Dębowieści - Dębowiec, UrzÄ d Gminy

DĘBOWIEC OD KUCHNIKarp smażony i zupy rybnePóźniej przyjęły się i w terenachwtedy w miodzie i dzieląc sięcienki i gorący. Smarowałostały się tradycyjnymi daniamigórskich. W Wigilię u gazdównim składano sobie życzenia.się go masłem i posypywałoŚląska Cieszyńskiego, gdzieśdzielono się opłatkiem białym,Na stół podawano wówczasodrobiną cukru. Na takieod lat dwudziestych minionegoa dla bydła przeznaczano„biołom kapuste” gotowanąrarytasy można było sobiestulecia. Głównie występo-opłatek czerwony. Po pierwszejtrochę, umaszczoną tłuszczempozwolić raz w roku. Poniżejwały na stołach wigilijnychwojnie światowej panowałai całe gotowane ziemniakiprzedstawiamy Państwuw miejscowościach położo-wielka bieda, z trudemPlacek z mąki, ja i mlekaprzepisy wigilijne Pań z KGWnych w rejonach rzek i stawów.zdobyty opłatek maczanoupieczony w brytfannie, byłŁączka.MOCZKASkładniki:0,5 kg piernika (rozmoczyćw zimnej wodzie)½ kg. śliwek suszonych1 opakowanie rodzynek1 torebka migdałów1 torebka figorzechy włoskie1 czekolada mlecznapuszka ananasówpuszka brzoskwiń1 budyń czekoladowySposób wykonania:Do podgotowanychwcześniej bakalii dodać rozmoczonyw zimnej wodziepiernik. Wszystko na chwilępodgotować, dodać 1opakowanieananasów i 1 opakowaniepokrojonych brzoskwiń.Do smaku dodać ok. 0,5 kgcukru. Rozpuścić 1 budyń czekoladowyw 1/3 szklanki wody.Połączyć wszystko i zagotować.Odstawić w chłodne miejsce ażstężeje.ugotowaćw niewielkiejilości wodyBIOŁO KAPUSTASkładniki:1 kg białej kapusty0,1 kg masła0,05 kg mąki1 duży ziemniaksól, pieprzSposób wykonania:Poszatkować białą kapustę,ugotować do miękkościi odcedzić. Zrobić zasmażkęna maśle, dodać mąkę, rozprowadzićwywarem z ziemniakówi dodać tarty ziemniak.Połączyć zasmażkę z kapustą,Doprawić do smaku.ROSÓŁ RYBNO-GRZYBOWYSkładniki:wywar z ryb (sandacz,szczupak)0,40 kg włoszczyzny0,05 kg suszonych prawdziwków1 szt. jajo (białko) do klarowaniasól, liść laurowy, ziele angielskieSposób wykonania:Ryby ugotować w wywarzez włoszczyzny. Oddzielneugotować namoczone grzyby.Do wywaru z ryb dodać wywarugrzybowego. Otrzymujemywyborny rosół przypominającydobry bulion mięsny. Bulionmożna sklarować białkiem.Podawać z uszkami.GAŹDZINKI Z ŁĄCZKI ŻYCZĄ WSZYSTKIMSMACZNEGO I WESOŁYCH ŚWIĄT!Strona23Dębowieści