ha Weinberge mit 70 % weißen

und 30 % roten Weintraubensorten. Größten Wert legen wir auf

Natürlichkeit sowohl im Weingarten als auch im Keller.

Tadej Blažič s.p., Šmartno 62,

5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 13 11

e-mail: turn.smartno@gmail.com

Hoch oben am Hügel, wie ein Adler Šmartno das Dorf

Bleib stehen, tritt ein, wo eilst du nur hin?

Die Schritte eilen zum Ende des Dorfes

wo gutes heimisches Essen lockt

Betörende Düfte entsteigen dem alten Turn

und süchtig macht uns die ganze Herrlichkeit.

Kozana 19, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 37 26

gsm: +386 (0)41 705 271

fax: +386 (0)5 304 37 27

e-mail: persolja.vina@siol.net

www.persolja.com

Mergelboden und starke Sonne umarmt vom mediterranen Wind

bieten optimale Bedingungen für die Weinrebezucht, die ihre Seele

in einem Glas Rebula, Chardonnay, Sauvignon, Grauer und Blauer

Pinot, Cabernet Franc und Merlot zeigt.


63 64 65

Prinčič Jožef & Damjan

Reja Silvan und Borut

Reya Oton

Kozana 118 a,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 36 46

e-mail: princic.damjan@gmail.com

Kozana 90 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 12 58

e-mail: borut@rejavino.com

www.rejavino.com

Kozana 18 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 12 65

e-mail: o.reya@siol.net

Unsere Haupttätigkeit ist Weinrebenzucht im 5 ha großen

Weingarten. Unsere geschickten Hände erzeugen bei

ausgezeichneten Boden- und Klimabedingungen natürliche Weine.

Wir bieten weiße und rote Fass- und Flaschenweine.

“Die Geduld ist das Wesen des Guten.” Wir schwören auf Qualität

gewonnen aus alten Weinbergen und das Reifen der Weine im Holz.

Nach Vereinbarung sind geführte Verkostungen möglich.


66 67 68

Ronk

Zimmervermietung

Cukjati Radovan

Tourismusbauernhof

Tomažič

Stojko Kristančič, Vipolže 94,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 51 76

gsm: +386 (0)41 846 470

e-mail: vinaronk@gmail.com

www.vinaronk.si

Bei Voranmeldung empfangen wir Gruppen von bis zu 10

Personen. Unser Bauernhof bietet Kellerbesichtigung, Verkostung

unserer Spitzenweine, ländliche kalte Platte und saisonales Obst.

Ceglo 13 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 21 62

www.sobe-cukjati.com

Unser Bauernhof befindet sich an einem ruhigen und schönen Ort

in der Nähe der Hauptstrasse. Wir bieten 6 Zimmer mit 13 Betten. 2

Küchen mit jeweils einem TV und Balkon stehen zur Verfügung. Wir

bieten Kirschen, Feigen, Birnen, Pflaumen, Kaki und Weintrauben.

Hum 61 b, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 62 63

gsm: +386 (0)31 688 381

fax: +386 (0)5 304 62 63

e-mail: katja.tomazic1@siol.net

Sie werden mit Köstlichkeiten der echten heimischen Küche

und unserer Spezialität – dem Pfirsichwein aus eigenem Keller

verwöhnt.


69 70 71

Wein Brandulin

Weine Fabricijo

Weinbau Fabricijo

Plešivo 4, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 21 39

gsm: +386 (0)41 561 227

e-mail:brandulin@volja.net

In unserem Keller reifen vor allem weiße heimische Sorten wie Rebula,

Sauvignonasse und Malvasia, sowie andere Sorten wie Weißer

Pinot, Sauvignon, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Hruševlje 4, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 25 92

gsm: +386 (0)41 523 801

+386 (0)41 974 056

fax: +386 (0)5 304 25 92

e-mail: fabricijo@volja.net

www.fabricijo.com

Naturfrucht veredelt mit den Erfahrungen mehrerer Generationen

und unserer Liebe wird Ihren Aufenthalt in Brda verschönern. In der

Nähe gibt es mehrere Übernachtungsmöglichkeiten.

Boris Fabricijo, Kozarno 3,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 22 21

gsm: +386 (0)40 270 206

e-mail: boris.fabricijo@siol.net


72 73

74

Weinbau und Schmiedehandwerk

Simčič

Valentin und Dušan

Weinbau Šibau

...erlesener Geschmack auch für die größten Liebhaber...

Weinbau Zalatel

Hum 38, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 62 64

gsm: +386 (0)31 894 696

Unser Hofgut befindet sich unweit von Števerjan im kleinen

Dorf Hum. Gerade heuer feiert unser Schmiedegewerbe ihr 40.

Bestandsjubiläum. Den Gästen bieten wir Souvenirs aus unserer

Schmiedekunst, Wein, Obst und Kutschenfahrten durch Brda.

Dušica Šibav, univ. dipl. ing.,

Fojana 15, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 50 62

fax: +386 (0)5 304 50 62

e-mail: d.sibav@siol.net

www.sibau.si

Rebula, Sauvignonasse, Grauer Pinot, Chardonnay, Merlot und

Pikolit. Traditionelle Art von Weinpflege durch Zusammenführung

der wertvollen Erfahrungen unserer Väter und Großväter

mit dem akademischen Wissen der Töchter. Verkostung und

Weinpräsentation am Steintisch im Schatten mit wunderschönem

Ausblick auf die Weingärten oder beim warmen Kaminofen.

Hruševlje 6,

5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 304 25 94

fax: +386 (0)5 304 25 94

e-mail: zalatel.vina@volja.net

Wir bemühen uns den Sortencharakter und die Frische der Weißweine

zu erhalten, und perfektionieren die Eleganz der Rotweine mit der

Reifung in Eichenfässern. Die Weinauswahl beruht auf den typischsten

Sorten der Weingegend Brda: Rebula, Grauer Pinot, Chardonnay,

Sauvignonasse, Weißer Pinot, Gelber Muskateller, Malvasia und

Sauvignon als Auswahl von Weißweinen und als Auswahl von

Rotweinen: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.


75 76 77

Wein und Tourismus

Štekar

Weinbau und Kellerei

Edi Simčič

Wein - Wine Simčič

Karol, Igor und Marijan

Snežatno 26 a, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 65 40

gsm: +386 (0)41 413 083

fax: +386 (0)5 304 65 41

e-mail: stekar@siol.net

www.stekar.si

Verbringen Sie Ihren Urlaub oder nur einige unvergessliche

Stunden in einem echten ländlichen Ambiente, mit heimischen

Köstlichkeiten und erlesenen Weinen, die Sie auch kaufen können.

Vipolže 39 a, 5212 Dobrovo v Brdih

tel: +386 (0)5 395 91 73

+386 (0)5 395 91 74

e-mail: simcic.aleks@gmail.com

Hum 8 a, 5211 Kojsko

tel: +386 (0)5 304 65 26

fax: +386 (0)5 304 65 27

e-mail: igor.simcic@siol.net

www.vinosimcic.si

Weinverkostung und Kellerbesichtigung nach Voranmeldung,

Weinverkauf.


CHARAKTERISTISCHE Produkte aus Brda


Kirschen aus Brda

Alte Sorten wie schwarze und weiße Kirschen, cepike,

drugmbernce, napoleonke, čufarce, tercinke, čempevke,

vedrjanke und andere, haben die Einwohner von Brda

in Körben über weite Strecken herumgetragen oder

gefahren und zahlreiche köstliche Speisen daraus

zubereitet. Sie wurden schon im kaiserlichen Wien

geschätzt, die Elite in Sankt Petersburg, Prag und

anderen europäischen Metropolen hat sie genascht.

Ein Sonderpostdienst hat damals für frische Lieferungen

gesorgt und für die Menschen aus Brda war das der

erste Verdienst nach dem langen Winter.

Rebula

Die alte landestypische Sorte kehrt zurück und nimmt

wieder ihren Ehrenplatz unter den Weißweinen

ein. Heute wird die Rebula wieder bewundert und

geschätzt. Es gibt interessante Geschichten über ihre

Herkunft, schriftlich wurde sie zum ersten mal im Jahre

1336 inVišnjevik erwähnt. Dort wird jedes Jahr ein Fest

zu ihrer Ehre (1. Samstag nach dem 1. Mai) gefeiert.

Erfahrene Kenner meinen, dass ihre Zeit erst kommen

wird.

8

Feigen

Die Landsleute haben reife Feigenfrüchte immer

geschätzt, sowohl Frühlingssorten, die frisch verkauft

und gegessen wurden (medniče, belice, bonke, madone

und andere), als auch die herbstlichen, vendimske, die

vor allem getrocknet und im Winter verkauft wurden.

Die Kinder sind meistens nur bis zum „rapulj“, dem

Rest am Stiel gekommen, der von trockenen Pflaumen

abgeschnitten wurde. Mit dem Bewusstsein über die

guten Eigenschaften der Feigen wächst auch das

Interesse für sie.


Madrjalca

So nennt man in Brda das Mutterkraut, eine

bitterschmeckende Duftstoffpflanze, mit der „Frtalja“

– eine Eieromelette mit Kräutern – gewürzt wird.

Ausnahmslos frische Blätter werden zusammen mit

anderen Kräutern (Fenchel, junge Garbe, Melisse,

Schnittlauch ...) zerhackt und zusammen mir Rührei in

einer flachen Pfanne kurz geröstet. Bekanntlich wirkt

die Pflanze entzündungshemmend, lindert Migräne,

Beschwerden der Monatsblutung und regt die

Verdauung an.

Honig

Die Imker aus Brda haben alle Hände voll zu tun,

weil ihre Bienen im Frühling zuerst auf der Robinie

(umgangssprachlich „Akazie “, lokal „Rakacu“), dann auf

den Blüten der Obstbäume, auf blühenden Wiesen und

auch auf der Linde und Kastanie sammeln. Einige unter

ihnen wurden für ihre hochwertigen Erzeugnisse und

Produkte schon mehrmals ausgezeichnet. In Brda kann

man auch hochwertige Pollen, Gelée royale, Propolis,

Honigwabe, Bienenwachs und deren Produkte kaufen.

Olivenöl

Der Ölbaum kehrt in den letzten Jahren beschleunigt

nach Brda zurück. Die Bauern sorgen für die Gesundheit

und das Wachstum von mehr als 20.000 Olivenbäumen,

die wegen ihrer Grenzlage ein Spitzenöl geben. Auch

zwei alte Sorten kehren zurück, »drobnica« und »črnica«

aus Brda, die zwar einen kleineren Ernteertrag geben,

dafür ist jedoch das Öl außerordentlich schmackhaft.

Einst wuchsen Ölbäume in der Umgebung von Šmartno,

Višnjevik, Gradno und Slavče, heute trifft man sie fast

überall in Brda. Das Olivenöl kann man bei Bauern kaufen,

einige füllen es bereits in Flaschen unter der Marke „Uelije“,

ein Erzeugnis der Olivenbauern beiderseits der Grenze.


Proscuitto

Frisches Proscuitto, gerade richtig reif und saftig ist

neben der heimischen Salami eine der beliebtesten

Vorspeisen in Brda und eine der Zutaten für das

Lokalgericht „Toč“, das schon seit Jahrhunderten zur

weißen Polenta serviert wird. Zum Proscuitto wird

immer ein Glas guten Weines serviert, der Weißwein

passt besonders gut.

Weiße Polenta

In Brda wurde am häufigsten weiße Polenta, die mehr

geschätzt wurde als die gelbe, zubereitet. Weißes

Mehl wurde in gesalztes Kochwasser geschüttet

und in einem kleinen Kupferkessel mindestens eine

halbe Stunde gekocht. Wohlhabendere hatten sogar

ein Polentagerät zur Erleichterung des mühsamen

Mischens. Gekochte Polenta wurde normalerweise auf

ein Holzbrett gekippt, mit einem Zwirn geschnitten

und als Hauptspeise mit verschiedenen Soßen serviert.

Frtalja

Typisches Gericht aus Brda, zubereitet wie gebratene

Omelette aus geschlagenen Eiern mit beigemischten

frischen feingehackten Kräutern: Zitronenmelisse,

Schnittlauch, junges Fenchelgrün, Mutterkraut und

Frauenminze. Einige „verlängern“ sie mit etwas Mehl

und Milch.


HABEN SIE GEWUSST...

… dass in der Zeit der Feuerherde aus der Flamme die Zukunft vorhergesagt

wurde: wenn das Feuer rauschte, blies oder sang, bedeutete das den Besuch

eines Fremden; wenn die Feuerzungen wild ineinandergriffen, war ein Streit im

Haus zu erwarten; wenn das Feuer mit einer hohen Flamme brannte, bedeutete

das schönes Wetter.

… dass die Einheimischen in der Zwischenkriegszeit, einer Zeit der Armut und

des Hungers, sogar Vögel gefangen und gegessen haben. Angeblich haben

sie am besten mit Polenta geschmeckt...

… dass die Einheimischen auch vielen Bauern aus Bizeljsko die Zubereitung

von „Prunele“ beigebracht haben. Diejenigen mit dem besten Geschäftssinn

haben 30 – 35 Frauen mitgenommen, die die Pflaumen geschält und den

Frauen diese anspruchsvolle Tätigkeit beigebracht haben. Herr Zahišar aus

Šmartno führte eine Gruppe von „Luparke“ (Frauen die schälten) zu Fuß nach

Škofja Loka, von dort sind sie mit dem Zug weitergefahren.

… dass das Schnapsbrennen unter Österreich streng überwacht und unter

Italien verboten war. Die Landsleute machten es schlauerweise heimlich.

Sie haben sogar Venezianer dafür beauftragt, damit die Männer im Fall einer

Kontrolle zu Hause waren.

… dass die Hausfrau am Vorabend vom Hl. Martin den „Martinc“ vorbereitet

hat. In einen größeren Apfel wurden Zweige des Gemeinen Wacholder,

Lorbeerbaumes, Beifußes, Lavendels und Rosmarins gesteckt. Wenn der Apfel

getrocknet hat, hat das eine gute Ernte vorhergesagt, wenn er jedoch verfault

ist, galt das als schlechtes Zeichen.

… dass man im Winter oft Lindentee gekocht und ihn mit Weißwein verfeinert

hat. Für die Kinder haben ihn die Hausfrauen zuerst angezündet, damit der

Alkohol ausgebrannt ist.


DIALEKTWÖRTER...

tôč (Soße)

tônt (Teller)

gláž (Glas)

búč, štrtín, batón (verschiedene Faßarten)

brájda (Weingarten)

kúhnja (Gemüsesuppe)

frtálja (typische Eierspeise)

rmulíni (Aprikosen)

prunéle (auf spezielle Art verarbeitete Pflaumen)

dzêj, cájna (Korb, Handkorb)

. . .die Sie kennen sollten


Speisenangebot

Fahrradverleih

Natursehenswürdigkeit

Speisenangebot nach

vorheriger Terminvereinbarung

Tennis

Aussichtspunkt

Kellerbesuch

Kinderspielplatz

Kirche, Kapelle

LEGENDE

Kellerbesuch nach vorheriger

Terminvereinbarung

Unterkünfte

Haustierzoo

Museumssammlung

Burg

Tankstelle

Bauernhofbesichtigungen nach

vorheriger Terminvereinbarung

Kongreßsaal

Kostenloses wlan

TIC Brda

Touristischer Bauernhof

Auskunft

Veranstaltung von Ausflügen

und Besichtigungen

Obst- und Gemüseverkauf

Kunsthandwerk

Glücksspiele

Weinverkauf

Kunstgalerie

Verkauf von Ölbaumprodukten

Verkauf vom

hausgebrannten Schnaps

Galerie der

Unikatkeramik

Käseverkostung und –verkauf

Verkostung

Verkauf von Lederprodukten

Volleyball Beach

Verkostung nach vorheriger

Terminvereinbarung

Verkauf von Honigprodukten


B

Bruxelles

PL

Wrocław

Paris

L

D

Stuttgart

Praha

CZ

F

Touristeninformationsbüro

BRESTJE

Grajska cesta 10, 5212 Dobrovo, Slovenia

tel: +386 (0)5 395 95 94

fax: +386 (0)5 395 95 95

e-mail: tic@obcina-brda.si

www.brda.si

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Herausgeber: TIC Brda | Text: Katja Kogej | Produktion: Markacija d.o.o. | Fotos: Andrej Colja, Christine Casapicola, Leo Caharija, Markacija d.o.o., Einzelne Inserenten | Druck: Gorenjski tisk, d.d.

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