trend30 интерактив

50 | Мировой гид
расположил к себе проголодавшихся туристов.
Экскурсию гид вел интересно, хотя и непонятно
для русского уха.
Пивоварня напомнила мне магазин IKEA. И
только одним свойством: умением провести
клиента к кассе, не пропустив ни одного зала.
Так и здесь: сначала мы увидели разливочный
цех во всем великолепии. Из русско-чешской
речи я понял одно – бутылки моют очень
тщательно и много-много раз. Можно пить из
горлышка. Затем гид показал нам, как обрабатывают
солод, рассказал, что хмель для
знаменитых сортов Pilsner используют только
одного сорта и собирают его недалеко от города
Плзень. Этот хмель и придает местному пиву
уникальную горчинку, которая уравновешивает
медовую сладость солода.
— Уникальным также является и сорт дрожжей,
придающий пиву незабываемый аромат,
— продолжал дразнить туристов экскурсовод.
Потом нас повели в помещение с гигантскими
золотыми вантузами (варочными котлами):
Соединяясь трубами с чанами на верхнем
этаже, система прокачивает смесь воды и солода,
доводя до кипения. Происходит ферментация
будущего пива.
Между залами мы шли по холодным и довольно
сырым подвальным помещениям. Когда,
казалось, цели уже совсем было не видать, я
полез в бочку.
Гид прибавил скорость и провел нас в огромное
помещение с не менее здоровыми бочками.
Они были, без сомнений, полные пива до
самого верха.
Запах, исходящий от бродившего пива,
разделил группу на две части: одни нашли его
препротивным, другим он сразу понравился.
Затем гид позвал посмотреть кино и пообещал,
что пиво уже почти готово и ждет нас
по расписанию. Кинотеатр оказался уютным,
круглым по форме. Когда мы зашли в зал, свет
погас, и на сферическом экране побежала
хроника с XIX века и до наших дней. Собственно,
фильм был о том, о чем уже рассказали в
прошлых залах, только в еще более наглядной
форме.
14
За кинотеатром ожидал Музей
завода, многочисленные кубки и
дипломы Pilsner Urquell. Когда мы
уже перестали верить в глупую затею
отведать здесь пивка, гид прибавил
скорости. На горизонте показалось
помещение со множеством бочек
и двумя чехами на розливе – они
улыбались и наполняли наши пластиковые
стаканчики. Мы стояли
довольные, в зимних куртках, в
сыром подвале, сверху периодически
капала вода… И пили холодное,
настоящее, свежее чешское пиво.
Это ли не счастье?
В этот момент с потолка увесистая
капля плюхнулась в мой стаканчик
и вытеснила половину пива на пол.
Все-таки этому банкету явно чего-то
не хватает, подумалось мне. Поднявшись
наверх, группа дружно отправилась в сувенирную
лавку. Правда, пиво оттуда ящиками никто вывозить не
стал. Было понятно, что все это только начало знакомства
со знаменитым чешским пивом. Мы с приятелем направились
в паб.
TREND | декабрь 2017 — январь 2018
www.trend-smolensk.ru