numer 7 14p - PWSZ w Nysie

UczelniaInstytut DietetykiŻyj zdrowo - jedz kolorowo!- studenci badają nawyki żywieniowe gimnazjalistówInformacje o realizacji projektu badawczo -edukacyjnego w powiecie nyskim przez studentówPWSZFot. 84. Dr Beata Całyniuk i studenci - twórcy projektu(fot. Klaudia Bochenek, NTO)W październiku 2008 r. w Państwowej WyŜszejSzkole Zawodowej przy Instytucie Dietetykirozpoczęło działalność Studenckie KołoNaukowe Set Point Diet. Koło powstało z inicjatywysamych studentów. Głównym zadaniemi załoŜeniem Koła Naukowego jest rozwijaniezainteresowań studentów, pobudzanie ichchęci do zdobywania i poszerzania wiedzy (wobszarze Ŝywienia człowieka i dietetyki) nietylko tej, która jest na kierunku dietetyka obowiązkowa.Koło naukowe ma doskonalić umiejętnościw pracy badawczej, ale przede wszystkimpozwolić na czerpanie z nauki przyjemności.Cel ten postanowiliśmy realizować przezbadanie nawyków Ŝywieniowych oraz ocenępoziomu wiedzy na temat prawidłowego Ŝywieniawśród mieszkańców Nysy i okolic. Jednocześnieplanujemy podjęcie działań zmierzającychdo podniesienia poziomu wiedzy Ŝywieniowejspołeczeństwa. Docelowo chcemy objąćbadaniami wszystkie grupy wiekowe mieszkańcówpowiatu nyskiego. W obecnym roku akademickimpostanowiliśmy rozpocząć od grupyludzi młodych i nasze zainteresowania skupiliśmyna młodzieŜy gimnazjalnej.Grupa najbardziej aktywnych studentówopracowała projekt edukacyjno - badawczy,który nazwaliśmy „śYJ ZDROWO - JEDZKOLOROWO”. Główne cele projektu to:1. Kształtowanie właściwych nawyków, zachowańŜywieniowych i podniesienie poziomu wiedzyŜywieniowej wśród młodzieŜy gimnazjalnej.2. Kształtowanie właściwych zachowań Ŝywieniowychi podniesienie poziomu wiedzy Ŝywieniowejosób odpowiedzialnych za model dietystosowanej przez młodzieŜ gimnazjalną.3. Określenie aktualnego stanu wiedzy Ŝywienioweji nawyków Ŝywieniowych młodzieŜygimnazjalnej.Jesteśmy obecnie w trakcie realizacji projektu(zrealizowaliśmy pierwszy i trzeci cel), dotarliśmydo wszystkich szkół gimnazjalnych wpowiecie. Projekt przyjął formę edukacyjnobadawczą,czyli edukujemy uczniów, ale jednocześnieprowadzimy badania do celów naukowych.Scenariusz lekcji dla gimnazjalisty składasię z anonimowej ankiety badającej nawyki Ŝywieniowei wiedzę na temat zasad racjonalizacjiŜywienia. Następnie przedstawiana jest prezentacjamultimedialna omawiająca zasady prawidłowegoŜywienia i kompozycji posiłków dlaludzi młodych.Dlaczego wybraliśmy gimnazjalistów?Na wybory Ŝywieniowe wpływa wiele wzajemnienakładających się czynników. Kształtowanieprawidłowych nawyków Ŝywieniowych udzieci i młodzieŜy jest skutecznym sposobemzmniejszenia ryzyka wystąpienia zaburzeń wwieku dojrzałym. Okres dojrzewania ma równieŜszczególne znaczenie dla kształtowania sięzdrowego stylu Ŝycia człowieka. W tym okresieutrwalają się zachowania prozdrowotne,ukształtowane w latach wcześniejszych oraz pojawiasię wiele zachowań ryzykownych. Z badańwynika, Ŝe ponad 20% polskiej młodzieŜyma problemy z właściwym odŜywianiem. Odzwierciedleniemjest zarówno wzrastająca liczbaosób z nadwagą i otyłością, jak równieŜ odsetekmłodzieŜy, u której stwierdza się niedoŜywie-42