Views
10 months ago

MAHB-20180120

design: Studio Annvelu

design: Studio Annvelu nya vasa speleT En föreställning med dramatik, humor, musik, dans och sång. Föreställningar 2018 Strängnäs Domkyrka,utomhuscen 6 juni, kl 19 8 juni, kl 19 9 juni, kl 19 11 juni, kl 19 12 juni, kl 19 13 juni, kl 19 15 juni, kl 19 16 juni, kl 19 Julklappstips! Du kan redan nu köpa biljetter till försommarens underhållande föreställning på ticketmaster.se Vill du vara med i ensemblen? Bra, just nu har vi några skådespelarplatser lediga. Kontakta oss för mer information. Läs mer om oss och nya Vasaspelet på vasaspelet.se VASASPELEN 2018.indd 1 2017-11-29 09:58

VECKA 3 • 2018 • 49 skafferiet Välkommen till Skafferiet! Säsongens råvaror och kokböcker, aktuella mathändelser och recept, tips och trix om mat, dryck och odling i en härlig blandning. Har du ett recept du vill dela med dig av eller undrar vad du ska göra av en råvara? Mejla mig på alexandra@elsasskafferi.se alexandra Wedel Hedqvist Hon är krögaren som älskar sin köksträdgård och hellre säger ja än nej. Ingenting är omöjligt, frågan är bara hur man ska göra! När Medelhavsmaten tog Sverige med storm i början av 90-talet jobbade jag i Stockholm på olika restauranger och barer. En ratatouille fanns på varje trendkänsligt ställe och alla gjorde den inte med kärlek.... På mitt jobb hade vår bitska kallskänka Lollo varit ute med sin kärlek på känd restaurang och vi andra var nyfikna på hur kvällen (maten) varit: – ”Allt var helt perfekt tills de kom in med sån där j-la Rajraj till köttet”, svarade hon på sin breda värmländska. Ratatouille SÅ HÄR GÖR DU: 1. Ta fram din största kastrull. 2. Häll i olivoljan och löken i en stekpanna. 3. Stek löken tills den mjuknar och tillsätt då vitlöken, låt steka tills även den mjuknat. 4. Lägg över i kastrullen. 5. Stek övriga grönsaker i olivoja, tillsätt mer olja vid behov, tills de är gyllene och lyft över dem till kastrullen. 6. Häll i en burk hela tomater, timjankvistarna. Salta och peppra. 7. Låt sjuda ca 30 minuter. Dra kastrullen av spisen och rör ner basilikan. 8. Smaka av med mer salt och peppar vid behov. 9. Precis som med en paj passar det bättre att servera din ratatouille ljummen än rykande het! 1+1=3! Överbliven ratatouille passar perfekt att omvandla till en smakfull paj. Nyp ihop vetemjöl med en klick smör och smula över tillsammans med lite torkad timjan och riven ost. Gratinera i ugnen tills ”smulet” fått fin färg. Använd den som pastasås tillsammans med Penne eller Rigatoni som är rörformade och kan fånga upp såsen. Eller ät den kall som sallad med lite smulad, god ost på toppen. INGREDIENSER: 2 gula lökar i skivor 4 msk olivolja 4 klyftor vitlök, i tunna skivor 2 auberginer, i tunna skivor 2 zucchini, i tunna skivor 2 gula eller röda paprikor, i bitar 1 brk hela tomater 2-3 kvistar timjan 3 msk färsk basilika Salt och peppar