Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
126<br />
geniálně jednoduchý<br />
Již od roku 1973 se firma Rational věnuje výhradně<br />
vývoji, konstrukci a výrobě konvektomatů. Sleduje tím jediný cíl:<br />
poskytnout kuchařům po celém světě ty nejlepší nástroje pro tepelnou<br />
přípravu pokrmů. Soustředí se na vývoj řešení, která v sobě spojují<br />
účinnost a jednoduchost a která zaručují trvale špičkovou kvalitu.<br />
Díky tomuto přístupu patří mezi špičku ve vývoji i zastoupení na trhu.<br />
Rozsah školení:<br />
• uvedení do provozu a seznámení s technologií<br />
po zapnutí<br />
• všeobecné informace o obsluze<br />
• použití režimu konvektomatu<br />
- pára, horký vzduch, kombinace páry a horkého<br />
vzduchu<br />
- nastaveni času, předehřevu, trvalého provozu<br />
- práce s teplotní sondou<br />
- nastavení ClimaPlus Control<br />
- nastavení rychlosti vzduchu<br />
- zchlazení varného prostoru<br />
• praktická příprava pokrmů – zpracování masa,<br />
příloh,<br />
moučníků,<br />
finishing<br />
• programování a práce s programy<br />
• manuální čištění varného prostoru<br />
Zaškolení obsluhy školícím<br />
šéfkuchařem<br />
na všechny modely Rational<br />
objednávejte přímo na<br />
info@rational-konvektomat.cz<br />
• používání originálních čisticích prostředků<br />
• konfigurace přístroje – celsius / fahrenheit, nastavení času,<br />
odvápnění parního generátoru<br />
• vypouštění generátoru páry<br />
• běžná údržba – výměna filtru, těsnění dveří,<br />
halogenové žárovky<br />
• poruchová hlášení<br />
• data HACCP<br />
1 900,-<br />
3 088,-<br />
Tablety čistící do konvektomatu<br />
Rational<br />
pro všechny SelfCookingCenter<br />
Čistící tablety s novým intenzivním<br />
komplexem účinných látek, vyvinuté<br />
firmou RATIONAL, vždy zaručují<br />
maximální čisticí účinek. Jsou vysoce<br />
koncentrované a díky tomu i mimořádně<br />
vydatné.<br />
100 kusů v balení.<br />
Kat. č. kat. č. Rational Kč b. DPH<br />
12241 79 56.00.210 1 900,00<br />
Tablety oplachové<br />
do konvektomatu Rational<br />
Vysoce účinné ošetřující substance aktivně<br />
chrání a rozhodujícím způsobem<br />
prodlužují životnost Vašeho přístroje<br />
SelfCookingCenter. Varný prostor bude<br />
hygienicky čistý a lesklý.<br />
50 kusů v balení.<br />
Kat. č. kat. č. Rational Kč b. DPH<br />
12241 82 56.00.211 1 300,00<br />
1 300,- 2 350,-<br />
Tablety Care pro konvektomaty<br />
SCC Rational<br />
Speciální odvápňovací přísady obsažené<br />
v tabletách zabraňují usazování<br />
vápna již před jeho vznikem. Trvale<br />
zaručují nejvyšší provozní spolehlivost,<br />
a to i bez zařízení na změkčování vody<br />
a náročného odvápňování.<br />
150 kusů v balení.<br />
Kat. č. kat. č. Rational Kč b. DPH<br />
12241 83 56.00.562 2 350,00<br />
Rošt grilovací křížky a proužky GN 1/1<br />
Rational<br />
Díky inovativní konstrukci a povrchové úpravě<br />
máte i bez předehřívání, u nového křížového<br />
a proužkovaného grilovacího roštu, k dispozici<br />
hned dva různé grilovací vzory pouze s jedním<br />
roštem. Podle toho, kterou stranu použijete, vám<br />
vytvoří na vašem pokrmu buď klasické proužky,<br />
nebo oblíbený americký vzor Steakhouse. Rošty<br />
jsou mimořádně kvalitní a trvanlivé. Třívrstvá<br />
antiadhezivní povrchová úprava TriLax podporuje<br />
zhnědnutí a je vhodná k použití při teplotách<br />
až 300 °C. Rozměry: 53 x 32,5 cm.<br />
Kat. č. kat. č. Rational Kč b. DPH<br />
12260 82 60.73.314 3 088,00<br />
126<br />
online shop: www.gastronom.cz 841 177 178
Change language