Katalog_GAI_2017-2018

110
Hnětač těsta na pizzu GAM
Spirálové hnětače těsta GAM řady S jsou výsledkem dlouhodobého
vývoje a testování v profesionálních provozech. Tělo je vyrobeno
z lakované oceli, hřídel a nádoba z nerezu. Speciální tvar a šířka
spirálové hřídele zajišťují velice kvalitní promíchání těsta. Přístroj
je vybaven bezpečnostními prvky, které zaručují bezpečnou obsluhu.
Víko nádoby je vyrobeno z nerezových drátů, během
provozu je možné těsto kontrolovat a přidávat další ingredience.
Kvalitní zpracování motoru a převodovky - klidný chod i při plném
zatížení. Vyrobeno v Itálii z evropských komponentů.
od 26 090,-
Kat. č. kapacita těsta rozměr Š x H x V ,m příkon kW Kč b. DPH
12264 49 7 kg 280 x 460 x 600 0,55 / 230 V 26 090,00
12264 50 13 kg 340 x 640 x 695 0,55 / 400 V 29 700,00
12264 51 17 kg 400 x 660 x 695 0,75 / 400 V 30 900,00
29 060,-
Vyvalovačka pizza těsta GAM
Profesionální vyvalovačka těsta na pizzu usnadní práci
v každé pizzerii. Těsto se během vyvalování neohřívá
a nemění tak svojí konzistenci. Nastavitelná tloušťka,
2 páry válců. Vhodná pro pizzu o průměru 26-40 cm
(210-700 g těsta). Rozměry (Š x H x V): 520 x 520 x 800 mm.
Vyrobeno v Itálii z evropských komponentů.
Kat. č. příkon kW Kč b. DPH
12264 52 0,37 /230 V 29 060,00
Profesionální pec na pizzu pro ty,
kteří vědí co potřebují
Tato řada pecí se vyrábí v monobloku modulech 4, 6, 9, 4 + 4,
6 + 6, 9 + 9 pizzy. Použití speciálních materiálů s vysokou
izolační schopností, je výsledkem dlouholetých zkušeností
v oboru profesionálních pizzerií, mají optimální tepelnou
účinnost a v důsledku toho nižší spotřebu energie.
Parametry:
!* malá konstrukční hloubka - pizza ve 2 řadách za sebou
✓ 2 roky záruka
✓ šamotové desky dole, na bocích i nahoře
✓ teplota 60-450 °C
✓ samostatné řízení teploty nahoře a dole
✓ pevná madla po levé a pravé straně
✓ odnímatelné dveře pro snadné čištění uvnitř
✓ izolace ze skleněné izolační vaty
✓ bez mezery v šamotovém kameni
✓ nastavení odvodu páry
✓ výrobce GAM International - Itálie, z evropských
komponentů
od 36 924,-
Kat. č. ovládání kapacita řady komora Š x H x V mm rozměry Š x H x V mm příkon kW váha kg Kat. cena b. DPH Kč b. DPH
12264 37 M 4 x 34 2 x 2 670 x 685 x 145 1000 x 1010 x 430 4,8 / 400 V 98 49 232,00 36 924,00
12264 38 M 6 x 34 2 x 3 670 x 1035 x 145 1000 x 1360 x 430 7,2 / 400 V 122 59 241,60 44 431,20
!* 12264 39 M 6 x 34 3 x 2 1020 x 685 x 145 1350 x 1080 x 430 8,8 / 400 V 130 63 512,00 47 634,00
12264 40 M 9 x 34 3 x 3 1020 x 1035 x 145 1350 x 1360 x 430 13,2 / 400 V 156 85 353,60 64 015,20
12264 41 M 2 x 4 x 34 2 x 2 670 x 685 x 145 1000 x 1010 x 760 9,6 / 400 V 186 82 796,80 62 097,60
12264 42 M 2 x 6 x 34 2 x 3 670 x 1035 x 145 1000 x 1360 x 760 14,4 / 400 V 248 102 544,00 76 908,00
!* 12264 43 M 2 x 6 x 34 3 x 2 1020 x 685 x 145 1350 x 1010 x 760 17,6 / 400 V 250 109 452,80 82 089,60
12264 44 M 2 x 9 x 34 3 x 3 1020 x 1035 x 145 1350 x 1360 x 760 26,4 / 400 V 297 152 972,80 114 729,60
110
online shop: www.gastronom.cz 841 177 178