BT#32

А

Самый дальний в мире

пассажирский рейс

Б

Деловые путешествия

под ключ

Д

Основатель компании

ABBYY Давид Ян

Н

Сингапур | Камбоджа | Фукуок |

Сулавеси | Тобольск | Австрия

ВОСТОЧНЫЙ

ЭКСПРЕСС

П ЮВ А

К, С,

В И

16+

VIP обслуживание

в аэропортах

по всему миру

+7 (495) 771 63 23

www.veryvip.ru

реклама

Содержание

02-03’2019

54

ЛОКАТОР

8 Новости делового и частного

туризма со всего света

БИЗНЕС

22 Forex: закат эпохи

Ужесточение правил игры для

валютных дилеров

26 «Робот-помощник мне скажет:

«Какая пицца в 8 часов

вечера?»

Интервью с основателем компании

ABBYY Давидом Яном

32 Тревел-дирижеры

Зачем деловому путешественнику

Travel Management Company?

36 Трезвый расчет

Финансовая грамотность на страже

вашего кошелька

40 Пространство и время

Все тренды часовой индустрии на

выставке SIHH 2019

ЛАЙФСТАЙЛ

46 Львиное сердце

Сити-гид по Сингапуру

52 Королевство третьего мира

Неделя в Камбодже

58 Жемчужный остров

Курортная карта острова Фукуок

64 Встречи на краю света

Человеческое лицо острова

Сулавеси

72 Ресторанная столица

Гастрономический уикенд в

Санкт-Петербурге

76 Пастораль и полимеры

Тобольск за 48 часов

72

80 В горы на воды

Австрийские горнолыжные курорты в

тандеме с термальными комплексами

86 Обзор ресторанов Москвы

88 От тартана до пье-де-пуль

Что нужно знать о клетке в этом

сезоне

92 Тесты перелетов и отелей

Singapore Airlines A350-900ULR

Vietnam Airlines Boeing-787

Dreamliner

Les Airelles, Куршевель

The Alexander, Ереван

Athens Marriott, Афины

businesstraveller.com.ru ФЕВРАЛЬ–МАРТ 2019 3

Слово редактора

46 52 58

64 72 76

Елена Кириленко

Главный редактор

Для человека европейской цивилизации

Восток всегда был

и остается бесконечно притягательным.

Притяжение это, кажется,

не ослабевает, а только усиливается,

невзирая на то, что среднестатистический

турист уже давно освоил добрую половину

стран в этой части света. Мы пытаемся

примерить на себя их философию, найти в

ней точки опоры, встроиться в их систему

жизненных координат. И это касается не

только области высоких материй, а вполне

обыденных и прозаических вещей вроде

кухни, например, солидная порция блюд

которой благополучно перекочевала в наш

рацион. «Наесться» Востоком сложно: и в

прямом, и в переносном смысле он держит

нас в плену своего лукавого обаяния, и отпускать,

судя по всему, не собирается.

В этом номере мы сосредоточили свое

внимание на Юго-Восточной Азии, такой

знакомой и почти родной благодаря

Таиланду и острову Бали, где в январе,

продлевая новогодние каникулы, собирается,

кажется, половина населения обеих

российских столиц. В объективе оказались

культурный и гастрономический Синга-

пур с его «мишленовским» фастфудом

(стр. 46), Камбоджа с ее блеском и нищетой,

местами силы и райскими пляжами

(стр. 52), притаившийся в Сиамском заливе

остров Фукуок, обещающий в скором

времени превратиться в один из самых фешенебельных

курортов Вьетнама (стр. 58),

и Северный Сулавеси, главной ценностью

которого оказались не девственные природные

красоты, а населяющие его люди

(стр. 64).

Однако не Востоком единым жив

свежий номер журнала Business Traveller.

Возвращаясь к родным пенатам, предлагаем

взглянуть на Санкт-Петербург под

другим углом – на сей раз как на гастрономическую

столицу (явки и пароли на стр.

72), а то и вовсе отправиться в путешествие

на гостеприимную сибирскую землю,

в славный город Тобольск: пройтись по его

главным историческим местам, в том числе

единственному в Сибири каменному Кремлю,

Гостиному двору и Тюремному замку,

отведать строганины из омуля и настоящих

тобольских бургеров, а также побывать

на иммерсивных уличных представлениях

(стр. 76).

4 ФЕВРАЛЬ–МАРТ 2019

businesstraveller.com.ru

Авторы

Наталья Савинская

Главный редактор профессионального

издания о фуд-индустрии «РестораторШеф»

часто путешествует

по делу – чтобы есть. И именно за

столом ей чаще всего открываются

самые удивительные и потаенные

подробности местной жизни.

Повседневность куда интереснее

достопримечательностей, а лучшее

общение происходит за едой,

уверена Наталья, причем не только

в гостеприимной Грузии или Италии,

но и в более суровых местах вроде

русской Сибири. В последних даже

интереснее, что подтверждает ее

рассказ об идеальном уикенде в Тобольске.

Константин

Старцев

Журналист и эксперт в области

часового искусства, основатель

Startsev Club, убежден, что самое

ценное в нашей жизни – время, поэтому

часы непременно должны быть

дорогими. Вернувшись с очередного

женевского Salon International de

la Haute Horlogerie (SIHH), Константин

рассказал Business Traveller,

чем будет жить часовая индустрия

в новом году, какие цвета

и материа лы в почете, на что готовы

пойти легендарные марки в стремлении

к совершенству и почему Хью

Джекман подрабатывает барменом

у Montblanc.

Сергей Бомштейн

Художник, дизайнер и фотограф,

сооснователь креативного агентства

Ready Media. В качестве

арт-директора успел поработать со

многими отечественными изданиями,

в том числе с тревел-журналами,

которым и обязан приобретенной

страстью к путешествиям. Случившаяся

однажды спонтанная рабочая

поездка на острова индонезийского

архипелага произвела на Сергея,

прежде не интересовавшегося

Юго-Восточной Азией, сильнейшее

впечатление, потеснив даже нежно

любимые им Андалусию и Лигурию.

Остров Сулавеси его глазами в рубрике

"Ракурс".

Русское издание Business Traveller №1(32)

февраль – март 2019 г.

Журнал издается с декабря 2013 г.

Выходит один раз в два месяца

Главный редактор Елена Кириленко

Редактор новостей Кирилл Сидоров

Литературный редактор

Марина Драпкина

Арт-директор Алексей Курилко

Дизайн-макет Сергей Бомштейн

Координатор издания Арина Колесова

Над номером работали: Ольга Антипова,

Сергей Бомштейн, Крейг Брайт, Людмила

Егоршина, Юлия Макарова, Ирина

Михалькова, Максим Попов, Наталия

Пухова, Наталья Савинская, Кирилл

Сидоров, Анна Сиротина, Константин

Старцев, Полина Сурнина, Елена Титок,

Ляйсан Юмагузина.

Издатель Маргарита Гореликова

Заместитель директора

по рекламе

Светлана Осиюк

Менеджер спецпроектов

Наталия Пухова

Менеджер по рекламе

и спецпроектам

Ирина Выстропова

PR-менеджер

Алена Люкшина

КОНТАКТЫ

Телефон редакции

+7 (495) 662-44-39

Email info@businesstraveller.com.ru

Почтовый и фактический адрес

редакции: 127015, г. Москва,

ул. Расковой, д. 34, стр. 14

Публикуется по лицензии Perry Publications

Ltd. Воспроизведение любым образом на

любом языке, полностью или частично без

предварительного письменного разрешения

запрещено.

Business Traveller ® является

зарегистрированной торговой маркой.

редитеьидатеь руссоо идания

итнесс едиа

ридиеси адрес , оса, у

росоная, д , ом , ом , о

театано тиораии оаси

оираиеси омбинат

, оас, у ира, ,

е ,

, оаомр

ира ена сободная

Фото на обложке: Камбоджа. Випассана

у статуи Будды. © SHUTTERSTOCK.COM

урна ареистрироан едераьно

субо о надору сере сяи,

инормаионн теноои и массо

оммуниаи Росомнадор идетеьсто

о реистраии – –

от арея

нение аторо моет не соадать

с оиие редаии ерееата и бое

осроиедение материао урнаа

омон тоьо

с исьменноо рарешения идатея

редстаитеем аторо убиаи

урнае яяется

идатеь Редаия не несет отетстенности

а достоерность инормаии,

оубиоанно реамн обяения

итнесс едиа,



Locator

10 ОТЕЛИ

12 АВИА

14 РАБОЧИЙ КАБИНЕТ

16 АФИША МОСКВА

18 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

МЕСТО I МОСКВА

ТЕРРИТОРИЯ

НОВЫХ ИДЕЙ

В апреле 2019 года в здании отеля The Ritz-

Carlton, Moscow на минус втором этаже открывается

Cube – инновационная платформа, созданная

для расширения культурного диалога между

российским и международным артсообществами.

Cube даст возможность

российским художникам

напрямую общаться

с международными кураторами

и галеристами,

кураторам – инициировать

собственные художественные

проекты, а галереям –

успешно реализовывать

планы по продвижению

художников. Патроном

нового столичного артпространства

стал швейцарский

бизнесмен и коллекционер

Ули Сигг, известный

эксперт по китайскому

искусству и своего рода

трендсеттер мирового

арт-рынка.

В выставочном пространстве

Cube.Space в течение

года будут проводиться

международные кураторские

выставочные проекты,

образовательные программы

Cube.Education, начнет

работать экспериментальная

платформа Cube.Lab.

Пространства для десяти

постоянно действующих

и pop-up-проектов Cube.

Galleries и Cube.Pop-up были

созданы по примеру

известных арт-ярмарок, для

удобства галеристов

построено хранилище для

произведений искусства.

Раз в два месяца здесь

будут проходить Cube.

Weekend, где широкая

аудитория сможет познакомиться

с работами современных

художников

и принять участие в параллельной

программе – лекциях,

экскурсиях и артвстречах.

Обмениваться

впечатлениями за чашкой

кофе можно будет в Cube.

Bar, а выбрать сувениры

и книги – в Cubed.Shop.

Первым большим

событием Cube станет

I Международный саммит

коллекционеров в Москве –

Cube.Collectors, который

состоится 23 апреля

2019 года. Участие в нем

планируют принять коллекционеры

из США, Великобритании,

Швейцарии,

Франции, Китая и России.

Саммит будет посвящен

анализу перспектив

развития меняющегося

арт-рынка.

8 ФЕВРАЛЬ–МАРТ 2019 businesstraveller.com.ru

Locator

ОТЕЛИ

Новые отели, курорты

и планы развития

международных

гостиничных брендов

Пусть говорят

Сеть отелей и курортов Four

Seasons добавила мессенджер

WhatsApp в свой многоканальный

сервис Four Seasons Chat.

Отныне команда отеля в любой точке

мира 24 часа в сутки находится на

связи с клиентами. С момента запуска

в чат Four Seasons было отправлено

более 3,5 млн сообщений. Сервис обладает

функцией точного перевода более

чем на сто языков, при этом обслуживают

его только живые люди. Среднее

время ответа составляет не более 90

секунд. Чаще всего гости Four Seasons

Chat обращаются за рекомендациями

по лучшим окрестным ресторанам,

шопингу, доставке еды и напитков в номер,

для записи на спа-процедуры, запрашивают

бронирование гольф-полей

и даже аренду частных самолетов.

Помимо WhatsApp, сетью можно воспользоваться

через приложения Four

Seasons, Facebook Messenger, WeChat,

KakaoTalk, LINE, Apple Business Chat

и SMS, а также пилотную версию чата

на официальной странице Four Seasons.

Лыжню!

В декабре курорт «Горки Город»

Novotel Resort Krasnaya

Polyana Sochi принял первых

гостей, приурочив свое открытие

к началу горнолыжного

сезона 2018/2019.

В отеле были проведены ребрендинг

и редизайн интерьера – обновления

коснулись номерного

фонда, лобби и ресепшена, также

в ближайшее время планируется

реновация спа-центра. Novotel

Resort Krasnaya Polyana Sochi

расположен на высоте 960 м над

уровнем моря, в непосредственной

близости к горнолыжным

трассам, и имеет прямой доступ

к подъемникам курорта (ski in/

ski out). К услугам гостей 120 номеров,

оснащенных системой

«умный дом». Панорамный

ресторан The Grill, расположенный

на 7 этаже, предлагает

блюда европейской кухни от

шеф-повара Николая Белякова.

Полноценный апре-ски ждет

в велнес-центре In Balance:

здесь и сауна, и русская парная,

и широкий выбор спа-процедур

и массажей с использованием

профессиональной косметики.

ре-леле

Место встречи

InterContinental Hotels Group

представила второй отель

бренда Crowne Plaza в Мос -

кве – Crowne Plaza Moscow –

Tretyakovskaya.

Из большинства номеров открывается

прекрасный вид на город: отель

находится в 25 минутах ходьбы от

Кремля и Третьяковской галереи и в

5 минутах от станций метро «Новокузнецкая»

и «Третьяковская». Дизайн

интерьера современный, лаконичный,

с приглушенной цветовой гаммой

и яркими бордовыми акцентами.

Crowne Plaza Moscow – Tretyakovskaya

идеален для проведения деловых

встреч и мероприятий, здесь предусмотрены

три конференц-зала – от

небольшого на 10 человек до просторного,

вмещающего до 100 гостей.

Тренажерный зал и велнес-зона

работают круглосуточно. Ресторан

«Топаз» на первом этаже предлагает

блюда русской, европейской и азиатской

кухни, подойдет как для делового

обеда, так и для романтического

ужина, продолжить который можно

здесь же, в «Руби-баре».


Для пользы дела

Расширяя географию,

Hyatt Regency

добрался до Эфиопии,

открыв там

в конце прошлого

года отель в Аддис-

Абебе.

Расположение нового

Hyatt Regency Addis

Ababa оценят прежде

всего деловые путешественники:

комплекс

построен в центре

города на площади

Мескель, в шаговой доступности

от торговых

центров, ресторанов,

баров и основных достопримечательностей,

а также конференццентра

ООН и штабквартиры

Африканского

союза. В отеле 188

номеров, включая Royal

Presidential с четырьмя

спальнями. Бронирующие

номера и сьюты

клубной категории

Regency Club получают

доступ в клубную

гостиную Regency Club

Lounge, где подают

континентальный завтрак,

коктейли и легкие

закуски в течение всего

дня. Кроме того, в распоряжении

деловых

путешественников

конференц-пространство

общей площадью

1700 кв. м с видами на

центр города.

аиая серда

В честь Дня всех влюбленных

на фасадах отелей сети AZIMUT

Hotels запылает огромное

светящееся сердце в рамках

ставшего традиционным ежегодного

флешмоба.

14 февраля жители Москвы, Санкт-

Петербурга, Уфы, Пензы, Астрахани,

Воронежа и других городов смогут

увидеть на окнах отелей сети световые

инсталляции в форме сердца.

Каждый желающий может не только

насладиться ярким зрелищем, но

и получить приз за участие в акции.

Владельцев лучших фото и видео

с хештегом #azimutзажигаетсердца

ждут три сертификата на романтический

уикенд в любом из российских

отелей AZIMUT, 10 000 баллов AZIMUT

Bonus и др. призы от партнеров.

Для участия в акции необходимо

14 февраля сделать фото или видео

на фоне пылающего на фасаде

отеля сердца и разместить его

в Instagram с хэштегами #azimuthotels

и #azimutзажигаетсердца в период

с 14 по 18 февраля. Победители будут

объявлены 19 февраля на страницах

AZIMUT Hotels в социальных сетях.

Новая глава

Легендарная московская гостиница

«Украина», она же «Рэдиссон

Ройал, Москва», в 2019 году

вошла в Radisson Collection –

бренд, объединяющий только

выдающиеся пятизвездочные

отели под управлением

Radisson Hotel Group.

Это вполне предсказуемая «карьера»

для отеля, который гораздо больше,

чем просто отель: его здание

является памятником архитектуры,

интерьеры хранят художественные

и культурные ценности, а его инфраструктура

– 501 номер, велнесцентр

с 50-метровым бассейном,

19 ресторанов и баров в комплексе,

16 площадок для бизнеса, галерея бутиков,

собственная флотилия речных

яхт– обещает гостям исключительный

опыт от посещения отеля. Историческая

гостиница «Украина» – пока

единственная из российских отелей

в топовом бренде Radisson Collection,

теперь носит имя Radisson Collecion

Hotel, Moscow.


ФЕВРАЛЬ–МАРТ 2019 11

Locator

АВИА

Санкт-

Петербург

Анапа

Самара

Краснодар

Сочи

Волгоград

Минеральные

Воды Астрахань

Казань

Уфа

Ханты-Майсийск

Пермь

Сургут Нижневартовск

Екатеринбург

Тюмень

В 2019 году Utair начнет летать по 13 новым маршрутам

между городами России.

Авиакомпания откроет рейсы Астрахань – Сочи, Волгоград – Казань,

Нижневартовск – Сочи, Сургут – Анапа и Сургут – Пермь, из Тюмени

в Екатеринбург, Краснодар, Минеральные Воды и Ханты-Мансийск, из Уфы

в Казань и Самару, из Ханты-Мансийска в Екатеринбург и Санкт-Петербург.

На сегодняшний день авиакомпания летает в общей сложности по 150 направлениям.

В 2018 году пассажиропоток Utair вырос на 8,7%, до 7,9 млн

пассажиров, а загрузка рейсов составила 80%.

Новые маршруты

и услуги российских

и международных

авиаперевозчиков

рети – не ишни

Turkish Airlines открывает

рейс Москва – Стамбул

с прилетом в новый аэропорт

города.

Осваивать третий по счету стамбульский

международный транспортный

узел, обещающий стать

крупнейшим в мире (его строительство

и поэтапный запуск будут закончены

к 2028 году), турецкий

авиаперевозчик начал уже с января

этого года. Рейс стал пятым

по маршруту Москва – Стамбул

с вылетом из аэропорта Внуково.

В настоящий момент в полетную

сетку Turkish Airlines по России

входят Москва, Санкт-Петербург,

Сочи, Уфа, Екатеринбург, Ростовна-Дону,

Воронеж, Казань, Самара

и Краснодар.

По талонам

Авиакомпания Emirates объявила

о возобновлении программы My Emirates

Pass, превращающей посадочный талон

в эксклюзивную клубную карту.

В рамках программы туристам будут доступны

привилегии и скидки, действующие более чем

в 500 различных местах и развлекательных локациях

ОАЭ. Путешествующие в Дубай или транзитные

пассажиры Emirates смогут воспользоваться

предложениями My Emirates Pass до

31.03.2019 – для этого достаточно предъявить

посадочный талон и удостоверение личности.

Клиенты авиакомпании получат доступ к специальным

условиям, действующим на территории

торговых площадок и зон отдыха Дубая: скидки

до 30% в спа-центрах, до 50% – в тематических

парках, до 50% – в ресторанах и до 30% –

в крупнейших торговых центрах.

ре-лаакма


Доброе утро, Вьетнам!

Авиакомпания Vietnam Airlines запустила рейс,

связывающий Хошимин с новым международным

аэропортом Вандон, расположенным всего в 50 км

от бухты Халонг в провинции Куангнинь.

Ежедневный рейс на Airbus A321 продолжительностью

2 часа 5 минут выполняется из аэропорта Хошимина Таншоннят

в 14:00, а из нового аэропорта Вандон – в 16:45.

Строительство Вандона обошлось в $330 млн и было завершено

30 декабря 2018 года. На его площади в 288 га

расположены инфраструктурные объекты, двухмодульный

терминал и функциональные зоны. В первый год

эксплуатации новый аэропорт примет 500 тысяч пассажиров,

в 2020-м его пропускная способность составит

около 2,5 млн пассажиров, а к 2030-му, по прогнозам,

возрастет до 5 млн.

«Долговосточные» планы

Finnair запускает рейс

в Саппоро (Япония)

в рамках зимнего расписания

2019/2020. По

новому направлению

авиакомпания будет

выполнять два рейса

в неделю с 15 декабря

2019 по 27 марта

2020 года.

Саппоро станет пятым

городом Японии, куда

летают самолеты Finnair:

авиакомпания также выполняет

рейсы в Токио

(аэропорт Нарита), Осаку,

Нагою и Фукуоку.

Кроме того, авиаперевозчик

запускает сезонный

еженедельный рейс в Пунта-Кану

(Доминиканская

Республика), который будет

выполняться с 13 декабря

2019 года по 27 марта

Россия – щедрая душа

Авиакомпания «Россия» полностью обновила

меню для бизнес- и эконом-классов на дальневосточных

рейсах.

В нем учитываются вкусы и предпочтения дальневосточных

пассажиров и используются в основном локальные

продукты. На рейсах из Южно-Сахалинска пассажирам

класса «бизнес» предлагают крудите с сырным соусом,

севиче из краба и авокадо, тажин из курицы с медовыми

грушами, креветки, запеченные с крабом, и говядину

в соу се якитори. На рейсах из Магадана в ассортимент

горячего питания включили гратен из картофеля, форельгриль,

семгу паровую, мясные, рыбные и овощные блюда

на гриле. Пассажирам класса «эконом» на горячее предложено

новое блюдо — куриная грудка по-тайски. В экономклассе

на рейсах из Хабаровска можно отведать балык

кеты и палтус холодного копчения, икру кеты слабосоленую

и семгу в соусе терияки. На рейсах из Владивостока

в бизнес-классе подают палтуса, нерку, осьминогов, кальмаров,

креветки и нерку в устричном соусе, а в экономклассе

софрито или кету по особому рецепту.

2020-го широкофюзеляжными

лайнерами Airbus

A350. Пунта-Кана станет

вторым направлением

Finnair в Доминиканской

Республике – в рамках

зимнего расписания она

выполняет еженедельный

рейс в Пуэрто-Плата. Кроме

того, зимой 2019/2020 года

увеличится частота перелетов

в Гонконг – два ежедневных

сезонных рейса,

которые выполнялись летом

по этому направлению,

останутся и в зимнем сезонном

расписании. Сегодня

маршрутная сеть Finnair

включает семь городов

Китая: помимо Гонконга,

самолетами авиакомпании

можно добраться в Пекин,

Шанхай, Сиань, Чунцин,

Нанкин и Гуанчжоу.



Locator

РАБОЧИЙ КАБИНЕТ

WORKZILLA.COM

Приложение от популярной биржи

Work-zilla.com поможет быстро найти

удаленную работу или наоборот – нанять

помощника для бизнеса или решения

личных вопросов. В распоряжении

пользователей целый штат специалистов

разного профиля. Заказчики

размещают на Work-zilla.com разные

поручения – от «купить билеты на матч»

до «перевести текст с языка хинди»,

и получают результат.

БИЗНЕСИДЕИ ОНЛАЙН

КАТАЛОГ

Идеи домашнего бизнеса, бизнес-идеи

с минимальными вложениями, оригинальные

идеи для мужчин, для женщин,

бизнес в интернете и еще много всего

полезного и интересного. Уведомления

о новых идеях держат пользователей

в тонусе деловой активности. Есть

возможность голосовать: привлекательность

идеи можно оценить с помощью

кнопок «попрет/не попрет».

ЧЕРНАЯ РИТОРИКА

Бывают ситуации, когда необходимо

грамотно отстоять свою позицию, доходчиво

и содержательно вести диалог.

«Черная риторика» позволяет практиковать

подобные ситуации и прокачать

скилл в вербальном общении. Приложение

поможет устранить противоречия

в разговоре с собеседником, использовать

различные вербальные уловки,

устранять смысловые ловушки и уверенно

чувствовать себя в споре.

$ $

$ $

$

$

ФЛАМП

Приложение помогает выбирать лучшие

компании и места в своем городе по

отзывам и оценкам посетителей, местоположению

или встроенным фильтрам,

например, наличию Wi-Fi в кафе, списку

услуг в медклинике, средней цене

стрижки в парикмахерской и т.д. На

«Флампе» есть информация более чем

о 1,5 млн компаний в 91 городе России:

отзывы и оценки, адреса и телефоны,

актуальные цены и список услуг.

PLAZIUS

Сервис позволяет оплачивать счета

и оставлять чаевые через приложение,

не дожидаясь официанта. Доступен

в «Кофе Хаузе», «Хлебе Насущном»,

«Жан-Жаке», Coffee Bean, «АндерСон»,

BagaBar, Carrie, «Цур-Цум», «Сицилия»

и в более 2000 других кафе в России

и СНГ. Есть возможность делать заказ

через приложение и через 5–10 минут

забирать готовый кофе или ланч в заведении.

Предусмотрена система бонусов.

1С:АУДИОКНИГИ

Широкий ассортимент качественных

аудиокниг и спектаклей. В приложении

доступно множество наименований:

аудиоспектакли с известными артистами,

книги на английском и немецком

языках, произведения русской и зарубежной

классики, юмористической

прозы, книги для детей, аудиокниги по

бизнес-тематике и т.д. Все записи произведены

профессиональными студиями-разработчиками

аудиокниг.

$ $

$ $

$ $

– доступно для Android – доступно для iOS $ – бесплатно $4,99 – стоимость


реклама

Locator

АФИША | МОСКВА

уа иьмо

тиена ибера

Музыкальный

и культурный

календарь

столицы

13 февраля, Светлановский зал, ММДМ

В этот вечер прозвучат фрагменты известных саундтреков

к фильмам Стивена Спилберга в исполнении Московского

государственного симфонического оркестра. За дирижерским

пультом – итальянский маэстро Никола Джулиани,

который специализируется именно на киномузыке. Под

соответствующий видеоряд зрители услышат мелодии Джона

Уильямса к фильмам «Индиана Джонс и Королевство

хрустального черепа», «Парк юрского периода: Затерянный

мир», «Челюсти», «Приключения Тинтина», «Амистад», «Инопланетянин»

и др. Джона Уильямса не зря называют самым

успешным кинокомпозитором: он пятикратный лауреат

премии «Оскар» (в частности, за фильмы Спилберга «Челюсти»,

«Инопланетянин» и «Список Шиндлера»), и его музыку

охотно исполняют лучшие оркестры мира в концертных программах,

в чем предстоит убедиться и москвичам.

Сева Новгородцев

28 февраля, ЦДХ

Творческий вечер журналиста, первого дискжокея

в истории радиовещания на территории

Советского Союза, на чьих передачах выросло не

одно поколение любителей рока, бывшего сотрудника

русской службы Би-би-си, автора четырех

книг («Рок-посевы», «Секс, наркотики, рок-нролл»,

«Осторожно, люди» и «Интеграл похож на

саксофон») и кавалера ордена Британской империи.

После сорока лет работы на Би-би-си у Севы

Новгородцева накопилось немало интересных

материалов: сотни встреч со знаменитостями

и интервью, тысячи статей. Частью этих воспоминаний

человек-легенда и собирается поделиться

на встрече со слушателями.

The Exploited

2 марта, Главclub Green Concert

В 2019 году шотландские панки, чьи концерты

всякий раз сопровождаются выбросом неукротимой

энергии, возвращаются с крупнокалиберным

турне по случаю своего 40-летия. За это время

The Exploited сумели придумать неофициальный

девиз мирового панк-движения, выпустив дебютный

альбом «Punks Not Dead», записать еще семь

пластинок, последняя из которых носит не менее

красноречивое название «Fuck the System»,

пережить как множество изменений состава, так

и сердечный приступ панк-иконы современности

Уотти Бакхэна прямо на сцене. Не надо быть

Вангой, чтобы предсказать: 2 марта в столице

будет зафиксирована сейсмическая активность

с эпицентром в Главclub Green Concert.


с симониесим

орестром

16 марта, «Крокус Сити Холл»

Это просто надо видеть и слышать:

самые неожиданные версии убойных

суперхитов легендарной группы

будут исполнены в новом формате при

участии симфонического оркестра.

Вышедшая еще в 1999 году культовая

двойная пластинка S&M, записанная

с симфоническим оркестром города

Сан-Франциско, за два десятка лет

не только не потеряла своей актуальности,

но и набрала творческую

силу. 16 марта в «Крокус Сити Холл»

будут представлены оригинальные

аранжировки, симфонические интеграции

и интерпретации тяжелого рока

в электрическом и акустическом звучании

– чистый драйв, облагороженный

звучанием симфонического оркестра.

(2)

Tricky

10 марта, Главclub Green Concert

Прародитель трип-хопа, исполнитель одной из лучших песен 1990-х

«Karmacoma» и автор одной из главных дебютных пластинок всех

времен «Maxinquaye», Эдриан «Трики» Тоус взял в середине нулевых

продолжительный отпуск, чтобы вернуться из него «загорелым и отдохнувшим»

– то есть с новыми силами. В последнее время Трики напоминает

о себе с прежде неслыханной регулярностью, например, коллаборацией

с земляками из Massive Attack или альбомом «Uniniform»,

также сделанным в сотрудничестве, но на этот раз с британской

певицей Мартиной Топли-Берд, актрисой Азией Ардженто и звездами

российского хип-хопа – Скриптонитом и Смоки Мо. Россия явно вдохновляет

исполнителя на новые эксперименты.



Locator

СОБЫТИЯ

15’02–30’06

Амстердам, Нидерланды

ВЫСТАВКА

«ВЕСЬ РЕМБРАНДТ»

В оду исоняется ет со дня

смерти Рембрандта, и о тому суа

отоит сам масштаб

н оа работ удониа ритеи

уидят артин, рисуно и

боее уши емяро рар,

ринадеащи исти еендарноо

иоиса одем соиии станет

уьтоая и бимая мноими артина

Рембрандта оно доор

rijksmuseum.nl/en/all-the-rembrandts

16’02–05’03

Венеция, Италия

ВЕНЕЦИАНСКИЙ КАРНАВАЛ

а ремя арнааа Венеия отрая

ется рошое одет стииоанне

остм и амсоате маси де

моно стретить ороде осду рите

е дут расоне шестия и необне

онурс, рием со строим дрессодом,

а тае реищн арад ондо

carnevale.venezia.it

02–05’03

Рио-де-Жанейро, Бразилия

БРАЗИЛЬСКИЙ КАРНАВАЛ

арнаа Риодеанеро традиионно

роодится а дне до аси и симо

иирует рощание с отсими удооь

стиями еред Веиим остом ритее

дут остмироанне ба и еерини,

а тае сореноания уши браиьси

шо самб роме Рио, арнаа ро

одят и друи орода стран

rio-carnival.net

04–17’03

Сингапур

SINGAPORE DESIGN WEEK

мее идеи, ярие раси, мооде

дианер и ромие имена десь мо

но уидеть тренд, о отор се будут

оорить ере од, едь инаур – то

ород будущео осетитеи инаур

со недеи диана смоут аянуть

нео ерми

designsingapore.org

07–17’03

Берлин, Германия

BERLINALE

еодн медународн иноестиаь

ерине родет уе ра В том

оду на ану нараду – оотоо мед

едя – ретендут иноент со сео

сета омимо иьмо, рама сеи

аьно сеии редстаят о да ер

иода семи атуаьн сериао

berlinale.de

07’03–17’03

Женева, Швейцария

ЖЕНЕВСКИЙ

АВТОМОБИЛЬНЫЙ САЛОН

омимо ноино, атороиодитеи

риеут еари суерар

и онет, оторе наоминат сорее

осмиесие ораби, ем рине

нам машин ем интереснее будет на

ни осмотреть! В рама саона тае

будет руена традиионная ремия

томобиь ода

gims.swiss



18’03–24’03

Сайтама, Япония

ЧЕМПИОНАТ МИРА ПО

ФИГУРНОМУ КАТАНИЮ

ореноания родут атеория

мусое и енсое одиноное атание,

арное иурное атание и тан на

ьду андидат на уастие отбира

тся наионаьнми едераиями

иурноо атания с уетом реуьта

то стуени на онтинентаьн

еренста

wfc2019.jp

15’03–19’03 30’03

Лондон, Великобритания

ЯРМАРКА АНТИКВАРИАТА

В ЧЕЛСИ

Монте-Карло, Монако

БАЛ РОЗ

ер а ро б ораниоан няи

не онао рес оду те ор

на росошном мерориятии собиратся

редстаитеи медународно ит и

сшее общесто онао Воаят

радни няь ьберт и няиня а

роина, а оормении банетноо аа

реуярно уастут мирое намени

тости, наример, ар аереьд

visitmonaco.com/en/grand-rendezvous/7489/le-bal-de-la-rose

29–31’03

Майами, США

ФЕСТИВАЛЬ ULTRA

еодная антиарная ярмара роодит

таро ратуше еси о традиии,

десь собиратся рода раритетно

мебеи, ни, урашени, артин и друи

енносте рмара ояиась баодаря

аниане роан енман, оторая бо

ее оуеа уеается антиариатом

chelseaartfair.org

рунеши естиаь етронно танеаьно муи, наанн есть одно

именноо аьбома ру ерориятие ееодно собирает сотни тся

ритее со сео мира В том оду среди уастнио аяен рмин Ван рен, ора

н ур, Дош ин и мноие друие

ultramusicfestival.com

30’03

Дубай, ОАЭ

ВСЕМИРНЫЙ КУБОК ДУБАЯ

ПО СКАЧКАМ

еодное мерориятие роодит

с ода о инииатие шеа

уаммеда бен Рашида ь атума

дин и тао сае роодится ис

итеьно дя арабси сауно В

остаьн моут уастоать исторо

не ерое риоо онд ан

сае состаяет мн

dubaiworldcup.com



реклама

business

Главные часовые

тренды на SIHH стр. 40

Диалоги

Основатель ABBYY Давид Ян

об искусственном интеллекте

и недалеком будущем

стр. 26

Финансы

Грамотное управление

бюджетом

стр. 36

Бизнес | Деньги |

FOREX:

ЗАКАТ

ЭПОХИ

ПЯТЬ ИЗ ДЕВЯТИ РОССИЙСКИХ FOREX-

ДИЛЕРОВ ЛИШИЛИСЬ ЛИЦЕНЗИЙ. ПО МНЕНИЮ

ЦЕНТРОБАНКА, ОНИ НАРУШАЛИ ЗАКОН

И УВОДИЛИ КЛИЕНТСКИЕ ДЕНЬГИ В ОФШОРЫ.

НА ФОНЕ УЖЕСТОЧЕНИЯ ПРАВИЛ ИГРЫ

АЗАРТНЫМ ИНВЕСТОРАМ ПРИДЕТСЯ ВЫБИРАТЬ

МЕЖДУ БОЛЕЕ БЕЗОПАСНОЙ РОССИЙСКОЙ

ЮРИСДИКЦИЕЙ И БОЛЕЕ ВЫГОДНЫМИ

УСЛОВИЯМИ ЗА РУБЕЖОМ

Текст Юлия Макарова


Forexдилеры

в России

Лишились

лицензии:

ьари орес

еетред

оресуб

ис тред

расторес

Сохранили

лицензию:

инам орес

В орес

орес

ьаорес

ОТ ВЫПАДОВ – К УДАРУ:

КРУПНЕЙШИХ ПОПРОСИЛИ

«Прибыль 300% на Forex без риска», «Торгуй

валютой и брось работу», «Мгновенный заработок

до 1 млн рублей на курсах валют» –

подобной рекламой рунет был заполнен всего

несколько лет назад. На такие объявления

с одинаковой готовностью откликались

и любители адреналина, и просто наивные

граждане. Нередко ссылки вели на сайты мошенников,

которые не имели к Forex никакого

отношения и просто исчезали с деньгами

клиентов.

Закон о регулировании рынка Forex в России

начал действовать только в 2016 году. Дилеров

обязали зарегистрировать в РФ юрлицо

и получить на него лицензию, а также предупреждать

клиентов о рисках и платить взносы

в компенсационный фонд, из которого возмещается

ущерб в случае банкротства компании.

Без лицензии дилеры не могут предлагать

услуги внутри страны, в том числе размещать

рекламу в СМИ или интернет-поисковиках.

За прошедшие три года представители

Центробанка несколько раз делали выпады

в сторону рынка Forex, критикуя его за высокие

риски, непрозрачность торговых систем

и огромное количество нелегальных игроков.

Но с масштабным закрытием зарегистрированных

компаний рынок сталкивается

впервые. За несколько дней до наступления

новогодних каникул лицензий лишились сразу

пять игроков – «Альпари форекс», «Телетрейд

групп», «Трастфорекс», «Фикс трейд» и «Форекс

клуб», которых эксперты называют крупнейшими

на рынке. Регулятор дал им месяц

на то, чтобы свернуть деятельность, и обязал

до 27 января вернуть деньги клиентам. Сами

дилеры признавались, что отзыв лицензий

стал для них неожиданностью, некоторые из

них собираются оспорить решение ЦБ.

Официальная причина для такого жесткого

шага – неоднократные нарушения законодательства

о ценных бумагах. Компании не исполняли

предписания, не соблюдали порядок внутреннего

учета, предоставляли недостоверную

отчетность и некорректно управляли рисками,

объяснили в Центробанке. Однако реальные

причины отзыва, как и общего негативного отношения

к рынку, гораздо глубже и масштабнее.

ЧТО НЕ ТАК С РОССИЙСКИМ

РЫНКОМ FOREX

«Банк России не в восторге от этого бизнеса, –

признавался в 2017 году первый зампред ЦБ


Бизнес | Деньги |

Как выбрать

зарубежного

Forex-дилера

ати омани

с иение одноо

и инансо

реуяторо, еа

теьно – ерое

соо

уить реу

таи омании,

реде сео

убиаии

и от ано

яном сементе

интернета

бедиться на

иии отрто

бинесмодеи

омания дона

редостаять дан

не о остащиа

отироо и ме

тода исонения

ордеро

Сергей Швецов. – Мы не против того, чтобы

люди получали адреналин, занимаясь валютными

спекуляциями. Но мы совершенно

против того, чтобы люди теряли свои деньги,

не ожидая, скажем так, что они играют в финансовое

казино». Многие эксперты согласны

с таким определением. «Рынок Forex за счет

гигантского кредитного плеча и волатильности

предоставляет клиентам возможность

быстрого заработка. Но, по сути, можно согласиться

с теми, кто называет его казино,

ведь на этом рынке есть шанс и быстро все

потерять», – говорит аналитик ИК «Фридом

Финанс» Анастасия Соснова.

По подсчетам ЦБ, убытки клиентов на Forex

в три-четыре раза превышают их доходы.

Торговые счета обычно живут всего несколько

месяцев: люди быстро разочаровываются

и уходят с рынка. Однако за это время они нередко

успевают проиграть крупные кредиты

и даже недвижимость.

Главной же претензией со стороны регулятора

стал увод денег в офшоры. Все пять

компаний, у которых отобрали лицензию, –

«дочки» зарубежных фирм. Зачастую они

использовали российские юрлица как рекламную

вывеску, а клиентские договора заключались

с иностранной компанией, работающей

под аналогичным брендом, – пояснила решение

регулятора директор департамента рынка

ценных бумаг и товарного рынка ЦБ Лариса

Селютина. По ее словам, в основном такие

компании были зарегистрированы в офшорных

зонах.

Эти подозрения подтверждаются очень небольшим

количеством сделок, заключенных

в российской юрисдикции. Общее число клиентов

у всех пяти дилеров достигает примерно

2000 человек. Сумма обязательств перед

ними – всего 35 млн руб. Это капля в море, по

сравнению с миллиардными оборотами Forexбрендов

на международном рынке.

ПУТЬ К ОФШОРУ

Реальный оборот пяти опальных компаний

в России не берутся точно оценивать ни представители

ЦБ, ни эксперты. Но поскольку все

решения регулятора касаются только российских

юрлиц, а у них официальный объем работы

был небольшим, отзыв лицензий серьезно

не повлияет на рынок. «Вряд ли кто-то заметит

переток двух тысяч клиентов», – говорит

директор по стратегии ИК «ФИНАМ» Ярослав

Кабаков.

К тому же дилеры уже не первый раз вынуждены

работать без лицензии на лицензируемом

рынке. В начале 2016 года, когда Forex

в РФ только-только начали регулировать, из-за

накладок в законодательстве участники не

успели вовремя получить официальный статус.

Помимо лицензии, требовалось вступить

в саморегулируемую организацию, которая по

факту еще не была создана.

Но закон не запрещает россиянам пользоваться

услугами иностранных юрлиц, поэтому

многие участники рынка, например, «Нефтепромбанк»,

просто предложили клиентам перевести

счета в аффилированные зарубежные

компании. Другие, такие как Admiral Markets,

закрыли российское юрлицо, а остальные ком-


пании бренда продолжили работать в обычном

режиме.

Нашлись тогда и способы обойти запрет

на рекламу – вместо игры на Forex отдельные

компании рекламировали в рунете консалтинг

или образовательные услуги. Сейчас ЦБ

надеется получить право через Роскомнадзор

блокировать сайты дилеров, которые активно

привлекают клиентов в России, не имея

лицензии. Но пока соответствующий закон не

принят.

После отзыва лицензий в рунете, вероятно,

станет меньше открытой рекламы, привлекающей

на Forex неквалифицированных

инвесторов. Но едва ли это сделает сам рынок

более прозрачным. Клиенты приходят сюда

преимущественно с небольшими суммами

для активных спекуляций, им нужны большие

«плечи», повышающие азарт, – говорит финансист

Ярослав Кабаков. «При этом для них не

принципиально, чтобы сделки проводились

на реальном рынке: существующая «кухня»

их вполне устраивает. Видимо, большинство

клиентов продолжит пользоваться услугами

таких компаний, поскольку реальная борьба

с ними не ведется», – считает эксперт.

РОССИЙСКИЕ VS ЗАРУБЕЖНЫЕ

Что же делать азартным инвесторам, которые

готовы к риску, но не хотят потерять

деньги из-за потенциально недобросовестных

дилеров?


Российский

рынок Forex

т до дне –

средни сро суще

стоания торооо

сета

Доод иенто –

мн руб

бти иенто –

мн руб

оо мрд руб –

общи обем

средст на сета

иенто оииаь

н диеро

данне о со

стояни на отябрь

ода, ис

тони – сообщение

со ссо

на аяение амди

ретора деарта

мента рна енн

бума и тоарноо

рна ьи

ишянниоо

Аналитик Анастасия Соснова полагает,

что поклонникам валютных игр будет

скучно на других финансовых рынках. По ее

мнению, вряд ли стоит ожидать роста спроса,

например, на брокерские счета в связи

с возможным оттоком инвесторов с Forex.

Клиенты проблемных дилеров скорее пойдут

к другим, лицензированным участникам

рынка. Наличие лицензии ЦБ и надзор регулятора

должны гарантировать, что игра

на этом рынке подчиняется финансовым

законам, а не случаю, и уж тем более не злой

воле бенефициаров дилера, – подчеркивает

партнер юридической компании FMG Group

Михаил Фаткин.

В то же время действующие в России

ограничения не дают сполна удовлетворить

страсть клиентов к большой игре. Максимальный

размер «кредитного плеча» у отечественных

дилеров составляет 1 к 50, причем в будущем

ЦБ надеется опустить его еще ниже.

Зарубежные же компании часто предлагают

более интересные варианты. Так, зарегистрированный

в Австралии Admiral Markets Pty

дает розничным клиентам «плечо» до 1 к 500,

а работающий в Сент-Винсенте и Гренадинах

Alpari – до 1 к 1000. Кроме того, иностранные

компании, как правило, имеют более широкий

спектр услуг – помимо валютных пар, можно

торговать и другими финансовыми инструментами.

Искать такие компании теперь придется

самостоятельно, за пределами рунета. При

этом главное, на что стоит обращать внимание,

– это наличие лицензии от одного из

зарубежных регуляторов, например, Кипрской

комиссии по ценным бумагам (CySEC) или

Управления по финансовому надзору и регулированию

Великобритании (FCA). Не стоит

забывать, что здесь трейдеры уже не будут

защищены российским законодательством.

«Клиенты, которые начинают пользоваться

услугами зарубежных Forex-компаний, должны

понимать, что в случае нарушения их прав,

пропажи денег или банкротства брокера им

придется отстаивать свои интересы в иностранных

судах или просто забыть о потерянных

деньгах», – напоминает юрист Михаил

Фаткин.

Но всё же большинство людей теряют капитал

на игре с валютами не из-за нарушений со

стороны дилера, а из-за недостатка собственных

знаний и квалификации: к несчастью, от

этого нельзя защититься ни в одной из мировых

юрисдикций.


Диалоги | Давид Ян |

«Роботпомощник

скажет мне:

«Какая пицца

в 8 часов

вечера?»

ОСНОВАТЕЛЬ КОМПАНИИ ABBYY ДАВИД ЯН ГОВОРИТ,

ЧТО ВСЮ ЖИЗНЬ ЕГО ИНТЕРЕСОВАЛИ ТЕХНОЛОГИИ,

ПОМОГАЮЩИЕ ЛЮДЯМ ЛУЧШЕ ПОНЯТЬ ДРУГ ДРУГА. ЭТУ

ЗАДАЧУ РЕШАЛИ ВСЕ ЕГО ПРОЕКТЫ ЭЛЕКТРОННЫЙ

СЛОВАРЬ LINGVO, РАСПОЗНАВАТЕЛЬ ТЕКСТА FINEREADER,

КАРМАННЫЙ КОМПЬЮТЕР ДЛЯ ПОДРОСТКОВ CYBIKO

И ДАЖЕ РЕСТОРАНЫ И ФЛЕШМОБЫ. СЕЙЧАС ЯН РАЗВИВАЕТ

СЕРВИС YVA, КОТОРЫЙ МОЖЕТ ЧИТАТЬ МЫСЛИ

СОТРУДНИКОВ И ПРЕДСКАЗЫВАТЬ ИХ УВОЛЬНЕНИЕ

С ПОМОЩЬЮ ИСКУССТВЕННОГО ИНТЕЛЛЕКТА

Беседовала Полина СУРНИНА

ермалее

26 ФЕВРАЛЬ –МАРТ 2019 businesstraveller.com.ru


Как родилась Yva?

В ABBYY мы всегда занимались созданием

технологий искусственного интеллекта, которые

позволяли превращать бизнес-документы

в полезные знания: определять тип данных,

извлекать значимую информацию, анализировать

тексты по смыслу, искать и находить

нужное. Четыре года назад я подумал: а что,

если попытаться применить те же разработки не

к бизнес-документам, а к бизнес-коммуникациям?

То есть к электронной переписке и записям

в информационных системах?

Началось всё с создания умной поисковой

системы Findo, решающей проблему «ты знаешь,

что у тебя есть файл, но не можешь его найти».

Мы ее сделали, набрали более 160 тысяч пользователей,

преодолели показатель в миллиард

проиндексированных документов. Но в процессе

реализации обнаружили еще одну проблему,

связанную с тем, что руководители корпораций

не вполне понимают, что происходит с их сотрудниками:

нет объективной информации. Говоря

научным языком, эта проблема называется «кадровая

аналитика». Она еще более насущная, и за

ее решение организации готовы платить. Как

только вышла Yva 1.0, были подписаны первые

контракты и появились платящие пользователи.

Как искусственный интеллект может помочь

руководителю понять, что происходит с подчиненными?

Проблем огромное количество. Одна из них –

увольнение ключевых сотрудников. Ты общаешься,

видишь человека в офисе и не подозреваешь, что

пять недель назад он принял решение об уходе.

Мы подсчитали, что система ранней детекции выгорания

экономит компании с тысячей сотрудников

до $2 млн в год. Конечно, мы говорим о ключевых

сотрудниках, уход которых крайне болезнен и,

по мнению Deloitte (Международная консалтинговая

компания. – Прим. ред.), может обойтись в два

годовых оклада и больше. Дело в том, что в половине

случаев, если заметить выгорание за полгода

или год, сотрудника можно удержать. Кстати, не

все проблемы связаны с финансовой мотивацией.

Одна из главных причин желания уволиться – неправильный

руководитель. Вторая – неправильные

текущие проекты, третья – оценка сотрудника.

А система не только обнаруживает, что сотрудник

находится на ранней стадии увольнительного

тренда, но и может предсказать, по какой причине

это, возможно, произойдет.

На основании содержимого личной переписки?

Нет, так как это противоречит этике и законам.

Yva принципиально не анализирует никаких

личных мессенджеров и не рассматривает

обновления в LinkedIn и публикации в Facebook.

Yva анализирует только коммуникацию в рабочей

почте, корпоративных мессенджерах типа

Slack и занимается исключительно счастьем

сотрудников и повышением их эффективности.

Например, проводит одноминутные еженедельные

опросы, точно зная, кого и о чем спрашивать.

В тот момент, когда человек начинает

выгорать, у него меняется коммуникационный

паттерн. Письма начинаются чуть позже утром,

чуть раньше вечером заканчиваются. Изменяются

длина письма, сантименты, тональность,

скорость ответа на запросы коллег. Эти перемены

неуловимы человеческим глазом, но нейронная

сеть может их обнаруживать, анализируя

поведение людей, которые уволились раньше,

и на основании этой информации предоставлять

высокоточное предсказание увольнений.

Значит, кадровая аналитика – это перспективно.

А где еще в поле социокоммуникативных

технологий вы видите незанятые ниши?

Общий ответ – искусственный интеллект, как

новое электричество, входит во все сферы нашей

жизни. Человеческие потребности имеют фундаментальный

характер. Но способ их удовлетворения

может измениться. Мы это сейчас видим и на

примере крупного бизнеса, который использует

эти технологии для анализа огромного количества

информации из финансовых, кадровых,

юридических и других документов, и в разработке

самоуправляемых автомобилей, и на примере

содержания сельскохозяйственных угодий, когда

искусственный интеллект анализирует снимки

с низкоорбитальных спутников или с дронов,

и другие автономные устройства поливают или

удобряют эти участки. Вплоть до творческих процессов.

Совсем недавно картина, созданная с помощью

искусственного интеллекта, была продана

за $432 500.

Сможет ли искусственный интеллект руководить

компанией Yva?

Это не праздный вопрос. Поскольку компания

становится цифровой, в определенный момент

при достаточно однородной деятельности я допускаю,

что у меня может появиться мощный

ассистент, вобравший в себя лучшие практики

руководителей организаций моего размера

и моей индустрии в других частях мира. Если

для обучения достаточно данных, ничто этому

не мешает. Компания совсем без сотрудников –

дальнее фантастическое будущее. А появление


ценных электронных помощников возможно

уже лет через пять. Подтверждение этому мы

видим уже сейчас, когда в офисах крупных

компаний в разных процессах начинают применять

программных роботов (Robotic Process

Automation, RPA). Такие решения берут на себя

множество рутинных задач: заполняют базы

данных, отправляют автоматические уведомления,

копируют и перемещают файлы в информационные

системы. При этом роботы могут

приносить еще больше пользы с помощью искусственного

интеллекта: не только выполнять

простейшие действия, но и полноценно анализировать

содержание документов. Это называется

content intelligence, и такими разработками

занимаются у нас в ABBYY.

«ДЕВУШКА ТВОЕЙ МЕЧТЫ ОКАЗЫ-

Один из ваших предыдущих проектов, тоже

основанных на искусственном интеллекте, –

приложение HiClub. В чем была его идея?

«Совершенно

неудивительно,

что некоторые

люди проявляют

человеческие

чувства к роботам

или виртуальным

помощникам»

ермалее

Это был «Тиндер» наоборот: если в «Тиндере»

ты должен сам куда-то свайпать, то в HiClub ты

подписывался и ждал, пока центр искусственного

интеллекта соединит тебя с участником

клуба анонимным голосовым звонком. Самому

сделать ничего было нельзя. Искусственный

интеллект сам принимал решение, когда и с

кем ты будешь говорить. А когда он соединял

тебя, то мотал себе на ус, о чем вы говорите.

Так он узнавал о тебе всё больше – что ты любишь,

какие у тебя собаки, какие у тебя хобби.

А в следующий раз соединял с потенциально

интересными людьми. Эта идея была шире, чем

знакомство: мы думали, что система могла бы

сводить собеседников по разным профессиональным

вопросам. Я сам был участником того

комьюнити, но никогда не рассказывал об этом

тем, кто звонил. Однажды система соединила

меня с девушкой из Майами, которая оказалась

слепой. Она сказала: «Удивительно, что появиbusinesstraveller.com.ru


«Искусственный

интеллект, как новое

электричество, входит во

все сферы нашей жизни»

лась такая система, я живу довольно изолированно,

у меня мало возможностей для общения.

Благодаря этому приложению передо мной

распахнулся весь мир: каждый звонок соединяет

меня с новым человеком, и это всегда космос».

Конечно, анонимный звонок от незнакомого

человека – достаточно инвазивная процедура.

Но в будущих версиях HiClub мы планировали,

что искусственный интеллект будет представлять

людей друг другу, советовать темы для

разговора. Как будто это делает твой друг или

подруга. Так что затея была очень интересная,

и мы получили большое удовольствие.

А сейчас?

Мы сняли приложение из AppStore. Оно требовало

расширения команды, а мы хотели просто

узнать, что будет, если зайти с другой стороны:

чтобы это был не визуальный образ, а голос, не

поиск, а ожидание. Вообще тема знакомств интересовала

меня давно: 20 лет назад, когда еще не

было мобильного интернета, мы сделали первый

в мире карманный коммуникационный компьютер

для молодых людей Cybiko, и в нем была

функция знакомства. Ты вводил информацию

о себе, о девушке своей мечты, и Cybiko вибрировал,

когда находил такую девушку на расстоянии

150 метров. Но как тогда, так и сейчас все прекрасные

идеи разбиваются о быт, об отсутствие

в нужной географической зоне в нужное время

критической массы людей. На «Тиндер» жалуются,

что он очень плохо рекомендует. Я знаю,

почему. Просто нет достаточного количества правильных

людей, вот ему и приходится предлагать

кандидатов, которые точно не подходят.

Какой из ваших ресторанных проектов был

самым успешным?

FAQ-кафе в Газетном переулке. Наши гости сидели

на пивных бочках, потому что их негде было

хранить. На 180 квадратных метрах общей площади

и 90 метрах торговой мы делали сумасшедшую

выручку. Но, к сожалению, там было опасно.

Как только мы узнали, что по помещению

проходит труба высокого давления перегретой

воды, мы приняли решение, наступив на горло

ермалее


собственной песне и расстроив всех гостей,

уехать. Недавно мы попробовали реинкарнировать

FAQ-кафе, открыв клуб «Феррейн» с лекциями

и концертами. Им руководил мой брат, он

художник и живет во Франции. Но потом у него

изменились планы, и клуб пришлось продать.

Еще будете открывать рестораны?

Если технологиями мне интересно заниматься

как бизнесом, то рестораны я делал исключительно

как места, где бы мог встречаться

с друзьями. Это не масштабируется, если не

положить на это полжизни.

Ваши предпочтения в еде как автора книги

о здоровом питании влияли на меню ваших

заведений?

Прочитав 70 медицинских статей и изучив

цикл Кребса (система биохимических реакций,

благодаря которой организм получает энергию

в результате окисления пищи; за это открытие

немецкий биохимик Ханс Кребс получил Нобелевскую

премию в 1953 году) и трактаты ВОЗ,

я пришел к выводу, что есть четыре продукта,

которые больше всего повышают риск появления

неизлечимых болезней. Это наркотики, на

которые нас подсаживают с детства: хлеб, сахар,

соль, насыщенные жиры. Ничего нового. Но

в наших собственных ресторанах при попытке

повлиять на этот процесс ты понимаешь, что

придется закрыть заведение, поскольку в России

общество к этому не готово. А вот в Кремниевой

долине уже появляются рестораны, ориентированные

на здоровую еду.

Можно ли использовать искусственный интеллект

в ресторанной сфере?

Конечно, всё это произойдет. Вместо официантов

появятся роботы, которые будут выполнять и простую

часть готовки, когда они станут в сто раз

дешевле, чем сейчас. Уже есть рестораны, где тебя

встречает робот-хостес, но это скорее маркетинговая

фишка, экономически это неоправданно. Есть

робот-бармен, который что-то смешивает. Самый

катастрофический робот, на мой взгляд, роботбариста,

который якобы варит кофе… Все-таки

качественная еда, еда для удовольствия – это произведение

искусства. Когда ты приходишь слушать

музыку или смотреть картины в галерее, то в этот

момент посредством художественного языка общаешься

с автором. В сложных произведениях это

общение двустороннее, то есть ты работаешь вместе

с автором, чтобы понять произведение, узнать

новые границы красоты и законы гармонии. То же

самое касается еды. Если на той стороне автором


является искусственный интеллект или робот,

возникает вопрос: а хочу ли я с ним общаться? Да,

само произведение может быть удивительным, но

однозначного ответа на этот вопрос нет. Общение

– это реализация заложенных в нас эволюционно

дофаминово-окситоциновых контуров.

Мы получаем удовольствие от желания ухаживать

и быть объектом ухаживания, обниматься, понимать

друг друга. Казалось бы, это применимо

к людям. А если там робот? Как выясняется, ответ

тоже может быть положительным. Когда Microsoft

выпустила своего бота Сяоайс, запрограммированного

на беседу в духе 17-летней девушки, через

двое суток 10 млн пользователей в Китае объяснились

ей в любви. Свою врожденную эмпатию

человек проявляет к очень неожиданным партнерам.

Мы в какой-то мере очеловечиваем своих

домашних животных и даже неживые предметы:

человек может тосковать, лишившись любимой

настольной лампы. Поэтому совершенно неудивительно,

что некоторые люди проявляют человеческие

чувства к роботам или виртуальным помощникам.

Приведу пример: в одном торговом центре

на входе поставили достаточно простого робота,

умевшего говорить всего несколько слов, но в нем

было встроено распознавание лиц. Когда он видел

незнакомое лицо, то представлялся, спрашивал

имя, запоминал и в следующий раз обращался

к этому человеку уже по имени. Потом робота

забрали на фабрику, сделали новую прошивку,

вернули, но он всех забыл. Сотрудницы торгового

центра начали жаловаться – что такое, почему он

меня не помнит? Так что, возвращаясь к вопросу,

будет ли вкусной еда, приготовленная роботом…

Когда он подойдет и спросит постоянного гостя

ресторана: «Татьяна, как вам мое новое блюдо?»,

это и будет нужной специей.

А как могут повлиять новые технологии на

туризм?

Скорее всего, в будущем у наших постоянных

ассистентов вроде Сири или Алексы появится релевантный

навык. Именно их я буду спрашивать,

куда мне поехать зимой. Алекса физически стоит

во всех комнатах, я с ней постоянно общаюсь,

Сири живет в моем телефоне и знает геопозицию,

поэтому ей даже будет проще рекомендовать

новые места. Думаю, что будут и более сложные

и дорогостоящие ассистенты, которых мы будем

собеседовать и нанимать на работу, как людей.

У них будет свой характер, они смогут отказать

нам, если посчитают, что чего-то делать не нужно.

Мы обсудим с ними музыку, еду, спорт. А когда вечером

я захочу заказать пиццу, робот-помощник

скажет мне: «Какая пицца в 8 часов вечера?»

ФЕВРАЛЬ –МАРТ 2019 31

Бизнес | Деловой туризм |

ТРЕВЕЛ-ДИРИЖЕРЫ

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЛОВЫХ ПОЕЗДОК ДЕЛО

УТОМИТЕЛЬНОЕ: ОНО ЗАНИМАЕТ МНОГО

ВРЕМЕНИ И СИЛЬНО РАЗДРАЖАЕТ, КОГДА

ЧТОТО ИДЕТ НЕ ТАК. БОЛЬШИНСТВО

ПРОБЛЕМ МОЖНО РЕШИТЬ,

ДОВЕРИВ ВСЕ ЗАБОТЫ АГЕНТСТВУ,

СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩЕМУСЯ НА ДЕЛОВОМ

ТУРИЗМЕ, КОТОРОЕ БУДЕТ УПРАВЛЯТЬ

ВСЕМИ ИНСТРУМЕНТАМИ В ОРКЕСТРЕ

ВАШИХ ТУРИСТИЧЕСКИХ ЗАДАЧ. ОДНАКО

ЭТО ПОДХОДИТ НЕ ВСЕМ. BUSINESS

TRAVELLER РАЗОБРАЛСЯ, В КАКИХ

СЛУЧАЯХ КОМПАНИЯМ СТОИТ ПРИБЕГАТЬ

К ПОДОБНЫМ УСЛУГАМ И НА ЧТО СЛЕДУЕТ

ОБРАЩАТЬ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ

Текст: Роб ГИЛЛ, Ольга АНТИПОВА

Сколько времени вы

тратите в год на бронирование

билетов

и отелей и организацию

командировок? Как

часто вносите в поездки изменения?

Срывались ли они из-за задержки

рейса, плохой погоды, стихийных

бедствий, забастовок или даже из-за

терактов? Требуется ли вам что-либо

помимо бронирования перелетов

и проживания? Такие вопросы задают

клиентам при первой встрече

сотрудники агентств по управлению

деловыми поездками. Эти агентства

называются ТМС (Travel Management

Company). Несколько лет назад основными

задачами ТМС были только

бронирование и последующее сопровождение

поездки, сегодня их

деятельность охватывает гораздо

больший спектр услуг: отчетность

и анализ данных, создание мобильных

приложений и других технологических

решений для заказчика,

организация деловых мероприятий,

консультация и полное сопровождение

клиента. Современное ТМС –

это настоящий тревел-консьерж,

способный решить почти все задачи

заказчика.

ПРИЧИНЫ И СЛЕДСТВИЯ

Ян Лоуренсон, директор по продажам

Hogg Robinson Group

(HRG) – одной из ведущих ТМС

Великобритании, – выделяет четыре

основных причины, по которым

бизнес обращается в TMC: соблюдение

интересов клиентов, когда те

находятся в поездке; круглосуточная

поддержка и оказание помощи

в случае форс-мажора; подбор

авиабилетов и гостиничных номеров

по выгодным ценам, недоступным

для обычного путешественника;

анализ и контроль расходов клиента,

связанных с поездками.

Главный плюс сотрудничества

с TMC – поддержка 24/7 по всем вопросам

путешествия. «На всех этапах

поездки бизнес-путешественнику

«Аэроклуба» всегда доступна любая

информация. Он может сам выбрать

канал коммуникации: прямой звонок

агенту, e-mail, sms, push-уведомления

в мобильном приложении LINK. Есть

и любимая «красная кнопка» для

экстренной связи с агентом «Аэроклуба»,

– объясняет генеральный

директор агентства делового туризма

«Аэроклуб» Юлия Липатова.

«ТМС – это не колл-центр для

оказания моральной поддержки,

а компетентные агенты-универсалы

с большим опытом решения форсмажорных

ситуаций, – отмечает

Людмила Лисичкина из компании

«Старлайнер». – Из других преимуществ

сотрудничества с TMC отмечу

возможность пользоваться дополнительными

тревел-сервисами, среди


которых бесплатный трансфер, комплименты

в отелях, бонусные развлечения

и многое другое».

Командировки могут переноситься,

планы – меняться, поездки иногда

срываются из-за погодных условий,

нестабильной политической обстановки

и еще десятка факторов. Способность

вовремя изменить маршрут и управлять

ситуациями, связанными со срывами, –

важный фактор при выборе партнера.

По словам Юлии Липатовой, ТМС

найдет выход практически из любой

форс-мажорной ситуации: «С агентством

не нужно думать, как в три часа

ночи поменять билет шефу, который

звонит в «растрепанных чувствах»,

и не нужно сражаться один на один

с отелем, куда того же шефа по какойто

причине не заселили. Все эти проблемы

берет на себя ТМС».

ТРАТИТЬ, ЧТОБЫ ЭКОНОМИТЬ

Но главные вопросы к ТМС у потенциальных

клиентов связаны, конечно,

с деньгами: сколько в конечном итоге

придется тратить и каким образом

будет взиматься плата?

Обычно агентства в качестве оплаты

за свои услуги берут определенный

процент с каждой транзакции. Цифра

зависит от объема поездок, услуг, оказываемых

TMC, и некоторых других факторов,

но этот сбор редко превышает 3%

от расходов клиента на командировки.

Если вы используете при бронировании

автоматизированный онлайн-сервис,

предоставленный TMC, то процент будет

ниже. Если же вы предпочитаете делать

заказы по старинке – через операционистов,

сборы будут выше. Комиссия также

зависит от того, что бронируется: отель,

перелет или железнодорожный транспорт.

Теперь о том, что вы получаете за

потраченные деньги. Во-первых, TMC

заключают договоры с поставщиками,

а это значит, что им доступны цены со

скидками. Во-вторых, ТМС добиваются

для своих клиентов гибких условий

и специальных опций. Например,


индивидуальный путешественник часто

не может внести изменения в авиабилет,

а агентство – может. Если потребуется,

ТМС договорится о позднем выезде или

раннем заселении в гостиницу, передвинет

даты бронирования, предоставит

пропуск в бизнес-зал аэропорта и т.д.

Какой объем поездок должен быть

у компании, чтобы было выгодно

сотрудничать с ТМС, – сказать сложно.

Большинство опрошенных нами

агентств сообщили, что «порога входа»

не существует, хотя, с точки зрения

здравого смысла, вряд ли кто-нибудь

будет обращаться в ТМС ради пары

десятков командировок в год.

«Если за год набирается не более

ста бизнес-поездок, а их география

прогнозируема и понятна, организацией

командировок вполне можно

заниматься самостоятельно», – говорит

Юлия Липатова («Аэроклуб»).

«Наша практика показывает, что

с ТМС имеет смысл работать, если

у компании от двухсот поездок в год,

а также в тех случаях, когда их немного

– до ста, но они сложные и ответственные»,

– комментирует Людмила

Лисичкина («Старлайнер»).

Далеко не все компании – даже

крупные, с многомиллионным оборотом,

– пользуются услугами ТМС. По

разным причинам: одни не решаются,

у других сложилась практика, «удобная»

бухгалтерии. «При больших объемах –

это уже прямой разговор об упущенной

экономии и очевидном отсутствии

даже минимального контроля», – считает

Юлия Липатова.

Количество поездок – важная, но

не определяющая причина для обращения

компании в агентство. По мере

роста числа деловых поездок у предпринимателя

появляется понимание

того, что командировка – это не просто

бронирование билетов. А вместе с пониманием

– и потребность в таких

дополнительных сервисах, таких как

круглосуточная поддержка и администрирование.

Вот тут-то на помощь

и приходит ТМС.

Мы поинтересовались в крупных

компаниях, с какими ТМС они

работают и почему

Анастасия Дульнева, WABCO

аш трееартнер –

а бор оияо то, то

аентсто оератино реаирует

на се наши арос, а тае то,

то – оииаьн редста

итеь , медународноо

идера обасти ороратиноо

турима

Светлана Ликарпенкова, ПАО

«МегаФон»

аше аентсто – роуб

нам ономит, а минимум,

еоеесие ресурс один

еое не сраится с таим

обемом осоьу еаон

инааьно содаася ри

сотрудниесте с иностраннми

инесторами, омании рано

ереняи от работ с

работаем с боее ет,

оитиа о омандироам

сущестует оти ет Дя

нас то норма, ад доен

аниматься соим деом

Екатерина Саморукова, Amway

работаем с

России то Висер

ис ри боре остащиа

смотреи осноном на еноое

редоение, ассортимент

усу, тенооии наиие

онансистем бронироания,

родинуто систем отетности

и анаитии и р и усоия

оат остоата – минимум

дне б

бран на обаьном уроне

Дума, решащим ритерием

стао то, то он смо орть се

стран, де редстаен ,

и редоить наибоее одне

усоия


Бизнес | Деловой туризм |

Если учесть все риски самостоятельных

бронирований и расходы на

дополнительные сервисы (уведомления

об изменениях рейсов, внесение

изменений в бронирование, возвраты

и обмены и т.д.), которые ТМС снимает

с плеч клиента, речь идет о 25–45% от

средней стоимости услуги. И это не

учитывая эффект, который дают инструменты

контроля и автоматизация…

МУКИ ВЫБОРА

Агентств корпоративного туризма – десятки,

если не сотни. Почти все предоставляют

сходный пакет услуг. Так как

же выбрать?

Во-первых, обратите внимание на

специализацию агентства. У некоторых

ТМС лучше получается работать

с юридическими или финансовыми

компаниями. Такие агентства знают всё

о Санкт-Петербургском экономическом

форуме, возят клиентов на международные

конгрессы в Давос, Женеву

и Брюссель. Другие ТМС обслуживают

отрасли со специфическими потребностями

– например, возят газовиков

и нефтяников в отдаленные регионы

страны и на вышки в море.

Во-вторых, узнайте у агентства,

предоставляет ли оно возможность отсрочки

платежей. Кредитовать клиента

под большие проекты и при этом работать

открыто и честно могут далеко не

все игроки на рынке.

В-третьих, обратите внимание на

опыт TMC в интеграционных решениях

и на то, насколько оно технологично. Наличие

у агентства OBT (Online Booking

Tool) сегодня уже никого не удивит, но

функциональность может сильно отличаться.

Некоторые ТМС предлагают

собственные ИТ-продукты – например,

у «Аэроклуба» есть своя онлайн-платформа

TIME. Другие агентства работают

с решениями, разработка и поддержка

которых осуществляется третьей стороной,

и это порождает определенные

риски для клиента.

Если вам нужна какая-то специальная

технология, выясните, есть ли она

у агентства, и готово ли оно в случае

необходимости ее разработать. Есть ли

у ТМС мобильное приложение? Проверьте

инструментарий онлайн-бронирования:

всё ли отображается корректно,

устраивает ли вас скорость работы сайта

или приложения, довольны ли вы контентом,

есть ли возможность получать

отчеты и т.д. ТМС часто дают новым клиентам

бесплатный пробный период или

демодоступ к своему инструментарию.

Выясните, предоставит ли вам

агентство персонального менеджера,

и каким образом осуществляется общение

с ним – например, есть ли у ТМС

чат для оперативной связи. Если вам

нужный качественный офлайн-сервис,

познакомьтесь с командой, которая

будет с вами работать.

Еще один фактор при выборе ТМС –

это его клиентская база. Спросите, с какими

партнерами агентство работает,

каким образом гарантирует лучшие

цены на отели, прокат автомобилей

и авиабилеты? Каким образом собирается

экономить ваше время и затраты

на путешествие?

Дмитрий Марьин, директор по

стратегическому развитию Unifest, советует

обратить внимание на ценности

компании: «Постарайтесь получить от

ТМС ответ на вопрос: «Зачем вы, как

компания, существуете на этом рынке?»

Еще один фактор при выборе ТМС – это

его клиентская база. Спросите, с какими

партнерами агентство работает, каким образом

гарантирует лучшие цены на отели, прокат

автомобилей и авиабилеты?


Сопоставьте ответы на вопросы с вашими

собственными ценностями или

ценностями вашего работодателя –

и после этого принимайте решение».

Павел Васин, генеральный директор

компании Business Travel

Management, считает, что выбирать

подходящее агентство нужно

опытным путем, проверяя сотрудничество

ежедневной работой: «Я не

считаю что выбор – это свадьба на

всю жизнь. Даже в государственных

тендерах игроки разыгрывают двух,

а то и трех победителей, чтобы не

остаться у разбитого корыта».

ФОКУС НА ТЕХНОЛОГИИ

Для индивидуальных путешественников

существует немало сервисов

по планированию поездки и покупке

билетов и гостиничных номеров.

Мы настолько к ним привыкли, что

уже с трудом представляем себе, как

раньше жили без удобных и быстрых

«Авиа сейлз», «Скайсканера» и «Букинга».

Инструментарий TMC, как отмечают

многие корпоративные клиенты,

сильно отстает от популярных

агрегаторов и ОТА (Online Travel


Agency) как в технологическом плане,

так и с точки зрения удобства для

пользователя. Причина в том, что

ИТ-платформы ТМС решают не одну

задачу, как OTA, а сразу несколько.

Эти платформы представляют собой

целую экосистему, в которую можно

встроить всё что угодно, в том числе

и ОТА. Так, например, поступила

компания Unifest, представившая

собственный инструмент UFLEX: с его

помощью клиенты компании могут

бронировать Booking.com напрямую.

У хорошего ТМС ИТ-линейка

состоит из нескольких продуктов.

Как правило, это собственный

инструмент онлайн-бронирования;

мобильное приложение, обеспечивающее

мгновенный доступ к заказам

по командировке и полное

информационное сопровождение;

интеграционное решение для

обмена данными, автоматизации

и выгрузки в 1С, Oracle и другие

системы; портал визового сервиса

и многое другое. Всё это оптимизирует

процесс заказа услуг, помогает

в оперативности принятия решений.

Потому что самое важное для делового

путешественника – время.

Новые технологии открыли двери

корпоративных агентств даже малому

бизнесу. Клиенты, которые не

часто отправляют своих сотрудников

в командировки, тоже имеют теперь

корпоративные скидки и привилегии,

а ТМС компенсируют свои

затраты через цепочку поставщиков,

например, взимая комиссию

с отелей и авиакомпаний.

Крупные ТМС, не забывая о новых

технологиях, по-прежнему делают

ставку на качество предоставляемых

услуг. Так, международная

компания Egencia, входящая в холдинг

Expedia Inc., запустила сервис

Egencia Advantage, который предлагает

широкий спектр услуг для

деловых путешественников. Это

и доступ в лаунж-зоны аэропортов,

и визовые услуги, и управление рисками

пассажира, и помощь в получении

компенсации за задержанные

или отмененные рейсы.

Как будет развиваться рынок,

покажет будущее. Многое зависит от

того, насколько успешно ОТА будут

привлекать бизнес. Ведь большинство

B2B-клиентов таких порталов,

как anywayanyday.com, – это их же

клиенты-физлица, вернувшиеся

к привычному сервису уже в качестве

представителя бизнеса. У подобных

платформ много возможностей

для развития. Но там, где

требуется сервис «с человеческим

лицом», ОТА уже не может конкурировать

с ТМС, в том числе, потому

что ТМС предлагает не только

операционные сервисы, но и технологические

корпоративные решения,

консалтинг, что не является ни

специализацией ОТА, ни фокусом их

развития.


Бизнес | Финансы |

ТРЕЗВЫЙ

РАСЧЕТ

СОГЛАСНО СТАТИСТИКЕ ЗАПАДНЫХ

БРОКЕРСКИХ КОМПАНИЙ, ДО 80%

СЕМЕЙ В США ПОЛЬЗУЮТСЯ УСЛУГАМИ

НЕЗАВИСИМЫХ ФИНАНСОВЫХ

КОНСУЛЬТАНТОВ. В РОССИИ, ПО НАШЕМУ

ОПЫТУ, ВСЕГО 5% НАСЕЛЕНИЯ ЗНАЕТ

О ТАКОЙ УСЛУГЕ И ПОЛЬЗУЕТСЯ ЕЙ.

В РУССКИХ ШКОЛАХ И ВУЗАХ УЧАТ

ЭКОНОМИКЕ, НО НЕ ТОМУ, КАК ГРАМОТНО

ВЕСТИ СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

Текст Ляйсан ЮМАГУЗИНА


Многие люди, откладывающие

на

потом давнюю

мечту – путешествие,

покупку нового гаджета,

авто или новой кухни, даже не

догадываются, что грамотное

планирование личных финансов

давно могло бы привести их

к ней. Если хотя бы год назад (а

лучше пять!) эти люди составили

финансовый план, велика

вероятность того, что они

смогли бы позволить себе свою

мечту уже сейчас.

Сегодня быть финансово

грамотным – необходимость,

продиктованная временем,

а не секретное знание финансистов.

Согласно опросам

компании Azbuka Capital, на

нынешний момент в России

70% населения даже не выработало

привычки откладывать,

и все крупные покупки совершает

с «больших получек». Но

преумножение своего капитала

– это всегда инвестирование.

Однако многих пугает это

слово, хотя сами они уже давно

инвесторы: купили недвижимость,

открыли вклад в банке

или владеют бизнесом. Иногда

даже затраты на ваш гардероб

– это инвестиция. Возможно,

новый образ поможет

вам привлечь более солидных

клиентов или получить высокооплачиваемую

работу.

Умение правильно вкладывать

деньги и анализировать

элементарные изменения

в экономической ситуации –

одно из важных качеств современного

человека. Причем

это уже не занудная теория

университетских знаний,

а обычные прикладные навыки,

которые можно применять

на своем гаджете ежедневно.

КАК ПОВЫСИТЬ

ФИНАНСОВУЮ

ГРАМОТНОСТЬ

Бесплатные ролики на

Youtube

Например, цикл лекций от преподавателей

Высшей школы

экономики на канале ВШЭ или

видео на каналах управляющих

компаний («Открытие

Брокер» – youtube.com/user/

openbroker/videos, «Альфа

Капитал» – youtube.com/user/

alfacapital/videos).

Есть даже многосерийный

мультик от «Смешариков» (хорошо

подойдет для просмотра

с детьми школьного возраста)

на канале мультфильма

TVSmeshariki.

Блоги в соцсетях

Практические финсоветы

«просто о сложном»: от

оптимизации бюджета до

пристального рассмотрения

особенностей инвестиционных

инструментов – instagram.com/

azbukacapital.

В «Яндекс Дзен» можно посмотреть

два совершенно разных

по уровню блога:

• «Финансы на пальцах» –

небольшая частная колонка

с котиками для дополнительного

удовольствия от изученного

материала;

• «БКС брокер» – советы от инвестиционной

компании №1 в России – очень понятно написанные

и красиво оформленные небольшие

статьи не только об инвестициях, но и о трейдинге,

счетах и пр.

Телеграм-каналы

• t.me/Habit2Reap – правила ведения личных

финансов и актуальные инвест-идеи;

• t.me/bitkogan – авторский канал о деньгах

и обо всём, что с ними связано, от профессора

ВШЭ, инвест-банкира Евгения Когана;

• t.me/dtiAlgo – как сохранить деньги на фондовом

рынке и тренды финтеха. Больше подойдет

для тех, кто знаком с трейдингом и хотел бы

развиваться в данном направлении. Трейдинг –

это спекуляции на фондовом рынке в относительно

короткие сроки с целью получения

прибыли от разницы цены покупки и продажи:

купил актив – продал актив;

• t.me/russianmacro – для профессионалов, готовый

анализ российской и мировой макростатистики

и корпоративной отчетности российских

эмитентов.

Книги

• Дж. Клейсон «Самый богатый человек в Вавилоне»;

• Р. Кийосаки «Богатый папа, бедный папа»;

• Б. Шефер «Мани, или Азбука денег»;

• В. Савёнок «Миллион для моей дочери. Пошаговый

план накоплений»;

• Ю. Сахаровская «Куда уходят деньги. Как грамотно

управлять семейным бюджетом».

Платные марафоны и вебинары

Сейчас в социальных сетях просто

океан информации от специалистов-частников:

курсы любой

сложности и длительности

на любой кошелек, вебинары

для любого уровня подготовки

и, конечно, марафоны – популярный

формат для быстрого

результата. Azbuka

Capital часто проводит

прямые эфиры и бесплатные

вебинары, но самым эффективным

можно считать пятидневный

глубокий курс по основам

финансовой грамотности и управ-



Бизнес | Финансы |

лению личным бюджетом

azbukacapital.ru/kyrs.

Мобильные приложения

для учета финансов

• Дзен-Мани Если приложению

дать доступ к смс на смартфоне,

оно будет самостоятельно

фиксировать расходы, избавляя

вас от необходимости заносить

их вручную. К одному аккаунту

могут быть подключены

несколько карт и даже пользователей.

Сервис также доступен

в веб-версии.

• Wally Интуитивно понятное

приложение с множеством категорий

и подкатегорий, которые

можно настроить и переименовать

на свой вкус. Траты

придется вбивать вручную, зато

можно посмотреть детальную

статистику расходов за неделю,

месяц или год.

• Goodbudget Его отличие

от большинства приложений

в том, что пользователь

может сам составить

финансовый план на месяц.

Достаточно указать, сколько

вы готовы потратить на

каждую категорию расходов,

а Goodbudget проконтролирует,

справляетесь ли вы с задачей.

• Money Wallet Удобное приложение

для платформы Windows.

Предоставляет возможность

вести счета различных типов

(наличные, банковские, кредитная

карта) и поддерживает сразу

несколько валют.

нальный план, точный расчет

будущего по шагам с понятным

описанием того, за счет чего

происходит преумножение

капитала, когда и куда нужно

бежать/нести деньги и т.п. На

рынке такая услуга в среднем

стоит в десять раз дороже

онлайн-курса.

Чрезвычайно важно обращаться

именно к независимым финансовым

советникам, которые

не продают и не выступают

агентами конкретной банковской

структуры или управляющей

компании, чтобы не быть

ограниченным инструментами

одной компании.

Самому стать сертифицированным

финансовым

советником

Кто лучше позаботится о ваших

сбережениях и распределит

капитал, как не вы сами?

Пройти основательную подготовку

можно, например,

в Школе Владимира Савёнка,

первого финансового консультанта

в России (lk-school.ru/

courses/shkola-finansovogokonsultanta).

Укороченный, но не менее

качественный вариант – семь

занятий в Школе финансов

от НИУ ВШЭ. После них вы

сможете самостоятельно со-

Составить личный

финансовый план

Вы сами тут заказчик, а эксперт

выполняет самую сложную

часть – диагностику текущей

ситуации и составление точного

плана по корректировке «курса»

к вашим целям. Заказчик прописывает

их очень детально:

например, отдать ребенка через

год в лучшую платную школу

или покупка BMW через два

года. Как результат – персоставить

свой финансовый план на 30 лет вперед

с полным пониманием всех расчетов и знаниями

о налогах, о том, как правильно брать

кредиты и приобретать страховки (finance.hse.

ru/catalog/216590970.html).

НЕ ХОЧУ УЧИТЬСЯ!

ГОТОВЫЕ СОВЕТЫ

Делить капитал на три части

• Текущий – на текущее потребление для краткосрочных

целей сроком до года. Например, отпуск,

покупка бытовой техники и т.п.

• Резервный – для компенсации потерь. По сути,

это финансовая безопасность семьи. Размер данной

части классически должен составлять от трех

до шести ваших среднемесячных расходов.

• Инвестиционный – для обеспечения будущего.

Использовать эффективную ставку во

вкладах и депозитах

Секрет выгодной ставки – это ежемесячная капитализация

процентов.

Если ставка по депозиту равна 12% годовых, но

проценты начисляются ежемесячно, а не один раз

в конце года, то эффективная ставка равна 12,68%.

Пример: вкладчик положил на годовой депозит

1 млн руб. под 12% с ежемесячной капитализацией

процентов. Через год он получит 1 126 800 руб.

Оптимизировать свои расходы без ущерба

для качества жизни

Три шага оптимизации:

• Доход – расход = сальдо

В конце месяца у вас на руках обязательно должна

оставаться нетронутая сумма. Может быть,

1000 руб., а может быть, 100 000 руб. Пока у вас

нет свободных денег, пусть их и тяжело регулярно

откладывать, вы не сможете двигаться к своим

финансовым целям и будете жить по принципу

«крысиных бегов», когда тратится всё заработанное,

а чтобы жить лучше, «надо» работать больше.

• Вести учет расходов.

Есть несколько проверенных методов:

• метод конвертов – изначально фиксируем план

на траты в каждой категории (еда, развлечения,

обязательные платежи по кредитам и коммуналка

и пр.);

• таблица в Excel – вбиваем расходы на основании

выписки с карты один раз в два-три дня;

• мобильные приложения – сразу же вносим

траты;

• «Хочу накопить и не могу». Тут важно выработать

привычку, поэтому начинайте с малого – по

1000 руб. в неделю перекидывайте на отдельный

накопительный счет в своем банке.


Ликбез | Бизнес

Делу время:

12

познавательных телеграмканалов

о бизнесе и не только

Пользователей Телеграм давно уже привлекают в нем не столько

функции мессенджера, сколько возможность читать каналы,

которые и последние новости расскажут, и развеселят, и чему-то

полезному научат. В нашем обзоре как раз о пользе: бизнес-идеи,

управление финансами и психология успеха

1 AVENUE

tlgrm.ru/channels/@avenuenews

е тоьо атуаьне деое ноости, но

и оене риадне материа и серии

ан соето дя усешноо бинеса

одатеи старатся не сиьно самить и, а

раио, ридериатся раиа один ост

день ад собирает римерно о тся

росмотро

2

CRYPTO DROPS

tlgrm.ru/channels/@cryptodrops_io

Дя те, то рабирается ии оень оет

раобраться ритоата десь и ноости,

и анаи рна, и роно, и риадная

инормаия о аработе интернете си

не сиьн теме анаа, итать ео ридется

со соарем материаа мноо ненаом

ростому обате со

3

INC. RUSSIA

tlgrm.ru/channels/@incnews

оости о бинесе и тенооия, иоенне

ростм и онятнм яом В оне адоо

дня убиуется одбора ан ноосте

одисио у анаа оа не мноо меньше

тся, но еая одаа материаа и нео

ие истраии остам обещат сор рост

ео оуярности

4

СОВРЕМЕННЫЙ БИЗНЕС

tlgrm.ru/channels/@truebusiness

одатеи утердат, то ереодят ано

яне материа о бинесе, менедменте

и маретине на онятн и достун русси

я В енте моно оитать соет именит

иностранн оуе, маретооо и редрини

матее, а тае нати оене ааи


5 MAKERIGHT

tlgrm.ru/channels/@makeright

десь собран ее идеи и бестсееро

бинеситератур, а тае нонишнни,

еще не иданн на руссом яе омощь

анаа ео содатеи редаат оьоатеям

ономить ремя на тении ни еащи

сономить уе боее тся

6

ПСИХОЛОГИЯ УСПЕХА

то ана сорее ро сиоои, ем ро бинес

истом иде десь моно оитать истории

усеа иестн де и брендо ии унать,

оему не нуно атеать соместн бинес

с друом е соето от боат и наменит

тое не обошось одисаться стоит сем, ому

ремя от ремени не атает мотиаии

7 CREAM

tlgrm.ru/channels/@creamcash

деи дя те, то тоьо наинает аниматься

бинесом ес рабиратся онятнм яом,

асто с мором итать не тоьо оено, но

и аниматеьно одатеи обещат оботись бе

банаьн соето и неработащи иде удя о

оиесту одисио, оторое ереаио а

тся, у ни то оуается

8

БИЗНЕС ИДЕИ 2.0

tlgrm.ru/channels/@Leonezzo

аание оорит само а себя одисии мо

ут унать, а отрть студенесу стооу,

садебн саон ии атоомбард Дя адо

идеи обонаен неободиме инансое

оения, сро оуаемости и омоная ри

бь, а тае ремя, оторое отратите на

ротение оста

9

СТАРТАП ДНЯ

tlgrm.ru/channels/@startupoftheday

торси ана есандра орноо, диретора

о стратеии и анаиу омании

ад день есандр рассаает ро один

но и не оень оуярн старта, роме

тоо, енте стреатся ноости и мси а

тора на раине тем, сяанне с бинесом

и анаитио

10 MONEYHACK

tlgrm.ru/channels/@moneyhack

ономиеси урнаист есандра расноа

ишет ро ине деньи и деится инансо

ми ааами десь и о еде, и о оен

риоения, оторе омоут сономить,

и о шбе нтересно, онаатеьно и маси

маьно достуно

11

КНИГИ НА МИЛЛИОН

tlgrm.ru/channels/@ikniga

редриниматеь и боер есе орне,

рассаает истории усешн де и о

орит о ниа, сдеаши ео миионером

итатеями орне доеритеьно на т

он утердает, то ишет несуно и ред

аает месте менять мир оти тся од

исио, ается, ото с ним соаситься

12

В ШКОЛЕ ЭТОМУ НЕ УЧАТ

tlgrm.ru/channels/@delaumoney

одатеь анаа рассаает, а моно

арабатать, имея армане тоьо смартон

десь моно нати оене интерь, интерес

не ес, а тае енне реомендаии

от едущи сеиаисто ран обастя

ента обнояется ееднено


Бизнес | SIHH-2019 |

ПРОСТРАНСТВО И ВРЕМЯ

НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ В МИРЕ СУЩЕСТВУЮТ ДВЕ

КРУПНЫЕ И АВТОРИТЕТНЫЕ ЧАСОВЫЕ ВЫСТАВКИ,

НА КОТОРЫХ ПРЕДСТАВЛЕНЫ КЛЮЧЕВЫЕ БРЕНДЫ

ИНДУСТРИИ, И ОДНА ИЗ НИХ SIHH, МЕЖДУНАРОДНЫЙ

САЛОН ВЫСОКОГО ЧАСОВОГО ИСКУССТВА. ИМЕННО

ЗДЕСЬ ЗАДАЮТСЯ ГЛОБАЛЬНЫЕ ТРЕНДЫ НА

БЛИЖАЙШИЙ ГОД: ЦВЕТА, ФОРМЫ, МАТЕРИАЛЫ

И УСЛОЖНЕНИЯ. ОДНАКО ПОПАСТЬ СЮДА С УЛИЦЫ

ДАЛЕКО НЕ ПРОСТО, ВЕДЬ ЗАДУМЫВАЛАСЬ И ДОЛГОЕ

ВРЕМЯ ПРОВОДИЛАСЬ SIHH КАК ЗАКРЫТОЕ ОТРАСЛЕВОЕ

МЕРОПРИЯТИЕ

Текст: Константин СТАРЦЕВ

Салон дебютировал

в 1991 году и участие в нем

приняли всего пять брендов

– Baume&Mercier, Cartier,

Piaget, Gérald Genta и Daniel

Roth, которые покинули

Baselworld и представили

свои новинки на площади

4500 кв. м в женевском выставочном

комплексе Palexpo. С тех пор выставка

постоянно росла и менялась – увеличивалось

количество экспонентов,

посетителей, занимаемых площадей,

росла узнаваемость, повышался престиж.

Для того чтобы легче было разделять

обе выставки, следует понимать,

что в первой (SIHH) принимают


участие в основном бренды, входящие

в Richemont Group, – компанию,

специализирующуюся на производстве

предметов роскоши с объемом

продаж свыше 6,8 млрд евро (согласно

собственному финансовому отчету

на 30 сентября 2018 года). А в Базельской

выставке, отметившей три года

назад 100-летний юбилей, ядром

до недавнего времени была Swatch

Group, крупнейший в мире производитель

часов, чей оборот составляет

почти 7,98 млрд евро (данные на 2017

год). Также в Базеле выставляют свои

новинки TAG Heuer, Bulgari, Zenith

и Hublot (группа LVMH), независимые

компании – Rolex, Patek Philippe,

Chopard.

Вернемся к Женеве. Мир меняется,

меняются и выставочные

форматы. Три года назад выставка

в Palexpo открыла свои двери для

интересующейся публики. Каждый

желающий за 70 франков мог придти

сюда и в течение дня рассматривать

витрины с часами. Однако в этом

году время работы выставки было

сокращено с пяти до четырех дней,

и почтенной публике отвели лишь

семь часов в последний день на

ознакомление с новинками. Также

три года назад в том же комплексе

открылось отдельное пространство,

где собираются независимые часовщики

и небольшие марки – Laurent

Ferrier, MB&F, Speake-Marin, Urwerk,

Christophe Claret и другие. Они не

конкуренты большим брендам, пусть

и нередко пересекаются с ними в ценовых

сегментах – слишком уж маленькое

у них производство и чаще

всего крайне оригинальные идеи.

В общей сложности в выставке

приняли участие 35 брендов. Однако

на следующий год цифра и список

изменятся: о своем уходе с SIHH уже

объявили Audemars Piguet и Richard

Mille, а Van Cleef & Arpels в этом году

уже не досчитались. Зато из отеля

Beau-Rivage сюда переместилась

марка Bovet 1822, долгие годы до

этого демонстрировавшая новые

модели в гостинице.

Кстати, поскольку SIHH притягивает

большое количество журнали-


стов со всего мира, многие марки

устраивают свои показы параллельно

большой выставке – преимущественно

в отелях. В этом году девять

часовщиков объединились и провели

свою мини-выставку в центре города.

Звучит на первый взгляд скромно,

однако среди этих участников

было три лауреата престижнейшей

премии Гран-при Женевы: Krayon,

Antoine Preziuso и молодая марка

Singer. Вход к ним был совершенно

свободен во все дни. Традиционно

на своей мануфактуре, расположенной

в центре города, журналистов

и клиентов принимает знаменитый

часовщик Франсуа-Поль Журн.

В уютной атмосфере под вино его

собственной марки проходят презентации

часов.

А теперь о трендах: во времена

кризиса, когда продажи люксовых

товаров падают, производители

крайне осторожны с экспериментами

– чаще всего из архивов извлекаются

популярные в прошлом модели

и перевыпускаются, соответственно

современным технологиям. Однако

2019-й показал, что марки снова

готовы рисковать. Каждый показывал

целый спектр новинок, среди

которых встречались как сверхсложные

и сверхдорогие модели, так

и вполне простые и относительно

доступные. Из глобальных трендов

можно выделить три: материалы,

цвет и усложнения.

Давно прошли те времена, когда

корпуса изготавливались лишь из

стали и золота. Сегодня в арсенале

часовщиков богатый выбор: титан,

карбон, керамика, кремний, бронза,

в последние годы завоевавшая

особую популярность. Причем эти

материалы у каждого бренда получаются

особенными из-за уникальности

разработок.

Цвет – самый простой способ

освежить коллекцию. Однако сегодняшнего

клиента не обманешь

изменением оттенка циферблата

и ремешков, поэтому чаще всего

цвет выступает как дополнительный

элемент обновления наряду

с функциями, материалами, нередко

На фото: остоянн ость и амбассадор бренда

ирс роснан

формами. Уверенные позиции занял

синий: его сейчас называют новым

черным, и встречается он практически

у каждого производителя.

В этом году самым популярным

усложнением стал вечный календарь,

показывающий дату, день

недели, месяц, високосный год.

Часто на циферблате размещают

еще и индикатор фаз Луны. Вечный

календарь входит в большую тройку

усложнений наряду с репетиром

и турбийоном. На SIHH 2019 редкая

марка не показала свою интерпретацию

календаря.

Несколько слов о событиях на

самой выставке. Традиционно марки

сотрудничают со знаменитостями:

так, на стенде Speake-Marin давал

интервью и фотографировался друг

бренда Пирс Броснан. А на стенде

Montblanc Хью Джекман смешивал

коктейли и угощал гостей. Но больше

всего звезд собирает IWC – в ряду его

амбассадоров Брэдли Купер, Адриана

Лима, Джеймс Марсден, Каролина

Куркова, Сонам Капур и другие.

Впрочем, сегодня к знаменитостям

относятся и популярные блогеры:

Питер Шу, имеющий 8-миллионую

аудиторию в китайской соцсети

Weibo, делился секретами продвижения

в социальных сетях.

В следующем году выставка SIHH

пройдет с 26 по 29 апреля, а сразу за

ней откроется Baselworld – с 30 апреля

по 5 мая.


Бизнес | SIHH-2019 |

МАТЕРИАЛЫ

PANERAI

Submersible Luna Rossa

Новый СЕО Жан-Марк Понтруэ, заменивший

около года назад отца бренда

Анжело Бонатти, по-своему

структурировал линейки, выделив

четыре, – Luminor, Luminor

Due, Radiomir и Submersible.

Обновлению подверглась

последняя: было показано

несколько интересных

новинок, среди которых

модель, выпущенная

в честь

сотрудничества

с итальянской парусной

командой,

участницей 36-го

Кубка Америки, Luna

Rossa. Корпус 47-миллиметровых

часов выполнен из

патентованного композитного

материала на основе углеволокна

Carbotech, а циферблат сделан

из паруса, использованного

во время соревнований.

MONTBLANC

1858 Split Second Chronograph

Более известная как производитель пишущих инструментов

и кожгалантереи компания Montblanc с каждым

годом уверенно завоевывает свое место в часовой

сфере. Покупка мануфактуры Minerva в 2007-м добавила

молодому часовому департаменту внушительную

историю, начинающуюся с 1858 года. Сплит-хронограф

выпущен в бронзовом корпусе диаметром 44 мм.

Внутрь помещен калибр MB M16.31, созданный на легендарной

мануфактуре, с ручным заводом и запасом

хода около 50 часов. Все детали сложного механизма

тщательно обработаны вручную, так что вид, открывающийся

сзади через сапфировое стекло, действительно

завораживает.

УСЛОЖНЕНИЯ

JAEGERLECOULTRE

Master Grande Tradition Gyrotourbillon

Westminster Perpétuel

В самом названии модели перечислены все реализованные

в ней усложнения: гиротурбийон, вечный календарь и минутный

репетир с вестминстерским боем, повторяющий

четырехнотную мелодию колоколов лондонского Биг-Бена

и оснащенный системой устранения пауз. Часы представлены

в корпусе из белого золота диаметром 43 мм. Внутри

установлен мануфактурный калибр 184, оснащенный ручным

подзаводом и 52-часовым запасом хода. На выбор предложено

два варианта оформления циферблата: эмалированный

синий с узором гильоше и серебристый с зернистой отделкой.

Тираж для каждой версии – 18 экземпляров.


ЦВЕТА

ULYSSE NARDIN

Classico Manara

Марка продолжает привлекать к себе

внимание, выпуская часы с эротическими

сценами. Кстати, эротика на цифер-

блатах появилась не сегодня – эта

старая традиция, которой не ме-

нее 200 лет. В этот раз новинки

стали результатом сотруд-

ничества с итальянским

художником Мила

Манара. Десять мо-

делей демонстриру-

ют приключения де-

вушки на яхте, которая

остановилась, чтобы

искупаться, была ата-

кована акулой и спасена

русалкой. Циферблаты

выполнены в технике ми-

ниатюрной росписи по ла-

ковому покрытию – на один

только циферблат уходит не

менее 50 часов кропотливой

работы.

RICHARD MILLE

Bonbon

Безусловно, самый яркий стенд и новинки были

у Richard Mille. Склонный к эпатажу бренд представил

коллекцию Bonbon – конфета. Выпущенные

10 моделей включали две серии – «Конфеты»

и «Фрукты». Fruit состоит из шести моделей, которые

обыгрывают ассоциации с шестью вкусами:

лимон, клубника, голубика, личи, киви и вишня.

Часы получили кварцево-карбоновые корпуса

с открытыми циферблатами, украшенные элементами

в виде леденцов, пастилы, кусочков

апельсина и прочих сладостей. «Глазированного»

эффекта удалось добиться за счет использования

дробленой эмали, смешанной с мелким

песком, который используют для пескоструйной

обработки. В серию Sweets вошли четыре модели

в корпусах из двухцветной керамики: кекс, зефир,

леденец, лакрица.

A. LANGE & SÖHNE

Datograph Perpetual Tourbillon

Даже саксонские консерваторы, конечно, крайне

сдержанно, но использовали новый для себя

лососевый цвет для циферблата, изготовленного

из розового золота. Лососевый цвет с каждым

годом становится всё популярнее именно у топовых

брендов. Сам 41,5-миллиметровый корпус

выполнен из белого золота. Но сложность часов

заключается в мануфактурном калибре, отвечающем

за работу турбийона (скрытого от посторонних

глаз) и вечного календаря. Механизм состоит

из 759 деталей, каждая из которых обработана

вручную и обладает 52-часовым запасом хода.



реклама

lifestyle

Перспективы

Фукуока стр. 58

Львиное сердце

Культурный

и гастрономический гид

по Сингапуру

стр. 52

Ресторанная

столица

Как со вкусом провести

уикенд в Санкт-Петербурге

стр. 72


ДЕКАБРЬ–ЯНВАРЬ 2018–2019 45

Сити-гид | Сингапур |

ЛЬВИНОЕ СЕРДЦЕ

СИНГАПУР ЭТО НЕВЕРОЯТНАЯ ФУТУРИСТИЧЕСКАЯ АРХИТЕКТУРА, ДИКОВИННЫЙ

БОТАНИЧЕСКИЙ САД, ЯРКАЯ ПЕСТРОТА КУЛЬТУР И ЛУЧШАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА

СО ЗВЕЗДАМИ МИШЛЕН

Текст Людмила ЕГОРШИНА


СИНГАПУР

СИНГАПУР

Часовой пояс

, раниа

с осо асо

Средняя температура

–

Валюта

инаурси

доар

руб

Виза

Вдае аниматся

уономоенне

иое аент о

соьста инаура

осе, и сисо

моно нати на

сате осоьста

тоимость и

с уетом серисноо

и онсуьсоо

сборо руб

Singapore Tourist

Pass дает неорани

енное оиесто

оедо на осно

не атобусне

инии, оеда

и , а тае сиди

неоторе муеи

и ари раеени

ена роедноо на

день – , на да –

, на три –



C

него можно начинать, если всегда мечтали

побывать в Азии, но побаиваетесь

пускаться во все экзотические тяжкие,

присущие Таиланду и Вьетнаму. С одной

стороны, город представляет собой дивный

новый мир с неоном, небоскребами, строгим

порядком и сверкающими чистотой улицами,

с другой – обладает клокочущим азиатским

нутром с чадом от готовящейся уличной еды,

сладкой вонью дуриана на рынках, очарованием

исторической архитектуры, толкучкой в Китайском

квартале и Маленькой Индии. Правда,

нужно быть готовым к тому, что за рафинированную

Азию придется платить дороже, не

случайно Сингапур считается одним из самых

дорогих азиатских мегаполисов.

ПОЗАВТРАКАТЬ ПО-СИНГАПУРСКИ

Первым делом отправляйтесь на традиционный

завтрак в одно из заведений сети Ya Kun

Kaya Toast. Тот, что расположен в китайском

квартале, готовит завтраки с 1944 года. Состав

утренней трапезы с той поры не менялся: тосты

с маслом и сладкой пастой кайя из кокоса,

яиц и сахара, сваренные всмятку яйца с соевым

соусом, чай с молоком или кофе по специальному

рецепту. Арабика стоила дорого,

поэтому жарили робусту на сливочном масле,

чтобы получить более насыщенный вкус.

Перед подачей кофе смешивают со сгущенным

несладким молоком. Ya Kun Kaya Toast – место

очень аутентичное, здесь всегда по-азиатски

шумно, а долетающие до террасы звуки проснувшегося

города недвусмысленно намекают,

что пора начинать его исследовать.

ПОГУЛЯТЬ ПО БОТАНИЧЕСКОМУ

САДУ

Наилучшим образом умение Сингапура соединять

природу с архитектурными чудесами

воплотилось в ботаническом саду Gardens by

the Bay («Сады у залива»). Одни из самых часто

фотографируемых объектов в городе – удивительные

«супердеревья», расположенные на

территории площадью в 101 га. Объекты представляют

собой вертикальные сады высотой от

22 до 50 метров, оснащенные системой сбора

дождевой воды для орошения и способные

накапливать солнечную энергию для ночного

освещения. Между двумя «супердеревьями»

протянут подвесной мост, с которого можно

взглянуть на сад с высоты птичьего полета. По

вечерам в «Роще супердеревьев» проходит световое

шоу. Рядом с этими гигантами кажешься

себе Гулливером в стране великанов.

Вверху справа:

Раон

Внизу слева: отани

еси сад

ад

у аиа

Слева: отеь

инаурси

син

Ботанический сад разместился в двух оранжереях

– Flower Dome и Cloud Forest. В Flower

Dome воспроизведен сухой климат Калифорнии

и Южной Африки, всего там высажено 32

тысячи растений, около 160 видов из разных

уголков планеты – от Средиземноморья до

Южной Америки. Внутри Cloud Forest выстроена

гора высотой 35 метров, увитая орхидеями,

папоротниками и бромелиями. В этой оранжерее

находится и самый высокий в мире водопад,

расположенный в помещении.

ВЫПИТЬ КОКТЕЙЛЬ SINGAPORE

SLING В БАРЕ ОТЕЛЯ RAFFLES

Именно в этом старейшем колониальном отеле

и был придуман легендарный коктейль.

Raffles открыли в 1887 году, в нем успели

пожить Сомерсет Моэм, Эрнест Хемингуэй, Редьярд

Киплинг и Альфред Хичкок. В 1915 году

бармен отеля Нгиам Тонг Бун смешал ананасовый

и лаймовый соки, вишневое бренди, джин,

гренадин, Cointreau, Dom Benedictine и биттер

Angostura. По легенде, заказ бармену поступил

от постояльца, который хотел поразить свою

даму необычным коктейлем. Сладко-фруктовый

Singapore Sling, конечно, готовят в любом

сингапурском баре, но попробовать его в Long

Bar отеля – особое удовольствие.

ПОСМОТРЕТЬ НА ГОРОД С ВЫСОТЫ

Отель Marina Bay Sands и сам по себе диковина

– три изгибающиеся 200-метровые высотки

архитектора Моше Сафди, на вершине которых

будто бы лежит океанский лайнер. Отель

известен своим бассейном на крыше, но туда

пускают только постояльцев. Зато на смотровую

площадку SkyPark могут купить билет все

желающие. Идти туда нужно днем. А вот для

лучших ночных видов стоит переместиться на

другую сторону гавани в бар Attitude, расположенный

на крыше 63-этажного небоскреба.

Из бара открывается 360-градусная панорама

города, и вы увидите самую красивую футуристическую

архитектуру – высотки Marina Bay

Sands, сады Gardens by the Bay, здание-лотос

Artscience Museum и похожий на серебряных

жуков театр Esplanade.

ПОКАТАТЬСЯ НА ЛОДКЕ

По центральной гавани катают на настоящих

китайских джонках, что тоже приключение.

Лодка проплывает мимо живописной набережной

Клар-Ки (Clarke Quay), которую когда-то

облюбовали гангстеры и «леди ночи» (выражение

из аудиогида), а теперь в хорошеньких




домиках конфетных цветов расположились

кафе со смешными зонтиками, похожими на

креманки для мороженого. Конечная остановка

лодки будет рядом с скульптурой символа

Сингапура Мерлайоном – львом с рыбьим хвостом.

Название городу дало санскритское слово

Singapura («город льва»). Легенда гласит, что

много веков назад индийский принц встретил

в здешних джунглях льва, но тот его не тронул.

ПОГРУЗИТЬСЯ В РАЗНЫЕ

КУЛЬТУРЫ

Примерно 76% населения Сингапура составляют

китайцы, 13% – малайцы и 9% – индийцы.

В государстве четыре официальных языка –

английский, мандарин, малайский и тамильский.

То есть за одну поездку в Сингапур

можно познакомиться понемногу с каждой

культурой. Из китайского наследия

не пропустите редкой красоты храм

Тхиан Хок Кенг 1839 года, посвященный

богине моря Мацу. В храме не

оторваться от созерцания резных

потолков, фигур драконов и фениксов,

дверей с инкрустациями.

В китайской части города построен

и самый старый индуистский

храм Шри Мариамман

(1827). По Маленькой Индии

можно покататься на велорикшах,

отправление от

Вверху: уддистси

рам яньшань

уанинь

Внизу: рамент

индуистсоо рама

ри ариамман

улицы Бугис. Индийский квартал со своими

буйными цветами и запахами дает ощущение,

будто и правда оказался в Индии, только сандаловое

мыло, специи, браслеты, ароматические

палочки обойдутся значительно дороже.

Исторический малайский район Кампонг Глам

известен прежде всего мечетью Султан и улочкой

с сувенирными лавками, где продают шали

и аромамасла.

УЗНАТЬ ПРО ПЕРАНАКАНЦЕВ

Перанаканская культура – редкость, с которой,

помимо Сингапура, можно познакомиться

на малайзийском острове Пенанг. Перанаканцами

называют потомков браков жителей

малайского архипелага с иммигрантами,

в основном китайцами. Поэтому перанаканская

культура впитала в себя как

малайскую, так и китайскую. У перанаканцев

– самобытная кухня,

национальные костюмы, посуда

и предметы интерьера. Они до

сих пор расшивают вручную бисером

туфли: в Кампонг Глам

есть лавочка, где местный

старец искусно выполняет

эту кропотливую работу.

При магазинчике Kim

Choo, который держит

наследник перанаканцев,

работает небольшой


музей мебели, посуды и костюма. Но известны

перанаканцы прежде всего оригинальной

кухней нонья (нонья – так называют женщин),

очень пряной благодаря использованию

большого количества специй и трав: куркумы,

имбиря, корицы, белого перца, острой пасты

из креветок, листьев цитрусовых и тамаринда.

Обязательно купите в лавке сладости с соком

пандана, который добавляют ради зеленого

цвета и аромата ванили, – блинчики с кокосовой

стружкой внутри или «пудинги» из

клейкого риса и саго. Вас наверняка удивит

kueh lapis – радужное слоеное желе из тапиоки

и кокосового молока. Также стоит попробовать

пельмени из клейкого риса и свинины в листьях

бамбука (bak zhang), в лавке они висят на

ленточке, словно плоды волшебного мясного

дерева. Пельмени покупают в коробочке по

несколько штук, идеальный вариант еды с собой

для местных. Хотя китайцы ворчат, что

перанаканские пельмени слишком уж сладкие.

За более изысканной перенаканской кухней

нужно идти в ресторан Candlenut, возглавляемый

молодым шефом Малькольмом Ли. Это

единственный ресторан кухни нонья в мире,

получивший звезду «Мишлен», причем он становится

ее обладателем уже три года подряд.

MAMANDA

RESTAURANT

оорошему старомод

н мааси ресторан

бшем барсом особ

няе артаа

отоят о традиионнм

маасим реетам

с боьшим оиестом

ооса, емонрасса,

истье ас и аанаа

В мен – рис с шараном

и арено урие, ае

енная сеия оядина

и рба рян траа

328 KATONG LAKSA

аеньое ае,

реомедоанное идом

ишен, уда наед

ася сам ордон Рами

отоят десь единстен

5 РЕСТОРАНОВ ВНЕ ФУДКОРТОВ, КОТОРЫЕ

НУЖНО ПОСЕТИТЬ

ное бдо – остр су

аса с рисоо ашо,

ьетнамсо мято, арри,

ии, оосом, реетами,

аанаом и тамариндом

JUMBO SEAFOOD

тоб сесть оронн

синаурси иираб

ии раба ерном ере,

состоятеьне ди то

дороое бдо идут

обстен

н рабо ороде не

оят, еут и риани

раба ии ринято есть

со садими буоами,

оторе маат соус

KUEHS AND SNACKS

еть, де отоят бдо

аошаньсо уни

то сое

СHAR KOAY TEOW –

ареная рисоая аша

с реетами, садими

итасими обасами

и ростами сои

САТАЙ – аренне на

шаа усои ури,

янена ии оядин

с араисом соусом

CARROT CAKE – омет

с турнесом и рисоми

еами

POPIAH – тоная ееш

а, наиненная турне

сом, мороь, яами,

итасо обасо, тоу,

обране еьмени и

еоо риса орме

ерсиа, инода одра

шенне яророо

ет Внутри еьмене –

боб, риб, мясо ии

турнес

TIONG BAHRU

CHICKEN RICE

рошеная абеаоа

итасом артае,

оторая сеиаиируется

на ананьсом рисе

с урие Дя рио

тоения бда уриу

еиом банширут, а

буьоне отом отариат

рис с имбирем и истьями

андана уриу одат

с рисом и соусом и есно

а и имбиря

БЕРИТЕ НА ЗАМЕТКУ СЛЕДУЮЩИЕ БЛЮДА

араисом и ро

итанная соусом и

асои

ОМЛЕТ С УСТРИ-

ЦАМИ – не росошь,

а обн атра

, ода на

расаенно соород

е смешиат яа со

сеими устриами

ДВА ОЧЕНЬ СТРАН-

НЫХ ДЕСЕРТА, бе

отор редстаение

о синаурсо уне

будет неонм

– ед, оит

раноетнми сироа

ми, ерментироанне

боб, ее и ууруа

и ендо – оодн

оосо су с еено

ашо, одрашенно

анданом, уда тае до

баят асоь и ед

аиат еду обно

соами и драонооо

ода, мано ии сметан

ноо ябоа

ПОПРОБОВАТЬ ЛУЧШУЮ

УЛИЧНУЮ ЕДУ

Редкая дешевая вещь в дорогом Сингапуре

– еда на рынках. Надо признать, что она же

и самая вкусная. За 5–9 сингапурских долларов

можно получить массу гастрономических

впечатлений. Строго говоря, название «уличная

еда» – неверно. Готовят здесь в так называемых

hawker centres (что-то вроде «охоты

на еду»), они могут выглядеть как крытый

рынок или вереница ларьков на улице. Уличную

еду правительству Сингапура удалось

сделать очень цивилизованной, в hawker

centres обычно более-менее чисто, есть туалет

и можно помыть руки. Учитесь читать наклейки

на фудкортах – буква A говорит о высокой

оценке санитарной службы, а Singapore Best

Foods означает, что здесь должно быть вкусно.

«Охотиться» в город приезжали Гордон

Рамзи и Энтони Бурден. Более того, с 2016 года

в Сингапуре выходит гид «Мишлен». Уже три

года подряд «мишленовскую» звезду получают

две точки в hawker centres. Одна – Hong Kong

Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, где подают

курицу со сладкой хрустящей корочкой,

с лапшой или рисом в соевом соусе. Вторая –

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, специализирующийся

на чаошаньской лапше с кусочками

свинины, печени и пельменями в уксусном

соусе. Однако даже безымянный ларек на фудкорте,

поверьте, сможет вас удивить.


Неделя в... | Камбодже |

КОРОЛЕВСТВО

ТРЕТЬЕГО

МИРА



МАГИЧЕСКИЙ АНГКОРВАТ,

ТАНЦУЮЩИЕ АПСАРЫ, ПЛАВУЧИЕ

ДЕРЕВНИ НА ОЗЕРЕ ТОМЛЕСАП,

ДЕВСТВЕНЫЕ ПЛЯЖИ И

КАМПОТСКИЙ ПЕРЕЦ РАДИ

ЧЕГО ЕЩЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ

ЕХАТЬ В ДАЛЕКУЮ КАМБОДЖУ,

РАССКАЗЫВАЕТ ИРИНА

МИХАЛЬКОВА

Лондон, Москва, Париж, Бангкок,

Куала-Лумпур и далее по списку,

думаю, значатся в wish-листе многих

путешественников. Однако к Горе

Тетушки Пень (так переводится с кхмерского

Пномпень) мне ехать совершенно не хотелось.

Несколько лет назад я была в столичном Музее

геноцида Туол Сленг, и до сих пор помню таблички,

запрещающие там улыбаться. В Камбодже

произошла одна из самых страшных трагедий

ХХ века. В 1975 году, победив в гражданской

войне, к власти пришли красные кхмеры во

главе с Пол Потом, отменили деньги как таковые

и с изощренной жестокостью уничтожили

почти треть населения. Интеллигенция была

истреблена практически полностью, доходило

до абсурда: расстреливали даже тех, кто носил

очки, – стране аграрного коммунизма образованные

люди были не нужны. Хотя режим

красных кхмеров был свергнут в 1979 году,

выстрелы здесь раздавались еще долго; до сих

пор в сундуках кхмерских бабушек хранятся

автоматы Калашникова, а Камбоджа остается

одной из самых заминированных стран мира.

Мне показалось, что в Пномпене трагическая

энергетика войны чувствуется особенно остро,

и в этом путешествие я решила избежать встречи

с ней. Камбоджийская неделя была распределена

между Сиемреапом для экскурсионной

программы и двумя островами группы Ко Ронг

для пляжного отдыха. Такое сочетание должно

было обеспечить смену картинки, знакомство

с историей страны, ее обычаями, предрассудками

и кухней.


КАМБОДЖА


Виза: раданам Р

дается ри ересеении

рани, стоимость – ,

нуна одна отораия

оно оормить иу а

ранее онан а

Валюта: амбодиси

риеь, ре

аирует оата доарами,

уше иметь ри себе о

боьше ур о ае

ринимат тасие бат

но урс не оень оден,

а от монет обращении

нет сосем аносие

арт ринимат редо,

ри том иемреае

моно нати достатоное

оиесто баномато,

а на остроа ара а

ИНФО

Где остановиться

в Сиемреапе

Роскошно:

Комфортно:

Бюджетно в центре

города:

Где остановиться

на Ко Ронг

Санлоем

Роскошно:

Оригинально:

ии

Бюджетно: ентре

–

с ои

осоие и само

усно ина оа

до на обереье

едени редаат усуу

а омисси

оорят, то риеи еатат

России

Климат: амбоду моно

риеать ру од, но

с арея о ма десь оень

аро и ано, етом сто

ит оидать боьше осадо,

а с ноября о март – боь

ше туристо

Транспорт: иемреае

общестенн транс

орт не раит, но мноо

туттуо и таси, оторе

удобно и дешео ать

о риоени

Дя еремеще

ния меду остроами ии

ранми яами одноо

остроа исоьутся

оди ,

КАМБОДЖА

Пномпень

ТЕЛЕСКОПЫ И ТАЗИКИ

Археологический парк Ангкор – главная

причина, по которой туристы со всего мира

съезжаются в Сиемреап. Я решила отложить

это удовольствие на десерт, отправиться туда

после осмотра других достопримечательностей,

хотя мне и не терпелось поскорее увидеть

восхитительный Ангкор Ват. Говорят, Камбоджа

– страна белой кармы и черной магии, и мое

желание взглянуть на это чудо без промедления

хотя бы одним глазком исполнилось в день

приезда в отеле Courtyard by Marriott Siem Reap

Resort. На крыше отеля в баре Lok Lak есть не

только хумус из хлебного дерева, коктейли

и диджей, но и телескоп, направленный прямо

на башни Ангкор Вата. Предзакатный вид был

особенно прекрасен в сопровождении бокала

блан де блан. В Камбодже нет акциза на алкогольные

напитки, поэтому вина Нового и Старого

Света здесь можно пить по практически

«родным» ценам.

На следующее утро экскурсионная программа

началась с посещения Пном Кулена –

национального парка с одноименной горой,

рекой и водопадом в 50 км на север от Сиемреапа.

Хорошая новость для тех, кто ищет

на планете места силы: вам точно будет чем

«полакомиться» в Камбодже. Именно на горе

Пном Кулен в 804 году Джаяварман II провозгласил

образование Камбоджи как отдельной

империи, ее независимость от Явы и себя

королем-богом. В русле реки высекли более

тысячи лингамов – символов плодородия и созидания;

омывая их, вода спадает вниз и образует

живописный водопад. Купание в мягкой

воде Пном Кулена, согласно верованиям,

наделяет простых смертных божественной

силой. Если этого вам недостаточно, то здесь



же, возле пагоды XVI века с восьмиметровой

статуей Просветленного Будды, монахи повязывают

на запястье всем желающим красную

нить, служащую защитой от злых сил и телесных

недугов. И уже самостоятельно каждый

может совершить обряд Devaraja, омыв храмовый

лингам и загадав самое сокровенное

желание. Для посещения национального парка

вполне хватит пары часов, но важно помнить,

что на его территорию можно приехать строго

до полудня, а выехать только после полудня

из-за реверсивного движения на этом участке

дороги.

Дорога до парка и обратно дает возможность

немного познакомиться с бытом кхмеров,

в том числе увидеть деревенские дома на

высоких сваях – в Сиемриапе я таких не видела.

Дело в том, что во время сезона дождей

уровень воды на территории Камбоджи всегда

поднимался до критической отметки, и отсутствие

ирригационных систем породило традицию

строить дома на возвышении. Сегодня

проблемы с затоплением деревень решены,

однако кхмеры по старинке продолжают строить

свои жилища на сваях, которые нередко

достигают высоты в человеческий рост. На

сваях здесь строят не только деревянные, но

и каменные дома, которые, отбросив лишнюю

скромность, можно назвать виллами. Кроме

традиций, такие конструкции попросту

удобны и экономичны. Во-первых,

под домом, как правило, устраивают

кухню с живым огнем, что

особенно практично, когда

дом деревянный. Во-вторых,

пространство под домом

продувается, и здесь можно

отдыхать в прохладе без

необходимости тратиться на

кондиционер. Да и возможность

установить кондиционер,

надо признаться, скорее

редкость – электричество

есть не везде, и, главное, стоит

очень дорого.

Кроме прочего, по дороге

я узнала, что кхмерские бабушки –

очень счастливые люди. Они пользуются

неизменным авторитетом в вопросе

ИНФО

Стоимость билета

в Археологический

парк Ангкор – $37.

Нужно быть готовым

к тому, что визит

сюда займет целый

день.

По территории комплекса

имеют право

водить экскурсии

только кхмерские

гиды, но, к счастью,

многие из них неплохо

знают русский

язык.

На фото: радии

онне мерсие

маси дя ритуаь

н тане

Каждый может совершить обряд

Devaraja, омыв храмовый лингам

и загадав самое сокровенное

желание

распределения семейных финансов, проще

говоря, распоряжаются деньгами всего семейства,

при этом могут спокойно покуривать

травку и носить короткие стрижки. Попивая

кокосовую воду и слушая гида, я совершенно

не заметила, как пролетели 50 км обратной

дороги мимо рисовых полей и манговых садов.

Вообще временная компактность экскурсий

из Сиемреапа – огромный плюс. Здорово

утром успеть на священный водопад, а после

обеда посетить самое большое пресное озеро

в Индокитае – Тонлесап.

Экскурсия по озеру в очередной раз

убедила меня, что путешествия – это не

роскошь, а жизненная необходимость.

Если бы я не увидела плавучие

деревни своими глазами, не факт,

что поверила бы чьим-то рассказам.

Только представьте: более

тысячи вьетнамских семей-беженцев

живут в домах-лодках,

ходят в плавучие магазины,

церкви и бильярдные… Камбоджа

«выделила» им место для

жизни, не на суше, а на воде,

и они отлично приспособились.

Жители своеобразного водного

мира занимаются рыбной ловлей.

К счастью, озеро Тонлесап по количеству

видов рыбы, которая в нем водится,

уступает разве что Амазонке. Рыбу

продают на большую землю, а в свободное от

работы время качаются в гамаках, отправляют

детей в школу в тазиках и поливают цветы.

У этих людей сильные и развитые руки

из-за постоянной гребли и слабые ноги. У них

есть возможность ежедневно наблюдать красивейшие

закаты и нет возможности пере-


Вверху: рамо

омес нор

Вверху справа:

ауая дереня на

оере онеса

Снизу: аменне

оо рама аон

на территории ом

еса нор


селиться на берег. Когда вода в озере поднимается

и разливается на территории 12 тысяч

кв. км, плавучие деревни распределяются

по его каналам, и вся страна целых три дня

отмечает это событие. В период низкой воды

ее уровень может опуститься с 12 метров

до полутора, общая площадь сокращается

до 250 кв. км, и тогда все снова кучкуются

в центре озера. Кто-то в нашей группе сказал,

что сюда стоило бы привозить избалованных

детей, чтобы они увидели, в каких условиях

живут их сверстники.

ANGKOR WHAT?

Расположенный в 15 минутах езды от Сиемреапа,

грандиозный храмовый комплекс Ангкор

с рассыпанными по нему сакральными памятниками

кхмерской цивилизации, занимает

площадь более 400 кв. км. Среди различных

по стилю и размерам построек – наследия

яркой плеяды кхмерских правителей, Ангкор

Ват, безусловно, самый главный. Это одно из

крупнейших культовых сооружений в мире

и единственная достопримечательность Камбоджи,

угодившая на государственный флаг.

Амбициозный правитель-узурпатор Сурьяварман

II убил своего дядю ради престола,

объединил Камбоджу, воевал против Вьетнама,

распространил свое влияние на Малайю,

Мьянму, Таиланд и начал строить Ангкор Ват,

восхитительный город-храм, центральная

башня которого символизирует священную

гору Меру – центр Вселенной и место жительства

богов.

Потребовавший 37 лет строительных работ,

Ангкор Ват стал одним из высших достижений

семи веков существования великой Империи

Кхмеров. До сей поры остается много вопросов

относительно того, как в начале XII века, с помощью

веревок и слонов, такое сооружение

вообще могло быть воздвигнуто, да еще в рекордные

сроки. Отсутствие вразумительных

ответов придает Ангкор Вату еще большей загадочности.

Добавьте к этому историю о том,

как заблудившийся и ослабевший от малярии

французский ученый случайно наткнулся в середине

XIX века на каменную сказку, скрытую

за завесой непроходимых джунглей, и вот

у вас уже нет шансов не загореться желанием

увидеть это чудо своими глазами.

Не имеет значения, отправитесь вы в Ангкор

Ват рано утром, в жаркий полдень или

ближе к закату, там всегда будет много туристов,

особенно китайских. У последних очень

тесная связь с Камбоджей, в частности, один

из городов побережья – Сиануквиль, практически

стал китайским анклавом после того,

как китайцы инвестировали в строительство

местного аэропорта. Словом, чтобы улучить

момент и сделать то самое фото с отража-



ющимися в воде пятью лотосоподобными

башнями Ангкор Вата без мельтешащих туристов,

придется набраться терпения.

Стены Ангкор Вата, покрытые барельефами

с элементами эротики и героизма (а это

почти километровое панно по периметру

центрального здания), расскажут всю правду

про прекрасного Раму, красивую Ситу,

доблестного Ханумана и демона Равану.

Каменные переплетения листьев и цветов

лотоса покрывают галереи и переходы храма,

а тысячи кхмерских Джоконд – храмовых

танцовщиц апсар – встречают у каждого

портала и поворота. К слову об апсарах:

древнее искусство небесных танцовщиц было

уничтожено красными кхмерами, но сейчас

традиция возрождается, чтобы стать еще

одной причиной для гордости Камбоджи.

ИНФО

Что привезти:

еатения, ерн

ое, амотси

ере, мерси

ше, етене

идеия, урашения

и ерен

За организацию

экскурсий и размещение

в Сиемреапе

благодарим Veles

Amazing LTD.

На фото: ано

щи асар, я

Способствует этому тот факт, что правящий

ныне 63-й король Камбоджи Нородом Сиамони

получил хореографическое образование,

а также изучал киноискусство, и у инициатив

по восстановлению танцев апсар есть государственная

поддержка.

НА ЧУДЕСНОМ ОСТРОВЕ

НЕТ КАЛЕНДАРЯ

Услышав как-то о райских пляжах Камбоджи,

я загорелась желанием увидеть их. До двух

островов – Ко Ронга и Ко Ронг Санлоема можно

добраться из Сиануквиля, ставшего одним

большим китайским кварталом на побережье

Камбоджи. Перелет из Сиемреапа в Сиануквиль

займет меньше часа, также есть ночной Hotel

Sleeper Bus – он идет до побережья 10–11 часов.

По прибытии на побережье останется лишь


купить билет на Speed Boats, которые увезут вас

от шумного пирса Serenditipy на острова.

Из двух островов Ко Ронг – более крупный

и развитый, а также более шумный, если

выбирать проживание в районе деревни Koh

Touch. Я искала тишину, поэтому выбрала

район деревни Сок Сан на пляже Long Beach.

У меня была только одна забота – как не сгореть

на солнце и как выбрать место для ужина,

когда лебедь тянет в сторону итальянского

ресторана Eat Pray Love, а рак – в кхмерскую

забегаловку. В итоге успела и на пиццу, и на

крабов. Еще на Ко Ронге я узнала, что амок –

это не только запеченный в банановом листе

рыбный или куриный фарш, но еще и соус

для риса, который иногда напоминает суп.

На пляже Long Beach безмятежно и почти нет

купающихся. Песок действительно оказался

На пляже Long Beach безмятежно

и почти нет купающихся.

Песок действительно оказался

белоснежным, а вода – сказочно

прозрачной и теплой


белоснежным, а вода – сказочно прозрачной

и теплой. Представьте же мое удивление, когда

на следующем острове, Ко Ронг Самлоем,

вода со стороны Saracen Bay была еще бирюзовее,

а песок – еще белее. На горизонте –

только гамаки, лодки, качели и опять всего

лишь несколько голов купальщиков, хотя

в пляжных плетеных стульях, самых удобных

на планете, распласталось довольно много

белокожих туристов.

Идеальный день островного dolce far

niente: проснуться с петухами, выпить чашку

кхмерского кофе с естественным ароматом

шоколада, съесть огромный фруктовый салат

с манго, папайей и ананасом или утренний

суп бобо из рисовых хлопьев, сушеных креветок,

добавив в него курицу, зелень, имбирь,

сушеный чеснок, перец чили и лайм, провести

день в ласковых водах Сиамского залива

с перерывом на сон, обед или фруктовый

шейк, покачаться в гамаке, испытать себя, балансируя

на сапе ($3 за 30 минут без инструктора),

сделать 800 фотографий безупречной

водной глади, скрепя сердце удалить 700,

продегустировать коктейли во время Happy

Hours, а в 7 часов вечера отправиться смотреть

на мерцающий планктон.

Совершая вечерний моцион по набережной

в поисках идеального места для ужина,

остановитесь на ресторане Eden Seaside, где

ассорти из морепродуктов за $7,90 подают

на банановых листах с кхмерским соусом из

черного перца, соли и лайма, а также готовят

краба с зеленым кампотским перцем. В сопровождении

холодного белого вина ужин на

берегу под шелест волн особенно хорош.


Курортная карта | Вьетнам |


ЖЕМЧУЖНЫЙ ОСТРОВ

СТРЕМИТЕЛЬНАЯ ЛЮКСЕРИЗАЦИЯ НЕ

ЛИШАЕТ ФУКУОК, КАК ЭТО ЧАСТО БЫВАЕТ,

ПРИРОДНОЙ ЕСТЕСТВЕННОСТИ НАПРОТИВ,

УДИВИТЕЛЬНЫМ ОБРАЗОМ ПОДЧЕРКИВАЕТ

ПЕРВОЗДАННУЮ КРАСОТУ ЭТОГО ОСТРОВА

Текст Наталия ПУХОВА

Спрятавшись от материкового Вьетнама

в Сиамском заливе, он находится

всего в 15 км от Камбоджи. Северную

часть острова занял национальный

парк, а береговую линию, по традиции,

отели. Несмотря на то, что Фукуок развивается

семимильными шагами и превращается

в фешенебельный курорт, здесь по-прежнему

тихо и спокойно, как в большой деревне.

В маленьких отелях нередко даже просыпаешься

от голосящих по утрам петухов, которых

держат владельцы семейных ресторанов.

По-английски здесь говорят на «троечку»

с натяжкой, а общественного транспорта на

острове вовсе нет, поэтому туристы чаще всего

перемещаются на байках или на такси. К слову,

такси стоит совсем недорого – 10 тысяч донгов

(28 руб.) за посадку и примерно 15 тысяч донгов

(42 руб.) за километр.

Вам точно стоит ехать на Фукуок, если вы

жаждете тишины, спокойствия и размеренного

пляжного отдыха. Лучше приезжать с ноября

по март, в остальное время здесь сезон

дождей. Лето на острове комфортное, низкая

влажность, мягкая жара. От всякого рода неприятностей

в виде штормов остров надежно

защищен горным массивом.

ФУКУОК


Средняя температура

ераь

арт

Виза

раданам Р, риеашим на

ууо менее ем на дне,

иа не нуна

Валюта

Дон

руб

Чаевые аще ен сет

си нет, то ае ринято

остаять – от сета

Что привезти

ууоси ере, иестн на

есь мир соим ярим ароматом

Фукуок

ВЬЕТНАМ

ИСПАНИЯ





ПЛЯЖИ

Конечно, это главная местная достопримечательность.

По крайней мере, для отдыхающих.

Самый популярный пляж – Long beach, растянувшийся

на 20 км по западному побережью

острова – эпицентр туристической жизни. На

этой же стороне острова пристроился город

Зыонгдуонг – столица и самое оживленное место

Фукуока с многочисленными ресторанами

и барами.

Bai Sao часто мелькает в подборках самых

живописных пляжей Юго-Восточной Азии.

Он находится на восточном и менее людном

побережье острова и всего десятилетие назад

считался диким. Выглядит он точь-в-точь как

на картинках: белый песок, похожий на манку,

и лазурная морская вода. Это подтверждают

терабайты инстаграмных фотографий по соответствующему

хэштегу.

Обязательно посетите Starfish beach – пляж

с морскими звездами, что в 20 км от Зыонгдуонга.

Добираться до него довольно сложно:

дорога вся в буграх и выбоинах – на мопеде

некомфортно, да и небезопасно, лучше заказать

трансфер или такси. Но оно того стоит – оттенок

воды здесь невероятный! Чтобы увидеть

морских обитателей, нужно зайти в воду

метров на сорок. Вход в море пологий, поэтому

вода разве что достает до пояса, а дно усыпано

кораллово-красной россыпью морских звезд.

Международные отельные сети только приходят

на остров. Например, JW Marriott Phu

Quoc Emerald Bay, расположенный на белоснежном

пляже Bai Kem, стал первым международным

отелем класса «люкс» на Фукуоке и уже

превратился в местную достопримечательность.

Дизайнер курорта Билл Бенсли вдохновился

историей французского натуралиста

Жана Батиста Ламарка и придумал мифический

«Университет имени Ламарка». Так появился

«университетский городок» из нескольких корпусов,

и каждый из них спроектирован в виде

отдельного университетского факультета с соответствующими

тематике деталями. Можно

поселиться на «Факультете астрономии» или,

например, «Факультете ботаники». В бар гости

отправляются на «Факультет химии», а любителей

спорта ждет зачисление на «Факультет

физического воспитания».

НОЧНОЙ РЫНОК

После уединения вам абсолютно точно захочется

глотка настоящей Азии – шумной, суетливой,

с запахами специй и уличной еды. За

ней отправляйтесь прямиком на ночной рынок


Азиатские рынки – настоящий

культурный феномен, но

у путешественников они обычно

вызывают смешанные чувства

Cлева: я отея

Справа:

– один

и нон рно

ууоа

в Зыонгдуонг. Азиатские рынки – настоящий

культурный феномен, но у путешественников

они обычно вызывают смешанные чувства:

что-то среднее между любопытством и брезгливостью.

Ночной рынок оживает с заходом

солнца. Каждый вечер рыбаки свозят сюда

свой улов, который с разной степенью приязни

поглядывает на вас с прилавков и аквариумов.

Все точки на рынке обустроены как миникафе:

вас усадят на маленькие стульчики за

буквально детский столик и без лишних церемоний

прямо на задворках подадут то, что

приглянулось вам на прилавке, приготовленное

на гриле. Осьминоги с арахисом, устрицы

с овощами, гребешки, улитки, кальмары – вакханалия

из морепродуктов заставляет возвращаться

сюда снова и снова. Самые отчаянные

могут отведать лягушку или даже змею.

ГОРДОСТЬ ОСТРОВА

Достопримечательностей на острове немного,

но самый пытливый путешественник найдет досуг

по вкусу. Фукуок часто называют «жемчужным

островом». Этим романтичным названием

он обязан двум крупным фермам, которые



специализируются на выращивании жемчуга.

Ранее за жемчужинами ныряли специально

обученные люди, а сейчас его выращивают в водах

Сиамского залива искусственным путем.

Для этого вьетнамцы прибегают к специальной

технологии: внедряют в раковину инородное

тело, и моллюск начинает вырабатывать

перламутр в качестве защитной реакции. На

жемчужной ферме можно увидеть все этапы

производства.

Тот, кто не боится резких запахов, должен

посетить фабрику по производству знаменитого

рыбного соуса Ныок Мам, находящуюся

в шаговой доступности от городского рынка

«Зыонгдуонг». Этот вьетнамский деликатес

завоевал призвание во всем мире, причем

именно бренд фукуокского соуса внесен в геоинформационную

систему наряду с французским

Бордо и колумбийским кофе.

Процесс производства длительный и трудоемкий.

Для приготовления вьетнамцы используют

огромные бочки, дно которых застилают

кораллами. Они служат фильтром. Сверху

кораллы засыпают большим количеством

мелкой рыбы (преимущественно анчоусами)

и солью. Бочки заливают водой на срок от

четырех месяцев до года, в результате чего начинается

процесс ферментации. По истечении

срока выдержки сок с едким запахом выходит

из бочек по специальным трубам. Именно изза

специфического запаха большинство авиакомпаний

запрещает провозить соус в багаже

и ведет тщательный досмотр в аэропорту.

АЗИАТСКИЙ ХАОС

Движение здесь, как и во всей Азии, кажется

беспорядочным и сумасшедшим. Перегруженные

мопеды несутся отовсюду, дорогу

на переходах уступать не принято. Будто об

этом же предупреждает сигнал светофора для

пешеходов, который не меняет цвет с красного

на зеленый. Спустя пару промахов понимаешь,

что зеленым свет не станет: переходить

дорогу нужно тогда, когда красный человечек

начинает мигать. Лучше это делать оперативно

и уж точно не надеяться на приоритетное

положение на дороге. Во Вьетнаме действует

частое в Азии правило – у кого больше транспортное

средство, у того и приоритет. Грузовики

не пропускают легковушки, а они в свою

очередь – мопеды и скутеры. Человек и вовсе

находится в конце этой цепи. Сигналы машин

взвывают повсеместно, усугубляя суетливость

и нетерпение. Однако, находясь внутри такси,

понимаешь другую философию на дорогах:


сигналом водитель предупреждает впереди

идущие скутеры о своем присутствии, чтобы

предостеречь их от неаккуратного перестроения.

Получается, что на дорогах Вьетнама

больше заботы и даже в какой-то степени –

социальной ответственности: сигналят не из

раздражения, а из пре дупредительности по

отношению к ближнему.

МЕСТНЫЙ СПОНСОР

Бросается в глаза, что в Фукуок серьезно инвестируют:

в 2012 году на острове был открыт

аэропорт, на всей его территории ведется активное

строительство отелей, совершенствуется

туристическая инфраструктура. Совершенно

очевидно, что уже через 10 лет здешние места

будет не узнать. Надо сказать, что руку к развитию

острова приложил местный миллиардер

Фам Нят Выонг, занимающийся недвижимостью

и туризмом. Большую часть прибыли от

своих компаний Выонг вкладывает в родной

Вьетнам.


В сафари-парке собраны 400 видов

флоры и 150 видов фауны. Всего же на

территории центра проживает более

трех тысяч диких животных

Слева: аариар

дии иотн

Справа: дна и

торо уи

ондуона

ПРИРОДНАЯ СКРОМНОСТЬ

Кто-нибудь слышал, например, что на Фукуоке

есть канатная дорога, которая занесена в Книгу

рекордов Гиннесса как самая длинная канатка

над морем? Ее протяженность 7,9 км. Это еще

один подарок инвесторов острову. Канатка

пронесет вас над морем и мелкими островками

прямо на Ананасовый остров, названный так за

свою необычную форму. Здесь можно задержаться

на целый день: арендовать водные лыжи

и парашюты, покататься на надувных водных

горках. Путешествуя по строву, можно встретить

и совсем аутентичные места – например,

хижины местных жителей из профнастила

в зарослях острова. Выглядят они как шалаши

бродяг. На самом же деле вьетнамцы просто не

привыкли афишировать свой достаток.

А еще на острове располагаются два парка.

Первый, Национальный, один из самых

важных природных охраняемых объектов во

Вьетнаме. На сегодняшний день на его территории

зафиксировано 926 видов растений,

56 видов животных и 365 видов птиц, включая

большое количество редких видов, занесенных

во вьетнамскую Красную книгу. Второй –

сафари – крупнейший парк диких животных в

Южном Вьетнаме. Его цель сохранить местную

флору и фауну, а также познакомить жителей

и гостей острова с животным миром других

стран. Здесь собраны 400 видов флоры

и 150 видов фауны. Всего же на территории

центра проживает более трех тысяч диких

животных, многие из которых находятся под

угрозой исчезновения. Сафари-парк разделен

на две большие тематические зоны: «Зоопарк»

и «Сафари-парк на открытом воздухе». После

того как доступ к Национальному заповеднику

на острове закрыли, это единственное место,

где можно понаблюдать за животными в их

естественной среде.


Ракурс | Северный Сулавеси |


ВСТРЕЧИ

Текст и фото Сергей БОМШТЕЙН

ЛУЧШЕ ВСЕГО НОВУЮ СТРАНУ

УЗНАЕШЬ, ЗНАКОМЯСЬ

С ЕЕ ЛЮДЬМИ. НА ОСТРОВЕ

СУЛАВЕСИ ЭТИ ЗНАКОМСТВА

ПОРОЙ ОКАЗЫВАЛИСЬ ВЕСЬМА

НЕОЖИДАННЫМИ

НА КРАЮ СВЕТА




Вверху: оре

уаеси о ремя

отиа

Справа: я

отея

Подчас довольно сложно представить

масштабы планеты, на которой все

мы живем. Хотя в действительности,

благодаря современным технологиям,

мы имеем возможность

добраться в любую точку земного

шара практически за один день,

увидеть далекие экзотические страны,

познакомиться с удивительными

и такими разными культурами

народов, населяющих отдаленные части света.

Эта маленькая фотоистория, посвященная

жителям причудливо изогнутого индонезийского

острова Сулавеси, – своего рода попытка

понять себя сквозь призму совершенно

непохожих на нас людей, живущих вдали от

цивилизации и шумных мегаполисов.

Из той давней поездки мне часто вспоминается

один маленький эпизод: катер с группой

российских журналистов на борту направлялся

к одному из необитаемых островов, известному

единственным в своем роде естественным

пляжем. Этот пляж был намыт крошкой

розового коралла и получил благодаря своему

цвету вполне закономерное название «Пинк

Бич». Гид предупредил нас о том, что это место

– часть национального заповедника, оно

труднодосягаемо и закрыто для посещения

туристами. Каково же было наше изумление,

когда, приближаясь к суше, мы разглядели две

маленькие человеческие фигурки. Высадившись

на берег, мы направились к островитянам

для знакомства. Однако здесь нас подстерегало

довольно неожиданное открытие:

«островитяне» оказались туристами, принимающими

солнечные ванны на заповедном

берегу. И уж совсем невероятно, что это были

москвичи, добравшиеся сюда самостоятельно

и практически не владевшие никакими языками,

кроме русского.





Вверху: ноша

оо ураяется

с бамбуом

шестом, раниая

оду у риаа

Справа: Все ен

оманд оень

собранн

и сосредотоенн


Швартовка на пути к Национальному

парку Бунакен, около 97% площади которого

составляет водная акватория







Уикенд | Санкт-Петербург |

РЕСТОРАННАЯ СТОЛИЦА

А, МОЖЕТ БЫТЬ, В ПИТЕР И ВСЁ ОБРАЗУЕТСЯ. И ДЫШИТСЯ ЛЕГЧЕ, И ЛЕГЧЕ

ТАНЦУЕТСЯ. ЭТИ СТРОКИ ЗЕМФИРЫ СТАЛИ МОИМ ДЕВИЗОМ В 2018 ГОДУ: В ЛЮБОЙ

СЛОЖНОЙ ИЛИ НЕПОНЯТНОЙ СИТУАЦИИ Я БРАЛ БИЛЕТ НА САПСАН И УЖЕ

ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ МЕРИЛ ШАГАМИ НЕВСКИЙ ПРОСПЕКТ. А ТЕПЕРЬ ДЕЛЮСЬ

СВОИМ ВАРИАНТОМ ТОГО, КАК ПРОВЕСТИ УИКЕНД В САНКТПЕТЕРБУРГЕ СО ВКУСОМ.

В ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ СМЫСЛЕ ЭТОГО СЛОВА Текст: Максим ПОПОВ


ре-ла«ар»

Петербург, конечно же, культурная

столица. Но я, признаться, езжу

туда не за этим. Нет, очередную

ошеломительную выставку

в «Эрарте» или премьеру в «Мариинке» я,

разумеется, постараюсь не пропустить. Но

всё-таки главная цель почти каждого моего

визита в Питер – пить и есть. Ресторанов,

кафе, баров и прочих точек общепита в Санкт-

Петербурге гораздо больше, чем в Москве, что

столичных жителей впечатляет и даже где-то

восхищает. Интересно, петербуржцы вообще

дома готовят?

А когда смотришь на количество вариантов

размещения в Северной столице, невольно

думаешь о том, что петербуржцам дома можно

не только не готовить, но и не ночевать. Отели

и отельчики, хостелы и капсулы, гостевые

дома и квартиры – на любой бюджет найдется

вариант (если, конечно, вы не едете в Питер

в дни Экономического форума).

Если вы ищете место, что называется,

«намоленное» – с историей, особым духом

и атмосферой, – выбирайте «Асторию». Сто

лет назад она была одной из самых модных

гостиниц города: здесь жили Есенин, Вертинский

и Герберт Уэллс. Мало что изменилось

и в наши дни – гостиницу выбирают мировые

ПЯТНИЦА

Парк «Новая

Голландия»

абереная дми

ратесоо анаа,

Вод сободн

н–т –,

т–с –

тоимость биета на

ато – руб

аисимости от

ремени и дня о

сещения

Kuznya House

редни е

руб

абереная дмира

тесоо анаа, ,

––,

с–т –,

т–сб с и до

оседнео остя

звезды уровня Мадонны или Rammstein. Если

же вам решительно всё равно, кто до вас спал

на этой огромной, как аэродром, кровати,

у «Астории» есть масса других преимуществ:

вид на Исаакиевский собор, личный консьерж,

знаменитые десерты «Зима Фаберже» и «Диана

Вишнева» в гостиной отеля, а также самый

большой в Петербурге выбор джина в баре.

ОБИТАЕМЫЙ ОСТРОВ

От «Астории» и Исакия рукой подать до Новой

Голландии – приятного во всех отношениях

острова-парка, который не похож ни на

что другое. С одной стороны, сюда приходят

лежать на траве летом и кататься на коньках

зимой – и этим Новая Голландия похожа на

московский Парк Горького. С другой стороны,

остров развивается как образовательная площадка:

здесь проходят лекции, работает артстудия,

посетителей учат фотографии, дизайну

и даже видеоблогингу – и этим Новая Голландия

напоминает московский институт «Стрелка».

А «Бутылка» – основное здание острова,

служившее когда-то морской тюрьмой, – вообще

ни на что не похожа: здесь каждый день

открыты модные лавки и антикварные салоны,

работают студия йоги и салон красоты, книжный

магазин и точки общепита.



Уикенд | Санкт-Петербург |

Kuznya House – главный ресторан Новой

Голландии – тоже невозможно определить

однозначно (не будем же мы использовать

скучный термин «многофункциональное пространство»).

Здесь за соседними столами одинаково

комфортно чувствуют себя и хипстеры

с макбуками, и семьи с детьми, и бизнесмены.

Утром здесь пьют кофе свежей обжарки из

фарфоровых кружек, днем проводят деловые

и творческие встречи, вечером танцуют. Площадь

«Кузни» разделена на три части: бальный

зал со сценой и баром, кухня шефа и чайная

комната с мягкими диванами и книжными

полками.

Но в первую очередь это всё-таки ресторан.

Бренд-шеф Глен Баллис и один из самых перспективных

молодых шефов Руслан Закиров

делают ставку на местные продукты и предлагают

еду, что называется, с изюминкой. Если

будет нужно определить кухню «Кузни» одним

словом, скажу так: «нескучная». Артишоки

здесь маскируют под куриные ножки, оборачивая

их в хрустящую панировку, креветок подают

с зеленым лобио, а баклажаны маринуют

в соусе мисо.

После катания на коньках можно погреться

на зимней веранде «Кузни». Да, это не ошибка

– именно погреться. В центре каждого стола

на веранде очаг. Каждому гостю дают шерстяной

плед и очень-очень теплые напитки –

и просто горячие, и горячительные.

СУББОТА

«Китайская

грамота»

редни е

руб

аб реи ои, ,

––

Время работ н–

с –

«Блок»

редни е

руб

отеминсая, ,

Время работ н–

с –

Ближайшие шоу

«Ленинград Центра»

– ера

я, марта,

рерасная –

, , , , е

рая, , и марта

Вверху: а имне

еранде уни

раиат оряие

и оряитеьне

наити

Внизу: нтерьер

итасо ра

мот

УРОКИ КИТАЙСКОГО

Следующая гастрономическая остановка

нашего маршрута выходного дня – ресторан

«Китайская грамота. Бар и еда» на Набережной

реки Мойки. Ресторан заслуживает визита

хотя бы по двум причинам: во-первых, китайская

кухня даже в избалованном едой Санкт-

Петербурге встречается редко; во-вторых,

это заведение открыл Александр Раппопорт,

чьи заведения рано или поздно становятся

достопримечательностями. Внутри «Китайская

грамота» – достойный объект искусства.

Стены, пол и потолок украшают фарфоровые

вазы, богатые хрустальные люстры и коллекция

китайских фигурок, среди которых встречаются

и раритеты, купленные на закрытых

аукционах.

Строго говоря, еда в этом ресторане – не

китайская, а кантонская. Это самая распространенная

версия китайской кухни за пределами

Поднебесной. В ней трепетно относятся

к тепловой обработке блюд, повара стараются

не использовать тяжелые для желудка соусы

и много внимания уделяют деталям, особенно

в том, что касается подачи блюд. Например,

цыпленок «Бонг-Бонг» – это куриное мясо,

залитое ореховым соусом и выложенное на нарезанные

полосками огурцы. Предмет особой

гордости – димсамы, над ними даже трудится

отдельный повар. Утка по-пекински, разумеется,

здесь имеется, но есть утки и «другого

полета», созданные специально для Петербурга:

холодная томленая или прессованная

копченая в ореховом соусе.

Барная карта ресторана богатая, но поверьте

алкогольному опыту автора – долистайте ее до

раздела «Фирменный почерк Китайской грамоты»

и остановитесь. Именно эти 13 коктей-

ре-лрера


лей с игривыми названиями и необычными

составами стоит пробовать в первую очередь.

«Слеза хунвейбинки» – с пряностями и медом,

«Хакамада не китаец» – со вкусами малины,

маракуйи и лайма, «Мао Дзе Дуня» – с водкой

и ликером из личи.

В АВАНГАРДЕ

В том, что каждый проект Александра Раппопорта

рано или поздно становится достопримечательностью,

можно убедиться, заглянув

в ресторан «Блок». Он так красив, что дух

захватывает. Если вам нужно произвести впечатление

на зарубежных гостей и показать им

что-то по-настоящему русское, смело ведите

их в «Блок». Нет, здесь нет матрешек и кокошников,

и балалаек с медведями тоже нет. Здесь

есть русский авангард – искусство, которое,

на мой взгляд, гораздо больше характеризует

нашу страну, чем весь этот ярмарочно-лубочный

китч.

Смотреть, как меняются местами картины

Малевича, Кандинского, Гончаровой и других

авангардистов, можно бесконечно. Порой

забываешь, что у тебя в тарелке. А в тарелке,

собственно, мясо. В «Блоке» самая большая

карта стейков, половину из которых можно попробовать

только здесь.

Ресторан расположен на верхнем этаже

«Ленинград Центра», самой технологичной

шоу-площадке города, если не всей России.

Подвижные механизмы сцены, экраны,

3D-занавес позволяют создавать невероятные

по красоте шоу, каждое из которых сочетает

в себе сложнейшие акробатические и цирковые

техники, вокал, драматический театр,

комедию. Не обходится и без эротики: многие

спектакли имеют ограничение 18+.


ВОСКРЕСЕНЬЕ

Molto Buono 2.0

редни е

руб

Время работ

н–т, с

–,

т–сб –

у уосоо, ,

Вверху: рио

адеье

Васии

иротин, ан Дми

тро и неана

Реу

Внизу: ар рестора

на о

ВИННАЯ ПЕРЕЗАГРУЗКА

В Питере нынче модно пить вино. Да не простое,

а натуральное. В Москве, впрочем, тоже,

но если столица пока хвастается списком из

пары десятков заведений, то Петербург по

натуральному впереди России всей. Бутылка-другая

«живого» вина найдется в любом

современном заведении, но если вы хотите

настоящего разнообразия, не пропустите небольшой

ресторанчик Molto Buono 2.0 на улице

Жуковского.

Его фокус в сочетании редких терруарных

вин с современной, при этом понятной, кухней.

В карте собраны вина «ручной работы» от

виноделов, с трепетом относящихся к наследию

своего региона. Кухня призвана подчеркнуть

насыщенный вкус вин и дополнить их,

а не наоборот. Хотя, кому-то покажется, что

наоборот. Неважно. Главное, что для каждого

блюда предполагаются определенные вина:

хумус из эдамаме – к петнатам, форшмак –

к Гамэ, а бутерброды с утиными сердечками –

к Барбере.

Molto Buono переводится с итальянского как

«очень хорошо». А 2.0 в названии намекает на

то, что ресторан был перезапущен. Впервые

Molto Buono открылся в 2014 году, а в 2018-м

был основательно переделан, как с точки зрения

концепции, так и с точки зрения кухни.

Трио владельцев при этом осталось прежним –

сомелье международного класса Снежана

Ревчук, Василий Сироткин и Иван Дмитрюков.

У каждого из двух небольших залов разное

настроение: первый – бодрый, повседневный,

второй – камерный с расслабляющим приглушенным

светом. Интерьер без сложных

декоративных решений, даже по-северному

аскетичный. И это правильно: серые стены не

мешают сосредоточить внимание на главном –

полках с вином.


Уикенд | Тобольск |

ПАСТОРАЛЬ

И ПОЛИМЕРЫ


макм

КАК СОВЕРШИТЬ НОВОЕ ОТКРЫТИЕ

СИБИРИ ЗА ОДИН УИКЕНД?

ОТПРАВИТЬСЯ В ЗАСНЕЖЕННЫЙ

ТОБОЛЬСК, ОКУНУТЬСЯ В ЗИМНЮЮ

ТУРИСТИЧЕСКУЮ СКАЗКУ

И ВНЕЗАПНО ОТЫСКАТЬ В НЕЙ

НАСТОЯЩУЮ ЖИЗНЬ

Текст Наталья САВИНСКАЯ

В

голливудской комедии 1965 года

«Большие гонки» герои, попавшие

в Сибирь, встречаются с мрачной

русской толпой почему-то именно

в Тобольске. Ясно, что это собирательный образ,

а реальная первая столица Сибири никак

не за Полярным кругом. По сравнению с иными

местами нашей необъятной родины, даже климат

здесь не так суров, не говоря уже о людях.

На первый взгляд Тобольск кажется эдаким

сибирским Суздалем, на самом деле сравнение

хромает: стотысячный Тобольск совершенно не

похож на туристический заповедник. И вряд ли

только для любителей седой старины в обозримом

будущем здесь планируется построить

аэропорт, способный принимать большие самолеты.

Пока его нет, ближайший к Тобольску

аэропорт – в Тюмени.

«ЛУЧШИЙ ГОРОД ЗЕМЛИ»

Именно так местные часто называют Тюмень,

кто с гордостью, кто с иронией. Областной

центр сам по себе может быть поводом для

уикенда, но наша цель – Тобольск. За несколько

часов в Тюмени мы успеваем добраться до знаменитой

четырехуровневой набережной реки

Туры, пройтись по большому вантовому Мосту

влюбленных, попасть в район Зарека, где, кажется,

вообще ничего не происходило лет сто,

вернуться «в город» и насладиться панорамой

реки с мостом и Вознесенско- Георгиевским

храмом на левом берегу. Еще доходим до важной

тюменской достопримечательности – барочной

Крестовоздвиженской церкви на улице

Луначарского, освященной в 1791 году. Успеваем

прокатиться на такси по улице Ленина

и Республики, отыскивая остатки XIX века,

почитать удивительные сибирские вывески,

увидеть аттракционы Цветного бульвара

СУББОТА

КАК ДОБРАТЬСЯ

Из Тюмени

в Тобольск а

атомобие о

обоьсому трату

ии общестеннм

трансортом о то

е трассе

тоимость обще

стенноо трансорта

от руб, таси –

ооо руб,

аренда атомобие

мени стартует

от руб сути

оно добраться

тае на оеде,

оа обоьсе

наодится стороне

от орода, до ентра

ридется ять таси

Слева: Вид на

тобоьси ремь

и рямси о –

уть и нине асти

орода ерн

Справа: еми

иьма обо

оду

и новое (на месте старого) здание цирка. Потом

ужинаем в лубочно-северном ресторане «Чум»

с экскурсом в историю с географией, песнями

под гитару, строганины из омуля, стерляди или

оленины, самодельными настойками из ягод

и шишек, солеными груздями, супом из белых

грибов и стейком из косули. Тут бы и загулять,

но мы в Тюмени не ночуем, а прибываем

в Тобольск ночью – и это единственно верное

решение. Что на автобусе, что на автомобиле,

что на поезде – зимой путь займет не меньше

трех часов, утром тратить на дорогу половину

белого дня просто жалко.

МОРОЗ И СОЛНЦЕ

В провинциальном городе солнечным

и трескуче- морозным субботним утром нужно

проснуться. Не спеша собраться, плотно позавтракать

и отправляться на поиски впечатлений

без всякого строгого плана, подчинившись

ленивому ходу субботней жизни. Все туристы

живут в Тобольске в центре Верхнего города,

нынешний вид которого сложился в прошлом

веке. До того основной жилой город находился

в нижней части Тобольска, которую и по сию

пору называют Подгора. Еще сто лет назад

дороги горожан и приезжих шли снизу вверх,

теперь идут наоборот. Именно на Горе, на

Троицком мысу находится главная официальная

достопримечательность города, которую

мирно охраняют вместе государственный

музей-заповедник и Тобольско-Тюменская

епархия – единственный за Уралом белокаменный

кремль. Подробности его строитель-



Уикенд | Тобольск |

ства – увлекательная, местами детективная,

история, чтобы основательно проникнуть

в детали, нужен специально обученный помощник.

Тобольские экскурсоводы относятся

к персонам, имеющим хоть какое-то отношение

к городу, как к близким родственникам, а к

гостям города – как к малым детям. Вместе это

так трогательно, что можно с легкостью вынести

групповую экскурсию. А один из главных

героев русского сибирского эпоса географ Семен

Ремезов станет вашим хорошим знакомым.

Посмотрите направо и налево, но обязательно

заберитесь на крепостную стену, попытайтесь

сфотографировать соседний мыс Чукман с обелиском,

посвященным Ермаку, и Подгору внизу

с мощной панорамой Иртыша. Скорее всего,

ничего выдающегося не получится, не беда –

процесс важнее результата. Попытайтесь слезть

со стены по нечищеной лестнице, вспоминая

детский навык катания с горки без лишних приспособлений.

Окончательно замерзнув, отправляйтесь

отогреваться, но не в многочисленные

музеи комплекса, а в одну из лавок Гостиного

двора, где среди обычного туристического

хлама можно отыскать аутентичные экземпляры,

например, современной местной любовной

лирики. Тобольск знает толк в лирике (как и в

физике с химией), недаром же среди уроженцев

города – авторы романса «Соловей» Александр

Алябьев и сказки «Конек-горбунок» Петр Ершов.

Вверху слева: Реа

ртш

Внизу: убернси

муе

Справа: нтерьер

ресторана ар

и е

ансамбль на две части, а сам по себе зимний

поход по булыжной мостовой меж двух подпорных

стен и дальше, по деревянной лестнице

с 198-ю ступеньками, как будто переход

в иное измерение.

Несмотря на то, что некоторые части Подгоры

уже застроены новыми жилыми кварталами,

их попытались вписать в старую

структуру, сложившуюся на протяжении

XVI–XIX веков и неизменную с начала ХХ века.

Вот – дом губернатора и старая гимназия,

а вот – костел, построенный ссыльными поляками,

вот – татарская слобода с мечетью,

а вот – барочные храмы, известные красотой

своей на всю Сибирь. Вот – базарная площадь,

а вот – деревянные дома с резными наличниками

и фасадами. Всё на месте, хоть и напоминает

местами руины рая. Особенно ценные

здания посада реставрируются, менее ценные

– продолжают рушиться. Однако полюбоваться

печальной прелестью упадка стоит

поспешить: говорят, у города есть программа

большой реставрации Подгоры.

Пытаясь зафиксировать величие момента,

торжественно спускаемся на лед Иртыша,

щелкаем на телефонные камеры порт неподалеку

и кремль на горе. Ничего дельного не

получается, но и здесь процесс – куда важнее

результата.

А логика повествования диктует следующий

мемориальный адрес – Завальное кладбище,

где нашли свой покой и Петр Ершов,

и семеро из пятнадцати сосланных в Сибирь

декабристов, среди которых сам Вильгельм

Кюхельбекер, и простые горожане, удостоенные

витиеватых эпитафий. В центре некрополя

– маленькая барочная церковь Семи отроков

Эфесских 1770-х годов и единственный

храм города, который никогда не закрывался.

алекарлаеерера«маркле»

ЛОВУШКА ВРЕМЕНИ

Самый правильный путь в Нижний город –

пеший, по Прямскому взвозу. Спуск (на самом

деле подъем – взвоз) делит кремлевский


Кладбище находится в Верхнем городе, от него

уже снова рукой подать до Красной площади,

откуда еще можно отправиться по музеям.

А можно перевернуть игру...

ГОРОД КОНТРАСТОВ

«Настоящие бургеры уже в Тобольске» – сообщает

вывеска на двери дома в сквере Ершова,

украшенном вылитыми из бронзы сюжетами

сказки «Конек-горбунок». Все вместе отчетливо

намекают: субботний вечер XXI века

стоит провести не туристом, а горожанином –

в кафе, например, или в театре. В Тобольске

два театра: новый «Свободный молодежный

театр» и «старый» Драматический театр имени,

конечно, Ершова, на Комсомольском проспекте.

Драмтеатр ведет свою историю с 1705 года,

и когда-то одной из городских достопримечательностей

было его здание – деревянный

теремок. Оно полностью сгорело в 1990-м, а в

2010-х театр открылся заново в современном

модерновом здании, ничем не напоминающем

старый терем. Смелое решение, похоже, не

очень понравилось местному общественному

мнению, но кажется абсолютно ясным мотив –

вырваться из мемориальной ловушки времени.

Сегодня в Тобольске ставят режиссеры самого

высокого класса, а город участвует в актуальных

фестивальных проектах. Жаль, наш уикенд

не совпадает с показом самых знаменитых

постановок, например, спектакля в технике

вербатим «Тобольск.Доска почета», поставленного

здесь Дмитрием Брусникиным пару

лет назад, или иммерсивного представления

«Слушай Тобольск», разыгрываемого прямо на

улицах города при непосредственном участии

зрителей. Спектакль-променад дают летними

вечерами, так как среди персонажей, помимо

купеческой дочери и шведского пленного,

композитора Алябьева и пионеров, имеются

кусачие тобольские комары.

Комаров зимой нет, но появляется внезапная

гастрономическая фора. Тобольская версия

тульского ресторана «Марк и Лев» появилась

здесь в прошлом году с такой же, как и в

Туле, концепцией: русская кухня из локальных

фермерских продуктов. Судя по отзывам

на местных сайтах, удивляет горожан в этом

ресторане примерно всё – от открытой кухни

и сибирской рыбы на тарелке до «московского»

размера порций и лаконичного меню. Нас же

умиляет душевный сервис и героическая стойкость

авторов проекта: это в теории в Сибири

полно уникальных доступных продуктов, на

практике их поиск – отдельный квест.


ВОСКРЕСЕНЬЕ

ГДЕ ЖИТЬ

«Сибирь». Площадь

Семена Ремезова, 1

ебоьшая соетсая

остиниа на но

меро, отртая

оду, сибир

сом и соетсом

дуе одноременно,

ду шаа от

ремя

т руб

«Времена года».

ул. Революционная,

9

утиотеь ентре

орода омера та

и наатся Вес

на, ето, сень,

има В интерьере

реобадает дерео,

а и ооено

ибири Веера

моно оротать у а

мина, етом работает

еранда

т руб

«Георгиевская».

ул. Ленская, 35

теь на номеро

ентре обоьса

омера ран ате

ори – от сромн

одноместн до

аартаменто дя

моодоено

т руб

ОТВЕРЖЕННЫЕ

Утром погода меняется – солнца нет, зато собирается

снег. Тобольск намекает, что мы не

выполнили турпрограмму, а ведь музеи в городе

– на любой вкус. Во Дворце наместника –

отличная экспозиция, посвященная истории

управления Сибирью с XVII века до 1917 года.

Любителям редких промыслов нужно в частный

Музей истории кости в «Доме мастеров»,

придуманный главой тобольской косторезной

«Мастерской Минсалим» семьи Тимергазеевых.

В его собрании удивительные образцы

изделий из кости самых разных школ: от

Тобольска до Архангельска, от Татарстана

до Таймыра. В сувенирной лавке нет только

Конька-горбунка из бивня мамонта. Может

быть, вы найдете его на тобольской художественной

косторезной фабрике – единственной

в стране.

Но особый местный шик, конечно, Тюремный

замок. Открытая в 1855-м году прямо

напротив кремля каторжная тюрьма видела

в своих стенах и настоящих душегубцев,

и больших мыслителей. Достоевский, правда,

говорят, содержался в тобольской пересылке

в другом узилище – том, где сегодня находится

женская исправительная колония на

2-й Северной. Работала тюрьма аж до 1989

года, сегодня здесь музей.

Так или иначе, был у Тобольска шанс

остаться «тюремным замком» навсегда, если

бы к 1970-м главным городским «промыслом»

не стала нефтехимия. Она и сегодня – важнейший

локомотив городской жизни, а на каждой

второй городской инициативе стоит логотип

компании «Сибур». На новую тобольскую

стройку века компании иногда даже водят

экскурсии, и мощь ее вполне может поспорить

с кремлевской. Нужно только выбрать правильный

угол зрения.


Активный отдых | Горнолыжная Австрия |

В ГОРЫ НА ВОДЫ

АВСТРИЙСКИЕ ГОРНОЛЫЖНЫЕ КУРОРТЫ ХОРОШИ ТЕМ, ЧТО ТАМ МОЖНО

СОВМЕСТИТЬ ПРИЯТНОЕ С ЕЩЕ БОЛЕЕ ПРИЯТНЫМ КАТАНИЕ НА ЛЫЖАХ ИЛИ

СНОУБОРДЕ С КУПАНИЕМ В ТЕРМАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСАХ. ЧТО ИЗ ЭТОГО ПРОСТО

ПРИЯТНОЕ, А ЧТО ЕЩЕ БОЛЕЕ ПРИЯТНОЕ КАЖДЫЙ РЕШАЕТ САМ

Текст: Максим ПОПОВ

В

пределах одной горнолыжной

поездки я обожаю переезжать

с курорта на курорт и пробовать

разные склоны. «Тебе мало пятисот

километров каталки на курорте М?» – недоуменно

спрашивают некоторые «лыжные»

друзья. Нет, не мало, даже наоборот – слишком

много. Я меняю дислокацию не столько

ради трасс, сколько ради иного разнообразия:

национальной кухни, атмосферы и интересных

мест. В этот раз я решил посетить

курорты, славные на весь мир не только

снежными видами спорта, но и термальными

источниками.

В Австрии есть где разгуляться: едешь

на машине по альпийской дороге, а слева

и справа – бесконечные горнолыжные центры.

Даже в самой крохотной деревушке обязательно

будет склон с двумя-тремя трассами

и бугельным подъемником – своего рода

курорт на каждый день для местных.

Туристов же готовы принять несколько

десятков курортов побольше. На одних

хорошо отдыхать веселой компанией, другие

подходят для первых шагов, на третьи едут за

тишиной и умиротворением.

Мой путь лежит в Каринтию. Этот южный

австрийский регион пока не очень популя-


рен у лыжников из России, и напрасно: здесь

несколько крупных курортов с прекрасными

трассами и, возможно, лучшими термальными

комплексами в стране.

КУПАЛЬНИ У ЦЕРКВИ

На севере Каринтии находится очаровательный

городок Бад-Кляйнкирххайм (Bad

Kleinkirchheim). Для тех, кто не силен в немецком,

расшифруем это сложное (на самом

деле нет) название: Bad – «купальня, курорт»,

klein – «маленький», Kirche – «церковь», Heim –

«дом». Получается «Курорт у маленькой церкви»,

и он такой уютный и милый, что турист

чувствует здесь себя, как дома.

О местных термальных источниках, по

легенде, первыми прознали древние римляне,

которые уж точно знали толк в купальнях.

В Средние века здесь построили церквушку

– она до сих пор стоит на горе, внутри нее

и по сей день бьет родник с минеральной и,

разумеется, святой водой.

ИНФО

Сейчас в Бад-Кляйнкирххайме открыто

два больших спа-комплекса – «Термы святой

Екатерины» (St. Kathrein) и «Римские термы»

(Thermal Römerbad). Водные процедуры

– лучшее средство для восстановления

мышц, особенно после долгого перерыва

в горнолыжном катании. Посетить стоит оба

комплекса: в них есть бассейны, джакузи,

несколько видов саун и парилок. Но имейте

в виду, что в Австрии в зоне с саунами

принято находиться голышом. Купальники

и плавки категорически запрещены – сотрудники

за этим строго следят, а нарушителей

общественного порядка просят либо покинуть

банное помещение, либо раздеться.

Так сложилось исторически, и нам, непривычным

к такому порядку людям, остается

лишь относиться к этому банному нудизму

как к местной национальной традиции.

Чтобы не испытывать чувство неловкости,

рекомендую при посещении сауны брать два

больших полотенца: в одно можно укутать-

БАД-

КЛЯЙНКИРХХАЙМ:

103 км трасс:

cиние – м,

красные – м,

черные – м

60 км трасс дя аина

Стоимость скипасса на

день –

Билет в термы – от

badkleinkirchheim.com

На фото: аомес

ерм сято атери

н

адянираме




ся, а на другом – сидеть на полке. Ходят

в зоне отдыха обычно в халатах или опять же

в полотенце.

Что же касается основной программы

зимнего отдыха – горнолыжной, то Бад-

Кляйнкирххайму есть что предложить. Обширная

зона катания включает более 100 км

подготовленных трасс, которые соединены

кресельными и гондольными подъемниками.

Для тех, кто только-только встает на

лыжи, здесь имеется пара учебных склонов

и небольших «синих» трасс. Но большая часть

спусков всё же отмечена красным цветом

и годится для опытных лыжников. Особое

удовольствие – подняться на верхнюю точку

всего курорта, гору Кайзербург высотой

2055 м, и съехать с нее по длиннейшей трассе

протяженностью почти 4,5 км практически

в центр городка. Финишная точка – площадь

у открытого бассейна «Римских терм». Самое

время вновь окунуться.

И ЦЕЛОГО МИРА МАЛО

Нассфельд – самый большой горнолыжный

курорт Каринтии. Здесь 110 км трасс. Большая

их часть отмечена красным цветом, но

все спуски с хорошим обзором, приятными

поворотами и широкими выкатами к подъемникам.

Такие трассы я люблю. Особенно в первой

половине дня, когда под кантами еще

поскрипывает вельвет, оставленный ратраком.

Когда просто катишь вниз, и нет ничего

Вверху: В ерера

меду атанием моно

боаться идами, од

стаи ио аьисому

сону стати, та боьшая

ора – то уе таия

Внизу: она атания

ассеьде орошо

ододит дя ноио

трасс широие и с

отинм обором

в голове – ни тревог и забот, ни мыслей и сомнений.

Есть только ты, движение и свобода.

И целого мира мало…

Именно в Нассфельде находится самая

длинная канатная дорога в Австрии «Миллениум

Экспресс» протяженностью более 6 км,

а также самый длинный в Европе (7,6 км)

долинный спуск «Карния» – широкий, белоснежный,

с умопомрачительными видами.

Еще одна особенность Нассфельда – это

очень качественный снег, который так любят

горнолыжники и сноубордисты: сухой, не

рыхлый, лыжи или доска по нему хорошо

и приятно скользят.

Гарантированный снег на трассах – это заслуга

не только природы. Австрийцы скрупулезно

начинают готовить склоны к зиме

осенью. С наступлением минусовой температуры

в горах включают снежные пушки

– ими оборудованы все основные трассы.

Пушки в течение нескольких дней работают

без продыху: напыляют снежную «подушку»,

на которую потом ложится уже настоящий

снег, с неба. Благодаря «подушке» трассы

получаются ровными, их легче ратрачить,

и держатся они до середины весны.

Nice surprise – так звучит слоган курорта

Нассфельд. Действительно, приятные

сюрпризы поджидают здесь лыжников

буквально на каждом шагу. На трассах можно

встретить сотрудников курорта – люди

в ярко-красных костюмах угощают горно-


лыжников и сноубордистов конфетами,

дарят сувениры и ваучеры, зазывают на дегустации

коктейлей. В живописных местах

на склонах установлены фотоаппараты –

нужно лишь приложить к сканеру скипасс,

улыбнуться в камеру, а затем бесплатно

скачать свой снимок на сайте.

Живущие по принципу «кто рано встает,

тому бог подает» могут записаться на раннее

катание и опробовать, каков он, свежий вельвет

отратраченной трассы, одним из первых.

В Нассфельде хорошие возможности для

фрирайда, в том числе вполне безопасного,

подходящего тем, кто только-только делает

первые попытки «взорвать пухляк». Самые

разные приспособления для трюков и совершенствования

техники можно найти в сноупарке.

А если горнолыжного мира вам мало,

курорт предлагает 80 км трасс для беговых

лыж, 55 км маршрутов для зимнего хайкинга

и пять трасс тобоггана.

Термальных комплексов в Нассфельде нет,

но велнес-зоны имеются в каждом приличном

отеле. Например, спа-комплекс отеля Wulfenia

ничуть не уступает большим термальным

центрам, разве что площадью меньше. Здесь

тоже есть бассейн, джакузи под открытым небом

и сауны, где только голышом.

От Нассфельда рукой подать до Словении

и Италии, и благодаря этому соседству на

курорте сложилась своя особенная атмосфера.

По номерам автомобилей можно изучать

географию Восточной Европы, а славянская

и итальянская речь звучит здесь едва ли не

чаще, чем немецкая. Что уж говорить про

гастрономию! В ресторанах, кафе и даже

в горных хижинах туристов угощают не только

австрийским шницелем, не помещающимся

на тарелке, и кайзершмаррном, вкуснее

которого, кажется, не ел ничего в жизни, но

и словенскими пирожками, итальянскими

равиоли и пиццей. А если захочется настоящей

пасты или ризотто с морепродуктами –

отправляйтесь в ресторанчик Wulfenia da

Livio, названный так по имени его владельца

Ливио. Он находится сразу за итальянской

границей, пеший путь от центра Нассфельда

займет минут пятнадцать.

ИНФО

НАССФЕЛЬД:

110 км трасс

30 одемнио

80 км трасс дя бео

25 орн ресторано


день –

nassfeld.at

На фото: урорт

адастан

И СНОВА ТЕРМЫ

Для спокойного семейного горнолыжного отдыха

подойдет курорт Бад-Гастайн. Это уже

не Каринтия, а земля Зальцбург – два региона

разделяют горы, сквозь которые проложен

железнодорожный тоннель. По нему курсируют

и пассажирские составы, и автопоезда,

перевозящие машины.

Здешние места стали знамениты благодаря

термальным источникам. Среди посетителей

Бад-Гастайна были, например, германский

король Вильгельм I, канцлер Отто

фон Бисмарк, Зигмунд Фрейд. Вся русская

аристократия ездила сюда на воды. Это был

один из самых престижных курортов мира,

его даже называли «Австрийским Монте-

Карло». Остатки прежней роскоши и старомодный

блеск до сих пор ощущаются в дизайне

и убранстве домов XVIII–XIX веков.

Популярность Гастайна стала снижаться во

второй половине прошлого века, но на помощь

пришли горы, и сегодня это в первую

очередь горнолыжный курорт и только во

вторую – термальный.

Бад-Гастайн – это лишь небольшая часть

горнолыжной долины Гастайн. Еще есть

Спорт-Гастайн, Бад-Хофгастайн и Дорф-




В зоне с саунами

принято находиться

голышом. Купальники

и плавки категорически

запрещены – нарушителей

общественного порядка

просят либо покинуть

банное помещение, либо

раздеться

гастайн. Все курорты находятся на территории

национального парка Высокий Тауэрн,

связаны между собой единым скипассом,

подъемниками и шаттлами. Протяженность

трасс этой единой зоны катания составляет

более 200 км! Но хотя курорты находятся совсем

близко друг к другу и называются почти

одинаково, они разные. Если Бад-Гастайн

до сих пор славится как респектабельный

бальнеокурорт, то Бад-Хофгастайн представляет

собой типичный австрийский городок

с уютными домиками-шале. Там охотнее

останавливается молодежь, там немного попроще

и поживее.

В Бад-Хофгастайне два крупных термальных

комплекса – Felsentherme и Alpentherme. Мой

выбор пал на второй комплекс. Он особенно

удобен гостям отелей Norica и Österreichischer

Hof – гостиницы соединены с термами подземными

переходами, так что в сауну можно

пройти из номера прямо в тапочках и халате.

Посещение терм (причем безлимитное) включено

в стоимость проживания.

Чтобы горнолыжная поездка запомнилась,

завершать ее стоит как-нибудь особенно,

например, ужином в горной хижине Bellevue

Alm. Вообще, австрийские горные хижины

стоят отдельного рассказа. Часто они спрятаны

от посторонних глаз глубоко и высоко

в горах, а до некоторых можно добраться

только пешком или на лыжах.

Bellevue Alm – это традиционная горная

хижина с простыми деревянными столами

и лавками, охотничьими трофеями на стенах.

Это самый старый ресторан региона Гастайн –

ему более 600 лет! Здесь готовят исключительно

из местных продуктов традиционные блюда

– например, свиные ребра в сливовом соусе

или фондю. По вечерам в хижине выступают

музыкальные коллективы, которые не только

исполнят йодль, но и преподадут небольшой

йодль-урок всем желающим.

макм


Bellevue Alm находится на склоне прямо

у горнолыжной трассы. Днем к хижине можно

спуститься сверху на лыжах. А вечером,

чтобы попасть сюда снизу, из города, придется

сесть на однокресельный подъемник,

который работает до полуночи. Спуститься

же после сытной трапезы можно на санках.

Держитесь крепче – санки разгоняются до

40 км/ч!

ВСЁ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ

Снежный сезон в Каринтии и земле Зальцбург

кончается в апреле. Но в Альпах, как бы

парадоксально это ни звучало, всё только начинается!

Летом в горы устремляются альпинисты

и трекеры, любители горного воздуха

и пейзажей – все, кому шумные курорты

у моря надоели, кому хочется деревенского

уюта, прогулок по хвойным лесам и купания

в чистейших озерах.

В одной только Каринтии 1200 озер. Еще

раз: тысяча двести. Одно из самых больших


ИНФО

ДОЛИНА ГАСТАЙН

Более 200 км трасс

50 одемнио

90 км трасс дя бео

90 км еши маршруто


день –

gastein.com

Слева: ермаьн

омес

адоастане

Справа: Вид на ад

янирам

и известных – Вёртерзее, побережье которого

представляет собой респектабельный курорт.

На набережных устроены бары и рестораны,

на деревянных настилах установлены

лежаки. И конечно, летом работают купальни.

Например, комплекс Werzer’s Badehaus

действует с XIX века! Термы оборудованы

подогреваемым бассейном, так что купаться

можно в любое время года. Летом, впрочем,

чаще плавают в озерах. Во многих водоемах

вода прогревается до 25–27 °С.

Купание, хайкинг, горный велосипед,

озерные круизы, на некоторых курортах

можно поучиться ездить верхом. Плюс ухоженные

поля для гольфа, залитые солнцем,

среди гор и вдоль озер. Вот такая она, всесезонная

Австрия.

Благодарим за помощь в организации поездки

Советы по туризму Каринтии, долины

Гастайн, земли Зальцбург, города Зальцбурга,

а также международного туроператора

Tez Tour.


Вкус | Москва |

Humans

Seafood Bar

Концептуальное заведение с морепродуктами

в самом модном районе столицы

Где. а атриарши руда

Концепция. Ресторан с мореродутами о

достунм енам одатеи ридериатся

риниа с дя де на се суаи ини

Кухня. астоящи ра дя битее рб и да

ро моря оодо шеоар ндре аесиа

оо обедини обще морсо темо асси

есие средиемноморсие бда, анаиатсие

ит и руссие сеиаитет

Блюда. ен настоьо нушитеьное, то

се бд не ереисить В на

дутся и устри дя романтиесоо уина,

и бда на омани дя есе осидео

с друьями ем, то оет сореться, моно

ореомендоать су и рао ии ремсу

с имбирем и реетами еащим о

деиться с друом стоит ять аьмар и ро

итрои од срнм соусом и оросить де

ар риборо, отому то одиноу с тим

бдом не сраиться урмано е не оста

ят ранодушнми рбне тартар, сашими

и ребеша и дии сааинси ребешо

с имбирнм дрессином

Интерьер. В ресторане расрается тема

ододноо мира рауши и рбооеие

сети, атурне он на отое и стена,

маиеси атунн туннеь меду аами

и риушенн сет, отор деает атмосеру

романтино и сеа аадоно риятная

неромая муа добаяет настроения и не

мешает нетороиому общени

Московские рестораны, проверенные Business Traveller

Средний чек:

– руб

Время работы: н–с

–

М. Бронная, 10, стр. 1

+7 (495) 665-73-43

ВЕРДИКТ

Если рыбу вы любите

больше, чем мясо, то

вам сюда. Приятное

во всех отношениях

место с разнообразным

меню и внушительной

винной

картой от Влады

Лесниченко. Ресторан

одинаково хорошо

подойдет как для

делового ужина, так

и для свидания.

«Коптильня»

Ресторан, сыроварня и собственный цех по

изготовлению и копчению колбас в одном

флаконе

Где. В минуте одьб от метро ендееесая

Концепция. отиьня – то не тоьо ре

сторан, но еще и сроарня р десь моно

и оробоать, и уить домо ри оде рабо

тает родутоая аа с амерами реания

сро и срояен обас

Кухня. а моно доадаться и наания,

мен мноо мясн бд, ая обас

собстенноо роиодста роме тоо, остям

редоат сет сро, риотоенн о

итаьянсо тенооии сроаром еом

оряем

Блюда. а аусу имеет смс брать сеу

буррату, страатеу ии арее с моарео

В аесте оряео моно брать сте ии

оене сине ребра роме тоо, о

тиьне неоо бор и и дрояно

еи не роустите ие на десерт он

асуиает нимания

Интерьер. Ресторан анимает да таа

и антресоь, оторая онена иде оои

сра однимаясь о естние, ость соно

оадает ср маасдам с боьшими драми –

роодами, де наодятся осадоне он

дя омани ще одна иша – серде

ресторана од самм отоом, бьщееся тат

еоеесому


– руб

Время работы: с–т

– тсб

–

Новослободская, 18

+ 7 (977) 910-32-88

ВЕРДИКТ

Это место просто

создано для мясоедов

и сырных гурманов.

А еще в «Коптильне»

наверняка понравится

тем, кто любит рестораны

с небанальным

интерьером.


Greek Freak

Греческая уличная еда от создателей Molon

Lave

Где. В ешеодно оне Родестени, минуте

одьб от метро

Концепция. оуастоа рошм етом

несоьи ородси уинарн естиая,

есе и ртур ароидис решии

ормить мосие реесо уино едо ру

од оое аедение сдеано иде ас

сиесо аусоно – бу еду моно ять

на нос ии ереусить тут е, расооишись

а стоиом и набдая ере боьшие стеа а

ешеодами рямо нароти ода наодится

риао с реесими саатами и друими уе

отоми бдами, а а ним – отртая уня,

де несоьо оаро отоят оряее етом

адеь аедения обещат отрть еранду

Кухня. астуд с еоеесим реесим

иом оьшие ории, боат насщенн

ус, ниие ен сть ем оииться а

мясоедам, та и еетарианам

Блюда. ри наиии ерсоо аетита стоит

обратить нимание на рири ит суаи

и синин ии уриноо ие и соне ебаб

и мраморно оядин ии баранин, оторе

одат с ирменнм соусом дадии и ао

раиат сееисеенну иту собстенноо

роиодста сть ит с аьмаромри

и ритсим ааеем и нута е менее

етинм средстом борьб с оодом станет

санаоиту – иро и теста ио с шинатом

и сром ета а ерое – традиионн оощ

но дереенси су аанио

Интерьер. еосиние оттени наодят на мси

об остроно реии десь соие отои,

а отому оень мноо одуа и сета

Средний чек руб

Время работы: н–с

–

Рождественка, 5/7

+7 (963) 782-85-85

ВЕРДИКТ

Заведение, которое

наполняет

легкие воздухом,

мозг – серотонином,

а желудок – вкусной

и здоровой, хотя

и быстро приготовленной

пищей. Стоя

у прилавка и выбирая

блюдо, моментально

погружаешься

в атмосферу теплого

приморского греческого

городка. Надо

сказать, что вкус продуктов

только усиливает

этот эффект.

«Рыба моя»

Рыбный ресторан с богатым выбором морских

(и не только) обитателей

Где. а ерсомсо и на етном

буьаре

Концепция. ан ос аедени ра

енать ми о том, то аестенне рба

и морсие ад осе – дороое удооь

стие есеребоне остаи обстера и

, осося с арерси остроо, рмси

миди, сее дио рб собстенноо уоа

и ароо и еще еоо отиесоо буета

и обитатее морси убин о раумнм,

еоеесим енам деат ти ресторан

униаьно историе ороде

Кухня. Все десь, само собо, ертится ору

ано ероини – рб ибас отраяется на

риь, арао ии тартар, морсо ерт – на

сте и одается с артоеьнм ремом и мас

ом и беоо трея, аньер – на соороду,

морсо ерш – су, трбо – дуоу с томата

ми, артоеем и аерсами

Блюда. бим мноими еарь десь о

дат с тироми реетами ии с обстером,

рееси саат – с брно, ореанно не

убиом, а натерто на манер боарсоо шо

са саата уррату обединят не со сеими

омидорами, а се рии, а с рау и тре

идо томато, диу трбо собстенноо уоа

аеат с томатами, артоеем и аерсами

ории с ио атает на дои еоо ату

са отраят на риь и ару нему нанаат

оощное соте

Интерьер. а нео ресторана отеат диа

нер бро Вадимира ереьмана

да, есть у ресторатораереьмана и таая

сабость асим тода и ени оарси

оуиось а седа сео и ориинаьно


– руб

Время работы: н–т

– сб, с

–

1-я Тверская-Ямская,

21

+7 (495) 229-31-77

Цветной б-р, 2

+7 (495) 120-88-53;

+7 (495) 229-31-77

Время работы: нср

–, т–т –

, сб –, с

–

ВЕРДИКТ

Побывав здесь однажды,

можно быть

уверенным только

в одном: рыбный

день у вас отныне,

вопреки заветам

Микояна, будет не

только по четвергам.



Стиль | Тренды |

От тартана

до пье-де-пуль

В ПОСЛЕДНИЕ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ КЛЕТКА УВЕРЕННО

ЗАВОЕВЫВАЕТ ЗВАНИЕ ГЛАВНОГО ТРЕНДА ОСЕННЕЗИМНЕГО

СЕЗОНА И, СУДЯ ПО ВСЕМУ, НЕ СОБИРАЕТСЯ СНИЖАТЬ

ОБОРОТОВ. ВСЕ БРЕНДЫ, ОТ ZARA ДО VERSACE, ПРЕДЛАГАЮТ

СВОИ КЛЕТОЧНЫЕ ВАРИАЦИИ ОТ КЛАССИЧЕСКИХ

ДО ВЕСЬМА АВАНГАРДНЫХ

Текст: Ляйсан ЮМАГУЗИНА

Благородный принт хорошо

смотрится в классических

зимних и межсезонных цветах,

он идеален для верхней

одежды и костюмов. А в приглушенных

вариантах вполне уместен и

для офиса: дорого, элегантно и нескучно.

Голливудский шик мальчишей-плохишей

актуален в текущем сезоне как никогда,

и если добавить к нему элегантную небрежность

француза Сержа Генсбура, будет

точное попадание в самые трендовые

образы. Так что если вы еще не запаслись

идеальным клетчатым пальто, самое

время это сделать, благо сразу несколько

модных брендов выпустили бестселлеры,

которые можно с чистой совестью передавать

из поколения в поколение. Так, Dior

показал классическую модель пальто –

черного, бежевого и болотного цветов, но

удлиненную и с графикой в области груди,

где нашлось место клетке, а Cerruti, например,

представил идеальную клетчатую

модель пальто в мягких коричневых оттенках.

Резюмируя, можно с уверенностью

говорить о возвращении ретро-паттернов

в новой, актуальной форме.

«Клетчатый» сюжет проходит через все

зимние коллекции, не обойдя стороной

даже такие топовые бренды, как Dior.

Некоторые модные дома делают акцент

на стиле 1920-х, вдохновляясь образом

Греты Гарбо в идеальных пиджаках, юбках

и брюках свободного кроя, кто-то вспоминает

роковые 90-е и коллекции Вивьен

Вествуд и Александра Маккуина, а в других

моделях угадываются романтичные

образы французских див Джейн Биркин

и Франсуазы, – комментирует историк

моды Мария Кокорева. – Из многообразия

«клетчатых» образов сезона выбираем

разноцветные костюмы, напоминающие

школьную униформу 90-х. Миксуем цвета

светофора – желтый, красный и бутылочно-зеленый,

как у Versace и Michael Kors.

Также носим клетку в oversize, будь то

оранжевый костюм Prada или бежевое

клетчатое пальто Stella Mccartney».

Видов клетки, разумеется, не счесть, но

самой популярной по-прежнему считается

«шотландка», или «тартан». Именно она

в многообразии представлена во всех

магазинах.

«Гусиная лапка», или «пье-де-пуль» – это

чередующаяся деформированная клетка

с вытянутым углом, которую мы чаще

всего видим в черно-белом варианте, но

в этом сезоне ее можно найти также в

ярких и пастельных тонах, – рассказывает

стилист Дарья Теревцова. – Клетка «аргайл»

больше похожа на ромбы (вспоминайте,

у вас точно в детстве были такие

гольфы) и сегодня популярна в коллекции

Prada. «Виши» – французская маленькая

двухцветная клетка, простая, лаконичная,

но при этом очень эффектная, она часто

встречается в коллекциях Adam Selman

и Balenciaga».

Клетка сезона осень-зима 2018/2019 как

никогда яркая и вызывающая. Например,

коллекция Versace пестрит всеми оттенками

красного, синего, зеленого, желтого и

оранжевого. Michael Kors более сдержан

в цветах, но предлагает сочетать клетку с

другими принтами – леопардовым и даже

цветочным. Выглядит смело и эффектно.

Весной на сцену выходят костюмы-

«тройки» с двубортными жилетами с высокой,

на шесть пуговиц, застежкой из

контрастной в клетку или полностью из

костюмной ткани. В почете будут клетчатые

костюмы из фактурного твида, флиса

или плотного зимнего хлопка мягких оттенков,

типа горчичного или бордо, для

деловых костюмов – шерстяная фланель

серого и синего цветов. Элегантные деловые

образы составляются из монохромных

вещей: например, темно-синий костюм, голубая

рубашка и синий галстук, – но что-то

непременно должно быть в клетку.


ороа

,

ена о аросу

Дубортн беер

,

,

руб

ида и тида

,

,

руб

,

оеия осень–

има

уи ,

натураьная оа,

руб

,

оеия осень–

има


реклама

тестируем

ПЕРЕЛЕТЫ И ОТЕЛИ

АВИА:

Singapore Airlines A350-900ULR, Сингапур – Нью-Йорк, стр. 92

Vietnam Airlines Boeing-787 Dreamliner, Москва – Ханой, стр. 94

ОТЕЛИ:

Les Airelles (Куршевель), стр. 95

The Alexander (Ереван), стр. 96

Athens Marriott (Афины), стр. 97



Тест | Авиа

Singapore Airlines A350-900ULR

B

Бизнес-класс

Сингапур – Нью-Йорк

САМОЛЕТ

A350-900ULR

КОНФИ ГУРАЦИЯ

1–2–1 (A, D-F, K)

ВРЕМЯ

В ПОЛЕТЕ

18 часов 45 минут

ЦЕНА

билет туда-обратно

в бизнес-классе от

6935 сингапурских

долларов (3870 фунтов)

САЙТ

singaporeair.com

уголков. В баре – самообслуживание,

официантов нет. Впрочем,

все эти недостатки SIA планирует

устранить уже в этом году.

КРЕСЛА Салон в бизнес-классе

разделен на две секции с конфигурацией

1–2–1 (A, D-F, K). Кресла

в A350-900ULR такие же, как и в

стандартном A350-900 – добротная,

просторная конструкция, раскладывающаяся

в полноценное спальное

место. Множество углублений

ПРЕДЫСТОРИЯ В октябре прошлого

года Singapore Airlines (SIA)

вернула себе звание авиакомпании,

выполняющей самый дальний

пассажирский рейс в мире,

перезапустив беспосадочное

сообщение между Сингапуром

и Нью-Йорком. Полет дальностью

16 700 км длится 18 часов

45 минут. Прежде на маршруте

(обслуживание которого было

прекращено в 2013 году) использовался

более старый и гораздо

менее экономичный самолет А340.

С появлением нового сверхдальнемагистрального

A350-900ULR,

варианта существующего Airbus

А350-900, первым оператором

которого стала SIA, авиакомпания

надеется сделать маршрут

вновь экономически оправданным.

С этой целью SIA полностью

ликвидировала салон экономического

класса, так что теперь

в самолете 67 мест бизнес-класса

и 94 места премиального эконом-класса.

ЛАУНЖ Пассажиры бизнес-класса

на этом рейсе могут воспользоваться

Silver Kris Lounge. Его

размеры впечатляют, это весьма

удобное место для отдыха и еды.

Однако нельзя не отметить, что

розеток здесь катастрофически

не хватает (особенно за креслами,

которые, к слову, совсем небольшие),

нет столиков с креслами

и обеспечивающих хотя бы

какую-то видимость приватности


идеально подходят для хранения

мелких вещей и устройств, включая

лэптоп. Под сиденьем много места

для маленьких сумок, а складная

створка поможет отгородиться

от соседа.

ПОЛЕТ Учитывая, что в воздухе

предстоит провести около 19

часов, первым делом стоит выбрать

время для сна. Рейс вылетает

из Сингапура перед полуночью

и прибывает в Нью-Йорк

ранним утром, так что если вы не

собираетесь проспать весь полет,

вам придется или лечь пораньше,

но помнить, что после прибытия

вас ждет сверхдлинный день, или

попробовать справиться с ночью

и отложить сон на позднюю часть

путешествия. На борту предлагают

уникальный, личный набор

удобств, который пассажир выбирает

по собственному желанию:

вместе с комплектом по уходу

за полостью рта, берушами, кремом

для рук и бальзамом для губ,

можно получить, например, спрей

для разглаживания ткани Crease

Release или мыло Wah & Stain от The

Launderette. Носки, маска для сна

и тапочки ждут рядом с креслом.

К недостаткам, пожалуй, можно

отнести отсутствие пижамы – ее

предоставляют только пассажирам

первого класса, поэтому рекомендую

захватить свою.

ВЕРДИКТ

рерасно о

работаа над тем,

тоб сдеать

то асоое

утешестие

масимаьно ом

ортнм Вбор

ед и ибость

раиа итания

ооят асса

ирам аниро

ать досу на сое

усмотрение

а орос, не

сишом и то

дои и утоми

теьн ереет,

моно одно

нано отетить

дои – да,

утомитеьн –

нет

Тестировал

ре рат

ЕДА Сразу после посадки в салон

пассажирам предлагают на

выбор шампанское или апельсиновый

сок от Canyon Ranch – нового,

ориентированного на ЗОЖ,

кулинарного партнера SIA. Авиакомпания

стремится к гибкости

во всем, что касается питания на

борту, поэтому пассажиры могут

выбрать первое блюдо в течение

первых трех часов полета,

а второе – в любое время с 8-го

по 16-й час путешествия. Можно

также выбрать блюда и перед

полетом, используя опцию

Book the Cook. На первое было

предложено филе снеппера в панировке

с винегретной заправкой,

говядина с плоской рисовой

лапшой, крок-месье или паровые

пельмени с лобстером в бульоне.

Второй прием пищи оказался

гораздо щедрее на выбор

блюд: тут и говяжья щека в соусе

из красного вина (от австралийского

шефа Мэтта Морана),

и тушеная свинина с цитрусовыми

(от Canyon Ranch), и сингапурский

рис с курятиной, и тушеная

яичная лапша с морепродуктами,

и омлет с петрушкой и сыром,

и димсамы в ассортименте. Перед

посадкой стюардессы предлагают

освежающие напитки, чтобы

помочь пассажирам проснуться.

Отлично в этом смысле работает,

например, лимонад из агавы

и имбиря.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ С помощью новой

программы SIA KrisWorld пассажиры,

используя данные своей

регистрации, могут создавать собственные

плейлисты для нескольких

рейсов, а также продолжить

просмотр фильмов, которые не досмотрели

во время предыдущего

полета. 18-дюймовые экраны HD

без функции тачскрин – вместо

этого система управляется с помощью

элегантного контроллера.

Прилагаются удобные наушники

с шумоподавлением.



Тест | Авиа

Vietnam Airlines Boeing-787 Dreamliner

B

Бизнес-класс

Москва - Ханой

САМОЛЕТ

Boeing-787

Dreamliner

КОНФИ ГУРАЦИЯ

1–2–1 в бизнесклассе

ВРЕМЯ

В ПОЛЕТЕ

9 часов

ЦЕНА

от €1660 тудаобратно

(включая

таксы и сборы)

САЙТ

vietnamairlines.com

О КОМПАНИИ Создана

в 1956 году, в 1993-м объявлена

национальным перевозчиком

Вьетнама. Начинала с нерегулярных

внутренних рейсов, сегодня

география полетов расширилась

до 21 внутреннего и 29 международных

направлений. Из Москвы

самолеты Vietnam Airlines

стали летать 25 лет назад. Сейчас

авиакомпания выполняет

рейсы в Европу (Москва, Лондон,

Париж, Франкфурт-на-Майне),

а также в страны Индокитая,

СВА, ЮВА и Австралию.

Авиапарк компании постоянно

расширяется: планируется, что

к 2020 году в нем будет 110 современных

лайнеров, включая

A231neo, Boeing787 и Airbus A350.

Vietnam Airlines – член альянса

SkyTeam, трехкратный обладатель

«4 звезд» Skytrax. Символ

компании – золотой лотос.

С марта 2018 года на рейсе Москва

– Ханой запустила флагманский

Boeing 787-9 Dreamliner нового

поколения. С октября 2018-го

Vietnam Airlines расширила бесплатную

транзитную программу

пребывания в Ханое для пассажиров,

путешествующих в Австралию.

Программа доступна на маршруте

Москва – Ханой – Сидней и обратно

и распространяется на все

классы бронирования, начиная

с Т. Для других направлений она

по-прежнему доступна, но только

один раз в течение поездки.

РЕГИСТРАЦИЯ Vietnam

Airlines выполняет рейсы из Домодедово.

Регистрация на отдельной

стойке открывается за

4 часа до вылета. Разрешенная

норма багажа для пассажиров

бизнес-класса – 40 кг и два места

ручной клади.

ПЕРЕЛЕТ Пассажирам предоставляют

пледы, подушки и тапочки,

а также фирменную косметичку,

в которой собраны

зубной набор, расческа, маска

для сна, беруши, а также крем

для тела и бальзам для губ. Под

ногами есть углубление для обуви.

В бизнес-классе предусмотрены

две туалетных комнаты.

Стюардессы в национальных костюмах

предлагают приветственные

напитки. При конфигурации

1–2–1 все кресла стоят по диагонали,

что обеспечивает каждому

пассажиру индивидуальный

доступ к своему месту.

КРЕСЛА В бизнес-классе сиденья

раскладываются на 180 градусов

в полноценную удобную

кровать. Стол убирается в специально

предусмотренную нишу.

С двух сторон от кресла расположены

отсеки для личных вещей.

Мультимедийный экран диагональю

38,1 см находится

в спинке стоящего впереди кресла

и выдвигается на гибком кронштейне.

Пульт управления и порт

ВЕРДИКТ

В саоне нооо

стао

тише, анер у

ше адатируется

онам турбуент

ности Ваность

и даение ри

биен есте

стенному урон,

а оторомное

атемнение и

минатора реуи

руется с омощь

сенсорно нои

одсета саона

меняется а

исимости от а

оета аное

ноое ооение

самоето реда

ает ошенн

уроень оморта

дя ассаиро, но

о реним енам

Тестировала

нна иротина

для зарядки гаджетов – в боковой

панели. В меню развлечений

большой выбор классической

и современной музыки, аудиокниги,

игры и внушительная коллекция

художественных фильмов.

ПИТАНИЕ В бизнес-классе во

время полета предлагают ужин

и завтрак (рейс в Ханой) или

обед и полдник (рейс из Ханоя)

по меню. На выбор – мясо, рыба,

курица или морепродукты. Подают

итальянские и чилийские

вина, французское шампанское

и крепкие алкогольные напитки.

На десерт разносят большие

блюда с сырным ассорти, фруктами

и мини-пирожными. Обязательно

попробуйте коктейли от

миксолога Во Тан Си. Отличительная

черта сервиса Vietnam

Airlines – внимание к культуре

Вьетнама. В частности, знакомство

с вьетнамской кухней, одной

из самых популярных в мире.

Например, утро в полете можно

начать не только с йогурта, мюсли

и омлета, но и с курицы с жареной

яичной лапшой и овощами.

Самый яркий пример аутентичного

вьетнамского блюда в бортовом

меню – традиционный суп

Фо. Кроме того, в течение всего

полета можно заказать горячую

лапшу. Очень удобно, что до вылета

можно выбрать специальное

меню, правда, не менее, чем

за 24 часа до вылета.


Les Airelles Куршевель

Тест | Отели

5

НОМЕРА

51 номер, ая

14 номеро атеории

ЛУЧШЕЕ

десь моно роатиться на един

стенно мире арете ,

сдеанно мастерами модноо

дома сеиаьно дя отея

ЦЕНЫ

т €990 а стан

дартн номер

КОНТАКТЫ

, ,

Тел.: +33(0) 47900 38 38

ЛОКАЦИЯ Недалеко от центра

Куршевеля 1850, в 190 км

(2 часа 15 минут) от Международного

аэропорта Женевы и в

180 км (2 часа) – от международного

аэропорта Лиона.

ОТЕЛЬ В свое время Les

Airelles стал тем самым «градообразующим»

предприятием

Куршевель 1850. Первая владелица

отеля Раймонда Фенестраз,

с чьей легкой руки курорт

стал излюбленным местом

зимнего отдыха сначала для

французской, а потом и для мировой

аристократии, мечтала

построить здесь настоящий

дворец в австро-венгерском

стиле с интерьерами в духе

принцессы Сисси. Для воплощения

мечты в жизнь был приглашен

известный декоратор Ричард

Фербах. Пряничное шале

с башенками, резными балкончиками

и расписным фасадом,

уютно расположившееся в одном

из самых престижных горнолыжных

районов Куршевеля

1850 – Jardin Alpin, – превратилось

в настоящий символ курорта.

За более чем 70-летнюю

историю здесь принимали самых

именитых гостей, в числе

которых было немало монарших

особ. В 2007 году Les

Airelles выкупил французский

медиамагнат Стефан Курби,

вложив в его реставрацию баснословные

50 млн евро. Декоратор

Кристоф Толлемер не

стал кардинально менять легендарный

облик гостиницы, но

уделил большое внимание работе

над деталями. После реновации

Les Airelles получил

почетное звание отеля-паласа.

НОМЕРА В отеле есть из чего

выбирать – от скромного по

размерам Classic Room площадью

18 кв. м до роскошных

апартаментов с тремя спальнями

и ванными комнатами

Gentiane с собственным выходом

на склон. Из всех номеров

открываются живописные виды

на склоны и долину Jardin Alpin.

Несмотря на то, что в отеле нет

ни одного одинакового номера,

все интерьеры объединены

концепцией альпийского уюта

с обилием натурального дерева

и дорогой обивки. Для тех самых

монарших и не очень особ

в нескольких шагах от отеля

построили и частное шале

Ormello на девять номеров, с

двумя апартаментами с камином,

гостиной, баром и собственным

кинотеатром.

ВЕРДИКТ

–

настоящи

отеь еенда,

енн си

со аасо

рании, отому

обать десь

нуно отя б

однад де еще

моно роатиться

на арете ,

стретить а а

траом ер

и сиса

ии дае монара

небоьшо еро

есо стран

ном остме

рада, седует

уесть, то осе

уе

ряд и ода

нибудь будете

ото омро

миссам


ена ириено

РЕСТОРАНЫ И БАРЫ Главной

звездой местной гастрономии

стал дважды заслуженный

«мишленовский» шеф Пьер Ганьер.

В его именном ресторане

Piero TT представлены авторские

блюда итальянской кухни

в стиле фьюжн. Шведский стол

в La Table des Airelles ломится

от изысков, здесь сервируют

завтраки и обеды. Отдельное

удовольствие – отобедать

на открытой солнечной террасе

с живописными видами на альпийские

склоны. В ресторане

Le Coin Savoyard специализируются

на савойской кухне в авторской

интерпретации.

ДЛЯ ОТДЫХА Главное, ради

чего сюда едут, это, конечно,

горнолыжный спорт, и для

него здесь созданы все условия.

В лыжных комнатах подберут

необходимую экипировку,

расскажут о маршрутах и

трассах, предложат услуги инструктора.

При необходимости

приобрести снаряжение можно

здесь же, в отеле всегда

представлены последние коллекции

от ведущих спортивных

брендов. Инвентарь для катания

доставят прямо на склон,

поэтому вам останется только

наслаждаться великолепными

трассами и пейзажами

Куршевеля. На заслуженный

апре-ски отправляйтесь прямиком

в спа-центр La Mer pour

les Airelles за расслабляющим

массажем (например, горячими

камнями) и процедурами

для лица и тела на косметике

La Mer.



Тест | Отели

The Alexander Ереван

5

НОМЕРА

114 номеро ран

атеори

ЛУЧШЕЕ

Ресторан, онсьер

серис, саентр

ЦЕНЫ

от $280 а номер

КОНТАКТЫ

реан, у бояна,

Тел.: +374 11 206000

ПРЕДЫСТОРИЯ До прошлого

года в Ереване не было ни одного

отеля в сегменте luxury. Первым

таким отелем стал The Alexander,

открывшийся в апреле 2018

года. Меньше чем за год здесь

уже успели отметиться мировые

звезды и политики, среди которых

Элтон Джон, Эммануэль Макрон,

Ангела Меркель. Гостиница входит

в знаменитую отельную цепочку

The Luxury Collection.

ЛОКАЦИЯ В центре Еревана,

на перекрестке улиц Пушкина

и Абовяна, вблизи пешеходного

Северного проспекта. Рядом –

основные бизнес-центры, Театр

оперы и балета, блошиный рынок

«Вернисаж» и другие достопримечательности.

ОТЕЛЬ Здание тоже можно отнести

к архитектурному наследию:

оно построено в XVIII веке,

фасад сделан из редкого черного

туфа – подобных исторических

построек в Ереване немного.

В дизайне нет ничего такого, что

обычно иронично называют «дорого-богато».

Всё сделано со вкусом

и по уму. В лобби, коридорах

и номерах есть частицы армянской

культуры и истории: копии

древних кувшинов и декоративные

элементы, а фойе конференц-зоны

украшает большая деревянная

стена, сделанная из букв армянского

алфавита. Круглосуточно доступны

услуги консьержа, который

посоветует, как провести время,

поможет заказать экскурсии

и трансфер, забронировать стол

в ресторане или ложу в театре.

НОМЕРА В гостинице более ста

номеров и люксов. Для длительного

проживания есть апартаменты

с кухней, а для сильных

мира сего – президентский люкс.

Площадь стандартного номера –

33 кв. м. У меня был улучшенный

номер, еще просторнее – при

желании в нем можно было бы

устроить небольшую вечеринку.

В комнате есть большой письменный

стол с удобным креслом. Бизнес-путешественники

знают, как

это важно – иметь возможность

работать с комфортом, а не сидеть,

скрючившись в три погибели, над

журнальным столиком. Сейф, утюг

с гладильной доской, набор для

приготовления чая и кофе – всё это

тоже, разумеется, есть. В ванной

комнате есть и ванна, и душ. Фен,

халаты и тапочки – на месте.

Удивило количество полотенец –

маленьких, средних и больших, банных

и небанных – их я насчитал 12

штук! Как объяснили сотрудники

отеля, в сети The Luxury Collection

это такой стандарт.

РЕСТОРАНЫ И БАРЫ Главный

ресторан, Atelier 1797 Penthouse

Bar & Grill, находится на верхнем

этаже отеля. Здесь по утрам на-

ВЕРДИКТ

В остиние с

сдеано с абото

о осте десь

орошо соетатся

омоности

дя бинес

мерорияти

и отда еси

суано стретите

оридоре, на

ример, неу

ереь, усть то

ас не удияет

о боьшому

сету, останоиться

реане дям

таоо уроня

боьше неде

Тестировал

асим оо

крывают завтраки, а в остальное

время подают блюда авторской

кухни от шефа Марсиаля Клемента.

На первом этаже находится

кондитерская Gabriel’s Patisserie,

где предлагают лучшие в городе

французские десерты. В подвальном

этаже вы найдете винный

погреб и бар The Keys Aficionado’s

с сигарной комнатой. Строго говоря,

это не совсем бар, а скорее

частный клуб. У его членов есть

здесь специальные именные ящики,

где можно оставить, например,

недопитую бутылку коньяка.

ДЛЯ БИЗНЕСА Одному работать

удобнее в номере, а деловую

встречу можно провести в переговорной

комнате (или в винносигарном

погребе). Для больших

мероприятий здесь отведен целый

этаж, там пять конференц-залов со

всем необходимым оборудованием.

Залы – трансформеры: их можно

использовать по отдельности или

объединить в одно пространство

площадью почти 500 кв. м.

ДЛЯ ОТДЫХА Велнес-зона

с бассейном, сауной, тренажерным

залом и спа находится

на 11 этаже. Релаксировать,

любуясь видами Еревана, может

бесплатно любой постоялец. За

дополнительную плату доступны

спа-ритуалы: массажи, процедуры

для лица, а также специальные

программы для мужчин.


Athens Marriott Афины

5

НОМЕРА

366 номеро с ано

рамнми идами на

аионаьну оеру

и есое море

ЛУЧШЕЕ

соотенооин

онеренао дя рое

дения мерорияти обще

ощадь м

ЦЕНЫ

т €124 а ноь

номер атеории

КОНТАКТЫ

, ин,

, реия

Тел.: +302109471000

marriott.com/atham

ЛОКАЦИЯ Отель Athens

Marriott расположен напротив

построенного в 2016 году Культурного

центра имени Ставроса

Ниархоса, Оперы и Национальной

библиотеки, в пешей доступности

от Акрополя, центра

города и Пирейского порта.

ОТЕЛЬ Athens Marriott занимает

восьмиэтажное, построенное

в 1977 году и полностью

отреставрированное в 2018-м

здание. Сдержанный облик

и лаконичный дизайн отражают

деловой характер отеля.

Дизайном общественных зон,

в частности лобби, стойки

ресепшен и конференц-залов,

занималось известное британское

архитектурное бюро

Wimberly Interiors London. На

первом этаже нашлось место

и для небольшого уютного

патио, где по утрам сервируют

завтраки на свежем воздухе,

а по вечерам нередко проводят

камерные мероприятия в формате

фуршетов.

НОМЕРА Декор отеля представляет

собой современную

интерпретацию классической

греческой архитектуры и богатого

культурного наследия

Афин. Часть номеров располагает

просторными террасами.

На верхних этажах эта опция

обеспечивает головокружительные

панорамные виды

на Афины. Широкий выбор

категорий номеров, от сдержанных

Superior (24 кв. м) до

рафинированных M Suite (76 кв.

м) с видами на море, позволяет

подобрать оптимальный для

любого уровня притязаний

вариант размещения.

РЕСТОРАНЫ И БАРЫ

Отельная гастрономия представлена

четырьмя ресторанами

и барами: Made in Athens,

E&O Athens Restaurant and Bar,

Breakfast Room и Great Room

Bar. В Made in Athens, специализирующемся

на средиземноморской

и греческой

кухне, шеф-повара готовят

завтрак и в течение всего дня

выпекают традиционный хлеб

в дровяной печи. Интерьер

с элементами национального

декора придает этому месту

особый аутентичный колорит.

На крыше отеля расположился

бар-ресторан E&O Athens

с паназиатской кухней и суши-баром.

Пропустить здесь

стаканчик-другой с видами на

залив Сароникос, парк Ниархос

и Акрополь – отдельное

удовольствие. Great Room Bar

на первом этаже предлагает

солидный выбор коктейлей

и закусок в течение всего дня,

а Breakfast Room отвечает за

отельные завтраки.

ВЕРДИКТ

рерасн ри

мер раиьноо

ородсоо отея

с идеаьно оа

ие отсда руо

одать не тоьо

до рестомати

н аинси

досторимеатеь

носте, но и до

ентра тароса

иароса – средо

тоия уьтурно

стоино ини,

аестеннм сер

исом уитая

особенности мест

ноо ментаитета,

то особо енно

и отино астро

номие осьмино

на рие

ретендует

на одно и сам

яри еатени

от ин


ена ириено

ДЛЯ БИЗНЕСА Более чем

успешная локация – в центре

греческой столицы, внушительный

номерной фонд

и более 1000 кв. м делового

пространства, оборудованного

по последнему слову техники,

делают Athens Marriott одной

из самых привлекательных

для проведения разного рода

локальных и международных

деловых и бизнес-мероприятий

площадок в городе. Восемь

конференц-залов одновременно

вмещают до 500 человек.

Профессиональная отельная

команда организует всё по

высшему разряду.

ДЛЯ ОТДЫХА Как провести

свободное от работы

или изучения афинских достопримечательностей

время,

каждый решает для себя сам:

в отеле предусмотрена масса

вариантов для качественного

и приятного досуга. За отдохновением

души и тела нужно

идти в Athens Marriott Hotel

Spa – сеанс массажа с аромамаслами

вернет к жизни после

насыщенного событиями дня,

за энергией и тонусом – в отлично

оснащенный фитнесцентр,

и абсолютный must – позагорать

у открытого бассейна

на крыше отеля, вооружившись

любимым коктейлем из бара

E&O Athens.



Архив | Юбилей |

60 лет Шереметьево

В этом году крупнейший по объемам пассажирских и грузовых

перевозок российский аэропорт отмечает круглую дату

Текст: Ольга Антипова

В 1959 году в будущем «Шарике», как

его теперь ласково называют в народе,

приземлился лайнер Ту-104,

выполнявший рейс «Аэрофлота» из

Ленинграда. На его борту находились

сто пассажиров, а еще 200 кг

почты, 600 кг багажа и несколько

тонн груза. 11 августа 1959 года

службы нового аэропорта впервые

обслужили прибывший пассажирский

самолет и отправили его в обратный

рейс.

Газета «Советская Россия» вышла

на следующее утро с главной

новостью: «Распахнулись еще одни

воздушные ворота столицы, вступил

в строй новый аэропорт». Изна-

чально задуманный как аэродром

военно-воздушных сил Советской

армии, Шереметьево официально

стал гражданским аэропортом.

История военного аэродрома

Шереметьевский началась в 1953

году. 1 сентября Совет министров

СССР издал постановление о создании

Центрального аэродрома ВВС.

В октябре начали возводить казармы

для рабочих, строить временный

бетонный завод и железнодорожную

ветку. Через год стали вырисовываться

стоянки воздушных судов,

взлетно-посадочная полоса и другие

стратегические объекты. Осенью

1957 года аэродром Шереметьевский

роорт ереметьео,

термина

принял первые самолеты – бомбардировщики

Ту-95, прилетевшие

с парада над Красной площадью по

случаю 40-й годовщины Октября.

В 1959 году официальным постановлением

правительства Шереметьевский

прекратил существовать

как военный объект и стал базой

для создания будущего сложнейшего

комплекса – Международного

аэропорта Шереметьево.

Первый международный рейс

из аэропорта стартовал 1 июня

1960 года – Ил-18 вылетел в немецкий

Шёнефельд. Сегодня маршрутная

сеть Шереметьево насчитывает

более 200 направлений, а услугами

воздушной гавани пользуется тройка

ключевых авиационных альянсов:

SkeTeam, Star Alliance и Oneworld.

Надо сказать, что в 2019 году

Шереметьево отмечает еще три

юбилея, и все – десятилетние: 10 лет

с открытия модернизированного

терминала «F», 10 лет с введения

в эксплуатацию терминала «D»

и 10 лет с открытия регулярного железнодорожного

сообщения между

аэропортом и Белорусским вокзалом

Москвы.


ЭКОНОМЬТЕ НА ДЕЛОВЫХ ПОЕЗДКАХ

ДО 30% С ПЕРВОКЛАССНЫМ СЕРВИСОМ

КОМПАНИИ ZCTS-EGENCIA RUSSIA

реклама

ZCTS — официальный представитель

международного лидера в области

корпоративного туризма EGENCIA, дочерней

компании EXPEDIA INC

8-800-700-32-01

WWW.ZCTS.RU

BT#32

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?