BT#27
BT#27
BT#27
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BUSINESSTRAVELLER.COM.RU<br />
АПРЕЛЬ МАЙ’2018<br />
№2<br />
(27)<br />
Тесты<br />
Waldorf Astoria Ras al Khaimah | перелет flydubai<br />
Бизнес<br />
Обзор салонов бизнес-класса на дальних рейсах<br />
Диалоги<br />
Алексей Ситников о президентских выборах<br />
Выход в город<br />
Эдинбург | Довиль | Воронеж | Фиджи<br />
Паровоз,<br />
вперед<br />
лети<br />
Высокоскоростные<br />
железные дороги.<br />
Люксовые поездаотели.<br />
Транссиб:<br />
вся Россия из окна<br />
поезда<br />
16+
VIP обслуживание<br />
в аэропортах<br />
по всему миру<br />
VeryVip — сервис для заказа премиальных услуг в аэропортах всего мира. Прямые<br />
отношения более чем с 300 аэропортами позволяют обеспечивать сервис на высоком<br />
уровне.<br />
+7 (495) 771 63 23<br />
www.veryvip.ru<br />
реклама
Содержание<br />
02’2018<br />
Локатор<br />
08 Новости делового и частного<br />
туризма со всего света<br />
Бизнес<br />
22 Тесты авиакомпаний и отелей<br />
flydubai, B737-800NG, B737 Max 8,<br />
бизнес-класс<br />
Waldorf Astoria Ras al Khaimah<br />
St. Regis Moscow Nikolskaya<br />
26 Только бизнес. Ничего лишнего<br />
Обзор салонов бизнес-класса<br />
авиакомпаний<br />
34 Тема номера:<br />
железные дороги<br />
Когда скоростной транспорт России<br />
достигнет европейского уровня?<br />
38 Самые быстрые поезда мира<br />
Высокие технологии в продвинутых<br />
аэропортах мира<br />
40 Динамическое<br />
ценообразование<br />
От чего зависит стоимость билетов<br />
на поезд<br />
42 Вся Россия из окна поезда<br />
Транссибирская магистраль<br />
в цифрах и фактах<br />
44 Короли мяса<br />
Как Воронежу удалось стать мясной<br />
столицей России<br />
48 Вкусные аэропорты<br />
Рестораны высокой кухни<br />
в аэропортах мира<br />
80<br />
businesstraveller.com.ru<br />
34<br />
50 Будущее уже здесь<br />
Тренды-2018 в сфере<br />
бизнес-путешествий<br />
56 «Если царь с задачей не справляется,<br />
русские сами его<br />
и сносят»<br />
Алексей Ситников о президентских<br />
выборах, политике и судьбе<br />
LIFESTYLE<br />
68 Непривычная колея<br />
Семь роскошных поездов-отелей,<br />
путешествие на которых<br />
запомнится на всю жизнь<br />
74 Филиал рая<br />
Путешествие<br />
по островам Фиджи<br />
80 Эдинбург<br />
Гид по столице Шотландии<br />
86 4 часа в Воронеже<br />
Экспресс-маршрут по колыбели<br />
русского флота<br />
88 Довиль<br />
Выходные на берегу Ла-Маншаа<br />
96 Обзор новых ресторанов<br />
Москвы<br />
98 Архив<br />
50 лет полетам между<br />
Россией и США<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 3
Слово редактора<br />
34 40 42 68<br />
80 88 86 74<br />
Максим Попов<br />
Главный редактор<br />
Я<br />
с детства люблю аромат железной<br />
дороги – такой родной,<br />
полный движения, романтики<br />
и путешествий. Объяснение,<br />
что это за запах такой волшебный, на<br />
удивление прозаично: так пахнет креозот<br />
– маслянистое вещество, которым<br />
пропитывают шпалы. Но сути дела это<br />
не меняет, и таких, как я, железнодорожных<br />
«токсикоманов», судя по запросам<br />
в поисковиках, тысячи. У некоторых<br />
людей даже выработка эндорфинов<br />
напрямую связана с запахом креозота!<br />
Номер, который вы держите в руках,<br />
тоже немного пахнет креозотом. Ведь<br />
его главная тема – железные дороги.<br />
Первые поезда развивали скорость<br />
35 км/ч, чем одновременно пугали<br />
и приводили в восторг привыкшую<br />
к конным дилижансам публику. Сегодня<br />
и 500 км/ч – не предел, а завтра, вероятно,<br />
поезда обгонят самолеты. О развитии<br />
высокоскоростного железнодорожного<br />
транспорта в стране и мире читайте на<br />
стр. 34.<br />
Почему билеты в бизнес-класс «Сапсана»<br />
иногда оказываются дешевле, чем<br />
в «эконом»? Как так получается, что билеты<br />
на поезда в одно и то же время, но<br />
в разные дни, стоят не одинаково? Всё<br />
это из-за динамического ценообразова-<br />
ния. Как оно работает – в традиционной<br />
рубрике «Разбор полетов» (стр. 40).<br />
Быстро познать нашу огромную страну<br />
практически нереально, но сделать<br />
это хотя бы отчасти можно, отправившись<br />
в путешествие по самой длинной<br />
железной дороге в мире. Транссиб<br />
в цифрах и фактах – на стр. 42.<br />
Другие страны тоже предлагают<br />
железнодорожные круизы. Журналист<br />
Иван Васин – счастливчик: он прокатился<br />
на семи роскошных поездах-отелях и рассказал<br />
о том, как это было (стр. 68).<br />
На одном из таких люксовых поездов,<br />
роскошном Belmond Royal Scotsman, вы<br />
можете уехать в Эдинбург. И тут вам,<br />
несомненно, пригодится наш гид по столице<br />
Шотландии (стр. 80).<br />
Читайте также путеводители по<br />
французскому городку Довилю, королю<br />
нормандских пляжей (стр. 88); Воронежу,<br />
колыбели русского флота и мясной<br />
столицы России (стр. 86), и по островам<br />
Фиджи – это, пожалуй, единственное направление<br />
номера, куда не доедешь по<br />
железной дороге (стр. 74).<br />
Приятного пути!<br />
4 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018<br />
businesstraveller.com.ru
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•
Авторы<br />
Илья Чертилов<br />
и Кристина<br />
Жегунова<br />
Эта молодая семейная пара стала<br />
примером для своего окружения.<br />
Илья – руководитель онлайнпроектов<br />
компании Ruvents, играет<br />
в любительской хоккейной команде.<br />
Кристина – операционный директор<br />
в коммуникационном агентстве «Аппетитный<br />
маркетинг» и автор статей,<br />
посвященных отношениям, в журнале<br />
SNCmedia.<br />
Вместе они побывали более чем<br />
в 30 странах – учились в США, обожают<br />
Таиланд и Италию. Недавно<br />
Илья и Кристина вернулись из<br />
месячного путешествия по райским<br />
островам Фиджи и делятся своими<br />
впечатлениями.<br />
Юрий<br />
Плохотниченко<br />
Транспортный редактор Travel.ru<br />
Юрий Плохотниченко выбрал свою<br />
профессию в студенческие годы – во<br />
время полуторамесячного путешествия<br />
по Европе по железнодорожному<br />
проездному InterRail. На ту<br />
долгую поездку он потратил всего<br />
тысячу долларов и до сих пор считает<br />
это лучшим вложением средств<br />
в своей жизни.<br />
В этом номере Business Traveller<br />
Юрий рассказывает о том, когда<br />
российские железные дороги достигнут<br />
европейского уровня.<br />
Артем Каширин<br />
До 2013 года Артем был просто<br />
человеком, влюбленным в небо. Он<br />
путешествовал несколько раз в год<br />
и всегда завороженно смотрел<br />
на самолеты, аэропорты, пилотов<br />
и бортпроводниц. А потом взял<br />
камеру, стал всё фотографировать<br />
и выкладывать снимки в «Инстаграм».<br />
Постепенно хобби сделало<br />
Артема одним из самых известных<br />
и популярных авиационных блогеров<br />
страны: на его страничку в «Инстаграме»<br />
@artemairplane подписано<br />
65 тысяч человек.<br />
Для Business Traveller Артем сделал<br />
обзор салонов бизнес-класса тех<br />
самолетов и авиакомпаний, которые<br />
летают в Москву.<br />
Русское издание Business Traveller №2(27)<br />
апрель – май 2018 г.<br />
Журнал издается с декабря 2013 г.<br />
Выходит один раз в два месяца<br />
Главный редактор Максим Попов<br />
Редактор новостей Кирилл Сидоров<br />
Литературный редактор<br />
Марина Драпкина<br />
Арт-директор Алексей Курилко<br />
Дизайн-макет Сергей Бомштейн<br />
Координатор издания Арина Колесова<br />
Над номером работали: Ольга<br />
Антипова, Иван Васин, Владимир Гридин,<br />
Кристина Жегунова, Артем Каширин,<br />
Герман Лепехин, Марина Лысцева, Анна<br />
Неретина, Константин Парфенёнок, Юрий<br />
Плохотниченко, Наталия Пухова, Виктория<br />
Решульская, Дженни Саутен, Анна<br />
Сиротина, Марина Скляренко, Кирилл<br />
Сидоров, Андрей Ульянов, Илья Чертилов,<br />
Елена Шалгинских<br />
Издатель Маргарита Гореликова<br />
Менеджер спецпроектов<br />
Наталия Пухова<br />
Менеджер по рекламе<br />
и спецпроектам<br />
Ирина Выстропова<br />
PR-менеджер<br />
Алена Люкшина<br />
КОНТАКТЫ<br />
Телефон редакции<br />
+7 (495) 662-44-39<br />
Email info@businesstraveller.com.ru<br />
Почтовый и фактический адрес<br />
редакции: 127015, г. Москва,<br />
ул. Расковой, д. 34, стр. 14<br />
Учредитель/издатель русского<br />
издания Business Traveller<br />
ООО «Уитнесс Медиа»<br />
Юридический адрес:<br />
117292, г. Москва, ул. Профсоюзная,<br />
д. 26/44, пом. II, ком. 1<br />
Публикуется по лицензии Perry Publications Ltd. Воспроизведение любым образом на любом<br />
языке, полностью или частично без предварительного письменного разрешения запрещено.<br />
Business Traveller ® является зарегистрированной торговой маркой.<br />
Отпечатано в типографии ООО «Можайский полиграфический комбинат»<br />
143200, г. Можайск, ул. Мира, 93,<br />
Тел.: +7 (495) 745-84-28, +7 (4963) 820-685<br />
www.oaompk.ru, www.оаомпк.рф<br />
Тираж: 75 000 | Цена свободная | 16+<br />
Фото на обложке: © BELMOND.COM<br />
Поезд Belmond Royal Scotsman. Эдинбург, Шотландия<br />
Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных<br />
технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ –<br />
ПИ № ФС 77 – 57955 от 28 апреля 2014 г.<br />
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции. Перепечатка и любое воспроизведение<br />
материалов журнала Business Traveller возможны только с письменного разрешения издателя.<br />
Представителем авторов публикаций в журнале Business Traveller является издатель. Редакция не<br />
несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.<br />
© ООО «Уитнесс Медиа», 2013<br />
6 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Locator<br />
МЕСТО I ДУБАЙ<br />
10 ОТЕЛИ<br />
12 АВИА<br />
14 РАБОЧИЙ КАБИНЕТ<br />
16 КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ<br />
18 АФИША МОСКВА<br />
$69 млн<br />
потрачено на<br />
строительство<br />
рамки<br />
рама для<br />
«инстаграма»<br />
В Дубае появилась новая достопримечательность:<br />
здесь<br />
построили фоторамку исполинских<br />
масштабов.<br />
150-метровая рамка стоит в парке<br />
Забеля и разделяет старую и новую<br />
части города. Желающие могут<br />
подняться на высоту 93 метра.<br />
С одной стороны обзорной площадки<br />
открывается панорама<br />
на современный Дубай –<br />
сверкающие небоскребы и<br />
шоссе шейха Зайда, с другой<br />
– видны старые районы<br />
эмирата.<br />
Вся рама покрыта золотистыми<br />
узорами. Особенно эффектно она<br />
выглядит ночью, когда благодаря<br />
специальной подсветке переливается<br />
цветными огнями. Сооружение<br />
уже успело стать местом номер<br />
один для селфи среди туристов и<br />
получило звание «самой большой<br />
рамы в мире». Ожидается, что за<br />
год новая архитектурная достопримечательность<br />
города примет<br />
2 млн посетителей.<br />
Дубайская рамка годится не только<br />
для «Инстаграма». На нижнем<br />
этаже расположен музей эмирата,<br />
экспозиция которого состоит из<br />
двух частей. «Галерея прошлого»<br />
рассказывает о том, как возник<br />
и развивался город. В музее широко<br />
используются новые технологии:<br />
изображения в формате 3D, проекции,<br />
спецэффекты, запахи и т.д.<br />
Вторая часть – «Галерея будущего»<br />
– с помощью интерактивных<br />
проекций и технологий виртуальной<br />
реальности показывает зрителям,<br />
каким Дубай станет через 50 лет.<br />
На смотровой площадке Sky Deck<br />
расположены интерактивные экраны,<br />
на которых зрители могут найти<br />
разные достопримечательности<br />
и рассмотреть их в 3D.<br />
Дубайская рамка открыта с 10.00 до<br />
19.00. Билет для взрослого стоит<br />
50 дирхам ($14), для ребенка –<br />
20 дирхам ($6). Вход для пожилых и<br />
«мужественных людей» (так в ОАЭ<br />
называют людей с ограниченными<br />
возможностями) – бесплатный.<br />
совет по туризму дубая<br />
8 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Locator<br />
ОТЕЛИ<br />
Новые отели, курорты<br />
и планы развития<br />
международных<br />
гостиничных брендов<br />
Лучше, конечно, пять звездочек<br />
Единственный в Калининградской<br />
области<br />
пятизвездочный отель<br />
Crystal House Suite Hotel<br />
& SPA принимает гостей<br />
в уютных номерах и<br />
просторных пентхаусах.<br />
Расположенный в самом<br />
центре города, на берегу<br />
Нижнего озера, отель обладает<br />
удобной транспортной<br />
доступностью как для<br />
гостей на автомобиле, так<br />
и для тех, кто прибывает на<br />
самолете или на поезде.<br />
В Crystal House Suite Hotel<br />
& SPA 69 сьютов площадью<br />
от 75 кв. м и два пентхауса.<br />
Оба пентхауса считаются<br />
самыми просторными в<br />
городе: площадь каждого<br />
из них – 300 кв. м плюс<br />
такого же размера открытая<br />
терраса. Из пентхауса<br />
Royal Suite открывается<br />
круговая панорама на<br />
центр города, Royal Garden<br />
Suite впечатляет собственным<br />
зимним садом, также<br />
в каждом пентхаусе есть<br />
камин. На первом этаже находятся<br />
лобби-бар, ресторан<br />
Hoffmann и спа-центр<br />
Morion с бассейном и тренажерным<br />
залом.<br />
crystalhousehotel.ru<br />
Двое из ларца<br />
Корпорация Hyatt Hotels объявила о намерении<br />
открыть в Европе два новых отеля под брендом<br />
Unbound Collection by Hyatt: Great Scotland Yard<br />
в Лондоне и Nish Palas в Стамбуле.<br />
Отель Great Scotland Yard будет расположен в историческом<br />
здании штаб-квартиры Службы столичной полиции<br />
Лондона. Гостиница откроется после перепланировки<br />
здания в IV квартале 2018 года и станет первым представителем<br />
бренда в Великобритании. В ходе реновации<br />
уникальный фасад здания будет лишь немного «освежен»,<br />
в остальном исторический облик сохранится.<br />
Внутри появится 153 просторных номера.<br />
Отель Nish Palas в Турции, открытие которого запланировано<br />
на лето 2018 года, будет располагаться в одном<br />
из старинных районов Стамбула – Нишанташи. Именно<br />
сюда в прошлом молодые султаны приезжали охотиться<br />
и проводить досуг, сегодня здесь сосредоточены модные<br />
бутики, рестораны, бары и художественные галереи.<br />
Новый бутик-отель будет занимать типичное для Старого<br />
города жилое здание, обновленное для удобства путешественников.<br />
hyatt.com<br />
10 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Sofitel пришел<br />
в Россию<br />
Отель W на Вознесенском проспекте<br />
Санкт-Петербурга перешел под<br />
управление AccorHotels и сменил<br />
название на SO Sofitel.<br />
Это первый отель бренда SO Sofitel<br />
в России. В гостинице, спроектированной<br />
итальянским дизайнером Антонио<br />
Читтерио, 137 номеров и люксов от<br />
уютных номеров SO Cozy до мансардных<br />
люксов SO Lofty и апартаментов SO VIP.<br />
В последних есть собственный камин,<br />
двухместная ванна с видом на Исаакиевский<br />
собор и даже бар с отдельным<br />
входом для персонала.<br />
Отель предлагает гостям новую концепцию<br />
сервиса Just Say So («Просто<br />
скажите»), вечеринки в лобби-баре и на<br />
панорамной летней террасе. В отеле находится<br />
ресторан «КоКоКо» Сергея и Матильды<br />
Шнуровых. В конференц-з а л а х<br />
можно провести деловое мероприятие,<br />
торжество, модный показ и свадьбу<br />
с выездной регистрацией.<br />
sofitel.com<br />
Звездопад в Нижнем<br />
«AZIMUT Отель Нижний Новгород» прошел процедуру официальной<br />
классификации по международной системе.<br />
Отелю присвоен более высокий уровень звездности – 4 звезды. Такую<br />
категорию уже имеют несколько других гостиниц сети – в Москве,<br />
Санкт-Петербурге, Владивостоке, Уфе, Мурманске.<br />
Решение о присвоении более высокой категории звездности было<br />
принято после масштабной реновации отеля, которая прошла в 2016-<br />
2017 годах. Был реконструирован фасад здания, на первом этаже<br />
создано SMART Living Lobby – популярное «умное» коворкинг-пространство,<br />
соединяющее зоны ресепшен, лобби и бар. На седьмом этаже<br />
оборудован современный фитнес-зал. Также для гостей был открыт<br />
конференц-зал и переговорная комната.<br />
azimuthotels.com<br />
Швейцария на берегу<br />
Персидского залива<br />
В Дубае открылся отель Swissôtel Al Ghurair & Swissôtel<br />
Living.<br />
Соединенный с самым известным в регионе торговым центром Al<br />
Ghurair, Swissotel предлагает гостям 428 номеров и 192 апартамента.<br />
Гостиница находится в Старом городе и подойдет как деловым путешественникам,<br />
так и туристам. Рядом – всемирно известные достопримечательности<br />
и культурно значимые места, Дубайский залив,<br />
исторические районы. Неподалеку находятся здания правительства,<br />
консульства и деловые кварталы. В инфраструктуру входят ресторан,<br />
спа-салон, спортивный центр, бассейн и теннисные корты.<br />
Для бизнеса имеется зал торжеств Al Khor и шесть конференц-залов.<br />
accorhotels.com<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 11
Locator<br />
АВИА<br />
Новые маршруты<br />
и услуги российских<br />
и международных<br />
авиаперевозчиков<br />
Остановка по<br />
требованию<br />
Emirates объявила о планах по запуску<br />
с 14 июня 2018 года нового ежедневного рейса по<br />
маршруту Дубай – Окленд с остановкой на Бали.<br />
Новый рейс станет единственным ежедневным маршрутом<br />
между Дубаем и Оклендом и предоставит пассажирам<br />
возможность посетить или сделать остановку на одном<br />
из самых красивых островов Индонезии. Полеты будут<br />
выполняться на Boeing 777-300ER. В нем 8 кресел первого<br />
класса, 42 кресла бизнес-класса и 304 места в «экономе».<br />
emirates.com<br />
12 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Возвращение в Египет<br />
Полеты в Египет возобновляются в апреле, спустя почти<br />
три года после закрытия авиасообщения. Рейсы будут<br />
выполняться пока только в Каир «Аэрофлотом» из Шереметьево<br />
и Egypt Air – из Домодедово. Оба перевозчика<br />
будут летать трижды в неделю.<br />
«Аэрофлот» обещает увеличить частоту рейсов до ежедневной в период<br />
с 12 июня по 2 июля. Это связано с повышенным спросом на<br />
авиаперевозки во время Чемпионата мира по футболу.<br />
На морские курорты Египта пока нет прямых рейсов из России. Однако<br />
Egypt Air, в отличие от «Аэрофлота», позволяет купить билеты<br />
туда с пересадкой в Каире. Например, слетать на майские праздники<br />
в Шарм-эль-Шейх стоит около 29 тыс. руб. (перелет «туда-обратно»,<br />
с 29 апреля по 6 мая).<br />
egyptair.com<br />
Vytautas Kielaitis / shutterstocK.com<br />
Ворота<br />
в Мордовию<br />
После реконструкции открылся аэропорт<br />
в Саранске. Теперь в Мордовии<br />
есть современный аэровокзальный<br />
комплекс, который способен принимать<br />
такие самолеты, как Airbus A320<br />
и Boeing 737.<br />
Главной причиной реконструкции аэропорта<br />
стал футбол: Саранск примет матчи Чемпионата<br />
мира летом этого года.<br />
Общая площадь терминала – 7000 кв. м, пассажиропоток<br />
– 300 человек в час, при этом<br />
он может быть удвоен на время ЧМ-2018.<br />
Помимо терминала, была реконструирована<br />
взлетно-посадочная полоса, построены новые<br />
рулежные дорожки, объекты управления воздушным<br />
движением, расширен перрон для<br />
стоянки воздушных судов.<br />
Первый регулярный рейс в Саранск выполнила<br />
«Победа» 14 февраля из Москвы. Позже<br />
к нему добавились рейсы S7. Сегодня из Саранска<br />
можно улететь не только в Москву,<br />
но и в Симферополь. В списке авиаперевозчиков<br />
– «Аэрофлот», S7, «Победа» и «Комиавиатранс».<br />
aviamordovia.ru<br />
Отель в небе<br />
Авиакомпания Vietnam Airlines запустила в эксплуатацию<br />
на маршруте Ханой – Москва один из самых современных<br />
авиалайнеров нового поколения – Dreamliner – Boeing 787-9.<br />
На борту «Дримлайнеров» поддерживается давление, наиболее близкое<br />
к тому, которое люди испытывают на земле. В салоне также удается<br />
сохранять оптимальный уровень влажности воздуха. Особое ощущение<br />
комфорта во время перелета дают широкие иллюминаторы с панорамным<br />
видом, а также светодиодная система освещения салона. Другая<br />
отличительная черта самолета – низкий уровень шума.<br />
Еще более комфортное путешествие ждет пассажиров бизнес-класса. На<br />
каждый ряд приходится по четыре кресла, два из которых расположены по<br />
центру, а другие два – по отдельности: слева и справа у иллюминаторов.<br />
Все кресла бизнес-салона можно перевести в полностью горизонтальное<br />
положение и выспаться не хуже, чем в отеле. Подробнее о бизнес-классе<br />
«Вьетнамских авиалиний» читайте на стр. 31.<br />
vietnamairlines.com<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 13
Locator<br />
РАБОЧИЙ КАБИНЕТ<br />
WAZE<br />
Приложение, популярное у водителей<br />
такси и автобусов, предназначено для<br />
дорожной навигации. Будет полезно<br />
туристам, передвигающимся на собственном<br />
автотранспорте. Приложение<br />
информирует о мельчайших нюансах<br />
выбранного маршрута – проблемах дорожного<br />
покрытия, авариях и несчастных<br />
случаях, закрытых дорогах и т. д.<br />
$<br />
$<br />
WHEELY<br />
Сервис личных водителей на автомобилях<br />
премиум- и бизнес-класса. Доступен<br />
в Москве, Санкт-Петербурге, Лондоне,<br />
Екатеринбурге, Казани, Перми и Сочи.<br />
В Wheely работают только профессиональные<br />
водители на статусных автомобилях.<br />
Они носят костюм, открывают<br />
дверь и встречают с зонтом в дождь.<br />
В Москве, Санкт-Петербурге и Лондоне<br />
по тарифу «бизнес» приезжают новые<br />
Mercedes-Benz Е-класса. По VIPтарифам<br />
заказчиков ждет премиумсервис<br />
на Mercedes-Benz S-класса.<br />
$ $ $ $<br />
BRAVOAVIA<br />
Система поиска авиабилетов, которая<br />
находит варианты, сравнивает цены<br />
и позволяет забронировать билеты<br />
350-ти традиционных и бюджетных<br />
авиакомпаний. Можно настроить<br />
фильтры по аэропорту вылета и прилета,<br />
полету с пересадками или без,<br />
авиакомпаниям, времени вылета и возвращения,<br />
стоимости билета. Функция<br />
«Статус рейса» позволяет отслеживать<br />
статус рейса с помощью iPhone прямо<br />
по пути в аэропорт.<br />
CARSSCANNER<br />
Онлайн-бронирование машин по<br />
всему миру. Приложение позволяет<br />
сравнивать цены от 550 поставщиков<br />
и экономить до 70%. Пользователь<br />
может отменить или отредактировать<br />
бронирование без штрафных<br />
санкций за 24 часа до начала аренды.<br />
Прямые контакты с лучшими компаниями<br />
проката автомобилей Hertz,<br />
Avis, Dollar, Sixt, Europcar, National,<br />
Thrifty и др.<br />
GETTABLE<br />
Мобильное приложение, с помощью<br />
которого можно бесплатно бронировать<br />
столики и получать скидки до<br />
50% в ресторанах Москвы и Санкт-<br />
Петербурга. Кроме того, приложение<br />
позволяет смотреть фотографии<br />
интерьера, листать меню, получать<br />
советы от редакции, изучать самые<br />
популярные места в своем городе,<br />
составлять собственный список<br />
любимых мест, получать бонусы за<br />
каждое бронирование.<br />
ЯНДЕКС. ДРАЙВ<br />
Новый сервис каршеринга (краткосрочной<br />
аренды автомобилей) запустил<br />
«Яндекс». В автопарке сейчас<br />
750 автомобилей, среди которых Kia<br />
Rio, Kia Rio X-Line и Renault Kaptur. Завершать<br />
аренду можно внутри МКАД<br />
и в некоторых примыкающих городахспутниках.<br />
В сервисе предусмотрено<br />
бесплатное ночное ожидание с 23.30<br />
до 05.30. Стоимость будет варьироваться<br />
от 5 до 8 руб. в зависимости от<br />
времени суток и других факторов.<br />
$ $<br />
$ $<br />
$ $<br />
– доступно для Android – доступно для iOS $ – бесплатно $4,99 – стоимость<br />
14 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
реклама
Locator<br />
КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ<br />
Цветик-семицветик<br />
Подборка полезных<br />
аксессуаров и услуг<br />
для деловых<br />
путешественников<br />
Компания Chopard<br />
выпустила новую<br />
ювелирную модель<br />
часов Precious<br />
Chopard в корпусе<br />
из белого золота<br />
с циферблатом<br />
в виде цветка.<br />
Новые часы украшены<br />
166 турмалинами<br />
параиба (общим<br />
весом 24,2 карата),<br />
176 синими сапфирами<br />
(общим весом 8,3 карата)<br />
и 1180 бриллиантами<br />
(общим весом<br />
1,92 карата). Внутри<br />
ювелирного корпуса<br />
разместился кварцевый<br />
механизм, отвечающий<br />
за работу часовой<br />
и минутной стрелок.<br />
chopard.ru<br />
Утиные истории<br />
Коллекция Mandarina Duck SS18<br />
представила новинки, которые понравятся<br />
как обычным туристам,<br />
так деловым путешественникам.<br />
Joy Mesh – одна из знаковых линеек<br />
новой коллекции. Сочетание сетчатого<br />
материала и ярких оттенков делает эти<br />
сумки по-настоящему уникальными. Легким<br />
движением руки сумка через плечо<br />
превращается в сумку-хобо или удобный<br />
рюкзак.<br />
В категории Travel бренд представил<br />
обновленные чемоданы Logoduck+. Они<br />
отличаются новой обтекаемой формой.<br />
Особое внимание уделено мужским<br />
бизнес-товарам. Так, дизайн коллекции<br />
сумок и мужских аксессуаров Trax стал<br />
воплощением лаконичности и функциональности.<br />
Каждая деталь, от застежек<br />
до карманов и специальных отделений,<br />
продумана до мелочей, что помогает быстро<br />
и правильно организовать внутреннее<br />
пространство.<br />
mandarinaduck.com<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Четверть четвертого<br />
В Москве и Санкт-<br />
Петербурге начал<br />
работу международный<br />
проект<br />
«Туры в 15:15» – полезные<br />
городские<br />
экскурсии для путешественников.<br />
Проект «Туры в 15:15»<br />
работает более чем<br />
в тридцати городах<br />
Европы. Экскурсии,<br />
проходят каждый день<br />
и всегда начинаются<br />
в 15.15. Это быстрый<br />
и удобный способ познакомиться<br />
с городом:<br />
вам покажут знаковые<br />
места, расскажут о них,<br />
дадут полезные советы<br />
и погрузят в современную<br />
жизнь. Маршруты<br />
туров – микс «открыточных»<br />
достопримечательностей<br />
и нетуристических<br />
мест, где любят<br />
бывать местные жители.<br />
С этого года проект<br />
запущен и в России –<br />
там, где пройдут матчи<br />
Чемпионата мира по<br />
футболу. Первыми городами<br />
стали Калининград<br />
и Екатеринбург, в марте<br />
стартовали Москва и Питер,<br />
в июне планируется<br />
запуск в Сочи, Казани<br />
и Нижнем Новгороде.<br />
tours15-15.com<br />
16 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
реклама
Locator<br />
АФИША<br />
Шоу LOVESICK<br />
13 и 14 апреля, Санкт-Петербург,<br />
Малая сцена «Ленинград Центра»<br />
В разгар четвертого театрального сезона «Ленинград<br />
Центр» представит самое вызывающее и откровенное<br />
шоу LOVESICK. Новый проект реализован<br />
в формате 360 градусов.<br />
На сцене виртуозно разворачивается дерзкая и провокационная<br />
картина, стирающая у зрителя грань между реальностью и<br />
воображением. Здесь перемешаны ожившие фотографии, полотна<br />
разных эпох, атмосфера фильмов Феллини, Альмадовара<br />
и Антониони. Сенсуальное, куртуазное шоу представляет собой<br />
утонченную, полную аллегорий игру со зрителем, соединяющую<br />
изысканность цирковой пластики и хореографии, проникновенность<br />
вокала и чарующую эстетику женского тела. Лейтмотивом<br />
шоу LOVESICK станет именно женский взгляд на любовь.<br />
leningradcenter.ru<br />
James<br />
Blunt<br />
16 мая, Москва, Сrocus<br />
City Hall<br />
Один из самых успешных<br />
и известных британских исполнителей<br />
представит свой<br />
пятый альбом «The Afterlove».<br />
Блант получил мировую<br />
известность в 2004 году, выпустив<br />
дебютную пластинку<br />
Культурный<br />
календарь<br />
Москвы<br />
и Санкт-Петербурга<br />
Thirty Seconds<br />
to Mars<br />
27 апреля, Санкт-Петербург, СКК «Петербургский»;<br />
28 апреля, Москва, СК «Олимпийский»<br />
«Живые» концерты группы всегда производили<br />
невероятно сильное впечатление. Их появление на<br />
церемонии MTV VMA потрясло зрителей: в выступлении<br />
была использована инновационная технология<br />
инфракрасного излучения.<br />
Thirty Seconds to Mars – это Джаред Лето, Шеннон<br />
Лето и Томо Милевич. Они продали более 15 млн копий<br />
альбомов во всем мире. Ежегодно их концерты<br />
проходят при переполненных залах и стадионах. Группа<br />
получила множество премий, включая дюжину наград<br />
MTV и премию музыкального журнала Billboard.<br />
Кроме того, Thirty Seconds to Mars вошли в Книгу<br />
рекордов Гиннесса – их гастрольный тур оказался<br />
самым продолжительным в истории.<br />
melnitsa.pro<br />
«Back To Bedlam», на которой<br />
сам сыграл на нескольких<br />
инструментах. Его баллада<br />
«You’re Beautiful» возглавила<br />
чарты Великобритании, США<br />
и многих других стран. Этот<br />
альбом стал самым продаваемым<br />
в Великобритании<br />
за все десятилетие 2000-х!<br />
Затем были два приза Brit<br />
Awards, две награды MTV<br />
Video Music Awards и пять<br />
номинаций на «Грэмми». Свой<br />
второй альбом «All The Lost<br />
Souls» Блант записывал на<br />
Ибице – испанском острове,<br />
знаменитом насыщенной<br />
клубной жизнью. Пластинка<br />
доказала, что ее автор – не<br />
однодневка c единственным<br />
хитом. Над «Afterlove»<br />
вместе с Блантом работал<br />
Райан Теддер из группы One<br />
Republic, написавший самые<br />
громкие хиты этого десятилетия<br />
для Адель, Бейонсе и<br />
Тейлор Свифт.<br />
savshow.ru<br />
s_buKle y / shutterstocK.com, DFree / shutterstocK.com<br />
18 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
GIRISH MENON / SHUTTERSTOCK.COM<br />
Deep Purple<br />
30 мая, Москва,<br />
СК «Олимпийский»<br />
1 июня, Санкт-Петербург,<br />
Ледовый дворец<br />
Культовая группа отметит свое 50- летие<br />
большими юбилейными концертами в<br />
России. Это будет уникальная возможность<br />
увидеть одну из самых влиятельных<br />
групп в истории музыки. Deep Purple<br />
сыграют все лучшие и любимые хиты, а<br />
также новые песни с двадцатого студийного<br />
альбома «inFinite», который и стал<br />
поводом для мирового турне.<br />
Иэн Гиллан, Роджер Гловер, Иэн Пейс,<br />
Стив Морс и Дон Эйри – нестареющие<br />
рокеры продолжают путешествовать по<br />
всему миру с волной хард-рока, заряжая<br />
бешеной энергией и драйвом всех<br />
своих поклонников. Каждый концерт<br />
группы – это виртуозное музыкальное<br />
исполнение, наполненное импровизациями<br />
и неожиданными ходами, не<br />
теряющие актуальность хиты и уникальное<br />
шоу.<br />
melnitsa.pro<br />
INES PIETZ / SHUTTERSTOCK.COM<br />
Hollywood Vampires<br />
28 мая, Москва, СК «Олимпийский»<br />
Супергруппа Hollywood Vampires впервые выступит в России.<br />
Сейчас в их репертуар входят не только «нетленки» The Doors,<br />
Led Zeppelin, Джими Хендрикса или The Who, но и собственные<br />
песни.<br />
История группы началась, когда Элис Купер познакомился<br />
с Джонни Деппом на съемках фильма «Мрачные тени» Тима<br />
Бертона. Оказалось, что знаменитый актер построил роскошную<br />
звукозаписывающую студию, но она простаивает без работы.<br />
Подключив к делу гитариста Aerosmith Джо Перри, они решали<br />
записать альбом-посвящение друзьям Купера, погибшим от алкоголя<br />
или наркотиков: Джиму Моррисону, Киту Муну, барабанщику<br />
Led Zeppelin Джону Бонэму и многим другим. На пластинке<br />
играют звезды первой величины: cэр Пол Маккартни, Slash из<br />
Guns N’ Roses, Дэйв Грол из Nirvana и Foo Fighters и многие<br />
другие. Кроме Деппа, Купера и Перри, на сцене с Hollywood<br />
Vampires появляются барабанщик и басист из золотого состава<br />
Guns N’ Roses Мэтт Сорум и Дафф Маккаган.<br />
savshow.ru<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 19
реклама реклама
usiness<br />
Тема номера<br />
Развитие скоростных<br />
железных дорог в России<br />
стр. 34<br />
Тенденции<br />
Тренды 2018 года в сфере<br />
бизнес-путешествий стр. 50<br />
Пятерка у «Динамо»<br />
В<br />
Москве стало одной пятизвездочной<br />
гостиницей больше.<br />
В преддверии чемпионата мира<br />
по футболу рядом со стадионом<br />
«Динамо» открылся первый<br />
отель под брендом Hyatt Regency.<br />
Гостиница находится на пересечении<br />
Третьего транспортного кольца и Ленинградского<br />
проспекта. Отсюда можно<br />
быстро добраться и в аэропорт Шереметьево,<br />
и в центр города, и в деловой<br />
квартал Москва-Сити.<br />
В отеле 298 номеров, включая 39 сьютов.<br />
Площадь стандартного номера<br />
– 35 кв. м, а сьюта «Петровский» –<br />
183 кв. м. Из большей части окон<br />
открывается вид на Сити и Петровский<br />
парк. Гостям, проживающим в клубных<br />
номерах, предоставляется доступ<br />
в частную гостиную Regency Club на<br />
13 этаже, где можно бесплатно перекусить<br />
в течение дня.<br />
В отеле несколько ресторанов.<br />
Heritage, ресторан русской кухни, предлагает<br />
новый взгляд на традиционные<br />
рецепты деликатесов имперской России,<br />
собранных по всей стране – от<br />
берегов Черного моря до северных<br />
границ Тихого океана. На 14 этаже<br />
открыт ресторан и бар Oriental, где подают<br />
авторские коктейли, вина и другие<br />
напитки.<br />
Многофункциональные залы занимают<br />
площадь 3500 кв. м. Они оснащены<br />
современным оборудованием и позволяют<br />
проводить мероприятия любого<br />
формата, от переговоров и презентаций<br />
до конференций и свадеб. Самый<br />
большой зал отеля – Regency Ballroom<br />
(700 кв. м) – хорош для гала-ужинов<br />
и крупных мероприятий. Кроме того,<br />
в гостинице 13 отдельных залов с панорамными<br />
окнами и видом на Петровский<br />
парк или город, в том числе конференц-пространство<br />
на мосту «Яшин».<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 21
Тест | Авиа<br />
flydubai B737-800NG, B737 MAX 8<br />
BБизнес<br />
Москва (VKO) – Дубай –<br />
Москва (SVO)<br />
САМОЛет<br />
Boeing 737-800NG<br />
(Next Generation)<br />
Boeing 737 MAX 8<br />
кОНФи ГУрАЦиЯ<br />
2-2<br />
2-1-2<br />
вреМЯ<br />
в ПОЛете<br />
5 часов 30 минут<br />
ЦеНА<br />
89 745<br />
САйт<br />
flydubai.com<br />
ПРЕДЫСТОРИЯ Авиакомпания<br />
flydubai выполняет рейсы в Дубай<br />
сразу из двух московских аэропортов<br />
– Внуково и Шереметьево. Из<br />
каждого аэропорта лайнеры летают<br />
ежедневно. На российские<br />
маршруты авиакомпания поставила<br />
B737-800 NG (на нем я летел<br />
из Внуково) и новейшие B737<br />
MAX 8 (на нем я прилетел в Шереметьево).<br />
МОСКВА VKO ДУБАЙ<br />
CHECKIN Во Внуково на стойке<br />
для пассажиров бизнес-класса авиакомпании<br />
flydubai я быстро прошел<br />
регистрацию на рейс и получил от<br />
сотрудника пригласительный билет<br />
в лаунж «Чайковский» – там можно<br />
побыть в тишине перед полетом.<br />
ПОЛЕТ Посадку пассажиры бизнес-класса<br />
проходят в приоритетном<br />
порядке. Я зашел одним из первых,<br />
и бортпроводник (кстати, у flydubai<br />
на российских рейсах часто работает<br />
русскоязычный персонал) проводил<br />
меня на мое место – 1А.<br />
Первым делом я убедился в наличии<br />
USB-порта и розетки – это жизненная<br />
необходимость для каждого<br />
делового путешественника. Перед<br />
вылетом стюардессы выдают подушки,<br />
пледы и освежающие полотенца,<br />
предлагают соки и воду<br />
на выбор. После взлета и набора<br />
высоты приносят меню: салат, выбор<br />
из трех горячих блюд, десерт<br />
и безалкогольные и алкогольные<br />
напитки. Кроме того, пассажирам<br />
доступны снеки – чипсы ручной работы,<br />
орешки и сухофрукты.<br />
Каждое место оборудовано мультимедийной<br />
системой с новинками<br />
кино, играми, музыкой и информацией<br />
о рейсе. Поскольку мое место<br />
было в первом ряду, монитор находился<br />
не на спинке впереди стоящего<br />
кресла, а на стенке.<br />
Кресло не превращается в плоскую<br />
кровать, но спинка откидывается,<br />
подголовник регулируется,<br />
есть подставка для ног. Сиденье –<br />
удобное по жесткости. За отдельную<br />
плату можно подключиться<br />
к Wi-Fi (до $15 в зависимости от<br />
пакета). В конце полета бортпроводники<br />
выдают пассажирам бизнес-класса<br />
карты Fast Track для<br />
прохождения паспортного контроля<br />
без очереди.<br />
ДУБАЙ МОСКВА SVO<br />
CHECKIN В компактном Терминале<br />
2 аэропорта Дубая я без труда<br />
нашел стойку Priority для пассажиров<br />
бизнес-класса flydubai. После<br />
регистрации отправился в бизнеслаунж<br />
авиакомпании: он большой,<br />
двухэтажный, на каждом этаже зона,<br />
где можно поесть и выпить. А когда<br />
объявили мой рейс, пошел не на<br />
общую стойку посадки в самолет,<br />
а к отдельному гейту для пассажиров<br />
бизнес-класса. Там подают<br />
кофе, чай и легкие закуски; к самолету<br />
нас довезли на отдельном<br />
автобусе. Получается, что те, кто<br />
вердикт<br />
После полета<br />
на B737 MAX 8<br />
уже не хочется<br />
садиться в кресла<br />
бизнес-класса<br />
B737 NG: если<br />
есть возможность,<br />
выбирайте рейс<br />
на B737 MAX. Но<br />
за это удовольствие<br />
придется<br />
доплатить.<br />
тестировал<br />
Артем Каширин<br />
летит бизнес-классом, заходят последними.<br />
Это удобно.<br />
ПОЛЕТ Я специально выбрал обратный<br />
рейс в Шереметьево. Дело<br />
в том, что на этот маршрут flydubai<br />
ставит самый молодой в авиакомпании<br />
самолет – Boeing 737 MAX 8,<br />
а я на нем еще ни разу не летал.<br />
737 MAX – это самое свежее поколение<br />
«Боингов», в котором применяются<br />
инновационные материалы<br />
для крыльев и фюзеляжа, используются<br />
новые, более экономичные<br />
двигатели. Внутренняя отделка стала<br />
современнее и симпатичнее. Таких<br />
лайнеров Россия еще не видела<br />
– поставки B737 MAX заказчикам<br />
начались в прошлом году, и flydubai<br />
стала первой авиакомпанией, прилетевшей<br />
на нем в Россию.<br />
В полете всё то же, что и на первом<br />
рейсе: питание, орешки, напитки на<br />
выбор. Главное отличие – это кресла.<br />
В B737 MAX установлены новые<br />
сиденья бизнес-класса. Они широкие,<br />
с большими подлокотниками.<br />
В таком кресле чувствуешь себя<br />
как в отдельном кабинете. По левую<br />
руку – USB-порт и зона управления<br />
креслом: при желании его<br />
можно разложить в плоскую кровать<br />
длиной 198 см. Хочешь – спи<br />
хоть весь полет.<br />
На спинке кресла впереди – экран<br />
мультимедийной системы. Она на<br />
трех языках, в том числе на русском.<br />
Тачскрин яркий, качественный,<br />
с хорошим откликом.<br />
артем каширин<br />
22 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Тест | Отели<br />
Waldorf Astoria Ras al Khaimah ОАЭ<br />
5<br />
НОМерА<br />
346 номеров и сьютов<br />
(включая четыре<br />
Royal Suite и один<br />
Imperial Suite)<br />
ЛУчШее<br />
Просторные светлые<br />
интерьеры, бассейны<br />
с подогревом, спа-центр,<br />
поле для гольфа<br />
ЦеНы<br />
от 22 350 в сутки за<br />
двухместный Junior<br />
Suit в апреле<br />
кОНтАкты<br />
Vienna Street, Ras al Khaimah,<br />
99999, United Arab Emirates<br />
Tel.: +971 7 2035555<br />
www.waldorfastoria.com<br />
ГДЕ ЭТО В Рас-эль-Хайме – самом<br />
северном эмирате страны. Но<br />
в курортной части ОАЭ всё близко<br />
– дорога от аэропорта Дубая до<br />
отеля займет меньше часа.<br />
Рас-эль-Хайма славится как самый<br />
спокойный эмират. Здесь нет<br />
уходящих за облака бизнес-небоскребов,<br />
суеты и толкучки в торговых<br />
центрах и на улицах – сюда<br />
едут отдыхать и расслабляться.<br />
ОТЕЛЬ Территория отеля огромна,<br />
кажется, что он занимает половину<br />
эмирата.<br />
В центре лобби стоят напольные<br />
часы шестиметровой высоты – это<br />
«фишка» бренда Waldorf: в лобби<br />
каждого отеля сети обязательно<br />
будут часы. Не заметить их невозможно.<br />
Пока сотрудники оформляли документы,<br />
я разглядывала настенные<br />
панели за стойкой регистрации.<br />
Расшитый пайетками бирюзовый<br />
шелк так похож на волнующееся<br />
море, что захотелось его потрогать:<br />
не обман ли это зрения?<br />
В номер гостей провожает консьерж.<br />
Девушка подробно рассказала<br />
об услугах отеля. Меня<br />
заинтересовал сервис Bath<br />
Master – сотрудники спа превращают<br />
вашу ванную в море ароматов<br />
и удовольствия. Еще из<br />
интересных сервисов – Fragrance<br />
Master (ароматическое оформление<br />
номера) и Sleep Master (меню<br />
подушек).<br />
НОМЕРА Все номера – светлые<br />
и просторные (от 56 кв. м).<br />
Оснащены по последнему слову<br />
техники: индивидуальная система<br />
кондиционирования, мини-бар,<br />
сейф, чайно-кофейная станция<br />
и 42-дюймовый плазменный телевизор.<br />
Кровать – разумеется, kingsize,<br />
в ванной комнате – большая<br />
ванна, тропический душ и набор<br />
косметики от Salvatore Ferragamo.<br />
Из каждого номера открывается<br />
вид на море или поле для гольфа.<br />
Лучший вид – с кругового балкона<br />
Imperial Suite (самого роскошного<br />
номера): на первый в Расаль-Хайме<br />
искусственный остров<br />
Аль-Марждан и лазурный Персидский<br />
залив. Этот королевский<br />
сьют расположен на двух этажах<br />
с собственной внутренней лестницей,<br />
отдельным лифтом и прямым<br />
доступом в спа-центр. Там<br />
две ванных комнаты, две спальни,<br />
собственная гостиная с роялем<br />
и кухня. Было бы неплохо когданибудь<br />
пожить в такой роскоши!<br />
Я же остановилась в номере Junior<br />
Suite – 80 кв. м с балконом и видом<br />
на море. Тоже неплохо!<br />
Номер разделен на спальную и рабочую<br />
зону перегородкой. Есть<br />
гардеробная с удобным туалетным<br />
столиком – мечта любой девушки.<br />
РЕСТОРАНЫ И БАРЫ На территории<br />
десять ресторанов и баров<br />
разных стилей и направлений:<br />
традиционный восточный, амери-<br />
вердикт<br />
Отель заботится<br />
о своих постояльцах.<br />
Хотите ли<br />
вы выпить кофе<br />
по-арабски на веранде<br />
или почитать<br />
книгу у бассейна –<br />
во всем вам будет<br />
обеспечен великолепный<br />
сервис.<br />
Waldorf Astoria Ras<br />
al Khaimah – настоящий<br />
оазис<br />
среди песков.<br />
Из минусов отмечу<br />
небольшие пространства<br />
в спацентре:<br />
в хаммаме<br />
или сау не комфортно<br />
помещается<br />
не более<br />
трех человек. Это<br />
странно, учитывая<br />
невероятные размеры<br />
отеля.<br />
тестировал<br />
Арина Колесова<br />
канский, японский и т. д. Визитная<br />
карточка каждого отеля Waldorf –<br />
лаунж Peacock Alley. Здесь стоит<br />
выпить чашечку кофе и съесть<br />
авторский салат Waldorf. Один из<br />
вечеров нужно посвятить ужину<br />
в ресторане Marjan, который славится<br />
авторской подачей блюд<br />
ближневосточной кухни. Завтракать<br />
приятнее всего на веранде<br />
ресторана Qasr al Bahar с видом<br />
на бассейн и море. Для утомленных<br />
солнцем доступно круглосуточное<br />
обслуживание в номерах.<br />
ДЛЯ БИЗНЕСА Бизнес-центр<br />
и библиотека отеля открыты для<br />
каждого гостя. Для мероприятий<br />
здесь есть пять переговорных разного<br />
размера, оборудованных по<br />
высшему стандарту, а также две<br />
комнаты отдыха для организации<br />
кофе-брейков и ланчей.<br />
ДЛЯ ОТДЫХА Бассейны, спа,<br />
пляж и даже небольшой огород –<br />
всегда можно найти развлечение<br />
по душе. Особого упоминания заслуживают<br />
гольф-клуб и академия<br />
парусного спорта Al Hamra. Мои<br />
выходные прошли по голливудскому<br />
сценарию: в начале дня – урок<br />
гольфа под присмотром тренера<br />
мирового класса (как выяснилось,<br />
гольф не входит в список моих талантов),<br />
а вечером – прогулка под<br />
парусом. Для тех, кто хочет успеть<br />
всё и сразу, между гольф-клубом<br />
и пристанью ходит паром.<br />
24 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
St. Regis Moscow Nikolskaya россия<br />
5<br />
НОМерА<br />
210 номеров, включая девять<br />
люксов, в том числе «Президентский»<br />
и «Королевский»<br />
(150 кв. м)<br />
ЛУчШее<br />
Служба дворецких, расположение,<br />
спа-центр,<br />
круглосуточный фитнесзал<br />
и бассейн, завтраки<br />
ЦеНы<br />
Superior –<br />
от 14 160,<br />
Deluxe –<br />
от 17 181<br />
кОНтАкты<br />
Москва,<br />
Никольская, 12<br />
+7 (495) 967-77-76<br />
stregismoscow.com<br />
ГДЕ ЭТО В самом центре столицы<br />
– на Никольской улице, в 500 м<br />
от Красной площади. Особняк,<br />
в котором находится отель, построен<br />
в 1870-х для придворного<br />
церемониймейстера графа<br />
Алексея Орлова-Давыдова. Сам<br />
граф жил в Санкт-Петербурге,<br />
а московский дом сдавал. Одним<br />
из арендаторов был знаменитый<br />
книгоиздатель Сытин, открывший<br />
здесь книжный магазин.<br />
ОТЕЛЬ Оказавшись в лобби,<br />
мгновенно погружаешься в уникальную<br />
атмосферу: стены украшены<br />
лепниной, всюду живые цветы.<br />
Эксклюзивные ароматы, мебель из<br />
дорогих пород дерева, приглушенный<br />
свет хрустальных люстр – всё<br />
до последней мелочи выдержано<br />
в респектабельном стиле. Оформление<br />
документов занимает всего<br />
пару минут, в это время вам предлагают<br />
традиционный послеполуденный<br />
чай. Здесь же, в лобби, вы<br />
сразу знакомитесь с вашим персональным<br />
дворецким. St. Regis –<br />
единственный гостиничный бренд,<br />
который предоставляет всем гостям<br />
вне зависимости от категории<br />
номера персональные услуги дворецкого<br />
в любое время суток. Он<br />
поможет доставить и распаковать<br />
багаж, быстро приведет в порядок<br />
помятый костюм, подаст в номер<br />
чай или кофе.<br />
Для постояльцев «люксов» доступна<br />
еще одна роскошная услуга –<br />
прогулка по Москве на Bentley<br />
Flying Spur (при бронировании от<br />
двух ночей двухчасовая поездка<br />
предоставляется бесплатно).<br />
НОМЕРА В отеле несколько категорий<br />
номеров: «Супериор», «Делюкс»,<br />
люксы «St. Regis», «Астор»,<br />
«Президентский» и «Королевский».<br />
Я остановилась в номере «Делюкс»<br />
площадью около 40 кв. м<br />
видом на Лубянскую площадь. На<br />
стенах, декорированных тканями,<br />
висят репродукции картин русских<br />
импрессионистов. В ванной комнате,<br />
отделанной натуральным<br />
мрамором, есть отдельный душ<br />
и ванна, косметические наборы от<br />
Laboratoir Remede. Кровать king<br />
size с удобным матрасом и гипоаллергенным<br />
бельем. Приятно удивили<br />
абсолютная тишина в номере,<br />
несмотря на активную жизнь за<br />
окном, а также сладкий комплимент:<br />
корзина со свежими ягодами<br />
и конфетами ручной работы.<br />
РЕСТОРАНЫ И БАРЫ<br />
Завтрак в St. Regis сервируется<br />
в ресторане А Tavola на первом<br />
этаже. В меню – мясные и рыбные<br />
деликатесы, свежие фрукты, сыры,<br />
смузи, мюсли, выпечка, свежевыжатые<br />
соки, десерты, шампанское.<br />
Обязательно попробуйте фирменные<br />
блинчики с красной икрой (я не<br />
смогла ограничиться одной порцией)<br />
и яйца «Бенедикт» с лососем.<br />
Вечером в A Tavola подают блюда<br />
вердикт<br />
Роскошный отель<br />
с великолепным<br />
сервисом и всеми<br />
условиями для<br />
работы и отдыха.<br />
Даже самый<br />
требовательный<br />
путешественник не<br />
будет разочарован.<br />
Прекрасный особняк<br />
и интерьеры<br />
погружают постояльца<br />
в атмосферу<br />
XIX века. Из<br />
минусов – нет собственной<br />
парковки,<br />
но этот недостаток<br />
компенсирует станция<br />
метро в ста<br />
метрах от отеля.<br />
тестировала<br />
Маргарита<br />
Гореликова<br />
итальянской кухни. В лобби-баре и<br />
лаунже «Орлов» можно отведать<br />
свежие десерты и продегустировать<br />
три разновидности «Кровавой<br />
Мэри». Этот коктейль впервые был<br />
представлен в 1934 году именно в<br />
отеле St. Regis, только в Нью-Йорке.<br />
С тех пор в каждой гостинице сети<br />
подают «Кровавую Мэри» по оригинальному<br />
рецепту. В Москве<br />
коктейль делают в русском стиле,<br />
используя в качестве ингредиентов<br />
свеклу и хрен. Периодически здесь<br />
проходят джазовые вечера. В здании<br />
отеля также находятся ресторан<br />
«Рыбы нет» и бургерная Farш.<br />
ДЛЯ БИЗНЕСА Зал «Кандинский»<br />
площадью 200 кв. м вмещает<br />
до 180 гостей. Примыкающие<br />
к нему залы «Шагал» и «Врубель»<br />
хороши для камерных встреч.<br />
«Васнецов» (90 кв. м) подходит<br />
для заседаний в формате круглого<br />
стола, а «Малевич» (с видом на Лубянскую<br />
площадь) предназначен<br />
для приватных совещаний и рассчитан<br />
на 12 гостей. Зал Rooftop<br />
с панорамным видом на исторический<br />
центр и Кремль вмещает<br />
130 человек и подходит для проведения<br />
торжественных приемов.<br />
ДЛЯ ОТДЫХА Спа-центр<br />
IRIDIUM с массажными и косметическими<br />
кабинетами,<br />
фитнес-центр, 10-метровый бассейн,<br />
джакузи, сауна и хаммам,<br />
и даже свой стилист.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПЕРЛЬ-МАЙ 2018 25
Авиа | Бизнес-класс<br />
только<br />
Бизнес.<br />
ничего<br />
лишнего<br />
АВИАЦИОННЫЙ ЖУРНАЛИСТ<br />
АРТЕМ КАШИРИН СРАВНИЛ<br />
БИЗНЕСКЛАСС АВИАКОМПАНИЙ,<br />
КОТОРЫЕ ЛЕТАЮТ В МОСКВУ<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний<br />
26 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Летать бизнес-классом – это<br />
не роскошь, а способ максимально<br />
комфортно и плодотворно<br />
пережить перелет,<br />
особенно на дальние расстояния.<br />
Здесь больше места, еда лучше,<br />
удобное кресло, превращающееся в кровать.<br />
Можно неплохо выспаться и выглядеть<br />
с утра бодрячком.<br />
На коротких маршрутах повышенный<br />
комфорт не столь важен, поэтому большинство<br />
авиакомпаний на рейсах в Европу<br />
ставит такие же кресла, что и в «экономе»,<br />
но с заблокированным средним рядом.<br />
Европейский бизнес-класс мы в этот обзор<br />
не стали включать, он почти везде одинаковый.<br />
Другое дело – дальние рейсы.<br />
Одни перевозчики заказывают кресла<br />
у именитых дизайнеров, другие стремятся<br />
покорить пассажиров развлечениями,<br />
третьи приглашают «мишленовских» поваров.<br />
Одним словом, устроили настоящее<br />
соревнование в стремлении улучшить наш<br />
с вами уровень комфорта.<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний<br />
Москва (DME) – Дубай<br />
Airbus A380<br />
Конфигурация 1–2–1<br />
Airbus A380 – самый<br />
большой пассажирский<br />
самолет в мире.<br />
В Россию на нем пока<br />
летает только Emirates.<br />
Преимущества бизнескласса<br />
пассажир ощущает<br />
задолго до самого<br />
полета: в аэропорт его<br />
привозит персональная<br />
машина прямо из дома.<br />
Кресла. Сиденье раскладывается<br />
в плоскую<br />
кровать. Места оборудованы<br />
мини-баром,<br />
USB-входом, выдают<br />
плед, подушку и наушники.<br />
Доступны средства<br />
для спа-ухода<br />
от VOYA, косметика<br />
от Bvlgari.<br />
Развлечения.<br />
Система ice<br />
Digital Widescreen<br />
включает в себя<br />
фильмы, телепередачи,<br />
музыку (всего более<br />
3000 позиций) и оборудована<br />
широким Full<br />
HD-экраном.<br />
EMIRATES<br />
В А380 есть Onboard<br />
Lounge – зона отдыха<br />
с баром, мягкими диванами<br />
и креслами, Лаунж<br />
доступен только пассажирам<br />
первого<br />
и бизнес-класса.<br />
Еда и напитки.<br />
В меню<br />
делается ставка<br />
на традиционные<br />
блюда, а также на<br />
локальные и сезонные<br />
продукты. На рейсах<br />
из Москвы предлагается<br />
на выбор по<br />
три варианта закусок,<br />
основных блюд и десертов.<br />
В винной карте –<br />
шампанское «Вдова<br />
Клико», несколько видов<br />
белого и красного вина,<br />
крепкие напитки, пиво.<br />
Коктейльная карта не<br />
хуже, чем в ином баре.<br />
Интернет на борту<br />
бесплатный для<br />
участников программы<br />
лояльности Emirates<br />
Skywords, для остальных<br />
– за деньги ($10 за<br />
150 Мб, $16 – 500 Мб,<br />
первые 20 Мб – бесплатно).<br />
Слева: Бизнес-класс<br />
British Airways.<br />
вверху: Onboard<br />
Lounge на борту А380<br />
Emirates.<br />
внизу: Самолет А380<br />
и бизнес-класс на его<br />
борту.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 27
Авиа | Бизнес-класс<br />
Москва (SVO) – Сеул<br />
Airbus A330-300<br />
Конфигурация 2–2–2<br />
KOREAN AIR<br />
Салоны бизнес-класса<br />
у Korean Air называются<br />
Prestige. В Шереметьево<br />
пассажиры перед полетом<br />
могут отдохнуть<br />
в одном из многочисленных<br />
лаунжей и первыми<br />
проходят на борт.<br />
Кресла. В прошлом<br />
году все аэробусы<br />
были оборудованы<br />
новыми<br />
креслами<br />
Prestige Suites.<br />
Каждое место<br />
представляет собой<br />
индивидуальное пространство,<br />
способное<br />
превратиться в плоскую<br />
кровать. Сидения разработаны<br />
и расставлены<br />
таким образом, что<br />
пассажиры, занимающие<br />
место у окна,<br />
беспрепятственно могут<br />
выйти в проход, даже<br />
если кресло соседа<br />
разложено на 180 градусов.<br />
Места отделены<br />
друг от друга специальной<br />
панелью, высота<br />
которой регулируется.<br />
Развлечения. Каждое<br />
место оснащено<br />
системой развлечения<br />
с сенсорным экраном<br />
высокого разрешения<br />
с диагональю 17 дюймов.<br />
Имеется розетка,<br />
USB-разъем, индивидуальная<br />
регулируемая<br />
лампа для чтения.<br />
Еда и напитки.<br />
На<br />
борту предлагают<br />
блюда как<br />
европейской, так<br />
и традиционной корейской<br />
кухни. Корейское<br />
меню – очень интересное<br />
и включает в себя<br />
закуску, основное<br />
блюдо с гарниром и десерт.<br />
В частности, стоит<br />
попробовать традиционный<br />
женьшеневый<br />
куриный суп, пибимбап<br />
и лапшу дончими.<br />
Интернет на борту<br />
не предоставляется.<br />
Наверху: Кресла<br />
Prestige Korean Air.<br />
внизу: Десерты на<br />
борту Singapore<br />
Airlines.<br />
Москва (DME) –<br />
Сингапур<br />
Airbus A350-900<br />
Конфигурация 1–2–1<br />
А350 – самый современный<br />
самолет<br />
компании Airbus. Все<br />
лайнеры – новые, в них<br />
симпатичная подсветка<br />
салона, больше<br />
места для ручной<br />
клади и улучшенная<br />
система кондиционирования.<br />
Воздух в самолете<br />
обновляется раз<br />
в две-три минуты,<br />
так что пассажиры<br />
меньше<br />
страдают от<br />
сухости кожи<br />
и недостатка<br />
влажности.<br />
Кресла. Кожаные,<br />
с регулируемым углом<br />
наклона спинки и опорой<br />
для ног. В А350<br />
кресла самые широкие<br />
в своем классе (шире,<br />
чем у Emirates на<br />
А380). Под сиденьем –<br />
скрытое от глаз место<br />
для хранения личных<br />
вещей. Кресла раскладываются<br />
в плоскую<br />
кровать, застеленную<br />
льняным постельным<br />
бельем. Каждому<br />
SINGAPORE<br />
AIRLINES<br />
пассажиру предлагают<br />
носки, тапочки, одеяло,<br />
подушку, журналы и наушники<br />
с шумоподавлением.<br />
Развлечения.<br />
Система Kris World<br />
с 18- дюймовым дисплеем<br />
и отдельным пультом<br />
управления: более<br />
1000 фильмов, игр,<br />
музыкальных треков.<br />
Еда и напитки. Для<br />
Singapore Airlines меню<br />
разрабатывает не один<br />
шеф-повар, а целый<br />
кулинарный совет,<br />
включающий<br />
обладателей<br />
звезд Michelin.<br />
Большой выбор<br />
алкогольных<br />
и безалкогольных<br />
напитков. «Фишка»<br />
авиакомпании – опция<br />
Book the Cook: пассажир<br />
может заказать<br />
любимое блюдо от<br />
шефа, но делать это<br />
нужно не позднее, чем<br />
за 24 часа до вылета.<br />
Интернет на борту.<br />
30 Мб – бесплатно.<br />
Далее доступно три<br />
пакета: 1 час – $11,95;<br />
3 часа – $16,95<br />
и 24 часа – $21,95.<br />
Трафик безлимитный.<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний, константин парфененок, артем каширин<br />
28 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Москва (DME) – Токио<br />
Boeing-787 Dreamliner<br />
Конфигурация: 2–2–2<br />
Бизнес-класс JAL неизменно<br />
входит в число<br />
лучших в мировых<br />
рейтингах, а в 2013 году<br />
занял первое место<br />
в списке Skytrax.<br />
Кресла. Сиденья Jal<br />
Sky Suite специально<br />
разработаны для японского<br />
перевозчика. Их<br />
дизайн таков, что получается<br />
собственное пространство<br />
вроде<br />
маленького купе:<br />
можно полностью<br />
закрыться<br />
не только от<br />
мира, но и от соседа,<br />
подняв стенку.<br />
Кресла раскладываются<br />
в полноценную кровать.<br />
Пассажирам выдают<br />
пижамы и дорожные<br />
косметички с полезными<br />
вещами вроде увлажняющей<br />
маски для лица<br />
и ополаскивателя для<br />
рта. Бизнес-класс JAL<br />
подкупает вниманием<br />
к мелочам. Например,<br />
по просьбе пассажира<br />
бортпроводник принесет<br />
аккумулятор для<br />
ноутбука (хотя розетки<br />
JAL (JAPAN<br />
AIRLINES)<br />
у кресла тоже есть).<br />
Стюардессы оставляют<br />
за зеркалом милые<br />
записочки – с цветами<br />
сакуры, изображением<br />
Фудзиямы и т.д. Самолет<br />
из Москвы садится<br />
со стороны Фудзиямы,<br />
и, если погода хорошая,<br />
капитан всегда предлагает<br />
полюбоваться<br />
величественной горой.<br />
Развлечения. На<br />
Dreamliner установлена<br />
новейшая бортовая<br />
система Magic. Помимо<br />
фильмов, игр<br />
и музыки, здесь<br />
можно посмотреть<br />
традиционные<br />
японские<br />
комические монологи<br />
Ракуго. Наушники<br />
с шумоподавлением<br />
прилагаются.<br />
Еда и напитки.<br />
Питание предлагают<br />
по меню в удобное для<br />
пассажира время. Разумеется,<br />
японское меню<br />
присутствует. Выбрать<br />
и заказать блюдо можно<br />
с помощью всё того<br />
же сенсорного экрана.<br />
Интернет на борту.<br />
1 час – $10,15; 3 часа –<br />
$14,40; 24 часа –<br />
$18,80.<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний<br />
Москва (VKO) – Дубай<br />
Boeing 737 MAX 8<br />
Конфигурация 2–1–2<br />
B737 MAX 8 – самый<br />
новый пассажирский<br />
самолет, который начал<br />
летать только в прошлом<br />
году. flydubai –<br />
первая и пока единственная<br />
авиакомпания,<br />
использующая этот<br />
лайнер на маршрутах<br />
в Россию. Салон более<br />
просторный по сравнению<br />
с обычным B737,<br />
используется интересная<br />
система освещения:<br />
ее можно менять<br />
в зависимости от<br />
стадии полета<br />
– на время<br />
еды, просмотра<br />
фильма или сна.<br />
Кресла. Сиденья<br />
специально разработаны<br />
для flydubai – они<br />
просторные, с подставкой<br />
для ног, спинки<br />
окаймлены высокими<br />
fLyDuBAI<br />
изогнутыми ширмами.<br />
Кресло раскладывается<br />
в полноценную кровать<br />
длиной 198 см. Пассажирам<br />
выдаются<br />
пледы и подушки.<br />
Дорожных наборов<br />
нет.<br />
Развлечения.<br />
Каждое место<br />
оборудовано большим<br />
(15,6 дюймов) экраном<br />
мультимедийной<br />
системы с сенсорным<br />
управлением, имеется<br />
USB-вход. В меню<br />
системы много новинок<br />
музыки и кино.<br />
Еда и напитки.<br />
В меню – салат, выбор<br />
из трех горячих блюд,<br />
десерт, безалкогольные<br />
и алкогольные напитки.<br />
Есть возможность заранее<br />
(за 24 часа) выбрать<br />
и заказать блюдо на<br />
сайте.<br />
Интернет на борту.<br />
платный – до 15$ в зависимости<br />
от пакета.<br />
Наверху: Салон<br />
бизнес-класса JAL.<br />
внизу: Бизнес-класс<br />
flydubai.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 29
Авиа | Бизнес-класс<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний<br />
Москва (SVO) –<br />
Пекин<br />
Boeing-787<br />
Dreamliner<br />
Конфигурация: 2–2–2<br />
Китайский перевозчик<br />
летает в Россию<br />
на Airbus A330 и на<br />
Dreamliner. В наш обзор<br />
вошел второй вариант.<br />
HAINAN<br />
AIRLINES<br />
Кресла – широкие,<br />
мягкие, можно привести<br />
в горизонтальное<br />
положение. Пространства<br />
много.<br />
Рядом с сиденьем<br />
– USBпорт,<br />
розетка<br />
и индивидуальный<br />
ночник. В дорожный<br />
набор, помимо обязательных<br />
маски, носков<br />
и принадлежностей для<br />
зубов, входит косметика<br />
от Bvlgari.<br />
Развлечения.<br />
Система развлечений<br />
с экранами<br />
16 дюймов.<br />
Интерфейс доступен<br />
на пяти языках,<br />
в том числе на русском.<br />
Еда и напитки. В меню<br />
блюда как западной,<br />
так и китайской кухни.<br />
Конечно, стоит попробовать<br />
традиционные<br />
блюда, тем более что<br />
многие их них разработаны<br />
«мишленовскими»<br />
поварами.<br />
Интернет на борту<br />
платный.<br />
Наверху: Салон<br />
в Dreamliner Hainan<br />
Airlines.<br />
внизу: Кресла Royal<br />
Silk – авиакомпания<br />
Thai.<br />
Москва (DME) –<br />
Бангкок<br />
Boeing-777<br />
Конфигурация 2–2–2<br />
До июня каждый пассажир<br />
салона Royal Silk<br />
(так у Thai называется<br />
бизнес-класс) может<br />
воспользоваться услугой<br />
«личный шофер».<br />
Кресла. Сидение раскладывается<br />
на 170°,<br />
его можно настроить<br />
для головы, спины и ног.<br />
Оно оборудовано встроенным<br />
массажером,<br />
между соседними креслами<br />
– перегородка.<br />
Развлечения.<br />
Индивидуальный<br />
монитор с диагональю<br />
16 дюймов<br />
с системой<br />
бортовых развлечений<br />
(фильмы,<br />
ТВ-программы, музыка,<br />
игры).<br />
Еда и напитки.<br />
В меню – блюда из<br />
сезонных ингредиентов<br />
с севера Таиланда.<br />
Включает закуски,<br />
первое блюдо со свежим<br />
салатом, горячее на<br />
выбор, сырную<br />
тарелку с фруктами,<br />
десерт, кофе<br />
THAI<br />
или чай. Напитки,<br />
в том числе<br />
алкоголь, подаются<br />
в течение всего полета.<br />
Интернет на борту на<br />
этом воздушном судне<br />
не предоставляется.<br />
Komenton / shutterstocK.com<br />
30 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Москва (DME) –<br />
Ханой<br />
Boeing-787<br />
Dreamliner<br />
Конфигурация: 1–2–1<br />
В салоне поддерживается<br />
оптимальная влажность<br />
и давление, за<br />
счет конфигурации<br />
1–2–1 бизнескласс<br />
очень<br />
просторный.<br />
Кресла.<br />
Расположены<br />
под углом друг<br />
к другу, так что соседей<br />
пассажиры не видят<br />
вовсе. Каждое сиденье<br />
превращается в полноценное<br />
место для сна.<br />
В дорожном наборе<br />
предметы личной<br />
гигиены, в том числе<br />
бальзам для губ.<br />
Развлечения. У каждого<br />
пассажира – персональная<br />
мультимедиа-система<br />
с экраном<br />
15 дюймов. В меню –<br />
международные кинохиты,<br />
документальные<br />
фильмы, сериалы,<br />
новости, программы<br />
для детей на нескольких<br />
языках. Шумоподавляющие<br />
наушники<br />
прилагаются.<br />
Еда и напитки.<br />
VIETNAM<br />
Питание происходит<br />
по системе<br />
AIRLINES<br />
a la carte. В меню<br />
как блюда мировой<br />
кухни, так и традиционная<br />
вьетнамская<br />
еда. Стоит попробовать<br />
фо бо – острый говяжий<br />
суп с лапшой. Хорошая<br />
винная и коктейльная<br />
карта. Есть отдельный<br />
бар.<br />
Интернет на борту<br />
не предоставляется на<br />
этом воздушном судне.<br />
Бизнес-класс в Dreamliner Vietnam<br />
Airlines.<br />
Dmitry birin / shutterstocK.com<br />
Бар на борту Qatar<br />
Airways.<br />
Москва (DME) – Доха<br />
Airbus A320<br />
Конфигурация 2–2<br />
В 2017 году читатели<br />
российского журнала<br />
Business Traveller<br />
назвали бизнес-класс<br />
Qatar Airwais лучшим на<br />
дальнемагистральных<br />
рейсах. Однако<br />
насладиться<br />
в полной мере<br />
преимуществами<br />
бизнес-класса<br />
на рейсах из<br />
Москвы пассажиры не<br />
могут: в Россию компания<br />
летает на небольших<br />
Airbus A320 (иногда<br />
на A330). Бизнес-класс<br />
в них есть, но не такой,<br />
как на А380.<br />
Кресла. Сиденье<br />
широкое с регулируемым<br />
подголовником<br />
и подставкой для ног.<br />
В плоскую кровать<br />
не раскладывается.<br />
В дорожный набор<br />
входит бальзам для губ,<br />
увлажняющие кремы<br />
для лица и рук, тапочки.<br />
Развлечения. Бортовая<br />
система Oryx One<br />
с экраном 15,4 дюйма<br />
и большим выбором.<br />
Система позволяет<br />
отправ-<br />
QATAR<br />
AIRWAyS лять SMS и MMS<br />
во время полета.<br />
Еда и напитки.<br />
Питание предлагают<br />
по меню a la carte.<br />
Путешественники могут<br />
заказать любое блюдо<br />
в любое время.<br />
Интернет на борту.<br />
Первые 15 минут бесплатно.<br />
Далее – $5 за<br />
час, $10 – за три часа и<br />
$20 – за весь перелет.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 31
Авиа | Бизнес-класс<br />
Москва (DME) –<br />
Лондон (LHR)<br />
Boeing-787<br />
Dreamliner<br />
Конфигурация: 2–3–2<br />
В Москву British<br />
Airways летает на самолетах<br />
разного типа –<br />
и на небольших A320,<br />
и на вместительных<br />
Dreamliner.<br />
Кресла. Сиденья<br />
разработало<br />
международное<br />
дизайнерское<br />
бюро Tangerine.<br />
Кресло может не просто<br />
превратиться в кровать,<br />
но и принимает<br />
Z-образное положение,<br />
поддерживающее спину<br />
и колени в полулежащем<br />
состоянии. Эта<br />
форма похожа на положение,<br />
которое тело<br />
человека принимает<br />
в состоянии невесомости.<br />
Кресло-кровать<br />
может быть удлинено<br />
BRITISH<br />
AIRWAyS<br />
с 182 до 198 см. Перегородка,<br />
отделяющая<br />
сиденье от салона,<br />
управляется специальным<br />
пультом. Верхняя<br />
ее часть – прозрачная,<br />
нижняя – непроницаемая.<br />
Таким образом,<br />
пассажиры сохраняют<br />
уединение от соседа,<br />
но бортпроводник их<br />
видит.<br />
Развлечения.<br />
Места оборудованы<br />
большими<br />
экранами и наушниками<br />
с шумоподавлением.<br />
Доступно<br />
более ста фильмов на<br />
нескольких языках,<br />
ТВ-программы, радио,<br />
аудиокниги.<br />
Еда и напитки.<br />
В меню – обеды из<br />
трех блюд на выбор,<br />
алкогольные и безалкогольные<br />
напитки.<br />
Интернет на борту –<br />
от 5 фунтов в зависимости<br />
от пакета.<br />
вверху: Салон<br />
бизнес-класса British<br />
Airways.<br />
внизу: Бизнес-класс<br />
на B767 Air Astana.<br />
Москва (SVO) –<br />
Алматы<br />
Boeing-767-300ER<br />
Конфигурация: 1–2–1<br />
Казахский перевозчик<br />
тоже летает из Москвы<br />
на разных самолетах:<br />
чаще всего на А320,<br />
но иногда в Шереметьево<br />
появляется<br />
и Boeing-767. В первых<br />
бизнескласс<br />
попроще,<br />
а во втором –<br />
побогаче.<br />
Кресла – кожаные,<br />
раскладываются<br />
не в полноценную<br />
кровать, а до угла<br />
в 160 градусов. На ночь<br />
в салоне включается<br />
мягкое синее освещение,<br />
помогающее уснуть.<br />
Пассажирам положены<br />
дорожные наборы:<br />
маска для сна, носки,<br />
беруши, гигиенические<br />
принадлежности.<br />
Развлечения. В спинке<br />
стоящего впереди кресла<br />
встроен большой<br />
планшет с тачскрином.<br />
Все фильмы и сериалы<br />
доступны на русском<br />
языке. Мультимедийный<br />
ассортимент можно<br />
смотреть также на<br />
личном смартфоне или<br />
планшете, установив<br />
предварительно специальное<br />
приложение.<br />
Еда и напитки.<br />
В меню – закуски,<br />
салаты, горячие<br />
AIR ASTANA блюда (четыре<br />
варианта). На<br />
рейсах из Алматы<br />
подают национальные<br />
блюда (например,<br />
манты). Горячительные<br />
и не очень напитки<br />
предлагают во время<br />
всего полета.<br />
Интернет на борту.<br />
Предлагается<br />
три пакета: «Старт»<br />
(15 Мб – $4,7), «Бизнес»<br />
(50 Мб – $14) и «Супер»<br />
(100 Мб – $23). Предоставляется<br />
не во всех<br />
самолетах.<br />
фото: марина лысцева, артем каширин, пресс-службы авиакомпаний<br />
32 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Москва (SVO)<br />
Boeing-777<br />
Конфигурация 2–2–2<br />
На дальнемагистральные<br />
рейсы «Аэрофлот»<br />
ставит Аirbus А330 или<br />
Boeing-777. Бизнескласс<br />
на этих лайнерах<br />
называется «Президент».<br />
В наш обзор<br />
вошел B777.<br />
Кресла. Специально<br />
разработанные «Аэрофлотом»<br />
кресла-коконы<br />
создают индивидуальное<br />
пространство для<br />
каждого пассажира.<br />
Расстояние между рядами<br />
– более 150 см, что<br />
обеспечивает свободный<br />
проход для тех,<br />
кто летит у окна.<br />
Кресло фиксируется<br />
в различных<br />
положениях,<br />
включая<br />
горизонтальное.<br />
Имеется розетка,<br />
USB-порт.<br />
Развлечения. Индивидуальная<br />
стационарная<br />
система развлечений<br />
Thales с киноклассикой<br />
«АЭрОФЛОт»<br />
и голливудскими новинками,<br />
аудиокнигами,<br />
музыкой, играми, мультфильмами.<br />
В спинку<br />
стоящего впереди кресла<br />
встроен монитор<br />
диагональю<br />
15,4 дюймов.<br />
Еда и напитки.<br />
К разработке<br />
меню «Аэрофлот»<br />
привлекает известных<br />
шеф-поваров, например,<br />
Георгия Трояна<br />
(рестораны Bystro<br />
и «Северяне»), Илью<br />
Захарова (бренд-шеф<br />
«Сочи Казино и Курорт»).<br />
На выбор – закуски,<br />
салаты, супы, горячие<br />
блюда, десерты. На рейсах<br />
в азиатские страны<br />
предлагают специальные<br />
сеты из блюд традиционной<br />
кухни. Большой<br />
выбор прохладительных<br />
и алкогольных напитков.<br />
Интернет на борту.<br />
Один из самых дорогих<br />
в этом обзоре:<br />
пакет Small стоит $5 за<br />
10 Мб, Medium – $15 за<br />
30 Мб, Large – $40 за<br />
100 Мб.<br />
Наверху: Салон<br />
«Президент» в B777<br />
«Аэрофлота».<br />
внизу: Кресло<br />
бизнес-класса на<br />
А320neo авиакомпании<br />
S7.<br />
фото: пресс-службы авиакомпаний<br />
Москва (DME)<br />
Airbus A320neo<br />
Конфигурация 2–2<br />
Флот S7 состоит из<br />
узкофюзеляжных<br />
самолетов, мы<br />
выбрали для обзора<br />
новейший<br />
лайнер A320neo,<br />
полученный<br />
в 2017 году. Самолет<br />
летает по разным<br />
направлениям – как<br />
по России, так и за<br />
границу.<br />
S7 AIRLINES<br />
Кресла. Сиденья<br />
широкие, с удобной<br />
посадкой, регулируемым<br />
подголовником<br />
и подставкой для ног.<br />
В плоскую кровать не<br />
раскладывается.<br />
Есть подушка,<br />
плед, выдают<br />
дорожный набор.<br />
В каждом<br />
кресле предусмотрен<br />
USB-разъем.<br />
Развлечения. Из развлечений<br />
только бортовой<br />
журнал и пресса.<br />
Собственной мультимедийной<br />
системы у S7<br />
нет, планшеты тоже не<br />
выдают, так что стоит<br />
заранее закачать на<br />
свое устройство пару<br />
любимых игрушек или<br />
сериалов.<br />
Еда и напитки. В меню<br />
выбор из трех горячих<br />
блюд, закуски, десерты,<br />
а также алкогольные<br />
и безалкогольные напитки.<br />
Интернет на борту не<br />
предоставляется.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 33
Тема номера | Железные дороги |<br />
ВЫСОКОСКОРОСТНЫЕ ПОЕЗДА<br />
ДАВНО УЖЕ СТАЛИ ПОВСЕДНЕВНЫМ<br />
ТРАНСПОРТОМ В РАЗВИТЫХ<br />
СТРАНАХ. В РОССИИ ПОКА ЕСТЬ<br />
ЛИШЬ ДВЕ ТАКИХ ЛИНИИ, НО<br />
И НА НИХ СКОРОСТЬ ПОЧТИ<br />
ВЕЗДЕ РАЗА В ПОЛТОРА МЕНЬШЕ<br />
ЗАРУБЕЖНЫХ АНАЛОГОВ. ЮРИЙ<br />
ПЛОХОТНИЧЕНКО ОБЪЯСНЯЕТ,<br />
ПОЧЕМУ ЭТО ТАК, И ПЫТАЕТСЯ<br />
ПОНЯТЬ, КОГДА ЖЕ СИТУАЦИЯ<br />
ИЗМЕНИТСЯ К ЛУЧШЕМУ<br />
старые рельсы<br />
на новый лад<br />
Между Римом и Миланом – 600 км.<br />
Поезд проходит их за три часа.<br />
533 км между Токио и Осакой –<br />
за два с половиной. Из Лондона<br />
в Париж или Брюссель можно доехать за два<br />
часа с небольшим, из Парижа в Брюссель – за<br />
полтора, а из Франкфурта в Кельн – за час. Деловые<br />
путешественники за границей привыкли<br />
проезжать на поезде полстраны или даже всю<br />
ее между завтраком и обедом. Почему же у нас<br />
скоростной железнодорожный транспорт развит<br />
слабо?<br />
вверху: Кабина машиниста<br />
«Сапсана».<br />
внизу: «Сапсан»<br />
на Ленинградском<br />
вокзале Москвы.<br />
Чем больше на линии медленного трафика, тем<br />
сложнее пустить по ней скоростной поезд. Это<br />
как на загруженной двухполосной автотрассе:<br />
быстро проехать по ней можно только, распихав<br />
по обочинам грузовики и автобусы. Любой скоростной<br />
поезд «выбивает» с линии (или заставляет<br />
подолгу стоять на станциях) сразу несколько<br />
обычных составов. Действующие линии между<br />
большинством крупных российских городов<br />
и так обычно загружены под завязку, ставить<br />
скоростные поезда часто просто некуда.<br />
miKhail leonoV / shutterstocK.com, bellena / shutterstocK.com<br />
Линии жизни<br />
Скоростные (140-200 км/ч) и высокоскоростные<br />
(свыше 200 км/ч, а по некоторым версиям – от<br />
250 км/ч) линии – это, прежде всего, выделенные<br />
железнодорожные пути. Они свободны от<br />
медленных видов сообщения – пригородного<br />
и грузового. В России такого разделения практически<br />
не существует: даже к крупным городам<br />
ведут лишь двухпутные линии, где по одному<br />
и тому же пути следуют скорые и обычные пассажирские<br />
поезда, а также еще более медленные<br />
пригородные и грузовые составы. Исключения<br />
единичны – вроде короткого трехпутного участка<br />
от Павелецкого вокзала до города Домодедово,<br />
позволяющего относительно быстро гонять аэроэкпрессы<br />
в аэропорт.<br />
34 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
VlaDJ55 / shutterstocK.com<br />
Да и цена таких рейсов будет слишком высокой:<br />
они приведут к отмене очень многих пассажирских,<br />
пригородных и грузовых составов.<br />
советское насЛедие<br />
Почему же в России нет раздельных железнодорожных<br />
линий для скоростного и обычного<br />
движения? Ответ кроется в истории страны:<br />
в СССР пассажирские перевозки вообще развивались<br />
в последнюю очередь. Приоритет плановой<br />
экономики был отдан грузам и разного рода<br />
стратегическим и сырьевым линиям вроде БАМа.<br />
За семьдесят с лишним лет советской истории<br />
железнодорожная сеть увеличилась примерно<br />
на четверть по сравнению с сетью царской<br />
России. О строительстве раздельных линий для<br />
скоростного и обычного движения тоже никто не<br />
думал: зачем в экономике без частного предпринимательства<br />
кому-то быстро куда-то ездить?<br />
Зачем повышать скорость, если экономическая<br />
конкуренция с другими видами транспорта отсутствует?<br />
В остальном мире в эти годы бурно развивалось<br />
скоростное сообщение, а после Второй<br />
мировой войны – и высокоскоростное. Заодно<br />
развивалось и производство самих скоростных<br />
поездов, чего почти не было в СССР. В результате<br />
все быстрые российские «пернатые» – «Сапсаны»,<br />
«Стрижи» и «Ласточки» – нам пришлось покупать<br />
у Siemens (Германия) и Talgo (Испания). Кроме<br />
того, за рубежом интенсивно росли пригородные<br />
сети (в том числе частные), для которых строились<br />
отдельные пути – так они не мешали более<br />
быстрым междугородным поездам.<br />
Словом, Россия пропустила в ХХ веке важный<br />
этап развития железных дорог. Что еще хуже,<br />
такое же инерционное движение почти без всякого<br />
инфраструктурного развития продолжалось<br />
вверху:<br />
Поезда ЭВС2 разработаны<br />
компанией<br />
Siemens специально<br />
для РЖД.<br />
и первые полтора десятилетия постсоветской<br />
истории, хотя гигантский неудовлетворенный<br />
спрос на скоростные перевозки был очевиден.<br />
Лишь после либерализации авиасообщения<br />
и произошедшего 7-10 лет назад массового оттока<br />
пассажиров к авиакомпаниям в РЖД опомнились<br />
и стали догонять уходящий поезд.<br />
Мы, «сапсаны», ходиМ парой<br />
Начинать догонять пришлось с апгрейда отставшей<br />
на десятилетия инфраструктуры. Линию<br />
Москва – Санкт-Петербург довели до скорости<br />
200 км/ч, а на небольшом участке – до 250 км/ч.<br />
Это дало выигрыш примерно в час по сравнению<br />
со временем хода еще советского состава ЭР200,<br />
и «Сапсаны» смогли проезжать весь маршрут<br />
менее чем за четыре часа. Кроме того, на ближайшем<br />
к Москве участке (до Зеленограда) к концу<br />
2015 года проложили четвертый путь, что позволило<br />
убрать большинство подмосковных электричек<br />
с пути «Сапсанов» и увеличить число рейсов<br />
последних. Заодно по скоростным путям были<br />
пущены «Ласточки» до Зеленограда и Твери.<br />
Однако весь остальной маршрут до Северной<br />
столицы «Сапсанам» приходится делить с другими<br />
поездами. Это привело к очень странному<br />
графику высокоскоростных поездов. Вместо<br />
напрашивающегося расписания «один раз в час»<br />
или «раз в полчаса» главные российские экспрессы<br />
вынуждены ходить парой – два рейса<br />
отправляются один за другим с разницей в десять<br />
минут. А через два часа – еще одна такая же<br />
пара. Например, в 15.00, 15.10, 17.00, 17.10 и так<br />
далее. Парные отправления минимизируют<br />
неудобства для остального трафика на линии.<br />
Идущие вместе «Сапсаны» выбивают с дороги<br />
меньше других поездов, чем если бы отправлялись<br />
каждый час.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 35
Тема номера | Железные дороги |<br />
Переход на тактовый почасовой график<br />
в обозримом будущем невозможен: для этого<br />
нужно либо возводить полностью новую линию,<br />
либо продолжать строить дополнительные пути<br />
на действующей дороге, а это требует денег<br />
и времени. Но спрос растет, и скоростные поезда<br />
между столицами идут полными. И РЖД<br />
пока просто добавляет вагоны – уже около трети<br />
рейсов «Сапсанов» двусоставны, то есть имеют<br />
20 вагонов вместо 10.<br />
Вторую скоростную линию – из Москвы<br />
в Нижний Новгород – пока довели лишь до<br />
160 км/ч. Это дало выигрыш примерно в 45 минут<br />
по сравнению с прежним экспрессом «Буревестник».<br />
По ней запустили не только «Сапсаны»<br />
и «Стрижи», но и более доступные и почти столь<br />
же быстрые «Ласточки». В сумме на этом направлении<br />
сейчас десять скоростных рейсов в день<br />
вместо прежних двух. Заодно они обслуживают<br />
Владимир и ряд городов поменьше. С марта скоростные<br />
«Ласточки» ходят и в Иваново.<br />
внизу: Региональный<br />
поезд «Ласточка»<br />
снаружи и внутри.<br />
спрос растет<br />
Главный итог первых лет работы скоростных<br />
линий – взрывной рост спроса. Как только железнодорожники<br />
предложили конкурентоспособный<br />
продукт, дневной пассажиропоток мгновенно<br />
вырос в несколько раз. Причем не столько за счет<br />
пассажиров, перетянутых с других видов транспорта<br />
или ночных поездов, сколько за счет новых<br />
путешественников, для которых открылись<br />
возможности съездить одним днем на встречу,<br />
конференцию, футбольный матч или просто погулять<br />
в выходной.<br />
Три года назад образовалась еще одна линия<br />
с относительно быстрым и регулярным движением<br />
дневных экспрессов – на юг от Москвы.<br />
Три рейса в день следуют до Белгорода, два – до<br />
Орла, один – до Курска. Вместе с еще парой<br />
экспресс- электричек до Тулы получается вполне<br />
нормальное сообщение, также быстро нашедшее<br />
своего клиента. Соседнее киевское направление<br />
обзавелось за последние годы четырьмя<br />
дневными экспрессами до Брянска и четырьмя<br />
экспресс-электричками до Калуги. На прочих<br />
дневных маршрутах из Москвы (Рязань, Воронеж,<br />
Ярославль, Смоленск) рейсов меньше, но работает<br />
то же правило – любой новый быстрый рейс<br />
моментально приводит к росту спроса.<br />
Тот же эффект наблюдается в других регионах,<br />
хотя там число отправлений почти никогда не<br />
превышает двух-трех в день, а порой рейс всего<br />
один. Тем не менее, региональные экспрессы –<br />
там, где они появляются, – быстро становятся самыми<br />
популярными поездами. Сеть таких линий,<br />
пока весьма хлипкая, есть из Санкт-Петербурга,<br />
Екатеринбурга, Новосибирска, Ростова-на-Дону,<br />
Краснодара. Многие из них теперь обслуживаются<br />
«Ласточками» вместо бесконечных переделок<br />
советских электричек. Это позволяет привлечь<br />
дополнительных пассажиров, любящих комфорт.<br />
Появилась и первая международная скоростная<br />
линия – Allegro из Санкт-Петербурга в Хельсинки,<br />
открытию второй – в Киев – помешала<br />
политика.<br />
отстаЛаЯ инфраструктура<br />
РЖД кое-как восстанавливает полностью упущенный<br />
в прошлом веке рынок дневных экспресс-перевозок.<br />
Увы, до нормальных объемов<br />
нам еще как до Луны. В Европе соседние города<br />
обычно соединены такими поездами, которые<br />
serJio74 / shutterstocK.com, aleoKs / shutterstocK.com<br />
36 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Dmitry roGacheV / shutterstocK.com<br />
курсируют каждые полчаса-час, а то и чаще.<br />
В России ждать экспресса порой нужно полдня.<br />
Часто виной этому всё та же инфраструктура.<br />
Например, между соседними миллионниками<br />
Екатеринбургом и Челябинском имеется лишь<br />
идущая окружным путем медленная однопутная<br />
линия. Зато автобусы по прямой автотрассе снуют<br />
каждые 15-20 минут, наглядно демонстрируя<br />
потенциал рынка.<br />
Или другой смешной пример – основная<br />
линия из Москвы в Сочи в районе Краснодара<br />
примерно 100 км идет по однопутке. И это не<br />
в сочинских горах, а в кубанских степях, где нет<br />
никаких технических проблем проложить второй<br />
путь и резко повысить скорость и пропускную<br />
способность. Но это бутылочное горлышко уже<br />
много лет не только тормозит дальние поезда<br />
в Сочи, но и мешает увеличить число рейсов<br />
крайне востребованных «Ласточек» из Краснодара<br />
в Сочи и Ростов.<br />
В России очень большой потенциал если и не<br />
для высокоскоростного, то, по крайней мере,<br />
скоростного сообщения. Но это требует масштабных<br />
государственных вложений в инфраструктуру.<br />
Частные проекты, на которых в свое<br />
время поднялись железные дороги многих<br />
стран, включая Россию XIX века, в нынешних<br />
условиях очевидно невозможны. К сожалению,<br />
Двухэтажные<br />
аэроэкспрессы стали<br />
ходить в Москве<br />
с октября 2017 года.<br />
Поезда производит<br />
швейцарская компания<br />
Stadler Rail AG.<br />
и региональные, и федеральные власти все еще<br />
слабо осознают связь таких вложений и вообще<br />
транспортной доступности с ростом экономики.<br />
Иначе нельзя объяснить, почему проект высокоскоростной<br />
магистрали (ВСМ) Москва – Казань –<br />
Екатеринбург много лет откладывается. Говорят,<br />
невыгодно. Но гарантированная косвенная<br />
окупаемость и слова типа «мультипликационный<br />
эффект» чиновников особо не впечатляют.<br />
Впрочем, не только российских: например,<br />
в США ситуация очень похожа, и причины задержек<br />
строительства скоростных железных<br />
дорог те же. Хотя вот в Калифорнии недавно<br />
начали строительство первой ВСМ после многолетнего<br />
ступора.<br />
Тем не менее, в РЖД поняли перспективы<br />
скоростных поездов. Первые успехи уже есть:<br />
«Сапсанам» и «Ласточкам» удалось потеснить<br />
самолеты и автобусы и занять большую долю<br />
рынка на открытых быстрых маршрутах. С недавних<br />
пор железнодорожники не стесняются<br />
играть ценой билета и проводят одну скидочную<br />
акцию за другой. Задумываются они и о разделении<br />
линий на скоростные и обычные. Если<br />
так пойдет дальше, через одно-два десятилетия<br />
в России будет адекватная сеть экспресс-линий,<br />
а перспективы строительства новых ВСМ станут<br />
куда более очевидны.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 37
Дата-центр | Скоростные железные дороги |<br />
самые быстрые<br />
поезда мира<br />
китай<br />
Запуск:<br />
2007 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
25 000<br />
На стадии строительства (км):<br />
16 155<br />
испания<br />
Запуск:<br />
1992 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
3100<br />
На стадии строительства (км):<br />
1800<br />
Германия<br />
Запуск:<br />
1991 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
3038<br />
На стадии строительства (км):<br />
330<br />
Япония<br />
Запуск:<br />
1964 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
2765<br />
На стадии строительства (км):<br />
681<br />
франция<br />
Запуск:<br />
1981 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
2647<br />
На стадии строительства (км):<br />
670<br />
Скорость (км/ч)<br />
350<br />
330<br />
330<br />
320<br />
320<br />
Скоростное железнодорожное<br />
движение в Китае стало<br />
развиваться благодаря Олимпиаде-2008:<br />
первая линия появилась<br />
за год до игр и связала<br />
Пекин с портовым Тиаджином.<br />
За 10 лет Китай стал лидером –<br />
в стране самая большая сеть<br />
высокоскоростных железных<br />
дорог. По планам, к 2020 году<br />
сеть достигнет 30 тыс. км и охватит<br />
все города с населением<br />
больше 500 тыс. человек. Китаю<br />
принадлежит и рекорд скорости<br />
на регулярных железнодорожных<br />
рейсах. Шанхайский<br />
маглев (Shanghai Maglev Train),<br />
первый коммерческий поезд<br />
на магнитной подушке в мире,<br />
достигает скорости 431 км/ч.<br />
Расстояние в 30 км до аэропорта<br />
Пудун он преодолевает<br />
всего за 7 минут.<br />
В Испании, как и в России,<br />
железнодорожными<br />
перевозками управляет<br />
госмонополия – компания<br />
Renfe. Визитная карточка и гордость<br />
компании – поезда AVE<br />
(сокращение от Alta Velocidad<br />
Española, в переводе – «высокая<br />
испанская скорость»), связывающие<br />
все крупные города<br />
страны. «Фишка» поезда – исключительная<br />
для дальних<br />
расстояний пунктуальность: так,<br />
если поезд на линии Мадрид –<br />
Севилья опоздает более чем на<br />
пять минут, компания-оператор<br />
возвращает пассажирам деньги<br />
за билет.<br />
Поезда InterCity Express<br />
(ICE) – один из самых удобных<br />
способов передвигаться по<br />
Германии. Высокоскоростная<br />
система состоит из 30 линий<br />
и связывает более 180 городов.<br />
Сеть ICE уже вышла за<br />
пределы страны: поезда ходят<br />
в Амстердам, Базель, Брюссель,<br />
Копенгаген, Цюрих, Вену,<br />
Париж и другие города. Основа<br />
подвижного состава ICE –<br />
вагоны Siemens Velaro, точно<br />
такие же используются в сети<br />
«Сапсан» между Москвой<br />
и Санкт-Петербургом.<br />
Знаменитый «Синкансэн»<br />
по-японски означает «новая<br />
магистраль», но в народе его<br />
называют «пулей». Еще бы:<br />
рекорд скорости рельсового<br />
поезда составляет 443 км/ч,<br />
а поезда на магнитной подушке<br />
– 581 км/ч. Но в обычной<br />
жизни «пули» гоняют<br />
с меньшей скоростью – около<br />
320 км/ч.<br />
«Синкансэн» – самая старая<br />
высокоскоростная сеть в мире:<br />
первый поезд был пущен<br />
в 1964 году (к летней Олимпиаде)<br />
и связал Токио с Осакой.<br />
А еще это и самый безопасный<br />
поезд в мире: за 53 года ни<br />
одной аварии!<br />
Французская сеть высокоскоростных<br />
поездов TGV –<br />
одна из старейших в мире.<br />
Первая линия была открыта<br />
в 1981 году между Парижем<br />
и Лионом. Сегодня сеть TGV<br />
состоит из восьми линий, охватывающих<br />
230 станций. Поезда<br />
не только ездят во Франции, но<br />
и связывают французские города<br />
с Бельгией, Швейцарией,<br />
Италией и другими странами.<br />
Кроме того, именно из поездов<br />
серии TGV комплектуются<br />
составы Eurostar, которые ходят<br />
между континентальной Европой<br />
и Великобританией через<br />
тоннель под Ла-Маншем.<br />
38 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
ПЕРВЫЙ ПАССАЖИРСКИЙ ПОЕЗД, ПОСТРОЕННЫЙ В АНГЛИИ, РАЗВИВАЛ НЕВИДАННУЮ<br />
СКОРОСТЬ 38 КМ/Ч! СОВРЕМЕННЫЕ ПОЕЗДА КОНКУРЕНТЫ САМОЛЕТОВ: ОНИ<br />
ПРЕОДОЛЕВАЮТ СОТНИ КИЛОМЕТРОВ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ И ИЗМЕНИЛИ НАШИ<br />
ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ВРЕМЕНИ И ПРОСТРАНСТВЕ. АНДРЕЙ УЛЬЯНОВ ВЫБРАЛ ДЕСЯТЬ<br />
СТРАН С ОЧЕНЬ БЫСТРЫМИ ПОЕЗДАМИ<br />
Южная корея<br />
Запуск:<br />
2004 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
1048<br />
На стадии строительства (км):<br />
393<br />
великобритания<br />
Запуск:<br />
2003 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
1377<br />
На стадии строительства (км):<br />
0<br />
италия<br />
Запуск:<br />
1989 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
1350<br />
На стадии строительства (км):<br />
125<br />
турция<br />
Запуск:<br />
2009 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
745<br />
На стадии строительства (км):<br />
1180<br />
россия<br />
Запуск:<br />
2009 г.<br />
в эксплуатации (км):<br />
645<br />
На стадии строительства (км):<br />
770<br />
305<br />
300<br />
300<br />
300<br />
250<br />
Южнокорейский поезд KTX<br />
Sancheon (Korea Train eXpress)<br />
был построен компанией<br />
Hyundai Rotem на основе<br />
французской модели TGV.<br />
Инфраструктура дорожной<br />
сети рассчитана на движение<br />
в 350 км/ч, но из соображений<br />
безопасности скорость поездов<br />
ограничена до 305 км/ч.<br />
Маршрутная сеть состоит из<br />
14 линий, которые охватывают<br />
всю небольшую страну.<br />
Первым применением<br />
высокоскоростных поездов<br />
со скоростью 300 км/ч<br />
в Британии стала железная дорога<br />
Евротоннеля. Сам тоннель<br />
под Ла-Маншем был открыт<br />
в 1994 году, но скоростное сообщение<br />
(300 км/ч) появилось<br />
почти десятью годами позже.<br />
Сегодня поезд из Лондона<br />
в Париж идет 2 ч. 15 мин.<br />
(490 км), из Лондона в Брюссель<br />
– 1 ч. 51 мин. (320 км).<br />
К 2009 году в Великобритании<br />
были запущены новые скоростные<br />
поезда, связавшие столицу<br />
с Бирмингемом, Манчестером,<br />
Ливерпулем, Эдинбургом, Глазго<br />
и другими городами. Однако<br />
эти маршруты высокоскоростными<br />
назвать нельзя: поезда<br />
разгоняются максимум до 200<br />
км/ч (на некоторых участках –<br />
до 230 км/ч).<br />
Первая высокоскоростная линия<br />
связала Рим и Флоренцию<br />
в 1989 году. Большей частью<br />
высокоскоростных поездов<br />
Италии управляет компания<br />
Trenitalia, принадлежащая<br />
правительству. Это составы<br />
«Фречче», связывающие крупные<br />
города: Рим, Флоренцию,<br />
Венецию, Милан, Неаполь.<br />
Самый быстрый в Италии поезд<br />
называется «Фреччаросса»<br />
(«Красная стрела»). Он ходит по<br />
специальным высокоскоростным<br />
линиям, может набирать<br />
скорость до 400 км/ч и является<br />
одним из самых экологических<br />
поездов в мире: обладает<br />
минимальными выбросами CO2<br />
и построен почти полностью из<br />
перерабатываемых материалов.<br />
Строительство высокоскоростных<br />
магистралей<br />
в Турции началось в 2003 году.<br />
В 2009-м открылся первый<br />
250-к илометровый участок –<br />
между Анкарой и городом<br />
Эскишехир (примерно на<br />
полпути между Анкарой<br />
и Стамбулом). В 2014-м линия<br />
была дотянута и до Стамбула.<br />
В ближайшие два года<br />
скоростные маршруты доведут<br />
до Измира и курортных<br />
городов Средиземноморского<br />
побережья. А к 2023-му, когда<br />
Турция будет отмечать столетие<br />
республики, покрытие высокоскоростной<br />
железнодорожной<br />
сети превысит 10 000 км.<br />
Первые проекты высокоскоростного<br />
железнодорожного<br />
транспорта появились в 1980-х,<br />
но работы были свернуты по<br />
политическим и экономическим<br />
причинам.<br />
В 2009 году открылось скоростное<br />
сообщение между Москвой<br />
и Санкт-Петербургом. Для этого<br />
были закуплены немецкие<br />
поезда Siemens. При этом «высокоскоростным»<br />
поезд назвать<br />
нельзя: «Сапсаны» ходят по<br />
обычным (не выделенным) путям,<br />
конструкционная скорость<br />
поезда составляет 250 км/ч,<br />
а эксплуатационная – 230 км/ч.<br />
Первая в России настоящая<br />
высокоскоростная магистраль<br />
только проектируется. Она<br />
свяжет Москву с Казанью,<br />
с перспективой продления до<br />
Екатеринбурга. Ожидаемый<br />
срок запуска первого участка –<br />
2023 год. Впрочем, строительство<br />
еще даже и не началось.<br />
businesstraveller.com.ru АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 39
Разбор полетов | Ценообразование |<br />
от чего зависит цена<br />
билетов на поезд<br />
БИЛЕТЫ НА ОДИН И ТОТ ЖЕ ПОЕЗД НЕ ВСЕГДА<br />
СТОЯТ ОДИНАКОВО. ЦЕНА ЗАВИСИТ ОТ<br />
МНОЖЕСТВА УСЛОВИЙ И МОЖЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНО<br />
МЕНЯТЬСЯ. КАК РАБОТАЕТ СИСТЕМА<br />
ДИНАМИЧЕСКОГО ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ,<br />
И МОЖЕТ ЛИ ПАССАЖИР, ИСПОЛЬЗУЯ ЭТУ<br />
СИСТЕМУ В СВОЮ ПОЛЬЗУ, С ВЫГОДОЙ<br />
ПОКУПАТЬ БИЛЕТЫ НА ПОЕЗДА? РАЗБИРАЛАСЬ<br />
МАРИНА СКЛЯРЕНКО<br />
Что вЛиЯет на цену БиЛета?<br />
Основной принцип: чем активнее спрос и меньше<br />
свободных мест, тем выше цена. Размер<br />
коэффициента, увеличивающего или уменьшающего<br />
цену, зависит также от популярности<br />
маршрута и расстояния, категории поезда,<br />
выбранной даты и времени поездки, количества<br />
дней до отправления. Система действительно<br />
динамичная: в реальном времени она анализирует<br />
десятки факторов и производит перерасчет<br />
стоимости проезда по всем маршрутам следования<br />
всех поездов. Цена билета может меняться<br />
не только в течение дня, но даже часа.<br />
40 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
как раБотает динаМиЧеское<br />
ценооБразование?<br />
На сайте «РЖД» перечислены условия ценообразования<br />
– количество дней до отправления,<br />
загрузка поезда, спрос и неравномерность спроса<br />
(в зависимости от сезона, дня недели, времени<br />
суток: так, в пятницу вечером и в воскресенье билеты<br />
обычно стоят дороже, чем в будние дни).<br />
Самый большой выбор мест в вагоне, что<br />
логично, – в день старта продаж билетов. На<br />
большинство поездов, в том числе «Сапсаны»,<br />
продажа открывается за 90 суток (на ряд поездов<br />
– за 60 или 45) в 8 часов утра по московскому<br />
времени. Но не факт, что в момент старта<br />
цена будет обязательно самой низкой: если<br />
динамическая система отследит высокий спрос,<br />
то коэффициенты повысятся. В то же время при<br />
низком спросе цена может упасть.<br />
Динамическое изменение стоимости билетов<br />
на «Сапсан» для каждого из классов происходит<br />
отдельно. Как правило, эконом-класс раскупают<br />
первым, поэтому и дорожает он быстрее. Иногда<br />
оказывается, что билеты в «эконом» стоят дороже,<br />
чем в «бизнес». Например, на вторник 5 июня<br />
(за 2,5 месяца до отправления) билет из Москвы<br />
в Петербург на утреннем «Сапсане» (05.45) обойдется<br />
в 2956 руб. На 9-часовой поезд – 3161 руб.,<br />
а на последний, прибывающий в Питер в 0:40,<br />
цена снижается на 20% – до 2362 руб.<br />
На такой же обычный вторник 3 апреля<br />
(за две недели до путешествия) минимальная<br />
цена билета на тот же утренний поезд всего<br />
1931 руб. – на 35% ниже. Спрос не очень активный,<br />
свободных мест достаточно, и перевозчик<br />
стремится продать билеты со скидкой – это<br />
лучше, чем не заработать ничего.<br />
На момент написания статьи до старта чемпионата<br />
мира по футболу оставалось более 90 дней.<br />
Однако вероятно, что в столь же обычный, как<br />
кажется, вторник 10 июля, а также в понедельник,<br />
среду и четверг этой недели билеты на «Сапсан»<br />
будут значительно дороже и быстро закончатся.<br />
Дело в том, что полуфиналы состоятся как раз<br />
10 июля в Санкт-Петербурге и 11 июля в Москве.<br />
на каких поездах не<br />
действует динаМиЧеское<br />
ценооБразование?<br />
В плацкартных и общих вагонах. В них стоимость<br />
билетов регулируется государством, меняется<br />
в зависимости от сезона и равна среднегодовой<br />
цене плюс/минус коэффициент. Все коэффициенты<br />
утверждаются на год вперед и открыто публикуются.<br />
Так, в плацкартных и общих вагонах<br />
с 9 июня по 31 августа 2018 года будет действо-<br />
businesstraveller.com.ru<br />
5 секретов выГодной покупки<br />
Зимой и летом с разным<br />
бюджетом<br />
Пиковые сезоны для всей<br />
транспортной отрасли – это<br />
государственные праздники,<br />
школьные каникулы и время<br />
отпусков. Цены на билеты<br />
значительно снижаются<br />
в периоды, когда люди редко<br />
отправляются в поездки.<br />
Например, минимальные<br />
тарифы стоит ловить после<br />
новогодних каникул. Разница<br />
отправления всего в один<br />
день может существенно<br />
сказаться на цене.<br />
Выходной – дорогой<br />
Большинство пассажиров<br />
планируют свои путешествия<br />
с вечера пятницы до вечера<br />
воскресенья. Но в эти дни<br />
цены на билеты самые<br />
высокие. Мониторинг спроса<br />
на билеты учитывает день<br />
недели: выбирайте для<br />
поездки вторник, среду<br />
и четверг, когда спрос ниже.<br />
Жаворонки в плюсе<br />
Стоимость билета зависит<br />
в том числе и от времени<br />
суток. Если вы привыкли рано<br />
вставать, предпочтите<br />
дневному поезду тот, что<br />
отправляется 4-5 часов утра.<br />
Выше – дешевле<br />
Верхние полки купе обычно<br />
стоят на 10-20% ниже. Часто<br />
«РЖД» устраивает специальные<br />
акции и продает верхние<br />
места на 40% дешевле – практически<br />
по цене плацкарта.<br />
«Удачный вторник»<br />
Так называется акция по<br />
распродаже билетов. Список<br />
поездов, участвующих<br />
в акции, появляется на сайте<br />
«РЖД» в понедельник.<br />
Скидка доходит до 35%.<br />
вать самый высокий тариф – плюс 20% к обычной<br />
цене. Самый низкий (минус 10%) установлен<br />
в периоды до 25 мая и после 25 сентября.<br />
Кроме того, динамическое ценообразование<br />
не действует в иностранных поездах. Там цену<br />
определяет перевозчик, владеющий поездом.<br />
Что еще нужно знать?<br />
В «РЖД» учитываются и специальные условия<br />
– такие, как возраст пассажира, оформление<br />
в одном заказе поездки туда/обратно. Есть специальные<br />
акции: 50% при покупке билета за семь<br />
суток до или после дня рождения пассажируимениннику<br />
и трем его сопровождающим. Также<br />
за полцены могут путешествовать молодожены<br />
в течение одного месяца со дня регистрации<br />
брака. Сократить цену на треть могут пассажиры<br />
младше 21 года и старше 60 лет, скидка в 40%<br />
предусмотрена для людей с ограниченными<br />
физическими возможностями. Есть групповые<br />
билеты (при оформлении билета на 10 человек<br />
и более скидка составит 10-20%), специальные<br />
дорожные карты «Универсальная» (-10%)<br />
и «Бизнес-класс» (-30%).<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 41
Дата-центр | Транссиб |<br />
время (часовые пояса)<br />
Москва<br />
(UTC+04/MSC)<br />
екатеринбург<br />
(UTC+06/MSC+2)<br />
владимир<br />
нижний новгород<br />
Москва<br />
омск<br />
(UTC+07/MSC+3)<br />
красноярск<br />
(UTC+08/MSC+4)<br />
иркутск<br />
(UTC+09/MSC+5)<br />
пермь<br />
екатеринбург<br />
тюмень<br />
омск<br />
новосибирск красноярск<br />
ПОСТРОЕННУЮ В 1916 ГОДУ ТРАНССИБИРСКУЮ МАГИСТРАЛЬ<br />
иркутск<br />
ТОГДА ОНА НАЗЫВАЛАСЬ ВЕЛИКИЙ СИБИРСКИЙ ПУТЬ<br />
ПРОВОЗГЛАСИЛИ САМЫМ ПРЕКРАСНЫМ ИЗ БРИЛЛИАНТОВ<br />
КОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ. ЭТОТ МАРШРУТ СРАЗУ<br />
ПРОГРЕМЕЛ НА ВЕСЬ МИР, ПРИВЛЕКАЯ МНОЖЕСТВО<br />
ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ. ДА И СЕЙЧАС ЛЮДИ ТОЧНО ТАК ЖЕ<br />
ХОТЯТ СОВЕРШИТЬ ПОЕЗДКУ НА ФИРМЕННОМ ПОЕЗДЕ<br />
РОССИЯ ПО САМОЙ ДЛИННОЙ ЖЕЛЕЗНОЙ ДОРОГЕ В МИРЕ.<br />
вся россия<br />
из окна поезда<br />
поезд «россия»<br />
Время в<br />
пути:<br />
144 часа<br />
10 минут<br />
(6 суток)<br />
Начало: Москва<br />
(Ярославский вокзал)<br />
Конец: Владивосток<br />
Строительство:<br />
1891–1916 годы<br />
Протяженность: 9288 км<br />
Электрифицирована:<br />
в 2002 году<br />
7 часовых поясов<br />
20 регионов<br />
15 тоннелей<br />
16 крупных рек<br />
87 крупных городов<br />
50% внешнеторговых и<br />
транзитных грузов России<br />
перевозится по Транссибу<br />
100 млн грузов в год<br />
перевозится по Транссибу<br />
Средняя<br />
скорость:<br />
64 км/ч<br />
42 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Якутск<br />
(UTC+10/MSC+6)<br />
владивосток<br />
(UTC+11/MSC+7)<br />
«Золотой орел»<br />
Помимо обычных пассажирских поездов, по Транссибу<br />
курсирует роскошный поезд-отель «Золотой<br />
орел» – совместный проект ОАО «РЖД» и туристических<br />
агентств, в том числе иностранных. Путь в одну<br />
сторону занимает 15 дней, для туристов устраивают<br />
экскурсии по достопримечательностям на пути.<br />
Пассажиры живут в богато обставленных купе или<br />
сьютах, а во время поездки шеф-повар готовит для<br />
них блюда национальной кухни – и борщ, и сибирские<br />
пельмени, и байкальского омуля.<br />
Стоимость поездки за двухместное купе в зависимости<br />
от класса и сезона –<br />
от $15 895<br />
Биробиджан<br />
хабаровск<br />
Чита<br />
улан-удэ<br />
владивосток<br />
По Транссибу ходит много пассажирских поездов, но самый быстрый и популярный у туристов –<br />
№001/002 «россия». Из Москвы он отправляется по нечетным дням, а из Владивостока – по четным.<br />
состав поезда<br />
св купе плацкарт Багажный ресторан почтовый<br />
Максимальное количество вагонов: 17<br />
в некоторых вагонах<br />
есть: биотуалет, душевая,<br />
бытовая комната с феном,<br />
утюгом, гладильной<br />
доской, холодильник,<br />
микроволновка.<br />
в каждом купе есть:<br />
электронный замок<br />
на двери, который<br />
открывается с помощью<br />
пластиковой карты, телевизор,<br />
розетки.<br />
61 остановка.<br />
Самая короткая остановка<br />
– 1 мин., самая<br />
долгая – 50 мин. (в Чите).<br />
Средняя стоимость*:<br />
Плацкарт – около<br />
17 тыс. руб.<br />
Купе – 24 тыс. руб. –<br />
40 тыс. руб.<br />
СВ – около 70 тыс. руб.<br />
* При бронировании на<br />
сайте «РЖД» за 45 суток<br />
до отправления. Цены<br />
могут увеличиваться или<br />
уменьшаться в зависимости<br />
от спроса.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 43
Бизнес | Фермеры |<br />
короли<br />
44 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
пресс-служба Гк «заречное»<br />
ВЛАДИМИР ГРИДИН РАССКАЗЫВАЕТ О ТОМ,<br />
КАК ВОРОНЕЖУ УДАЛОСЬ СТАТЬ МЯСНОЙ<br />
СТОЛИЦЕЙ РОССИИ<br />
импорт мяса в Россию снижается.<br />
Во многом сказались санкции, но<br />
есть и еще одна причина – у нас<br />
стали активно развиваться мясные<br />
хозяйства. Если 10 лет назад рынок<br />
мяса России полностью зависел от импорта,<br />
то теперь он формируется в основном за счет<br />
внутреннего производства. Часть российской<br />
говядины даже идет на экспорт.<br />
МЯсной кЛастер<br />
Воронежская область – один из регионов- лидеров<br />
по производству мяса крупного рогатого скота<br />
(КРС). Наращивание поголовья и увеличение<br />
объема производства говядины в области стало<br />
возможным благодаря работе по созданию<br />
мясного кластера, начавшейся в 2010 году и завершившейся<br />
в 2014-м. Суть работы кластера<br />
состоит в выстраивании цепочки от производства<br />
генетической и племенной продукции и развития<br />
товарных стад до переработки и реализации<br />
говядины. Только в 2017 году объем производства<br />
составил 108,4 тыс. тонн. В состав кластера сегодня<br />
входят все производители говядины в регионе<br />
– от небольших фермерских хозяйств до таких<br />
гигантов, как группа компаний «Заречное».<br />
Собственно говоря, мясо из ГК «Заречное» –<br />
это и есть та самая знаменитая воронежская<br />
говядина, о которой все говорят. Именно с решения<br />
генерального директора ГК «Заречное»<br />
Сергея Ниценко и началась история российского<br />
мраморного мяса. В нее мало кто верил, ведь<br />
в России исторически никогда не было производства<br />
мясной говядины. КРС разводили для<br />
получения молока, мясо было побочным продуктом<br />
производства. А поскольку молочные породы<br />
значительно отличаются от мясных, то и качество<br />
отечественной говядины хромало. Проблему<br />
решал масштабный импорт. Однако когда были<br />
введены продуктовые санкции, обнаружилось,<br />
что большую часть премиального мяса высокого<br />
качества, в том числе мраморную говядину,<br />
ввозить в Россию больше невозможно.<br />
мяса<br />
businesstraveller.com.ru<br />
как встретиЛись<br />
вЛасть и Бизнес<br />
Ниценко начинал с торговли сельскохозяйственной<br />
техникой, потом занялся молочным<br />
животноводством, где и обнаружил практически<br />
незанятую нишу производства мясной говядины.<br />
Отрасль одновременно перспективная и,<br />
пожалуй, самая сложная в сельском хозяйстве.<br />
Разведение КРС – очень длительный системный<br />
процесс, его нельзя организовать за год-два,<br />
даже за три. Высоки риски, играет роль человеческий<br />
фактор. А особенность ведения бизнеса<br />
в России – в том, что все хотят скорейшего<br />
результата, все ожидают отдачи уже завтра.<br />
Ниценко терпения было не занимать. Он исследовал<br />
вопрос и обнаружил, что мясное направление<br />
крайне нетехнологично. Например, птицу<br />
или свиней можно выращивать в рамках одного<br />
предприятия, а бычков – нет. Во всех странах<br />
с развитым мясным КРС производство делится на<br />
несколько узкоспециализированных этапов: генетикой<br />
занимаются одни, разведением – другие,<br />
откормом – третьи. Убой и переработка – тоже<br />
особый этап. В России такой инфраструктуры не<br />
было, и Ниценко решил ее создать!<br />
Идеи так и остались бы прожектами владельца<br />
небольшой генетической фермы в Калужской<br />
области, если бы не Алексей Гордеев – губернатор<br />
Воронежской области в 2009-2017 годах. Ниценко<br />
искал регион, где можно было бы не только<br />
разводить, но и откармливать скот. Нужны были<br />
площади под кукурузные поля, ведь именно<br />
кукуруза служит базой для откорма черных<br />
ангусов – бычков самой перспективной сегодня<br />
породы в мясном животноводстве. Воронежская<br />
область подходила для «Заречного» по всем<br />
параметрам: климат, свободные сельхозугодья<br />
и губернатор – бывший министр сельского хозяйства.<br />
Гордеев понимал, что отрасли необходимо<br />
целенаправленное и системное развитие и то,<br />
как много времени могут занять крупные проекты<br />
в области животноводства. Критики считали,<br />
что нет смысла вкладываться в КРС, поскольку<br />
отдача будет нескоро, но он поддерживал далеко<br />
идущие инициативы «Заречного». К тому же<br />
Гордеев, как никто другой, разбирался в системе<br />
программ господдержки и субсидий, во многом<br />
возникшей при его участии.<br />
Губернатор одобрил идею создания мясного<br />
кластера. На первом этапе, в 2010 году, «Заречное»<br />
обзавелось генетическим центром на 3 тыс.<br />
голов высокопродуктивного поголовья абердинангусской<br />
и герефордской породы. В 2013-м<br />
здесь было получено и пересажено несколько<br />
тысяч эмбрионов. Приживаемость составила от<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 45
Бизнес | Фермеры |<br />
40 до 50%. На втором этапе компания завезла<br />
поголовье племенного скота из США, Австралии,<br />
Германии, Венгрии, Франции и Швеции: в 2010<br />
году – 2 тыс., в 2011-м – 8 тыс., в 2012 – 20 тыс.<br />
голов. На третьем этапе в кластере появился<br />
фидлот – откормочная площадка на 50 тыс. голов,<br />
открытая зона и несколько небольших открытых<br />
площадок от 100 до 2 тыс. голов. Мясохладобойня<br />
«Заречного» мощностью 50 голов в час (это<br />
100 тонн мяса в день) появилась на четвертом<br />
этапе реализации проекта, а передача готовой<br />
продукции на продажу завершила пятую стадию<br />
формирования мясного кластера в 2014 году.<br />
Сумма инвестиций составила около 11 млрд руб.<br />
оБъединЯй и вЛаствуй<br />
Создавая кластер, Ниценко опирался на опыт<br />
стран с развитым животноводством: в рамках<br />
одного предприятия вести все процессы невозможно.<br />
Он также понимал, что в России нельзя<br />
создать отрасль с нуля, не управляя всеми<br />
процессами самостоятельно. При этом цели<br />
у «Заречного» были и остаются вполне реалистичными:<br />
не заместить импорт, а сформировать<br />
сегмент качественного отечественного мяса, премиальной<br />
говядины.<br />
ГК «Заречное» создала и объединила всю<br />
необходимую для этого инфраструктуру – собственный<br />
генетический центр, фермы, фидлот<br />
и перерабатывающий завод, – но оставила возможность<br />
для желающих включиться в процесс<br />
на любом этапе. В частности, компания привлекает<br />
фермеров для выращивания телят, а потом<br />
принимает у них бычков для откорма и убоя. «Заречное»<br />
обеспечивает фермерам рентабельный<br />
сбыт продукции, а государство предоставляет им<br />
сверхльготные кредиты.<br />
ФАКТ<br />
Прилавок с мраморной<br />
воронежской<br />
говядиной стал декорацией<br />
для клипа<br />
инди-группы Therr<br />
Maitz. видео «My<br />
Love Is Like» о влюбившейся<br />
в мясника<br />
девушке набрало<br />
более 5 млн просмотров.<br />
действие<br />
клипа происходит<br />
в супермаркете,<br />
куда идеальные<br />
люди приходят за<br />
правильной едой.<br />
Однако среди<br />
них находятся<br />
двое, свободные<br />
от стерео типов:<br />
вокалистка группы<br />
виктория Жук и мясник,<br />
к которому она<br />
испытывает нежные<br />
чувства. известно,<br />
что для съемок<br />
понадобилось около<br />
700 кг мяса.<br />
В России исторически никогда не<br />
было производства мясной говядины.<br />
КРС разводили для получения молока,<br />
мясо было побочным продуктом<br />
производства<br />
Компания не теряет деловой хватки. ГК «Заречное»<br />
постепенно поглотила всех крупных производителей<br />
говядины в Воронежской области.<br />
Так, прошлым летом были приобретены активы<br />
племенного хозяйства «Стивенсон- Спутник» за<br />
1,8 млрд руб. Основную часть суммы составило<br />
рефинансирование кредита «Стивенсон-Спутника»<br />
в Сбербанке (1,5 млрд руб.), остальные<br />
средства предоставил Россельхозбанк. По итогам<br />
сделки ГК «Заречное» стала обладателем 22 тыс.<br />
гектаров земли в Бобровском и Петропавловском<br />
районах Воронежской области и 12,8 тыс. голов<br />
породы абердин-ангус, половина из которых –<br />
материнское поголовье. Это довело численность<br />
собственного стада компании до 70 тыс. голов,<br />
а потенциал роста производства составляет около<br />
120 тыс. голов.<br />
46 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
МаГазин<br />
Недавно в Москве открылся первый<br />
магазин от производителя высококачественной<br />
мраморной говядины<br />
«Праймбиф». Его управляющий – Андрей<br />
Ниценко, сын Сергея Ниценко.<br />
Здесь мясо можно купить без посредников,<br />
по хорошей цене. Центральное<br />
место занимает говядина:<br />
премиальные стейки (рибай, филе<br />
миньон) от 3500 руб. и альтернативные<br />
(мачете, денвер) от 1600 руб. за килограмм,<br />
мясо для тушения и многое<br />
другое. Здесь же можно купить продукты<br />
из говядины: бекон, колбасы,<br />
пельмени, ростбиф и т.д. Продавцыэксперты<br />
дают подробнейшую консультацию:<br />
как выбрать, как хранить,<br />
как приготовить, с каким гарниром<br />
и напитком сочетать. В витрине поддерживаются<br />
параметры среды, позволяющие<br />
сохранить свежесть продуктов.<br />
Рядом установлен шкаф<br />
сухого вызревания, в котором мясо<br />
обретает свой насыщенный вкус.<br />
Смоленский бульвар, 17<br />
Тел.: +7 (985) 214-36-50<br />
пресс-служба Гк «заречное»<br />
корМ – всеМу ГоЛова<br />
Ниценко считает, что от любого теленка можно<br />
получить мраморную говядину, тут самое<br />
важное – правильный откорм. Кукурузу и сено<br />
смешивают в особых пропорциях, чтобы бычки<br />
на фидлоте (телки остаются в стаде, чтобы воспроизводить<br />
поголовье) быстро набирали вес.<br />
Откормочная площадка занимает больше ста<br />
гектаров, на ней находится 24 тыс. быков. Это<br />
черное пятно видно из космоса! Такому количеству<br />
животных требуется 200 тонн корма в день.<br />
Выращивают его сами. У компании больше<br />
60 тыс. гектаров земли, где растут травы и кукуруза.<br />
Удобряют навозом, который производит<br />
стадо. Замкнутый цикл, органическое производство.<br />
Антибиотики используют только в том случае,<br />
если животное заболело и его надо лечить,<br />
иначе снижается качество мяса. А стабильное<br />
качество для «Заречного» – самое важное.<br />
По данным экспертно-аналитического центра<br />
агробизнеса «АБ Центр», общий объем производства<br />
мяса в России в убойном весе в 2016 году<br />
составил 9,9 млн тонн, из них на говядину приходится<br />
16,4%. Это 1,6 млн тонн, однако долю<br />
мраморной говядины, произведенной из специа-<br />
businesstraveller.com.ru<br />
лизированных пород, эксперты находят незначительной<br />
– едва ли она превышает 10%. В основном<br />
на прилавки попадает мясо коров молочных<br />
пород. Вот и мясо воронежского производителя<br />
представлено двумя брендами: ориентированного<br />
на массового потребителя «Заречное»<br />
и «Праймбиф» – под этой маркой продают отборную<br />
говядину высочайшего качества. Продукты<br />
двух брендов существенно отличаются друг от<br />
друга по вкусу. «Праймбиф» – это откормленные<br />
кукурузой ангусы, мясо отличается белоснежным<br />
жиром и сладковатым вкусом. «Заречное» – фермерская<br />
говядина неселекционных пород, в основном<br />
травяного откорма с незначительным<br />
добавлением кукурузных кормов.<br />
Чтобы продвигать свою продукцию, компания<br />
участвует в фестивалях еды, дает мастер-классы<br />
по разделке и приготовлению мяса, работает<br />
с ресторанными холдингами и известными шефами<br />
от Москвы до Петропавловска-Камчатского.<br />
Многие из них приезжают на фермы и мясоперерабатывающее<br />
производство, чтобы своими<br />
глазами увидеть – чудеса возможны. Так «Заречное»<br />
приобретает евангелистов, рассказывающих<br />
о воронежских королях мяса всем и каждому.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 47
Аэропорты | Рестораны |<br />
вкусные<br />
аэропорты<br />
париж<br />
Французская национальная кухня входит в список<br />
Всемирного наследия ЮНЕСКО. Кому, как не Парижу,<br />
задавать новые гастрономические тренды?<br />
В аэропортах Парижа развивается новая<br />
концепция, получившая название The Ultimate<br />
Parisian Experience. Она опирается на три основных<br />
столпа французского искусства жить: мода,<br />
культура и гастрономия. Мода – это бутики известных<br />
люксовых брендов в терминалах. Культура<br />
– это сотрудничество с музеями. В аэропорту<br />
Шарль-де-Голль проходили выставки Родена<br />
и Пикассо, готовится совместная экспозиция<br />
с центром Помпиду, причем на каждой выставке<br />
представлены оригинальные полотна известных<br />
художников.<br />
Но особенный акцент сделан именно на<br />
французскую гастрономию. Сегодня в парижских<br />
аэропортах Шарль-де-Голль и Орли работает<br />
130 ресторанов и баров. Три заведения – рестораны<br />
высокой кухни, открытые шефами с «мишленовскими»<br />
звездами: I love Paris (Ги Мартен),<br />
Frenchy’s (Жиль Эпье) и Café Eiffel (Мишель<br />
Ростан).<br />
Но останавливаться на этом французы не намерены.<br />
В этом году будут открыты еще три ресторана:<br />
в «чистой» зоне – The French Taste (Ги Мартен),<br />
до таможни – Teppan (Тьери Маркс) и второе<br />
Café Eiffel (Мишель Ростан). А к 2020 году в аэропортах<br />
появится восемь ресторанов под управлением<br />
«звездных» шеф-поваров.<br />
«Когда мы отправляемся в путешествие, это<br />
часто становится побегом от обыденности, праздником<br />
– и нам хочется, чтобы сказка началась уже<br />
в аэропорту! – говорит Мишель Ростан. – В Café<br />
Eiffel мы предлагаем пассажирам настоящую<br />
гурман-паузу высокого качества. Здесь исключительные<br />
продукты Франции, разнообразие вкусов,<br />
В АВИАИНДУСТРИИ НОВЫЙ ТРЕНД.<br />
В КРУПНЕЙШИХ АЭРОПОРТАХ<br />
МИРА ПОЯВЛЯЮТСЯ РЕСТОРАНЫ<br />
ВЫСОКОЙ КУХНИ, ГДЕ МОЖНО<br />
ПРОВЕСТИ ДЕЛОВЫЕ ПЕРЕГОВОРЫ<br />
И НАСЛАДИТЬСЯ БЛЮДАМИ ОТ<br />
ЗВЕЗДНЫХ ШЕФОВ. BUSINESS<br />
TRAVELLER ВЫБРАЛ АЭРОПОРТЫ,<br />
В КОТОРЫХ МОЖНО СЪЕСТЬ ЧТО<br />
НИБУДЬ БОЛЕЕ ВКУСНОЕ, ЧЕМ<br />
БУРГЕР С ПИВОМ<br />
48 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
наши фирменные соусы, которые захочется собрать<br />
с тарелки до последней капли…»<br />
В аэропортах, как правило, не бывает дешево.<br />
Но в Париже обещают держать стоимость блюд на<br />
приемлемом уровне. Цены в ресторанах в Шарльде-Голль<br />
будут сравнимы с обычными городскими<br />
заведениями.<br />
ГонконГ<br />
Гонконский аэропорт не раз становился победителем<br />
в разных рейтингах в номинации «Гастрономический<br />
аэропорт». Его особая гордость –<br />
ресторан Hung’s Delicacies («Деликатесы Хуна»),<br />
удостоенный звезды «Мишлен». Здесь предлагают<br />
азиатские блюда под необычным маринадом,<br />
рецепт которого держится в секрете. Фирменные<br />
блюда – утиный язык в китайском ликере, гусь<br />
в маринаде, курица в кунжутном масле. Местные<br />
жители часто специально приезжают в Hung’s<br />
Delicacies за гастрономическими удовольствиями.<br />
Лондон<br />
В Хитроу пассажиров угощает всемирно известный<br />
шеф Гордон Рамси, обладатель 16 (!) «мишленовских»<br />
звезд. Ресторан Plane Food расположен<br />
в «чистой» зоне Терминала 5. В этом году он<br />
отметит свой десятилетний юбилей. Заведение<br />
предлагает посетителям разнообразную кухню –<br />
от жареной свинины до изысканных блюд из<br />
морепродуктов. Есть специальное меню Grab and<br />
Go – для тех, кто хочет забрать еду из ресторана<br />
с собой на борт.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
Слева: Ресторан<br />
I love Paris в аэропорту<br />
Шарль-де-Голль.<br />
вверху: Ресторан<br />
Café Eiffel Мишеля<br />
Ростана.<br />
МаЛаГа<br />
В аэропорту Малаги находится стильный ресторан<br />
Dani García Delibar, которым управляет<br />
знаменитый андалузский шеф, обладатель звезд<br />
«Мишлен» Дани Гарсия. В меню – традиционные<br />
закуски тапас, а также оригинальные блюда, например,<br />
гаспачо из черешни.<br />
синГапур<br />
В четырех терминалах аэропорта Чанги работает<br />
более ста ресторанов, и регулярно открывается<br />
что-нибудь новое. Есть даже целая улица<br />
Singapore Food Street, площадью около 1 кв. км.<br />
В The Wang Café (Терминал 1) идут за традиционными<br />
сингапурскими блюдами – такими, как суп<br />
лакса из кокосового молока: он подается с рисовой<br />
лапшой, соевыми ростками, креветками и мидиями.<br />
В Peach Garden Noodle House (Терминал 2)<br />
приходят за китайской едой. Здесь стоит отведать<br />
димсамы, томленую вермишель с кусочками<br />
рыбы и пряную тыкву в соусе из черных бобов.<br />
женева<br />
Ресторан Altitude на самом верхнем, третьем,<br />
этаже аэропорта удостоен звезды «Мишлен». Заведение<br />
поделено на несколько зон: собственно<br />
ресторан, бар и конференц-зал, который можно<br />
арендовать для семинара или гала-ужина. Из окон<br />
открывается вид на горы и взлетно-посадочную<br />
полосу. В меню – сочетание французской и швейцарской<br />
кухни: фуа-гра и рататуй соседствуют<br />
с фондю и швейцарскими сырами.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 49
Будущее | Тенденции |<br />
Будущее<br />
уже здесь<br />
ОТ ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ<br />
С УМНОЙ СРЕДОЙ ДО АЛЬТЕРНАТИВНЫХ<br />
СПОСОБОВ ДОБРАТЬСЯ ДО ОФИСА:<br />
BUSINESS TRAVELLER ОПРЕДЕЛИЛ<br />
ТРЕНДЫ 2018 ГОДА В СФЕРЕ БИЗНЕС<br />
ПУТЕШЕСТВИЙ<br />
1Бонусные<br />
впечатления<br />
В гостиничной<br />
индустрии всё чаще<br />
вознаграждают<br />
лояльных клиентов впечатлениями,<br />
которые «нельзя<br />
купить за деньги», и индивидуально<br />
подобранными<br />
подарками вместо более<br />
традиционных форматов –<br />
таких, как предоставление<br />
номеров лучшей категории<br />
или бесплатного размещения<br />
в подарок. Например,<br />
сеть отелей Small Luxury<br />
Hotels of the World изменила<br />
свою программу лояльности,<br />
назвав ее Invited («Приглашенные»).<br />
Каждый участник<br />
становится членом привилегированного<br />
клуба и, помимо<br />
подарков к праздникам,<br />
получает приглашения на<br />
закрытые мероприятия.<br />
Intercontinental Hotels Group<br />
предлагает своим гостям<br />
накапливать и тратить баллы<br />
в ресторанах.<br />
Программа лояльности<br />
гостиничного альянса Global<br />
Hotel Alliance предлагает обладателям<br />
статусов Platinum<br />
и Black «аутентичные местные<br />
развлечения»: например,<br />
сноркелинг на Мальдивах<br />
или велосипедные прогулки<br />
по живописным маршрутам<br />
острова Бали. Подобная программа<br />
действует в отелях<br />
Kempinski. По словам представителя<br />
компании, «будь<br />
то прогулка верхом на слоне<br />
по джунглям, частный тур на<br />
женевскую часовую фабрику,<br />
закрытую для широкой публики,<br />
традиционный танец<br />
адуму с воинами Масаи в Кении<br />
или экскурсия по президентскому<br />
дворцу с садами<br />
на Мальте, – впечатления<br />
всегда связаны с лучшими<br />
образцами местной культуры<br />
и гастрономии».<br />
2<br />
авиаЛинии –<br />
МиЛЛениаЛаМ<br />
Под влиянием лоукостеров<br />
меняется<br />
весь рынок перевозок:<br />
традиционные<br />
компании продают<br />
на обычных линиях<br />
дешевые места без багажа, у многих<br />
перевозчиков есть низкотарифные<br />
«дочки» – например, «Победа» у «Аэрофлота»,<br />
Jin Air у «Корейских авиалиний»<br />
или Joon у Air France.<br />
Joon интересна тем, что ориентируется<br />
на поколение миллениалов. Если<br />
Ричард Брэнсон со своей Virgin Atlantic<br />
придал полетам сексуальности, то Joon<br />
создает хипстерский образ авиации.<br />
Униформа экипажа далека от привычных<br />
пиджаков и блузок. Бортпроводники<br />
носят васильковые кардиганы,<br />
рубашки поло, удобные платья, жилеты<br />
и модные белые кроссовки.<br />
Для пассажиров разработано приложение<br />
YouJoon, с помощью которого<br />
можно загрузить развлекательный пакет<br />
на мобильники прямо во время полета.<br />
Питание и напитки (за исключением<br />
одного чая или кофе) платные на коротких<br />
рейсах и бесплатные – на длинных.<br />
Меню – тоже хипстерское: лимонады,<br />
смузи, крафтовое пиво и столь модные<br />
органические салаты и закуски.<br />
Joon приступила к полетам в начале<br />
декабря и сегодня летает из Парижа<br />
в Барселону, Осло и Рим (от 49€).<br />
50 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
серГ ей бомштейн<br />
всеоБщаЯ<br />
веЛосипедизациЯ<br />
В Москве дорога на работу каждый<br />
день превращается в испытание на<br />
прочность. Трассы перегружены,<br />
причем пробки возникают непредсказуемо,<br />
общественный транспорт развит<br />
слабо, на расписание движения<br />
поездов положиться нельзя. Отсюда<br />
растущий уровень стресса и масса<br />
упущенного времени.<br />
Впрочем, это не только московская<br />
беда – транспортную проблему пытаются<br />
решить власти почти каждого<br />
мегаполиса. В Европе пересаживаются<br />
на велосипеды – в Копенгагене,<br />
например, на двух колесах передвигается<br />
40% жителей.<br />
Следует трендам и Москва: при<br />
реконструкции улиц закладываются<br />
велодорожки, развивается городской<br />
прокат «Велобайк», и жители<br />
все охотнее пользуются новым<br />
транспортом. Например, в прошлом<br />
году 329 тысяч горожан хотя бы раз<br />
пользовались сервисом «Велобайк»<br />
(на треть больше, чем в 2016-м). А количество<br />
поездок достигло 2,4 млн<br />
(против 1,6 млн в 2016 году).<br />
Однако велокультура в Москве еще<br />
на зачаточном уровне: выделенные<br />
дорожки часто строятся бездумно,<br />
игнорируются пешеходами и автомобилистами,<br />
иногда и вовсе «захватываются»<br />
отелями и ресторанами под<br />
парковку. Скорее, всё строится в виде<br />
задела на светлое будущее. Есть надежда,<br />
что это будущее поможет приблизить<br />
бизнес: всего за год работники<br />
сервисов Uber Eats или Delivery Club<br />
на велосипедах стали неотъемлемой<br />
частью столицы. Это важный шаг для<br />
велосипедизации Москвы и формирования<br />
запроса на велоинфраструктуру<br />
со стороны бизнеса.<br />
3<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 51
Будущее | Тенденции |<br />
4<br />
поезда дЛЯ жизни<br />
Железнодорожные перевозчики следуют<br />
примеру авиакомпаний и предлагают<br />
пассажирам новые формы развлечений<br />
на борту. Например, Eurostar в партнерстве<br />
с Amazon Prime разработал мобильное<br />
приложение, с помощью которого<br />
люди смогут в пути смотреть фильмы,<br />
играть в компьютерные игры, слушать музыку. Бесплатный<br />
Wi-Fi прилагается.<br />
Немецкая железнодорожная компания Deutsche Bahn<br />
представила проект нового футуристического двухэтажного<br />
поезда Idea Train, который больше похож на отель на колесах.<br />
В поезде есть тихие зоны с шумоизоляцией, где пассажиры<br />
могут сосредоточиться на работе, кабинки для сна,<br />
фитнес-студии, зоны с видеоиграми, массажными креслами,<br />
телевизорами, высокотехнологичные вагоны-рестораны. Концепция<br />
Idea Train в том, чтобы помочь людям по максимуму<br />
использовать время, которое они проводят в пути.<br />
5прощайте,<br />
БоЛьшие<br />
саМоЛеты<br />
Знаменитый<br />
Boeing-747 с «горбатой»<br />
верхней палубой<br />
впервые взмыл в небо<br />
в 1969 году, и теперь, спустя<br />
почти полвека, его карьера<br />
подходит к концу. В прошлом<br />
году авиакомпании<br />
Delta и United отказались<br />
от своих последних бортов<br />
B747, и теперь ни одна<br />
американская авиакомпания<br />
больше не перевозит на<br />
них пассажиров. В остальном<br />
мире эксплуатируется<br />
около пятисот бортов B747,<br />
недавняя поставка этих<br />
лайнеров для Korean Air<br />
может оказаться последней.<br />
Компания «Боинг» заявила,<br />
что «не видит существенного<br />
спроса на эти<br />
гигантские самолеты, и их<br />
целесообразнее выпускать<br />
только в грузовой версии».<br />
Производство B747 сейчас<br />
приостановлено.<br />
Специалисты предрекают<br />
подобную участь и другому<br />
гиганту – Airbus 380. Qantas<br />
и Air France уже отменили<br />
заказы на A380. Ходят<br />
слухи, что Emirates тоже<br />
собирается отказаться от<br />
этих лайнеров. Это может<br />
привести к тому, что Airbus<br />
полностью свернет их производство.<br />
Авиакомпании все чаще<br />
покупают небольшие самолеты<br />
из-за более низких<br />
эксплуатационных расходов.<br />
Так, новинка воздушной<br />
флотилии по всему миру,<br />
небольшой B737 MAX, уже<br />
стал самым продаваемым<br />
самолетом в истории Boeing:<br />
более 4000 заказов от 92<br />
перевозчиков. Первые B737<br />
MAX в прошлом году получили<br />
Norwegian, Southwest<br />
Airlines, Air Canada, Silk Air<br />
и Westjet. В ноябре Flydubai<br />
сделал гигантский заказ<br />
на сумму $27 млрд на 225<br />
узкофюзеляжных самолетов.<br />
c arlos yuDic a / shutterstocK.com, baloncici / shutterstocK.com<br />
52 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
6<br />
спорт в ноМере<br />
и аэропорту<br />
Сейчас сложно представить<br />
себе хорошую гостиницу без<br />
спортзала. Но люди по своей<br />
сути ленивы, и даже фитнес-залы в отелях<br />
часто простаивают. Некоторые бренды<br />
планируют максимально упростить<br />
путь к тренировкам для своих постояльцев<br />
и устанавливают тренажеры прямо<br />
в номерах. Например, отели и курорты<br />
Marriott’s Westin в США предлагают<br />
номера с велотренажерами и обучающими<br />
онлайн-тренировками на встроенных<br />
экранах.<br />
Hilton разрабатывает концепцию Five<br />
Feet to Fitness («Пять футов до фитнеса»)<br />
и предлагает гостям мини-залы с разными<br />
тренажерами, ковриками для йоги и креслами<br />
для медитации.<br />
В аэропортах есть спрос не только на<br />
лаунжи с бесплатной едой и алкоголем,<br />
но и на фитнес-залы. По опросам, многих<br />
пассажиров перед путешествием или после<br />
него привела бы в тонус тренировка.<br />
Спортзалы есть в аэропортах Сингапура,<br />
Дубая, Сеула, Балтимора. Осенью прошлого<br />
года аэропорт в Таллине первым в Европе<br />
открыл в своем терминале спортзал.<br />
Светлый, просторный, хорошо оснащенный,<br />
с высокими потолками и видом на<br />
взлетно-посадочную полосу. Единственная<br />
проблема – нет душевых кабин.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
7<br />
СМАРТБАГАЖ ВНЕ<br />
ЗАКОНА<br />
Высокотехнологичный<br />
смарт-багаж стал популярным<br />
в последние годы. Это<br />
чемоданы с аккумуляторами,<br />
которые могут заряжать<br />
устройства, отслеживаются<br />
в случае потери и даже превращаются<br />
в транспортное<br />
средство. Среди брендовпроизводителей<br />
– Away,<br />
Barracuda, Bluesmart, Horizn<br />
Studios и Modobag. Судя по<br />
всему, такие чемоданы ждет<br />
печальное будущее.<br />
В декабре авиакомпания<br />
American Airlines объявила,<br />
что багаж с литий-ионными<br />
аккумуляторами может<br />
стать причиной пожара. Как<br />
следствие, с этого года со<br />
смарт-чемоданами нельзя<br />
пройти регистрацию, если не<br />
удалить блок питания. Delta,<br />
Alaska, Cathay Pacific выпустили<br />
аналогичные правила.<br />
Европейские перевозчики,<br />
скорее всего, последуют<br />
этому примеру. Умный багаж<br />
можно будет использовать,<br />
но без аккумулятора. А в<br />
чем тогда его смысл?<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 53
Будущее | Тенденции |<br />
8<br />
БизнескЛасс<br />
подорожает<br />
В этом году налог<br />
на билеты премиум-класса<br />
в Великобритании<br />
вырастет, а значит,<br />
они станут дороже. С апреля<br />
этого года налог для рейсов<br />
на короткие расстояния (до<br />
2000 миль) составит 156£<br />
(сейчас 150£), а через год<br />
станет еще выше – 172£.<br />
Это относится не только<br />
к первому и бизнес-классу,<br />
но и к салонам премиумэконом,<br />
причем как у британских<br />
перевозчиков, так<br />
и у иностранных.<br />
9<br />
интернет вещей в отеЛЯх<br />
Интеллектуальная система управления освещением<br />
и электрооборудованием в отелях – уже не<br />
новость. Но Marriott International идет еще дальше.<br />
Компания в партнерстве с Samsung и Legrand<br />
(разработчик электрических и цифровых инфраструктур<br />
зданий) создают прототип гостиничного номера из области<br />
научной фантастики. Зеркала в таком номере разговаривают,<br />
а душ распознает постояльца, входящего в ванную<br />
комнату. В штаб-квартире сети построен тестовый гостиничный<br />
номер, в котором клиенты могут попросить виртуального<br />
помощника разбудить их утром, чтобы заняться йогой<br />
перед ростовым зеркалом со встроенным видеокурсом, или<br />
настроить температуру воды в душе согласно сохраненному<br />
профилю клиента.<br />
Irvine Marriott в Калифорнии экспериментирует со<br />
смарт-дверцей для душа, на запотевшем стекле которой<br />
можно рисовать и записывать свои идеи, а затем загружать<br />
их в iPad. В некоторых отелях Aloft Marriott уже есть<br />
номера с голосовым управлением.<br />
идентификациЯ по Лицу<br />
Функция распознавания лиц имеется уже даже<br />
в «Фейсбуке» и мобильных телефонах! Естественно,<br />
что аэропорты и авиакомпании тоже интегрируют<br />
эту технологию в биометрические системы<br />
посадки и паспортного контроля, чтобы сократить<br />
очереди и бумажную волокиту.<br />
Многие пассажиры беспокоятся, что подобные<br />
технологии нарушают их личные границы. Но<br />
смысла в таких переживаниях нет – инновации<br />
всё глубже входят в нашу жизнь, ход событий не<br />
изменить, поэтому получайте удовольствие от<br />
преимуществ: например, от менее стрессового<br />
прохода по терминалу.<br />
В прошлом году авиакомпания Delta Air Lines<br />
установила в Международном аэропорту Миннеаполиса<br />
стойки ускоренной биометрической<br />
проверки, на которых пассажиры самостоятельно<br />
сканировали свое лицо для идентификации личности.<br />
Аэропорт Дубай и авиакомпания Emirates<br />
шагнули еще дальше и разработали туннели<br />
с камерами для распознавания лиц: при проходе<br />
по ним пассажиру не приходится останавливаться,<br />
чтобы посмотреть в камеру. Первые такие<br />
туннели появятся в Терминале 3 к концу лета<br />
2018 года.<br />
British Airways стала использовать биометрические<br />
выходы на посадку с самообслуживанием<br />
на международных рейсах из США. Пилотный<br />
проект в аэропорту Лос-Анджелеса прошел<br />
успешно, и сейчас BA использует биометрические<br />
выходы на посадку на всех внутренних полетах<br />
в Терминале 5 Лондонского аэропорта Хитроу.<br />
Теперь при входе на борт пассажиру не требуется<br />
предъявлять посадочный талон и паспорт.<br />
Достаточно взглянуть в камеру, дождаться<br />
проверки своих биометрических данных и пройти<br />
в самолет.<br />
Над аналогичной инициативой работают<br />
амстердамский аэропорт Схипхол и KLM. Авиакомпания<br />
JetBlue также заменила посадочные<br />
талоны сканированием лиц в аэропорту Логан<br />
(Бостон).<br />
Таможенная и пограничная служба США<br />
тестирует систему Biometric Exit US сразу в нескольких<br />
аэропортах (среди них чикагский О’Хара<br />
и аэропорт Мак-Карран в Лас-Вегасе). Если<br />
эксперимент закончится успешно, система будет<br />
внедрена в каждом аэропорту страны. Главный<br />
лоббист новой технологии – президент Дональд<br />
Трамп: он планирует использовать механизм распознавания<br />
лиц для отслеживания нелегальных<br />
мигрантов и нарушителей визового режима.<br />
54 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
10<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 55
Диалоги | Алексей Ситников |<br />
«Если царь<br />
с задачей<br />
не справляется,<br />
русские сами<br />
его и сносят»<br />
Алексей Ситников – пожалуй, самый известный<br />
политтехнолог в России. Он был одной из ключевых фигур<br />
в предвыборном штабе Бориса Ельцина, консультировал<br />
Юлию Тимошенко и, говорят, придумал ее образ с косой.<br />
Максим Попов поговорил с Алексеем Петровичем<br />
о прошедших президентских выборах, политике и судьбе<br />
герман лепехин<br />
56 апрель–май 2018 businesstraveller.com.ru
В минувшее воскресенье Владимир Путин был<br />
избран президентом в четвертый раз. Вас<br />
это радует или огорчает? Или вы как ученый<br />
просто наблюдаете за ситуацией со стороны?<br />
Как ученый я могу сказать следующее. Так устроена<br />
Россия с ее историей, архетипами, психологией<br />
нации, что кого бы мы ни избрали и как бы<br />
мы этого человека ни называли – генсеком, председателем<br />
совета народных комиссаров, президентом,<br />
– мы из него сами сделаем царя. Если он<br />
справляется с нашим ожиданием и становится<br />
Царем с большой буквы, как стали Иван Грозный,<br />
Петр I, Екатерина II, Сталин и, безусловно,<br />
уже и Путин, то он имеет огромную поддержку,<br />
остается в истории. Самые серьезные изменения,<br />
прорывы, территориальные победы, усиление<br />
государственной мощи происходят именно в эти<br />
периоды, и история их помнит. А если этот человек<br />
с задачей не справляется, то русские – так уж<br />
устроены – сами его и сносят. Как снесли Павла I,<br />
Николая II, Хрущева, Горбачева.<br />
Россия по архетипу – женщина. Причем, в отличие<br />
от Украины, которая этакая, я бы сказал,<br />
легкомысленная девушка, Россия – это хозяйская<br />
баба, которой нужен жесткий мужик. И я, как<br />
психотерапевт, диалог с Россией, без намеков на<br />
конкретного политика, а имея в виду только собирательный<br />
образ, вижу так: «Ты такая красивая<br />
баба, в хорошей форме. Как же ты живешь-то<br />
с ним? Он же пьет!» – «Ну да…» – «Он же ворует!»<br />
– «Да». «Он же изменяет!» – «Да». «Он же бьет<br />
тебя!» – «Да». – «А чего ж ты с ним живешь-то?» –<br />
«Ну… Хоть какой-то мужик…» А если мужик наводит<br />
порядок в доме, строит заборы и повышает<br />
благосостояние, то дома все на его стороне – даже<br />
если соседям он не нравится.<br />
Вспомнились слова о том, что Путин женат<br />
на России.<br />
Эти слова не случайны. Не случайно окружение<br />
называет его «царем» [за глаза]. Потому что это<br />
соответствует действительности. Борис Березовский,<br />
потирая руки, говорил: «О, какого парня<br />
нашли. Ну, теперь-то мы поправим страной».<br />
Он ошибся. Он думал, что будет слабый, а оказался<br />
сильный. Образование, опыт, специфика<br />
деятельности, менталитет, включая конкретные<br />
виды спорта, которыми Путин занимался, – всё<br />
это сформировало абсолютно адекватный России<br />
тип того человека, которого этому обществу<br />
хотелось.<br />
Не надо расстраиваться, что мы в будущем еще<br />
будем ошибаться при выборе президентов. Вопервых,<br />
выбирать-то приходится из тех, кто есть,<br />
кто выдвинулся. Во-вторых, мы еще не очень<br />
опытные выбиральщики. Поэтому, может быть,<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 57
Диалоги | Алексей Ситников |<br />
мы и через 6 лет ошибемся, и через 12, и через<br />
24. Но это как раз для того, чтобы научиться<br />
правильно принимать решения и понимать<br />
важность каждого голоса где-нибудь через 50 лет.<br />
Возможно, через некоторое время и научимся<br />
отвечать за свою судьбу. Нам пока не из кого<br />
выбирать. До того уровня, где уже можно выдвигаться,<br />
такие, как хотелось бы, не доходят.<br />
Не кажется ли вам, что эту систему искусственно<br />
создала нынешняя власть?<br />
Власть естественно создает систему под себя,<br />
для самопроизводства себя. Любая власть и<br />
везде. И это естественно.<br />
Вы оказались в команде Ксении Собчак, но<br />
вскоре покинули ее избирательный штаб.<br />
Я не спрашиваю почему – вы об этом не раз<br />
говорили. Спрошу: почему вы согласились?<br />
Разве интересно участвовать в выборах, исход<br />
которых предрешен?<br />
Мне хотелось, чтобы строчка «Против всех»<br />
была. В первые недели даже была идея сменить<br />
имя. Фамилию нельзя менять, потому что это<br />
фамилия отца. А вот сама идея, чтобы появилась<br />
строчка «Собчак ПротивВсех Анатольевна»…<br />
Я читал об этом, но, честно говоря, думал,<br />
что фейк…<br />
Это не шутка, серьезно обсуждалось. Мы с юристами<br />
прорабатывали схемы, как это сделать. Она<br />
бы после выборов поменяла [имя] обратно, стала<br />
бы опять Ксенией Собчак. Но получилось бы, что<br />
на выборах люди проголосовали именно «против<br />
всех», а не за Ксению. То есть никому нельзя было<br />
бы капитализировать эти голоса как свои. Сама<br />
идея этой строчки создала бы благоприятные<br />
условия для выдвижения большого количества<br />
новых людей в будущем. Которые увидят, как<br />
много избирателей не нашли в списке никого,<br />
кто им нравится, и поняли бы, что есть ниша.<br />
Как, по-вашему, Ксения Анатольевна выступила<br />
на этих выборах?<br />
Очень ярко. Немного более эпатажно, чем я ожидал.<br />
Я считаю, что в нише, куда Ксения Анатольевна<br />
пошла, там можно было собрать процентов<br />
до пяти. Но для первого раза удачно. Для<br />
кампании одного лидера, почти без оргструктур.<br />
Она на своих плечах вытащила свои проценты.<br />
Нормальный старт политической биографии.<br />
Дальше посмотрим ее политическое развитие.<br />
58 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
герман лепехин<br />
Инструменты фальсификации<br />
выборов – все до одного – находятся<br />
в руках власти<br />
Через шесть лет?<br />
Нет, если Собчак появится в следующий раз<br />
через шесть лет, она – политический труп. Одно<br />
дело – избирательная кампания, другое – ежедневная<br />
политическая активность. Она сейчас<br />
должна стать (и, уверен, станет) актуальным,<br />
активным политиком.<br />
А что насчет других кандидатов?<br />
Я разочарован результатами. Мне кажется, левая<br />
идея могла бы быть гораздо более востребована.<br />
Понятно, что особенности биографии, финансовые<br />
обвинения в адрес Грудинина здорово по<br />
нему ударили. По моему ощущению, потенциал<br />
левых сил – за 30%. Мне кажется, что именно<br />
левые силы могли бы сейчас консолидировать<br />
не только старшее поколение – у них огромный<br />
потенциал работы с молодежью. Молодежь чувствует<br />
себя незащищенной, никому не нужной.<br />
Ошибки, которые понаделали партии власти,<br />
допустив поток карьеристов вместо активистов,<br />
отталкивают молодежь. Если бы сейчас левых<br />
возглавил [политик] с чистой биографией, без<br />
счетов за рубежом, никого не выгонявший из<br />
квартир, хорошо говорящий, с хорошей семьей –<br />
с мамой, которая «про паровоз поет», с дедушкой,<br />
который воевал или был председателем<br />
колхоза, – такой хороший, думающий парень, то<br />
левые могли бы очень красиво и реально стать<br />
влиятельной и контролирующей власть силой.<br />
Предположим, что Алексей Навальный был<br />
допущен на выборы, и он, а не Ксения Собчак<br />
позвал бы вас в штаб. Пошли бы? Если да, то<br />
при каких условиях?<br />
Я бы не согласился. Мои сотрудники работают<br />
с процессом и со структурой, а я сам работаю<br />
с первым лицом. Для меня принципиально<br />
важно, чтобы я верил в искренность, недвуличность,<br />
реальную независимость позиции. В то,<br />
что он не остановится в последний момент и не<br />
передумает. В то, что он, испугавшись, сам не<br />
пойдет в последний момент на переговоры.<br />
Одна из самых успешных ваших кампаний – выборы<br />
Ельцина в 1996 году, когда вы за короткий<br />
срок подняли его рейтинг с 3%, и в итоге<br />
он стал президентом. Возможно ли такое<br />
сегодня? Почему спустя 20 лет никто в России<br />
даже близко не повторил этот успех?<br />
Должно сложиться несколько вещей. Должен<br />
быть адекватный, думающий и верящий нашим<br />
расчетам заказчик. К нашему счастью, тогда<br />
заказчиками выступали умные люди – Чубайс,<br />
Юмашева, Татьяна Дьяченко, Волошин (бывший<br />
глава Администрации президента. – Прим. ред.),<br />
Яров (вицепремьер в 1993–1996 гг. – Прим. ред.).<br />
Такой консолидированный заказчик мог поставить<br />
задачу. Второе – это энергетика кандидата.<br />
Не могу сказать, что относился и отношусь до<br />
сих пор к Ельцину с симпатией, но надо отдать<br />
должное некоторым его чертам. Загнанный<br />
в угол медведь становится гораздо сильнее. Это<br />
про Ельцина. В критических ситуациях он не<br />
паниковал, а наоборот, собирался, концентрировался<br />
и находил в себе силы решать задачи,<br />
которые многие считали нерешаемыми. Третье<br />
– сильная команда технологов.<br />
Сколько в вашем послужном списке избирательных<br />
кампаний?<br />
Не в моем именно, а у моей команды. 413 в 53<br />
странах.<br />
Избирательные технологии могут быть универсальными<br />
для разных стран?<br />
Технологии-то везде одинаковые. Надо просто<br />
правильно их применить.<br />
Вот едете вы в Южную Америку. Вам нужно<br />
изучить историю, знать ситуацию и учитывать<br />
это в работе. Как это происходит?<br />
Некомфортно говорить об этом из-за обвинений<br />
в последнее время во вмешательстве в дела<br />
других государств. Вы удивитесь, но мы сами<br />
совсем неполитизированы. Политконсультанты –<br />
как юристы и врачи. Задача у нас – объяснить<br />
населению, какой это кандидат и что он может и<br />
собирается сделать. А кандидату – как устроено<br />
общество и что ему нужно. Миссия-то достаточно<br />
благодарная… А когда говорят о фальси-<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 59
Диалоги | Алексей Ситников |<br />
фикации, нужно понимать, что инструменты<br />
фальсификации – все до одного – находятся<br />
в руках у власти. Заказчик фальсификации –<br />
всегда власть.<br />
Какие есть инструменты защиты от фальсификации?<br />
Наблюдатели?<br />
Так почти всегда устроено законодательство, что<br />
есть права членов комиссии, есть права наблюдателей.<br />
Так вот, если у вас, как у наблюдателя, есть<br />
право потребовать, чтобы вам показали каждый<br />
бюллетень, то у председателя комиссии, в обязанностях<br />
это не прописано. Мало того, не прописано,<br />
на каком расстоянии. И вам как бы показывают,<br />
но вы стоите в 20 метрах. И председатель<br />
не обязан вас подпустить ближе. Еще пример из<br />
1990-х. Вы решили понаблюдать за выносными<br />
урнами. Два члена избирательной комиссии едут<br />
на милицейской машине. Наблюдатели могут<br />
наблюдать за выносной урной, но где ж возьмешь<br />
машину для них? В машину с урной они уже не<br />
войдут. Милиция включила мигалку и умчала.<br />
У члена комиссии есть объездной лист. В нем<br />
пять фамилий и адресов. Объехали их, привезли<br />
выносную урну, высыпали ее в основную кучу. Но<br />
при этом из ящика высыпается тысяча анкет. Так<br />
вот за это никто не нес ответственность. Не было<br />
прописано даже, какая ответственность. А когда<br />
при подсчете выяснялось, что должно быть 1005,<br />
а получилось 2000 бюллетеней, то надо было<br />
случайным образом выбросить почти тысячу<br />
лишних. В результате, когда половину после<br />
размешивания выбрасывают и уничтожают, там<br />
уже 50% [нужных бюллетеней] будет. В те годы<br />
фальсифицировать можно было так. И делать это<br />
могла только власть.<br />
Вы консультируете не только политиков,<br />
но и бизнесменов. Но ведь это диаметрально<br />
разные вещи. Или консультирование строится<br />
на одном движке?<br />
Нет, движки разные, но психология человека<br />
одна. И политикой, и бизнесом занимаются<br />
люди. И покупают реальный и политический<br />
товар тоже люди. Те же самые.<br />
Вы долго работали с Грефом в «Сбербанке».<br />
Расскажите об этом периоде.<br />
Я в те годы написал и защищал диссертацию,<br />
вторую уже, по экономике – про краудсорсинг,<br />
фабрики мысли, социальный капитал. Тогда<br />
начинались и технологии эджайл. Герман<br />
Оскарович в то время этим тоже увлекся. Он<br />
потрясающий по энергетике человек и, несмотря<br />
на фамилию, один из самых больших патриотов<br />
России. Он способен взлетать над проблемами,<br />
делает такие вещи, на которые мало кто отважится.<br />
Он новатор, революционер, он сделал неве-<br />
роятные изменения не только в «Сбербанке», но<br />
и в стране. Он сильнейший стратег и смотрит на<br />
20, 50 лет вперед. В таком темпе, как с Грефом –<br />
с утра до ночи, с постоянными командировками,<br />
и с его стилистикой не очень просто работать.<br />
Это эстафетная схема: у Грефа постоянно идет<br />
смена, подбор новых людей на следующий этап.<br />
Он сам выстраивает эту эстафету. По сути, он<br />
занимается не столько «Сбербанком», сколько<br />
страной и даже цивилизацией. Это один из<br />
самых авторитетных россиян в мире. Журнал The<br />
Economist назвал «Сбербанк» второй компанией<br />
после Apple по росту капитализации за десять<br />
лет. Он в ряду Стивов Джобсов, Илонов Масков<br />
в восприятии мирового бизнес-сообщества.<br />
Три, на ваш взгляд, самых крутых бизнесмена<br />
России. Помимо Грефа…<br />
Александр Абрамов (председатель совета директоров<br />
международной металлургической и горнодобывающей<br />
компании EVRAZ. – Прим. ред.).<br />
Сильный, думающий, внутренне очень честный.<br />
Он начинал управляющим, но своей эффективностью<br />
добился высот и успехов и себе, и компании.<br />
Мне приятно, что он тоже был моим клиентом.<br />
Второй – [Алексей] Мордашов (председатель<br />
совета директоров ОАО «Северсталь». – Прим.<br />
ред.). Оказался очень эффективным управленцем.<br />
В нынешнем году он самый богатый человек<br />
России. При этом находится в непростой ситуации<br />
– его бизнес сейчас санкционный. Будет возможность,<br />
с удовольствием буду ему помогать. И,<br />
наверное, все-таки Дуров. «Телеграмм» реально<br />
захватил рынок. За месяц 200 млн пользователей.<br />
Это успех. И если Дуров соединит его с криптотехнологиями<br />
и технологиями блокчейна, как<br />
собирается…<br />
Поговорим о вашем проекте Karmalogic. Это<br />
новый свод правил, законов жизни. Для чего<br />
вы взялись его создавать? Разве мало у нас<br />
этих законов? В любой религии есть заповеди<br />
и правила, есть конституции, уголовный<br />
кодекс, наконец.<br />
Всё, что вы назвали, кроме религиозных заповедей,<br />
это только инструменты реализации законов<br />
судьбы. Вот у нас конституция написана. Но<br />
соблюдаем ли мы ее, знаем ли мы ее? А в Англии<br />
она не написана. Но они в большей степени ее<br />
соблюдают. Не только потому, что все сдают экзамен<br />
Life in the UK и ограничивают количество<br />
Бог, если он есть, – это не блокчейн.<br />
Он не записывает за нами и не<br />
следит, как мы поступили, чтобы<br />
потом предъявить<br />
герман лепехин<br />
60 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
мигрантов, чтобы их натурализовать и сделать<br />
британцами по менталитету. С появлением интернета<br />
и государственные, и религиозные идеологии<br />
начали терять свое влияние. Религия будет<br />
жить в формате этико-нравственного регулятора,<br />
но не мировоззренческого. Многие видят, как<br />
размывается эта система ценностей и заповедей.<br />
Отсутствие толерантности (и национальной,<br />
и религиозной) – это следствие уверенности, что<br />
мы – другие. Не случайно в ряде религий убить<br />
иноверца не считается грехом. Вот я иду по улице,<br />
что меня с этими людьми объединяет? Какой набор<br />
правил мы имеем в голове для выстраивания<br />
гармоничного состояния вокруг? Очень важно,<br />
чтобы люди, в руках которых власть, деньги,<br />
средства массовой информации и оружие, тоже,<br />
и в первую очередь, были воспитаны в правилах<br />
гармонии, чтобы они внутренне понимали набор<br />
неписаных законов и заповедей. Из этих размышлений<br />
и появилась идея изучить и собрать кармические<br />
законы. Кто эти законы может рассказать?<br />
Только люди. Краудсорсинг позволил опросить<br />
сотни тысяч людей о том, по каким законам они<br />
живут. Потом они приняли участие в обсуждении.<br />
54 закона, получившие наибольшее количество<br />
«лайков», в этой книге и предложены.<br />
Как происходило обсуждение?<br />
В соцсетях и на многочисленных семинарах в<br />
стране и мире. А текст книги – это моя попытка<br />
найти аналоги законов, их проявления во<br />
всех религиях, законах природы, поговорках,<br />
пословицах, социальном пространстве, привычках<br />
людей разных континентов. Исаак Ньютон<br />
сказал «Законы физики вывожу из законов Божьих»<br />
– в прямом переводе, а в вольном – «Бог<br />
правит миром через законы физики». Мне кажется,<br />
что если бы Ньютон жил сейчас, то он бы<br />
businesstraveller.com.ru<br />
сказал так: «Бог, если он есть, – это не блокчейн.<br />
Он не записывает за нами и не следит, как мы<br />
поступили, чтобы потом нам предъявить».<br />
Вы верите в Бога?<br />
В бога как человека или сверхразум – нет. А если<br />
назвать «богом» тот набор законов, которые<br />
нужно соблюдать и которые меня накажут сами,<br />
а не потому, что кто-то за мной следит, то да.<br />
Почему мы находим общий язык, не уничтожили<br />
друг друга до сих пор, создаем межкультурные<br />
семьи? Потому что мы очень похожи, и каждому<br />
человеку выгодно соблюдать эти законы для себя.<br />
При этом они дают возможность социализироваться<br />
в общество. Как забавно устроено: это<br />
выгодно мне, но выгодно и обществу.<br />
Что будете делать дальше?<br />
Я хочу сделать еще один проект – проводить<br />
семинары четыре раза в год, но не в аудитории,<br />
а в месте, подходящем именно для той темы,<br />
которую мы будем обсуждать. Это должна быть<br />
небольшая группа и очень дорогая, эксклюзивная<br />
поездка. Например, я бы поехал в Колумбию<br />
в День мертвых и поговорил бы о смерти. А в Бутан<br />
я бы поехал и поговорил о счастье. Это единственная<br />
страна, где есть Министерство счастья,<br />
и мы даже договорились с министром о встрече<br />
с группой. А в Индию поехал бы в Варанаси и на<br />
воздушном шаре пролетел бы над десятками<br />
миллионов молящихся во время омовения, когда<br />
рядом с ними проплывают по Гангу трупы только<br />
что сожженных людей. Там на земле находиться<br />
невозможно, а на воздушном шаре я бы посмотрел<br />
на это сверху с участниками семинара, а<br />
после поговорил бы о религии. А в Тибете я бы<br />
поговорил о душе. А на Амазонке – об экологическом<br />
мышлении. Просто жизнь, наблюдения,<br />
рефлексия.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 61
реклама
lifestyle<br />
Пасхальный дар<br />
PeliKh alexey / shutterstocK.com<br />
Так называется большой<br />
фестиваль, который<br />
пройдет в Москве<br />
сразу после Светлого Воскресенья,<br />
с 7 по 15 апреля.<br />
Пасхальные гуляния в Москве проходят<br />
ежегодно, но у нынешнего фестиваля есть<br />
две особенности.<br />
Первая – это благотворительная направленность.<br />
Москвичи и гости города смогут пожертвовать<br />
деньги и сделать подарки нуждающимся,<br />
узнать о работе фондов, помочь бездомным животным.<br />
В столице пройдут специальные аукционы, а<br />
для детей – мастер-классы пасхальных сувениров<br />
и открыток, которые будут переданы благотворительным<br />
организациям. На Тверской площади<br />
состоится благотворительный бал.<br />
Вторая особенность фестиваля состоит в том,<br />
что 2018 год в России назван Годом театра. Вот<br />
и в рамках «Пасхального дара» пройдет настоящий<br />
марафон: на разных площадках выступят москов-<br />
Непривычная<br />
колея<br />
Семь роскошных<br />
поездов-отелей<br />
стр. 68<br />
Записки под<br />
дождь и виски<br />
Сити-гид по Эдинбургу<br />
стр. 80<br />
ские и региональные труппы, а на<br />
Манежной площади и площади<br />
Революции пройдут спектакли от<br />
театров-лауреатов национальной<br />
премии «Золотая маска».<br />
В Климентовском переулке установят<br />
звонницу из бил (плоских колоколов) – этот<br />
русский инструмент не имеет аналогов в мире.<br />
Горожане смогут не только послушать показательные<br />
выступления звонарей, но и сами попробовать<br />
освоить основы игры на билах.<br />
На Манежной площади откроется «Артмастерская»:<br />
дети примут участие в занятиях по<br />
флористике и декору, научатся мастерить оригинальные<br />
пасхальные подарки. На Тверской<br />
площади будет работать витражная мастерская<br />
(здесь научат делать витражи из цветного стекла),<br />
«Пасхальная гостиная» (мастер-классы по рукоделию)<br />
и павильон «Кухня», где будут печь куличи<br />
и готовить марципан.<br />
mos.ru<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 63
События<br />
ЕВРОПА<br />
Нордвейк – Харлем, Нидерланды<br />
ПАрАд ЦветОв BOLLENSTREEK<br />
18–22’04<br />
В Нидерландах любят весну и<br />
празднуют ее наступление с размахом.<br />
Передвижные платформы с<br />
инсталляциями из цветов проходят<br />
путь из Нордвейка в Харлем. Тема<br />
фестиваля меняется каждый год,<br />
и флористы трудятся над новыми<br />
конструкциями, чтобы воплотить<br />
пестрые замыслы в жизнь.<br />
Цветочные парады сопровождаются<br />
световыми шоу и музыкальными<br />
выступлениями.<br />
bloemencorso-bollenstreek.nl<br />
Мюнхен, Германия<br />
НедеЛЯ бАЛетА<br />
АМЕРИКА<br />
Норфолк, США<br />
ФеСтивАЛь вОеННых<br />
ОркеСтрОв<br />
26–29’04<br />
Фестиваль входит<br />
сегодня в десятку<br />
главных военно-музыкальных<br />
мероприятий<br />
мира. Он ежегодно<br />
собирает под куполом<br />
стадиона «Норфолк<br />
Скоуп» более 30 тысяч<br />
зрителей. На праздник<br />
съезжаются военные<br />
музыканты и духовые<br />
оркестры со всего<br />
мира.<br />
vafest.org<br />
Монако<br />
ФеСтивАЛь иСкУССтв<br />
16’03–29’04<br />
Ежегодно в княжестве Монако проходит<br />
Весенний фестиваль искусств,<br />
на котором собираются талантливые<br />
исполнители со всего мира. В разное<br />
время участниками фестиваля были<br />
Мстислав Ростропович и Монсеррат<br />
Кабалье. В этом году традиционно<br />
обещают широкий репертуар, в том<br />
числе исполнение многих ранее<br />
неизвестных музыкальных произведений<br />
Сибелиуса, Брукнера и других<br />
композиторов.<br />
printempsdesarts.com<br />
14–22’04<br />
Москва, Россия<br />
НОчь в МУЗее<br />
19–20’05<br />
В каждом апреле в центр Баварии<br />
съезжаются лучшие танцоры и хореографы<br />
мира. Программа пестрит<br />
разнообразными жанрами: здесь<br />
найдут что-нибудь себе по вкусу<br />
и приверженцы классики, и ценители<br />
модерна. Фестиваль умеет удивлять:<br />
среди смелых постановок прошлых<br />
лет – балет на музыку Игги Попа<br />
и интерпретация «Лебединого озера»<br />
на немецкий манер.<br />
staatsoper.de<br />
Раз в год ведущие музеи Москвы<br />
бесплатно открывают двери в темное<br />
время суток всем желающим. Каждый<br />
музей стремится не только представить<br />
свою экспозицию, но и дополнить<br />
ее развлекательной программой:<br />
кинопоказами, научными шоу или<br />
лекциями. Власти обещают в этот<br />
день концерты уличных оркестров<br />
и театральные перформансы.<br />
mos.ru<br />
Пуэбла, Мексика<br />
ФеСтивАЛь «СиНкО де МАйО»<br />
05’05<br />
Любимый мексиканцами праздник<br />
посвящен патриотизму местных<br />
жителей. В его основе – победа над<br />
французами и независимость, которую<br />
отстояли мексиканские войска. В<br />
честь «Синко де майо» мексиканцы<br />
проводят массовые гуляния, исполняют<br />
фольклорную музыку и танцы.<br />
В Пуэбле празднование растягивается<br />
на всю неделю.<br />
mexicodesconocido.com.mx<br />
Peter titmuss / shutterstocK.com<br />
64 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
БЛИЖНИЙ<br />
ВОСТОК<br />
Дубай, ОАЭ<br />
вербЛюЖьи беГА<br />
АФРИКА<br />
АЗИЯ<br />
KatieKK / shutterstocK.com<br />
05–18’04<br />
Поездка в ОАЭ будет неполной без посещения<br />
ипподрома Аль Мармум. В традиционных<br />
бегах будут участвовать<br />
тысячи животных со всего Ближнего<br />
Востока. Интересно, что вместо жокеев<br />
используют роботов, которыми оператор<br />
дистанционно управляет из машины,<br />
движущейся по специальной полосе<br />
вдоль бегового трека. Вход на ипподром<br />
свободный, платить придется только за<br />
бинокль и напитки.<br />
almarmoomfestivals.ae<br />
Тель-Авив, Израиль<br />
ФеСтивАЛь ФеЛиЦии<br />
бЛюМеНтАЛь<br />
07–12’05<br />
Музыкальный фестиваль посвящен<br />
памяти польско-израильской пианистки<br />
Фелиции Блюменталь – в основу концепции<br />
события были положены ее широкие<br />
музыкальные интересы. Программу<br />
действительно трудно втиснуть в какие-то<br />
рамки. Здесь звучит музыка различных<br />
жанров – от барокко до фолка, от камерной<br />
до джаза. Лекции и фильмы о людях<br />
искусства дополняют концерты и создают<br />
целостную картину культурной жизни той<br />
или иной эпохи. Девиз фестиваля — разнообразие,<br />
высокий уровень исполнения<br />
и безупречный вкус.<br />
en.blumentalfestival.com<br />
Пустыня Кару, ЮАР<br />
AfRIKABuRN<br />
25–27’05 23–29’04<br />
AfrikaBurn – это площадка для самовыражения<br />
и творчества. Менее масштабный<br />
африканский аналог американского<br />
Burning Man не утратил атмосферу: это<br />
все та же коллективная галлюцинация,<br />
созданная при помощи декораций<br />
и арт-объектов. Их строят сами<br />
участники, а в завершение фестиваля<br />
подвергают ритуальному акту сожжения.<br />
На территории запрещена коммерция,<br />
поэтому с собой нужно привезти всё необходимое<br />
для проживания и создания<br />
творческого образа.<br />
afrikaburn.com<br />
Малкернс, Свазиленд<br />
МУЗыкАЛьНый ФеСтивАЛь<br />
BuSHfIRE<br />
CNN включил Bushfire в число семи<br />
музыкальных фестивалей мира,<br />
которые обязательно нужно посетить.<br />
Это, несомненно, главный арт-фест Африки.<br />
Можно продолжить перечислять<br />
титулы и звания, но лучше уже сейчас<br />
запланировать энергичные выходные<br />
с концертами, выставками и ремесленными<br />
рынками африканских умельцев.<br />
bush-fire.com<br />
Вэйфан, Китай<br />
ПрАЗдНик вОЗдУШНых ЗМеев<br />
21–23’04<br />
Пекин, Китай<br />
Первый воздушный змей был создан<br />
именно в Китайском городе Вэйфан, в<br />
V веке до н.э. Запуск змея – не просто<br />
развлечение: у китайцев этот жест<br />
с древних времен символизирует<br />
отправку послания в высшие сферы.<br />
Размеры летающих конструкций<br />
зачастую достигают сотни метров в<br />
диаметре.<br />
weifangkitefestival.com<br />
МАрАФОН ПО веЛикОй<br />
китАйСкОй СтеНе<br />
19’05<br />
Это один из сложнейших марафонов<br />
мира. Стандартная дистанция в 42 км<br />
сопровождается резким перепадом высот<br />
и множеством ступенек на пути<br />
спортсменов. Впрочем, пугаться такой<br />
беговой дорожки не стоит: вы можете<br />
сами выбрать уровень сложности забега<br />
и подать заявку на полумарафонную<br />
дистанцию или «Fun Run» (8,5 км).<br />
great-wall-marathon.com<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 65
Бегом<br />
по стене<br />
Каждый год в третью субботу мая<br />
стартует самый сложный марафон<br />
в мире – по Великой Китайской стене.<br />
Главная трудность этой дистанции – не<br />
ее протяженность, а огромное количество<br />
спусков и подъемов. Участники<br />
преодолевают 5164 ступени, причем<br />
дважды – туда и обратно. Прибавьте к<br />
этому жару – в конце мая в Китае запросто<br />
может быть +30.<br />
До финиша добирается только каждый<br />
четвертый. Но этот марафон организуется<br />
не ради новых рекордов. Скорее,<br />
это возможность пережить необычное<br />
приключение и преодолеть себя.<br />
66 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
фотофакт<br />
китай | великая китайская стена<br />
businesstraveller.com.ru<br />
апрель–май 2018 67
Тема номера | Люксовые поезда-отели |<br />
В НАШ ВЕК ВЫСОКИХ ТЕХНОЛОГИЙ, РЕАКТИВНЫХ СКОРОСТЕЙ<br />
И УМНЫХ ГАДЖЕТОВ ИДЕЯ ПОСВЯТИТЬ СВОЙ ОТПУСК<br />
СТЕПЕННОМУ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМУ КРУИЗУ МОЖЕТ<br />
ПОКАЗАТЬСЯ ЧУДАКОВАТОЙ, ДАЖЕ ДИКОЙ. МНОГИЕ И ВОВСЕ<br />
УВЕРЕНЫ, ЧТО ЗОЛОТАЯ ЭРА ВОСТОЧНЫХ ЭКСПРЕССОВ<br />
ЗАКОНЧИЛАСЬ СТО ЛЕТ НАЗАД, И ТЕПЕРЬ В ПЫШНЫХ ВАГОНАХ<br />
КЛАССА ЛЮКС ПУТЕШЕСТВУЮТ ЛИШЬ ВЫШЕДШИЕ НА<br />
ПЕНСИЮ ТОПМЕНЕДЖЕРЫ И СКУЧАЮЩИЕ БУРЖУА. НО ДЕЛО<br />
ОБСТОИТ С ТОЧНОСТЬЮ НАОБОРОТ С КАЖДЫМ ГОДОМ<br />
В МИРЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ ВСЁ НОВЫЕ ОТЕЛИ НА КОЛЕСАХ, А СРЕДИ<br />
ПАССАЖИРОВ ЧАСТО МОЖНО УВИДЕТЬ МИЛЛЕНИАЛОВ,<br />
ОХОТЯЩИХСЯ ЗА НЕОБЫЧНОЙ АТМОСФЕРОЙ И УНИКАЛЬНЫМ<br />
ОПЫТОМ. РЕДАКТОР NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER ИВАН<br />
ВАСИН ВЫБРАЛ СЕМЬ РОСКОШНЫХ ПОЕЗДОВ, ВОЯЖ НА<br />
КОТОРЫХ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНИТСЯ НА ВСЮ ЖИЗНЬ<br />
Непривычная<br />
колея<br />
архивы пресс-службы belmonD<br />
68 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
usinesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 69
Тема номера | Люксовые поезда-отели |<br />
BELMOND ROYAL SCOTSMAN<br />
Великобритания<br />
«Королевский шотландец» в свой первый тур отправился в 1985<br />
году. Уже спустя пять лет его владельцы приняли решение о перезапуске<br />
проекта, для чего приобрели девять старых, выпущенных еще<br />
в 1960-е, пульмановских вагонов, расширили площадь купе и полностью<br />
переделали дизайн и обстановку. В вагонах появились персональные<br />
ванные, отопление поменяли с парового на электрическое,<br />
но при этом элегантный винтажный стиль удалось сохранить.<br />
В двух вагонах устроили рестораны, еще один отведен для персонала<br />
и используется для технических нужд, в пяти размещаются<br />
гости – до 40 человек за одну поездку. Купе выполнены в эдвардианском<br />
стиле начала XX века: стены отделаны деревом и украшены<br />
традиционными узорами шотландских кланов. К каждому купе<br />
приписан дворецкий. В прошлом году в составе поезда появился<br />
еще один вагон, полностью отданный под спа-центр The Haybarn<br />
Spa (то есть «спа на сеновале») с двумя процедурными комнатами.<br />
Терапевтические виды на Шотландское нагорье прилагаются.<br />
Любоваться проносящими за окном холмистыми долинамигленами<br />
и озерами-лохами можно не только в сладком одиночестве<br />
в купе, но и в компании попутчиков – в панорамном<br />
вагоне-лаунже. Здесь можно устроить себе файф-о-клок или продегустировать<br />
65 видов односолодового скотча, а по вечерам – послушать<br />
выступление музыкантов. Шеф-повар ресторана угощает<br />
традиционными блюдами того или иного места, мимо которого<br />
Belmond Royal Scotsman только что промчался на всех парах. На<br />
формальных ужинах все облачаются в классические килты и веселятся<br />
до упаду, а для спокойного сна пассажиров по вечерам поезд<br />
устраивается «на отдых» за пределами станций.<br />
Впрочем, каким бы приятным и аристократичным не был сам<br />
состав, изящно вписывающий своих пассажиров в шотландский<br />
контекст, главное в нем – тематические туры, благодаря которым<br />
они узнают регион словно изнутри. Идеи этих туров тоже подчеркнуто<br />
шотландские. Например, это может быть пятидневная<br />
поездка по особнякам, замкам и садам. Или четырехдневное<br />
путешествие по родине гольфа, во время которого пассажиры<br />
На ужинах все облачаются<br />
в классических килты и<br />
веселятся до упаду, а для<br />
спокойного сна пассажиров<br />
поезд устраивается «на<br />
отдых» за пределами<br />
станций<br />
belmond.com,<br />
с апреля по октябрь,<br />
от $3580 с человека<br />
за поездку<br />
могут посоревноваться на красивейших<br />
шотландских полях.<br />
Или четырехдневный вискитур<br />
с посещением именитых<br />
вискикурен с непременной<br />
дегустацией скотчей, рыбалкой<br />
и стрельбой по тарелочкам.<br />
Каждый маршрут поезда сопровождает<br />
рассказчик, погружающий<br />
слушателей в историю<br />
и культуру страны.<br />
Вообще, на Belmond Royal<br />
Scotsman можно и просто прокатиться<br />
из Эдинбурга в Лондон<br />
– это займет всего лишь<br />
день, который можно вставить<br />
в любую бизнес-поездку. А раз<br />
в год «Королевский шотландец»<br />
отправляется в восьмидневный<br />
гранд-тур по всей Великобритании<br />
– и, пожалуй, лучшего<br />
способа познакомиться<br />
со страной без утомительных<br />
переездов и перспективы еженощно<br />
менять отель просто не<br />
существует.<br />
70 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
архив пресс-службы belmomD<br />
belmond.com,<br />
круглый год, от $970 с человека, экскурсии<br />
оплачиваются отдельно<br />
businesstraveller.com.ru<br />
BELMOND ANDEAN EXPLORER<br />
Перу<br />
Компании Belmond принадлежит, наверное, самый шикарный<br />
поезд-отель Южной Америки – «Исследователь Анд». В его<br />
оформлении использованы мотивы инков, в ресторане потчуют<br />
столь актуальной сейчас перуанской кухней, отпаивают помогающим<br />
при горной болезни чаем с листьями коки и бесконечно<br />
подносят писко-сауэр. Рассчитанный на 48 гостей состав курсирует<br />
по одной из самых высокогорных и живописных железных<br />
дорог мира – за окном мелькают изумрудные долины с террасными<br />
полями, плато Альтиплано с увенчанными снежными<br />
шапками сутулыми Андами, пасущиеся ламы и викуньи. Все купе<br />
поезда названы в честь флоры и фауны Перу. У Belmond Andean<br />
Explorer четыре маршрута продолжительностью один или два<br />
дня, причем они не подразумевают посещение Мачу-Пикчу –<br />
визит в горную цитадель инков нужно организовать отдельно.<br />
Зато программа тура всегда включает в себя Куско (бывшую<br />
столицу Империи инков) и город Пуно, стоящий на крупнейшем<br />
в Южной Америке озере Титикака (по нему предусмотрен круиз).<br />
Более длительные поездки дают возможность также осмотреть<br />
колониальные кварталы Арекипы и потерять голову от потрясающей<br />
панорамы каньона Колка.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 71
Тема номера | Люксовые поезда-отели |<br />
ROYAL CANADIAN PACIFIC<br />
Канада<br />
По Стране кленового листа курсирует только один поезд- отель,<br />
и забронировать его можно лишь через компанию The Train<br />
Chartering – как на вечернюю поездку с ужином для коллег, так<br />
и на многодневный тур, причем все детали проговариваются<br />
заранее. Интересно, что всё это организует основанная еще в XIX<br />
веке компания Canadian Pacific, которая занималась колонизацией<br />
новых земель, строительством, перевозками, переработкой<br />
отходов и даже выпускала собственную минеральную воду.<br />
В конце 1990-х руководство компании решило восстановить два<br />
50-летних локомотива, а также собрать по всей стране и привести<br />
в порядок старые вагоны, выпущенные до 1936 года. Так и появился<br />
Royal Canadian Pacific.<br />
Некоторые вагоны раньше действительно предназначались<br />
для особ голубых кровей и политиков высшего ранга – например,<br />
в одном из них путешествовала сама Елизавета II (хотя тогда она<br />
еще находилась в статусе принцессы) вскоре после свадьбы c герцогом<br />
Эдинбургским, а также сэр Уинстон Черчилль, американский<br />
президент Делано Рузвельт и многие другие знаменитости.<br />
Остановки на маршруте, который разрабатывается под каждого<br />
клиента, включают в себя города Калгари и Банф, долину реки<br />
Колумбия и массив Перселл, национальный парк Йохо и потрясающее<br />
ледниковое озеро Луиз в оправе из гор.<br />
SHONGOLOLO EXPRESS<br />
ЮАР<br />
Звонкое слово Shongololo переводится с языка зулусов как «многоножка».<br />
Длинный состав и впрямь напоминает живое существо –<br />
Shongololo Express змеится меж укрытых сочной зеленью холмов<br />
или ползет сквозь пыльную саванну.<br />
Сейчас этот поезд управляется компанией Rovos Rail. В нем<br />
три вида купе с собственными именами, как часто бывает<br />
в исторических отелях: Emerald («Изумруд»), Gold («Золото»)<br />
или Ivory («Слоновая кость»).<br />
В ресторанах предлагаются традиционные блюда со всей<br />
Африки – от Марокко до Мадагаскара, а завтраки сервируют<br />
в британском стиле. Интерьеры, возможно, и уступают убранству<br />
других роскошных поездов, но не это здесь главное. Из всех<br />
royalcanadianpacific.com,<br />
круглый год,<br />
от $43 760 в день<br />
за поезд;<br />
shongololo.com,<br />
круглый год кроме<br />
августа,<br />
от $4400 с человека<br />
за поездку<br />
greatsouthernrail.<br />
com.au, круглый год,<br />
от $1480 с человека<br />
за поездку<br />
африканских железнодорожных<br />
маршрутов именно туры<br />
Shongololo Express (всего их<br />
четыре, на 12 и 15 дней) больше<br />
всего походят на неспешные<br />
вояжи былых времен,<br />
когда целые недели требовались<br />
на покрытие смешных по<br />
нынешним меркам расстояний.<br />
Все дело – в разветвленной<br />
сети юга Африки – поезд<br />
заглядывает и в Мозамбик,<br />
и в Свазиленд, и в Зимбабве,<br />
а также в его медленном ходе<br />
и частых остановках для экскурсий:<br />
«многоножку» сопровождают<br />
микроавтобусы, что<br />
позволяет пассажирам каждый<br />
день совершать вылазки в интереснейшие<br />
места.<br />
72 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
THE INDIAN PACIFIC<br />
Австралия<br />
Маршрут этого поезда считывается<br />
из названия, ведь этот следующий<br />
по стопам первопроходцев<br />
состав, словно иголкой,<br />
пронзает Австралию, соединяя<br />
Индийский и Тихий океаны.<br />
Дорогу от западного берега<br />
до восточного, строившуюся<br />
с конца XIX века, удалось замкнуть<br />
в единое полотно только<br />
к 1970 году. Получился один из<br />
самых длинных в мире железнодорожных<br />
путей (от Перта до<br />
Сиднея) общей протяженностью<br />
4362 км, который поезд пробегает<br />
за четыре дня. Дизайн<br />
вагонов The Indian Pacific – и недорогих,<br />
и роскошных, и даже<br />
«председательского» – подчеркнуто<br />
утилитарен: все они несут<br />
на себе печать практичного<br />
стиля семидесятых. Пассажиры<br />
могут выбрать из двух категорий<br />
кабин – Gold и Platinum,<br />
а экскурсии включают в себя осмотр<br />
городка Калгурли (центра<br />
«золотой лихорадки»), колониальных<br />
кварталов Аделаиды<br />
и старейшего в стране шахтерского<br />
поселка Броукен-Хилл. Да<br />
и разбегающиеся под натиском<br />
поезда пейзажи пустынной долины<br />
Налларбор и Голубых гор<br />
дорогого стоят.<br />
goldenchariot.org,<br />
с октября по март, от<br />
$4130 с человека<br />
railcruise.co.kr,<br />
круглый год,<br />
от $1485 с человека<br />
THE GOLDEN CHARIOT<br />
Индия<br />
«Золотая колесница», следующая по югу Индии с 2008 года, названа<br />
в честь главной достопримечательности деревеньки Хампи –<br />
каменной повозки богов из храма Виттала, датируемой XV веком.<br />
Поезд состоит из вагонов, окрашенных в пурпурно-золотые цвета,<br />
являвшихся прерогативой индийских раджей. Он соединяет два<br />
штата – Карнатаку, где находится сама Хампи, и Гоа. У «Колесницы»<br />
даже есть свой символ – мифическое существо гаджасимха<br />
с головой слона и телом льва. Пассажирские вагоны носят имена<br />
династий местных правителей. В одних разместились купе, дизайн<br />
которых отсылает к архитектуре храмов Южной Индии, в других<br />
– рестораны, сигарный и лаунж-бар, конференц-зал с бизнесцентром,<br />
небольшой фитнес-центр и аюрведический спа-салон<br />
с массажными комнатами. Клиенты могут выбирать из двух восьмидневных<br />
маршрутов – «Гордость юга» и «Блеск юга», начинающихся<br />
и заканчивающихся в Бангалоре. В программу первого тура<br />
входит посещение лесного заповедника Кабини, храмов и дворцов<br />
Майсура, руин Виджаянагарской империи в Хампи и церквей<br />
Старого Гоа. Выбравшие второй тур побывают в храмах Махабалипурама,<br />
старейшем городе Индии Мадурае, самой южной точке<br />
Индостана Каньякумари, бывшей французской колонии Пондичерри,<br />
на пляжах и внутренних водах Кералы. Этот поезд также<br />
позиционирует себя как площадка для свадеб и мероприятий.<br />
HAERANG<br />
Южная Корея<br />
Корейский состав «Хэран», название которого можно перевести<br />
как «Вместе с солнцем», поставленный на рельсы в 2008 году.<br />
В вагонах – семейные купе, делюксы и даже сьюты. В ресторане<br />
подают блюда традиционной корейской кухни, а в панорамном<br />
вагоне проходят камерные концерты и художественные выставки.<br />
Компания предлагает три варианта этого захватывающего<br />
железнодорожного путешествия с отправлением из Сеула – на<br />
два и три дня. Предпочтительнее выбирать именно трехдневный<br />
маршрут, в который входит посещение Кенджу – древней столицы<br />
Кореи, портового города Пусана, а также, помимо прочего, Чечхона,<br />
служащего отправной точкой для походов по горам Вораксан,<br />
«Альпам Востока».<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 73
Курортная карта | Фиджи |<br />
ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ РОМАНТИКИ И ВОСТОРГА, ЕСЛИ<br />
ТЕПЛЫЙ ГОЛУБОЙ ОКЕАН И БЕЛОСНЕЖНЫЙ<br />
КОРАЛЛОВЫЙ ПЕСОК ЭТО ВАШЕ ЛЮБИМОЕ<br />
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОБ ИДЕАЛЬНОМ ОТДЫХЕ, ЕСЛИ<br />
ХОЧЕТСЯ ПОБЫВАТЬ ТАМ, ГДЕ ПОЧТИ НИКТО ИЗ<br />
ВАШИХ ДРУЗЕЙ И ЗНАКОМЫХ ЕЩЕ НЕ БЫЛ, <br />
ОТПРАВЛЯЙТЕСЬ НА ФИДЖИ, СОВЕТУЮТ ИЛЬЯ<br />
ЧЕРТИЛОВ И КРИСТИНА ЖЕГУНОВА<br />
Филиал<br />
рая<br />
74 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
илья чертилов<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 75
Курортная карта | Фиджи |<br />
ФИДЖИ<br />
Островное государство<br />
в южной части<br />
Тихого океана<br />
климат мягкий, тропический,<br />
ровный<br />
в течение всего<br />
года. Условно можно<br />
выделить два сезона:<br />
сухой – зима<br />
(с мая по октябрь)<br />
и влажный – лето (с<br />
ноября по апрель).<br />
время UTC+12<br />
валюта: фиджийский<br />
доллар (FJD).<br />
1 FJD ≈ 28 руб.<br />
Язык общения:<br />
английский<br />
как добраться:<br />
Оптимальный<br />
вариант из Москвы<br />
– с пересадкой<br />
в Сеуле (Korean Air)<br />
или через Гонконг<br />
(«Аэрофлот» + Fiji<br />
Airways)<br />
первооткрыватеЛи<br />
Оказаться на Фиджи – дело непростое. Вряд ли найдется много<br />
желающих пережить почти 20 часов полета и жуткий джетлаг.<br />
Друзья задавали нам один и тот же вопрос: «Почему вы не полетели<br />
на Мальдивы? Там тоже море и пальмы…» Но нас манили<br />
потерявшие ся в океане острова.<br />
Даже тот, кто ни разу не выезжал за границу, знает, как выглядит<br />
Эйфелева башня, Гранд-Каньон и примерно представляет себе<br />
вкус неаполитанской пиццы и атмосферу Лас-Вегаса. А вот о Фиджи<br />
в нашей стране известно мало, разрекламированных картинок<br />
нет. «Гуглить» Фиджи – только время терять: в русскоязычном<br />
интернете информация скудная и сухая. Мы узнали, что Фиджи –<br />
это небольшое королевство посреди Тихого океана, состоящее из<br />
333-х зеленых островов, большая часть которых не заселена. Это<br />
идеальное место для свадьбы мечты или медового месяца, одно<br />
из лучших направлений для серферов и дайверов. Пожалуй, всё.<br />
Так что мы отправились в путешествие без ожиданий и без сверки<br />
действительности с мечтой. Поскольку хрестоматийных образов<br />
Фиджи нет, вам придется поверить нам на слово.<br />
Говорят, острова на карту нанес Джеймс Кук. Он же дал им название<br />
«Фиджи»: мореплавателю послышалось, что именно так<br />
аборигены, жестокие каннибалы, именуют свой дом. На самом деле,<br />
фиджийцы говорили «Вити» (по названию самого большого острова<br />
Вити-Леву, где сейчас проживает две трети страны). Но с легкой<br />
руки Кука для всего мира этот край Земли стал называться Фиджи.<br />
За почти месяц путешествия по островам мы не встретили ни<br />
одного русскоязычного человека. Правда, по возвращении домой<br />
выяснилось, что одна наша знакомая уже год живет на Фиджи,<br />
и мы были в нескольких сотнях метров друг от друга, но не встретились.<br />
Бывает же такое!<br />
Друзья часто задавали нам еще один вопрос: «Вы что, всегда<br />
были там одни?» На фотографиях действительно почти нет<br />
людей – острова заселены не густо. Да, мы постоянно были одни.<br />
На каком бы острове ни жили – в очаровательном бунгало среди<br />
пышных цветочных садов с видом на океан или в роскошной<br />
вилле на вершине холма – мы встречали людей только в ресторане,<br />
центральном месте каждого острова. На Фиджи легко забыть<br />
о толпах людей в метро и пробках на дорогах. Реальный мир будто<br />
не существует вовсе, вокруг лишь девственный остров.<br />
острова везениЯ<br />
Самый простой способ добраться из<br />
Москвы на Фиджи – самолет. Но в любом<br />
случае дорога займет около 20 часов. Мы<br />
летели через Гонконг и для небольшой<br />
передышки между перелетами останавливались<br />
там на три дня по дороге туда<br />
и обратно.<br />
Нади расположен на главном и самом<br />
большом фиджийском острове<br />
Вити-Леву. Здесь можно остановиться<br />
на пару дней перевести дух. Тут находится<br />
крупнейший в стране торговый<br />
центр, представляющий собой пару<br />
десятков магазинов под одной крышей.<br />
Стоит приобрести разве что полотенца,<br />
купальники, защитный крем и всегда<br />
необходимые переходники. В ресторанчики<br />
у воды вечерами, чтобы сменить<br />
обстановку, выбираются жители ближайших<br />
пятизвездочных отелей. Есть<br />
небольшой аквапарк с водными аттракционами.<br />
Но в целом тут скучно до разо-<br />
Когда смотришь<br />
фото и видео, снятые<br />
с дрона, маленький<br />
остров по меркам<br />
самого человека<br />
кажется огромным,<br />
а ты – крошечным.<br />
Хорошо помогает<br />
усмирить эго<br />
76 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
илья чертилов, naDezDa zaVitaeVa / shutterstocK.com<br />
чарования, и лучше как<br />
можно быстрее уехать<br />
на главный аттракцион<br />
Фиджи – острова.<br />
Самые популярные<br />
направления<br />
на Фиджи – это две<br />
группы островов: Ясава<br />
и Маманука. В офисах<br />
туристических компаний,<br />
расположенных в порту, можно<br />
купить поездки на любое количество<br />
дней, выбрать способ перемещения – на<br />
гидросамолете или катамаране.<br />
Каждое утро в 9 часов из порта<br />
Денарау в свой девятичасовой маршрут<br />
между островами отправляется катамаран:<br />
4,5 часа на север и столько же на юг.<br />
На каждой остановке, которая громко<br />
объявляется управляющим, к катамарану<br />
со всех сторон мчатся небольшие моторные<br />
лодки – кто-то привез постояльцев<br />
из расположенных рядом гостиниц<br />
и деревень, кто-то приехал за провизией, питьевой<br />
водой и почтой, кто-то приплыл за новой партией<br />
туристов с Большой земли. Вся островная жизнь<br />
полностью зависит от этого катамарана и подчинена<br />
его расписанию с необыкновенной точностью.<br />
Отточенная годами схема высадки и посадки<br />
пассажиров не дает сбоев.<br />
МаМанука<br />
Маманука находится ближе к Вити-Леву и представляет<br />
собой скопление разных по величине островов. Сюда в основном<br />
приезжают так называемые day trippers – люди, живущие<br />
в Нади, желающие лишь на один день окунуться в лазурные воды<br />
и почувствовать, каково это – оказаться на крохотном кусочке<br />
суши посреди океана.<br />
Первый же остров на пути – Бичкомбер (Beachcomber, в переводе<br />
с английского – «бродяга»), в 40 минутах от Вити-Леву. Из-за<br />
шумных вечеринок до утра у него есть неофициальное, но более<br />
популярное название – Party Island. Соседние острова погружаются<br />
в сон еще до полуночи, а здесь, наоборот, включают музыку погромче.<br />
В самый большой бар под открытым небом каждый вечер<br />
стягиваются местные жители и туристы с других островов. Шум<br />
стоит, как в каком-нибудь лондонском пабе в четверг. Каждую<br />
ночь – шоу-программа: танцы под национальную музыку в саронгах<br />
или парео, метание огня, акробатические номера. Сам остров<br />
очень маленький – обойти его можно за пять минут. Только представьте:<br />
вы находитесь посреди Тихого океана, до ближайшего<br />
мегаполиса, Сиднея – почти три тысячи километров! Ощущения<br />
не сравнить ни с чем!<br />
В архипелаг Маманука также входит остров Монурики, где<br />
снимался фильм «Изгой» с Томом Хэнксом. Теперь его так и называют<br />
– «Остров Изгоя», и он дико популярен.<br />
mehmeto / shutterstocK.com<br />
Ясава<br />
Наш основной маршрут лежал на другой архипелаг – Ясава. Две<br />
ночи на одном острове, две на другом и так далее. Везде мы находили<br />
что-то уникальное: на одном – пещеры, на другом – акулы,<br />
сюда пойдёшь – риф, туда – гора с необыкновенным закатом!<br />
Накула. Перед тем как причалить, капитан нашей лодки предупреждает:<br />
«Сейчас вам крикнут: «Bula!», но вы должны крикнуть<br />
еще громче, иначе вас здесь не примут».<br />
«Bula» тут говорят на каждом шагу. Это местное приветствие,<br />
которое означает и «Привет!», и «Как дела?», и «Рад тебя видеть!».<br />
С юго-западной стороны остров окружает голубая лагуна с коралловыми<br />
рифами. Здесь тишина, шум океана, пение райских<br />
птичек. В тени большого дерева болтают местные женщины, не<br />
выпуская из поля зрения играющих детей. Температура воды –<br />
примерно +27. Ее изумрудный цвет манит, так что люди не особо<br />
спешат вылезать из океана.<br />
На Накуле стоит пройти по потрясающей туристической тропе,<br />
идущей к вершинам вулканических холмов, из которых на 80%<br />
состоит рельеф острова. Часовая утренняя прогулка вверх по<br />
склонам, пока солнце еще не обжигает, вознаграждает вас великолепными<br />
видами на бескрайний океан и затерявшиеся на линии<br />
горизонта соседние острова.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 77
Курортная карта | Фиджи |<br />
Только представьте:<br />
ближайший остров от вас<br />
в 40 минутах плавания.<br />
Лодка останавливается,<br />
и акулы начинают<br />
кружить рядом с ней<br />
Нануя Лайлай. Самое интересное на этом<br />
острове – зона отдыха в южной части. Сюда привозят<br />
пассажиров круизных лайнеров, но пока их<br />
нет, всё пространство может стать вашей личной<br />
съемочной площадкой. Здесь есть широкие пляжи,<br />
лежаки и гамаки в тени пальм, а на глубине полутора<br />
метров – великолепный коралловый риф с разнообразными обитателями.<br />
Здесь кипит бурная жизнь, будто в фильмах Кусто.<br />
На Фиджи разрешено привозить квадрокоптеры, что делает<br />
путешествие еще более запоминающимся. Когда смотришь видео,<br />
снятое с дрона, маленький остров по меркам самого человека<br />
кажется огромным, а ты – крошечным. Хорошо помогает<br />
усмирить эго.<br />
Дравака. На этом острове у нас было самое экзотическое проживание:<br />
вместо деревянного бунгало досталась туристическая<br />
брезентовая палатка-тент с бамбуковым каркасом – как в фильмах<br />
про Индиану Джонса. Ключ от номера не полагается. Палатки на<br />
берегу разделяет друг от друга высокий кустарник. Он же защищает<br />
от шума, усиливая ощущение полной уединенности.<br />
Потрясающий вид на океан открывается ночью: он залит лунным<br />
светом, смотришь через москитную сетку, как в телевизор.<br />
А днем здесь плавают с мантами – огромными скатами, которые<br />
с апреля по октябрь кормятся в проливе между островами. Парящие<br />
у поверхности морские существа размером около двух метров<br />
завораживают!<br />
Если вы попали на остров в другое время, стоит посетить исследовательскую<br />
станцию морских биологов. За два с половиной<br />
часа вы узнаете всё о морской жизни Фиджи, а после экскурсии<br />
поплаваете с маской и ластами в одиночку, наблюдая за одним из<br />
красивейших рифов на земле. Вот мимо проплывает, раскрывая<br />
рот, черно-белый полосатик, а вот крохотная синенькая рыбка –<br />
78 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
usinesstraveller.com.ru<br />
видно, что ускоряется изо всех сил. А вот<br />
прямо на тебя плывет желтая с кучерявым<br />
хвостиком, но в последний момент<br />
замечает тебя и резко разворачивается.<br />
Тут и там разбросаны морские звезды,<br />
за обрывом видны большие рыбы,<br />
вдалеке замерла стая каракатиц. Новый<br />
взгляд на морскую фауну обеспечен.<br />
Квата – большой остров с бассейнами,<br />
где разрешается проживать с детьми,<br />
что большая редкость. Сюда едут,<br />
чтобы поплавать с… акулами! Сертифицированные<br />
дайверы могут погрузиться<br />
с бычьими и тигровыми акулами. А тем,<br />
кто просто плавает с маской, предложат<br />
понырять с небольшими рифовыми<br />
акулами. Только представьте: ближайший<br />
остров от вас в 40 минутах плавания.<br />
Лодка останавливается, и акулы<br />
начинают кружить рядом с ней. Преодолевая<br />
страх, мы спрыгнули в воду, и тут<br />
же с разных сторон к нам приплыли<br />
голодные хищники. Через мгновение они стали яростно раздирать<br />
привезенное лакомство, между нами было меньше метра! Разобравшись<br />
с едой, акулы вернулись к обычному своему занятию –<br />
плавать туда-сюда, иногда потираясь боками друг о друга. А мы<br />
совершенно забыли, что уже пора возвращаться.<br />
ЛЮди и природа<br />
На каждом острове живет местное население, заботящееся о туристах.<br />
Атмосфера легкости и счастья окружает тебя здесь повсюду.<br />
Аборигены встречают любого звонким Bula («Привет!») или Vinaka<br />
(«Спасибо!»), стараются окружить туристов заботой и уютом – получается<br />
даже лучше, чем дома. А в аэропорту вас встречает огромная<br />
надпись «Welcome home!» Каждый шаг, с момента прилета до<br />
прощания, местные превращают в маленькое шоу: заселение в отель<br />
сопровождается исполнением песни – вождь племени запевает,<br />
его сыновья играют на гитарах и укулеле, женщины и девушки<br />
тоже поют, но солист – всегда мужчина. После аплодисментов<br />
каждый гость получает подарки – бусы из мелких ракушек, цветок<br />
в волосы и охлаждающий ярко-оранжевый напиток из папайи<br />
в бокале с розовым зонтиком.<br />
На крошечных островах, где расположены один-два отеля,<br />
живут небольшие племена, часто – меньше сотни человек. Но<br />
этому племени и принадлежит остров. Дети здесь воспитываются<br />
вместе; женский труд ценится высоко, что бы женщина ни делала<br />
– убирала в номерах, готовила или проводила мастер-классы по<br />
плетению корзин из пальмовых листьев. Живут аборигены в небольших<br />
и очень простых одноэтажных домах, которые никогда<br />
не запираются. Главное имущество семьи – это лодка, без нее тут<br />
вообще никак. Автомобильные дороги есть только на двух островах,<br />
машины, соответственно, тоже. Домашних животных почти<br />
нет – только на одном острове мы видели собаку, которая несколько<br />
часов с удовольствием играла роль «нашей».<br />
Всё бы хорошо, но впервые в истории наших путешествий (а за<br />
спиной более 30 стран), нас обокрали. Как рассказала знакомая,<br />
живущая уже год на Фиджи, здесь это частая история. Добродушие<br />
местных мигом улетучилось, когда я пыталась хоть как-то привлечь<br />
их к ответственности.<br />
За две недели отдыха мы превратились в настоящих исследователей<br />
– на каждом шагу здесь встречается что-нибудь интересное,<br />
достаточно лишь повернуть голову. Во время отлива океан<br />
обнажает камни, где мирно живут колонии морских улиток. Тут<br />
же – раки-отшельники с голубыми глазами, крабы, морские звезды<br />
и морские же огурцы. Куда бы ни пошел – тебя сопровождает<br />
пение птиц, голос которых удивляет не меньше окраса. К вечеру<br />
просыпаются фиджийские млекопитающие: летучие лисицы<br />
пикируют над головой, как истребители, и бросают с деревьев<br />
съеденные фрукты.<br />
А еще Фиджи – идеальное место для изучения звезд. Небо ими<br />
просто усыпано! Мы скачали специальное приложение и нашли<br />
Орион, Кассиопею, самую яркую звезду Альдебаран и Южный крест!<br />
Чтение книги в гамаке, беззаботные часы в невесомости теплых<br />
вод океана, когда рядом ни души, разговоры тет-а-тет, изучение<br />
природы... Отсутствие сменяющихся с городской скоростью<br />
картинок, полная синхронизация с природой – великой и такой<br />
близкой – это лучшая проверка и самого себя, и отношений.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 79
Сити-гид | Эдинбург |<br />
ДОЖДЬ В СТОЛИЦЕ<br />
ШОТЛАНДИИ ЧАСТЫЙ<br />
ГОСТЬ. МОРЕ ДИКТУЕТ<br />
УСЛОВИЯ: В ТЕЧЕНИЕ<br />
ДНЯ ПОГОДА МОЖЕТ<br />
ПОМЕНЯТЬСЯ<br />
НЕСКОЛЬКО РАЗ ТО<br />
СОЛНЦЕ, ТО ТУЧИ; ТО<br />
ВЕТЕР, ТО ДОЖДЬ.<br />
ПРИЧЕМ КАК В ИЮЛЕ,<br />
ТАК И В ЯНВАРЕ. НО<br />
ЭДИНБУРГ ЯВНО ЗНАЕТ<br />
КАКИЕТО СЕКРЕТНЫЕ<br />
КНОПКИ ЧЕЛОВЕКА,<br />
И НАДО БЫТЬ УЖ<br />
ОЧЕНЬ РАВНОДУШНЫМ,<br />
ЧТОБЫ НЕ ПОЛЮБИТЬ<br />
ЭТОТ ГОРОД, УВЕРЕН<br />
МАКСИМ ПОПОВ<br />
записки под<br />
дождь и виски<br />
серГ ей бомштейн<br />
80 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
обычно начинать поход по городу<br />
советуют с мест, считающихся<br />
туристическими символами:<br />
в Париже – с Эйфелевой башни,<br />
в Берлине – с Бранденбургских<br />
ворот, в Москве – с Красной площади. Из достопримечательностей<br />
Эдинбурга трудно выбрать<br />
что-то одно. Это может быть и замок, возвышающийся<br />
на горе, и памятник Вальтеру Скотту,<br />
меньше всего похожий на памятник, и отель<br />
«Балморал» со знаменитыми часами, и Холирудский<br />
дворец – всё это нужно обойти. Причем не<br />
важно, в какой последовательности, тем более<br />
что эти места находятся недалеко друг от друга<br />
в центре столицы.<br />
Слева: Отель The Scotsman расположен<br />
в историческом центре.<br />
Слева вверху: Парк Princes Street<br />
Gardens.<br />
Справа: Robertson’s 37 bar на<br />
Роуз-стрит.<br />
внизу: Вид с холма Калтон на<br />
центр города.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 81
Сити-гид | Эдинбург |<br />
день, кроме воскресенья, ровно в час дня производят<br />
выстрел.<br />
Помимо военного музея, в замке много других<br />
интересных объектов. Здесь находится самое<br />
старое здание Шотландии – капелла Святой Маргариты,<br />
построенная в XI веке. Шотландцы шутят,<br />
что если провести свадьбу в капелле, можно неплохо<br />
сэкономить, ведь внутри помещается всего<br />
двадцать человек.<br />
Эдинбургский замок – не только крепость.<br />
Здесь находилась резиденция королей Шотландии,<br />
и поэтому на территории замка хранятся<br />
еще две священных для нации реликвии.<br />
Первая – Скунский камень. Это такой большой,<br />
но не совсем обычный кирпич. Легенды о нем<br />
уходят в глубокую древность. По преданию,<br />
именно этот камень библейский Иаков положил<br />
себе под голову, когда во сне увидел лестницу до<br />
небес. С XIII века на этом камне неизменно короновались<br />
шотландские монархи. У него много<br />
названий: Подушка Иакова, Камень судьбы…<br />
Вторая реликвия – корона Шотландии, старейшая<br />
королевская регалия во всей Великобритании.<br />
Сколько ей лет, не знает никто, но последние изменения<br />
в нее вносились 500 лет назад.<br />
Если у вас хороший английский, присоединяйтесь<br />
к бесплатной экскурсии по замку (вы платите<br />
только за вход). Также можно взять аудиогид на<br />
русском языке и осмотреть замок самостоятельно.<br />
замок<br />
часы работы:<br />
09.30–18.00<br />
взрослый<br />
билет: £17<br />
Прокат аудиогида:<br />
£3,5<br />
вверху: В Эдинбургском<br />
замке.<br />
Справа: Уличный<br />
музыкант на Королевской<br />
миле.<br />
ГЛавный экспонат<br />
Угловатый замок Эдинбурга видно отовсюду:<br />
он стоит на вершине потухшего вулкана. Все<br />
значимые в истории Шотландии события происходили<br />
возле этой древней крепости: борьба<br />
за независимость, правление Марии Стюарт,<br />
гражданская война Оливера Кромвеля… Именно<br />
здесь всякий раз собиралась под знаменами<br />
шотландская армия, а до недавнего времени<br />
замок и вовсе находился в ведении Министерства<br />
обороны Британии. Сейчас в нем открыт<br />
потрясающий военный музей. По количеству<br />
экспонатов и тому, насколько они интересны,<br />
пожалуй, с ним могут сравниться только российские<br />
военные музеи. Коллекция охватывает<br />
многие сотни лет от момента создания первой<br />
регулярной армии до наших дней. На краю<br />
стены стоит Часовая пушка, из которой каждый<br />
МиЛаЯ МиЛЯ<br />
Выйдя из замка, вы попадаете на Королевскую<br />
милю – самую известную улицу Эдинбурга. Название<br />
говорит само за себя: длина улицы – ровно<br />
миля, только не английская, а шотландская:<br />
1800 метров, а не 1600.<br />
серГ ей бомштейн<br />
82 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
серГ ей бомштейн<br />
памятник<br />
вальтеру<br />
скотту<br />
часы работы:<br />
10.00–19.00<br />
билет: £5<br />
Справа вверху: Вход<br />
на Эдинбургский<br />
вокзал и башня отеля<br />
«Балморал».<br />
Здесь находится Музей виски (сюда мы еще<br />
вернемся, а может, и не раз), множество лавок,<br />
где продаются килты и прочая одежда в шотландскую<br />
клеточку из нежнейшего кашемира. Ну<br />
и виски, конечно. Цены, как водится на главных<br />
туристических улицах, сильно завышены. Например,<br />
килт стоит около 200 фунтов (16 тыс. руб.),<br />
а за то, чтобы нарядиться шотландцем (килт,<br />
гетры, пиджак и аксессуары), придется выложить<br />
не меньше 500 фунтов. В обычных магазинах или<br />
дьюти-фри вы всё это купите гораздо дешевле.<br />
Лучше просто прогуляйтесь по Королевской миле<br />
и полюбуйтесь ее мило-мрачной архитектурой.<br />
Все здания старинные, каменные. Но то ли<br />
из-за повышенной влажности воздуха, то ли от<br />
древности, камень потемнел, поэтому готические<br />
церкви, особенно в дождливую погоду,<br />
выглядят тяжелыми и зловещими.<br />
Вообще в Эдинбурге довольно хорошо раскрыта<br />
тема нечистой силы вроде ведьм, вампиров<br />
и призраков. Черные автобусы-некробусы<br />
с водителем-скелетом возят туристов по самым<br />
мрачным улицам. Еще есть абсолютно жуткий<br />
тур по кладбищам, склепам и заброшенным<br />
подземным тоннелям. Если боитесь, положите<br />
в карман фляжку с виски. Ну и головку чеснока.<br />
На всякий случай…<br />
Итак, Королевская миля. Из замка на горе<br />
она приводит нас к Холирудскому дворцу. Он<br />
построен еще во времена Марии Стюарт в XVI<br />
веке. Покои мятежной шотландской королевы<br />
прекрасно сохранились до наших дней.<br />
Холирудский дворец и сейчас – королевская<br />
резиденция. Когда Елизавета II приезжает<br />
в Шотландию, она останавливается именно<br />
здесь. Визиты, по давней традиции, происходят<br />
один раз в год и длятся неделю. В остальное время<br />
дворец открыт для посещения. В нем множество<br />
палат и залов, но особенного внимания<br />
заслуживают королевские апартаменты (ими<br />
ГДЕ ЖИТЬ<br />
THE BALMORAL HOTEL<br />
1 Princes Street<br />
Шикарный отель в центре,<br />
которому пяти звезд мало:<br />
в его описании к звездам<br />
обычно добавляют еще de<br />
luxe. В «Балморале» есть несколько<br />
ресторанов и баров,<br />
спа-центр, вместительные<br />
конференц-залы.<br />
THE PRINCIPAL<br />
19-21 George Street<br />
Отель занимает семиэтажное<br />
здание в григорианском стиле,<br />
построенное в 1780 году.<br />
Гостиница была обновлена<br />
в 2009 году. Все достопримечательности<br />
– в пешей<br />
доступности. Очень уютный<br />
ресторан.<br />
пользуются Герцог Эдинбургский и Ее Величество),<br />
тронный зал, где проходят посвящения<br />
в рыцари ордена Чертополоха, главной награды<br />
Шотландии, и исторические покои.<br />
устаЛ – отдохни<br />
Если свернуть с Королевской мили влево, на<br />
Северный мост, не доходя до Холирудского<br />
дворца, попадете к отелю «Балморал».<br />
Знаменитая башня с часами, которую часто<br />
изображают на видовых открытках Эдинбурга, –<br />
это именно «Балморал». Гостиница была<br />
построена в 1895 году для усталых (но очень<br />
богатых) путешественников, прибывающих<br />
на Эдинбургский вокзал, который находится<br />
в нескольких шагах. Это один из самых<br />
роскошных отелей Эдинбурга, и по сей<br />
день хранящий традиции, заложенные его<br />
основателями. Например, на входе гостей, как<br />
и раньше, встречают портье в килтах.<br />
В отеле в разные годы отдыхали многие знаменитости<br />
– от Софи Лорен и Элизабет Тейлор<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 83
Сити-гид | Эдинбург |<br />
до Пола Маккартни и Королевы-матери, которая<br />
на ланч всегда заказывала свое любимое блюдо<br />
– жареного ягненка. Джоан Роулинг написала<br />
последнюю книгу саги о Гарри Поттере («Гарри<br />
Поттер и Дары Смерти») в одном из люксов отеля<br />
«Балморал». С тех пор этот номер неофициально<br />
называется «люксом Гарри Поттера», а к услугам<br />
его постояльцев – полная подборка книг и фильмов<br />
о юном волшебнике. А еще в отеле находится<br />
ресторан Number One, удостоенный звезды<br />
«Мишлен».<br />
Интересный факт – часы на башне, заметные<br />
издалека, всегда спешат ровно на две минуты. Это<br />
было задумано для того, чтобы пассажиры, которые<br />
торопятся на вокзал, не опоздали на поезд.<br />
В 200 метрах от «Балморала» стоит памятник,<br />
посвященный шотландскому писателю Вальтеру<br />
Скотту. Для шотландцев он больше чем писатель.<br />
Это ведь Скотт открыл историю Шотландии<br />
всему миру и прежде всего Англии. Здесь<br />
он – национальный герой.<br />
Монумент меньше всего похож на памятник<br />
человеку, издалека его вообще можно принять<br />
за церковь. Он представляет собой высокую<br />
башню со сквозными арками, увенчанную готическим<br />
шпилем. Внутри – небольшая скульптура<br />
Вальтера Скотта с книгой в руках.<br />
Наверху есть смотровая площадка, куда можно<br />
подняться по узкой и крутой лестнице. Это<br />
нелегко, и туристов награждают специальным<br />
сертификатом о восхождении.<br />
The Scotch<br />
Whisky<br />
Experience<br />
часы работы:<br />
10.00–18.00<br />
билет: £15,5 –<br />
«серебряный»<br />
тур, £27 – «золотой»<br />
Яхта<br />
«Британия»<br />
часы работы:<br />
09.30–17.00<br />
взрослый билет:<br />
£16<br />
Музей цвета виски<br />
Нельзя просто так побывать в Шотландии и не<br />
попробовать виски. Тем более что виски тут<br />
повсюду. У главного шотландского напитка есть<br />
даже свой музей – The Scotch Whisky Experience.<br />
Он находится на Королевской миле, в паре шагов<br />
от замка. Вы удивитесь, но сюда стоит прийти<br />
даже с детьми – для них это станет одним<br />
из ярких впечатлений, ведь экскурсия происходит…<br />
в бочке для виски!<br />
Итак, вы садитесь в бочку, и далее вас везут<br />
по рельсам. То тут, то там появляются экраны,<br />
идет рассказ о производстве виски (в том<br />
числе и на русском языке), вовсю используются<br />
интерактивные технологии и спецэффекты.<br />
А в путешествии вас сопровождает дух Великого<br />
Вискимейстера. На этом интересная для<br />
детей часть экскурсии заканчивается, настает<br />
звездный час для взрослых – дегустация. Вам<br />
дадут попробовать несколько сортов напитка из<br />
разных вискикурен Шотландии (бокалы можно<br />
оставить себе на память), а потом проводят<br />
в святая святых – комнату, где хранится коллекция<br />
из трех с половиной тысяч бутылок виски!<br />
Экскурсия в музее заканчивается правильно –<br />
в баре. Здесь можно продолжить дегустировать<br />
односолодовый шотландский нектар и купить<br />
бутылочку-другую с собой.<br />
Борт №1<br />
В Эдинбурге находится еще одна королевская<br />
резиденция, только теперь уже бывшая. Нет, это<br />
не дворец и не замок. Это яхта.<br />
Издавна короли могучей морской державы<br />
имели свой личный корабль. «Британия» – 83-е<br />
судно по счету за всю историю королевского кораблевладения.<br />
Оно же и последнее: когда при-<br />
chris Jenner / shutterstocK.com, JeFF Whyte / shutterstocK.com<br />
84 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
ГДЕ ЕСТЬ<br />
BENNET’S BAR<br />
8 Leven Street<br />
Один из старейших<br />
баров города (открыт<br />
в 1839 году) соседствует<br />
с Королевским театром.<br />
Большой выбор скотча,<br />
эля и вкусных национальных<br />
блюд.<br />
CANNy MAN’S PuB<br />
237 Morningside Road<br />
Семейный пивной<br />
ресторанчик семьи Керр<br />
работает с 1871 года. Сам<br />
Керр говорит о своем<br />
заведении так: «У меня<br />
нет особенных связей<br />
с кем-либо из пивоваров.<br />
Я предлагаю только<br />
лучшее от них».<br />
шло время менять плавсредство, правительство<br />
страны отказалось выделять деньги на новую<br />
яхту. Мол, нечего жировать за счет народа.<br />
«Британию» спустили на воду в 1953 году. Она<br />
была личным судном Елизаветы II до 1997 года –<br />
дольше всех кораблей в английской истории. За<br />
это время яхта совершила около семисот зарубежных<br />
визитов и прошла более миллиона<br />
морских миль. Это 50 оборотов вокруг экватора!<br />
Корабль посещал и Россию, но только один раз –<br />
DEACON BRODIES<br />
TAVERN<br />
435 Lawnmarket<br />
Настоящий шотландский<br />
паб в самом центре<br />
города. Он назван в честь<br />
легендарного грабителя<br />
Уильяма Броуди, который<br />
жил неподалеку.<br />
вверху: Летняя<br />
веранда у паба на<br />
Королевской миле.<br />
в 1994 году Ее Величество торжественно встречали<br />
в Санкт-Петербурге. На «Британии» были все<br />
сильные мира сего: Черчилль, Клинтон, Ельцин.<br />
Сегодня эта плавучая резиденция королевы<br />
превращена в музей. Но выглядит она, поверьте,<br />
так, словно готова выйти в море в любой момент.<br />
Отличный аудиогид (есть и на русском языке)<br />
подробно расскажет о каждом из помещений.<br />
Здесь можно зайти и в тесные кубрики матросов,<br />
и в апартаменты королевы, в гостиные, столовые<br />
и многие другие комнаты. Абсолютно вся<br />
обстановка на яхте, включая капитанскую рубку<br />
и королевскую спальню, осталась без изменений.<br />
Сейчас столовую и каюты часто заказывают<br />
для проведения корпоративов и частных мероприятий.<br />
Гости могут сделать заказ торжественного<br />
ужина или фуршета, во время которого их<br />
обслуживает настоящий дворецкий.<br />
Говорят, Елизавету II видели плачущей лишь<br />
трижды: на службе в память о жертвах теракта<br />
в Нью-Йорке, на праздновании 60-летия высадки<br />
войск в Нормандии и когда была списана<br />
ее любимая яхта.<br />
серГ ей бомштейн<br />
чтО еще<br />
ПОСМОтреть<br />
в ЭдиНбУрГе<br />
Национальный<br />
музей Шотландии<br />
Музей расположен<br />
в двух зданиях:<br />
одно – в викторианском<br />
стиле, другое –<br />
современное.<br />
Также и внутри – есть<br />
старинные экспонаты,<br />
а есть из XXI века. Не<br />
пройдите мимо Лиззи<br />
– самых древних<br />
в мире останков рептилии;<br />
уникальных<br />
образцов, собранных<br />
Чарльзом Дарвином;<br />
старейшего на земле<br />
цветного телевизора<br />
и чучела Долли –<br />
первой клонированной<br />
овечки.<br />
Chambers Street<br />
Время работы:<br />
10.00–17.00<br />
Бесплатно<br />
камера-обскура<br />
Один из старейших<br />
музеев: основан<br />
в 1835 году, а в<br />
своем нынешнем<br />
виде существует<br />
с 1850-го. Главный<br />
экспонат – огромная<br />
действующая камера-обскура<br />
XIX века.<br />
Интересно будет<br />
и взрослым, и детям:<br />
музей представляет<br />
собой четыре этажа<br />
оптических обманов,<br />
загадок, кривых<br />
зеркал, невероятных<br />
калейдоскопов и иллюзий<br />
воображения.<br />
Castlehill<br />
Время работы:<br />
9.30–21.00<br />
Взрослый билет:<br />
£15,5 (детям –<br />
скидки, до 5 лет<br />
бесплатно)<br />
тупик Мэри кинг<br />
Старинная подземная<br />
улица обросла<br />
множеством городских<br />
легенд. Одна из<br />
них – о маленькой<br />
девочке, заболевшей<br />
чумой и заживо замурованной<br />
в своей<br />
комнате матерью.<br />
Комната эта сегодня<br />
открыта, в ней<br />
«живет» призрак<br />
ребенка и лежит<br />
целый ворох кукол,<br />
которые посетители<br />
оставляют, чтобы<br />
утешить бедняжку.<br />
High Street<br />
Время работы:<br />
10.00–21.00<br />
Взрослый билет:<br />
£15,5 (дети до 5 лет<br />
не допускаются)<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 85
4 часа в… | Воронеже |<br />
дворец Ольденбургских<br />
в поселке рамонь под<br />
воронежем<br />
флота<br />
колыбель<br />
ЖУРНАЛИСТ АННА<br />
НЕРЕТИНА СОСТАВИЛА<br />
ЭКСПРЕССМАРШРУТ ПО<br />
СВОЕМУ РОДНОМУ ВО<br />
РОНЕЖУ, И ПРИ ЭТОМ ЕЙ<br />
УДАЛОСЬ ОБОЙТИСЬ БЕЗ<br />
ПАМЯТНИКА КОТЕНОК<br />
С УЛИЦЫ ЛИЗЮКОВА<br />
старинные зданиЯ<br />
Город интересен архитектурой,<br />
сочетающей в себе множество<br />
стилей. Например, Воронежский<br />
областной художественный<br />
музей им. И.Н. Крамского<br />
находится в барочном особняке,<br />
а гостиницу «Бристоль»,<br />
построенную в 1910 году,<br />
относят к модерну. Оба здания<br />
расположены на проспекте Революции<br />
— центральной улице<br />
Воронежа.<br />
Недалеко от центра города<br />
есть и другие исторические<br />
здания, хранящие память<br />
ушедшей эпохи. Рассматривая<br />
некоторые из них, ощущаешь<br />
себя в имперской России – дух<br />
захватывает. Одно из самых<br />
старинных – дом Тулинова-<br />
Вигеля (ул. Вайцеховского, 2/4),<br />
ему около трехсот лет.<br />
Дом похож на роскошный<br />
дворец. На фасаде сохранились<br />
необычные скульптурные<br />
изображения женских лиц.<br />
Краеведы отмечают сходство<br />
с портретом жены Ивана Тулинова<br />
– одного из владельцев<br />
дома. Возможно, так он хотел<br />
сохранить семейный образ<br />
в веках. Сейчас дом Тулинова-<br />
Вигеля реконструируют.<br />
Таинственный «Дом с совой»<br />
(ул. Алексеевского, 12) хочется<br />
рассматривать часами. Автор<br />
здания, зодчий Михаил Замятнин,<br />
жил здесь со своей семьей.<br />
Внутри подъезда – маски<br />
сатиров, хорошо сохранившаяся<br />
плитка 1913 года и колонны.<br />
Часть элементов фасада,<br />
например, звезды, некоторые<br />
краеведы считают намеком на<br />
принадлежность Замятнина<br />
к масонскому ордену. В советские<br />
годы «Домом с совой»<br />
пугали детей: по легенде,<br />
ровно в полночь сова оживает<br />
и похищает непослушных.<br />
«Гото<br />
предестинациЯ»<br />
Воронеж – колыбель русского<br />
флота. Петр I решил заложить<br />
здесь верфь не случайно: река<br />
Воронеж находится недалеко<br />
от широкого Дона, а в окрестностях<br />
города растут вековые<br />
дубы и сосны, служившие<br />
материалом для строительства<br />
судов.<br />
На воде, у Адмиралтейской<br />
площади, стоит действующая<br />
копия линейного корабля времен<br />
Петра I «Гото Предестинация».<br />
Это одна из известнейших<br />
достопримечательностей<br />
города.<br />
Петр сам спроектировал<br />
58-пушечный линкор, лично<br />
руководил строительством<br />
и участвовал в спуске корабля<br />
на воду. Он же дал звучное<br />
имя судну: название судна<br />
происходит от немецкого<br />
слова Gott («Бог») и латинского<br />
praedestinatio («Предвидение»).<br />
Историческую копию линкора<br />
создали в 2014 году. При воссоздании<br />
помогли детальная<br />
акварель картографа Бергмана,<br />
описания в госархивах<br />
и гравюры тех лет. Судно<br />
стало самоходным, появилось<br />
машинное отделение. В прошлом<br />
году на линкоре установили<br />
светодиодную подсветку<br />
в теплых тонах. В экспозицию<br />
корабля-музея сейчас входит<br />
более 730 предметов, на<br />
официальном сайте доступна<br />
виртуальная экскурсия.<br />
петровский сквер<br />
и соЛнеЧные Часы<br />
Находятся они рядом с памятником<br />
Петру I в Петровском<br />
сквере. Здесь установлен<br />
фонтан, гранитные пушки<br />
и скамейки для отдыхающих.<br />
Рядом открыли Пассаж – гостиничный<br />
комплекс с ресторанами,<br />
магазинами и спа.<br />
Историческое место города<br />
даже в советские времена не<br />
VPales / shutterstocK.com<br />
86 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
дом тулинова-вигеля в стиле ампир.<br />
Сейчас на реставрации.<br />
корабль-музей<br />
«Гото Предестенация»<br />
sheliaKin maKsim / shutterstocK.com<br />
меняло ни название, ни свое<br />
предназначение – это зеленый<br />
сквер для неспешных прогулок.<br />
Он пережил несколько<br />
реконструкций, последнюю<br />
из которых местные жители<br />
считают самой удачной.<br />
В 1850 году солнечные часы<br />
располагались на одной из<br />
городских площадей, но их<br />
оттуда убрали, поскольку они<br />
мешали извозчикам. В начале<br />
2000-х часы установили в Петровском<br />
сквере.<br />
Красоту сквера в своем стихотворении<br />
«Воронеж» прославила<br />
Анна Ахматова. Приехав<br />
навестить Осипа Мандельштама,<br />
она поселилась в доме,<br />
окна которого выходили на<br />
Петровский сквер.<br />
каМерный театр<br />
и пЛатоновский<br />
фестиваЛь<br />
По российской версии журнала<br />
Forbes, Воронежский камерный<br />
театр – один из десяти<br />
театров провинции, которые<br />
обязательны к посещению<br />
в путешествии. Но билеты на<br />
самые кассовые спектакли<br />
разлетаются в мгновение ока,<br />
так что лучше бронировать<br />
заранее.<br />
Режиссер и худрук «Камерного»<br />
Михаил Бычков – художественный<br />
руководитель<br />
«Платоновского фестиваля<br />
искусств», который ежегодно<br />
проходит в начале лета. Фестиваль<br />
назван в честь советского<br />
писателя Андрея Платонова,<br />
родившегося в Воронеже.<br />
На «Платоновфест» приезжают<br />
театры Великобритании,<br />
Нидерландов, Польши, Италии,<br />
Израиля. Здесь можно увидеть<br />
как классические постановки,<br />
так и модернистские – часть<br />
спектаклей входит в программу<br />
актуального искусства.<br />
Одно из главных событий<br />
фестиваля – парад уличных<br />
театров. В нем участвуют представители<br />
разных стран и различных<br />
театральных трупп.<br />
В 2017 году парад впервые<br />
проходил ночью: к необычным<br />
костюмам и образам актеров<br />
добавились световые эффекты.<br />
Некоторые театры Воронежа<br />
дают уличные представления.<br />
На них не нужно покупать билеты<br />
– спектакли бесплатные.<br />
Парад театров можно сравнить<br />
с шествием кукол-гигантов<br />
в Барселоне: это уже не просто<br />
часть фестиваля, а городской<br />
праздник, ставший традицией.<br />
камерный театр, по словам знатоков,<br />
обязателен к посещению в воронеже<br />
МЯсные рестораны<br />
Воронеж удивит гурманов,<br />
в особенности тех, кто любит<br />
мясо. На площади у Центрального<br />
рынка можно недорого,<br />
быстро и вкусно перекусить<br />
в уличном ресторане<br />
«Мясной культ». Создатели<br />
проекта отмечают, что не<br />
стоит сравнивать заведение<br />
с привычными фудтраками:<br />
здесь сервис и качество<br />
продуктов – на ресторанном<br />
уровне. Меню небольшое, но<br />
разнообразное. В среднем<br />
процесс приготовления бургеров<br />
и стейков занимает от<br />
10 до 20 минут.<br />
Если хочется посидеть и расслабиться,<br />
бронируйте столик<br />
в новом мясном ресторане<br />
RED Steak&Wine (ул. Помяловского,<br />
40).<br />
Особенность интерьера –<br />
камера сухого созревания,<br />
которую видно из зала.<br />
Мясо ферментируется в ней<br />
минимум 21 день. По словам<br />
знатоков, оно получается<br />
нежным, сочным и ароматным<br />
– со сладковатым ореховым<br />
вкусом.<br />
Оба заведения воронежцы советуют<br />
своим друзьям и знакомым<br />
– и концепция, и подход<br />
к работе пришлись по душе<br />
местным жителям.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 87
Уикенд | Довиль |<br />
курорт<br />
для избранных<br />
КУРОРТНЫЙ ГОРОДОК ДОВИЛЬ НА БЕРЕГУ<br />
ЛАМАНША ФРАНЦУЗЫ НАЗЫВАЮТ<br />
ЦВЕТОЧНЫМ БЕРЕГОМ ЗА ОБИЛИЕ<br />
ЗЕЛЕНИ И ЦВЕТОВ, И 21М ОКРУГОМ<br />
ПАРИЖА ЗА БЛИЗОСТЬ К СТОЛИЦЕ.<br />
ПАРИЖАНЕ ЕДУТ СЮДА НА ВЫХОДНЫЕ<br />
ДЛЯ СТЕПЕННОГО ОТДЫХА, ЧТОБЫ<br />
ПОДЫШАТЬ МОРСКИМ ВОЗДУХОМ<br />
ИЛИ ПРОСТО УБИТЬ ВРЕМЯ. О ДОВИЛЕ<br />
РАССКАЗЫВАЕТ АННА СИРОТИНА<br />
88 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018<br />
русский сЛед<br />
Еще в конце XIX века тут располагался небольшой<br />
рыбацкий городок. Его расцвет начался с<br />
приезда в Нормандию герцога Шарля де Морни.<br />
Он сразу заприметил пустующие пляжи и,<br />
заручившись моральной поддержкой жены<br />
(в девичестве княжны Трубецкой) и финансовой<br />
– своего друга и родственника Анатолия<br />
Демидова, бывшего посла Российской империи<br />
во Франции, купил здешние земли и построил<br />
курорт. Так что Довиль обзавелся дорогими<br />
виллами и ипподромом не без русского влияния.<br />
Слава курорта для богатых и знаменитых<br />
быстро распространилась, и уже в начале<br />
ХХ века сюда съезжался бомонд со всей Европы.<br />
businesstraveller.com.ru
ФРАНЦИЯ<br />
ДОВИЛЬ<br />
UTC +1,<br />
летом UTC +2<br />
Средняя температура<br />
Апрель +12<br />
Май +18<br />
как добраться из<br />
Парижа:<br />
– на автомобиле<br />
(2,5 часа, 200 км);<br />
– на поезде с вокзала<br />
Сен-Лазар (4 рейса<br />
в день, 2 часа, €30)<br />
Кабинки<br />
для переодевания<br />
на набережной<br />
Les Planches<br />
пресс-служба отеля le royal DeauVille<br />
на съеМоЧной пЛощадке<br />
Первым делом стоит отправиться к главному<br />
месту притяжения города, на набережную<br />
Ле Планш (Les Planches). Название переводится<br />
как «дощечки». Променад действительно<br />
деревянный и напоминает театральный помост<br />
протяженностью 2 км. Здесь гуляли (и регулярно<br />
продолжают это делать) мировые звезды,<br />
а центральная достопримечательность – именные<br />
кабинки для переодевания в стиле арт-деко.<br />
Можно арендовать раздевалку Клинта Иствуда<br />
или Джека Николсона, Мэрил Стрип или<br />
Кейт Уинслет… Всё это – следствие фестиваля<br />
американского кино, который проходит здесь<br />
с сентября 1975 года. Правда, на этом киносмотре<br />
никто не соревнуется. Следуя расслабленной<br />
идеологии Довиля, звезды приезжают себя показать,<br />
на других посмотреть, глотнуть атлантического<br />
ветра или просто растянуться на пляже<br />
под одним из разноцветных зонтиков.<br />
Прохладная вода Ла-Манша напомнит русскому<br />
человеку Балтийское море – быстро приводит<br />
мышцы в тонус. Ещё век назад в Европе<br />
ПЯтНиЦА<br />
Где ОСтАНОвитьСЯ<br />
Le Normandy<br />
Исторический отель,<br />
построенный в 1912<br />
году в стиле Belle<br />
Epoque.<br />
Le Royal Deauville<br />
Роскошный отель, где<br />
часто останавливаются<br />
голливудские<br />
знаменитости.<br />
Cures Marines<br />
Trouville Mgallery<br />
Пятизвездочный<br />
отель со спакомплексом,<br />
расположен<br />
рядом с пляжем<br />
и полем для гольфа.<br />
Отель Le Royal<br />
Deauville,<br />
построенный<br />
в 1913 году<br />
мало кто принимал морские ванны, мода на<br />
загар и плавание началась именно здесь. «Пляжную<br />
революцию» в Довиле совершила Коко<br />
Шанель: вместе с другом она устроила публичные<br />
купания, чем привела в смущение аристократичную<br />
публику. А после этого открыла<br />
первый бутик с купальными костюмами. Нынче<br />
же все известные бренды мечтают открыть свои<br />
магазины по соседству.<br />
В паре сотен метров от променада находится<br />
отель Le Normandy Deauville, построенный<br />
в 1912 году и ставший достопримечательностью.<br />
Всё в нем очень кинематографично: и зеркала<br />
с патиной, и светящиеся витражи у бара из красного<br />
дерева, и стонущие от удовольствия над<br />
фирменными десертами обыватели. Именно<br />
здесь Клод Лелюш снял фильм «Мужчина и женщина»<br />
– так местные пейзажи и пляжи полюбил<br />
весь мир.<br />
На ужин стоит отправиться в отель Le Royal<br />
Deauville, находящийся здесь же, на бульваре<br />
Корнюше. Это главная резиденция голливудских<br />
звезд в дни фестиваля. На первом этаже собрана<br />
коллекция редких репортажных снимков разных<br />
лет. Поговаривают, что именно в нормандских<br />
декорациях завязали отношения Кэтрин<br />
Зета-Джонс и Майкл Дуглас, Харрисон Форд<br />
и Калиста Флокхарт.<br />
В отеле находится ресторан Côté Royal, который<br />
предлагает блюда традиционной французской<br />
кухни, и бар L’Etrier – он славится своей<br />
коллекцией эксклюзивного шампанского и аристократической<br />
атмосферой. Летом перекусить<br />
и выпить можно также у бассейна.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 89
Уикенд | Довиль |<br />
ставки сдеЛаны<br />
Начните день с похода на ипподром Клерфонтэн<br />
(Clairefontaine), работающий с 1864 года.<br />
Пообщайтесь с красиво одетыми завсегдатаями<br />
скачек и обязательно поставьте хотя бы несколько<br />
евро на приглянувшегося скакуна. Возможно,<br />
Довиль принесет вам удачу.<br />
Еще один обязательный пункт программы –<br />
гольф-клуб Du Golf Barriere, занимающий 70 га!<br />
Для тех, кто здесь впервые, одним из главных<br />
откровений станут виды на побережье, поля<br />
и фермы, открывающиеся с холма Монт-Канизи.<br />
Управляющий с удовольствием предложит всем<br />
прокатиться по территории и покажет нормандскую<br />
резиденцию самой Брижит Бардо. Появляется<br />
она здесь редко, но ее дом находится рядом<br />
с полем.<br />
Затем поезжайте в долину. Регион славится<br />
фермерскими хозяйствами, а его символ – яблоко.<br />
В 20 км от города начинается «дорога сидра».<br />
Фермы вокруг Довиля приглашают на дегустации<br />
кальвадоса, гастрономического достижения<br />
и шедевра Нормандии. Везде побывать и всё<br />
попробовать нереально, но вот на фабрику кальвадоса<br />
Christian Drouin Distillery нужно заехать<br />
непременно. Здесь проведут экскурсию по дому,<br />
покажут все этапы производства сидра, расскажут<br />
историю напитков и, конечно, нальют. Дегустация<br />
начинается с легкого аперитива «Поммо<br />
СУббОтА<br />
Где еСть<br />
Le Spinnaker<br />
52 Rue Mirabeau,<br />
Deauville<br />
Шеф, проработавший<br />
15 лет в Швейцарии,<br />
предлагает микс из<br />
французской, итальянской<br />
и азиатской<br />
кухни.<br />
Augusto Chez Laurent<br />
27 Rue Désiré le Hoc,<br />
Deauville<br />
Один из старейших<br />
ресторанов Довиля.<br />
Специализируется<br />
на морепродуктах<br />
и рыбе. В меню есть<br />
даже синие омары.<br />
Les Affiches<br />
6 rue de Paris,<br />
Trouville-sur-Mer<br />
Семейный ресторан<br />
в Трувиле с демократичными<br />
ценами.<br />
де Норманди», затем предложат как выдержанные<br />
сорта кальвадоса, так и молодой сидр.<br />
В качестве сувенира можно купить бутылочку,<br />
произведенную в год твоего рождения.<br />
Вечером обязательно отметьтесь в казино, где<br />
сановные компании мужчин чинно и с тщательно<br />
скрываемой страстью отдаются богу игры.<br />
Белоснежный дворец с парком стоит прямо<br />
на набережной. В интерьерах – кованые перила<br />
и античные колонны, хрустальные люстры<br />
и 24 игровых стола красного сукна. У казино<br />
интересная история: в 1913 году мэр города<br />
пригласил на должность управляющего игорного<br />
дома Эжена Корнюше, переманив его из соседнего<br />
Трувиля. Эжен говорил, что слишком хорошо<br />
знает высокомерный французский характер и<br />
сделает ставку именно на него. Верный и расчетливый<br />
пиар-ход быстро превратил казино<br />
в клуб избранных богачей и знаменитостей.<br />
Точнее, лишь тех, кто готов оплатить каждый<br />
свой шаг. Жесткий дресс-код отсеял случайных<br />
посетителей. Без смокинга не впускали, а рекомендовали<br />
проследовать сначала к соседнему<br />
магазину. Метод сработал, и все сливки Старого<br />
Света сконцентрировались здесь. На скачках и за<br />
игральными столами проигрывались состояния!<br />
Сегодня же принимаются ставки даже в 1 евро.<br />
Так что берите с собой ровно столько, сколько<br />
готовы пожертвовать Фортуне.<br />
Отель Barriere Le<br />
Royal, построенный<br />
в 1913 году<br />
an Van De Wal / shutterstocK.com<br />
90 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
деМократиЧный сосед<br />
В последний день стоит взять семейный велосипед<br />
«трувиллез» и прокатиться в соседний город<br />
Трувиль. Впрочем, и пешая прогулка займет не<br />
более 30 минут. Трувиль с Довилем называют<br />
братьями-близнецами, но с совершенно противоположными<br />
характерами. Даже маяки у них<br />
разного цвета – красного и зеленого. Между городами<br />
течет маленькая речка Тук, впадающая<br />
в Ла-Манш, и если бы не это разделение, они<br />
производили бы впечатление единого курорта.<br />
Местные жители настаивают, что эта разница<br />
огромна: будто вы перемещаетесь из гламурного<br />
и светского курорта в рыболовецкий порт<br />
с семейными традициями.<br />
В Трувиле и правда несколько домов занимается<br />
исключительно рыболовством, прямо на канале<br />
недавно был восстановлен рыбный рынок,<br />
главная достопримечательность города. Здесь<br />
можно выбрать и попробовать самые разномастные<br />
устрицы, крабов-пауков, ракушки Сен-Жак,<br />
businesstraveller.com.ru<br />
вОСкреСеНье<br />
что привезти:<br />
• нормандский<br />
кальвадос и сидр;<br />
• яблочный уксус;<br />
• местные сыры<br />
«Камамбер» и<br />
«Ливаро»;<br />
• тельняшки.<br />
Слева: Довильский<br />
ипподром; справа –<br />
набережная Трувиля<br />
бретонских лобстеров и фирменный рыбный<br />
суп. В Трувиле много демократичных кафе вдоль<br />
набережной и на улице Бен, а также просто<br />
импровизированных и приставленных к прилавкам<br />
столов. Здесь есть и свои пляжи, а длинный<br />
пирс с маяком, уходящий в море, узнают все, кто<br />
смотрел фильм «Мужчина и женщина». Внутри<br />
маяка открыли музей истории города.<br />
Выпив пару бокалов белого нормандского,<br />
отправляйтесь на виллу Монтебелло. Посмотреть<br />
полотна художников, рисовавших и прославивших<br />
Трувиль, можно совершенно бесплатно.<br />
Погода на Атлантике переменчива, того<br />
и гляди пойдет дождь. Но на море даже ненастье<br />
придает силы. Вечером во время отлива вода отступает<br />
на десятки метров к горизонту, обнажая<br />
дно. Можно пройтись босиком и пособирать<br />
ракушки. А если умеете держаться в седле, стоит<br />
взять напрокат лошадь и проскакать по кромке<br />
воды.<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 91
Wellness \| Секретные бары |<br />
Детокс<br />
в Карелии<br />
Среди людей, стремящихся хорошо выглядеть и чувствовать себя<br />
здоровыми, регулярный детокс уже стал нормой. Причем далеко<br />
ехать за этим не надо: одна из лучших мировых клиник красоты<br />
находится в нашей Карелии, в 50 км от Петрозаводска<br />
к<br />
линика «Кивач»<br />
работает уже 20 лет,<br />
ее основная специализация<br />
– очищение<br />
организма. Здесь несколько<br />
программ по оздоровлению<br />
и омоложению. В частности,<br />
«Детокс» – это программа очищения<br />
организма на клеточном<br />
уровне, включающая в себя<br />
очистительные процедуры,<br />
специальное питание, массажи.<br />
В результате нормализуется<br />
работа организма, обновляются<br />
клетки, выводятся токсичные<br />
вещества. Программа «Антистресс»<br />
направлена на глубокую<br />
психологическую и эмоциональную<br />
разгрузку. Ее особенно<br />
любят жители мегаполисов,<br />
постоянно занятые бизнесмены.<br />
Разработаны специальные<br />
комплексы для детей, а также<br />
для людей старше 60 лет.<br />
В этом году «Кивач» предложил<br />
новую программу для тех,<br />
кто уже измучил себя жесткими<br />
диетами и изнуряющими<br />
физическими нагрузками,<br />
но не обрел желаемой стройности.<br />
Программа «Кивача»<br />
более эффективная, чем диеты<br />
и тренировки, поскольку здесь<br />
специалисты работают со всеми<br />
причинами набора веса: биологическими,<br />
социальными и<br />
психологическими. Во время<br />
курса запускается природный<br />
механизм избавления от лишнего<br />
веса, меняются психологические<br />
установки, нейтрализуются<br />
вредные пищевые привычки,<br />
создается мотивация к достижению<br />
желаемого результата.<br />
В итоге клиент избавляется от<br />
лишних килограммов и не набирает<br />
их снова.<br />
«Кивач» – фешенебельная<br />
клиника. Клиенты проживают<br />
в двухкомнатных люксах,<br />
причем одна из комнат предназначена<br />
именно для процедур.<br />
Клиника находится в одноименном<br />
заповеднике: воздух здесь<br />
свеж, ландшафт красив, очень<br />
много зелени.<br />
Все процедуры проходят<br />
под наблюдением врачей и с<br />
использованием современного<br />
оборудования. В клинике<br />
пытаются не только побудить<br />
человека пройти курс процедур,<br />
но и прививают культуру правильного<br />
питания и здорового<br />
образа жизни в принципе.<br />
kivach.ru<br />
пресс-служба клиники “кивач”<br />
92 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
ПО ЛИЦЕНЗИИ<br />
PERRY PUBLICATIONS LTD.<br />
WWW.BUSINESSTRAVELLER.COM.RU<br />
К АК ПОДПИСАТЬСЯ<br />
НА ЖУРНАЛ<br />
BUSINESS TRAVELLER<br />
Необходимо отправить<br />
заявку на электронную<br />
почту subscribe@<br />
businesstraveller.com.ru<br />
Или заполнить заявку<br />
на подписку на<br />
сайте издания www.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
Как<br />
подписаться на<br />
журнал Business<br />
Traveller<br />
(редакционная подписка)<br />
Дополнительную информацию о подписке<br />
можно получить по тел. +7 (495) 662-44-39,<br />
эл. почте: subscribe@businesstraveller.com.ru и<br />
на сайте: businesstraveller.com.ru<br />
Служба<br />
корпоративной<br />
подписки<br />
СТОИМОСТЬ ПОДПИСКИ<br />
(ВКЛЮЧАЯ НДС):<br />
В Москве (с учетом<br />
доставки):<br />
12 месяцев (6 номеров):<br />
1070 руб.<br />
6 месяцев (3 номера):<br />
640 руб.<br />
Доставка: курьером по<br />
г. Москве<br />
В остальных регионах<br />
России, а также странах<br />
СНГ (без учета доставки):<br />
12 месяцев (6 номеров):<br />
1070 руб.<br />
6 месяцев (3 номера): 640<br />
руб.<br />
Способ доставки и ее<br />
стоимость определяются<br />
по запросу.<br />
Подписка осуществляется<br />
с любого последующего<br />
месяца. Также вы можете<br />
приобрести любые<br />
ранее вышедшие номера<br />
журнала.<br />
ООО «Уитнесс Медиа» не<br />
несет ответственности<br />
за сроки прохождения<br />
корреспонденции.<br />
Перед оплатой свяжитесь<br />
с нами по телефону<br />
+7 (495) 662-44-39 или<br />
эл. почте: subscribe@<br />
businesstraveller.com.ru<br />
+7 495 662 44 39<br />
subscribe@businesstraveller.com.ru
Вкус | Персона |<br />
Владелец сети именных кондитерских<br />
Олег Ильин рассказал Наталии<br />
Пуховой, почему его кондитерская –<br />
must see для иностранцев, а также<br />
о том, какие мировые кондитерские<br />
тренды господствуют на рынке<br />
Сладкие тренды<br />
Олег, я слышала, что многие, кто приезжает<br />
в Москву, отдельным пунктом планируют<br />
посещение вашей кондитерской. Почему?<br />
Действительно, туристы говорят, что им советовали<br />
мою кондитерскую как московскую<br />
достопримечательность. Первому заведению<br />
уже восемь лет, а я занимаюсь этим всю жизнь:<br />
участвовал в профессиональных конкурсах, обладаю<br />
званием «Лучший кондитер Москвы», то<br />
есть более или менее узнаваем в мире. Собираясь<br />
ко мне в кондитерскую, человек ожидает<br />
попробовать лучшие десерты Москвы. Да и в<br />
городе больше нет мест с таким ассортиментом<br />
и уровнем кондитерских изделий, чтобы кто-то<br />
мог объективно конкурировать по уровню, соотношению<br />
«цена-качество» и ассортименту.<br />
Иностранцы, которые ко мне приходят, часто<br />
говорят: «У нас такого нет. Приезжайте, открывайте<br />
у нас».<br />
Расскажите о мировых кондитерских<br />
трендах.<br />
Законодатель кондитерской моды – Франция.<br />
Я регулярно туда езжу: делаю срез, проходя по<br />
кондитерским и ресторанам. Из Франции приходит<br />
много новинок и технологий, но основная<br />
масса их кондитерских как будто сделана по<br />
лекалу. Десерты могут выглядеть по-разному, но<br />
быть одинаковыми на вкус: настолько французские<br />
кондитерские привержены классике.<br />
А в других странах?<br />
В Барселоне очень креативные шефы. Даже<br />
я был поражен! Например, недавно зашел<br />
в один хороший ресторан в Москве. Мне подали<br />
вкусный десерт. Я разложил его в голове на<br />
компоненты, из которых он создан. Чуть ли не<br />
рецептуру могу написать на бумажке. Похвалил<br />
и сделал буквально одно замечание: «Вы<br />
использовали растительные сливки, а лучше бы<br />
натуральные». Все были так удивлены!<br />
А в Барселоне есть места, где я не могу этого сделать.<br />
Технологии там шагнули далеко: испанцы<br />
Сверху – торт «Наполеон»;<br />
снизу – десерт<br />
«Павлова».<br />
уже давно используют в хороших ресторанах<br />
пигменты молекулярной кухни, а большинству<br />
россиян это кажется чем-то сверхъестественным.<br />
Кстати, сами испанские шефы не любят<br />
понятие «молекулярная кухня», заменяя его «современными<br />
технологиями в готовке».<br />
Отразятся ли эти новшества на вашем<br />
ассортименте?<br />
Я сейчас вернулся из такого места, где новые<br />
технологии в кондитерском деле только зарождаются,<br />
и кое-чему подучился. Планирую новую<br />
линейку десертов на основе современных<br />
подходов. Будьте уверены: то, что мы сделаем,<br />
еще не скоро появится в других московских<br />
ресторанах или кондитерских!<br />
sweetstore.ru<br />
94 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
Рестораны Сочи, проверенные сотрудниками Business Traveller<br />
«Магеллан»<br />
Самый морской из всех ресторанов Сочи<br />
Где: на Имеретинской набережной, у Олимпийского<br />
парка.<br />
концепция: Ресторан для путешественников,<br />
названный в честь известного первооткрывателя.<br />
Шеф-повар сам выходит утром в море, чтобы поймать<br />
анчоусы, ставриду, барабульку и приготовить<br />
все это великолепие для гостей уже в обед. Дух<br />
моря присутствует в каждой детали – плывущие<br />
по стенам рыбы, текстиль ультрамаринового цвета,<br />
декоративные ракушки, шум волн за окнами.<br />
кухня: Морские блюда русской, азиатской<br />
и европейской кухни. Шеф-повар Андрей Лазарев<br />
уверенно играет на полях разных стран, красиво<br />
сочетая техники и ингредиенты.<br />
блюда: В «Магеллане» немало кулинарных<br />
хитов. Например, сибирская уха с осетриной,<br />
сомом и щукой (440 р.), ближневосточный<br />
хумус с лангустинами (590 р.), легкие средиземноморские<br />
пасты с морепродуктами (640 р.),<br />
внушительные чугунные горшочки, скрывающие<br />
мидии в разных соусах (1190 р.).<br />
интерьер: Внутри не покидает ощущение, будто<br />
находишься в морской экспедиции. Панорамное<br />
остекление, никаких тяжелых конструкций – только<br />
прозрачные перегородки. Морской эстетикой<br />
в «Магеллане» пропитана каждая деталь: замысловатая<br />
люстра в форме ската, опоры столов,<br />
напоминающие переплетения корабельных<br />
канатов, бесчисленные фигурки рыб… Нижний<br />
уровень подходит для семейных, дружеских или<br />
романтических встреч, а верхний – для больших<br />
торжеств, работает летняя веранда.<br />
Средний чек: 1500 р.<br />
время работы:<br />
пн-вс: 10.00–00.00<br />
количество посадочных<br />
мест: первый<br />
этаж –80, второй<br />
этаж – 140, терраса<br />
и палуба – 100+<br />
Сочи, имеретинская<br />
набережная, ул. Урицкого,<br />
18а<br />
+7 (938) 441-11-44<br />
ВЕРДИКТ<br />
«Магеллан» – больше<br />
чем просто рыбный<br />
ресторан. каждое<br />
блюдо – гастрономическое<br />
путешествие<br />
в морскую<br />
страну. С 10.00 здесь<br />
сервируют завтраки,<br />
а около 18.00 на<br />
веранде можно<br />
наблюдать закат, по<br />
краскам и энергии не<br />
уступающий картинам<br />
рериха.<br />
«Хмели Ice<br />
Сунели»<br />
высокогорный панорамный ресторан<br />
Где: В Красной поляне, в горно-туристическом<br />
центре «Газпром».<br />
концепция: Традиции кавказского гостеприимства<br />
в стенах европейского горного ресторана<br />
на одном из лучших лыжных курортов России.<br />
кухня: В меню – как самые любимые и родные<br />
рецепты русской кухни, так и все яркие гастрономические<br />
хиты кавказских народов. После<br />
трапезы приятно сидеть на веранде с фирменным<br />
краснополянским глинтвейном, в который<br />
щедро добавляют коньяк! Для тех, кто любит<br />
покрепче, в баре есть фирменные настойки. Если<br />
выйти на склон, обнаружишь Ice bar, сделанный<br />
совместно с производителем шампанского<br />
«Абрау-Дюрсо».<br />
блюда: Стоит попробовать румяные лодочкихачапури<br />
по-аджарски, бульон в алюминиевых<br />
кружках с сырной гренкой, копченый сыр, варенье<br />
из фейхоа. Недавно в меню появились балкарские<br />
хычины (320 р.) – круглые и сочные лепешки<br />
с начинкой, приготовленные по традиционному<br />
национальному рецепту. Хычины – обязательное<br />
блюдо карачаево-балкарского застолья и символ<br />
гостеприимства и богатства. В ассортименте представлены<br />
разные начинки, но в любом пироге они<br />
одинаково щедры – с сыром-зеленью, с картофелем-сыром,<br />
с тыквой и, разумеется, с мясом.<br />
интерьер: Светлый и просторный ресторан, в<br />
котором всё подчеркивает его расположение:<br />
из огромных панорамных окон открываются<br />
захватывающие дух виды на горы.<br />
Средний чек: 900 р.<br />
время работы:<br />
пн–вс: 09.00 – 17.00<br />
количество посадочных<br />
мест: 180<br />
Сочи, красная Поляна,<br />
ГтЦ ОАО «Газпром»,<br />
Приют «Пихтовый»<br />
+7 (938) 441-10-11<br />
ВЕРДИКТ<br />
Пожалуй, единственное<br />
место на горе, где<br />
вкусно, качественно и<br />
очень колоритно. Это<br />
не просто ресторан,<br />
а уютное место для<br />
теплого общения в<br />
горах.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 95
Вкус | Москва |<br />
Московские рестораны, проверенные сотрудниками Business Traveller<br />
City Voice<br />
ресторан-караоке, где можно и хорошо поесть,<br />
и хорошо попеть<br />
Где: На 6 этаже башни «Око» в Москва-Сити.<br />
концепция: City Voice – новый проект (открылся<br />
24 марта) и совершенно новый формат: с одной<br />
стороны, караоке-ресторан, с другой – авторская<br />
кухня и концептуальный подход к барной карте<br />
и подаче напитков. Исполнять любимые хиты<br />
можно, любуясь панорамными видами Москвы.<br />
Каждые выходные здесь будут проходить уникальные<br />
для города вечеринки и шоу.<br />
кухня: Авторская, в модном нынче стиле фьюжн.<br />
За нее отвечает шеф-повар с большим стажем<br />
Анатолий Сон. Ранее он работал в команде<br />
Константина Ивлева и девять лет возглавлял<br />
кухню в гостинице «Шератон». Шеф-консультант<br />
проекта – Риф Ойтман, известный по работе<br />
в ресторанах Zuma, Play Dubai.<br />
блюда: В основе меню – лучшие дальневосточные<br />
и средиземноморские деликатесы:<br />
мраморная японская говядина, голубые крабы,<br />
морские ежи, японские устрицы и другие продукты,<br />
которые специально для ресторана доставляют<br />
в Москву самолетом.<br />
Рекомендуем попробовать горячий сет из морепродуктов<br />
(5862 р.), подается на две персоны и<br />
салат с креветкой в тесте кадаиф (1395 р.). На горячее<br />
– утиная грудка с пюре из батата (1815 р.).<br />
Блюдо приготовлено низкотемпературным<br />
способом sous-vide, подается со сладким пюре из<br />
батата, овощами соте под трюфельно-сливочной<br />
заправкой.<br />
интерьер: Дизайнер и архитектор Сергей<br />
Эстрин разработал респектабельный, но<br />
лаконичный интерьер, который хорошо подойдет<br />
и для вальяжного отдыха, и для деловых<br />
переговоров.<br />
Средний чек: 5000 р.<br />
время работы:<br />
пн–вс: 12.00–06.00<br />
количество посадочных<br />
мест: 90<br />
Москва-Сити, башня<br />
«Око»<br />
+7 (499) 704-44-70<br />
ВЕРДИКТ<br />
Ничего подобного<br />
в Москве еще не<br />
было. Отличное<br />
место как для обедов<br />
и ужинов, так и для<br />
веселых вечеринок<br />
с караоке, где можно<br />
петь и любоваться<br />
роскошными видами<br />
города.<br />
ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ<br />
Первый в Москве греческий бар<br />
Где: В особняке на Садовом кольце рядом<br />
с Цветным бульваром.<br />
концепция: Вечеринки, музыкальные liveмероприятия,<br />
оригинальные авторские напитки<br />
и греческая кухня. Весело, шумно, пьяно и вкусно.<br />
кухня: Ставил кухню и разрабатывал меню<br />
Стаматис Цилиас – бренд-шеф ресторана<br />
МОЛΩN ЛАВЕ, что на Грузинской улице. В меню –<br />
главные хиты греческой кухни.<br />
блюда: Много блюд, которые могут выступить<br />
в качестве барной закуски: пирожки из теста фило<br />
со шпинатом (250 р.), креветки кадаифи с кремом<br />
васаби (250 р.), знаменитые сладкие пончики<br />
лукумадес (250 р.). Помогут удержаться на плаву<br />
в разгаре вечеринки кальмар, фаршированный<br />
фетой (850 р.), филе миньон в печеночном соусе<br />
(750 р.).<br />
Алкоголь: Поскольку МОЛΩN ЛАВЕ – бар, коктейльная<br />
карта заслуживает отдельного описания.<br />
Ее составила Елизавета Евдокимова, победитель<br />
Bacardi Legacy Cocktail Competition в 2013 году,<br />
обладатель титула «Лучший бармен мира» – пожалуй,<br />
самая известная и талантливая девушкабармен<br />
Москвы. На создание карты Елизавету<br />
вдохновил... Аристотель. Главы меню носят названия<br />
способов убеждения в риторике: «Логос»<br />
(логическое), «Пафос» (эмоции) и «Эрос». Правда,<br />
у Аристотеля в оригинале «Этос» (нравственное),<br />
но «Эрос», согласитесь, лучше. В меню девять<br />
миксов (по три в каждой главе), каждый – со<br />
своей уникальной историей и названием. Для их<br />
приготовления используют традиционный греческий<br />
алкоголь – ципуро, узо, рецину. В подаче<br />
задействуют подходящую закус ку вроде пастилы<br />
из ананаса или маршмеллоу из свеклы.<br />
Средний чек: 1500 р.<br />
время работы:<br />
вс–чт: 12.00–00.00<br />
пт–сб: 12.00–03.00<br />
количество посадочных<br />
мест: 90<br />
Садово-Сухаревская,<br />
6, стр. 1<br />
+7 (495) 252-33-19<br />
ВЕРДИКТ<br />
Место, где можно не<br />
только узнать, что<br />
такое коктейльная<br />
культура по-гречески,<br />
но и пропасть на все<br />
выходные.<br />
96 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
LavkaLavka<br />
Ресторан современной русской кухни<br />
Где: В центре, на Петровке.<br />
Концепция: Кухня основана на продукции<br />
российских фермеров. Все продукты проходят<br />
тщательную проверку на соответствие стандартам<br />
качества.<br />
Кухня: Кухня здесь, что приятно, не руссконародная,<br />
а современная и гастрономичная, из<br />
локальных сезонных продуктов. Судя по всему,<br />
гостям столицы такая нравится больше: 70%<br />
посетителей ресторана – иностранцы.<br />
Сезонность позволяет обновлять меню не два<br />
раза в год, а чаще.<br />
Блюда: В меню при описании блюд указаны не<br />
только продукты, но и фермеры, которые тот<br />
или иной продукт предоставили. Так LavkaLavka<br />
открывает стране и миру новые имена. Гости<br />
узнают, что форшмак приготовлен из керченской<br />
сельди от Руслана Желтенко (320 р.), тарелка<br />
фермерских сыров (800 р.) – от Любови Горбачевой<br />
из Смоленской области, оленина – от Вячеслава<br />
Сергатенко из Красноярского края и т. д.<br />
Попробуйте сахалинский гребешок (950 р.) – его<br />
подают с ризотто из… сельдерея! Яркие эмоции<br />
гарантированы.<br />
Вино: Карта соответствует концепции ресторана.<br />
В ней только отечественные вина (более 60<br />
позиций) плюс «гости» из ближнего зарубежья –<br />
Грузии и Армении. Пожалуй, самая большая<br />
коллекция интересных российских вин. Многие<br />
из них поставляют в «Лавку» эксклюзивно.<br />
Средний чек: 2000 р.<br />
Время работы:<br />
пн: 18.00–00.00<br />
вт–вс: 12.00–00.00<br />
Количество посадочных<br />
мест: 110<br />
Петровка, 21 стр. 1<br />
+7 (495) 621-20-36<br />
+7 (903) 115-50-33<br />
ВЕРДИКТ<br />
Ресторан – своеобразное<br />
гастрономическое<br />
путешествие по<br />
России. Если хочется<br />
удивить гостей-иностранцев,<br />
но чтобы<br />
без матрешек<br />
и китча, – вам сюда.<br />
Магадан<br />
Новый рыбный ресторан Аркадия Новикова<br />
Где: На территории Бадаевского завода.<br />
Концепция: Магадан у людей ассоциируется<br />
с морепродуктами и весельем. И того, и другого<br />
в ресторане предостаточно. По вечерам (кроме<br />
понедельника) здесь проходят атмосферные<br />
живые концерты.<br />
Кухня: Почти всё крутится вокруг рыбы<br />
и морепродуктов. Везут это богатство сюда<br />
из Магадана, Мурманска, с Дальнего Востока<br />
и прочих рыболовецких регионов России. Другая<br />
часть меню посвящена блюдам из овощей,<br />
мяса, птицы и десертам. Еще одна популярная<br />
ассоциация с Магаданом – икра. В ресторане<br />
есть целый икорный бар, где представлено на<br />
данный момент четыре вида икры – сига, нерки,<br />
щуки и осетра.<br />
Блюда: На закуску возьмите строганину из<br />
стерляди (650 р.) или ассорти магаданских<br />
креветок на льду (1900 р. ). В огромное ассорти<br />
входят четыре вида креветок: розовая, ботан,<br />
магаданская и фирменная. Мини- чебуреки<br />
с крабом и креветками (450 р.), бычки в томатном<br />
соусе (450 р.) и рапаны (750 р.) – заслуженные<br />
хиты меню. Из первых блюд возьмите фирменную<br />
магаданскую уху (450 р.), а на горячее – рыбу<br />
(например, клыкача с луковым конфитюром) или<br />
новинку меню – пасту с северными мидиями.<br />
Интерьер: Магадан в народе часто называют<br />
«солнечным», отсюда и интерьер – курортный,<br />
летний. В зале много зелени, под потолком – белые<br />
тенты, словно в кафе на пляже. В зале много<br />
солнца и света. Музыкальное сопровождение –<br />
тоже курортное, в духе Сочи или Анапы 1990-х.<br />
Средний чек: 1500 р.<br />
Время работы:<br />
вс–ср: 12.00–00.00<br />
чт: 12.00–02.00<br />
пт–сб: 12.00–06.00<br />
Количество посадочных<br />
мест: 225<br />
(200 – в основном<br />
зале и 25 – в «Библиотеке»)<br />
+ 100 (летняя<br />
веранда)<br />
Кутузовский пр-т, 12,<br />
стр. 1<br />
+7 (495) 803-32-46<br />
+7 (495) 803-32-47<br />
ВЕРДИКТ<br />
Один из лучших выборов<br />
морепродуктов<br />
в городе. Есть собственная<br />
парковка,<br />
по будням – бизнесланч.<br />
А вот музыкальное<br />
оформление – на<br />
любителя.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 97
Архив | 1967 |<br />
Из России<br />
с икрой и любовью<br />
50 ЛЕТ НАЗАД БЫЛО ОТКРЫТО<br />
ВОЗДУШНОЕ СООБЩЕНИЕ МЕЖДУ<br />
СССР И США<br />
Первый, исторический, рейс ИЛ-62<br />
«Аэрофлота» совершил по маршруту<br />
Москва – Монреаль – Нью-Йорк.<br />
Не обошлось без накладок: наш самолет<br />
оказался в очереди на посадку и кружил<br />
в небе полтора часа – настолько интенсивным<br />
был трафик в воздушном пространстве аэропорта<br />
имени Джона Кеннеди. На борту первого<br />
рейса было около ста человек, в основном<br />
советские чиновники высокого ранга, которые<br />
никогда до этого не сталкивались с авиапробками.<br />
Дело чуть не кончилось обидой и скандалом,<br />
но всё, к счастью, обошлось.<br />
В 1968 году рейсы Москва – Монреаль –<br />
Нью-Йорк совершались дважды в неделю,<br />
время в пути – 13 часов. С американской стороны<br />
полеты в СССР выполняла компания Pan<br />
American. «Боинги-707» летали раз в неделю из<br />
Нью-Йорка в Москву через Копенгаген.<br />
Страны, разумеется, пытались перещеголять<br />
друг друга в воздухе, и советский «Аэрофлот»<br />
в этом негласном соревновании, по<br />
мнению и советских граждан, и американцев,<br />
лидировал. Русские стюардессы симпатичнее,<br />
Ил-62 ни в чем не уступал «Боингам», а меню<br />
у наших было гораздо богаче. В первом классе<br />
кормили черной икрой с лимоном, мурманским<br />
палтусом, наливали водку и коньяк,<br />
а в «экономе» давали цыплят табака, лососину,<br />
красную икру.<br />
Позже, в периоды обострения политических<br />
отношений, прямое авиасообщение между<br />
СССР и США не раз страдало. Pan American<br />
обвиняла советского перевозчика в том, что<br />
он принуждал пассажиров летать только его<br />
рейсами. В 1976 году США ввели ограничения<br />
на коммерческую деятельность «Аэрофлота»:<br />
всем американским перевозчикам и тураген-<br />
там (кроме Pan American) было запрещено продавать<br />
билеты и отправлять грузы самолетами<br />
советской авиакомпании. А летом 1979 года<br />
американцы и вовсе приостановили полеты<br />
в Советский Союз. Со стороны СССР были, разумеется,<br />
введены ответные санкции.<br />
Но желание полететь через океан оказалось<br />
сильнее санкций и холодной войны. Количество<br />
рейсов из Москвы в США увеличилось до<br />
шести в неделю, рейсы стали прямыми (время<br />
в пути – 9,5 часов), а самолеты стали летать не<br />
только в Нью-Йорк, но и в Вашингтон, а потом<br />
– еще и в Лос-Анджелес и Майами.<br />
98 АПРЕЛЬ–МАЙ 2018 businesstraveller.com.ru
ЭКОНОМЬТЕ НА ДЕЛОВЫХ ПОЕЗДКАХ<br />
ДО 30% С ПЕРВОКЛАССНЫМ СЕРВИСОМ<br />
КОМПАНИИ ZCTS-EGENCIA RUSSIA<br />
реклама<br />
ZCTS — официальный представитель<br />
международного лидера в области<br />
корпоративного туризма EGENCIA, дочерней<br />
компании EXPEDIA INC<br />
8-800-700-32-01<br />
WWW.ZCTS.RU