You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
128<br />
Zavedení systému kritických bodů HACCP ukládá Nařízení Evropského parlamentu a<br />
Rady (ES) č. 852/2004, Vyhláška č. 137/2004 Sb. a její novela - Vyhláška 602/2006<br />
Sb. všem, kteří vyrábějí nebo uvádějí na trh (prodávají) jídlo a nápoje. Splnění tohoto<br />
úkolu sledují a kontrolují příslušné hygienické stanice.<br />
Provozní kniha systému kritických bodů HACCP umožňuje snadné a rychlé zavedení<br />
tohoto systému do jednotlivých provozů. Je zpracována tak, že obsahuje všechny<br />
potřebné dokumenty a informace, které zpracovatel potravin a výrobce jídel a nápojů<br />
potřebuje ke své každodenní praxi.<br />
Autor o své publikaci Systém kritických bodů HACCP- provozní kniha<br />
Podstatnou část svého života jsem byl zaměstnán jako kuchař. Celý život se pohybuji<br />
v kuchyních různých velikostí a typů. V posledních deseti letech pracuji jako školící<br />
šéfkuchař nových velkokuchyňských technologií a specialista HACCP. Provozní kniha<br />
HACCP je akceptována všemi Krajskými hygienickými stanicemi.<br />
Po doplnění základních údajů je Provozní kniha kritických bodů HACCP okamžitě<br />
připravena k použití ve vaší provozovně.<br />
Po kontrolách mi pravidelně volají zákazníci, že i přestože si provozní knihu Kritických<br />
bodů HACCP pořídili, to, či ono neměli v pořádku.<br />
Proto si důkladně přečtěte návod, jak správně s knihou pracovat<br />
Dodací lhůta:<br />
Protože každý výtisk zhotovujeme jako<br />
originál pouze pro Vaši provozovnu, dodací lhůta je cca 10 pracovních dnů.<br />
Jestliže potřebujete pomoci, proškolit Vaše zaměstnance nebo provést vnitřní audit,<br />
napište mi. Rád za Vámi přijedu<br />
Webinář je moderní způsob online školení, při<br />
kterém sedíte ve své kanceláři, hotelovém pokoji<br />
nebo pohodlí svého domova.<br />
S lektorem, který je své pracovně, jste propojeni<br />
prostřednictvím internetu a na svém počítači<br />
Vám pouští prezentaci nebo výukovou<br />
lekci. Přes webovou kameru se vidíte, přes<br />
mikrofon a sluchátka se slyšíte.<br />
na svém počítači nic neinstalujete a prezentaci<br />
lektora sledujete ve Vašem internetovém<br />
prohlížeči<br />
stačí běžné připojení k internetu s rychlostí<br />
odesílání dat vyšší než 512 kbit/s<br />
potřebujete webovou kameru, klávesnici,<br />
sluchátka (reproduktor) a mikrofon<br />
Hermann Salzer<br />
autor - Provozní kniha Kritických bodů HACCP<br />
info@haccpexpres.cz<br />
Každá kniha je vyrobena jako originál<br />
s uvedením jména Vašeho provozu<br />
a sériovým číslem obsahujícím IČO<br />
Vaší firmy. Provozní kniha HACCP<br />
je tak pro kontrolní orgány<br />
nezaměnitelným dokumentem.<br />
Kat. č. provedení pro provozy Kč b. DPH<br />
3003 001 velká brožovaná kuchyně - restaurace 990,00<br />
3003 002 velká v šanonu + zaškolení*) kuchyně - restaurace 2 990,00<br />
3004 001 velká brožovaná cukrářská výroba 990,00<br />
3004 002 velká v šanonu + zaškolení*) cukrářská výroba 2 990,00<br />
3005 001 velká brožovaná kavárna - cukrárna 790,00<br />
3005 002 velká v šanonu + zaškolení*) kavárna - cukrárna 2 490,00<br />
3006 001 velká brožovaná rychlé občerstvení s výrobou pokrmů 790,00<br />
3006 002 velká v šanonu + zaškolení*) rychlé občerstvení s výrobou pokrmů 2 490,00<br />
3012 001 velká brožovaná rychlé občerstvení, výroba z polotovarů 790,00<br />
3012 002 velká v šanonu + zaškolení*) rychlé občerstvení, výroba z polotovarů 2 490,00<br />
3007 001 velká brožovaná nápoje + jednoduché pokrmy (párek, utopenec, atd.) hostinec 495,00<br />
3007 002 velká v šanonu + zaškolení*) nápoje + jednoduché pokrmy (párek, utopenec, atd.) hostinec 1 499,00<br />
3009 001 velká brožovaná řeznictví + koloniál + ovoce, zelenina 990,00<br />
3009 002 velká v šanonu + zaškolení*) řeznictví + koloniál + ovoce, zelenina 2 990,00<br />
3010 001 velká brožovaná prodejna (balené maso, krájené uzeniny + koloniál + ovoce, zelenina) 990,00<br />
3010 002 velká v šanonu + zaškolení*) prodejna (balené maso, krájené uzeniny + koloniál + ovoce, zelenina) 2 990,00<br />
3013 001 velká brožovaná rychlé občerstvení - asia 990,00<br />
3013 002 velká v šanonu + zaškolení*) rychlé občerstvení - asia 2 990,00<br />
3014 001 velká brožovaná nápoje, herna - bez pokrmů 495,00<br />
3014 002 velká v šanonu + zaškolení*) nápoje, herna - bez pokrmů 990,00<br />
3015 001 velká brožovaná pizzerie 990,00<br />
3015 002 velká v šanonu + zaškolení*) pizzerie 2 990,00<br />
3008 999 samostatné školení *) 1 hodina 600,00<br />
zvolte pro vás vhodnou variantu:<br />
velká brožovaná<br />
+ vývěsní informační přehledy<br />
velká v šanonu s volně uloženými listy<br />
+ vývěsní informační přehledy<br />
+ zavedení do praxe v provozovně<br />
+ základní zaškolení na místě<br />
+ školení zaměstnanců<br />
volitelné služby a školení:<br />
- úpravy obsahu podle Vašich<br />
požadavků vnitřní audity již<br />
zavedených systémů HACCP<br />
- školení zaměstnanců<br />
z hygienických předpisů<br />
poradenství při plánování<br />
nových objektů<br />
- pracovní zaškolení<br />
zaměstnanců na nových<br />
velkokuchyňských technologiích<br />
*) školení probíhá formou on-line webináře<br />
128<br />
online shop: www.gastronom.cz 841 177 178
Change language