smernice za razvoj , promocijo in komuniciranje o ... - Euromontana
smernice za razvoj , promocijo in komuniciranje o ... - Euromontana
smernice za razvoj , promocijo in komuniciranje o ... - Euromontana
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Podpiranje komuniciranja v dobavnih verigahwww.mounta<strong>in</strong>products-europe.orgUstrezna <strong>in</strong> uč<strong>in</strong>kovita ureditev dobavnihverig so ključne <strong>za</strong> uspešno trženje<strong>in</strong> visoko dobičkonosnost izdelkov.Za dobro organizirano dobavno verigo jeznačilno dobro sodelovanje med njenimi člani<strong>in</strong> z zunanjimi partnerji. To pomeni <strong>za</strong>upanje,izmenjavo koristnih <strong>in</strong>formacij <strong>in</strong> poznavanjetrga. Za dobro <strong>komuniciranje</strong> med udeleženciv dobavni verigi je potrebna izmenjava <strong>in</strong>formacijo njihovih pričakovanjih <strong>in</strong> skrbeh, omožnostih proizvodnje <strong>in</strong> trženja ter o proizvodu<strong>in</strong> njegovih lastnostih. Vse našteto prispevak zmanjševanju okoljske negotovosti(npr. <strong>za</strong>gotovitev rednega <strong>in</strong> večjega dotokanaročil) <strong>in</strong> lahko včasih izboljša neprek<strong>in</strong>jenostdobave ter razvije povpraševanje.Udeleženci imajo različne <strong>in</strong> posebne <strong>za</strong>htevev zvezi s svojimi dejavnostmi – odvisno od njihovegapoložaja v dobavni verigi. Partnerji semorda ne <strong>za</strong>vedajo težav drugih partnerjev,ker je <strong>komuniciranje</strong> med njimi pomanjkljivo.Proizvajalci na primer pogosto nočejo povečatiproizvodnje izdelkov, ker se bojijo, da bopovpraševanje potrošnikov ne<strong>za</strong>dostno. Hkratipa trgovcev pogosto ne <strong>za</strong>nimajo izdelki, k<strong>in</strong>astajajo v proizvodnji majhnega obsega, kerso dostavljene količ<strong>in</strong>e premajhne. Boljše <strong>komuniciranje</strong>med udeleženci v dobavni verigilahko vodi do boljšega presojanja tako s straniproizvajalcev (končno povpraševanje) kot sstrani trgovcev (potencialno povečanje dobave).To lahko pripelje do povečanja količ<strong>in</strong>eproizvedenih <strong>in</strong> prodajanih gorsko hribovskihprehranskih izdelkov, zlasti če zraven tudi podpiramonjihovo <strong>promocijo</strong>.Proizvajalce lahko omejuje razpoložljivost surov<strong>in</strong>,fizična zmogljivost njihovih kmetij alipostopek proizvodnje. Take omejitve morajosporočiti trgovcem, da se le-ti <strong>za</strong>vedajo resničnegapoložaja. To bo slednjim omogočilo, daustrezno organizirajo komerciali<strong>za</strong>cijo proizvoda<strong>in</strong> ga oglašujejo kot sezonskega (npr. nekaterisiri ali jagnjet<strong>in</strong>a v času velike noči) alida razvijejo delovne odnose z drugimi proizvajalci<strong>in</strong> tako <strong>za</strong>gotovijo distribucijo proizvodovpotrošnikom.Uč<strong>in</strong>kovito <strong>komuniciranje</strong> jepotrebno, ko gre <strong>za</strong>:• lastnosti izdelka (npr. okus, sestav<strong>in</strong>e)<strong>in</strong> proizvodne postopke (npr. tradicionaln<strong>in</strong>ač<strong>in</strong>i proizvodnje),• potencialne količ<strong>in</strong>e <strong>in</strong> sezonsko omejenostproizvodnje,• potencialne količ<strong>in</strong>e povpraševanja,• pričakovanja potrošnikov o gorsko hribovskihizdelkih, kot jih vidijo trgovci, karkončno vodi tudi do ustreznih embalaž <strong>in</strong>možnosti <strong>za</strong> <strong>promocijo</strong>.SMERNICE ZA RAZVOJ, PROMOCIJO IN KOMUNICIRANJE O GORSKO HRIBOVSKIH PREHRAMBNIH IZDELKIH 10
Change language