BT#37

Аэропорты

Курс на снижение углеродных

выбросов: цифры и факты

Бизнес

Подкасты как площадка для

рекламы и продвижения брендов

Диалоги

Александр Аузан об экономических

вызовах деглобализации

Направления

Гонконг | Доломитовые Альпы |

Эстония | Перу | Черногория

18+

#1 (37) весна '20

Итоги премии

Business Traveller

Russia and

CIS Awards 2019

ПЕРЕМЕННЫЕ

ВЕЛИЧИНЫ

Как глобальное потепление, социальные протесты

и прогрессивная модель образования заставляют

мир идти новым курсом

Содержание

весна’2020

64

ЛОКАТОР

10 Новости делового и частного

туризма со всего света

18 Культурные события Москвы

и Санкт-Петербурга

БИЗНЕС

24 Игра на понижение

Великая климатическая битва:

солнечные батареи, беспилотные

тележки и программы компенсации

выбросов СО2

30 Зеленая волна

Экологические инициативы

ведущих отельных сетей

34 Диалоги

Декан экономического факультета

МГУ Александр Аузан о развитии

стартапов и бизнес-климате

в России

40 Симфония масок

Гонконг во время политических

протестов

46 Тень радио

Как подкасты из нишевого жанра

стали востребованным бизнесом

50 День побед

Лауреаты премии Business Traveller

Russia and CIS Awards

LIFESTYLE

58 Уикенд в Эстонии

Заброшенные шахты, бескрайние

болота и другие способы удивить

туристов

64 Вершины блаженства

Что делать в Доломитовых Альпах

зимой, а что – летом?

74 Проба Перу

Насколько наши представления

о перуанской кухне далеки

от действительности

80 Дела в гору

Межсезонье – лучшее время

для визита в Черногорию

30

86 Обзор ресторанов Москвы

и Санкт-Петербурга

89 Тесты перелетов и отелей

Лондон – Дубай на A350-1000

British Airways

Nana Princess, Крит

Courtyard by Marriott Hamburg

City, Гамбург

Kigali Marriott Hotel,

Кигали, Руанда

Blue Domes Resort & Spa, о. Кос,

Греция

«Имеретинский», Сочи

Sheraton Grand Tbilisi Metechi

Palace, Тбилиси

98 На все сто

Австралийская авиакомпания

Qantas отмечает вековой юбилей

ANDREAS MIERSWA (1), DR (1)

Слово редактора

24 30 34

40 58 74

Максим Попов

Редакционный

директор

Мы отправляем этот номер

в печать под тревожные

сводки с информационных

полей. Из-за набирающей

силу эпидемии коронавируса сотни тысяч

людей по всему миру оказались в карантине,

множество крупных мероприятий

отменены или перенесены на неопределенный

срок, а туристическая отрасль

терпит колоссальные убытки. Падение

стоимости нефти обрушило курс рубля

и со своей стороны тоже грозит экономике

кризисом. А глобальное потепление

продолжает подтачивать устойчивость

самой экосистемы на планете. Как жить

и несмотря ни на что продолжать делать

бизнес в таких условиях?

«Отлив в свое время сменится приливом»,

– уверен декан экономического

факультета МГУ Александр Аузан, рассуждающий

в интервью Полине Сурниной

о развитии стартапов и новых стратегиях

образования в условиях деглобализации

(стр. 34). В материалах «Курс на понижение»

(стр. 24) и «Зеленая волна» (стр. 30)

наши авторы исследуют способы, за счет

которых аэропорты и отели снижают

выбросы СО2 и борются с загрязнением

окружающей среды. В своем репортаже

из Гонконга (стр. 40) режиссер Инна

Денисова рассказывает о волне политических

протестов, захлестнувшей город,

и о том, как общество противостоит решениям,

грозящим ограничить его права.

А ведущие тревел-эксперты страны

собрали лучшие примеры осознанности

в вопросах повышения туристической

привлекательности: так, Эстония делает

ставку на проложенные по болотам экотропы

(стр. 58), в Доломитовых Альпах

горные приюты переоборудуют под

нужды любителей трекинга и скитуров

(стр. 64), а в Перу понятие кухни нулевого

километра трактуют буквально –

и с ошеломительным успехом (стр. 74).

Стабильности в мире нет, как бы

нас ни уверяли в обратном, и ждать ее

больше не приходится. Но время перемен

– всегда время новых возможностей.

Главное – не опускать руки.

6 ВЕСНА 2020

businesstraveller.com.ru

РЕКЛАМА

Авторы

Инна Денисова

Филолог по первому образованию

и киносценарист – по второму, Инна

сначала писала в журналы и газеты

тексты о культуре и путешествиях.

Поскольку профессия сценариста

оказалась слишком зависимой, стала

снимать фильмы сама – в октябре

2019 года ее картина «Порочное

незачатие» была представлена

на фестивале документального кино

в Гонконге. Инна рассказала Business

Traveller, каким увидела город в самый

разгар протестов.

Владимир Гридин

Гастрономический обозреватель

и основатель телеграм-канала

FooDiscovery о еде в ресторанах,

с одинаковым интересом исследует

и высокую кухню, и уличную. Не давно

Владимир вернулся из большого

гастрономического путешествия

по Перу, где посетил все главные

рестораны страны, пробовал морских

свинок и пиво из кукурузы. Своими

самыми горячими кулинарными впечатлениями

он поделился с нашим

журналом.

Ольга Растегаева

Журналист, фотограф, амбассадор

РГО, основатель блога Orange

Traveler, ставшего лауреатом премии

Business Traveller Russia and CIS

Awards в 2018 году. Побывав более

чем в 60 странах, Ольга вполне

могла бы составить не один том

из своих путевых заметок, написанных

для разных изданий. За годы работы

она научилась исследовать страны

под разными углами. На этот раз

по заданию редакции она провела

выходные на болотах Эстонии.

ИЗ ЛИЧНОГО АРХИВА (2), ВЛАДИМИР ГРИДИН – ФОТО АЛЕНЫ ПОЛОСУХИНОЙ

Русское издание Business Traveller №1(37)

Весна 2020 г.

Журнал издается с декабря 2013 г.

Выходит один раз в три месяца

Издатель Маргарита Гореликова

Редакционный директор

и главный редактор


Литературный редактор

Марина Драпкина

Выпускающий редактор

Мария Макуш

Менеджер по специальным проектам

Арина Колесова

Дизайн и верстка

Алиса Грачева, Ирина Тарнавская,

Рената Хайрутдинова,

Светлана Шелестова

Над номером работали: Ханна

Брендлер, Ирина Выстропова, Ксения

Голованова, Владимир Гридин, Инна

Денисова, Виктория Дим, Юлия

Макарова, Ирина Михалькова, Галина

Окулова, Том Отли, Ольга Растегаева,

Дженни Рид, Марат Селезнев, Полина

Сурнина, Елена Титок, Роман Тюляков,

Ольга Яковина

Директор по рекламе

Светлана Осиюк

osiyuk@businesstraveller.com.ru

КОНТАКТЫ

Телефон редакции:

+7 (495) 662-44-39

Email: info@businesstraveller.com.ru

Почтовый и фактический адрес редакции:

127015, г. Москва,

ул. Расковой, д. 34, стр. 14

Публикуется по лицензии Perry

Publications Ltd. Воспроизведение любым

образом на любом языке, полностью

или частично без предварительного

письменного разрешения запрещено.

Business Traveller ® является

зарегистрированной

торговой маркой.

Учредитель/издатель русского издания

Business Traveller ООО «Уитнесс Медиа»

Юридический адрес: 117292, г. Москва, ул.

Профсоюзная, д. 26/44, пом. II, ком. 1, оф. 59

Отпечатано в типографии ООО «Первый

полиграфический комбинат»

143405, Московская обл. Красногорский р-н,

п/о «Красногорск-5», Ильинское ш., 4 км

www.1pk.ru

Тираж: 75 000 | Цена свободная | 18+

Фото на обложке: Квартал Rotermann City,

Таллин © VISITESTONIA.COM

Журнал зарегистрирован Федеральной

службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых

коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о регистрации СМИ –

ПИ № ФС 77 – 57955 от 28 апреля 2014 г.

Мнение авторов может не совпадать

с позицией редакции.

Перепечатка и любое воспроизведение

материалов журнала Business Traveller

возможны только с письменного

разрешения издателя.

Представителем авторов публикаций

в журнале Business Traveller является

издатель. Редакция не несет

ответственности за достоверность

информации, опубликованной в рекламных

объявлениях.

© ООО «Уитнесс Медиа», 2013

8 ВЕСНА 2020


Polaris PVCR 3000 Cyclonic PRO –

РОБОТ-пылесос и мощность ЦИКЛОНА

Швейцарский бренд Polaris представляет высоко технологичную

новинку: робот-пылесос PVCR 3000 Cyclonic

PRO, который объединяет в себе преимущества робота

и пылесоса циклонного типа.

Робот-пылесос Polaris PVCR 3000 Cyclonic PRO –

это полностью автоматическая уборка в вашем доме.

Отличительная характеристика новой модели в наличии

особой камеры пылесборника, в котором создается

активный циклонный поток для засасывания пыли.

Технология GyroInside (встроенный гироскоп) позволяет

роботу выбрать самый эффективный маршрут для уборки,

а инфракрасные датчики, установленные по периметру,

помогают роботу ориентироваться в пространстве

и аккуратно обходить предметы.

Внутри робота-пылесоса расположен инверторный мотор

IQ-Action, более долговечный и тихий (по сравнению со

стандартными двигателями). Работая на более высоких

оборотах, мотор создает мощный воздушный поток и тем

самым обеспечивает высокое качество уборки.

В новом роботе предусмотрено 4 режима движения

и 2 режима мощности.

С помощью опции установки расписания стало возможным

заранее запланировать уборку на нужный день и час.

Робот позволит сделать уборку дома простой и удобной:

он оснащен ходовыми колесами с активной подвеской,

легко преодолевает неровности и забирается на ковры

с коротким ворсом.

Электрощетка, боковые щетки и плоский корпус

позволяют результативно проводить уборку под мебелью

и в других труднодоступных местах.

С таким мощным помощником можно быть уверенным:

в доме всегда будет чисто.

Гарантия 2 года.

Цена: 27 990 руб.

РЕКЛАМА

Цена актуальна на 05 марта 2020 года. ВСЕ СКИДКИ, АКЦИИ И СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРЕДСТАВЛЕНЫ

В РЕАЛЬНОМ РЕЖИМЕ НА САЙТЕ SHOP-POLARIS.RU

Locator

12 АВИА

14 ОТЕЛИ

18 АФИША: МОСКВА И САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

20 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

МЕСТО I ДУБАЙ

ПОСЛЕДНИЙ

«ОПУС»

ЗАХИ ХАДИД

В Дубае стало одним замысловатым сооружением больше: небоскреб Opus, построенный по проекту

Zaha Hadid Architect, представляет собой причудливый куб с гигантским отверстием посередине.

Opus – единственное здание в Дубае, в котором

всё, включая интерьеры и мебель, было спроектировано

лично Захой Хадид, поэтому оно наверняка

привлечет внимание туристов, интересующихся

современной архитектурой. В помещениях практически

нет прямых углов – Заха всегда старалась

их избегать. Новейшие технологии строительства

также позволили обойтись без несущих стен

и колонн: одно пространство здесь плавно перетекает

в другое, создавая иллюзию бесконечности.

Если смотреть на сияющие стеклянные башни

издалека, кажется, что они парят в воздухе.

В феврале 2020-го в небоскребе открылся отель

ME Dubai by Meliá, внутри напоминающий космический

корабль из фантастических фильмов. Помимо

отеля, в здании расположены офисы, магазины,

рестораны и бары. В этом году в «Опусе» появится

ночной клуб (он станет крупнейшим в Дубае),

спа-комплекс и панорамный ресторан на крыше.

LAURIAN GHINITOIU/ZAHA-HADID.COM (2)

10 ВЕСНА 2020 businesstraveller.com.ru

РЕКЛАМА

Locator

АВИА

Рига

Тель-Авив

Москва

4

10 Воронеж

9

Ганновер

3 Ростов-

11

Мюнхен

на-Дону

Ставрополь 6

Сочи

5

Ларнака

12

Салехард

Екатеринбург

8

1

Нур-Султан

Якутск

Красноярск

Новосибирск 7

Иркутск

Благовещенск

2

Новые маршруты

и услуги российских

и международных

авиаперевозчиков

1. «Аэрофлот»

Красноярск –

Сочи

5 раз в неделю

с 29.03


Красноярск –

Якутск

Ежедневно, кроме

воскресенья,

с 30.03

3. Nordwind

Airlines

Москва (SVO) –

Ларнака, Кипр

4 раза в неделю

с 30.04

4. Nordwind

Airlines


Ганновер,

Германия

Ежедневно

с 16.05

5. airBaltic

Рига –

Екатеринбург


с 01.04

6. S7 Airlines

Новосибирск –

Тель-Авив

1 раз в неделю

с 02.04

7. S7 Airlines

Иркутск –

Благовещенск


с 27.04

8. S7 Airlines

Москва (DME) –

Нур-Султан


с 26.05

9. «Азимут»

Ростов-на-Дону –

Мюнхен


с 31.03

10. «Победа»

Москва (VKO) –

Воронеж

Ежедневно

с 29.03

11. «Победа»

Москва (VKO) –

Ставрополь

Ежедневно

с 01.04

12. «Ямал»


Салехард

Ежедневно

с 01.04

Пересадка рубль бережет

По статистике, 17% всех бронирований приходится на рейсы

с пересадками. Туристический поисковик Aviasales помог выяснить,

почему путешественники выбирают сложные маршруты.

Половина опрошенных на сайте пользователей (а всего в исследовании

приняли участие 151 тыс. человек) ответили, что таким образом

пытаются сэкономить. Ничего удивительного: иногда разница в цене

между рейсом прямым и со стыковкой может быть весьма ощутимой.

Например, самый дешевый билет на прямой перелет из Москвы в Сеул

стоит 20 тыс. руб., при этом пересадка в Новосибирске позволит

сэко номить около 7 тыс. Прямой рейс Санкт-Петербург – Амстердам

стоит почти 15 тыс. руб., а со стыковкой в Стокгольме – 5,5 тыс. руб.

20% опрошенных летают с пересадкой, поскольку иначе до пункта

назначения просто не добраться – нет прямого сообщения. Еще 20%

специально делают остановку, чтобы разнообразить поездку и «получить

два путешествия по цене одного». Некоторые авиакомпании

при длительной стыковке предлагают бесплатное заселение или экскурсионную

программу. Оставшиеся 10% респондентов считают, что

длительные перелеты переносятся лучше, если разбить их на несколько

небольших. Такие пассажиры предпочитают лететь на Мальдивы,

в Таиланд или на Бали с остановками в Дубае или Стамбуле, несмотря

на то, что из Москвы есть прямые рейсы в вышеперечисленные места.

SHUTTERSTOCK.COM (3)


Альпийский стоповер

Путешествуете авиакомпанией

Swiss? Почему бы не сделать

паузу на пару дней и не исследовать

Швейцарию?

Программа «Промежуточная остановка

в Швейцарии», разработанная

перевозчиком совместно с национальным

офисом по туризму, предлагает

на выбор восемь туристических пакетов

– они отличаются продолжительностью,

программой и регионами,

но все включают размещение в отелях

и проезд на общественном транспорте

по стране.

Посетить Швейцарию по пути могут

туристы, которые летят из России авиакомпанией

Swiss с пересадкой в Женеве

или Цюрихе до пунктов назначения

в Северной и Южной Америке,

на Ближнем Востоке, в Азии и Африке.

Продлить швейцарский транзит можно

на срок от одной до четырех ночей.

Одно- или двухдневный стоповер предлагает

размещение в отеле 3* или 4*,

а также проезд на общественном транспорте

на всей территории Швейцарии.

Пакеты с более долгим пребыванием

вклю чают специально разработанные

маршруты и широкий спектр мероприятий.

stopover-switzerland.com

Чистые полеты

Аэропорт Домодедово и авиакомпания

S7 Airlines первыми в России начали сортировать

мусор, который остается после

рейсов. Прежде всего нововведение каса ется

упаковок бортового питания – снек-боксов. Теперь

отходы с каждого самолета S7, прилетаю щего

в Москву, будут сортировать, прессовать и отправлять

на дальнейшую переработку. Для этого

в Домодедово поставили новое оборудование,

в том числе специальный сепаратор: касалетки,

пластиковые приборы и упаковочные материалы

автоматически попадают в раздельные контейнеры,

что упрощает и ускоряет процесс.

За день на рейсах S7 собирается около 20 тысяч

снек-боксов, а это около 1,5 т отходов. Таким

образом, за месяц удастся переработать 45 т.

По словам директора Домодедово Игоря Борисова,

в ближайшее время сортировать мусор

будут на рейсах всех авиакомпаний, которые

выполняют полеты в аэропорт. dme.ru


ВЕСНА 2020 13

Locator

ОТЕЛИ

Новые отели, курорты

и планы развития

международных

гостиничных брендов

Forbes раздал звезды

Путеводитель Forbes Travel Guide опубликовал

рейтинг лучших отелей, ресторанов и спа-салонов

мира в luxury-сегменте. Из почти 2000 номинантов,

вошедших в список, «звезды Forbes» получили

432 объекта.

Высшую оценку – пять «звезд» – получили 70 отелей, два

из которых находятся в России: Four Seasons Moscow и Lotte

Hotel St. Petersburg. Четыре «звезды» присвоили московским

отелям Ararat Park Hyatt, Lotte Hotel, The Ritz-Carlton

и петербургским гостиницам Belmond Grand Hotel Europe,

Hotel Astoria и Kempinski Hotel Moika 22. Также гид Forbes

рекомендует к посещению Corinthia Hotel St. Petersburg

и St. Regis Moscow Nikolskaya. forbestravelguide.com

Премьера

на Поляне

Novotel Congress 4* стал первым отелем

бренда в России и пятым отелем международного

гостиничного оператора Accor

на Курорте Красная Поляна в Сочи.

Конгресс-отель расположен на уровне Поляна

960 в шаговой доступности от канатных

дорог и горнолыжных трасс и предлагает

самую современную инфраструктуру для проведения

корпоративных мероприятий численностью

до 350 человек. Среди конференцзалов

– единственный в горах Красной Поляны

многофункциональный амфитеатр, оснащенный

всем необходимым оборудованием.

В распоряжении гостей 92 просторных номера

с видом на вершины, два ресторана и круглосуточный

тренажерный зал. К 2022 году

Курорт Красная Поляна планирует увеличить

номерной фонд Novotel Congress вдвое.

krasnayapolyanaresort.ru

Перевалочный пункт

В этом году рядом с аэропортом Казани появится отель

Kazan Expo. Девелоперская компания Kravt Invest планирует

инвестировать в проект около 1,8 млрд руб.

Гостиничный комплекс будет состоять из трех зданий переменной

этажности (7–8–9 этажей), а с терминалом аэропорта его

соединит обогреваемый переход. Отель рассчитан на 250 номеров

различных категорий: стандартные, люксы и «президентский»

люкс. Постояльцы смогут воспользоваться услугами конференцзала,

спа, спортзала, кальянных, ресторана национальной кухни.

Таким образом, здесь будут созданы все условия для комфортного

проживания между транзитными рейсами.

Напомним, рядом с воздушными воротами Казани находится

выставочный центр «Казань Экспо», рассчитанный на несколько

тысяч гостей. Основатель Kravt Invest Валерий Кравцун планирует,

что на территории вокруг казанского аэропорта может

также появиться аутлет по образцу московского Vnukovo Outlet

Village.

DR (5)


Детективная история

Здание Скотленд-

Ярда в Лондоне обрело

новую жизнь.

Теперь в нем находится

отель сети

Hyatt.

У здания XIX века

богатое прошлое – здесь

работали в свое время

над делом Джека Потрошителя,

этот адрес

упоминался у Конан

Дойла и Диккенса,

поэтому в отеле,

конечно, не обходится

без отсылок к его замечательной

истории.

Сохранены старинный

красный кирпич и фасад

со знаменитой эмблемой,

но внутри произведена

большая пере стройка:

появились шикарное

лобби с двухуровневым

атриумом, зимний сад,

в цокольном этаже открылся

ресторан.

Отель Great Scotland

Yard работает под

брендом The Unbound

Collection by Hyatt,

который объединяет

гостиницы, расположенные

в исторических

зданиях. В отеле

152 номера, в том числе

15 люксов. Работая над

интерьерами, дизайнеры

вдохновлялись легендарным

прошлым бывшей

штаб-квартиры лондонской

полиции. В отеле

нет двух одинаковых номеров,

уверяют в Hyatt.

На нижних этажах

расположено рабочее

пространство вроде

коворкинга, которое

также можно арендовать

для небольших

мероприятий. К услугам

гостей четыре точки

общепита: ресторан

британской кухни с блюдами,

приготовленными

из местных фермерских

продуктов, чайная The

Parlour, ирландский бар

Sibín и коктейльный бар

The 40 Elephants, названный

в честь знаменитой

женской преступной

банды «40 слонов»,

орудовавшей в Лондоне

с 1873 по 1950 год.

hyatt.com

РЕКЛАМА

Locator

ОТЕЛИ

Сам себе электростанция

В Амстердаме начал принимать

гостей необычный отель – он

сам обеспечивает себя энергией.

Breeze Hotel Amsterdam расположен

в районе Айбург на озере Аймеер.

Здание использует энергию солнца,

ветра, воды и даже живых растений.

На крыше и фасаде отеля установлены

солнечные батареи, а электричество

для подзарядки USB-портов вырабатывается

с помощью фотосинтеза.

Кроме того, энергию для нужд гостиницы

производят тренажеры в спортивном

зале, а воздух в помещении

охлаждается с помощью специально

разработанной альтернативной системы,

прототипом которой послужили

африканские термитники.

Униформа персонала и постельное

белье в номерах изготовлены

из повторно переработанных материалов.

В гостинице также сведено

к минимуму использование бумаги.

breezeamsterdam.com

Как дома

Апарт-отели из альтернативного варианта размещения превращаются

в основной. Например, в Великобритании каждая вторая

корпорация выбирает для командировок сотрудников именно апартаменты.

По данным гостиничной консалтинговой компании HVS, к 2022-му число таких

объектов в Европе вырастет на 24%. Россия тоже следует трендам: по прогнозам,

за три года объем предложений апарт-отелей и сервисных апартаментов

в одном только Санкт-Петербурге вырастет в шесть раз – с 4 тыс. до 24 тыс.

номеров.

Апарт-отели – обычные гостиницы, но номера в них имеют большую

площадь и оснащены кухней, поэтому здесь не нужен полноценный сервис

питания, оно предоставляется за отдельную плату. Сервисные апартаменты –

это меблированный номер с обслуживанием (уборка, смена белья).

Основная причина популярности таких объектов – экономия. При бронировании

двухнедельного проживания разница в стоимости между отелем

и апартаментами может достигать 15–20 тыс. руб. в пользу последних. Еще

одна причина – развитие экономики совместного пользования. Этот же тренд

побуждает владельцев апарт-отелей добавлять больше общественных пространств:

открывать кафе, магазины, тренажерные залы, спа.

Только номер.

Ничего лишнего

Гостиничная сеть Scandic Hotels

объявила о запуске нового

бренда Scandic Go низкобюджетной

категории.

Предполагается, что первые

объекты откроются уже в этом

году – четыре отеля в Стокгольме

и один в Осло. В планах на 2021 год –

гостиница в Копенгагене.

Концепция Scandic Go понордически

проста: в отелях будет

минимум дополнительных услуг

(не предусмотрены даже рестораны

с полным обслуживанием), нет конференц-пространств

и спортивных

залов. Заезд, выезд и доступ в номера

будет происходить через мобильное

приложение. Зато все отели

сети будут расположены в центре

города. scandichotels.com

DR (3)


Бери выше:

5 ЛУЧШИХ MICE-ПЛОЩАДОК

КУРОРТА КРАСНАЯ ПОЛЯНА

Курорт Красная Поляна заслуженно пользуется репутацией идеального

места для проведения корпоративных мероприятий: этому способствуют

и заповедная природа горного кластера Сочи, и развитая

современная инфраструктура курорта. Многочисленные банкетные

и конференц-залы разной вместимости оснащены современным аудио-

и видеооборудованием, а более 3 тысяч номеров отелей и апартаментов

курорта позволяют одновременно поселить здесь свыше 6

тысяч гостей. В дополнение к деловой части программы курорт предлагает

разнообразные развлечения зимой и летом: 30 км горнолыжных

трасс, экомаршруты, полеты на парапланах и воздушном шаре,

зиплайн и качели парка аттракционов Gorky Fly, байк-парк, скейт-парк

и экскурсии на квадроциклах.

1

АМФИТЕАТР NOVOTEL CONGRESS 4*

Универсальная площадка в 350 кв.м – гордость нового отеля на Поляне

960 и Курорта Красная Поляна в целом: это единственный амфитеатр

в горах Сочи, готовый принимать мероприятия численностью

до 300 человек. Среди прочих плюсов – два конференц-зала общей

площадью почти 500 кв.м., два ресторана и тренажерный зал 24/7.

APRÈS SKI КРАСНАЯ ПОЛЯНА

Атмосфера этой территории в 1 000 кв.м выдержана в лучших традициях

альпийских Après Ski: хиты кухонь народов мира, ежедневные

DJ-сеты, танцы, музыкальные перформансы, гастрофестивали и выступления

звезд – это лучшее место для вечеринок в компании до 500

человек. Après Ski Красная Поляна находится возле пятизвездочного

отеля Novotel Resort, в шаговой доступности – еще шесть гостиниц и

премиум-апартаменты.

2

3

WOW АРЕНА В ИГОРНОЙ ЗОНЕ

«КРАСНАЯ ПОЛЯНА»

Эксклюзивная площадка-трансформер, которая

отлично подходит для самых разнообразных мероприятий.

Общая площадь WOW Арены – 4600

кв.м, а ее вместительность меняется от 1140 до

3000 мест в зависимости от формата события:

концертный или танцевальный зал, арена для

спортивных поединков, банкет или фуршет, театральное

представление или музыкальное шоу.

5

Сочи, Курорт Красная Поляна

www.krasnayapolyanaresort.ru

8 800 550 2020

4

ТЕРРАСЫ NOVOTEL RESORT 5* И RIXOS 5*

Сервис международного уровня, бары, музыкальное

и конференц-оборудование – всем этим располагает

летняя терраса Novotel Resort на 220 человек

и терраса Rixos на 250 гостей (на последней

есть еще и песочный пляж с шезлонгами). Это

делает их идеальными для презентаций, мастерклассов,

частных ивентов, фуршетов и вечеринок.

Оба отеля расположились на уровне

Поляна 960 – так что панорамные виды на горные

вершины и потрясающие закаты тут обеспечены.

ПАНОРАМНАЯ ПЛОЩАДКА 360°

Пространство на Поляне 2200 восхищает панорамными

видами на Кавказский хребет и трансформируется

под любые MICE-запросы с количеством

гостей до 600 человек: от организации

фуршетов до установки концертной сцены. Дополнительно

на смотровой площадке можно полетать

над облаками на парных качелях над пропастью,

а в летний период на Поляне 2200 над

скальным участком открывается подвесной мост,

где можно получить новые эмоции и впечатления.

на правах рекламы

Locator

АФИША | МОСКВА И САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Спектакль

«Сказка про

последнего

ангела»

1, 2 апреля, Москва, Театр Наций

Постановка по одноименной сказке сценариста

Алексея Саморядова и рассказам Романа

Михайлова, номинанта на литературную премию

«Национальный бестселлер». Главный герой

Андрей по воле случая попадает в психиатрическую

больницу, где обретает настоящих друзей

и получает шанс изменить свою жизнь. В спектакле

принимает участие народная артистка

России Лия Ахеджакова. Для режиссера Андрея

Могучего, художественного руководителя БДТ

им. Г.А. Товстоногова, это вторая совместная

работа с Театром Наций. theatreofnations.ru

«Иной взгляд. Портрет

страны в объективе

агентства Magnum»

11 апреля – 17 мая, Санкт-Петербург, ЦВЗ «Манеж»

Россия в объективе агентства Magnum с 1947 по 2019 год –

проект, собранный куратором и историком фотографии Ниной

Гомиашвили по заказу Манежа. Более 250 фотографий сделаны

39 мастерами – в том числе, Анри Картье-Брессоном, Робертом

Капой, Дэвидом Сеймуром, Томасом Дворжаком. Часть работ

будет показана публике впервые.

manege.spb.ru

Выставка «Я, Энди Уорхол»

24 апреля – 20 сентября, Москва, Выставочный зал

Союза художников РФ

Энди Уорхол говорил, что если зрители хотят узнать о нем

всё, то достаточно взглянуть на его творчество. Такой шанс

представится посетителям выставки в столице, куда привезут

около 150 картин, рисунков и работ американского

художника, а также снимки Фреда Макдарры, Джерарда

Маланги, Кристофера Макоса и других фотографов из близкого

окружения Уорхола. Среди экспонатов – и нью-йоркские

издания, где художник работал иллюстратором в 1950-х

годах, и оригиналы журнала Interview, созданного им вместе

с журналистом Джоном Уилкоком в 1969-м, и видеоролики.

warholexhibition.ru

ПРАЗДНОВАНИЕ ПЕРВОМАЯ. МОСКВА, СССР, 1989 Г. (С) ГАРРИ ГРУЙЕР/ MAGNUM PHOTOS, ©2018 THE ANDY WARHOL FOUNDATION FOR THE VISUAL ARTS, DR(1)


Выставка «Русская

сказка. От Васнецова

до сих пор»

до 10 мая, Москва, Новая Третьяковка

В залах музея создано особое пространство, где

происходит диалог между классическими и современными

произведениями. Это своеобразная

выставка-путешествие, главным действующим

лицом которой становится зритель. Иммерсивный

формат позволяет погрузиться в фантастический

мир русского фольклора сначала через изобразительное

искусство: от работ Виктора Васнецова,

Ивана Билибина, Василия Поленова, Михаила

Врубеля, произведений современных художников

– к образам из советского кинематографа

и мультипликации. Затем – через путешествие

по мирам русских сказок и былин. И, наконец,

через природные стихии: подзе мелья, леса

и воду, где происходят основные события знакомых

с детства сюжетов.

tretyakovgallery.ru

Green Day

И. Я. БИЛИБИН. ИВАН ЦАРЕВИЧ. ЭСКИЗ КОСТЮМА. 1907, DR(1)

24 мая, Москва,

«Открытие Арена»

Калифорнийская панк-группа

приезжает в столицу с новой

концертной программой.

В феврале музыканты презентовали

альбом Father

Of All... и отправились с ним

в мировое турне. Российских

поклонников пятикратные

Hauser

облада тели премии «Грэмми»

порадуют как свежими

композициями, так и хитами,

которых за более чем

30- летнию историю коллектива

накопилось немало.

На разогреве у американцев

выступит российская панкгруппа

«Порнофильмы».

savshow.com

29 мая, Москва, Crocus City Hall

Хорватский виолончелист, последний ученик Ростроповича,

призер национальных и международных музыкальных конкурсов

выступит в российской столице с новой программой

в сопровождении симфонического оркестра «Русская филармония».

Специальным гостем концерта станет дирижер

Роберт Сиглер, в его послужном списке работа с Лондонским

симфоническим и Японским филармоническим оркестрами.

savshow.com


ВЕСНА 2020 19

Locator

СОБЫТИЯ

20–21.03; 22–23.05 01–30.04

Гонконг

КОНЦЕРТЫ К 250-ЛЕТИЮ

БЕТХОВЕНА

В 2020 году исполняется 250 лет со дня

рождения великого немецкого композитора.

По этому случаю филармонический

оркестр Гонконга подготовил цикл концертов

под руководством нидерландского

дирижера Япа ван Зведена. 20 и 21 марта

коллектив исполнит Третью, а 22 и 23 мая –

Четвертую симфонию Бетховена.

hkphil.org

Киото, Япония

ФЕСТИВАЛЬ

ТАНЦУЮЩИХ ГЕЙШ

09–30.04

Стамбул, Турция

ФЕСТИВАЛЬ

ТЮЛЬПАНОВ

На один месяц Стамбул вновь станет цветочной

столицей мира – ежегодно в апреле

здесь проходит фестиваль тюльпанов.

Их высаживают на магистралях, ал леях

и во дворах домов, но самые красивые

композиции украшают центральный парк

«Эмирган». Тюльпаны в Турции считаются

национальным символом, их здесь разводят

со времен Османской империи.

Один из главных весенних праздников

страны проводится с 1872 года. Основное

действо разворачивается в театре Minamiza

в историческом районе Гион. Гейши и их ученицы

майко в старинных кимоно исполняют

национальные танцы под аккомпанемент

традиционных инструментов: японских

флейт, струнных сямисэнов, маленьких

барабанчиков цудзуми.

miyako-odori.jp

01–10.04 11–19.04

Дубай, ОАЭ

ТУРНИР ПО ПОЛО

DUBAI CUP

На пятый и финальный турнир по поло

«золотой серии» Dubai Cup съедутся

ведущие спортсмены со всего мира. После

эффектной игры на территории курорта

Al Habtoor Polo Resort and Club зрителей

ждет пикник.

dubaipologoldcup.com

Монте-Карло, Монако

MONTE-CARLO ROLEX MASTERS

Престижный теннисный турнир состоится в 114-й раз и соберет именитых спортсменов. Среди

них 11-кратный победитель турнира Рафаэль Надаль (Испания), обладатель титула 2019 года

Фабио Фоньини (Италия), пятая ракетка мира Дмитрий Медведев (Россия), первая ракетка

мира и двукратный чемпион «Мастерса» в Монако Новак Джокович (Сербия) и седьмая ракетка

мира Александр Зверев (Германия).

montecarlotennismasters.com

DR (7), DIETER PEY (1)/AFRIKABURN.COM, SHUTTERSTOCK.COM (3)

20 ВЕСНА 2020


27.04–03.05 30.04–03.05

15–31.05

Танква-Кару, ЮАР

AFRIKABURN

Африканская версия фестиваля Burning

Man. В национальном парке Танква- Кару

устанавливают объекты экспериментального

искусства, напоминающие миражи:

идеальные декорации для погружения

в мистический мир. Фестиваль завершается

эффектным сожжением большинства

объектов.

afrikaburn.com

до 30.04

Гент, Бельгия

«ЯН ВАН ЭЙК. ОПТИЧЕСКАЯ

РЕВОЛЮЦИЯ»

Мальта

AMP LOST & FOUND

FESTIVAL

Серия вечеринок соберет любителей

электронной музыки. Выступления диджеев

и артистов пройдут по всему острову:

в Café del Mar, на открытых площадках,

а также в замке и на секретной вилле.

Среди хедлайнеров фестиваля DJ Slowthai,

Хелена Гауф, Aitch, Сет Трокслер, Camelphat,

Eats Everything, Partrick Topping и HAAi.

lostandfoundfestival.com

13–17.05

Берлин, Германия

ILA BERLIN

AIR SHOW

Сингапур

ФЕСТИВАЛЬ ИСКУССТВ

SINGAPORE INTERNATIONAL

FESTIVAL OF ARTS

43-й Сингапурский международный

фестиваль искусств объединяет работы

в сфере театра, музыки, танца, кино

и изобразительного искусства. Одно

из наиболее интересных мероприятий –

двухчасовая версия постановки «Истории

популярной музыки за 24 десятилетия».

В оригинале она представляет

собой 24-часовое исполнение 246 песен.

sifa.sg

12.06

Рим, Италия

ОТКРЫТИЕ ЧЕМПИОНАТА

ЕВРОПЫ ПО ФУТБОЛУ

Одно из крупнейших событий в мире

авиации, где представлены новинки

самолетостроения и космической техники.

Экспозиция разделена на несколько тем:

гражданская и военная авиация, беспилотники,

вертолеты, машины и механизмы.

Во время Берлинского авиакосмического

салона покажут несколько летных шоу.

ila-berlin.de

На выставке можно увидеть 11 картин

Яна ван Эйка – почти половина из всех

сохранившихся до наших дней полотен

фламандского художника XV века.

А также несколько холстов его учеников,

копии пропавших картин художника и сто

работ позднего Средне вековья, созданных

разными европей скими авторами.

vaneyck2020.be

В этом году Чемпионат Европы отмечает

60-летие. Впервые в его истории соревнования

проведут в разных европейских

городах, первый в списке – Рим. В Вечном

городе состоится церемония открытия

UEFA Euro 2020; здесь же пройдут игры

17 и 21 июня, а также 4 июля.

uefa.com


ВЕСНА 2020 21

РЕКЛАМА

business

Авиа

Экологические инициативы

аэропортов

стр. 24

В фокусе

Как живет Гонконг

после протестов

стр. 40

Пространство

вариантов

DR (3)

Вгостинице «Украина» появилось новое

пространство Radisson Collection Lounge.

Двухуровневый зал расположился

на первом этаже легендарной высотки,

и попасть в него можно как из отеля,

так и через отдельный вход со стороны Кутузовского

проспекта. Сквозь панорамные окна

просматривается весь лаунж и главное его

украшение – антикварная люстра. Такое место

прекрасно подойдет для проведения мероприятия

на 150 человек. На первом уровне Radisson

Collection Lounge предусмотрены открытая

кухня и бар, о закусках позаботится местный

пятизвездный кейтеринг. На втором уровне есть

столики и диваны, где можно отдохнуть и пообщаться

в непринужденной обстановке или понаблюдать

за тем, что происходит внизу.

ukraina-hotel.ru

businesstraveller.com.ru ВЕСНА 2020 23

Авиа | Аэропорты |

ИГРА

НА ПОНИЖЕНИЕ

БОРЬБА С КЛИМАТИЧЕСКИМИ ИЗМЕНЕНИЯМИ МЕНЯЕТ БИЗНЕС-СТРАТЕГИИ

АВИАЦИОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. СВОЙ ВКЛАД В ОБЩЕЕ ДЕЛО ВНОСЯТ

И АЭРОПОРТЫ: ЧТОБЫ СНИЗИТЬ УГЛЕРОДНЫЕ ВЫБРОСЫ, ОНИ УСТАНАВЛИВАЮТ

СОЛНЕЧНЫЕ БАТАРЕИ, ЗАКУПАЮТ БЕСПИЛОТНЫЕ ТЕЛЕЖКИ – И ГОТОВЫ БЕСПЛАТНО

ПРИНИМАТЬ ЭЛЕКТРОЛЕТЫ

Текст: Дженни Рид

Каждые три года Международная

организация гражданской авиации

при ООН (ИКАО) организует встречу

для обсуждения важнейших проблем

отрасли, чтобы помочь входящим в нее

193 странам «поделиться своим небом и соединить

мир». Обычно эти мероприятия длятся

девять дней, но 2019 году сессию пришлось

сократить до восьми. Центр принимавшего

встречу Монреаля был практически перекрыт

из-за присутствия почти полумиллиона

протестующих (среди них была и шведская

активистка Грета Тунберг), которые призывали

правительства, корпорации и отдельных

людей предпринять решительные действия

по борьбе с изменением климата. Это оказалось

весьма символично: внимание общественности

к тому, как разные отрасли бизнеса

(в том числе авиация) влияют на окружающую

среду, больше невозможно игнорировать.

ИКАО в свою очередь поддержала протестующих,

признав, что международные рейсы ответственны

за 1,3% ежегодных антропогенных

выбросов СО2, а авиация в целом – за 2%. Она

заявила, что «для реакции на кратко- и долгосрочное

влияние авиации необходимо предпринять

решительные действия и ускорить

внедрение инноваций».

ЧТО-ТО В ВОЗДУХЕ

Случившееся не стало сюрпризом: программа

конференции уже изобиловала панельными

дискуссиями и предложениями об обеспечении

экологической устойчивости. В том числе

они касались оценки деятельности CORSIA

(Схемы ограничения и уменьшения выбросов

углерода в гражданской авиации), в рамках

которой уже начат мониторинг и ведение

отчетов по выбросам СО2. CORSIA должна

выработать конкретные методы снижения

выбросов – с прицелом на то, чтобы после

2020 года они как минимум не выросли, несмотря

на увеличение пассажиропотока.

Эта же схема должна стать аргументом против

инициатив по введению экологических

налогов (они, как опасаются представители





отрасли, могут ограничивать возможности

ее роста), а также против набирающего силу

движения «Летать – стыдно», заставляющее

некоторых сокращать число перелетов или

вовсе отказываться от них. На встрече 150 топменеджеров

авиакомпаний в 2019 году глава

Международной ассоциации воздушного

транспорта IATA Александр де Жюньяк предупредил

собравшихся: «Без сопротивления

с нашей стороны эти настроения будут только

крепнуть».

Когда речь заходит о сопровождающих

перелеты выбросах СО2, очевидно, что львиная

их доля приходится на самолеты, топливом

для которых служит керосин: решение

этой проблемы в основном ложится на плечи

авиа компаний. Но свою роль играют и аэропорты

– и хоть они в ответе лишь за 5% об щего

количества авиавыбросов, уже есть инициативы,

способные это количество сократить.

Одновременно со встречей ИКАО в Монреале

более двухсот членов ACI Europe (Ассоциации

европейских аэропортов) выпустили заявление

о том, что они стремятся снизить до нуля

выбросы углерода к 2050 году. Четверть

участников уже добились этого, что подтверждено

программой Углеродной аккредитации

аэропортов (АСА), которая ведет мониторинг

Вверху: аэропорт

Чанги в Сингапуре

с настоящим

садом внутри

и почти полностью

стеклянной крышей,

позволяющей экономить

электроэнергию,

– один из самых

экологичных в мире.

воздушных гаваней по всему миру (полный

список «чистых» площадок смотрите на сайте

airportcarbonaccreditation.org).

Федеральное управление гражданской

авиации США (FAA) разделяет выбросы CO2

аэропортов на три категории: от источников,

принадлежащих аэропорту или контролируемых

им (например, наземного оборудования),

непрямые выбросы от использования приобретенной

энергии для подачи электричества

и отопления, а также непрямые выбросы, которые

аэропорт не контролирует, но на которые

может повлиять (в том числе от пассажирского

автотранспорта, ожидающих своей очереди

самолетов и утилизации мусора). Рассмотрим

несколько способов, помогающих аэропортам

оптимизировать работу во всех трех зонах.

ТЯГА К ПЕРЕМЕНАМ

Все мы видели на летном поле эту картинку:

сотрудник в светоотражающем жилете буксирует

тележку с багажом между терминалом

и самолетом. Но в Хитроу сейчас испытывают

беспилотные тележки British Аirways. Используя

сенсоры и камеры, они позволяют уменьшить

выбросы, выбирая наиболее эффективный

маршрут и избавившись от веса водителя

и тягача (они также смогут отправляться

SHUTTERSTOCK.COM (2), DR (1)

26 ВЕСНА 2020


к самолету, как только заполнятся, ускоряя

загрузку багажа).

Наземные транспортные средства находятся

в фокусе внимания всех аэропортов.

Так, Дублин в ближайшие пять лет переоборудует

111 единиц своего автопарка в модели

с низ кими выбросами, специальные полноприводные

машины переведет на гибридные

двигатели, а к 2022 году заменит все автобусы

электробусами. Глазго закупил парк электробусов

для бесплатного круглосуточного

обслуживания долгосрочной автопарковки

(что снижает углеродные выбросы на 143 т

в год), а также потратит £200 тысяч на восемь

гибридных бензиново-электрических машин

для работы на ВПП.

Аэропорт Стэнстед же делает ставку на менее

глобальные начинания: например, отправляет

свои ежегодные 150 т кофейных

отходов в год на завод в Кембриджшире, где их

превращают в биотопливо, и высадил 3000 березовых

саженцев вокруг своей территории.

5450 осветительных приборов на летном поле

в Стэнстеде сделали светодиодными, экономя

почти 429 000 кВт/ч в год, что сравнимо

с электропотреблением 136 домохозяйств.

Сообщается, что уже в 2016 году закупка возобновляемой

электроэнергии, сокращение использования

газа и программы компенсаций

помогли снизить выбросы парниковых газов

от деятельности терминала, взлетной полосы

и других площадок с 25 000 т СО2е (эквивалентного

диоксида углерода) до нуля.

Гэтвик, Манчестер, Хитроу, Глазго, Кардифф

и Стэнстед закупают лишь электроэнергию

Хитроу предложил бесплатную

посадку в течение года первому

электрическому самолету (речь

идет о сумме примерно £1 млн)

Вверху: лондонский

Хитроу собирается

сделать аэропортовый

транспорт

электрическим и беспилотным.

Багажные

тележки уже вовсю

используются, автобусы

– тестируются.

из возобновляемых источников, этого же стремятся

достичь Лутон и Бирмингем. Поскольку

обычно аэропорты располагают обширной

территорией, солнечная энергия – популярный

выбор. Так, аэропорт Лондон-Сити использует

выделенные на расширение £500 млн

на установку дополнительных 900 кв. м

солнечных батарей, одновременно заменяя

весь автотранспорт на поле для достижения

нулевого уровня выбросов к 2030 году. Терминал

2 в Хитроу полностью обеспечивают

энергией 124 солнечные батареи на его крыше,

работающий на местных лесопромышленных

отходах котел, а также приобретаемые газ

и электричество из возобновляемых источников.

Донкастер-Шеффилд выделил £2 млн

на создание на своей территории солнечной

электростанции, которая со следующего года

начнет производить 25% потребляемой им

энергии, а Кардифф разрабатывает двухмегаваттную

солнечную электростанцию, благодаря

которой аэропорт уменьшит выбросы

углерода примерно на 860 т в год.

В местах с более солнечным климатом круг

возможностей еще шире. В прошлом году Отдел

управления ВПП международного аэропорта

Сан-Франциско первым в мире вышел

на положительный баланс использования

энергии: благодаря солнечным батареям

на крыше он вырабатывает больше электричества,

чем потребляет, а избыток отправляет

обратно в сеть. Международный аэропорт

Дубая установил 15 000 солнечных батарей



на своей крыше в 2019 году, создав таким

образом крупнейшую подобную систему

на Ближнем Востоке, которая должна уменьшить

выброс СО2 Терминалом 2 на 3243 т в год.

К 2030 году аэропорт стремится сократить потребление

энергии на 30%.

Финский оператор аэропортов Finavia тоже

использует энергию солнца, хотя в большей

мере задействует ветряки. Йоханна Кара, специалист

Finavia по защите окружающей среды,

отмечает, что солнечные панели в аэропорту

создают ряд проблем – их нужно размещать

в таком направлении и под таким углом,

чтобы отраженный свет не падал на рулежные

дорожки, ВПП и диспетчерскую.

КОМПЕНСИРУЙ ЭТО

Хотя многие аэропорты заявляют, что достигли

«полного обнуления», ни один из них

не смог сделать этого без участия в проектах

компенсации выброса углерода. Например,

Копенгагенский аэропорт объединился

с между народной НКО Nexus, занимающ ейся

развитием Лаоса, чтобы раздать местным

жителям более экологичные и не создающие

угроз здоровью примусы. Finavia компенсирует

45% собственных выбросов СО2 (это примерно

1 млн т) с помощью проекта в Гане, который

сокращает вырубку местных лесов на дрова

через предоставление жителям экономичных

портативных плиток, а Группа аэропортов

Манчестера оплачивает подобные плитки населению

сельских районов Индии.

Вверху: аэропорт

Лондон-Сити находится

в черте города,

и вопросы экологии

для него стоят

актуальнее, чем для

других. К 2030 году

авиагавань планирует

сократить выбросы

углерода до нуля.

Гэтвик работает с организацией Carbon

Clear – среди ее инициатив программы защиты

лесов и поддержка возобновляемых источников

энергии в разных странах, включая

Камбоджу, Кению и Эфиопию. А Хитроу давно

уже финансирует восстановление британских

торфяников, истощенных добычей топлива:

они могут и компенсировать выбросы, и обеспечивать

биоразнообразие, качество питьевой

воды и защиту от наводнений. Аэропорт ссылается

на исследования, согласно которым все

болота страны, функционируй они нормально,

позволили бы нейтрализовать дополнительные

3 млн т углерода в год.

Но компенсация эмиссии СО2 – непростой

вопрос. Поставив цель добиться нулевых

выбросов к 2033 году, аэропорт Бирмингема

обозначил ее как «менее предпочтительную

опцию», решив вместо этого переключиться

на возобновляемые источники энергии

и уменьшая выбросы от своей деятельности.

«Ученые, активисты и неравнодушные

граждане заговорили о том, что компенсация

выбросов служит загрязнителям атмосферы

предлогом для бездействия», – гласит опубликованная

в 2019-м запись в блоге на экологическом

сайте ООН (та, впрочем, признает, что

и сама считает себя углеродно-нейтральной

организацией лишь благодаря подобным программам).

Подчеркивая, что посадка деревьев

и инвестиции в возобновляемые источники

энергии важны, сайт указывает, что их нельзя

воспринимать как простое решение проблемы

парникового эффекта.

Часто критику вызывает и отсутствие надзора

над компенсационными программами:

хотя их сайты рассказывают о замечательных

успехах в разных странах, саму эту деятельность

не регулирует независимый вышестоя-


28 ВЕСНА 2020


щий орган. Аккредитацию им могут выдавать

Gold Standard, American Carbon Registry, Climate

Action Reserve and Verified Carbon Standard,

но обычному человеку трудно отличить солидный

проект от сомнительного.

НАДВОЕ СКАЗАЛИ

Пассажиры, конечно, прежде всего заметят

те небольшие инициативы, которые призваны

изменить их собственное поведение.

«Старбакс» опробовал в Гэтвике схему с многоразовыми

стаканами для горячих напитков –

покупатели потом оставляют их в специальном

пункте, где те будут вымыты и снова

пущены в дело. Лутон дает электромобилям

75-процентную скидку при парковке и разрешает

заряжать их бесплатно. Лондон-Сити запретил

одноразовые пластиковые соло минки

для напитков, а в октябре объявил конкурс

с наградой £10 тысяч для того, кто сможет

предложить многоразовый, не вредящий

Вверху: многие

аэропорты частично

покрывают свои потребности

в электроэнергии

за счет

установки солнечных

панелей. Например,

аэропорт Нижнего

Рейна (Германия)

и аэропорт Дубая.

природе и герметично закрывающийся пакет

для жидкостей в ручной клади пассажиров.

Пакетов ныне существующего образца через

аэропорт проходит более 2 млн в год.

Аэропорты могут также содействовать

авиа компаниям в различных эконачинаниях –

будь то увеличение эффективности самолетов

на ВПП и в воздухе, повышение доли биотоплива

или разработка электролетов. Хитроу

снизил тарифы на посадку для более «чистых»

самолетов и заявил о намерении поддержать

британские биотопливные проекты – например,

коллаборации British Airways с Velocys

и Virgin Atlantic с Lanzatech (см. Business

Traveller осень’2019). Кроме того, он предложил

бесплатную посадку в течение года первому

пригодному для коммерческого использования

электрическому борту (речь идет о сумме

примерно £1 млн). По мере своего расширения

аэропорты также обновляют инфраструктуру

– например, в Лондон-Сити и Манчестере

построили дополнительные рулежные дорожки:

считается, что это может сократить

очереди самолетов на взлет и посадку и таким

образом снизить выбросы.

Конечно, параллельно с внедрением подобных

инициатив большинство аэропортов

будут расти – и многие их попытки борьбы

за экологию станут восприниматься как «зеленый

пиар». Так, когда аэропорт Шеффилд-

Донкастер заявил о планах создания солнечной

электростанции и вместе с тем о надеждах

на удвоение пассажиропотока, один из активистов

движения Extinction Rebellion назвал это

попыткой тушить пожар водяным пистолетом.

Но аэропорты и авиакомпании не оставляют

усилий. Мир уделяет всё больше внимания

изменению климата – и значит, иного выбора

у них просто нет.


Гостиничное хозяйство | Экология |

ЗЕЛЕНАЯ ВОЛНА

УДОБНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ, СТОИМОСТЬ В РАМКАХ ИМЕЮЩЕГОСЯ БЮДЖЕТА,

НЕОБХОДИМЫЕ УДОБСТВА И УСЛУГИ – ВОТ КРИТЕРИИ, ПО КОТОРЫМ МЫ ИЩЕМ

ГОСТИНИЦУ. НО ЕСЛИ БАЗОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ВЫПОЛНЕНЫ, КАК ОЦЕНИТЬ

ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ СОСТАВЛЯЮЩУЮ – ОСОБЕННО В НАШИ ДНИ, КОГДА ЗАБОТА

ОБ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ ВЫХОДИТ НА ПЕРВЫЙ ПЛАН? И ЧТО МОГУТ СДЕЛАТЬ САМИ

ПОСТОЯЛЬЦЫ ОТЕЛЕЙ, ЧТОБЫ ПУТЕШЕСТВИЯ ПРИНОСИЛИ ПЛАНЕТЕ КАК МОЖНО

МЕНЬШЕ ВРЕДА?

Текст: Ханна Брендлер

DR (1)



ЗНАК КАЧЕСТВА

В сфере гостиничного бизнеса немало программ

сертификации и классификации, но оценку

усложняет тот факт, что разные страны могут

иметь разные стандарты. Кроме того, многие

отели были построены девелоперами, находились

под управлением третьей стороны, а затем

стали частью той или иной всемирно известной

сети с сопутствующим брендированием и маркетингом.

В таких обстоятельствах выяснить,

насколько хороша гостиница с экологической

точки зрения, – задача нетривиальная.

Как правило, недавно возведенные отели соответствуют

более строгим экостандартам, чем

старые, и в них за действованы инновационные

технологии. Например, сертификат LEED («Лидерство

в энергии и экологичном дизайне»), признаваемый

во всем мире, требует подачи особой

заявки и применяется к новостройкам, реновированным

зданиям и проектам с реконструкцией

интерьера. Marriott International планирует получить

сертификат LEED (либо его аналоги) на 650

своих новых или отремонтированных отелей.

Другие гостиничные сети выбрали иной путь.

Так, Accor учредил Ассоциацию развития низкоуглеродного

строительства. Она разрабатывает

систему сертификации низкоуглеродных зданий

(ВВСА), учитывающую выбросы парникового

газа в течение всего жизненного цикла строения,

то есть на этапах стройки, функционирования,

сноса и переработки. Этот стандарт применялся,

к примеру, в ходе возведения нового отеля

Jo&Joe Paris-Gentilly.

Чтобы соответствовать требованиям сертификационных

программ, отели должны вести

тщательный учет выбросов CO2 и производимых

отходов. Разработанный Accor в 2016 году инструмент

Gaia позволяет этой сети выстраивать

планы по обеспечению экоустойчивости и отслеживать

прогресс в их достижении.

Marriott International обещает, что все их

объекты к концу 2020 года обзаведутся на своих

сайтах специальным разделом Serve 360: Doing

Good In Every Direction, где будут отображаться

параметры влияния на окружающую среду.

А платформа Green Engage сети IHG имеет

четыре уровня сертификации и предлагает гостиницам

«200 зеленых решений» по учету CO2,

энергии, воды и отходов, а также управлению

ими. Благодаря платформе Green Engage экономия

составила $67 млн.

Iberostar Hotels and Resorts инвестировали

более $33 млн в улучшение схем потребления

энергии в сотне своих отелей, но при этом выступают

за локализованный подход. Например,

Iberostar Selection Cancun оборудован системой,

контролирующей температуру воздуха в здании,

а в Iberostar Selection Playa Mita в Мехико

установ лены лифты, которые накапливают кинетическую

энергию при движении, что сократило

электропотребление вдвое.

ПРАКТИКА МАЛЫХ ШАГОВ

Гостям, желающим быть более экосоз нательными,

стоит не только обращать внимание

на «зеленые» сертификаты, но и придерживаться

принципа «меньше – значит лучше». Недорогие

варианты размещения более экологичны в силу

своей скромности: маленькие номера и меньшее

количество ресторанов означают сниженное

энергопотребление и производство мусора.

Например, среди 4800 отелей группы Accor есть

и люксовые, и бюджетные, но топовые объекты

производят в среднем 47 т пищевого мусора в год

каждый, а эконом-класс – лишь 17 т.

В путешествии мы чаще склонны закрывать

глаза на вопросы заботы об окружающей среде:

поездка кажется передышкой от сознательно

экологичного поведения. По данным Boоking.com

за 2019 год, в этом отношении 46% туристов

на отдыхе ведут себя более безответственно, чем

в обычной жизни: свет оставляют включенным,

чистые полотенца требуют каждый день и расходуют

туалетные принадлежности без оглядки.

Здесь могут помочь денежные стимулы. Hotel

Verde в Кейптауне вознаграждает гостей за «зеленое»

поведение своей внутренней валютой

вердино. Ее можно использовать при оплате

счета в баре или кафе отеля или пожертвовать

на благотворительность.

Участники программы IHG Rewards Club, останавливающиеся

в отеле на две или более ночи,

могут выбрать «Зеленое пребывание», отказавшись

от уборки номера в обмен на баллы.

Accor также «озеленил» свою программу

лояльности. Как объясняет директор группы

по экоразвитию Арно Эррманн, «гости могут

и копить, и тратить баллы, активно участвуя

в экологически значимых программах», – таких,

как сокращенная уборка номера.

Там, где отельеры и гости медлят с реше нием

проблемы, его могут продвигать на правительственном

уровне. Городское управление культуры

и туризма Шанхая, например, с июля 2019 года

выписывает гостиницам штрафы до $725, если те

снабжают номера одноразовыми зубными щетками,

пилками для ногтей и мочалками. Такие

предметы по-прежнему можно получить на ресепшен,

но ответственность за их использование

перекладывается на гостя.

ВЕСНА 2020 31

Гостиничное хозяйство | Экология |

Смена привычек очень важна для успеха

экологических программ. Поскольку сети отелей

борются за лояльность, гости из категории часто

путешествующих могут заметно влиять на изменения

в индустрии. И многие хотят этого, на что

указывают данные Boоking.com: по сравнению

с 2018-м, в прошлом году на 55% больше туристов

выбирали экологичные продукты и услуги.

По словам Глории Флуксы, вице-председателя

Iberostar и руководителя экологического направления

сети, «важно, чтобы гости не недооценивали

силу маленьких шагов». В их числе

использование многоразовых бутылок для воды,

внимание к «зеленым» инициативам (скажем,

уборке пляжа) или заказ рыбы восстановимой

породы в ресторанах отеля – Iberostar первым

в Европе получил сертификацию Морского

попечительского совета. Флукса уверена,

что экологические меры «не умаляют

превосходных впечатлений от отдыха»,

а только обогащают их.

Одноразовые пластиковые изделия –

больная тема и для отелей, и для постояльцев.

Группа Marriott International

с июля 2019 года отказалась от пластиковых

соломинок и ложечек-мешалок на всех

своих объектах (это более миллиарда первых

и почти четверть миллиарда вторых в год).

IHG также избавилась от примерно 50 млн

соломинок в год в своих отелях и использует

переработанный пластик. Группа сотрудничает

с поставщиком Ege в тестировании ковровых

пок рытий, на 100% сотканных из переработанного

промышленного нейлона и рыболовных

сетей, выловленных из океана.

Вверху: в интерьерах

отели, например,

Indigo в Брюсселе,

делают ставку

на натуральные

материалы: дерево,

камень, текстиль.

Внизу: сотрудники

отельной группы IHG

чистят Темзу.

В центре: в Marriott

St Pancrace

Renaissance используют

только бумажные

соломинки.

Iberostar пошел еще дальше

со своей инициативой «Волна

перемен», которая фокусируется

на сохранении океанов путем отказа

от одноразового пластика, пропаганды

ответственного рыболовства и улучшения

состояния береговой зоны. «Океаны

всегда были частью нашей ДНК, – подчеркивает

Флукса, поскольку 80% объектов группы расположены

на берегу моря». Сеть уже заменила

все одноразовые пластиковые предметы в сорока

своих испанских отелях на многоразовые.

КАДРЫ – ДВИГАТЕЛЬ ПРОГРЕССА

Гости могут влиять на решения извне, а персонал

– изнутри. «Главные в этом движении – наши

сотрудники, – уверена Флукса. – Если они не понимают

сути инноваций, то не смогут объяснить

ее гостям». Поэтому персонал Iberostar прошел

обу чение в НПО Fishwise относительно ответственного

потребления морепродуктов.

Многие компании разрабатывают творческие

способы вовлечения сотрудников в дело достижения

экоустойчивости. Scandic, крупнейший

оператор отелей в Скандинавии, делает это

с 1993 года, когда придуманная членом ко манды

Власти Шанхая выписывают

отелям штрафы до $725, если те

снабжают номера одноразовыми

зубными щетками, пилками для

ногтей и мочалками

DR (4)

32 ВЕСНА 2020


политика «повесь свое полотенце» стала стандартной

практикой во всем мире. В 2018-м 18 тысяч

сотрудников Scandic участвовали в «экохакатоне»,

выдвинув 400 социальных и направленных

на сохранение окружающей среды идей, которые

после голосования были представлены жюри.

Победила инициатива «Закрой кран», прошлым

летом воплощенная в жизнь в Норвегии: гостям

рекомендуют выключать кран во время чистки

зубов, что должно сэкономить более 200 млн

литров воды в год.

ПИЩА ДЛЯ УМА

Хотя экоинициативы могу казаться альтруистическими,

у них есть и финансовые обоснования.

Пища и напитки составляют половину отходов

в отелях, на них приходится 40% ежегодного

потребления воды всему миру, и они же стоят

на втором месте по выбросу углерода.

Действительно, треть всей производимой

на планете еды пропадает зря или выбрасывается.

Чтобы решить проблему, Accor и IHG

скооперировались с Winnow – эта компания

использует технологию интеллектуальных измерений

для учета и анализа пищевых отходов.

Сооснователь Winnow Марк Зорнес уверен: «Хотя

масштаб проблемы огромен, она дает бизнесу

огромные возможности сэкономить и повысить

свою эффективность. С помощью предоставляемых

в реальном времени отчетов менеджеры

отеля и повара могут корректировать закупки

продуктов, уменьшать расходы и справляться

с фундаментальной проблемой пищевых отходов:

перепроизводством».

На фото: зеленый

фасад отеля 1 Hotel

Central Park (Нью-

Йорк).

Sofitel Bangkok Sukhumvit начал пользоваться

системой в 2015 году, что привело к 50-процентному

сокращению количества пищевых отходов

за четыре месяца. Ежегодная экономия оценивается

более чем в $60 тысяч. Благотворительная

организация WRAP и Всемирный институт ресурсов

выяснили, что типичное пищевое производство

может достичь 14-кратного возвращения

инвестиций, просто сократив количество отходов.

Такая технология будет полезна Accor для

достижения поставленной цели по уменьшению

объема пищевых отходов на 30% в 2020 году.

Scandic работает с диджитал-платформами

Karma и Too Good to Go, чтобы продавать остатки

еды по половинной стоимости. В прошлом году

группа реализовала таким образом более 125 тысяч

порций невостребованной пищи.

Novotel Nantes Carquefou (сеть Accor) готовит

десерты из оставшейся от завтрака выпечки,

а в Pullman Auckland варят мармелад из кожуры

использованных на сок апельсинов.

Крайне важным будет сотрудничество между

компаниями. «Мы полностью осознаем наше влияние

на окружающую среду и убеждены, что экологически

ответственный менеджмент в оте лях –

общая забота», – говорит Арно Эррманн из Accor.

Принадлежащая группе онлайн- платформа

Planet 21 позволяет делиться исследованиями,

докладами и анализом практики экологического

развития в гостиничной индустрии. А IHG

является членом-основателем Международного

туристического партнерства, которое объединяет

отельеров для коллективных действий в области

социальных и экологических проблем.


Диалоги | Александр Аузан |

«Мы живем

в условиях

отлива

глобализации»

АЛЕКСАНДР АУЗАН – ДЕКАН ЭКОНОМИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА МГУ, ДОКТОР

ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК, ПРОФЕССОР. АВТОР БОЛЕЕ СОТНИ НАУЧНЫХ РАБОТ.

В 2010‐2011 ГОДАХ ОПУБЛИКОВАЛ В ЖУРНАЛЕ ESQUIRE ЦИКЛ СТАТЕЙ

«ИНСТИТУЦИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА ДЛЯ ЧАЙНИКОВ». В 2013-М В ИЗДАТЕЛЬСТВЕ

«МИФ» ВЫПУСТИЛ КНИГУ «ЭКОНОМИКА ВСЕГО. КАК ИНСТИТУТЫ ОПРЕДЕЛЯЮТ

НАШУ ЖИЗНЬ». ИМЕЕТ МНОГОЛЕТНИЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ В КОНСУЛЬТИРОВАНИИ

НАЦИОНАЛЬНЫХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРАВИТЕЛЬСТВ. ЧЛЕН СОВЕТА ДИРЕКТОРОВ

ПАО «СЕВЕРСТАЛЬ», АО «РВК», ПАО «РОСТЕЛЕКОМ», ООО «ВЭБ ИННОВАЦИИ».

МЫ ПОГОВОРИЛИ С НИМ О ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОМ КЛИМАТЕ В РОССИИ И О ТОМ,

КАК ВЫЖИТЬ СТАРТАПУ В УСЛОВИЯХ ДЕГЛОБАЛИЗАЦИИ

Беседовала Полина Сурнина

Александр Александрович, надо ли юному

предпринимателю идти на экономфак МГУ?

Раньше я считал, что сначала надо обрести

опыт предпринимательства, а уже потом, набив

шишки и поняв, что каких-то знаний не хватает,

идти учиться. Думал, со школьной скамьи

нельзя пойти в предприниматели. Но оказывается,

это возможно. Несколько лет назад возник

такой проект – KinderMBA (среди его создателей

наша выпускница Карина Медведева, которая

и в Германии жила, и в России). Он доказал,

что дети и в 11, и в 14 лет в состоянии проектировать

очень любопытные бизнес-инициативы.

Так что предпринимательство молодеет. Надо

идти учиться, но куда?

Вы уже дозрели до того, чтобы делать самостоятельные

проекты? Тогда попробуйте, например,

к нам на экономический факультет. У нас

есть два крыла – экономика и менеджмент,

подойдет скорее второе. Однако университетское

образование, на мой взгляд, не про то, что

ты будешь делать. А про то, как учиться. Если

ты научился учиться и развиваться, то дальше

разберешься, что тебе нужно.

DR (1)



ВЕСНА 2020 35


двойников, о которых рассказывает проректор

питерского Политеха Петра Великого Алексей

Боровков, лучший в России специалист в этой

области. Людям нужно дать широкий спектр

знаний, потому что неизвестно, из каких ситуаций

им придется выруливать, как будет меняться

судьба фирмы, министерства, страны.

На фото снизу

(слева направо):

Национальная

техническая инициатива

делает ставку

на проекты, связанные

с нейротехнологиями;

благодаря

АСИ в разных городах

России появилось

несколько десятков

пространств

«Точка кипения».

А MBA в России имеет смысл?

Для людей зрелых, которые уже хлебнули

лиха и понимают, что лучше учиться на чужих

ошибках и овладеть какими-то методиками,

очень даже имеет. Тем более что мы делаем

программы MBA обычно с модулем где-нибудь

в Швейцарии или Италии, чтобы люди посмотрели,

как там всё устроено.

Но лучшая наша программа – это то, что МГУ

делает для победителей конкурса управленцев

«Лидеры России». По существу, это программы

MBA, только особенные. Для лидерского слоя

чрезвычайно важен кругозор, так что тематика

лекций — в диапазоне от регионалистики

в исполнении Натальи Зубаревич до цифровых

В 2011 году было создано Агентство стратегических

инициатив, призванное улучшать

в России предпринимательскую среду. Что

удалось сделать за это время?

Главный успех АСИ – это национальная предпринимательская

инициатива, детище нашего

выпускника и члена Попечительского

совета факультета Андрея Белоусова (первого

вице-премьера) и его единомышленников. Это

люди, которые понимают, что развитие само

по себе не происходит, что в целом наша среда

не способствует развитию бизнеса, и неизвестно,

когда мы ее сможем переделать, а жить

и развиваться надо. Поэтому нужно проталкивать

инициативы, находить ниши.

Один из важнейших результатов национальной

предпринимательской инициативы и деятельности

АСИ – колоссальное улучшение позиций

России в рейтинге Всемирного банка Doing

Business. Правда, бизнесмены говорят: рейтинг

рейтингом, а жизнь-то особенно сильно не переменилась.

Рейтинг имеет некоторые недостатки,

известные специалистам. Он рассчитывается

по столичному городу. Он не про страну.

А что из сделанного АСИ – про страну?

Рейтинг инвестиционной привлекательности

регионов. В конце февраля у нас на факультете

DR (1), АНО “ПЛАТФОРМА НТИ” (5)

36 ВЕСНА 2020


проходила защита научного исследования

того, как рейтинг воздействует на реальное

положение дел. Выяснилось, что на инвестиции

он не влияет, а на экономическое развитие

– да. На мотивацию управленческого персонала

– да. Получилось как обычно в жизни:

сработало, хотя и не так, как ожи дали. Но сработало,

поскольку старались что-то сделать.

Исследование это возглавлял Филипп Картаев,

завкафедрой «Математических методов

анализа экономики» эко номфака МГУ, 36-летний

доктор наук и одна из звезд, восходящих

на экономическом небе. Так что я уверен

в результатах.

Еще один проект АСИ – национальная технологическая

инициатива (НТИ). Здесь рано

собирать плоды, потому что технологические

прорывы планировались в горизонте

до 2035 года. Среди многочисленных карт НТИ

есть весьма перспективные направления – например,

связанное с нейротехнологиями. Мы

там вполне на мировом фронтире, и можно

ждать очень интересных результатов, причем

не к 2035 году, а гораздо раньше.

Вы инвестировали в экостартап «Урус –

умные цифровые сервисы», который создает

решения для мониторинга состояния окружающей

среды. Почему именно в него?

Я считаю, что Россия дожила до экологического

поворота. Разные страны в разное

время приходят к осознанию того, что жить

надо как-то по-другому. Во второй половине

XX века первым заметным экономическим

чудом было даже не японское, а немецкое

в 1960-х годах. А к концу 1960-х оказалось, что

доходы в стране очень быстро растут, только

жить в ней противно: всё замусорено, рыба исчезает,

звери вымирают. Тогда Германия стала

поворачивать, в ней появились «зеленые» движения,

партия «зеленых». Это была обратная

сторона экономического чуда.

У нас мусорный кризис возник в последние два

года. Мы вдруг поняли, что мощное развитие,

которое произошло в городах за последние

двадцать лет, создало гигантские накопления

мусора. Мы же стали обществом потребления

– и заплатили за это мусорной проблемой.

Как ее решать? 50 лет назад способы были другими.

Сейчас для начала возникают средства

мониторинга. «Урус» – это возможность контролировать

датчиками большую территорию,

понимая, как обстоит дело с загрязнением.

Я считаю, что это вещь с точки зрения бизнеса

очень своевременная, я ведь не благотворительные

деньги дал, а 4% приобрел. Надеюсь,

буду приобретать еще, если дело пойдет.

К вопросу о российских стартапах: не все они

берут на развитие госденьги, потому что

считают их токсичными...

Видите ли, сейчас в расходящемся мире все

деньги становятся токсичными. Бывают

Развитие само по себе не

происходит, и в целом наша среда

не способствует развитию бизнеса.

Поэтому нужно проталкивать

инициативы, находить ниши



Раньше мы думали, что

глобализация – вечный тренд,

который всегда работает в одну

сторону

На фото (слева направо):

робот Виктор

и суперкомпьютер

Christofari на службе

у Сбербанка,

проекты форума

«Открытые инновации»

в Сколково,

инициативы Mail.ru

и ABBYY — все это

свидетельства того,

как отечественная

экономика ищет

новые модели развития.

разные фазы мирового развития. Раньше

мы думали, что глобализация – вечный

тренд, который всегда работает в одну

сторону, а связанность мира возрастает. Но

оказалось, что это не так, причем не только

в XXI веке. Если посмотреть на графики,

видно, что за 150 лет глобализация и деглобализация

сменяли друг друга много раз. Мы

сейчас живем в условиях отлива глобализации:

расходящиеся страны, расходящиеся

рынки, региональные блоки, протекционистские

войны. Кто думал десять лет назад, что

не только США с Китаем станут вести протекционистскую

войну, но США и Евросоюз

будут находиться в такой же ситуации? Что

Великобритания совершит Brexit? Мы живем

сейчас в разбегающихся мирах. Поэтому,

к каким большим деньгам вы ни потянетесь,

они окажутся токсичными либо с точки зрения

своего регулятора, либо зарубежного.

Как быть?

Я могу твердо сказать, что отлив в свое время

сменится приливом. Но если вы не можете

подождать 5–10 лет, и деньги нужны сейчас,

значит, надо выбирать. Я не могу сказать: берите

это и не берите то. Тем более что я вхожу

в совет директоров двух институтов развития,

которые дают государственные деньги, токсичные

с точки зрения отдельных участников

мирового рынка. По идее, в венчурной индустрии

должны в основном работать частные

деньги. Это было бы легче. Там прокуратура

не приходит для того, чтобы проверить, почему

8 из 10 венчуров провалились, хотя это

нормальная статистика. Но в России частные

деньги не даются или даются в очень маленьких

размерах, потому что у нас экономика

в основном монополизирована и основана

на разделе рынков между не столько частными,

сколько госкомпаниями. А им не нужны

инновации.

А как же Сбербанк?

А он под ветрами глобальной конкуренции.

Мы Сбербанк воспринимаем как внутреннего

монополиста, а он активным образом продвигается

в других странах. Ему, конечно,

очень тяжело стало после начала торговых

войн. Но Герман Греф думает о глобальном

рынке и поэтому делает из банка интернеткомпанию,

строит цифровые платформы вместе

с нынешними лидерами в области хайтека.

Другой пример – Росатом. Он уже 16 лет держит

больше четверти мирового рынка атомных

реакторов и тоже вынужден заниматься

инновациями. Вышли на рынки с реальной

конкуренцией – будут заниматься инновациями.

Не вышли – нет. И в этих случаях появляются

государственные институты развития

(АСИ, НТИ и другие), которые говорят: ну

слушайте, ну двигаться как-то надо…

SHUTTERSTOCK.COM (1), ОЛЕГ ЯКОВЛЕВ/RBC (1)/ТАСС, ПАВЕЛ КАССИН (1)/ТАСС

38 ВЕСНА 2020


ЕВГЕНИЙ РАЗУМНЫЙ/ВЕДОМОСТИ (1)/ТАСС, МИХАИЛ ТЕРЕЩЕНКО (1)/ТАСС

Вы принимали участие в создании Стратегии

развития России в 2018–2024 годах. Что там

было самое интересное в отношении развития

бизнеса?

Самое интересное – то, что у нас называлось

«государство как платформа» и имело отношение

к реформе госуправления, – как

раз не было принято. Полагаю, что главные

проблемы развития бизнеса в России связаны

не с тем, что в бизнесе происходит, а с тем, как

у нас государство устроено. Еще в преамбуле

к программе Германа Грефа было сказано:

«Главные проблемы развития экономики

России носят неэкономический характер».

Все двадцать лет это остается истиной.

На Гайдаровском форуме вы тоже говорили

о платформах, но имея в виду агрегаторы…

Главный нереализованный ресурс эффективности

российской экономики состоит в том,

что у нас очень низкий уровень доверия контрагенту.

Как оплачивается недоверие? Залоги,

гарантии, поручители, время, деньги на адвокатов,

на Due Diligence (процедура составления

объективного представления об объекте инвестирования.

– Прим. ред.). Всё это оказывается

в разы дороже, чем в экономиках, которые

с нами конкурируют. Расчеты французских

экономистов Янна Алжана и Пьера Каю показали,

что если бы у нас уровень доверия

был как в Швеции, валовый продукт на душу

населения был бы у нас на 69% больше. Дальше

вопрос: можно ли поднять уровень доверия?

Коллективный контроль над силовыми службами

– например, через реформированный

Совет безопасности – это одна из мер повышения

доверия.

Еще одна мера – открытые налоги, когда человек

понимает, сколько он платит. В России

налогоплательщик отдает 50 копеек с рубля,

но при этом основная часть изымается

по принципу трамвайного вора: чтобы было

незаметно и не спросили, куда делось. Открытость

налогов при цифровизации делается

относительно легко. Даже не надо менять косвенные

налоги на прямые: просто дайте информацию

в приложении налогоплательщику,

сколько и на что именно он заплатил на данный

момент федеральному правительству,

муниципалитету и региональным властям.

И теперь про платформы. К счастью, есть технологические

факторы, которые воздействуют

на доверие. Цифровые платформы с агрегаторами

– каршеринги, BlaBlaCar и так далее –

показывают очень высокий уровень доверия

людей, которые туда входят. Почему это происходит,

понятно. В «Яндекс.Такси» не только

мы рейтингуем водителя, но и водитель

рейтингует нас. Недобросовестные пользователи

вытесняются за пределы платформы.

Три года назад было смешное обсуждение,

как мы будем налоги брать с Alibaba и не пустим

сюда Aliexpress. Единственное, что мы

можем сделать в этом отношении, – создать

свои платформы, которые могут конкурировать

с китайскими, европейскими, американскими.

Что и пытаются делать Сбербанк,

«Яндекс», Mail.Ru. Это значительный фактор

роста доверия. Если это произойдет, выигрыш

будет для всей экономики.


В фокусе | Гонконг |

СИМФОНИЯ МАСОК

ПРОШЛОГОДНИЕ АНТИПРАВИТЕЛЬСТВЕННЫЕ ВЫСТУПЛЕНИЯ В ГОНКОНГЕ

НЕ ПРОШЛИ БЕССЛЕДНО ДЛЯ ЭКОНОМИКИ: ТУРПОТОК СОКРАТИЛСЯ ВДВОЕ,

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ УПАЛИ НА 30%, ДАЖЕ ЦЕНЫ НА НЕДВИЖИМОСТЬ – САМЫЕ

ВЫСОКИЕ В МИРЕ – СНИЗИЛИСЬ. ВВП ПО ИТОГАМ ГОДА СТАЛ МЕНЬШЕ ПОЧТИ

НА 3%, ПОД УГРОЗОЙ ОКАЗАЛОСЬ И БУДУЩЕЕ ГОНКОНГА КАК МЕЖДУНАРОДНОГО

ФИНАНСОВОГО ЦЕНТРА. А ТУТ ЕЩЕ И НОВЫЙ УДАР – КОРОНАВИРУС. РЕЖИССЕР ИННА

ДЕНИСОВА ПОБЫВАЛА В ГОНКОНГЕ В КОНЦЕ 2019 ГОДА И РАССКАЗАЛА BUSINESS

TRAVELLER, КАКИМ УВИДЕЛА ГОРОД

40 ВЕСНА 2020


В

Гонконг я приехала по делу: мой документальный

фильм включили в программу

кинофестиваля. Незадолго

до вылета организаторы попытались

отменить приезд зарубежных гостей из-за протестов.

Газеты всего мира печатали фотографии

людей в черных масках. Но я настояла на визите:

хотелось увидеть всё своими глазами.

FAZRY ISMAIL/EPA/ТАСС (1); SHUTTERSTOCK.COM (2)

ОДНА СТРАНА, ДВЕ СИСТЕМЫ

Представление о Гонконге как о высокотехнологичном

мегаполисе сходу разбивается о невозможность

заплатить картой за билет: в метро

принимают только наличные. «Это же не Шанхай,

а маленький город», – объясняет кассирша.

«Скажите, как вы не побоялись сюда приехать?

– интересуется женщина в черной маске

на всё лицо, я вижу только ее глаза. – Туристов

почти нет. А контрактники уезжают, понимая,

что быстро это не утихнет. Всё ведь только начинается».

В отеле предлагают номер без окон. Отказываюсь.

Администратор недоумевает, но соглашается

поменять комнату: гостиница всё

равно полупустая. Переезжаю в «дабл» с окном,

выходящим на Натан Роуд (Nathan Road), центральную

торговую улицу. Шумная, гудящая,

бликующая неоном, она пересекает половину

полуострова Коулун и выходит к морю. Спать

сложно, но хотя бы не так неуютно, как в четырех

стенах без окон.

Китайцы (и гонконгцы не исключение,

сколько бы ни твердили, что они не китайцы)

наших фобий не понимают и окна не любят.

Завеши вают одеждой, заклеивают фольгой или

Слева: противостояние

жителей

Гон конга и полиции

длится с марта

2019 года.

Вверху: в Гонконге

точечная застройка

находится на небывалом

уровне:

дома в 20 этажей

впихивают на свободный

клочок

земли – получаются

тонкие башни

шириной в одну-две

квартиры.

светонепроницаемой пленкой, даже кондиционер

размером во все окно могут повесить.

В Гонконге, как и в материковом Китае, личное

пространство не принято выставлять на обозрение.

Чем меньше тебя видно снаружи, тем лучше.

Натан Роуд врезается в набережную Чимcа

чей (Tsim Sha Tsui). Это визитка города, его

парадный портрет, привлекающий в основном

гостей, впрочем, и свои не брезгуют подышать

здесь теплым морским воздухом. Туристы

со стаканчиками чая матча, безалкогольным

пивом и рыбными шариками в бумажных пакетах

следуют заданному путеводителем курсу:

от красной часовой башни в колониальном стиле

(часть старого железнодорожного вокзала) до аллеи

звезд и памятника Брюсу Ли – дальше идти

незачем. Аллею недавно перекроил Джеймс Корнер,

звезда ландшафтной архитектуры, артисты

нашлепали на нее отпечатков своих ладоней,

к которым стремятся приложиться туристы, –

вот, пожалуй, и всё, что можно о ней сказать.



Внизу: памятник

Брюсу Ли на набережной

залива

Виктория построен

на народные деньги.

А вот история памятника Брюсу Ли интересна

по-настоящему. Статую поставили

в 2005-м, в честь 65-летия артиста: он до него

не дожил – умер в 32 года. Ли вместе со студией

Golden Harvest возвысил киноиндус трию

Гонконга, которую душило материковое кино,

снятое на языке путунхуа. Первый же фильм

на кантонском (на этом языке говорят в Гонконге),

«Большой босс» 1971 года, где Брюс Ли

сыграл и поставил трюки, собрал 3,3 млн гонконгских

долларов за несколько дней проката.

Потом были «Кулак ярости», «Путь дракона»,

«Выход дракона» и фильм «Игра смерти», во

время съемок которого Брюс Ли и умер: попросил

у актрисы Бетти Тин Пей таблетку от головной

боли, прилег вздремнуть и не проснулся,

сраженный анафилактическим шоком. Фильм

досняли через пять лет с дублерами, вставив

в него кадры с реальных похорон.

Гонконгская кинематография благодаря

Ли и принявшему эстафету Джеки Чану стала

третьей в мире индустрией после Голливуда

и Болливуда, причем всё благодаря частным

инвестициям, без привлечения государственных

денег. Памятник, что интересно, тоже поставили

без господдержки – на него скинулись фанаты.

Фразу о государственном финансировании

в случае с Гонконгом, наверное, необхо димо

объяснить, поскольку непонятно, о каком

государстве речь. В 1997-м Великобритания

вернула Китаю свою колонию на специальных

условиях: не насаждать коммунизм, сохранять

многопартийность, оставить гражданам паспорта,

позволяющие ездить по миру без виз,

не ограничивать интернет. Китай не возражал:

олигархам- коммунистам ведь требовалось

где-то хранить деньги, а собственную Швейцарию

проще иметь под боком. Так, под лозунгом

«одна страна, две системы», прошли 22 года

китайско-гонконгского единства и выросло поколение

свободных людей.

Именно эти люди в марте 2019-го и попытались

не допустить принятия закона об экстрадиции,

согласно которому власти могут требовать

выдачи из Гонконга его жителей в материковый

Китай. Усмотрев угрозу своей по-настоящему

правовой, а не как у большого соседа, юридической

системе, студенты, а за ними и другие

гонконгцы, вышли на улицы – чтобы получить

резиновой пулей в глаз. Полицейские редко бывают

принципиальными: чаще они послушные,

запуганные начальством, в свою очередь запуганным

сверху, и так по цепочке до вер хушки,

увенчанной красным флагом, – они стали травить

сограждан газом. Наконец, выяснилось, кто

хозяин «одной страны» и какая из двух систем

главнее.

На августовский митинг вышли уже 1,5 млн

человек – пятая часть населения государствакарлика,

взбунтовавшегося против соседа-


SHUTTERSTOCK.COM (3); ИННА ДЕНИСОВА (1)

великана. Не укрощенные коммунизмом,

не привыкшие к насилию, непокорные жители

требовали уже не просто признать законопроект

ошибочным, но и отпустить всех задержанных,

наказать бесчинствующих полицейских, отправить

в отставку правительство Кэрри Лэм,

но главное – требовали свободных выборов: глава

администрации Гонконга сегодня не избирается,

а назначается.

В 2047 году, через полвека после деколонизации,

предполагается вход в Китай, но Гонконг

туда не спешит, предпочитая объясниться

на 27 лет раньше.

«ВСЁ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ»

Я стою на деревянной набережной Чимсачей

с безалкогольным пивом в руках и глазею на кораблик

под алым парусом, плывущий по проливу

Виктория. Из этой точки просматривается

вся местная география. Гонконг – трехчастная

структура: полуостров Коулун, заканчивающийся

набережной, остров Гонконг с правительством

и банками – напротив, и еще 260 островов

«новых территорий» – на горизонте.

У туристов здесь много бессмысленных

дел: плавать на кораблях с острова на остров,

карабкаться на трамвайчике на Виктория Пик

В центре: гонконгские

демонстрации

окрестили «революцией

зонтиков» –

протестующие

с помощью зонтов

защищались от слезоточивого

газа.

Вверху: дневные

прогулки на джонке

с алыми парусами

по бухте Виктория –

популярный туристический

аттракцион.

А ночью на улицы

города выходят люди

в масках.

(Victoria Peak), нелепо теряя время, ведь любоваться

гаванью сверху можно и с более приятных

крыш (в Гонконге куча баров с видом),

тащиться на площадку Sky Terrace 428 по эскалаторам

мимо сувенирных магазинов. А еще

смотреть вечерами лазерное шоу «Симфония

света», в ходе которого лучи 45 фонарей бороздят

небо и море. 15 минут ерунды, мегаватты

понапрасну сожженного электричества.

Протестующие появляются на Чимсачей

за пять минут до начала шоу. Люди одеты в черное,

лица в масках. Они раскладывают на парапете

бумажных журавликов, выстраиваются

в ше ренгу и начинают исполнять собственную

симфонию. Каждая маска держит в руках букву,

вместе они складываются во фразу Free Hong

Kong. Туристы нервничают: слезоточивый газ

не разбирает, кто зритель, а кто участник перформанса.

Впрочем, власти пока не так безрассудны,

чтобы травить иностранцев, и акция проходит

мирно. Туристов вместе с демонстрантами смывает

с набережной внезапно хлынувший ливень.


ВЕСНА 2020 43


ЦЕНА СВОБОДЫ

Режиссер Марианна Яровская приехала из Лос-

Анджелеса – ее фильм «Женщины Гулага» был

в шорт-листе «Оскара», а теперь участвует в фестивале

вместе с моим. «Организаторы сказали

не приезжать, это риск: “Вы можете оказаться

в толпе, когда начнется стихийный митинг”.

Они могли бы сказать это кому угодно, только

не документалисту, снимающему фильмы на социальные

темы», – говорит Марианна.

Она знакомит меня с Майклом Йоном, военкором

и стрингером, снявшим, по данным

газеты «Нью-Йорк Таймс», рекордное число

репортажей с войн и конфликтов. С Марианной

и Майклом мы пьем коктейли в баре на одной

из гонконгских крыш, вокруг – симфония

благополучия: воздух – теплый и влажный,

высотки с логотипами банков, стоящие вдоль

моря, успокоительно подмигивают огоньками,

как бы намекая, что мировым финансовым

центрам нечего бояться даже в моменты самых

острых кризисов, что Гонконг спасут, а вкладчики

сохранят свои деньги. По словам Майкла,

гонконгцы считают себя частью западного

мира и верят в помощь Великобритании и США.

Однако приложение, помогающее демонстрантам

обнаруживать полицейских, было удалено

компанией Apple по первому требованию

китайских властей.

Потом мы спускаемся с крыши и шатаемся

по городу мимо лавок, торгующих сушеной рыбой.

Возле метро встречаем молодых гонконгцев,

знакомых Майкла, активных участников

протестов. Юноша рассказывает, что не считает

себя китайцем из-за разницы языков и менталитетов.

Что предвидит репрессии, но протестовать

не перестанет. Что так же настроены все без

Вверху: бары

на крышах небоскребов

– лучшее место,

чтобы смотреть

на Гонконг.

исключения его однокурсники, и если это цена,

которую их поколению нужно заплатить за свободу,

то он согласен. В барах – толпы, и в полночь,

будто по взмаху дирижерской палочки,

хотя у движения нет ни дирижера, ни лидера,

все хором поют гимн.

А днем Гонконг снова звенит, дребезжит,

гудит: люди в деловых костюмах спешат на работу,

запрыгивая в двухэтажные трамваи, несмотря

на жару. Никаких следов беспорядков,

жизнь организована и аккуратна. Есть только

одна тревожная нота – всюду замечаешь черные

маски. Когда правительство попыталось запретить

их носить, количество масок лишь увеличилось.

Я покидаю Гонконг с тяжелым сердцем:

безмятежности окружающего пейзажа не подходят

трагедийные сюжеты.

SHUTTERSTOCK.COM (3); ИННА ДЕНИСОВА (2); VINCENT YU/AP/ТАСС (1)


МАСКИ-ШОУ

Марианна Яровская провела в Гонконге еще

три дня. Воскресенье она встретила в толпе

с айфоном в руках: «Демонстранты шли мирным

маршем, скандируя «две системы, одна

страна». Они двигались в сторону полицей ского

департамента. Полицейские предупредили

толпу, а потом надели противогазы и начали

распылять газ. Это газ, предназначенный для

боевых действий: кристаллы оседают на одежде,

их невозможно вывести, одежда становится

ядовитой и разъедает кожу. Всё происходило

в жилом районе, где гуляли дети. Еще полицейские

стреляли по толпе резиновыми пулями –

демонстранты защищались от них зонтиками,

и били из водометов синей краской, в которую

добавляли перец или кислоту, обжигающую


На фото: утром

и днем в Гонконге

никаких следов беспорядков,

обычная

городская суета.

А после рабочего дня

на улицы выходят

люди с зонтами

и в масках.

кожу. Краска долго не выводится – митингующих

можно вычислять и арестовывать на следующий

день. Мои кроссовки были все в краске,

я сохранила их на память.

Когда я поняла, что пускают газ, меня охватила

паника. Хотелось бежать. Люди при этом

двигались спокойно, хотя им было трудно дышать:

они знают, как нужно себя вести и не создают

панику. Уровень подготовки к протестам –

завидный. Повсюду стоят полевые пункты для

промывки глаз. Митингующие передавали друг

другу противогазы, зонты и таблетки, которые

нужно было выпить тем, кто надышался газа.

Меня все это невероятно тронуло… В азиатской

Англии выросло поколение, не знающее о том,

что такое жестокость. Поэтому они не знают

страха. Я поняла, что мне нужно обязательно

сюда вернуться».

В декабре 2019-го на улицы снова вышло

более миллиона жителей. 12 января власти Гонконга

запретили въезд в страну руководителю

организации Human Rights Watch, защищающей

права человека. Майкл Йон был депортирован

без разъяснений. Марианна Яровская получила

грант на документальный фильм о Гонконге.

В начале 2020-го в жизнь города свои коррективы

внес коронавирус, поменяв цвета масок

с черного на белый. Симфония в темпе аллегро

исполняется на наших глазах с предельной драматической

напряженностью.

ВЕСНА 2020 45

Бизнес | Подкасты |

ТЕНЬ РАДИО

ИНДУСТРИЯ ПОДКАСТОВ В РОССИИ НАЧАЛА ФОРМИРОВАТЬСЯ ТОЛЬКО В 2018 ГОДУ.

С КАЖДЫМ ДНЕМ АУДИОКОНТЕНТА СТАНОВИТСЯ ВСЁ БОЛЬШЕ, БЫСТРО РАСТЕТ

И ЧИСЛО СЛУШАТЕЛЕЙ. ИЗ НИШЕВОГО ЖАНРА ДЛЯ ИЗБРАННЫХ ПОДКАСТЫ

СТАЛИ ВОСТРЕБОВАННЫМ БИЗНЕСОМ И ПРЕВРАТИЛИСЬ В ЗНАЧИМУЮ ПЛОЩАДКУ

ДЛЯ РЕКЛАМЫ И ПРОДВИЖЕНИЯ БРЕНДОВ

Текст: Марат Селезнев

ЭПОХА ВОЗРОЖДЕНИЯ

YouTube и стриминговые сервисы

вроде Netflix подарили телезрителям

свободу от заранее сформированной

программы передач.

Сегодня похожий сдвиг наблюдается

в радиосегменте: на смену

традиционному вещанию пришли

подкасты, выбор жанров и тематик

огромен, слушать их можно в любом

месте и в любое время.

«Социальные и классические медиа

генерируют много инфошума,

а от него все устали. То есть нужна

альтернатива не только тематическая,

но и форматная», – отмечает

директор по маркетингу Brand

Analytics Василий Черный.

В России подкастинг успел умереть

и родиться заново: в 2014 году

радиоведущий Василий Стрельников

закрыл RPod (крупнейшую на тот

момент русскоязычную подкастплощадку,

работавшую 10 лет)

«до лучших времен». Они наступили

в 2018 году, когда издание Meduza

поставило производство подкастов

на поток, и за год число скачиваний

достигло 22 млн (в 2017‐м их

было 730 тыс.). Кроме того, в июне

Google выпустил приложение Google

Podcasts, в сентябре «ВКонтакте»

запустила площадку VK Podcasts,

а в декабре сервис «Яндекс.Музыка»

открыл специальный раздел для

подкастов и аудиолекций.

«По разным оценкам, аудитория

подкастов – от одного до двух

миллионов. Но единого измерителя,

к сожалению, не существует даже

на мировом уровне», – говорит заместитель

коммерческого директора

Sports.‌ru Софья Шевелева, которая

была одним из энтузиастов запуска

линейки подкастов на портале.

@PRAVSHA.ART (1)


Подсчитать аудиторию до вольно

сложно, но можно с уверенностью

сказать, что подкасты быстро становятся

популярными. В октябре

2019 года Brand Analytics опубликовала

результаты анализа русскоязычных

сообщений в социальных

медиа с упоминанием подкастов.

В августе 2018 года их число составляло

31 тыс., а через год поток

вырос в четыре раза, до 124 тыс.

Чаще всего источником подкастов

выступает YouTube – здесь

Россия близка к общемировому

тренду. Например, в Канаде,

по данным издания The Verge, 43%

аудитории подкастов пользуются

именно YouTube. Причем наиболее

попу лярны, согласно Brand

Analytics, подкасты про спорт. Затем

идут передачи о литера туре (сюда

перетекает аудитория аудиокниг),

музыке, видеоиграх и психологии.

Первое место по количеству

упоминаний в российских соцмедиа

занимает один из самых популярных

в мире подкастеров, стендапкомик,

комментатор UFC, мастер боевых

искусств Джо Роган. Он ведет

The Joe Rogan Experience Podcast

на YouTube с 2009 года, на его канал

подписано 7,5 млн человек. На второй

строчке – подкасты Meduza

самой разной тема тики: от истории

кино и обзоров книг до личных

финансов и здоровья. На третьем

месте – лекции проекта Arzamas.

Среднемесячная аудитория подкастов в России

2018 2,5 млн

2019 5,1 млн

* Прогноз

По данным IAB Russia

КТО И КАК ЗАРАБАТЫВАЕТ

НА ПОДКАСТАХ

Пока российский рынок радио

переживает стагнацию, подкастиндустрия

демонстрирует взрывной

рост. Компания PwC в исследовании

«Медиаиндустрия в 2019–2023 годах»

пишет, что сектор радио восстанавливается

после обвала 2015-го и даже

показывает рост примерно в 1,3%.

А объем рынка рекламы в подкастсегменте

по итогам 2018 года прибавил

сразу 68% и составил $25 млн.

К 2023-му, по прогнозам, он увеличится

до $133 млн, то есть среднегодовые

темпы роста достигнут 40%.

Безоговорочный лидер индустрии

подкастов сегодня – США,

на их долю приходится 53% от всего

объема выручки. Россия занимает

шестое место с долей 3%. Благодаря

быстрому росту рекламных доходов

через три года страна сможет

подняться на четвертую строчку

с показателем 4%.

По данным IAB Russia, в 2019 году

рекламодатели потратили на интеграции

76 млн руб., в 2020‐м эта

цифра вырастет втрое, до 225 млн руб.

2020* 10, 5 млн

2024* 27,9 млн

IAB Russia выделяет подкасты

как очень перспективный и эффективный

канал для размещения

рекламы. Их совместное исследование

с Mediascope свидетельствует

о том, что 51% потребителей аудиоконтента

в России слушает подкасты.

85% из них готовы согласиться

на рекламу в обмен на доступ к бесплатному

контенту.

В России на данный момент существует

два основных пути заработка

на подкастах. Первый – рекламная

модель. Речь идет об интеграциях,

спецвыпусках и спонсорстве.

Второй – краудфандинг, то есть сбор

средств со слушателей за производство

подкастов или за дополнительный

сервис: например, доступ

к выпускам без цензуры, право

послушать подкаст первым или упоминание

в программе.

Платная подписка на развивающемся

российском рынке подкастинга

пока встречается нечасто,

из удачных примеров – разве что

Storytel (от 549 до 899 руб. в месяц)

и приложение «Радио Arzamas»

(149 руб. в месяц). «В перспективе,


ВЕСНА 2020 47

Бизнес | Подкасты |

@PRAVSHA.ART (1)

48 ВЕСНА 2020


для всех медиа подписная модель

станет доминирующей», – говорит

Василий Черный из Brand Analytics.

Но пока СМИ придерживаются

другой политики. В библиотеке

Meduza сейчас доступно 14 подкастов.

В них используются рекламные

интеграции. Кроме того, есть

и совместные проекты. Например,

подкаст «Лаби!» о жизни в Латвии

(финальный выпуск опубликован

в декабре 2019-го) делали совместно

с Латвийским агентством инвестиций

и развития. Спонсорский

выпуск на Meduza стоит 300 тысяч

руб., реклама – 100 тысяч руб.

Sports.ru стартовал в 2018 году

с тремя подкастами. Сейчас их

десять, один полностью в формате

видео. Издательство широко

использует рекламную модель –

разовые интеграции, специальные

подкасты для спонсоров и так

далее. «Сегмент, безусловно, растет

и продолжит расти еще не один

год», – полагает Шевелева.

Отдельный вид бизнеса в сегменте

подкастов – их производство

и продюсирование. Студия «Либо/

Либо» выпускает одни из самых

популярных подкастов в России:

«Истории русского секса», «Одно

расстройство» (о людях с психическими

расстройствами), «Так

вышло» (об этических проблемах

в современном мире). В «Либо/

Либо» рассказали Business Traveller,

что компания зарабатывает на интеграции

брендов или на выпуске

совместных с брендами подкастов.

«В подкасте “Так вышло” ввели рубрику

для Delivery Club, в которой

ведущие придумывали и обсуждали

истории про курьеров. Например,

приходит курьер в квартиру

и видит, что там 9-летний ребенок,

как две капли воды похожий

на него. И тут он вспоминает,

что уже был здесь 10 лет назад...

Затраты рекламодателей на подкасты в России

2019 г. 76 млн руб. 2020 г.* 225 млн руб. 2025 г.* 1,9 млрд руб.

* Прогноз

По данным IAB Russia

Должен ли курьер сказать этому ребенку,

что он его отец? Слушателям

очень понравилось», – отмечают

эксперты студии.

Такие интеграции могут быть

единичными, на несколько

выпусков или на целый сезон.

«Либо/Либо» придумывает вместе

с компанией концепцию нового

подкаста и полностью берет

на себя производство – от формата

до продвижения.

ГОЛОСА В ПОДДЕРЖКУ

БИЗНЕСА

«Дослушиваемость наших проектов

говорит о максимальной лояльности

аудитории. Средний показатель

– 80%. С подкастами пользователь

проводит примерно в восемь

раз больше времени, чем на отдельном

лонгриде: сорок минут против

пяти», – говорит Софья Шевелева.

Директор проектов Buman

Media Ольга Штейнберг сооб щила

Business Traveller, что реклама

в подкасте воспринимается

лучше, чем на других диджиталплатформах:

80% аудитории

не проматывает рек ламу, а 61%

с большей вероятностью приобретет

рекламируемый продукт.

Лояльность аудитории превращает

подкасты в соблазнительный

маркетинговый инструмент для

брендов, предоставляющий им

прекрасную возможность побеседовать

с потребителями человеческим

языком и голосом.

Один из самых ярких примеров

брендовых подкастов – DTR (Define

На каких платформах слушают подкасты в России

YouTube 26%

Soundcloud 15%

По данным Brand Analytics

Apple Podcasts 14%

VK Podcasts 14%

the relationship), выпущенный

Tinder и посвященный свиданиям

и романтическим отношениям

в цифровую эпоху. В России свои

подкасты выпускает производитель

онлайн-касс «Эвотор», «Яндекс»,

Retail Rocket (выходил в 2018 году),

исследовательская компания

Nielsen (подкасты о ритейле стартовали

в декабре 2019-го), «Альфабанк»

(совместно с быв шими

журналистами Meduza). «Либо/

Либо» делает подкасты в партнерстве

с «Яндекс.Музыкой» и «Яндекс.

Практикумом», банком «Точка»,

маркетплейсом Joom и Delivery Club,

планируется сотрудничество с клиникой

EMC.

«Подкасты могут оказаться

неплохим каналом для коммуникации

с целевой группой. Это

хороший шанс сформировать

долгоиграющее и лояльное ядро», –

считает Василий Черный.

Ольга Штейнберг отмечает,

что корпоративный подкаст – это

альтернатива корпоративному СМИ

или блогу, к тому же еще и более

простая в производстве. «Перед

компанией открывается несколько

возможностей: создание экспертного

имиджа, позиционирование

первых лиц в качестве визионеров

отрасли, продвижение своих

спикеров, презентация кейсов и так

далее. И все это – прямая коммуникация

с существующими и потенциальными

клиентами, потребителями,

партнерами», – говорит она.

Эксперты и участники отрасли

сходятся во мнении, что доверие

слушателей к любимым подкастам

очень высоко, а ведущие и участники

программ воспринима ются

как близкие люди. Отсюда и большая

лояльность к рекламным интеграциям

и продвижениям различных

брендов.


Событие | Business Traveller Russia and CIS Awards |

ДЕНЬ ПОБЕД

28 ФЕВРАЛЯ 2020 ГОДА СТАЛИ ИЗВЕСТНЫ ЛАУРЕАТЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ

ПРЕМИИ BUSINESS TRAVELLER RUSSIA AND CIS AWARDS

ВМоскве состоялась торжественная

церемония вручения ежегодной

международной премии в области

делового туризма Business Traveller

Russia and CIS Awards. За почетные награды боролись

более 300 номинантов в 38 номинациях

и в шести категориях: «Авиакомпании», «Аэропорты»,

«Отели», «Направление. Выбор бизнеспутешественника»,

«Арсенал путешественника»

и «Вкус на высоте» (в этом году ее лауреатов

объявили в двух номинациях – «Лучшее бортовое

питание эконом-класса» и «Лучшее бортовое

питание бизнес-класса»). Давайте еще раз

отметим их, лучших из лучших!


АВИАКОМПАНИИ

ЛУЧШАЯ

АВИАКОМПАНИЯ

РОССИИ И СНГ

1. S7 Airlines


3. Utair

ЛУЧШАЯ РЕГИОНАЛЬ-

НАЯ АВИАКОМПАНИЯ


1. Utair

2. S7 Airlines

3. «Уральские авиалинии»

ЛУЧШАЯ АВИА-

КОМПАНИЯ ЕВРОПЫ


2. Air France

3. airBaltic

ЛУЧШАЯ

АВИАКОМПАНИЯ АЗИИ

1. Vietnam Airlines

2. Air Astana

3. Singapore Airlines

ЛУЧШАЯ АВИА-

КОМПАНИЯ БЛИЖ-

НЕГО ВОСТОКА

1. Emirates

2. Qatar Airways

3. flydubai

ЛУЧШИЙ БИЗНЕС-

КЛАСС НА ДАЛЬНЕМА-

ГИСТРАЛЬНЫХ РЕЙСАХ


2. Emirates



КЛАСС НА СРЕДНЕ-

МАГИСТРАЛЬНЫХ

РЕЙСАХ

1. Air Astana

2. Emirates


ЛУЧШИЙ ЭКОНОМ-

КЛАСС НА ДАЛЬНЕ-

МАГИСТРАЛЬНЫХ

РЕЙСАХ

1. THAI Airways

2. S7 Airlines


ЛУЧШИЙ

ЭКОНОМ-КЛАСС

НА СРЕДНЕМАГИ-

СТРАЛЬНЫХ РЕЙСАХ


2. S7 Airlines

3. Emirates

ЛУЧШАЯ ПРОГРАММА

ЛОЯЛЬНОСТИ

АВИАКОМПАНИИ

1. S7 Priority

2. Emirates Skywards

3. Miles&Smiles

Слева: Елена Усачева

(ПАО «Аэрофлот»),

Наталья Мелехова

(Utair), Мария Журавлева

и Ксения Ким

(S7 Airlines).

Справа: Вадим Бесперстов

(Emirates),

Александр Суслов

(Vietnam Airlines),

Туран Ярдымджи

(Turkish Airlines),

Натапол Ваничкул

(THAI Airways).

Внизу: Ксения

Бурменко (Международный

аэропорт

Платов), Татьяна

Ефимова и Денис

Нуждин (Международный

аэропорт

Шереметьево),

Евгений Жавнерко

(Департамент туризма

и коммерческого

маркетинга Правительства

Дубая).

НАТАЛЬЯ ИОНОВА (3), ДЕНИС ТИХОМИРОВ (1)

АЭРОПОРТЫ

ЛУЧШИЙ

АЭРОПОРТ МИРА

1. Международный аэропорт

Дубай


Пулково


Внуково

ЛУЧШИЙ

АЭРОПОРТ РОССИИ

И СНГ


Шереметьево


Пулково


Внуково

ЛУЧШИЙ

РЕГИОНАЛЬНЫЙ

АЭРОПОРТ РОССИИ


Платов


Сочи


Казань

ЛУЧШИЙ БИЗНЕС-ЗАЛ


1. Бизнес-зал «Москва»

Международного аэропорта

Шереметьево

2. VIP Lounge («Внуково»)

3. Бизнес-залы в аэропорту

Платов


ВЕСНА 2020 51


ОТЕЛИ

Слева: Дарья

Анисимова (Hilton

Worldwide), Анна Колебаева

(DoubleTree

by Hilton Moscow –

Vnukovo Airport),

Виктория Петрухина

(Hilton Worldwide).

Справа: Екатерина

Васильева (Radisson

Hotel Group), Елена

Капра и Станислав

Кондов (Radisson

Collection Hotel,

Moscow), Александр

Даниленко (Radisson

Hotel Group).

ЛУЧШАЯ

МЕЖДУНАРОДНАЯ

СЕТЬ ОТЕЛЕЙ В МИРЕ

1. Radisson Hotel Group

2. Hilton Hotels & Resorts

3. Marriott International

ЛУЧШАЯ СЕТЬ ОТЕЛЕЙ

В РОССИИ И СНГ

1. AZIMUT Hotels Company

2. Hilton Hotels & Resorts

3. Radisson Hotel Group


ОТЕЛЬ В МИРЕ

1. Radisson Collection Hotel,

Moscow

2. DoubleTree by Hilton

Moscow – Marina

3. Hilton Batumi


ОТЕЛЬ СТРАН СНГ

И БЛИЖНЕГО

ЗАРУБЕЖЬЯ

1. Hyatt Regency Moscow

Petrovksy Park

2. Hilton Batumi

3. Moscow Marriott

Grand Hotel


ОТЕЛЬ ЦЕНТРАЛЬ-

НОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО

ОКРУГА

1. «Балчуг Кемпински» (Москва)


Moscow – Marina

3. InterContinental Moscow

Tverskaya

ЛУЧШИЙ

БИЗНЕС-ОТЕЛЬ

СЕВЕРО-ЗАПАДНО-

ГО ФЕДЕРАЛЬНОГО

ОКРУГА

1. AZIMUT Отель Санкт-

Петербург

2. Radisson Royal Hotel,

St. Petersburg

3. Courtyard by Marriott

St.Petersburg Pushkin Hotel

ЛУЧШИЙ

БИЗНЕС-ОТЕЛЬ

ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬ-

НОГО ОКРУГА

1. Гостиничный комплекс

«Имеретинский»

2. Hilton Garden Inn

Novorossiysk

3. Hyatt Regency Sochi


ОТЕЛЬ ДАЛЬНЕ-

ВОСТОЧНОГО ФЕДЕ-

РАЛЬНОГО ОКРУГА

1. AZIMUT Отель Владивосток

2. AZIMUT Отель Якутск


ОТЕЛЬ УРАЛЬСКО-

ГО ФЕДЕРАЛЬНОГО

ОКРУГА

1. Four Elements Ekaterinburg

2. Angelo by Vienna House

Ekaterinburg

3. Гранд Отель ВИДГОФ


ОТЕЛЬ

ПРИ ВОЛ ЖС КОГО

ФЕДЕРАЛЬНОГО

ОКРУГА

1. DoubleTree by Hilton Kazan

City Center

2. AZIMUT Отель Нижний

Новгород

3. Hilton Garden Inn Ufa

Riverside


ОТЕЛЬ СЕВЕРО-

КАВКАЗСКОГО ФЕДЕ-

РАЛЬНОГО ОКРУГА

1. thelocal hotels Grozny

2. Grozny City Hotel


ОТЕЛЬ СИБИРСКОГО

ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА

1. Domina Novosibirsk

2. AZIMUT Отель Сибирь

3. Cronwell Park Ника

ЛУЧШИЙ ОТЕЛЬ

ПРИ АЭРОПОРТЕ

В РОССИИ


Moscow – Vnukovo Airport

2. Radisson Blu Hotel, Moscow

Sheremetyevo Airport

3. Park Inn by Radisson

Pulkovo Airport

ЛУЧШАЯ ПРОГРАММА

ЛОЯЛЬНОСТИ ОТЕЛЬ-

НОЙ СЕТИ

1. Radisson Rewards

2. Marriott Bonvoy

3. AZIMUT Bonus

52 ВЕСНА 2020

НАПРАВЛЕНИЕ. ВЫБОР БИЗНЕС-ПУТЕШЕСТВЕННИКА

ЛУЧШИЙ ГОРОД

ДЕЛОВОГО

И СОБЫТИЙНОГО

ТУРИЗМА В МИРЕ

1. Санкт-Петербург

2. Барселона

3. Абу-Даби


ДЕЛОВОГО


ТУРИЗМА ЕВРОПЫ

1. Барселона

2. Санкт-Петербург

3. Мадрид


ДЕЛОВОГО


ТУРИЗМА АЗИИ

1. Сеул

2. Сингапур

3. Доха


ДЕЛОВОГО И СОБЫ-

ТИЙНОГО ТУРИЗМА

БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

1. Абу-Даби

2. Манама

3. Доха

На фото: Эдуард Григорьев

(Департамент

культуры и туризма

Абу-Даби), Анастасия

Удалова (Национальная

организация туризма

Кореи), Елена

Смирнова (Отдел

туризма Посольства

Испании в Москве),

Андрей Мацарин

(Конгрессновыставочное

бюро

Санкт-Петербурга).

АРСЕНАЛ ПУТЕШЕСТВЕННИКА

ЛУЧШИЙ СЕРВИС

ПРОКАТА

АВТОМОБИЛЕЙ

1. Z.Brothers

2. Europcar GSA Russia

3. Avis

ЛУЧШИЙ КОВОРКИНГ-

ЦЕНТР РОССИИ

И СТРАН СНГ

1. Коворкинг YellowRockets

2. Cabinet Lounge

3. Коворкинг «Калибр»

ЛУЧШЕЕ МЕСТО

ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ

ПЕРЕГОВОРОВ

В ФОРМАТЕ

ДЕЛОВОГО ОБЕДА

1. Флотилия «Рэдиссон

Ройал»

2. Ресторан «Белуга»

3. Гранд-кафе

«Dr. Живаго»

ЛУЧШИЙ

TRAVEL-БЛОГ

1. Perito Burrito • Путешествия

2. «Жизнь & Приключения»

3. «Заметки на планшете»

ВКУС НА ВЫСОТЕ

ЛУЧШЕЕ БОРТОВОЕ

ПИТАНИЕ

ЭКОНОМ-КЛАССА

1. Turkish Airlines

2. Emirates

3. Qatar Airways

ЛУЧШЕЕ БОРТОВОЕ

ПИТАНИЕ

БИЗНЕС-КЛАССА

1. Korean Air

2. Emirates


НАТАЛЬЯ ИОНОВА

Слева: Ирина

Скиба и Екатерина

Ментова (коворкинг

YellowRockets).

Справа: Виктория

Голощапова и Чо

Манок (Korean Air).


ВЕСНА 2020 53


1

2

3

4 5

6

7 8

НАТАЛЬЯ ИОНОВА


9

10 11

12

13 14

15

16 17

18

1. Александр Воробьев и Елена Филиппова

(Perito Burrito • Путешествия)

2. Гости премии участвуют в квизе Formula IQ

3. Станислав Кондов (Radisson Collection Hotel, Moscow),

Александр Суслов (Vietnam Airlines)

4. Ирина Ким (AZIMUT Hotels Company)

5. Яна Краля (Air Astana), Максим Попов (Business

Traveller)

6. Виктория Ласурия и Лариса Зацепилина (Гостиничный

комплекс «Имеретинский»)

7. Ведущий Григорий Айриев и Ольга Ткачева (Флотилия

«Рэдиссон Ройал»)

8. Милана Галицкая (Hyatt Regency Moscow Petrovksy

Park), Максим Бродовский (AZIMUT Hotels Company),

Александр Даниленко и Екатерина Васильева (Radisson

Hotel Group), Станислав Кондов (Radisson Collection

Hotel, Moscow)

9. Антон Жуков и Наталья Сапрыкина (Z.Brothers)

10. Елена Зайцева и Бирен По (Singapore Airlines)

11. Ибрагим Юнусов и Хешам Тауфик (thelocal hotels

Grozny)

12. Екатерина Леонтьева (AZIMUT Отель Санкт-Петербург),

Лада Самодумская («Балчуг Кемпински»)

13. Вадим Бесперстов (Emirates)

14. Дарья Михалина и Наталья Мелехова (Utair)

15. Юлия Караулова и Роман Самсонов (Domina

Novosibirsk), Ирина Ким (AZIMUT Hotels Company), Лариса

Зацепилина (Гостиничный комплекс «Имеретинский»),

Екатерина Леонтьева (AZIMUT Отель Санкт-Петербург),

Лада Самодумская («Балчуг Кемпински»)

16. Евгений Жавнерко (Департамент туризма и коммерческого

маркетинга Правительства Дубая), Маргарита

Шестакова (AZIMUT Hotels Company)

17. Полина Овчинникова (Four Elements Ekaterinburg)

18. Маргарита Гореликова, Светлана Осиюк и Елена

Шувалова (Business Traveller)


ВЕСНА 2020 55

lifestyle

Вершины

блаженства

Доломиты –

летом и зимой

стр. 64

Проба Перу

Гастрономический гид

по стране

стр. 74

За окошком Альпы

НА ФРАНЦУЗСКОМ ГОРНОЛЫЖНОМ КУРОРТЕ ЛЕЗ-АРК ОТКРЫЛСЯ

ЗНАМЕНИТЫЙ АЛЬПИЙСКИЙ ЦЕНТР РАЗВЛЕЧЕНИЙ LA FOLIE DOUCE

ПРЕСС-СЛУЖБА КУРОРТА ЛЕЗ-АРК

Бренд La Folie Douce

хорошо известен

любителям зимней

Франции: эти апре-ски

клубы есть в Валь-д’Изере, Межеве,

Валь-Торансе и на других

горнолыжных курортах. Они

сделаны по единой концепции,

согласно которой все туристы –

и молодежь, и семьи с детьми,

и аристократы, – должны найти

здесь развлечение по душе.

В La Folie Douce есть шале

с ресторанами, танцполы, VIPлаунжи.

Клуб рабо тает дольше

других заведений на трассах:

до 19.30 еже дневно, а по четвергам

– до 20.30. В La Folie

Douce в Лез-Арк открыты три

ресторана, за кухню которых

отвечает шеф-повар Франк

Мишлер. В La Fruitière готовят

альпийские блюда преимущественно

из местных продуктов.

La Petite Cuisine – ресторан

само обслуживания, где можно

сытно пообедать или поужинать.

Le Butcher – закусочная

для тех, кто не хочет терять

ни минуты на склоне. Здесь

можно поесть на террасе с видами

или взять перекус с собой.

Шоу-программы в La Folie

Douce уже стали своего рода

знаком качества: сюда приезжают

известные на весь мир

диджеи, музыкальные группы,

театральные труппы. Абсолютный

хит этого сезона – шоу под

открытым небом под управлением

хореографа Сергея Новикова.

Представление длится

больше часа, затем – клубная

танцевальная программа

до закрытия трасс.

lafoliedouce.com


Уикенд | Эстония |

KAUPO KALDA (1)/VISIT ESTONIA


ПОСТСОВЕТСКАЯ

ПРОГРАММА

В ЭСТОНИИ УВЕРЕНЫ, ЧТО СИСТЕМНЫЙ ДИЗАЙН И КРЕАТИВНЫЙ ПОДХОД

К ИННОВАЦИЯМ ПОМОЖЕТ ПРИВЛЕЧЬ В СТРАНУ БОЛЬШЕ ТУРИСТОВ. ЖУРНАЛИСТ

BUSINESS TRAVELLER ОЦЕНИЛ НОВЫЕ РАЙОНЫ ТАЛЛИНА, СПУСТИЛСЯ ПОД ЗЕМЛЮ

И ПРОГУЛЯЛСЯ ПО БОЛОТАМ

Текст: Ольга Растегаева


ВЕСНА 2020 59


ТАЛЛИН

НОВЫЕ АКТИВЫ

Таллин приветствует всех теплым словом

«Тервисекс» – по-эстонски это значит «Здравствуйте».

Принятие такого привета проходит

для многих через несколько быстрых стадий –

легкое смущение, одобрение, веселая ирония,

ежедневное употребление. Этот принцип работает

здесь почти везде. За последние десятилетия

столица Эстонии преобразилась, как иная

женщина после развода: сбросила вес советских

времен, вернулась к истокам (почти все понимают

русский, но предпочитают говорить поэстонски)

и сильно прокачала имидж. Таллин

стал городом дизайна и архитектуры, открытым

к идеям представителей нового поколения, городом

гастрономического сибаритства и важной

европейской культурной площадкой. Старый

Таллин с его готическими шпилями, средневековой

аптекой, кривыми улицами и домами

пастельных тонов любят все. Новый Таллин

моментально притягивает милыми магазинчиками

с креативными безделушками и веселой

одеждой, опьяняет стильными винными

и коктейльными барами, которые входят в топы

лучших в Европе. К этому новому и смелому

привязываешься быстро.

Очень модное место в столице – бывший промышленный

район порта Ноблесснера. Здания,

в которых когда-то собирали подводные лодки,

теперь переоборудованы в галереи, музеи

и прочие творческие пространства. В одном

из комплексов работает арт-центр Kai, плацдарм

для концептуального европейского искусства.

Недавно в порту открылся завод Proto –

место, где можно посидеть за рулем первого

в мире автомобиля, полетать на воздушном

шаре, погрузиться в мир безумных изобретений.

В пешей доступности от модных локаций –

огромный морской музей, расположенный

в ангаре летной гавани. Мальчишки и мужчины

забудут о времени, ведь здесь разрешается всё

трогать и крутить, вертеть и нажимать. Главный

экспонат – подводная лодка «Лембит» периода

Второй мировой войны, внутри которой можно

ЭСТОНИЯ

Часовой пояс: UTC+2

Валюта: евро

Виза: шенген

Средняя температура:

В марте -1…+2 °С

В апреле +4…+5 °С

В мае +10 °С

ПЯТНИЦА

ГДЕ ЖИТЬ

В ТАЛЛИНЕ

Telegraaf

Vene 9

Отель 5* в историческом

здании

эстонского телеграфа

рядом с ратушей.

L’Ermitage

Toompuiestee 19

Отель 4* в Старом

городе недалеко

от делового квартала.

Savoy Boutique Hotel

Suur-Karja 17

Небольшой бутикотель

в центре

столицы.

Вверху: Старый

город Таллина

хорошо сохранился,

за что и был включен

в список Всемирного

наследия ЮНЕСКО.

Как добраться: прямые рейсы

ежедневно выполняет «Аэрофлот».

В Таллин из Москвы также ходит

поезд «Балтийский экспресс».

Сойти на берег Эстонии можно

и с многочисленных круизных кораблей,

прибывающих ежедневно

в порт Таллина.

изучить каждый отсек и забраться в машинное

отделение. Недалеко от входа в порт стоит

ледокол «Суур Тыыл», а на верхнем ярусе музея

представлена целая галерея бортового оружия.

Прежде чем вернуться в центр Таллина,

зайдите в крафтовую пивоварню Põhjala. На небольшом

предприятии много эксперименти руют

со вкусами – можно попробовать малиновое,

шоколадное или, например, тяжелое ячменное

бочковое пиво. Интересно попасть и за пивные

кулисы – тур на производство стоит совсем недорого,

но время забронировать лучше заранее.

В квартал Теллискиви, старый фабричный

район, стоит приехать после обеда и остаться

до позднего вечера – прогуляться по бутикам

эстонских дизайнеров (самые известные – Tali

Design Shop), отведать органического мороженого

с необычными вкусами в La Muu и зайти,

хотя бы просто из чистого любопытства, на новый

рынок Balti Jaama Turg с товарами местного

производства. Те, кто любит московское «Депо»,

наверняка оценят фудкорт, расположенный

рядом с рынком: рестораны оборудованы в бывшем

вагоне поезда и станционных зданиях,

по вечерам тут живая музыка, приятные люди.

Музей фотографии Fotografiska тоже нельзя

пропустить: его экспозиции вызывают самые

разные эмоции – восхищение, смех, удивление

и даже шок. Поужинать можно здесь же –

на последнем этаже музея есть симпатичный

ресторан с актуальной и модной в Скандинавии

концепцией Zero Waste, не предполагающей

никаких отходов. А можно перебраться

в Juniperium – бар первой в Эстонии дистиллерии

по производству джина, или в Botanic Bar –

заведение, увенчанное наградами европейских

барных премий.

KAUPO KALDA (1)/VISIT ESTONIA; SHUTTERSTOCK.COM (1); VIHULA MANOR COUNTRY CLUB & SPA/УСАДЬБА ВИХУЛА (2); ARON URB (1)/VISIT ESTONIA


ИНФО

В усадьбе Вихула

есть всё необходимое

для проведения

MICE-мероприятий

и приема бизнесделегаций:

конференц-залы,

вмещающие 120 человек,

банкетные

залы в Пальмовом

и Чайном домах.

ДАЛЕКО ЛИ ДО ТАЛЛИНА?

Если ранним субботним утром уехать из Таллина

на автомобиле, уже к полудню можно оказаться

под землей – в бывшей шахте по добыче

горючего сланца в Кохтле. Зачем ехать в подземный

шахтный музей Estonian Mining Museum?

Да хотя бы ради авантюризма и любопытства,

хотя и рассказы о добыче полезных ископаемых

и шахтерских буднях могут увлечь, ведь

ведут экскурсии бывшие горняки, переучившиеся

на гидов. Они прекрасно ориентируются

в лабиринтах подземелья, водят поезда и включают

уже проржавевшие агрегаты. Механизмы

издают жуткий звук и всё еще способны если

не вгрызться в породу, то произвести впечатление

на офисных работников нового века.

В былые времена коридоры шахты достигали

в длину 6 км, но туристам показывают в общей

сложности около 1 км лабиринтов. Впрочем,

этого вполне достаточно для того, чтобы составить

представление о том, насколько тяжела

профессия шахтера.

Эстонии принадлежит всего 0,3% мировых

запасов сланца, но содержание органических

веществ в них довольно высокое, поэтому даже

эти микропроценты представляют большую

ценность. В шахте Кохтлы сланец добывали


СУББОТА

ГДЕ ПОЕСТЬ

Сru

Viru tänav, 8

Гастрономическое

заведение в центре

Старого города.

«Чайковский»

Vene, 9

«Симфония русской

кухни» – так называют

свой ресторан

сами владельцы.

Mon Repos

Narva mnt, 92

С четверга по субботу

можно заказать дегустационное

меню

от шеф-повара.

Juur

Valukoja, 10

Царство северной

еды – вкусной, сытной,

поданной с любовью

к скандинавскому

минимализму.

Tuljak

Pirita tee, 26e

Уютный ресторан

на берегу Таллинского

залива.

Вверху: усадьба

Вихула и ресторан

при ней.

Слева: бывшие

шахты по добыче

сланцевого газа, превращенные

в музей.

64 года, ее закрыли в 2001 году. За это время

горняки добыли более 50 млн тонн горючего

сланца, в окрестностях выросли карьеры, которые

теперь потихоньку зарастают деревьями

и заполняются водой. По одному из заброшенных

карьеров – Айду в Ида-Вирумаа – проводят

джип-сафари. Экстрим – по умолчанию эстонский:

гиды сильно не гоняют и аккуратно пересекают

водоемы на внедорожниках.

Загородный уикенд будет по-настоящему

эстонским, если остановиться на пару ночей

в усадьбе. Одна из них – Vihula Manor Country

Club – принимает гостей уже не первый век.

В меню главного ресторана много дичи (есть

даже медвежатина), в винных погребах хранятся

лучшие европейские образчики, в музейных

зданиях – коллекция старинных автомобилей.

Как и полагается, в усадьбе Вихула есть свои

конюшни, бани и сады, а также старая мельница:

железный ключ от нее выдают в обмен на карточку

от номера. Тут же и пруд с «чертовым

мостом», и башня поцелуев, которую обожают

новобрачные. Тем, кому не до романтики, рекомендуется

отправиться на дегустацию местных

водок. Возможно, после этого вам удастся увидеть

эстонскую синюю птичку счастья яаалинд,

а не только произнести ее имя.

ВЕСНА 2020 61


ТРОПЫ ПО ТОПИ

«Что это за вой на болотах?» – самая популярная

шутка в этих местах. Поклонники совет ского

фильма о Шерлоке Холмсе знают, что сцены

третьей части «Собаки Баскервилей» снимали

в Таллине.

На болоте Виру в Национальном парке Лахемаа

не регистрируются никакие нарушения

право порядка, не встречаются черные псы со

светящимися глазами, топи никого не затягивают

и люди не пропадают. По всему парку проложены

дощатые настилы, по которым неспешно

прогуливаются посетители и их симпатичные

четвероногие питомцы, не способные вызвать

ужас своим видом. На болоте не удастся даже

замочить ноги – разве что если кому-то придет

в голову полезть за морошкой или клюквой.

До визита на Виру туристы и не догадываются,

что Эстония на четверть покрыта трясиной.

Можно с уверенностью утверждать,

что все дороги в стране ведут в болото. Топи

Национального парка Лахемаа образовались

около пяти тысяч лет назад, когда гладь большого

озера затянуло бурой тиной. На поверку

Виру оказывается вовсе не мрачным, а наоборот,

живописным, в любой сезон полным

красок и жизни, особенно у пернатых. Во время

прогулки можно увидеть зябликов и куликов,

тетеревов и глухарей, а если повезет – орланабелохвоста,

беркута и ястреба. Говорят, здесь

водятся медведи, рыси, лоси и кабаны, но шанс

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Вверху: в хорошую

погоду пикник можно

устроить прямо

на болотах Виру.

Внизу: главная

достопримечательность

Национального

парка Лахемаа –

живописное болото

Виру площадью

235 га.

увидеть зверей среди бела дня примерно такой

же, как встретить собаку Баскервилей.

По болотам проложено несколько маршрутов,

самая популярная тропа длиной почти в 3,5 км

называется учебной и петляет между деревьями,

мимо топей, заросших цветущим багульником

и мхом, озер-стариц, песчаных дюн и заканчивается

в сосновом бору. На пути вам встретится

десятиметровая смотровая башни, откуда получаются

отличные панорамные снимки.

После прогулки по Виру стоит остаться

на пикник в ближайших лесах. В Национальном

парке Лахемаа оборудовано множество площадок

для отдыха с беседками и кострищами,

где жарят мясо или сосиски. Можно провести

на природе хоть целый день и не беспокоиться

об обратной дороге – она совсем не долгая:

до Таллина всего около 50 км.

RENEE ALTROV (1)/VISIT ESTONIA; SVEN ZACEK (1)/VISIT ESTONIA


РЕКЛАМА

Неделя в… | Доломитовых Альпах |

ВЕРШИНЫ

БЛАЖЕНСТВА

ДОЛОМИТОВЫЕ АЛЬПЫ – НЕВЕРОЯТНО ЖИВОПИСНЫЙ ГОРНЫЙ МАССИВ НА СЕВЕРЕ

ИТАЛИИ, КОТОРЫЙ ХОРОШ НАСТОЛЬКО, ЧТО ЕГО ДАЖЕ ВКЛЮЧИЛИ В СПИСОК

ВСЕМИРНОГО НАСЛЕДИЯ ЮНЕСКО. СЛОЖНО СКАЗАТЬ, КОГДА ОН ВПЕЧАТЛЯЕТ СИЛЬНЕЕ:

ЛЕТОМ, ПОКРЫТЫЙ КОВРАМИ ЦВЕТУЩИХ АЛЬПИЙСКИХ ЛУГОВ, ИЛИ В СВЕРКАЮЩЕЙ

ЗИМНЕЙ МАНТИИ. ВПРОЧЕМ, МОЖНО И НЕ ВЫБИРАТЬ, ВЕДЬ ГУЛЯТЬ В САМЫХ КРАСИВЫХ

ГОРАХ ЕВРОПЫ ХОРОШО В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА

Текст: Ольга Яковина

LUCA MENARDI (1)




ПОДНЯТЬ УРОВЕНЬ

Приезжая в горы на отдых, путешественники

обычно селятся в городках у их подножия и наверх

поднимаются лишь на несколько часов –

прогуляться по пешеходным тропам или покататься

на лыжах в зависимости от сезона, а там

и вниз пора, пока не выключили подъемники.

Принято считать, что оставаться на высоте

стоит лишь альпинистам и любителям походной

романтики. Возможно, для каких-нибудь других

гор это утверждение и будет верным, но только

не для Доломитов.

Секрет – в здешних рифуджио: так в Италии

называют горные приюты. Изначально

они представляли собой небольшие хижины,

построенные высоко в горах специально для

пастухов, охотников и путников, застигнутых

непогодой. В Альпах сегодня таких очень много:

в одних по-прежнему можно найти лишь кров,

в других в высокий сезон работают ресторанчики,

и о том, что путешественников здесь

могут не только накормить, но и разместить,

большинство туристов и горнолыжников даже

не догадывается.

В Доломитах тоже есть множество рифуджио,

где готов и стол, и дом, но сервис в них

отличается принципиально: если во многих

альпийских приютах ночевать придется

в спартанских условиях, то здешние зачастую

предлагают комфорт, соответствующий уровню

3-4-звездочной гостиницы. Отдельные комнаты

со всеми удобствами от ванной до гардеробной,

халаты и тапочки, великолепная

домашняя кухня и вызывающая уважение коллекция

в винном погребе, а бонусом ко всему

этому – возможность остаться с вершинами

один на один.

Вверху: на многие

вершины в Доломитах

можно взойти

пешком.

Справа: Rifugio

Scoiattoli располагается

в 200 метрах

от скал Чинкве Торри.

Внизу: снежные

шапки делают

старинные домики

еще живописнее.


Внизу: в хорошую

погоду из окон AlpiNN

открывается потрясающий

вид, в плохую –

ничто не может

отвлечь от потрясающей

кухни Норберта

Нидеркофлера.

ЕСТЬ ТАКОЕ

Еда в Доломитах – отдельная достопримечательность.

В регионе, где сходятся границы

Италии и Австрии, кулинарные традиции тоже

смешиваются, причем в лучшей пропорции

из возможных: готовят с итальянской страстью

к свежим локальным продуктам, а подают

австрийскими порциями. Тяжелая и сытная

тирольская кухня здесь приобретает легкость

и изящество и становится вот уж действительно

высокой: недаром целых 14 местных

ресторанов отмечены мишленовскими звездами.

Особенно много отличных заведений

в Южном Тироле, в окрестностях курорта Альта

Бадиа, а главная гастрономическая величина –

гениальный шеф Норберт Нидеркофлер, чей

ресторан St. Hubertus в городке Сан-Кассиано

имеет три почетных звезды. Готовят там только

из тех продуктов, которые можно найти в горах,

исходя исключительно из экоконцепции Zero

Waste, и выходит так вкусно, что лишь усилием

воли удается соблюсти приличия и не броситься

вылизывать тарелки. В 2019 году на курорте

Кронплатц открылось второе, более

демократичное заведение Нидеркофлера,

AlpiNN: с той же концепцией, дизайнерским

интерьером и умопомрачительными видами

за панорам ными окнами.

ЦВЕТОПРЕСТАВЛЕНИЕ

Зубцы, пирамиды, глубокие

каньоны, стройные

башни и многоярусные

бастионы – за тысячи лет

вода и ветер придали скалам

из податливого доломита

причудливые формы.

Великий Ле Корбюзье

называл эти горы «самой

красивой природной архитектурой

в мире». Днем

величественные хребты

в каменных коронах

кажутся бледными, за что

Доломиты даже прозвали

Лунными Альпами.

Но дважды в день горы

меняют цвет: на рассвете,

отражая лучи восходящего

солнца, их скалистые

макушки вспыхивают

огнем и разливают вокруг

невероятное розовооранжевое

свечение,

а затем повторяют этот

номер на бис уже на закате.

Поразительное природное

явление называют

«энросадира», и приехать

в Доломиты стоит хотя бы

ради того, чтобы увидеть

его собственными глазами.

Оставшись на ночь в горах,

вы сможете насладиться

зрелищем из первого ряда

партера.

РОМАН ТЮЛЯКОВ (3), ALEX MOLING (1), ANDREAS MIERSWA (2), VALENTIN PARDELLER (1)


ВЕСНА 2020 67


СОВЕРШЕННО ЛЕТНИЕ

Благодаря большому количеству подъемников,

рифуджио и размеченных маршрутов на разных

высотах, трекинг в Доломитах из испытания

на прочность превращается в приятное приключение,

а его уровень сложности к тому же

регулируется вплоть до категории «легкая

прогулка» – некоторые тропы по силам даже

маленьким детям. Можно отправиться в многодневный

пеший тур, всякий раз останавливаясь

на ночлег в новом месте, или обосноваться

в одном из городков в долине и совершать

Вверху: летом

красота Доломитов

удваивается отражениями

в зеркалах

горных озер.

Внизу: экскурсии

по старинным

городкам у подножия

– отличное

дополнение к программе

активного

отдыха.

радиальные вылазки на день или два – в этом

случае в поход с собой достаточно взять только

теплую одежду на вечер и зубную щетку. Правда,

в высокий сезон на самых популярных тропах

таких гуляющих налегке набирается изрядно, так

что места в горных приютах нужно бронировать

за несколько месяцев.

Трекинговые маршруты в Доломитовых

Альпах невероятно живописны, останавливаться

и фотографировать хочется примерно

каждую минуту. А помимо космических пейзажей,

по дороге встретится еще много всего

интересного: тоннели и бункеры времен Первой

мировой, удивительные скальные образования

и геологические феномены, искрящиеся водопады

и секретные горные озера, старинные

часовни и замшелые каменные хижины древних

поселений ладинов, коренных местных жителей,

до сих пор говорящих на своем языке. В Доломитах

– девять природоохранных зон и большой

национальный парк, где можно увидеть редких

животных и уникальные растения. А многие

уголки окажутся знакомыми по знаменитым

фильмам: только в окрестностях Кортины

д'Ампеццо, например, снимали «Скалолаза»

с Сильвестром Сталлоне, эпизоды «Звездных

войн» и впечатляющие сцены ре мейка

«На гребне волны» 2015 года.

MONIKA NEIHEISSER (1), CLEMENS ZAHN (1), UTE DANDREA (1), РОМАН ТЮЛЯКОВ (1), KIRSTEN-J. SÖRRIES (1), GUIDEDOLOMITI.COM (1)


На фото: летом

Доломиты становятся

меккой для скалолазов

и альпинистов.

А в июне здесь проводят

трехдневный

марафон Haute

Route Dolomites –

Ironman в мире

велогонок.

ЧТО ЕЩЕ ДЕЛАТЬ ЛЕТОМ В ДОЛОМИТАХ

ВЕЛОСИПЕДНЫЕ

ТУРЫ

В горах множество

байк-маршрутов – как

высокогорных (путешествие

по ним значительно

облег чают электро велики),

так и бегущих по долинам

мимо виноградников,

яблоневых садов,

живописных деревушек

и средневековых замков.

Самый эпический огибает

горный массив Селла, а его

участок, ведущий из Вальди-Фассы

в Валь-ди-

Фьемме, входит в десятку

красивейших велотуров

Европы.

ВИА ФЕРРАТА

Продвинутая версия

веревочного парка –

по лестницам, подвесным

мостикам и стальным

анкерам передвигаются

в шлемах и альпинистских

обвязках. В Доломитах

таких «железных троп»

особенно много, каждый

год к внушительному

списку добавляется еще

с десяток новых. Местные

фирмы предлагают туры

по самым красивым, сложным

или тематическим

виа феррата.

ПАРКИ

ПРИКЛЮЧЕНИЙ

Летом Альпы превращаются

в один большой

полигон для приключений,

где едва ли не в каждой

долине или ущелье,

на перевале или у горного

озера – свой маленький

диснейленд. Веревочные

парки, трассы для

родельбана и тропы для

фан-трекинга с загадками

и квестами, зиплайны

(в том числе самый

длинный в Европе, расположенный

в Кронплатце)

и прочие площадки для

активного веселья встречаются

повсеместно.

МУЗЕЙ МЕССНЕРА

На фото: в 2019 году

рядом с музеем

Месснера открылся

интерактивный музей

горной фотографии

Lumen, полный

необычных объектов

и инсталляций.

Альпинист Райнхольд

Месснер, первым в мире

покоривший все высочайшие

вершины планеты, родился

в Доломитах и начальные

навыки скалолазания получил

на острых пиках массива

Гайслер. Посвященный

ему музей вошел в число

последних проектов Захи

Хадид: необычная конструкция

обтекаемых форм словно

вырастает из горного склона

в Кронплатце, и это одна

из самых фотогеничных локаций

для эффектных селфи.



СОВЕРШЕННО ЗИМНИЕ

С ноября и по апрель включительно Доломиты

превращаются в самый красивый и обширный

горнолыжный полигон Европы: общий скипасс

Dolomiti Superski открывает доступ к 1220 км

трасс на 12 курортах. Но путешествовать по Лунным

Альпам в это время года приятно не только

сверху вниз: отправиться в поход можно и зимой,

и тоже – без лишнего экстрима. Многие

рифуджио остаются открытыми весь сезон,

а путешествуют между ними на снегоступах или

на лыжах для скитура.

Именно зима – идеальное время для маршброска

по самым живописным маршрутам Доломитов,

которые летом чересчур переполнены

туристами. В первую очередь стоит отправиться

к знаменитому трезубцу Тре Чиме – группе скал,

похожей на руины исполинской крепости, и одному

из самых узнаваемых символов региона.

Если выйти со стороны озера Ауронцо, путешествие

выйдет скорее увеселительным, нежели

утомительным: первый этап пути преодолевают

на снегоходах, затем переобуваются в снегоступы

– этакие шипастые шлепанцы, которые

позволяют не скользить на льду и не проваливаться

в сугробы, а обратно и вовсе едут на саночках

с визгом и улюлюканьем.

Наиболее впечатляющий маршрут для скитура

– Super 8, восьмеркой огибающий все

важные высокогорные достопримечательности

в районе Кортины д'Ампеццо. Его особая прелесть

в том, что он весь продублирован связкой

подъемников: устав топать, можно в любой

момент пересесть на кресло. Потому что в Доломитах

главное – дольче вита.

Вверху: начало

весны – самый разгар

лыжного сезона

в Доломитах, когда

на трассах одновременно

очень снежно

и очень солнечно,

и в любую минуту

можно перейти

из горнолыжников

в горнопляжники.

Внизу: одно

из спецпредложений

Альта Бадии – катание

в компании с профессиональным

сомелье,

который проводит

в горных хижинах

дегустации локальных

вин.

НАВОСТРИТЬ ЛЫЖИ

Всевозможных горнолыжных

аттракционов в Доломитах

великое множество, самый

известный – кольцевой

маршрут «Селла Ронда» вокруг

горного массива Селла.

Он проходит через четыре

зоны катания – Валь-ди-

Фассу, Валь-Гардену, Альта

Бадиа и Араббу – и открывает

в процессе восхитительные

виды. Но это для людей

спортивных, а вариант для

сибаритов – A taste for skiing,

гастрономический скимарафон,

который предлагают

в Альта Бадиа.

Весь сезон в рамках этой

программы десять мишленовских

шефов угощают

в горных хижинах своими

фирменными блюдами

со специально подобранными

локальными винами.

Можно перемещаться на лыжах

от ресторана к ресторану

и пробовать всё по единому

«проездному». Сложно сказать,

каким цветом стоило бы

маркировать этот маршрут,

до конца доходят не все –

возможно, только ради того,

чтобы сразу же записаться

на вторую попытку.

РОМАН ТЮЛЯКОВ (4), HARALD WISTHALER (1), FREDDY PLANINSCHEK (1)


ГОРНАЯ БАНЯ

Приют Refugio Scoiattoli расположен прямо напротив скал

Чинкве Торри, что торчат живописной растопыренной пятерней

над Кортиной д'Ампеццо. Одно из самых впечатляющих развлечений

для тех, кто остается там на ночь, – деревянная ванна-бочка,

стоящая на склоне прямо под открытым небом. Растапливают

ее после заката, чтобы можно было лежать в горячей воде,

вдыхать аромат смолистых дров из печки и смотреть, как черный

бархат неба покрывается огромными яркими звездами, какие

можно увидеть только высоко в горах. А для дополнительного

удовольствия купающимся выдают бутылочку просекко и закуски

на плавающих подносах.

Справа: скалы Тре

Чиме выглядят столь

инопланетно, что

стали одной из локаций

для съемок

«Звездных войн».

Внизу: зимой

в Доломитах можно

покататься не только

на лыжах или доске.

ЧТО ЕЩЕ ДЕЛАТЬ ЗИМОЙ В ДОЛОМИТАХ

САНКИ

Для горцев это – большая

культурная традиция, поэтому

и катание на санках

здесь не просто «вжух»

с горы, а отдельный формат

активного отдыха. Для

него есть и специальные

многокилометровые

трассы, и множество

фан-программ, в том числе

панорамные маршруты

через природные парки

или вечернее катание

с ужином в горной хижине.

ФЭТБАЙКИ

Горные велосипеды на толстых

покрышках способны

одолеть любые сугробы,

так что это отличный

транспорт для зимних

экскурсий и прогулок

по окрестностям. На многих

курортах Доломитов

такие выдают напрокат,

организуют и фэтбайкэкскурсии

с гидами, а для

самых смелых прокладывают

маршруты разной

степени экстремальности.

АПРЕСКИ

Здесь умеют весе литься:

в регионе более 80 дискотек

и ночных клубов.

Почти каждую неделю

то на одном, то на другом

курорте случается

какой-нибудь праздник

с угощениями и народными

гуляниями, а танцы

на столах в апрески-барах

у нижних станций подъемников

начинаются чуть

ли не в полдень.


ПРОТИВ ТЕЧЕНИЯ

Десятимиллионный Сеул похож

на виб рирующий от напряжения

гигантский космический корабль,

упорно пробивающий себе путь

через пространство и время. Вечная

круговерть толпы шопоголиков

в квартале Мендон и футуристическая

архитектура Тондэмуна

спо собны свести с ума неподготовленного

туриста. Но всё это забывается,

словно горячечный сон, стоит

усесться со стаканом Bubble Tea –

крепкого черного чая с молоком

и скользкими упругими шариками

тапиоки – на берегу тихо несущего

свои струи канала.

Пышные оборки зелени, пение птиц,

изогнутые мостики и инстаграмнокрасивые

пешие переправы из дикого

камня – даже воздух тут кажется

прохладней. Впрочем, так оно и есть:

в зеленом сердце города температура

действительно в среднем почти на 4 ℃

ниже, чем в соседних районах. Трудно

представить, что еще 20 лет назад

на месте этого оазиса гудела многополосная

двухъярусная автострада,

жители задыхались от выхлопных газов,

а сам ручей Чхонгечхон был давно

и надежно упрятан в бетонную трубу.

Решение Ли Мён Бака, занявшего

в 2002-м пост мэра Сеула, изба-

виться от шоссе казалось безумием:

население ахало над бюджетом (он

в итоге превысил $350 млн), порицало

использование насосов для нагнетания

воды в канал и предрекало рост

автомобильных пробок. Но в 2005-м

11-километровый ландшафтный парк

Чхонгечхон все же был открыт. Оказалось,

что общественный транспорт

отлично разгрузил трафик, ежедневные

64 000 посетителей обеспечивают

городу и местному бизнесу

приличный дополнительный доход,

пробы воз духа стали заметно чище.

А Ли Мён Бак был избран в 2008 году

президентом страны.


72 ВЕСНА 2020


photostory

СЕУЛ | ЮЖНАЯ КОРЕЯ


Специальный репортаж | Перу |


74 ВЕСНА 2020


ПРОБА ПЕРУ

ПЕРУАНСКАЯ КУХНЯ СТАЛА САМЫМ ВАЖНЫМ ЭКСПОРТНЫМ

ТОВАРОМ ПЕРУ НАРЯДУ С НАСЛЕДИЕМ ИНКОВ. СОТНИ

ТЫСЯЧ ТУРИСТОВ, ПРИЕХАВШИХ ЛЮБОВАТЬСЯ МАЧУ-ПИКЧУ,

РАЗНОСЯТ ПОТОМ ПО ВСЕМУ СВЕТУ БЛАГУЮ ВЕСТЬ НИ НА ЧТО

НЕ ПОХОЖЕГО ВКУСА

Текст: Владимир Гридин


Вверху: Лима почти

не знает высоток.

Привычный ее вид –

это кварталы трехи

четырехэтажных

зданий с плоскими

крышами, на которых

устраивают террасы

или сушат белье.

СЕРЫЙ ГОРОД

Большинство приезжающих в столицу Перу

в ужасе от здешнего трафика. Москвичам

не привыкать к часовым пробкам, и пока автобус

толкается в мешанине маршруток и машин,

есть время внимательно рассмотреть город.

Неофициальное название Лимы – La Gris

(«Серая»). Большую часть времени, почти девять

месяцев в году небо скрыто туманом: горы

вокруг задерживают грязные влажные облака.

Черные скалы, обрывающиеся в океан кру тыми

склонами, тоже не добавляют оптимизма.

Чтобы увидеть солнце, надо ехать минут сорок

на восток. Только там, в районе Чаклакайо,

город, наконец, поднимается над клочьями тумана,

и золотое сияние солнца окутывает тебя.

Кажется, это первое напоминание о том, что ты

на земле инков: могущественная цивилизация,

исчезнувшая после завоевания континента испанцами,

поклонялась Солнцу-Инти.

В Лиме живет больше четверти населения

страны – 9 млн человек. Большинство – в трущобах

на окраине, поэтому те, кому повезло

жить в центральных районах, не рискуют

отправ ляться туда без крайней необходимости.

И туристам не советуют. «В 1970-х у нас было неспокойно,

а сейчас всё больше туристов», – рассказывает

Род риго Вальдес Алонсо. 35-летний

операционный директор группы ресторанов

в Лиме, кажется, знает здесь всех и вся. Но даже

ему не хватает духу в полночь выйти вместе

с нами из своего олдтаймер-мерседеса: публика

на улице выглядит так недружелюбно, что, кажется,

того и гляди начнет раскачивать машину.

При этом Лиму сложно назвать городом

контрастов. Это, скорее, город соседства. Еще

20 лет назад обстановка была напряженной

из-за тянущегося с 1980-х вооруженного конфликта

между правительством и радикалами.

В то время даже богатые были вынуждены

ездить на скромных тойотах, а своими роскошными

лимузинами любоваться в гаражах,

чтобы не привлекать к себе лишнего внимания.

Кстати, именно поэтому мерседес Алонсо

выглядит как новенький: он куплен как раз

в таком гараже.

РЫНОК ВПЕЧАТЛЕНИЙ

Город легко миксует высокое и низкое. Бар

Cordano за президентским дворцом выглядит

забегаловкой, но это забегаловка для сильных

мира сего: на стакан пива и сэндвич с ветчиной

и маринованным луком сюда заглядывают

и главы государств. Антикварные лавки

в центре соседствуют со скупкой краденого,

Дворец юстиции – с кварталом, где делают

фальшивые документы (достаточно перейти

улицу). Респектабельный National Club, куда попадают

только по рекомендации членов клуба

и где мужчины пьют, общаются и курят си гары

отдельно от женщин, выходит на площадь Сан-

Мартин – популярное место для демонстраций

и забастовок. Здесь есть Пукджана, гигантская

и не до конца еще исследованная пирамида, где

в древности приносили богам в жертву юных

дев, а потом устраивали грандиозные банкеты

с жареным мясом акул и чичей, бражным

напитком из кукурузы. Здесь есть и Барранко,

богемный центр Лимы. Сто лет назад это был

пляжный район, что-то вроде дачного поселка

перуанских магнатов. От них остались

живопис ные виллы в стиле belle epoque, где сейчас

квартируют модные ресторанчики, галереи

и магазины.



Всем этим Лима совершенно оглушает и ошеломляет

путешественника. В ку терьму красок

и впечатлений погружаешься, как в омут, всё

глубже и глубже и, не находя опоры, рискуешь

уже из него не вы браться. Разо браться с историей

и жизнью страны помо гает еда.

На рынке сразу становится понятно, кто тут

главный: кукуруза. Самая вкусная – белая,

с огромными молочными зер нами. Самая

экзотическая – фиолетовая, почти черная,

чокло морадо. Между ними – горная с небольшими

початками и зернами разных цветов:

белыми, жел тыми, фиолетовыми, красными,

коричне выми. Оказывается, в Перу выращивают

55 сор тов кукурузы, у каждого — свой вкус

и свое назначение. Вместе с киноа и картофелем

она была основой питания инков. Кар тошки

в стране еще больше – около тысячи сортов всех

цветов, размеров и форм. Есть желтая, водянистая

на вкус ойюкито, есть похожие на личинок

экзотических насекомых глянцевитые клубни

с множеством глазков, есть напоминающий

мумию картофель, который, прежде чем готовить,

сначала вымораживают и высуши вают.

Ко всему этому прилагаются травы, коренья,

цветы и фрукты, которые вряд ли где-нибудь

еще встретишь. Например, мака – андская

репка с освежающим острым вкусом.

На фото: кукуруза

в Перу – воистину

царица

полей. Непривычно

фиолетово- черная

и знакомая

золотистая, она тут

на каждом шагу.

Из нее делают

что-то вроде пива,

ее добавляют в еду

и варят на уличных

прилавках.


Специальный репортаж | Перу |

На фото: ресторан

Хайме Песака Mayta

похож на оранжерею:

горшки

с цветами под потолком

и на окнах

создают атмосферу

цветущего сада,

плоды которого

оценены рейтингом

Latin America’s 50

Best Restaurants.

ЛИМА НА ТАРЕЛКЕ

Как всё это уживается в тарелке, демонстрирует

шеф-повар ресторана Mayta Хайме Песак. Он

прошел традиционный для многих получивших

признание перуанских шефов путь: долго

оттачивал мастерство на кухнях европейских

звездных ресторанов, включая знаменитый

El Celler de Can Roca, прежде чем вернуться

на родину и ступить на «землю благородных»

(так переводится название его ресторана в центре

популярного района Милафлорес).

Дегустационное меню «Координаты Перу» –

собрание всего, что надо знать о кухне страны.

Звенящее от лайма и перцев севиче; маринованная

сердцевина пальмы; кукуруза из Куско;

ойюкос – разновидность карто феля из Анд

(с соусом из маринованных овощей удиви тельно

напоминает вкусом борщ); речные креветки

камаронес с угрожающими клешнями и соусом

из муньи – травы со свежим мятным ароматом;

огромная амазонская рыба пайче (из воды ее

вытаскивает целая артель рыбаков); утиная

грудка магре с ножкой конфи и фуа-гра на подушке

из ризотто; жареная морская свинка куй,

похожая на хрустящего жареного поросенка;

какао – все знаковые ингредиенты, знаменитые

специалитеты и легендарные продукты тут. Запивать

еду предлагается инфьюзами на писко.

В ход идут травы, листья и прочие дары джунглей:

на полках бара сотни графинов с ними.

Есть даже вермут на писко, выдержанный

в дубовых микро-бочках, не зря Mayta входит

в список Latin America’s 50 Best Restaurants.

Этого достаточно, чтобы понять, как далеки

наши представления о перуанской кухне

от действительности. Севиче? Здесь эта чуть

подмаринованная в соке лайма со жгучим чили

рыба вовсе не входит в рацион модных девушек.

С чичарроном (жареной до хруста во фритюре

свиной шкуркой) и рисом с морепродук тами

внушительная порция грубо порубленного

севиче – традиционный обед работяг. Раньше

с ним они пили чичу, бражный напиток из кукурузы,

сейчас – пиво. Именно так его подают

в отличном простом кафе Barra Chalaca. Непременная

острая сальса из перца рокото и канча

(хрустящие соленые кукурузные зерна) сами

собой появятся на столе. Похрустывая канчей,

вы, того не подозревая, возносите хвалу Инти:

во времена инков этот предшественник попкорна

был ритуальным блюдом.

MAYTALIMA.COM (2); MILCENTRO.PE (1); SHUTTERSTOCK.COM (3)


ДРЕВНОСТИ ИНКОВ

Над Куско, столицей инкского государства

Тауантинсуйу, реют в небе огромные радужные

полотнища. Символические семи цветные

флаги империи инков повсюду. Как и сами

инки: следы их храмов и домов проглядывают

сквозь фасады испанского города, а их потомки

охотно позируют в ярких народных костюмах

с украшенными наряд ными попонами ламами.

В 38 км от Куско находятся террасы Морай.

Расположенные на высоте 3500 м над уровнем

моря, они представляют собой четыре воронкообразные

структуры глубиной до 30 м. Ученые

считают, что здесь инки изучали влияние

климата разных высот на созревание и урожайность

сельскохозяйственных культур. Другими

словами, это был древний агроинститут.

«Они были просто повернутые на сельском

хозяйстве», – говорит об инках Вирхилио Мартинес,

шеф перуанского заведения Central (номер

шесть в списке 50 Best World’s Restaurants,

лучший ресторан Южной Америки-2019). Сам

он недалеко ушел от предков: прямо над остатками

развалин инков в бывшем корале для лам

и альпак устроил ресторан Mil и лабораторию.

Добраться сюда непросто. Из Лимы надо

полтора часа лететь самолетом, потом еще два

часа трястись по разбитым дорогам Священной

долины инков между пейзажей нищей крестьянской

местности. Дома здесь построены

из самодельного необожженного кирпича

адобе (глина пополам с соломой), всё их

хозяйство – пара лам, овцы, свиньи и ослик,

навьюченный инвентарем, который

впору выставлять в музее. Сельхозработы-2020

вряд ли чем-то отличаются

от тех, что велись тут пол тысячелетия

назад. В жирной глинистой земле, тяже-

Вверху: в Мачу-

Пикчу мечтают

попасть миллионы,

но пускают в город

инков не более

6000 человек в день.

Внизу: для перуанок

народные костюмы –

повседневная одежда.

Они сами их делают:

прядут шерсть, окрашивают

ее травами

и минералами, ткут

и шьют.

лыми комьями налипающей на ноги (местные

в поле работают в легких сандалиях, почти

босиком), выращивают кукурузу, картошку,

киноа, ее кузена и дальнего родственника

лебеды – каниуа. Всё то, что когда-то исследовали

здесь на продуктивность инки.

Ошеломляющее разнообразие съедобных

ресурсов стало отправной точкой для кухни

Mil. Это самая настоящая еда нулевого километра.

Сюда привозят только какао-бобы, и то

не издалека. Из всего, что горные жители Анд

ели веками, Мартинес готовит новаторскую

авторскую кухню.

Хлеб из листьев коки с начинкой

из корня оки – теплая лепешка, похожая

на ка литку с картошкой. Тартар

из ягненка подают с чипсами

из каниуа и соусом из киноа

и фрукта чиримойя с нежным

прохладным вкусом и легкой

кислинкой. Авокадо, перец

рокото и таруй (что-то вроде

бобов с высоким содержанием

протеина) и свиная грудинка.

Сет из разных сортов куку рузы

(на полях Mil выращивают 14 видов)

– вся эта еда кажется инопланетной,

ведь готовят ее из продуктов,

которые за пределами Перу практически

неизвестны. Ради того, чтобы ее попробовать,

каждый день в Mil приезжает 25–30 человек

со всего света, готовых заплатить за сет-меню

$340 с человека. За эти деньги они получают

ни с чем не сравнимый гастрономический опыт

и живые археологические переживания.

Через корнеплоды и дикоросы, через чай

с листьями коки, облегчающий симптомы

горной болезни, через злаки, цветы и травы

ушедшие в ненайденный город Пайтити инки

говорят с людьми XXI века об оставленной нам

стране солнца и радуги – Перу.


Курортная карта | Черногория |

ДЕЛА В ГОРУ



ЕСТЬ ОСОБОЕ ОЧАРОВАНИЕ В ПОПУЛЯРНЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ

В НИЗКИЙ СЕЗОН – КОГДА НЕТ ЧАРТЕРОВ И НЕ МЕШАЮТСЯ В КУЧУ

ЛЮДИ И ЧЕМОДАНЫ, КОГДА УСТАНАВЛИВАЮТСЯ СКАЗОЧНЫЕ ЦЕНЫ

НА ПРОЖИВАНИЕ И УЛИЦЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ПУСТЫ, А МЕСТНЫЕ

ЖИТЕЛИ ПРЕБЫВАЮТ В РАССЛАБЛЕННОЙ НЕГЕ. ПОЭТОМУ ДЛЯ

ПОЕЗДКИ В ЧЕРНОГОРИЮ ВЕСНА – ЧУТЬ ЛИ НЕ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ

Текст: Ирина Михалькова

Черногория с ее населением чуть более

620 тысяч человек принимает за год

свыше 2 млн туристов, большая часть

которых оседает на Адриатическом

побережье – в районе Будванской Ривьеры.

О цели визита на паспортном контроле редко

спрашивают: страну все любят за мягкий климат,

чистый воздух и вкусную еду. Россияне ценят,

кроме того, еще и комфортную языковую среду –

черногорцы используют кириллицу и латиницу

для письменной речи и неплохо понимают

русский, в том числе из-за схожего звучания

многих слов. Популярная шутка «Чтобы выучить

черногорский язык, надо из русского убрать все

гласные и неправильно поставить ударение»

находит подтверждение в таких примерах, как

«црква», «крст» или «рэ́ка».

ПОДГОРИЦА

ЧЕРНОГОРИЯ

Перелет: в Подгорицу из российских

городов прямых рейсов нет.

Зато в Тиват (второй международный

аэропорт страны) летают

«Аэрофлот», S7, «Победа». Полет

длится 2,5 часа.

Виза: россиянам не требуется.

Средняя температура:

В марте +10 °С

В апреле +13 °С

В мае +19 °С

Валюта: евро


ВЕСНА 2020 81

Курортная карта | Черногория |

СЕВЕР ПОМНИТ

Прилетев в Тиват, лучше сразу направиться

на север. Первая остановка – Национальный парк

«Скадарское озеро». Если есть время, в хорошую

погоду тут можно устроить неторопливую

прогулку на лодке по самому большому пресному

водоему Балкан в поисках заброшенных

крепостей и множества редких птиц, включая

краснокнижного кудрявого пеликана. Но если

цель – просто насладиться видом и пообедать,

эту нужду удовлетворит всесезонный ресторан

Jezero. Знакомство с местными специалитетами

начинается с угря и свинского карпа. Свинским

тот зовется потому, что может достигать веса

35 кг: его либо жарят на гриле в соусе из чернослива

и айвы, либо коптят и подают в качестве

холодной закуски. Еще стоит попробовать каймак

– распространенные по всей стране створоженные,

очень калорийные (более 700 ккал

на 100 г) и невероятно вкусные сливки.

Далее путь лежит вдоль ущелий бирюзовой

реки Морача в сторону северной столицы Черногории

Колашина и горнолыжных склонов Колашин

1600 (этот уровень открыли в 2019 году, ранее

максимальная отметка была 1450 м). Трасса

идет через горы, местные деревушки и поселения

китайских строителей, прокладывающих

из черногорского порта Бар в Сербию автобан

с 48 тоннелями и 107 мостами – окончание работ

ожидается к сентябрю этого года.

Даже в теплое время года в Колашине стоит

на закате прокатиться на одном из подъемников,

чтобы немного приблизиться к горе Беласица

и увидеть панораму Биоградского заповедника.

Вверху: уже

в на чале лета

Скадарское озеро

покрывает густой

и красивый ковер

из кувшинок.

Внизу: мост

Джурджевича

очень популярен

у туристов. Рядом

с ним рабо тают

три зиплайна, а вот

банджо-джампинг

запретили – власти

посчитали, что он

мешает автомобилистам.

Пока инфраструктура этого курорта достаточно

простая, но с открытием скорост ного тоннеля,

когда сюда можно будет добраться за полчаса

от аэропорта Беране, вероятно, гостей станет

куда больше. Здесь собираются строить пятизвездочный

Westin, а сейчас из достойных гостиниц

есть четырехзвездочные Avala, Four Points by

Sheraton и похожая то ли на шале, то ли на охотничью

усадьбу Bianco Resort & Spa с пахну щими

деревом номерами. Если остановиться в последней,

можно, побродив по вечернему городу,

отправиться сначала в бассейн, а потом пойти

на преступление против ЗОЖ – поужинать качамаком:

это пюре с несколькими видами сыра

взбивают толкушкой 365 раз.



НАВЕСТИ МОСТЫ

Как бы ни был приятен завтрак в Колашине

(молодой сыр, хлеб, слоеный сырный бурек,

запеченная паприка, пончики-прыганицы,

киви и мандарины – всё свое, черногорское),

медлить не стоит. Путь до инженерной ле генды

времен Второй мировой – 172-метрового автомобильного

моста Джурджевича – занимает

полтора часа, а дорога частично идет вдоль реки

Тары, за свою кристально-прозрачную воду

называемой «слезами Европы». Ее охраняемые

ЮНЕСКО каньоны достигают 1,3 км в высоту: этот

рекорд побивает только их собрат в Колорадо.

На сам же ажурный мост лучше всего смотреть

именно весной – в благоговейном молчании,

без толп туристов, когда только реклама зиплайна

разрезает пейзажи. Короткая остановка на кофе,

30 минут езды – и вы уже в Жабляке, у ледникового

«Черного озера» в Национальном парке

Дурмитор, прозванном маленькой Швейцарией.

ВРЕМЯ ВСПЯТЬ

Обратная дорога от снежных вершин к побережью

занимает лишь около трех часов, так что

закат можно встретить в Которской бухте. Лучше

всего выбрать Пераст – увидев его, Бернард Шоу

отправил жене такие строки: «Пишу тебе из самого

красивого уголка на планете». Город протяженностью

в километр и с населе нием в триста

человек словно опрокидывает тебя в XVII век: его

архитектура удивительным образом оказалась

нетронутой ни социалистической Югославией,

ни современными хипстерами. На набережной


В Черногории любят

и умеют печь хлеб –

от таверны к ресторану

он может сопровождаться

рыбным паштетом или

оливково-чесночным маслом,

иногда попадая в счет,

иногда нет. Хит местной

кухни – рыбля чорба (рыбный

суп), причем единого

рецепта не существует: он

может быть томатный или

прозрачный, острый или

нет, но обычно в приличных

заведениях стоит в среднем

три евро за порцию. Иногда

его подают в котелке или

кастрюльке, как настоящую

Вверху: Пераст –

живой город-музей,

экспонатами

которого служат

средневековые дома.

Современных зданий

здесь почти нет.

уху, и тогда точно надо

взять хотя бы одну стопку

дуни – дистиллята из айвы,

который пьют везде

и всегда. Кофе, как считают,

черногорцы, тоже можно

пить в любой ситуации,

а вот чай – только когда

болеешь.

с барочными фасадами особняков и церквей выстроились

рестораны с открытыми террасами –

идеальными, чтобы понежиться за столиком

у воды с чашкой кофе или бокалом вина.

Особо шустрые могут успеть доплыть

и до церкви Богородицы на Утесе – искусственно

насыпанном клочке суши недалеко от Острова

мертвых (последний, отметим, вряд ли имеет

отношение к одноименной картине Арнольда

Бёклина, как спекулируют некоторые путеводители).

Однако даже и без Бёклина Перасту есть

чем гордиться. Например, в конце XVII века здесь

была открыта навигацкая школа в Которской

бухте, и Петр Великий направил сюда на обучение

17 бояр, включая отпрысков Голицыных

и Шереметевых. Также Пераст подарил России

флотоводца и кораблестроителя Матия (Матвея)

Змаевича, которому даже довелось пару лет прослужить

губернатором Астраханской области.

Здесь же родился один из первых смельчаков

в мире, поднявшихся над землей на воздушном

шаре – Карло Мазарович. Ну а история о том, как

47 героев Пераста отбились от пяти тысяч оттоманских

захватчиков, делает из них практически

спартанцев – только чуть более удачливых.

В низкий сезон ночь имеет смысл провести

в Splendid Conference & Spa Resort – одном из немногих

отелей на побережье, работающем круглогодично

– казино, большим спа-комплексом

и рестораном, где отлично готовят морепродукты.

Утром же, прежде чем двинуться к аэропорту,

дойти до моря, вновь убедиться своими глазами

в его завораживающей прозрачности и собрать

горсть камешков цвета малахита, терракоты

и лаванды. А потом бросить один обратно в воду –

чтобы уж точно вернуться.

Автор выражает благодарность гиду Антону Коркину

и компании Prometheus Travel (prometheus-travel.com).

ВЕСНА 2020 83

Набор путешественника

2

1

3

5

НАМ ПО ПУТИ

АКСЕССУАРЫ, ГАДЖЕТЫ И КОСМЕТИКА,

КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СКРАСИТЬ ВРЕМЯ

В ДОРОГЕ

6

4

1. Набор антистресс:

подушка для шеи и маска

для сна «Драконы и единороги»,

Sirinbird, 8500 .

2. Гидрогелевые патчи

MEZOLUX, Librederm,

972 .

3. Солнцезащитные очки,

Fendi, 23 500 .

4. Часы MagicWatch 2,

Honor, 13 990 .

5. Шкатулка для украшений,

Fendi, 220 000 .

6. Инновационный

антивозрастной уход,

Shiawasedo, 19 999 .

7. Маски для лица

Premium Gold и Premium

Black, Estelare, 288 .

8. Коробка для шляпы,

Gucci, 310 000 .

8

7


2

1

1. Смартфон, vivo V17,

19 990 (цена со скидкой).

2. Блокнот Le David

Bowie Large, 96 листов,

Moleskine, 2260 .

3. Бутылка для воды,

Que Bottle, 2390 .

4. Наушники Mid ANC

Bluetooth, Marshall,

14 990 .

5. Чемодан для ручной

клади, Thule, 44 000 .

6. Зонт, London

Undercover, 5000 .

7. Планшет iPad Air, Apple,

от 42 990 .

3

4

7

5

6

DR (15)


ВЕСНА 2020 85

Вкус | Москва |

Рестораны, проверенные сотрудниками Business Traveller

Rossini

Где. На тихой Поварской улице, рядом с посольством

Норвегии.

Концепция. Современная интерпретация давно

знакомой классики, приправленная хорошей

порцией кулинарного юмора.

Кухня. Шеф-повару Роману Васильеву эксперименты

не чужды. Он не боится менять местами

главных героев классического блюда вителло

тоннато: в его версии под названием «Тоннато

вителло» ломтики тунца утопают в соусе из телятины.

Довольно смело, поэтому интригующе.

Блюда. В меню всё, за что мы так любим Италию:

пицца, паста и, конечно, antipasti bar — буфет

холодных и горячих закусок. Список блюд в нем

впечатляющий: разнообразные салаты, оливки,

гратен из цветной капусты, маринованный перец

и многое другое. Цена одного блюда — 300 руб.,

трех — 600 руб., а пяти — 800 руб. Пиццу выпекают

в дровяной печи. Из 14 сортов что-нибудь

по вкусу найдут и консерваторы (их наверняка

порадует легендарная «Маргарита» с пышной

хрустящей корочкой), и любители смелых экспериментов:

специально для них придумали,

например, «хулиганскую» пиццу «Иль Дотторо»,

в которой итальянскую мортаделлу легким движением

руки заменили на чисто русскую «Докторскую»

колбасу. Отдельного внимания заслуживают

десерты, особенно знаменитый тирамису —

в Rossini его приносят в круглом аквариуме.

Интерьер. Ресторан находится в отдельно стоящем

дореволюционном особняке. Фрески в стиле

Ренессанса соседствуют с яркой современной

мебелью — выглядит это по меньшей мере интересно

и иронично.

Средний чек:

3000 руб.

Время работы:

ежедневно,

12:00 — 0:00

Количество посадочных

мест: 130

Поварская, 11, стр. 1

ВЕРДИКТ

Гламурно и «инстаграмно».

Порции

не маленькие, поэтому

пиццей лучше

делиться с друзьями.

Неплохая винная

карта и креативные,

хоть и недешевые,

коктейли.

Eva

Где. На Большой Грузинской улице недалеко

от метро «Белорусская».

Концепция. Ресторан греческой кухни, открытый

Lucky Group и Александром Сысоевым. Традиционные

домашние рецепты сочетаются с современными

технологиями приготовления. Тот самый

случай, когда «вкусно» и «модно» — не взаимоисключающие

понятия.

Кухня. У руля — бренд-шеф Глен Баллис, чьи

проекты неизменно не оставляют равнодушными

московскую публику. Большинство блюд готовят

в печи или на открытом огне. Греческую классику

дополняют креативные коктейли, которые Максим

Горелик и Андрей Пруцких миксуют, не жалея

пряных трав и специй.

Блюда. Большой выбор вариантов на компанию:

например, мезе подают со свежей питой или

кулури — традиционным греческим хлебом с кунжутом.

Дзадзики с горячей лепешкой — обязательный

пункт программы, как и осьминог с томатами

на гриле. Если хочется согреться, на помощь

придет суп из баранины и овощей, а сторонники

здорового образа жизни точно оценят классический

греческий салат — куда же без него?

Интерьер. Просто, уютно, со вкусом. Чувствуешь

себя так, будто заглянул в гости к гостеприимной

греческой семье. Особого очарования

добавляет печь с изразцами, а света — окна

в пол. Допол няют картину клетчатые скатерти

и ретро- светильники. А еще в «Еве» есть винтажный

диван, а также изготовленный из дубового

массива стол, которому целых 160 лет.


3000 руб.


пн–чт 12:00 — 00:00;

пт–сб 12:00 — 2:00;

вс 12:00 — 00:00


мест: 70

Большая Грузинская, 69

ВЕРДИКТ

Когда до отпуска еще

далеко, а погрузиться

в беззаботную

атмосферу Греции

хочется уже сейчас,

Eva — идеальный

вариант. Сюда стоит

приходить веселой

компанией друзей,

чтобы дегустировать

вина и делиться

разнообразными

закусками.

86 ВЕСНА 2020


ПРЕСС-СЛУЖБЫ РЕСТОРАНОВ

Manneken Pis

Где. Один ресторан на Петровке, второй —

на улице Мясницкой.

Концепция. Сеть демократичных бельгийских

кафе, создатели которой приятно удивили питерских

гурманов и отправились покорять Москву.

Уютное место, где можно встретиться с друзьями

и узнать больше о пенном напитке: за баром —

настоящие фанаты своего дела, поэтому бонусом

к пиву станет увлекательная лекция о нем.

Кухня. Вафли, картошка и, конечно, мидии,

сваренные на разный манер. Их в ресторан доставляют

с экоферм, расположенных на Черном

и Белом морях. Большинство блюд удобно

заказывать на компанию: вы точно сможете

поделиться. При желании можно устроить пивную

дегустацию, официанты помогут подобрать

к выбранному блюду напиток. Пивная карта

по-настоящему впечатляющая. Кажется, в ней

умудрились собрать всё — от бельгийской классики

до экспериментальных сортов из США.

Интерьер. Стильно, уютно, в лучших бельгийских

традициях. Залы большие, но столики расположены

так, что гости друг другу не мешают. В кафе

на Мясницкой есть отдельный vip-зал с большим

круглым столом: отличное место для осмысленной

дегустации в компании близких по духу

любителей пива.


1500–2000 руб.


вс–чт 12:00 — 01:00

пт, сб 12:00 — 03:00


мест:

В ресторане на Мясницкой

— 203,

на Петровке — 161

Петровка, 15, стр. 1;

Мясницкая, 7, стр. 1

ВЕРДИКТ

Вкусно, недорого, познавательно.

Обязательно

к посещению

всем, кто разбирается

(или хочет этому научиться)

в хорошем

пиве и фламандской

кухне.

Sartoria

Lamberti

Где. На первом этаже отеля The Ritz Carlton.

Концепция. Это не ресторан, а целое гастрономическое

ателье (Sartoria в переводе с итальянского

означает «швейная мастерская»). В интерьере —

ткани, выкройки, катушки и швейные машинки;

столы у стен похожи на примерочные; каждый

гость получает в подарок платок со своими инициалами,

которые специально для него вышивает

швея. Основная идея заключается в том, что еда

и итальянская мода — это про хороший вкус.

Кухня. Если интерьер хочется пристально рассматривать,

то меню предстоит долго изучать. В целом

оно итальянское — и ризотто, и паста, а вот пиццы

нет. Зато много свежей рыбы с легкими соусами,

большие зеленые салаты и оригинальные десерты.

С 6:30 в «Сартории» подают завтраки — есть буфетная

линия (до 11:00), но можно заказать и что‐то

оригинальное из меню «От шефа» (до 12:00). Кухней

заведует молодой шеф Сергей Андрей ченко,

которого сам Уильям Ламберти называет одним

из самых талантливых своих учеников.

Блюда. Меню вполне классическое, но при этом

современное: ризотто — с трюфелем и козьим

сыром, карбонара — с креветками, палтус —

с авокадо. Рыбу готовят в тесте с зеленью и солью,

чтобы оставались аромат и вкус. Порции — большие,

а подача некоторых блюд — креативная.

Например, спагетти с крабом подают в крабовом

панцире на тарелке.

Интерьер. Бэкстейдж ресторана демонстрирует

атрибуты швейного мастерства даже в мелочах:

салфетки на столах прижаты утюжками, ви зитки —

в виде пуговиц, а номерки в гардеробе — это

от резки портняжного метра. Особое место в ин -

терь ере занимают экспонаты из Музея моды Италии

— одежда, засветившаяся в культовых фильмах

(например, в ресторане висит смокинг, который

носил Пирс Броснан в роли Джеймса Бонда).


3000 руб.


Ежедневно

06:30 — 00:00


мест: 108

Тверская, 3

ВЕРДИКТ

Богатый во всех

смыслах ресторан:

меню недешевое,

офици анты одеты

дороже, чем большинство

здешних гостей,

но открытие Sartoria

Lamberti — одно

из важнейших событий

года не только

для фуди и любителей

итальянской кухни, но

и для Москвы в целом.

Вкус | Санкт-Петербург |

Виктория Дим,

гастрономический

журналист

gastrosnob.ru

Atlas бистро

Где. Рядом с Московским вокзалом, в пяти

минутах от Невского проспекта, на первом этаже

нового апарт-отеля ARTSTUDIO Nevsky.

Концепция. Маленькое авторское бистро детище

известной в гастрономическом сообществе пары:

Марии Основской и Максима Дмитриева. Они

много лет работали в Dreamteam (Smoke BBQ)

и Duoband (Duo, Harvest, Tartar bar). Заведение

открывается сначала на ранний завтрак, а затем

только на вечерний сервис.

Кухня. Atlas — объединение кухонь народов

мира. В меню спокойно соседствуют американский

альтернативный отруб, сахалинские

гребешки и китайская капуста.

Блюда. Закуски получились французскоитальянской

направленности: томаты со страчателлой,

паштет из трески, буррата с красной

икрой. Наконец-то появилась редкая для России

и типичная для Франции закуска — редис со сливочным

маслом (и пармой). У команды огромный

опыт работы с мясом, поэтому меню сконцентрировано

именно на нем. А еще ребятам интересно

работать с субпродуктами. Например, «легкое

по-берлински»: повара взяли традиционное сочетание

печени, яблока и лука, но печень заменили

похожим по текстуре легким. Его обжаривают

в соусе жу с белыми грибами, можжевельником,

гвоздикой и лавровым листом и подают со взбитым

пюре из антоновки.

Интерьер. Владельцы придумали всё сами, объединив

увиденное в Лондоне и Париже. Аскетичность

зала со светло-серыми стенами и простыми

линиями деревянной мебели уравновешена

большой растительной композицией на потолке.

Яркий элемент — глянцево-блестящая облицовка

открытой кухни бутылочно-зеленого цвета.

Средний чек: 1200 руб.


вс–чт 17:00–00:00,

пт и сб 17:00–1:00.

Завтрак 7:00–12:00

каждый день.

Количество

посадочных мест: 42

ул. 2-я Советская, 4Б

ВЕРДИКТ

В Atlas стоит сходить

любителям Duo

и Tartar bar, чтобы

посмотреть на их

облегченную версию

без экстремального

количества соусов.

Свиные животы, телячьи

хвосты, говяжьи

сердца и костный

мозг в аккуратном обрамлении.

Это место

не для веганов.

Grün

new wave food

Где. На берегу Васильевского острова с видом

на Финский залив в арт-кластере «Севкабель».

Концепция. Городское кафе с авторской кухней, готовят

только из растительных сезонных продуктов.

Вся еда без глютена и сахара, веганская (без молока

и яиц). Здесь поддерживают концепцию

ответственного потребления и Zero Waste, на вынос

еда в свою посуду продается со скидкой 20%.

Кухня. Кухней заведует веган-шеф Виктория

Мосина, которая работала в ресторанах «Кококо»

и «ЕМ». Она занимается не только приготовлением

блюд, но и исследовательской, образовательной

деятельностью. Например, проводит

мастер-классы по работе с грибами прямо в лесах

Ленинградской области. Виктория сама собирает

в лесу грибы, ягоды, травы, поставщиков ищет

среди независимых фермеров. Поэтому в Grün

сложилась самобытная ситуация: веганство высокой

кухни, основанное на местных продуктах.

Блюда. По утрам до 13:00 готовят сладкие

завтраки. В коротком меню всего три позиции —

рисовая каша, черемуховые оладьи и черничный

смузи-боул. Стоит попробовать напитки: помимо

стандартного набора, здесь делают свекольный

латте и чагачино — по принципу капучино,

но вместо кофе используют перетертый гриб чага,

который северные народы считают живительным.

Набор боулов зависит от сезона: летом — много

зелени, зимой — больше ферментированных

и печеных корнеплодов. Обед из первого, второго,

третьего и местной комбучи надо начинать супом

кимчи из листьев цветной капусты с лисичками,

а продолжать запеченным топинамбуром с подливкой

из грибов и соусом из подсолнуха, который

за счет схожести вкусов выгодно усиливает корнеплод.

Сладкий хит сезона — крем из абрикосовых

косточек с хурмой и сливовой пастилой.

Средний чек: 900 руб.


пн–вс 11:00–23:00

Количество

посадочных мест: 25

порт «Севкабель»,

Кожевенная линия,

д. 40, лит. А

ВЕРДИКТ

Если вы хотите

понять, как действительно

выглядит

трендовая «кухня

овощей», Grün обязателен

к посещению.

Как днем на обед,

так и вечером

на ужин с бокалом

натурального сидра.

Понравится всем,

а «вау, я такого еще

не пробовал!» гарантированно

случится.


тестируем

ПЕРЕЛЕТЫ И ОТЕЛИ

АВИА:

British Airways

Airbus A350-1000,

Лондон – Дубай, стр. 90

ОТЕЛИ:

Nana Princess (Крит), стр. 92 | Courtyard by Marriott Hamburg City

(Гамбург), стр. 93 | Kigali Marriott Hotel (Кигали, Руанда), стр. 94 | Blue Domes

Resort & Spa (о. Кос, Греция), стр. 95 | Гостиничный комплекс «Имеретинский»

(Сочи), стр. 96 | Sheraton Grand Tbilisi Metechi Palace (Тбилиси), стр. 97


ВЕСНА 2020 89

Тест | Авиа

British Airways Airbus A350-1000

BBusiness

Лондон – Дубай

САМОЛЕТ

Airbus A350-

1000

КОНФИ ГУРАЦИЯ

1-2-1

ВРЕМЯ

В ПОЛЕТЕ

7 часов

ЦЕНА

от £2600

САЙТ

britishairways.com

ПРЕДЫСТОРИЯ

A350-1000 – новейший самолет

концерна Airbus, представленный

в конце 2016 года. Мне удалось

стать пассажиром первого

рейса A350 в ливрее British Airways.

Всего авиакомпания заказала партию

из 18 самолетов, которая будет

готова к 2022 году. В самолете

331 сиденье: 219 – эконом- класса,

56 – премиум-эконома и 56 – бизнескласса

Club Suite.

CHECK IN И ПОСАДКА

Для пассажиров бизнес-класса регистрация

и посадка проходят очень

быстро. Я оказался на своем месте

одним из первых. Стюард помог

с багажом и одеждой и предложил

на выбор воду или шампанское,

а также выдал набор дорожных

принадлежностей бренда The White

Company.

КРЕСЛА

Привычную для Club World конфигурацию

сидений 2-4-2 сменила новая

и более удобная – 1-2-1. Все кресла

смотрят вперед и расположены под

таким углом, чтобы пассажирам

никто не мешал. Центральные

сиденья разделены специальной

шторкой. У кресел в начале салона

(ряды с 1 по 11) немного больше

пространства спереди.

В каждой кабинке есть места для

хранения вещей – шкафчики и полочки,

а на уровне плеч расположено

отделение с зеркалом. Розетки

подходят для вилок любого стандарта,

есть и USB-порты. Имеется

небольшая скамейка для ног, под

которую тоже можно положить

вещи (у меня там поместился

рюкзак).

Во время взлета двери кабинки

остаются открытыми, затем стюарды

сразу же снимают блокировку

– теперь можно закрыться

и уединиться. Стенки и дверца

устроены таким образом, что

даже когда вы сидите прямо,

вам вряд ли удастся заглянуть

к соседям. Но при этом стенки

не настолько высокие, чтобы почувствовать

себя запертым.

Регулировать сиденье легко:

можно воспользоваться уже готовыми

конфигурациями, нажав

одну кнопку, или настроить его

под себя.

Тачскрин 18,5-дюймового экрана

не очень чувствителен – мне пришлось

довольно сильно на него нажимать.

Wi-Fi на борту стоит £17,99

за 150 MB, что недешево. Можно

воспользоваться стриминговым

сервисом, но это еще дороже.

Под экраном расположен столик,

который можно полностью задвинуть,

когда он не нужен, и в кабине

будет еще больше свободного места.

Однако на ряде мест (например, 1A)

при выдвижении он цепляется краем

за низ экрана и отрегулировать его

довольно сложно. Главное, успеть

сделать это до того, как на него

поставят еду.

ВЕРДИКТ

В бизнес-классе

Club Suite дизайнеры

исправили

недостатки прежней

версии (Club

World). Каждый

пассажир имеет

доступ к проходу,

все места уединенные,

комфортные

для работы и сна.

Есть отдельные

недочеты, которые,

надеемся, авиакомпания

устранит

с легкостью.

Тестировал

Том Отли

Кабины в А350 очень удобны для работы:

много места для компью тера,

сбоку от сиденья находятся сразу

две станции для зарядки: отдельный

USB-порт и розетка для штепселя

с еще одним USB-разъемом. Но мне

не повезло: вторая розетка и USBпорт

не работали.

Я не хотел спать, но попросил стюарда

разложить сиденье в кровать,

чтобы протестировать. Кровать оказалась

очень удобной, разве что

немного тесноватой на уровне плеч.

Но если опустить один из подлокотников,

я был бы не прочь поспать

на такой, будь полет длиннее.

ЕДА И НАПИТКИ

Через час после взлета пассажирам

бизнес-класса принесли

еду. Среди закусок был копченый

лосось с яйцом, крем-фреш

из ук ропа с тыквенным соусом

и набор очень вкусных мезе: салат

из бобов с томатной пастой,

печеной свеклой и мятой; жареные

баклажаны, оливки. Основное

меню включало филе говядины

с картофелем, грибами, лукомшалотом

и соусом из розма рина.

Был также вегетарианский вариант

– панир, батат, цветная капуста

и нут с рисом «Жасмин». В винном

меню British Airways – шампанское,

белые и красные вина. Незадолго

до посадки нам предложили чай

с десертами. В целом обслуживание

было дружелюбным и неформальным.

АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБЫ

90 ЗИМА 2019–2020 businesstraveller.com.ru

ЭКОНОМЬТЕ НА ДЕЛОВЫХ ПОЕЗДКАХ

ДО 30% С ПЕРВОКЛАССНЫМ СЕРВИСОМ

КОМПАНИИ ZCTS-EGENCIA RUSSIA

РЕКЛАМА

ZCTS — официальный представитель

международного лидера в области

корпоративного туризма EGENCIA, дочерней

компании EXPEDIA INC

8-800-700-32-01

WWW.ZCTS.RU

Тест | Отели Nana Princess Крит, Греция

5

НОМЕРА

112 номеров и вилл

ЛУЧШЕЕ

Виллы с персональным

бассейном, специально

разработанные спа-маршруты

ЦЕНЫ

от 15 000 за ночь

(в апреле 2020 г.)

КОНТАКТЫ

+30 2897026900

nanaprincess.gr

ГДЕ ЭТО

В северной части Крита, крупнейшего

греческого острова; в получасе

езды от аэропорта Ираклиона,

куда из Москвы круглый год

летает «Аэрофлот», а в сезон к нацперевозчику

присоединя ются S7

и многочисленные чартеры. Если

совсем не терпится начать отдых

и средства позволяют, в Nana

Princess можно прилететь на вертолете

– на территории отеля есть

посадочная площадка.

Ближайший к отелю населенный

пункт – Херсониссос, типичный

курортный городок, куда можно

дойти пешком. А можно и не ходить

– ничего не потеряете. Лучше

съездить в Ираклион или к руинам

Кносского дворца – дорога займет

около часа.

ОТЕЛЬ

Курорт открылся совсем не давно.

Здесь всё самое современное,

дизайнерское и экологичное: в отделке

– только натуральные материалы

(стекло, дерево, камень),

на крышах вилл – лужайки, которые

подстригают газонокосилкибеспилотники.

Комплекс будто бы

стекает к морю, каскадами спускаясь

к пляжу. Однако и верхние номера,

и нижние одинаково удобны:

все лестницы дублиру ются лифтами.

В целом территория спланирована

так, что даже при полной

загрузке отеля кажется, что ты

здесь барствуешь один.

НОМЕРА

Номера и виллы в Nana Princess –

на любой вкус, бюджет и для любой

компании: от 40-метрового

Deluxe Junior Suite до трехуровневого

особняка Grand Royal с лифтом,

почти 200-метровой террасой

и игровой комнатой с антикварными

автоматами (всё – в рабочем

состоянии). Почти у всех люксов

и вилл имеется терраса с шезлонгами

и обеденным уголком и подогреваемый

бассейн. Некоторые

виллы оборудованы персональным

фитнес- залом и сауной, везде – новейшее

техническое оснащение:

система «умный дом», домашний

кинотеатр и музыка с сенсорным

управле нием. Из некоторых люксов

можно прямо из душа выйти

на террасу к бассейну. Крит – популярное

место для медового месяца,

и в Nana Princess для молодоженов

построили отдельный люкс –

Honeymoon Suite площадью с трехкомнатную

квартиру (78 кв. м). Он

расположен чуть в сто роне от других

номеров, чтобы ничто не мешало

романтическому отдыху.

ВЕРДИКТ

Блестящий во всех

смыслах и очень

красивый курорт,

уже засветившийся

в инстаграмах многих

звезд. Немного

жаль, что в пешей

доступности нет

ничего интересного,

но до всех культурных

и развлекательных

точек легко

добраться на такси.

А можно вообще

не покидать Nana

Princess и отдохнуть,

как греческий бог.

Тестировал


РЕСТОРАНЫ И БАРЫ

В главном здании курорта находится

ресторан Carpe Diem – на завтрак,

помимо привычных утренних

блюд, здесь подают свежую выпечку,

местные сыры, критские деликатесы

и наливают игристое. Для

зожников есть фитнес-стол с низкокалорийными

продук тами. Вечером

в Carpe Diem можно устроить

ужин с несколькими переменами

блюд и вин, выбрать есть из чего:

в винной карте – 160 позиций.

Пообедайте в ресторане Meat-in

Point у бассейна – здесь греческие

мезе, итальянская пицца, стейки.

В заведении Eternal Blue подают

море продукты и рыбу из утрен него

улова местных рыбаков. Могут сделать

даже суши – в Греции, как известно,

всё есть.

ДЛЯ БИЗНЕСА

При отеле есть конференц-зал

на 120 человек. Но Nana Princess

больше подходит не для масштабных

форумов, а для небольших

инсентив-туров или поездок, цель

которых, например, – впечатлить

бизнес-парт неров. Для этого здесь

можно арендовать одну или несколько

вилл.

ДЛЯ ОТДЫХА

Гордость курорта – спа-комплекс

Royal Wellness Club, занимающий

отдельное здание. В нем, помимо

всевозможных массажей,

обертываний и прочих процедур,

предлагают весьма необычные

спа-маршруты: сначала попадаешь

в финскую сауну, затем проходишь

под контрастным душем,

после этого – хаммам и так далее.

Немного похоже на квест, в ходе

которого ты выполняешь задания,

переходишь на новые уровни

и на глазах молодеешь.



Courtyard by Marriott Hamburg City Гамбург, Германия

4

НОМЕРА

277 номеров

ЛУЧШЕЕ

Расположение рядом

с главными транспортными

развязками и торговыми

улицами

ЦЕНЫ

от €120 в сутки

КОНТАКТЫ

+49 40 298420

marriott.com

ГДЕ ЭТО

В районе Санкт-Георг, в пяти минутах

ходьбы от железнодорожного

вокзала и автобусной станции,

в семи – от торговой улицы

Мёнкебергштрассе, в двадцати –

от большого торгового центра

Europa Passage Hamburg. Путь

до международного аэропорта

Гамбурга займет двадцать минут

на автомобиле.

ОТЕЛЬ

Новый отель открылся в конце

прошлого года и стал вторым

Courtyard by Marriott в Гам бурге –

первый находится рядом с аэропортом.

Самый большой после

Берлина город Германии еще

и главный порт страны – это нашло

отражение в интерьере гостиницы.

При входе гостей встречают якорь

и моряки на снимке гамбургского

фото графа Эстер Хаазе. В центре

лобби – зона отдыха с креслами

и диваном, в которые предусмотрительно

встроены розетки, поэтому

здесь можно удобно расположиться

с ноутбуком. Слева

от входа – ресепшен и пространство

с конференц- залами и переговорными,

справа – ресторан

Böckmann’s.

НОМЕРА

Светлые, выполненные в бежевых

тонах с синими акцентами, номера

трех категорий. Стандартные –

небольшие (23 кв. м), но в них есть

практически всё необходимое

для комфортного проживания:

две рабочие зоны (письменный

стол и кресло со столиком), шкаф

для одежды, где также спрятана

гладильная доска и утюг, банные

принадлежности. А вот тапочек

и зубного набора нет – первые

можно взять за дополнительную

плату на ресепшен, а гигиенические

принадлежности купить

в гипермаркете real через дорогу

от отеля. Номера категории

«супериор» чуть больше, 28 кв. м.

А самые просторные – полулюксы

(55 кв. м), с отдельной гостиной,

спальней и полным комплектом

банных принадлежностей. Во всех

номерах – панорамные окна.


В отеле есть рыбный рес торан

Böckmann’s, где приятно пообедать

или поужинать, даже не будучи

постояльцем гости ницы.

В интерьере продолжается морская

тематика: стены об шиты деревом,

а столы украшены канатами.

Шеф-повар Себастьян Главк

специализиру ется на блюдах

из рыбы, региональных и сезонных

продуктов. Гости и сами могут

стать кулинарами и приготовить

тартар из мяса, рыбы или овощей

– это фишка расположенного

здесь же Tartar Bar. В баре отеля

хорошая коктейльная карта, но начать

стоит с классического гамбургского

джин-тоника с мятой.

ВЕРДИКТ

Courtyard by

Marriott Hamburg

City прекрасно

подойдет для

организации деловых

мероприятий

и конференций.

Он понравится

как деловым

путешественникам,

так и тем, кто

приехал в Гамбург

отдохнуть. Кстати,

в отеле можно

остано виться

и с домашними

животными.

Тестировала


По утрам в рес торане Böckmann’s

накры вают завтрак в формате

«шведский стол» (он стоит €20),

хотя можно поесть и в одном из

городских кафе.


Мы с коллегами приехали в Гамбург

на конференцию Forbes 30

Under 30 и смогли оценить бизнесвозможности

отеля. Так, есть отдельная

зона для проведения

мероприятий общей площадью

454 кв. м, которую можно разделить

на восемь отдельных залов.

В одном из них и проходила конференция

при мерно на 150 гостей,

хотя максимальная вместимость

пространства – 300 человек.

В лобби перед залом после деловой

части собравшихся ждал

фуршет, сервированный командой

под руководством шеф-повара

Себастьяна Главка.

ДЛЯ ОТДЫХА

В Courtyard by Marriott рабо тает

фитнес-зал, финская сауна и комната

отдыха, где хорошо расслабиться

после напряженного

дня. В отеле можно арендовать

катер и отправиться на прогулку

по Эльбе, а чтобы путешествие

запомнилось надолго, заказать

фототур под руководством профессионального

фотографа

и привезти из поездки снимки –

пожалуй, лучший из всех возможных

сувениров.


ВЕСНА 2020 93

Тест | Отели Kigali Marriott Hotel Кигали, Руанда

5

НОМЕРА

254 номера, включая

25 люксов и «президентский»

люкс

с террасой на крыше

ЛУЧШЕЕ

Удобное расположение

в деловом центре столицы

ЦЕНЫ

от $210 за ночь

КОНТАКТЫ

+250 222 111 111

marriott.com


Руанда – Страна тысячи холмов –

одно из самых востребованных

направлений на африканском

континенте. Следуя туристическим

трендам, в 2016 году Marriott открыл

отель, который стал первым

объектом гостиничной цепочки

в странах Африки к югу от Сахары

за свою почти 90-летнюю историю.

ГДЕ ЭТО

В столице страны – Кигали,

на оживленном бульваре в эпицентре

деловой жизни. В соседях

у него – банки, офисные здания

и посольства. Всё, что нужно прибывшему

в Руанду деловому путешественнику,

находится в шаговой

доступности. А вот до главных

достопримечательностей – Мемориального

центра памяти жертв

геноцида, рынка Kimironko, культурного

центра Nyamirambo

Women’s Center – придется добираться

на такси. До международного

аэропорта Кигали – 12 км,

дорога займет около 20 минут.

ОТЕЛЬ

Пройдя строгий контроль на входе

(в отеле очень серьезно отно сятся

к безопасности), посетители попадают

в огромный гранитный

атриум, декорированный произведениями

искусства местных

ремесленников и фотографиями,

собранными в черно- белый коллаж.

Днем в лобби царит бизнесатмосфера,

в лаунж-зоне и баре

часто проходят рабочие встречи.

К вечеру отель преображается:

бармены угощают гостей причудливыми

яркими коктейлями,

перед посетителями бара выступают

музыканты. Оживление

чувствуется и в торговой галерее,

где расположены винный и ювелирный

бутики, а также сувенирные

мага зины, лучший из которых,

Go Kigali, предлагает аутентичные

дизайнерские изделия.

НОМЕРА

Большинство номеров оформлены

в теплых спокойных тонах,

в декоре почти не чувствуется,

что отель находится в Африке:

ни ярких акцентов, ни предметов

интерьера в национальном

стиле. Ставка сделана на рабочую

обстановку – большой удобный

стол, диван, чайная станция.

Во всех номерах стоят только

большие кровати king-size. Кофебрейк

можно устроить на открытом

балконе, обозревая панораму

Кигали. Marriott стоит на холме,

поэтому вид из номеров прекрасен

в любое время дня и в любую

погоду.


Cucina – одно из лучших и самых

дорогих гастрономических

заведений столицы Руанды. Ресторан

расположен в атриуме

отеля и открывает свои двери

ВЕРДИКТ

Отличный отель

для бизнес-путешественников,

предлагающий

массу

возможностей

для проведения

рабочих встреч.

Гостиницу также

можно порекомендовать

для короткой

остановки

перед трекингом

к горным гориллам

в Национальном

парке вулканов.


Ольга Растегаева

только с 17:00. Специализи руется

на блюдах итальянской кухни, сомелье

предлагают прекрасный

выбор африканских и европейских

вин. Завтраки в Marriott подают

в главном ресторане Soko, там же

можно пообедать и поужинать.

За отличным гамбургером на ланч

стоит подняться в Sarabi Grill.

В баре Iriba Bar and Terrace вечерами

слушают живую музыку в исполнении

местных коллективов.


Возможности для бизнес-путешественников,

которые предлагает

Marriot Kigali, – для Руанды просто

уникальные: это и представительский

клубный лаунж, и большое

количество переговорных

комнат и конференц-залов мирового

класса со всем современным

мультимедийным оснащением.

Общая площадь бизнес-пространства

– более 1500 кв. м.

ДЛЯ ОТДЫХА

Открытый бассейн длиной 18 м

окружен тропическим садом, деревья

создают уютную тень, под

которой можно укрыться в жаркий

день. Приятным местом для

времяпрепровождения станет

Saray Spa: его меню порадует

любителей массажа, скрабов,

обертываний, масок и других процедур

по уходу за телом и лицом.

На территории спа также находится

тренажерный зал.



Blue Domes Resort & Spa о. Кос, Греция

5

НОМЕРА

499 номеров

ЛУЧШЕЕ

Большая

территория, много

ресторанов на любой вкус

ЦЕНЫ

от €750 за тур

с перелетом на неделю

на человека

КОНТАКТЫ

+30 22420 92500

mitsishotels.com


Первый отель сети Mitsis появился

на острове Кос в 1978 году. Основатель

цепочки Константинос

Митсис придерживался правила:

если гость заплатил за проживание,

то может пользоваться всеми

услугами отеля без дополнительной

платы. Именно Митсис привез

в Грецию систему «всё включено»,

которая до сих пор действует

в оте лях сети, в том числе и в Blue

Domes Resort & Spa, открывшемся

в 2010 году.

ГДЕ ЭТО

В уединенном месте на юге острова

Кос, в 5 км от ближайшего городка

Кардамена, в 10 км от аэропорта

и 28 км от морского порта.

ОТЕЛЬ

Гостиничный комплекс, словно

небольшой город, каскадом спускается

к морю. Это место напоминает

оазис, через всю его

территорию, перетекая из одного

в другой, проходят бассейны (их

здесь больше двенадцати!). Белые

домики с круглой синей крышей

отсылают к традиционным греческим

постройкам – этакий остров

Санторини в миниатюре.

НОМЕРА

Гости Blue Domes Resort & Spa могут

выбрать из нескольких типов

номеров: например, двуместные

с видом на море или персональным

бассейном, семейные, мезо неты

(двухуровневые апартаменты), бунгало,

виллы и люксы. Все номера

светлые и с акцентом на дерево:

балочный потолок, мебель и ставни

выполнены из этого материала.

В каждом есть мини-бар с прохладительными

напитками и кофемашина

Nespresso – всё бесплатно

и пополняется ежедневно.

ВЕРДИКТ

Blue Domes Resort

& Spa подойдет

для тех, кто привык

отдыхать, ни о чем

не задумываясь.

Море рядом, о еде

и досуге позаботились

сотрудники

отеля. Омрачить эту

практически райскую

негу может

лишь проживание

на последней

линии. Дело в том,

что на Косе бывает

вет рено, и иногда

из-за этого

в номерах крайних

корпусов стоит

такой гул, будто

вьюга бушует.




В отеле работает 11 ресторанов

и шесть баров, которые также

можно посещать без ограничений.

Завтрак в формате швед ского

стола накрывают в главном ресторане,

напоминающем большой

пчелиный улей, где всё жужжит,

кружит и суетится. Если вы предпочитаете

более спокойную обстановку,

отправляйтесь в Healthy

Corner. В этом заведении предлагают

скрэмбл, салаты, легкие

сэндвичи с курицей или овощами,

но главное – здесь хороший выбор

смузи на основе овощей и фруктов,

поэтому здоровый и питательный

завтрак обеспечен.

По соседству с Healthy Corner работает

греческая таверна Ouzeri.

Если придете большой компанией,

закажите всё меню закусок-мезе:

так каждый сможет попробовать

все блюда, а особенно понравившиеся

– повторить. Еще одно

аутентичное место – пита-уголок

на пляже. Весь день под деревянным

навесом прямо у моря местная

мастерица катает лепешки

с сыром, зеленью и мясом.

Поужинать можно как в главном ресторане,

так и выбрать один из четырех

à la carte: греческий, итальянский,

мексиканский или японский.

Все они бесплатные, но столики

нужно бронировать заранее.

В любом из баров на территории

отеля после обеда или ужина

обязательно попробуйте местный

алкогольный напиток – мастику:

это и вкусно, и полезно для пищеварения.


В Blue Domes Resort & Spa

можно провести любое мероприятие

от конференции до свадьбы.

На территории гостиницы расположен

конференц-зал, который

вмещает до 400 человек, со всем

необходимым техническим оборудованием.

Кроме того, в отеле

представляют услуги переводчика.

ДЛЯ ОТДЫХА

Помимо бассейнов, при гостинице

есть пляж с мелкой галькой

(лежаки, зонтики, полотенца, разумеется,

бесплатные). Утром здесь

проводят занятия йогой, днем

преподают зумбу и играют в волейбол.

На территории Blue Domes

Resort & Spa также находится

теннисный корт и поле для минифутбола.

Для маленьких гостей работает

детский бассейн с пресной

водой, игровые залы и анимация.


ВЕСНА 2020 95

Тест | Отели Имеретинский Сочи

4

НОМЕРА

196 номеров

ЛУЧШЕЕ

Удобное расположение,

хороший выбор ресторанов,

просторные номера

ЦЕНЫ

от 4350 в сутки

КОНТАКТЫ

Морской бульвар, 1

+7 800 707-77-22

im-hotel.ru


Гостиничный комплекс «Имеретинский»

открылся накануне Зимней

олимпиады в Сочи. Во время

главного спортивного события

здесь располагалась олимпийская

деревня, где проживали организаторы

мероприятия и спорт смены,

а затем комплекс превратили

в отель, в котором есть вся инфраструктура

как для проведения

деловых мероприятий, так и для

комфортного отдыха.

ГДЕ ЭТО

Отель расположен на первой береговой

линии в шаговой доступности

от Олимпийского парка,

в 10 минутах езды от международного

аэропорта Сочи

и в 15 минутах от железнодорожного

вокзала Адлера.

ОТЕЛЬ

В комплекс входят апарт- и четырехзвездочный

отели, расположенные

рядом. На большой территории

есть крытый и открытый

бассейны, фитнес-центр и пространство

для групповых тренировок,

сауна, спа-салон, салон

красоты, барбекю-зона, спортивные

площадки, теннисные корты,

волейбольные и баскетбольные

площадки, детский клуб.

НОМЕРА

В отеле 196 номеров (от 32 кв. м)

различных категорий с видом

на горы или Черное море.

На шестом этаже расположены

38 клубных номеров: 35 – категории

«Стандарт», два люкса

и «президентский» люкс. Гостям

клубного этажа дос тупны дополнительные

привилегии: отдельно

сервируемый завтрак в ресторане

на седьмом этаже или в VIPкомнате

ресторана «Босфор»;

легкие закуски и напитки в любое

время с полудня до полу ночи,

премиальная косметика в номерах,

ежедневно пополняемый

безалкогольный мини-бар, вечерний

сервис, комплименты от шефповара

и многое другое. По запросу

и при наличии свободных

номеров гостям клубного этажа

предоставляется ранний заезд

или поздний выезд, регистрация

проходит на отдельной стойке,

а распланировать отдых поможет

клубный консьерж.

ВЕРДИКТ

Удачное расположение

отеля позволяет

совместить

деловую поездку

и пляжный отдых.

Номера просторные,

персонал

вежливый и приветливый,

готовый

ответить на все

вопросы и помочь

в любой ситуации.


Ирина Выстропова

РЕСТОРАНЫ

На первом этаже расположен

лобби-бар, который работает круглосуточно,

и рыбный ресторан

«Босфор». Утром здесь сервируют

зав траки в формате шведского

стола, но можно сделать заказ

и по меню. Приятно, что на завтрак

подают охлажденное игристое.

На седьмом этаже отеля находится

еще одно атмосферное

место – панорамный ресторан

«Библио тека» с разнообразным

гриль-меню и выходом на просторную

террасу, откуда открывается

вид на Черноморское побережье,

горы и Олимпийский парк.


Не секрет, что Сочи – одно из самых

популярных направлений для

деловых путешественников в России,

и «Имеретинский» хорошо подготовлен:

в отеле может пройти

практически любое мероприятие,

от переговоров до форумов, от небольшого

заседания до торжественного

банкета. Для этого здесь

есть пять конференц-залов различной

конфигурации площадью от 50

до 600 кв. м. Бизнес- пространство

оснащено всем необходимым оборудованием.

ДЛЯ ОТДЫХА

На втором этаже главного кор пуса

находится фитнес-центр c тренажерным

залом, бассейны (крытый

и открытый), термальная зона

с хаммамом, сауной и джа кузи,

зона отдыха и терраса с видом

на море. Снять усталость после

тяжелого дня помогут специалисты

салона Okeania SPA. Здесь

большой выбор косметологических

процедур и спа-программ,

среди которых есть интересная

опция – «уход за телом для двоих».

Помимо этого, в салоне работает

парикмахерская, Brow Bar, кабинеты

маникюра и педикюра.

В отеле есть анимация для детей

и взрослых.



Sheraton Grand Tbilisi Metechi Palace Грузия

5

НОМЕРА

220 номеров и люксов

с видом на горы

или Старый город

ЛУЧШЕЕ

Открытая терраса

ресторана Ati

на крыше

ЦЕНЫ

от $110

КОНТАКТЫ

+995 322 77 20 20

marriott.com


В Тбилиси Sheraton знают все:

построенный в 1991 году, он

был первым «серьезным» отелем

в городе. С самого начала гостиницу

облюбовал местный истеблишмент:

в ее просторных залах

играли свадьбы, вручали всевозможные

премии и заключали

многомиллионные сделки. Иными

словами, когда в 2014-м отель закрыли

на реконструкцию, город

лишился одной из главных площадок.

Отель снова заработал в прошлом

году и сегодня выглядит

очень хо рошо: в ремонт вложили

около $55 млн, и это заметно –

запах краски из коридоров уже

выветрился, но всё блестит, как

в первый день сотворения.

ГДЕ НАХОДИТСЯ

Дислокация – лучше не придумаешь:

отель практически в центре,

но в стороне от затоптанных туристических

троп. Из окон видно

реку Куру, до площади Сво боды –

около 2 км, примерно столько же –

до знаменитых серных бань.

Международный аэропорт Тбилиси

– в 15 минутах езды.

ОТЕЛЬ

Гостиница похожа на множество

других «Шератонов» по всему

миру, что в целом хорошо –

во всяком случае, для преданных

пользователей сети. Интерьеры

номеров (одни из самых просторных

в Тбилиси) примечательны

полнейшим отсутствием злободневных

дизайнерских решений,

а в спокойных золотистых люксах

вообще можно снимать «Американскую

трагедию» без какихлибо

поправок на наше время.

Тренажерный зал – большой, завтраки

– по-грузински обильные

и очень разнообразные, интернет

– бойкий, что важно для командированных,

составляющих

две трети контингента. Как мы

уже сказали выше, в отеле сияет

всё: от кранов и ножей до пуговиц

на пиджаке администратора.

НОМЕРА

Спокойные и элегантные, как дорогие

квартиры в Верхнем Ист-

Сайде: ковры топкие, мраморные

столешницы – зябкие, свет – приглушенный,

а кондиционеры – бесшумные.

В прикроватную тумбочку

встроен «центр управления полетами»

– с климат-контролем

и доступом к электронному знаку

Do Not Disturb. Им хочется пользоваться

– кровати Sheraton

по праву входят в десятку самых

удобных гостиничных лежбищ.

Звукоизоляция номеров совершенно

выдающаяся.

ВЕРДИКТ

Тбилисский

Sheraton верен

своему бренду во

всем — от кухни до

обслуживания. Но

в крайность подражания

не впадает:

отдельные яркие

детали, отсылающие

к грузинской

культуре, не дают

вам забыть (даже

в чаду переговоров),

что вы находитесь

в Тбилиси.


Ксения Голованова


В отеле работает три ресто рана,

лучший – Ati на последнем этаже,

который аттестуют как ресторан

«современного грузинского барбекю».

Концепция его, впрочем,

шире: помимо шашлыков, кебабов

и других блюд, приготовленных

на гриле, в меню много переосмысленных

грузинских рецептов –

изящ ные крокеты из эларджи, тушенные

в «Киндзмараули» телячьи

щеки, чакапули из благородных сортов

рыбы и салаты, заправленные

гранатом. Здесь же можно попробовать

авторские коктейли на основе

грузинской чачи и множество

местных вин квеври. Для менее

серьезных перекусов подойдет

круглосуточный лаунж в лобби или

ресторан Feast на первом этаже.


В отеле есть всё, что нужно

для проведения корпоративных

встреч и деловых конференций –

12 конференц-залов площадью

2652 кв. м и самый большой банкетный

зал в Тбилиси, вмещающий

более тысячи человек (со стационарной

сценой).

ДЛЯ ОТДЫХА

Набор процедур в спа P’auza базовый

– маникюр, педикюр и массажи,

зато есть два бас сейна

(крытый и открытый, с подогревом),

а также отличная парная

с регулируемой температурой.

Зоны отдыха в спа-центре очень

красивы и даже избыточно нарядны

– пожалуй, это единственное

в отеле место, где дизайнер

немного расслабил галстук.


ВЕСНА 2020 97

Архив | Qantas |

На все сто

В 2020 ГОДУ СВОЙ ВЕКОВОЙ ЮБИЛЕЙ ОТМЕЧАЕТ ОДНА ИЗ САМЫХ УСПЕШНЫХ

АВИАКОМПАНИЙ МИРА – АВСТРАЛИЙСКАЯ QANTAS

Авиакомпания была основана в ноябре

1920 года в австралийском

городе Винтон, штат Квинсленд,

а ее название – это аббревиатура,

которая расшифровывается как Queensland

And Northern Territory Aerial Services («Авиаперевозки

Квинсленда и Северных Территорий»).

Изначально у Qantas был всего один самолет

– Avro 504K, способный принять на борт

двух пассажиров. Первый билет на рейс купил

84-летний пенсионер Александр Кен неди,

который заплатил 11 австралийских фунтов

(внушительную по тем временам сумму), чтобы

пролететь 527 км и добраться из Лонг рича

в Клонкарри.

Авиакомпания постепенно расширяла географию

полетов и в 1935 году вышла за пределы

Австралии: самолет Qantas выполнил

перелет из Брисбена в Сингапур. Это был

настоящий прорыв, ведь теперь австралийцы

могли путешествовать на другой континент

по воздуху, пусть и с пересадкой.

Qantas – первая авиакомпания в мире,

которая совершила прямой рейс из Австралии

в Европу. В марте 2018 года самолет Boeing 787

Dreamliner прибыл из Перта в лондонский

аэропорт Хитроу, проведя в воздухе 17 часов.

В рейтинге SkyTrax Qantas занимает 8-е место

среди лучших авиаперевозчиков мира и удерживает

звание самой безопасной: ни один ее

самолет не попадал в катастрофы. С этим даже

связан эпизод фильма «Человек дождя», в котором

герой Дастина Хоффмана соглашается

летать исключительно авиакомпанией Qantas.

На фото: Boeing 787

Dreamliner, совершивший

первый

пассажирский перелет

из Австралии

в Европу без промежуточной

посадки;

Avro 504K – первый

самолет авиакомпании

Qantas; посадка

в Boeing 747.

SHUTTERSTOCK.COM (1); SOURCE: QANTA S (2)


BT#37

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?