Trendrapport 2016
landshypotek_trendrapport-2016
landshypotek_trendrapport-2016
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
”Längtan efter det äkta och naturliga<br />
leder till att många idag vill ha<br />
produkter med en lokal anknytning.”<br />
Bondens egen Marknad har sitt ursprung i Farmers market<br />
i Los Angeles och har blivit en succé i Sverige. På tretton<br />
år har 23 lokala marknader dykt upp i Sverige. Förutom<br />
möjligheten att få sälja sina varor vill man sprida idén om ett<br />
hållbart samhälle.<br />
Många gårdar inleder samarbete med lokala handlare<br />
direkt, alltså utan att gå via uppköpare eller grossister.<br />
Det är ett sätt att både få fram den lokala anknytningen<br />
och förbättra ekonomin genom färre distributionsled.<br />
Exempel - Företagare i tiden<br />
”Slipp långa transporter”<br />
Torsby Gårdsmjölk<br />
Per-Åke Nykvist och Anna Ring har byggt ett eget gårdsmejeri<br />
där en del av gårdens mjölk paketeras lokalt. De<br />
drygt 100 korna på gården Bondfolk lantbruk producerar<br />
cirka 2,5 ton mjölk varje dag och omkring 200 liter av dem<br />
blir sedan Torsby gårdsmjölk.<br />
Per-Åke och Anna tog ett beslut om att producera mjölk<br />
som konsumenterna efterfrågar. Deras marknadsundersökning<br />
visar att det är mjölken med omkring 2 procent<br />
fett som är populärast. Dessutom vill de att mjölken ska<br />
stanna i bygden och slippa de långa transporterna till<br />
konsumenterna.<br />
http://www.ja.se/artikel/49456/snart-blir-det-gardsmjolk-<br />
-i-torsby.html<br />
Grinda Gårdsglass<br />
Bröderna Claes och Magnus Lundblad och deras familjer<br />
driver sedan 1991 lantbruket Grinda Säteri. I flera generationer<br />
har färsk mjölk producerats på gården. Sedan invigningen<br />
av den egna glasstillverkningen för 1,5 år sedan<br />
har 40 olika sorters gräddglassar tagits fram. Även sorbeter<br />
(utan mjölk) tillverkas som då innehåller frysta frukter och<br />
bär beroende på säsong.<br />
Gårdens glassproduktion och café har gjort stor succé<br />
och glassen säljs även i livsmedelsbutiker och i lokala<br />
gårdsbutiker. De utvecklar hela tiden nya glassar och med<br />
en ny större pastöriseringsmaskin samt fler gästplatser<br />
ser de fram emot goda möjligheter att expandera. Det finns<br />
även en efterfrågan på att anordna lokala konferenser<br />
på gården samt att utöka sortimentet med andra närproducerade<br />
varor.<br />
http://www.grindagardsglass.se/<br />
Inspireras av fler företagsexempel på<br />
www.landshypotek.se/gront-foretag<br />
Landshypotek<br />
17<br />
<strong>Trendrapport</strong> <strong>2016</strong>
Change language