BT#32

Сити-гид | Сингапур |
C
него можно начинать, если всегда мечтали
побывать в Азии, но побаиваетесь
пускаться во все экзотические тяжкие,
присущие Таиланду и Вьетнаму. С одной
стороны, город представляет собой дивный
новый мир с неоном, небоскребами, строгим
порядком и сверкающими чистотой улицами,
с другой – обладает клокочущим азиатским
нутром с чадом от готовящейся уличной еды,
сладкой вонью дуриана на рынках, очарованием
исторической архитектуры, толкучкой в Китайском
квартале и Маленькой Индии. Правда,
нужно быть готовым к тому, что за рафинированную
Азию придется платить дороже, не
случайно Сингапур считается одним из самых
дорогих азиатских мегаполисов.
ПОЗАВТРАКАТЬ ПО-СИНГАПУРСКИ
Первым делом отправляйтесь на традиционный
завтрак в одно из заведений сети Ya Kun
Kaya Toast. Тот, что расположен в китайском
квартале, готовит завтраки с 1944 года. Состав
утренней трапезы с той поры не менялся: тосты
с маслом и сладкой пастой кайя из кокоса,
яиц и сахара, сваренные всмятку яйца с соевым
соусом, чай с молоком или кофе по специальному
рецепту. Арабика стоила дорого,
поэтому жарили робусту на сливочном масле,
чтобы получить более насыщенный вкус.
Перед подачей кофе смешивают со сгущенным
несладким молоком. Ya Kun Kaya Toast – место
очень аутентичное, здесь всегда по-азиатски
шумно, а долетающие до террасы звуки проснувшегося
города недвусмысленно намекают,
что пора начинать его исследовать.
ПОГУЛЯТЬ ПО БОТАНИЧЕСКОМУ
САДУ
Наилучшим образом умение Сингапура соединять
природу с архитектурными чудесами
воплотилось в ботаническом саду Gardens by
the Bay («Сады у залива»). Одни из самых часто
фотографируемых объектов в городе – удивительные
«супердеревья», расположенные на
территории площадью в 101 га. Объекты представляют
собой вертикальные сады высотой от
22 до 50 метров, оснащенные системой сбора
дождевой воды для орошения и способные
накапливать солнечную энергию для ночного
освещения. Между двумя «супердеревьями»
протянут подвесной мост, с которого можно
взглянуть на сад с высоты птичьего полета. По
вечерам в «Роще супердеревьев» проходит световое
шоу. Рядом с этими гигантами кажешься
себе Гулливером в стране великанов.
Вверху справа:
Раон
Внизу слева: отани
еси сад
ад
у аиа
Слева: отеь
инаурси
син
Ботанический сад разместился в двух оранжереях
– Flower Dome и Cloud Forest. В Flower
Dome воспроизведен сухой климат Калифорнии
и Южной Африки, всего там высажено 32
тысячи растений, около 160 видов из разных
уголков планеты – от Средиземноморья до
Южной Америки. Внутри Cloud Forest выстроена
гора высотой 35 метров, увитая орхидеями,
папоротниками и бромелиями. В этой оранжерее
находится и самый высокий в мире водопад,
расположенный в помещении.
ВЫПИТЬ КОКТЕЙЛЬ SINGAPORE
SLING В БАРЕ ОТЕЛЯ RAFFLES
Именно в этом старейшем колониальном отеле
и был придуман легендарный коктейль.
Raffles открыли в 1887 году, в нем успели
пожить Сомерсет Моэм, Эрнест Хемингуэй, Редьярд
Киплинг и Альфред Хичкок. В 1915 году
бармен отеля Нгиам Тонг Бун смешал ананасовый
и лаймовый соки, вишневое бренди, джин,
гренадин, Cointreau, Dom Benedictine и биттер
Angostura. По легенде, заказ бармену поступил
от постояльца, который хотел поразить свою
даму необычным коктейлем. Сладко-фруктовый
Singapore Sling, конечно, готовят в любом
сингапурском баре, но попробовать его в Long
Bar отеля – особое удовольствие.
ПОСМОТРЕТЬ НА ГОРОД С ВЫСОТЫ
Отель Marina Bay Sands и сам по себе диковина
– три изгибающиеся 200-метровые высотки
архитектора Моше Сафди, на вершине которых
будто бы лежит океанский лайнер. Отель
известен своим бассейном на крыше, но туда
пускают только постояльцев. Зато на смотровую
площадку SkyPark могут купить билет все
желающие. Идти туда нужно днем. А вот для
лучших ночных видов стоит переместиться на
другую сторону гавани в бар Attitude, расположенный
на крыше 63-этажного небоскреба.
Из бара открывается 360-градусная панорама
города, и вы увидите самую красивую футуристическую
архитектуру – высотки Marina Bay
Sands, сады Gardens by the Bay, здание-лотос
Artscience Museum и похожий на серебряных
жуков театр Esplanade.
ПОКАТАТЬСЯ НА ЛОДКЕ
По центральной гавани катают на настоящих
китайских джонках, что тоже приключение.
Лодка проплывает мимо живописной набережной
Клар-Ки (Clarke Quay), которую когда-то
облюбовали гангстеры и «леди ночи» (выражение
из аудиогида), а теперь в хорошеньких
48 ФЕВРАЛЬ –МАРТ 2019 businesstraveller.com.ru